ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ & ΕΡΓΩΝ

Σχετικά έγγραφα
Κεφάλαιο 1. Τι είναι η διοίκηση παραγωγής προϊόντων και υπηρεσιών;

Τι είναι η διοίκηση παραγωγής και έργων;

Τι είναι η διοίκηση παραγωγής και έργων;

Τι είναι η διοίκηση παραγωγής προϊόντων και υπηρεσιών;

Κεφάλαιο 1. Τι είναι η διοίκηση παραγωγής προϊόντων και υπηρεσιών;

Διοίκηση Λειτουργιών. (Operations Management) 1 ο μάθημα Εισαγωγή. Πανεπιστήμιο Πατρών Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων.

Κεφάλαιο 2 ο. Συστήματα Πληροφοριών στην επιχείρηση

Ανδρέας Νεάρχου. Πανεπιστήµιο Πατρών Τµήµα ιοίκησης Επιχειρήσεων

ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ. Ενότητα 1: Εισαγωγικές έννοιες Οργάνωσης και Διοίκησης Παραγωγής. Ανοικτά Ακαδημαϊκά Μαθήματα στο ΤΕΙ Ιονίων Νήσων

Σχεδιασμός διαδικασιών. Source: Joe Schwarz,

Προγραμματισμός επιχειρηματικών πόρων (ΠΕΠ) Source: Northampton Symphony Orchestra

Προγραμματισμός επιχειρηματικών πόρων (ΠΕΠ) Source: Northampton Symphony Orchestra

Η στρατηγική της λειτουργίας της παραγωγής. Source: courtesy of Justin Waskovich

ΔΙΑΛΕΞΗ2 η : Σχεδιασμός διαδικασιών

ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΕΣ ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ 3 ΗΣ ΓΡΑΠΤΗΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ

Κεφάλαιο 14 Προγραµµατισµός επιχειρηµατικών πόρων (ΠΕΠ)

Σχεδιασμός προϊόντων και υπηρεσιών. Source: Toyota (GB) plc

Αρχές Οργάνωσης και Διοίκησης Επιχειρήσεων και Υπηρεσιών ΝΙΚΟΛΑΟΣ Χ. ΤΖΟΥΜΑΚΑΣ ΟΙΚΟΝΟΜΟΛΟΓΟΣ ΠΡΟΣΟΜΟΙΩΣΗ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΑΤΩΝ 2.

ΜΑΘΗΜΑ: Διαχείριση Εφοδιαστικών Αλυσίδων. Φίλιππος Ι. Καρυπίδης Καθηγητής. Τμήμα: Τεχνολόγων Γεωπόνων Αγροτικής Οικονομίας

ΣΧΕ ΙΑΣΜΟΣ ΚΑΙ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΙΑΚΩΝ ΠΟΡΩΝ

Εξέταση Προόδου ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ

«Παρουσίαση Κατεύθυνσης

Κεφάλαιο 7 Παράδοση την Στιγμή που Χρειάζεται (Just-in-Time) και Ευέλικτη Αλυσίδα Εφοδιασμού

Κεφάλαιο 3 Η στρατηγική της λειτουργίας της παραγωγής

ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΕΦΟΔΙΑΣΤΙΚΗΣ ΑΛΥΣΙΔΑΣ

Λιτή παραγωγή και η μέθοδος JIT. Source: Tibbet and Britten

ΔΙΑΛΕΞΗ1 η : Εισαγωγή στη διοίκηση λειτουργιών

ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ III - ΕΙΣΑΓΩΓΗ

a) Frederick Taylor b) Henri Fayol c) Max Weber d) Gantt

ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΣΤΕΡΕΑΣ ΕΛΛΑΔΑΣ- ΤΜΗΜΑ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΚΗΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ, ΜΑΘΗΜΑ: ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΑΝΘΡΩΠΙΝΩΝ ΚΑΙ ΦΥΣΙΚΩΝ ΠΟΡΩΝ- ΧΡΙΣΤΟΣ ΑΠ.

Διαχείριση Εφοδιαστικών Αλυσίδων (στη γεωργία) Φίλιππος Ι. Καρυπίδης, Καθηγητής Τμήμα: Τεχνολόγων Γεωπόνων Κατ. Αγροτικής Οικονομίας

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ Ανώτατο Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Πειραιά Τεχνολογικού Τομέα. Logistics

Περιοχές λειτουργίας των ERP & επιμέρους τμήματα. Εφαρμογές Πληροφοριακών Συστημάτων Ιωάννης Καρύδης

ΕΙΔΗ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

Η-επιχειρείν και συνεργασία σε παγκόσμιο επίπεδο

ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΤΗΣ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ

Πίνακας περιεχομένων. Μέρος 1ο ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΙΚΟ ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑ ΜΕΣΩ ΤΩΝ LOGISTICS

«Ανάπτυξη Πρακτικών Λειτουργικής Ευελιξίας και Οργανωτικής Καινοτομίας»

κώστας βεργίδης εισαγωγή στις βασικές έννοιες των επιχειρησιακών διεργασιών γραφείο 322 κτίριο Γ

2. ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΤΙΚΟΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ III

Στοιχεία Επιχειρηματικότητας ΙΙ

Ο ρόλος του Marketing στη ιεθνή Οικονομία. Νικόλαος Α. Παναγιώτου Τομέας Βιομηχανικής ιοίκησης & Επιχειρησιακής Έρευνας Σχολή Μηχανολόγων Μηχανικών

ΟΡΓΑΝΩΣΗ & ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ ΜΟΝΑΔΩΝ

ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟ ΣΧΕΔΙΟ ΓΙΑ ΝΕΑ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ

Κεφάλαιο 5 Διαχείριση του Χρόνου Ανοχής

Operations Management Διοίκηση Λειτουργιών

ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΩΝ ΠΟΡΩΝ

ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ III ΤΥΠΟΙ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

Επιχειρησιακός Σχεδιασμός & Επιχειρηματικότητα

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ Ανώτατο Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Πειραιά Τεχνολογικού Τομέα. Logistics. Ενότητα # 5: Διαχείριση του χρόνου ανοχής

Κεφάλαιο 10 Η φύση του προγραµµατισµού και του ελέγχου

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΑΚΑ ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ & ΔΗΜΟΣΙΑ ΔΙΟΙΚΗΣΗ

22/2/2014 ΑΡΧΕΣ ΟΡΓΑΝΩΣΗΣ ΚΑΙ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΚΑΙ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ. Επιστήμη Διοίκησης Επιχειρήσεων. Πότε εμφανίστηκε η ανάγκη της διοίκησης;

ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ

Κεφάλαιο 12 Προγραµµατισµός και έλεγχος αποθεµάτων

Μεθοδολογία, Τεχνικές και Θεωρία για Οικονοµοτεχνικές Μελέτες. Πρόλογος 9 Ο Σκοπός αυτού του βιβλίου 11

Προηγμένες Υπηρεσίες Τηλεκπαίδευσης στο ΤΕΙ ΔΙΟΙΚΗΣΗ. Νικόλαος Καρανάσιος Επίκουρος Καθηγητής

ιαχείριση Εφοδιαστικής Αλυσίδας

ιαχείριση Εφοδιαστικής Αλυσίδας

Β ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ ΜΑΘΗΜΑ: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΣ: ΣΙΑΦΗΣ Β.

ρ. ιονύσης Σκαρµέας ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΟ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ & ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΕΡΕΥΝΑ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑ ΑΓΟΡΑΣΤΗ ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΗ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ ΠΡΟΙΟΝ ΙΑΝΟΜΗ ΠΡΟΒΟΛΗ

Κεφάλαιο 15 Λιτή παραγωγή και η µέθοδος JIT

Κεφάλαιο 2 Ο στρατηγικός ρόλος και οι στόχοι της λειτουργίας παραγωγής

ΜΕΤΡΗΣΗ ΚΑΙ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΤΗΣ ΕΠΙΔΟΣΗΣ

ΤΙΜΟΛΟΓΗΣΗ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ ΞΥΛΟΥ & ΕΠΙΠΛΟΥ

Σύνδεση Marketing & Παραγωγής. Νικόλαος Α. Παναγιώτου Τομέας Βιομηχανικής ιοίκησης & Επιχειρησιακής Έρευνας Σχολή Μηχανολόγων Μηχανικών

Εισαγωγικές Έννοιες Επιχειρηματικότητας

Η στρατηγική της λειτουργίας της παραγωγής. Source: courtesy of Justin Waskovich

ΤΙΤΛΟΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ - ΣΥΓΧΡΟΝΑ ΕΡΓΑΛΕΙΑ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΟΥ MANAGEMENT

Τα Χαρακτηριστικά µας I

Σχεδιασμός διαδικασιών. Source: Joe Schwarz,

Διαχείριση Εφοδιαστικής Αλυσίδας

Προγράμματα Η /Υ / Εφαρμογές σε συστ ήματα Π ό οι τητας Αριστομένης Μακρής

Τι είναι πληροφοριακό σύστημα

ΜΑΘΗΜΑ: ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ ΠΡΟΙΌΝΤΩΝ ΞΥΛΟΥ ΚΑΙ ΕΠΙΠΛΟΥ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ

Κεφάλαιο 4 ο. Η ψηφιακή επιχείρηση: Ηλεκτρονικό εμπόριο και ηλεκτρονικό επιχειρείν

Περιεχόμενα ΜΕΡΟΣ ΠΡΩΤΟ. Οικονομοτεχνικές Μελέτες

Εξεταστική Περίοδος Ιανουαρίου/Φεβρουαρίου ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ

ΟΡΓAΝΩΣΗ / ΔΙΟIΚΗΣΗ ΠΑΡΑΓΩΓHΣ: ΕΙΣΑΓΩΓΙΚEΣ EΝΝΟΙΕΣ. Διοίκηση Παραγωγής & Συστημάτων Υπηρεσιών ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΑΠΟΦΑΣΕΩΝ ΚΑΙ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ

Διοίκηση Λειτουργιών. τετράδιο 1

Η φύση του προγραμματισμού και του ελέγχου. Source: Arup

Η Oracle ανακοίνωσε την πιο ολοκληρωμένη λύση στον τομέα της Ανάλυσης δεδομένων στο Cloud

Το S&OP Sales and Operations Planning

ΤΕΙ ΚΡΗΤΗΣ ΤΜΗΜΑ ΛΟΓΙΣΤΙΚΗΣ. Διοίκηση Επιχειρήσεων. Β Εξάμηνο -Παραδόσεις

Προγραμματισμός και έλεγχος αποθεμάτων. Source: Corbis

Σχεδιασμός διαδικασιών. Source: Joe Schwarz,

ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΠΑΙΔΕΙΑΣ ΚΑΙ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΑΝΩΤΕΡΗΣ ΚΑΙ ΑΝΩΤΑΤΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ ΥΠΗΡΕΣΙΑ ΕΞΕΤΑΣΕΩΝ ΠΑΓΚΥΠΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ 2013

ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟ ΣΧΕΔΙΟ ΓΙΑ ΝΕΑ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ

ΔΙΝΟΥΜΕ ΔΥΝΑΜΗ ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ ΤΗΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ. ΑΝΘΡΩΠΙΝΩΣ ΔΥΝΑΤΟ

ΔΙΕΚ ΜΥΤΙΛΗΝΗΣ ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΜΗΧΑΝΟΓΡΑΦΗΜΕΝΟΥ ΛΟΓΙΣΤΗΡΙΟΥ Γ ΕΞΑΜΗΝΟ ΜΑΘΗΜΑ: ΛΟΓΙΣΤΙΚΗ ΚΟΣΤΟΥΣ Ι ΜΑΘΗΜΑ 2 ο

ΚΥΚΛΟΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ DEMING και σχέση με τον έλεγχο και την αξιολόγηση

Χρηματοοικονομική Διοίκηση ΙΙ

G. Johnson, R.Whittington, K. Scholes, D. Angwin, P. Regnér. Βασικές αρχές στρατηγικής των επιχειρήσεων. 2 η έκδοση. Chapter 1

Βελτίωση της λήψης αποφάσεων και της διαχείρισης γνώσεων

Σχεδιασμός προϊόντων και υπηρεσιών. Source: Toyota (GB) plc

Εισαγωγή. Παίγνια Αποφάσεων 9 ο Εξάμηνο

Το HACCP σε ανεπτυγμένο σύστημα αλυσίδας εστιατορίων: Προκλήσεις ιδιαιτερότητες Θεόδωρος Γ. Καλλίτσης, Ph.D.

Μάρκετινγκ Χρηματοοικονομικών Υπηρεσιών

ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ III ΣΤΟΧΟΙ ΚΑΙ ΕΙΔΗ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

Transcript:

ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ & ΕΡΓΩΝ

Βιβλία ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΚΑΙ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ NIGEL SLACK, STUART CHAMBERS, ROBERT JOHNSTON Εισαγωγή στη διοίκηση της παραγωγής Εμμανουήλ Δ. Αδαμίδης ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΩΝ ΜΟΝΑΔΩΝ Εμμανουήλ Δ. Αδαμίδης https://repository.kallipos.gr/handle/11419/6272

Ιστότοπος μαθήματος http://www.mech.upatras.gr/~adamides/dpe/?

Τι είναι η διοίκηση παραγωγής και έργων;

Τι είναι παραγωγή; Στο ευρύτερο πλαίσιο των επιστημών της διοίκησης, παραγωγή είναι το σύνολο των δραστηριοτήτων που αποσκοπούν στη δημιουργία ενός προϊόντος ή μιας υπηρεσίας, συνήθως σε μεγάλες ποσότητες.

Η λειτουργία της παραγωγής στην επιχείρηση Οι βασικές λειτουργίες της επιχείρησης είναι: Η λειτουργία του σχεδιασμού και ανάπτυξης νέων προϊόντων ή/και υπηρεσιών, που έχει ως στόχο το σχεδιασμό και τη δημιουργία νέων προϊόντων ή/και υπηρεσιών, έτσι ώστε να διατηρείται το ενδιαφέρον των πελατών. Η λειτουργία της παραγωγής που είναι υπεύθυνη για την ικανοποίηση των απαιτήσεων των πελατών μέσω της παραγωγής και διάθεσης των προϊόντων ή/και των υπηρεσιών της επιχείρησης. Η λειτουργία του μάρκετινγκ (συμπεριλαμβανομένων και των πωλήσεων) που έχει ως βασικό στόχο να κάνει γνωστά στην αγορά τα προϊόντα ή/και τις υπηρεσίες και να διατηρεί το ενδιαφέρον των πελατών για αυτά.

Η λειτουργία της παραγωγής στην επιχείρηση Διοίκηση πληροφορικών συστημάτων Διοίκηση Ανθρώπινου Δυναμικού Λογιστική και χρηματο-οικονομική διοίκηση Ανάπτυξη νέων προϊόντων ή/και υπηρεσιών Παραγωγή προϊόντων ή/και υπηρεσιών Μάρκετινγκ (και πωλήσεις)

Τι είναι η διοίκηση παραγωγής και έργων; ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΑΙ ΕΡΓΩΝ ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ Μόνιμη οργάνωση πόρων ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΕΡΓΩΝ Προσωρινή οργάνωση πόρων

Ορισμός της διοίκησης παραγωγής προϊόντων και υπηρεσιών Η Διοίκηση Παραγωγής Προϊόντων και Υπηρεσιών είναι η δραστηριότητα διαχείρισης των πόρων που σχετίζονται με την παραγωγή και διάθεση προϊόντων και υπηρεσιών.

Λειτουργία παραγωγής πίσω από τα γκισέ σε τράπεζα Λειτουργία παραγωγής σε βιομηχανία κουζινών Λειτουργία παραγωγής στη λιανική Όλα παράγουν προϊόντα ή υπηρεσίες Λειτουργία παραγωγής σε εστιατόριο έτοιμου φαγητού σε «πακέτο»

Με τί έχει να κάνει η διοίκηση παραγωγής Σχεδιασμός προϊόντων και υπηρεσιών (διαχείριση της διαδικασίας) Σχεδιασμός διαδικασίας παραγωγής και δυναμικότητας Χωροταξικός σχεδιασμός Επιλογή θέσης εγκατάστασης Σχεδιασμός ποιότητας Σχεδιασμός εργασίας και διοίκηση ανθρώπινων πόρων

Με τί έχει να κάνει η διοίκηση παραγωγής Χρονο-προγραμματισμός παραγωγής Διαχείριση αποθεμάτων Διοίκηση ποιότητας Συντήρηση Διοίκηση εφοδιαστικής αλυσίδας

Τι κάνει ένα διευθυντικό στέλεχος της παραγωγής/λειτουργιών Εκτελεί τις βασικές λειτουργίες της διοίκησης στο χώρο της παραγωγής προϊόντων ή/και υπηρεσιών. Δηλαδή, προγραμματίζει, οργανώνει, στελεχώνει, ηγείται και ελέγχει. Ειδικότητες που σχετίζονται με την παραγωγή: Διευθυντής εργοστασίου Διευθυντής συντήρησης Διευθυντής ποιότητας Διευθυντής εφοδιαστικής Σύμβουλος προγραμμάτων βελτίωσης...

Ιστορική εξέλιξη της διοίκησης παραγωγής/λειτουργιών Εστίαση στο κόστος 1775 1880 Εξειδίκευση εργασίας 1880 1910 «Επιστημονική» διοίκηση 1910 1980 Μαζική παραγωγή Εστίαση στην ποιότητα 1980 1995 Λιτή παραγωγή Εστίαση στην εξατομίκευση 1995 2005 Μαζική εξατομίκευση Εστίαση στην παγκοσμιοποίηση 2005 2020 Εφοδιαστική

Ανθρωποι στη θέση ρομπότ

Προϊόντα και υπηρεσίες

Ο καλύτερος τρόπος για να καταλάβετε τη φύση της παραγωγής είναι να κοιτάξετε γύρω σας Ό,τι μπορείτε να δείτε γύρω σας (εκτός από σάρκα και αίμα) έχει υποστεί επεξεργασία σε μια διαδικασία παραγωγής Κάθε υπηρεσία που λάβατε σήμερα (ραδιόφωνο, αστικό λεωφορείο, μάθημα, κλπ) έχει παραχθεί σε μια διαδικασία παραγωγής Διευθυντές Παραγωγής δημιουργούν ό,τι μπορείτε να αγοράσετε, σε ό,τι μπορείτε να καθίσετε, και ό,τι μπορείτε να φορέσετε, να φάτε, να πετάξετε εναντίον άλλων ανθρώπων, ή να πετάξετε ως άχρηστο

Ένα γενικό πρότυπο της διοίκησης παραγωγής προϊόντων και υπηρεσιών Μετατρεπόμενοι πόροι Υλικά Πληροφορίες Πελάτες Εισρέοντες πόροι Πόροι μετατροπής Σχεδιασμός Στρατηγική παραγωγής Διοίκηση παραγωγής Προγραμματισμός και έλεγχος Οι στρατηγικοί στόχοι της λειτουργίας παραγωγής Στρατηγική παραγωγής Βελτίωση Ανταγωνιστικός ρόλος και θέση Εκροή προϊόντων & υπηρεσιών Πελάτες Εγκαταστάσεις Προσωπικό

Όλες οι λειτουργίες παραγωγής είναι διαδικασίες μετατροπής Εισροές Διαδικασία μετατροπής Εκροές που μετατρέπουν εισροές σε εκροές

Μετατρεπόμενοι πόροι Υλικά Πληροφορίες Πελάτες Μερικές εισροές είναι μετατρεπόμενοι πόροι Μερικές εισροές είναι πόροι μετατροπής Εισρέοντες πόροι Διαδικασία μετατροπής Εκροή προϊόντων & υπηρεσιών Πελάτες Πόροι μετατροπής Εγκαταστάσεις Προσωπικό Οι εκροές είναι προϊόντα και υπηρεσίες που προσθέτουν αξία για τους πελάτες

Η παραγωγή προϊόντων και υπηρεσιών ως διαδικασία Κατασκευή βάσης Τοποθέτηση υλικών στη βάση Ψήσιμο Τοποθέτηση σε κουτί

Η παραγωγή προϊόντων και υπηρεσιών ως διαδικασία ΠΟΡΟΙ ΜΕΤΑΤΡΟΠΗΣ Εργαζόμενος Πάγκος Εργαζόμενος Πάγκος Εργαζόμενος Φούρνος Φτυάρι Εργαζόμενος Πάγκος Ζυμάρι Κατασκευή βάσης Βάση Υλικά για πάνω στη βάση Τοποθέτηση υλικών στη βάση Ωμή πίτσα Ψήσιμο Ψημένη πίτσα Κουτί Τοποθέτηση σε κουτί ΜΕΤΑΤΡΕΠΟΜΕΝΟΙ ΠΟΡΟΙ Έτοιμη πίτσα

Η παραγωγή προϊόντων και υπηρεσιών ως διαδικασία ΠΟΡΟΙ ΜΕΤΑΤΡΟΠΗΣ Δίσκος Πάγκος Ράφια-ψυγεία Εργαζόμενος Πάγκος με ταψιά Εργαζόμενος Ταμειακή μηχανή Παραλαβή δίσκου Πελάτης Πελάτης με χωρίς γεύμα δίσκο Πιάτα με σαλάτες Παραλαβή σαλάτας Παραλαβή κυρίως πιάτου Πληρωμή Πελάτης με Πελάτης με Πελάτης που δίσκο και δίσκο, σαλάτα έχει σαλάτα και κυρίως πιάτο εξυπηρετηθεί ΜΕΤΑΤΡΕΠΟΜΕΝΟΙ Ταψιά με φαγητά ΠΟΡΟΙ

ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΟΤΗΤΑ

Πως βελτιώνεται η ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΟΤΗΤΑ Εργασία ( ~ 10% στην ετήσια αύξηση στις ΗΠΑ) Κεφάλαιο ( ~ 38% στην ετήσια αύξηση στις ΗΠΑ) Management ( ~ 52% στην ετήσια αύξηση στις ΗΠΑ)

Στα Prêt a Manger Μετατρεπόμενοι πόροι Συστατικά Συσκευασία Πελάτες Εισρέοντες πόροι Ικανοποιημένοι πελάτες που εξυπηρετήθηκαν Πόροι μετατροπής Εξοπλισμός Ράφια Προσωπικό

Οι εκροές των περισσοτέρων τύπων λειτουργιών παραγωγής είναι ένα μίγμα προϊόντων και υπηρεσιών Παραγωγή αργού πετρελαίου Χυτήρια αλουμινίου Acme Whistles Αμιγή προϊόντα εκροές με αποκλειστικά υλική υπόσταση Παραγωγή ειδικών εργαλειομηχανών Εστιατόριο Προμηθευτές συστημάτων πληροφορικής Εταιρία συμβούλων επιχειρήσεων Κλινική ψυχοθεραπείας Prêt a Manger IKEA Mwagusi Safari Lodge Μίγμα προϊόντων και υπηρεσιών εκροές που αποτελούνται από ένα μίγμα με υλική και άυλη υπόσταση Αμιγείς υπηρεσίες εκροές με αποκλειστικά άυλη υπόσταση

Οι λειτουργίες παραγωγής μπορούν να αναλυθούν σε τρία επίπεδα Ροή μεταξύ λειτουργιών παραγωγής Το επίπεδο του δικτύου εφοδιασμού Ροή μεταξύ διαδικασιών Το επίπεδο της λειτουργίας παραγωγής Ροή μεταξύ πόρων Το επίπεδο της διαδικασίας

Ροή μεταξύ λειτουργιών παραγωγής Η Διοίκηση Παραγωγής αφορά στη ροή των μετατρεπόμενων πόρων μεταξύ λειτουργιών παραγωγής, πόρων, διαδικασιών και πόρων μετατροπής, όπου Ροή μεταξύ διαδικασιών Εξωτερικές λειτουργίες παραγωγής αλληλεπιδρούν με εσωτερικές διαδικασίες για να σχηματίσουν το εξωτερικό δίκτυο εφοδιασμού Ροή μεταξύ δραστηριοτήτων/πόρων Διαδικασίες σχηματίζουν ένα εσωτερικό «δίκτυο εφοδιασμού» και γίνονται πελάτες και προμηθευτές η μια (διαδικασία) της άλλης

Τρία επίπεδα ανάλυσης της διοίκησης παραγωγής προϊόντων και υπηρεσιών: Δίκτυο εφοδιασμού, λειτουργία παραγωγής και διαδικασία Λάστιχα Ηλεκτρικά Εσωτερικό Το δίκτυο εφοδιασμού Ροή μεταξύ λειτουργιών παραγωγής Μεταφορά Συναρμολόγηση κυρίως μέρους Τελική Συναρμολόγηση Το δίκτυο εφοδιασμού αυτοκινητοβιομηχανίας Η λειτουργία παραγωγής Ροή μεταξύ διαδικασιών Η λειτουργία της παραγωγής αυτοκινήτων

Τρία επίπεδα ανάλυσης της διοίκησης παραγωγής προϊόντων και υπηρεσιών: Δίκτυο εφοδιασμού, λειτουργία παραγωγής και διαδικασία Συναρμολόγηση Το δίκτυο εφοδιασμού αυτοκινητοβιομηχανίας Η λειτουργία παραγωγής Ροή μεταξύ διαδικασιών Σκελετός Εξοπλισμός Καθίσματα & παμπρίζ Φινίρισμα Έλεγχος Η λειτουργία της παραγωγής αυτοκινήτων Τοποθέτηση κινητήρα Η διαδικασία τοποθέτησης κινητήρα Διαδικασίες Ροή μεταξύ δραστηριοτήτων & πόρων (προσωπικό και εγκαταστάσεις)

Τρία επίπεδα ανάλυσης της διοίκησης παραγωγής προϊόντων και υπηρεσιών: Δίκτυο εφοδιασμού, λειτουργία παραγωγής και διαδικασία Συναρμολόγηση Το δίκτυο εφοδιασμού αυτοκινητοβιομηχανίας Τοποθέτηση κινητήρα Η λειτουργία της παραγωγής αυτοκινήτων Στήριξη από πάνω Η διαδικασία τοποθέτησης κινητήρα Τοποθέτηση Στήριξη από κάτω Έλεγχος Διαδικασίες Ροή μεταξύ δραστηριοτήτων/πόρων (προσωπικό και εγκαταστάσεις)

Τρία επίπεδα ανάλυσης της διοίκησης παραγωγής προϊόντων και υπηρεσιών: Δίκτυο εφοδιασμού, λειτουργία παραγωγής και διαδικασία Το δίκτυο εφοδιασμού Ροή μεταξύ λειτουργιών παραγωγής Λάστιχα Ηλεκτρικά Εσωτερικό Μεταφορά Συναρμολόγηση Τελική Συναρμολόγηση Το δίκτυο εφοδιασμού αυτοκινητοβιομηχανίας Η λειτουργία παραγωγής Ροή μεταξύ διαδικασιών Σκελετός Εξοπλισμός Χρηματοοικονομικά και λογιστικά Φινίρισμα Έλεγχος Η λειτουργία της παραγωγής αυτοκινήτων Τοποθέτηση κινητήρα Η διαδικασία τοποθέτησης κινητήρα Τοποθέτηση Στήριξη από πάνω Έλεγχος Στήριξη από κάτω Διαδικασίες Ροή μεταξύ δραστηριοτήτων/πόρων (προσωπικό και εγκαταστάσεις)

Οι διαφορές μέσα σε κλάδους είναι συχνά μεγαλύτερες από τις διαφορές μεταξύ κλάδων Χρηματο-οικονομικές υπηρεσίες Κέντρο διαχείρισης λογαριασμών σε μια εμπορική τράπεζα Παραγωγή επίπλων Χρηματο-οικονομικός αναλυτής συμβουλεύει πελάτη σε μια επενδυτική τράπεζα Μαζική παραγωγή επίπλων κουζίνας Χειροτεχνική αναπαραγωγή επίπλων αντικών Ξενοδοχεία Οικονομικό ξενοδοχείο Λόμπυ ενός διεθνούς ξενοδοχείου πολυτελείας

Η τυπολογία των λειτουργιών παραγωγής Μικρός Όγκος Μεγάλος High Μεγάλη Ποικιλία Μικρή Μεταβολή στη Μεγάλη ζήτηση Μικρή Μεγάλη Ορατότητα Μικρή

Η τυπολογία των λειτουργιών παραγωγής Συνέπειες Συνέπειες Χαμηλή επαναληπτικότητα Κάθε εργαζόμενος εκτελεί περισσότερες από μια εργασίες Μικρότερη συστηματοποίηση Υψηλό κόστος μονάδας Μικρός Όγκος Μεγάλος High Υψηλή επαναληπτικότητα Εξειδίκευση Συστηματοποίηση Έντασης κεφαλαίου Χαμηλό κόστος μονάδας

Η τυπολογία των λειτουργιών παραγωγής Συνέπειες Συνέπειες Ευέλικτες Πολύπλοκες Καλύπτουν τις ανάγκες των πελατών Υψηλό κόστος μονάδας Μεγάλη Ποικιλία Μικρή Αυστηρά καθορισμένες Συνηθισμένες Τυποποιημένες Κανονικές Χαμηλό κόστος μονάδας

Η τυπολογία των λειτουργιών παραγωγής Συνέπειες Συνέπειες Αλλαγές στη δυναμικότητα Πρόβλεψη Ευελιξία Ανταποκρίνεται στη ζήτηση Υψηλό κόστος μονάδας Μεταβολή στη Μεγάλη ζήτηση Μικρή Σταθερές Συνηθισμένες Προβλέψιμες Εντατική χρησιμοποίηση προσωπικού Χαμηλό κόστος μονάδας

Η τυπολογία των λειτουργιών παραγωγής Συνέπειες Συνέπειες Περιορισμένη ανεκτικότητα αναμονής Η ικανοποίηση του πελάτη επηρεάζεται από την αντίληψή του Απαιτούνται ικανότητες επικοινωνίας με τους πελάτες Μεγάλη παρεχόμενη ποικιλία Υψηλό κόστος μονάδας Μεγάλη Ορατότητα Μικρή Μεσολαβεί χρόνος μεταξύ παραγωγής και κατανάλωσης Τυποποιημένες Δεν απαιτούνται πολλές ικανότητες επικοινωνίας με τους πελάτες Εντατική χρησιμοποίηση προσωπικού Συγκεντρωτική παραγωγή Χαμηλό κόστος μονάδας

Η τυπολογία των λειτουργιών παραγωγής Συνέπειες Συνέπειες Χαμηλή επαναληπτικότητα Κάθε εργαζόμενος εκτελεί περισσότερες από μια εργασίες Μικρότερη συστηματοποίηση Υψηλό κόστος μονάδας Μικρός Όγκος Μεγάλος High Υψηλή επαναληπτικότητα Εξειδίκευση Συστηματοποίηση Έντασης κεφαλαίου Χαμηλό κόστος μονάδας Ευέλικτες Πολύπλοκες Καλύπτουν τις ανάγκες των πελατών Υψηλό κόστος μονάδας Μεγάλη Ποικιλία Μικρή Αυστηρά καθορισμένες Συνηθισμένες Τυποποιημένες Κανονικές Χαμηλό κόστος μονάδας Αλλαγές στη δυναμικότητα Πρόβλεψη Ευελιξία Ανταποκρίνεται στη ζήτηση Υψηλό κόστος μονάδας Μεταβολή στη Μεγάλη ζήτηση Μικρή Σταθερές Συνηθισμένες Προβλέψιμες Εντατική χρησιμοποίηση προσωπικού Χαμηλό κόστος μονάδας Περιορισμένη ανεκτικότητα αναμονής Η ικανοποίηση του πελάτη επηρεάζεται από την αντίληψή του Απαιτούνται ικανότητες επικοινωνίας με τους πελάτες Μεγάλη παρεχόμενη ποικιλία Υψηλό κόστος μονάδας Μεγάλη Ορατότητα Μικρή Μεσολαβεί χρόνος μεταξύ παραγωγής και κατανάλωσης Τυποποιημένες Δεν απαιτούνται πολλές ικανότητες επικοινωνίας με τους πελάτες Εντατική χρησιμοποίηση προσωπικού Συγκεντρωτική παραγωγή Χαμηλό κόστος μονάδας

Το προφίλ δύο λειτουργιών παραγωγής Μικρός Όγκος Μεγάλος Μεγάλη Ποικιλία Μικρή Μεγάλη Μεταβολή στη ζήτηση Μικρή Μεγάλη BUGATI Ορατότητα TOYOTA Μικρή Είναι σημαντική η κατανόηση της θέσης διαφορετικών λειτουργιών παραγωγής στις τέσσερις διαστάσεις.

Μερικές δια-λειτουργικές σχέσεις μεταξύ της λειτουργίας παραγωγής και άλλων βασικών και υποστηρικτικών λειτουργιών Λειτουργία τεχνολογίας Κατανόηση των δυνατοτήτων και των περιορισμών της διαδικασίας παραγωγής Λειτουργία ανάπτυξης προϊόντων/ υπηρεσιών Λογιστική και χρηματοοικονομικη λειτουργία Λειτουργία ανθρώπινων πόρων (HR) Ανάλυση των νέων επιλογών τεχνολογίας Παροχή σχετικών πληροφοριών Χρηματο-οικονομική ανάλυση για μέτρηση επίδοσης και αποφάσεις Κατανόηση των αναγκών σε ανθρώπινους πόρους Πρόσληψη, ανάπτυξη και εκπαίδευση Κατανόηση των αναγκών σε τεχνολογία διαδικασιών Λειτουργία παραγωγής Κατανόηση των αναγκών σε υποδομές και συστήματα Λειτουργία πληροφορικών συστημάτων (IS) Ιδέες για νέα προϊόντα και υπηρεσίες Ανάγκες αγοράς Παροχή συστημάτων για το σχεδιασμό, τον προγραμματισμό και έλεγχο, και τη βελτίωση Κατανόηση των δυνατοτήτων και των περιορισμών της διαδικασίας παραγωγής Λειτουργία μάρκετινγκ

Απαιτήσεις πελατών Επιχειρηματικές διαδικασίες Ικανοποιημένες απαιτήσεις πελατών Ξεχωριστές διαδικασίες παραγωγής Λειτουργία 1 Λειτουργία 2 Λειτουργία 3 Λειτουργία 4 Συμβατικά, τα όρια της οργάνωσης ορίζονται γύρω από λειτουργικές διαδικασίες

Απαιτήσεις πελατών Επιχειρηματικές διαδικασίες Ικανοποιημένες απαιτήσεις πελατών Ξεχωριστές διαδικασίες παραγωγής Λειτουργία 1 Λειτουργία 2 Λειτουργία 3 Λειτουργία 4 Ο Ανασχεδιασμός Επιχειρηματικών Διαδικασιών (Business Process Reengineering) υποστηρίζει την αναδιοργάνωση (ανασχεδιασμό) των μικρο-λειτουργιών για το σχηματισμό φυσικών επιχειρηματικών διαδικασιών που είναι εστιασμένες στον πελάτη.

Απαιτήσεις πελατών Επιχειρηματικές διαδικασίες Ικανοποιημένες απαιτήσεις πελατών Μάρκετινγκ & πωλήσεις Πολ/κου μηχαν Μηχανολογικά Ηλεκτρολογιικά Χρηματοοικονομικά/ κοστολόγηση Προετοιμασία προσφορών Παραγωγή μελέτης Συμβόλαια Συμβόλαια τεχνικής υποστήριξης Επίβλεψη Παράδειγμα του πως κάθε μικρο-λειτουργία συμβάλει στις επιχειρηματικές διαδικασίες που ικανοποιούν εξωτερικές ανάγκες. Μέγεθος συμβολής κάθε μικρολειτουργίας σε κάθε διαδικασία

Έλεγχος όρων κλειδιών Διοίκηση παραγωγής προϊόντων και υπηρεσιών Οι δραστηριότητες, οι αποφάσεις και τα καθήκοντα που αφορούν τη διοίκηση της παραγωγής και διάθεσης προϊόντων και υπηρεσιών. Η λειτουργία της παραγωγής Η κατανομή των διαθέσιμων πόρων για την παραγωγή και διάθεση προϊόντων και υπηρεσιών. Διευθυντές παραγωγής Τα στελέχη της οργάνωσης που είναι υπεύθυνα για τη διαχείριση ορισμένων, ή όλων, των πόρων που αποτελούν τη λειτουργία της παραγωγής.

Έλεγχος όρων κλειδιών Υποστηρικτικές λειτουργίες Οι λειτουργίες που διευκολύνουν τις διεργασίες των βασικών λειτουργιών, όπως για παράδειγμα, η λογιστική και χρηματο-οικονομική λειτουργία, η λειτουργία της διοίκησης ανθρώπινων πόρων, κ.λπ. Διευρυμένος ορισμός των λειτουργιών παραγωγής Όλες οι δραστηριότητες που είναι απαραίτητες για την ικανοποίηση των απαιτήσεων των πελατών. Το πρότυπο της διαδικασίας μετατροπής Ένα πρότυπο που περιγράφει τις λειτουργίες παραγωγής με βάση τους εισρέοντες πόρους, τις διαδικασίες μετατροπής και τις εκροές προϊόντων και υπηρεσιών.

Έλεγχος όρων κλειδιών Μετατρεπόμενοι πόροι Οι πόροι που υφίστανται επεξεργασία, μετασχηματίζονται ή μετατρέπονται σε μια διαδικασία. Συνήθως, πρόκειται για ένα μίγμα από υλικά, πληροφορίες και πελάτες. Εισρέοντες πόροι Οι μετατρεπόμενοι πόροι και οι πόροι μετατροπής που αποτελούν τις εισροές των λειτουργιών παραγωγής. Πόροι μετατροπής Οι πόροι που επιδρούν σε μετατρεπόμενους πόρους, συνήθως ομαδοποιούνται σε εγκαταστάσεις (τα κτήρια, τα μηχανήματα και το εργοστάσιο μιας λειτουργίας παραγωγής) και προσωπικό (τα άτομα που χειρίζονται, συντηρούν, προγραμματίζουν και διοικούν τη λειτουργία παραγωγής).

Έλεγχος όρων κλειδιών Υπόσταση Το κύριο χαρακτηριστικό που διαφοροποιεί τα προϊόντα (συνήθως υλικά) από τις υπηρεσίες (συνήθως άυλες). Υπηρεσίες διευκόλυνσης Υπηρεσίες που παράγονται από μια λειτουργία παραγωγής για την υποστήριξη των προϊόντων. Προϊόντα διευκόλυνσης Προϊόντα που παράγονται από μια λειτουργία παραγωγής για την υποστήριξη των υπηρεσιών που παρέχει.

Έλεγχος όρων κλειδιών Διαδικασία Μια διάταξη πόρων που παράγει κάποιο μίγμα προϊόντων και υπηρεσιών. Δίκτυο εφοδιασμού Το δίκτυο λειτουργιών παραγωγής προμηθευτών και πελατών που σχετίζονται με μια λειτουργία παραγωγής. Εσωτερικός προμηθευτής Διαδικασίες ή άτομα σε μια λειτουργία παραγωγής που εφοδιάζουν με προϊόντα ή υπηρεσίες άλλες διαδικασίες ή άτομα μέσα στη λειτουργία παραγωγής.

Έλεγχος όρων κλειδιών Εσωτερικός πελάτης Διαδικασίες ή άτομα σε μια λειτουργία παραγωγής που είναι πελάτες των εκροών άλλων εσωτερικών διαδικασιών ή ατόμων. Ιεραρχία λειτουργιών παραγωγής Η ιδέα ότι όλες οι διαδικασίες παραγωγής αποτελούνται από μικρότερες διαδικασίες παραγωγής. Επιχειρηματικές διαδικασίες «από άκρο σε άκρο» Διαδικασίες που ικανοποιούν πλήρως τις προσδιορισμένες ανάγκες ενός εξωτερικού πελάτη.

Έλεγχος όρων κλειδιών Ανασχεδιασμός επιχειρηματικών διαδικασιών Η φιλοσοφία που συνιστά τον επανασχεδιασμό των διαδικασιών έτσι ώστε να ικανοποιούν τις προσδιορισμένες ανάγκες των εξωτερικών πελατών. Όγκος Το επίπεδο ή ο ρυθμός των εκροών μιας διαδικασίας - ένα χαρακτηριστικό-κλειδί που καθορίζει τη συμπεριφορά της διαδικασίας. Ποικιλία Το εύρος των διαφορετικών προϊόντων και υπηρεσιών που παράγονται από μια διαδικασία - ένα χαρακτηριστικόκλειδί που καθορίζει τη συμπεριφορά της διαδικασίας.

Έλεγχος όρων κλειδιών Συστηματοποίηση Ο βαθμός με τον οποίο περιγράφονται με σαφήνεια οι βασικές διαδικασίες. Τυποποίηση Ο βαθμός με τον οποίο οι διαδικασίες, τα προϊόντα και οι υπηρεσίες διατηρούνται ως έχουν στο πέρασμα του χρόνου. Ικανότητες επικοινωνίας με τον πελάτη Οι ικανότητες και οι γνώσεις που απαιτούνται από το προσωπικό της λειτουργίας παραγωγής για να ανταποκρίνεται στις προσδοκίες των πελατών.

Έλεγχος όρων κλειδιών Εμπρός μέρος (Front-office) Το τμήμα μιας διαδικασίας παραγωγής που έχει μεγάλη ορατότητα. Πίσω μέρος (Back-office) Το τμήμα μιας διαδικασίας παραγωγής που έχει μικρή ορατότητα.