what to know / τι πρέπει να γνωρίζετε: nigiri: sashimi: maki: temaki: (hand roll) wasabi: ginger: edamame: tataki: Slice of fresh fish or seafood on top of rice (2 pieces) Φιλέτο φρέσκου ψαριού ή θαλασσινών πάνω σε ρύζι (2 κομμάτια) Slice of raw fish (2 pieces) Φιλέτο από φρέσκο ωμό ψάρι (2 κομμάτια) Rice roll with fresh fish or vegetables wrapped in seaweed (6 pieces) Ρολλό ρυζιού με ψάρια ή λαχανικά τυλιγμένα με φύκι (6 κομμάτια) Seaweed cone stuffed with rice or seafood Χωνάκι από φύκι με γέμιση ρυζιού ή θαλασσινών Green spicy paste mixed in soya for a spicer taste Πράσινη καυτερή πάστα από daikon Fresh ginger cut by hand and pickled Φρέσκια πιπερόριζα που κόβεται στο χέρι και πικλάρεται Young soy beans Braise just the outside Όλα τα rolls γίνονται και inside out ή temaki Αντί για nori χρησιμοποιείται rice paper Ρωτήστε για τα πιάτα ημέρας και τα ψάρια εποχής Inquire about the specials of the day and the different seasonal fish Η πρωτοπόρος εταιρεία Ιαπωνικών εστιατορίων THE SUSHI BAR A.E. μέσα από τη μακρόχρονη πορεία της, συνεχίζει να διατηρεί τις υψηλές προδιαγραφές στην ποιότητα των πρώτων υλών που χρησιμοποιεί. Όλα τα ψάρια μας είναι 100% ελληνικά. Όλα τα προϊόντα και οι πρώτες ύλες εισάγονται μέσω Γαλλίας και υπόκεινται σε όλους τους νόμιμους υγιεινομικούς ελέγχους που επιβάλλονται από την Ευρωπαϊκή Ένωση καθώς και από Ε.Φ.Ε.Τ. και από τον ΔΗΜΟΚΡΙΤΟ. Για την προστασία των πελατών της, μετά το τραγικό συμβάν, η εταιρεία THE SUSHI BAR A.E. έχει αναστείλει την εισαγωγή πρώτων υλών από την Ιαπωνία.
starters 1. EDAMAME (soy beans φασολάκια σόγιας) 4.50 Spicy or Salted Πικάντικο ή Αλατισμένο 2. SALMON TARTAR - Akihiro style 9.80 Selected pieces from salmon with arugola + dill in delicious sauce Eπιλεγμένα κομμάτια σολωμού με εξαιρετική σάλτσα, ρόκα + άνιθο 3. ΕΒΙ MIYAKI & NOODLES SNACK 11.80 Shrimp* with noodles Γαρίδα* ντυμένη με noodles 4. GYOZA WITH EEL OR SHRIMP* (4 pieces) 9.80 Γιαπωνέζικα ντάμπλινγκ με χέλι ή γαρίδα* 5. MAGURO BUTSU 9.10 Selected pieces from tuna belly and butsu sauce Διαλεγμένα κομμάτια από κοιλιά τόνου με butsu σως 6. SASHIMI ROLL 8.10 Baby tuna sashimi, beansprouts + cucumber in delicious soya sauce Sashimi τόνου με φύτρες φασολιών + αγγούρι σε εξαιρετική σόγια σως Baby tuna, spinach + cayenne pepper Sashimi τόνου, σπανάκι + πιπέρι cayenne Salmon, pineapple, coriander + caviar Σολωμός, ανανάς, κολίανδρος + χαβιάρι 7. B-TUNA NAGAO & JALAPENO 10.30 Seared B-TUNA with jalapeno, peper and coriander Καψαλιμένος τόνος με jalapeno, πιπεριά και κολίανδρο 8. MEDITTERANEAN SASHIMI 11.80 Sea bass with Meditteranean flavour Λαυράκι με Mεσογειακή γεύση 9. YIOKI SHIRO CEVICHE 11.80 Spicy sea bream ceviche Ceviche από Τσιπούρα 10.MAGURO SHOGI 10.30 Slices of raw and seared tuna in spicy sauce Κομμάτια ωμού και καψαλισμένο τόνου σε πικάντικη σως 11.SESAME TAKOSU 9.80 Octapus* with sesame Χταπόδι* με σουσάμι soups σούπες 1. MISO SOUP 5.90 Soy bean soup Σούπα από σόγια 2. ΜUSHROOM SOUP 6.30 Black mushroom soup Σούπα από μαύρα μανιτάρια 3. SEAFOOD SOUP 8.30 Assorted seafood in clear soup Ψαρόσουπα 4. NORI SOUP 8.10 Seaweed soup Σούπα από φύκια 5. SABA KOIZOUMI 11.70 Mackerel in Sake with tofu soup Σούπα σκουμπρί σε Sake και tofu
salads σαλάτες 1. KANISU 8.40 Crabmeat*, cucumber in vinegrette sauce Καβούρι*, αγγούρι σε σως vinegrette 2. TAKOSU 8.40 Octopus* in vinegrette sauce Χταπόδι* σε σως vinegrette 3. SUSHI BAR SALAD 7.40 Lettuce, cucumber, beansprouts Μαρούλι, αγγούρι, φύτρες φασολιών 4. AVOCADO SALAD 8.70 Αvocado with mixed vegetables Αβοκάντο με διάφορα λαχανικά 5. KANI or EBI SALAD 8.70 Crabmeat* or shrimp* with mixed vegetables Καβούρι* ή γαρίδα* με διάφορα λαχανικά 6. OSHITASHI 8.10 Steamed spinach in soya sauce Σπανάκι στον ατμό σε σόγια σως 7. NORI SALAD 8.10 Seaweed salad Σαλάτα από φύκια 8. JIMA SALAD 8.90 Smoked salmon, cucumber, pineapple Καπνιστός σολωμός, αγγούρι, ανανάς rice ρύζι ατμού 3.00 nigiri sushi - sashimi 1. SABA 7.10 Mackerel Σκουμπρί 2. IKA 7.10 Squid* Kaλαμάρι* 3. KANI 8.10 Boiled crab* Καβούρι* 4. EBI 7.90 Boiled shrimp* Γαρίδα* βραστή ΑΜΑ EBI 8.10 Raw shrimp*with chilly teriyaki and sesame Ωμή γαρίδα* με chilly teriyaki και σουσάμι 5. HIRAMI 8.10 Smoked halibut* Γλώσσα* Ατλαντικού καπνιστή 6. TAKO 7.90 Octopus* Χταπόδι* 7. SAKE 7.90 Salmon Σολωμός SALMON ROYAL 8.10 Salmon with bric Σολωμός με μπρικ
8. MAGURO 8.10 Tuna Τόνος MAGURO NO CARPACCIO 8.10 Tuna, sauce, onion Τόνος, σως, κρεμμύδι 9. TORRO (fat tuna belly) 8.30 Κοιλιά τόνου 10.SHIRO 7.90 Sea bream Τσιπούρα SHIRO IMPERIAL 8.10 Sea bream, coriander and black caviar Τσιπούρα, κολίανδρος και μαύρο χαβιάρι 11.SUZUKI 7.90 Sea bass Λαυράκι SUZUKI DELIGHT 8.10 Sea bass with coriander and jalapeno Λαυράκι με κολίανδρο και jalapeno 12.UNAGI 8.10 Fresh watereel Χέλι UNAGI AVOCADO 8.10 Χέλι, avocado UNAGI CUCUMBER 8.10 Χέλι, αγγούρι 13.SMOKED EEL 8.10 14.MADAE ΦΑΓΚΡΙ 8.10 15.BLUE JACK ΜΑΓΙΑΤΙΚΟ 8.10 16.BABY TUNA ΤΟΝΟΣ 8.10 17.SWORDFISH ΞΙΦΙΑΣ 8.10 SUSHI - SASHIMI COMBO 28.00 for 1 person για 1 άτομο SUSHI - SASHIMI COMBO 46.00 for 2 persons για 2 άτομα
gunkan nigiri 1. IKURA 8.10 Salmon roe Αυγά σολωμού 2. CAVIAR 8.10 Μαύρο χαβιάρι 3. OYSTER 8.10 Οστρακοειδή 4. KANI + IKURA 8.10 Crab* + bric Καβούρι* + αυγά σολωμού 5. UNI 8.40 Αχινός 6. MISO SAKE 7.90 Salmon, beansprouts, miso sauce Σολωμός, φίτρες φασολιών, miso σως 7. SABA NO IKURA 8.10 Saba, ikura, carrot, horseradish Σκουμπρί, ikura, καρότο, horseradish 8. SABA-SABA 7.90 Μackerel, carrot, coriander, horseradish, truffle oil Σκουμπρί, καρότο, κολίανδρος, horseradish, λάδι τρούφας 9. KAMAKURA 8.10 Unagi, cucumber, pineapple, mayo, chilly sauce Χέλι, αγγούρι, ανανάς, μαγιονέζα, chilly σως vegeterian nigiri 1. AVOCADO 6.90 Αβοκάντο 2. ΟSHITASHI 6.90 Νigiri σπανάκι 3. TAMAGO 4.50 Sweet omelet Γλυκειά ομελέτα rolls 1. AVOCADO (inside out) 6.90 Avocado roll Ρολλό με αβοκάντο & μαύρο σουσάμι 2. KAPPA 4.50 Cucumber roll Ρολλό με αγγούρι
3. UMESHISO 6.90 Plum paste, mint leaf, cucumber roll Ρολλό με πάστα δαμάσκηνου, μέντα, αγγούρι 4. NATTO 6.90 Soy beans, mint leaf, cucumber roll Ρολλό με πάστα σόγιας, μέντα, αγγούρι 5. VEGETABLE FUTOMAKI 6.90 Mixed vegetable roll Ρολλό με λαχανικά 6. SHITAKE 6.90 Black mushroom roll Ρολλό με μαύρα μανιτάρια maguro τόνος rolls 1. ΤΕΚΚΑ MAKI 7.70 Tuna roll Ρολλό με τόνο 2. FANTASY 8.60 Tuna, crabmeat*, pickled carrot, parsley roll Ρολλό με τόνο, καβούρι*, καρότο πίκλα, μαϊντανό 3. MEDITERRANEAN 8.60 Tuna, sea bass, cucumber, avocado, fresh onion roll Ρολλό με τόνο, λαυράκι, αγγούρι, αβοκάντο, φρέσκο κρεμμύδι 4. SPICY MAGURO (TEMAKI) 8.60 Tuna, ginger, onion, wasabi, mayo Tόνος, τζίντζερ, κρεμμύδι, wasabi, μαγιονέζα 5. TOMOE 8.30 Tuna pasted with marinated spinach Πάστα τόνου με μαριναρισμένο σπανάκι sake σολωμός rolls 6. SAKE 7.70 Salmon and fresh onion roll Ρολλό με σολωμό και κρεμμύδι 7. ALASKAN 7.90 Salmon, avocado, cucumber roll Ρολλό με σολωμό, αβοκάντο, αγγούρι 8. SUNRISE 8.60 Salmon, bonito, crab*, avocado roll Ρολλό με σολωμό, βονίτη, καβούρι*, αβοκάντο 9. SAKE TIME (inside out) 8.60 Salmon, smoked salmon, onion, beansprouts, pineapple, mayo Σολωμός, καπνιστός σολωμός, κρεμμύδι,φύτρες φασολιών, ανανάς, μαγιονέζα
10.CHILLI 8.30 Salmon, Jalapeno, chives, mayo Σολωμός, πιπεριά Jalapeno, chives, μαγιονέζα 11.TOMATO 8.30 Salmon, tomato, cottage cheese Σολωμός, ντομάτα, λευκό τυρί 12.UZUMAKI (8 pieces) 8.90 Tuna, salmon, suzuki, cover a mixed vegetarian roll Τόνος, σολωμός, λαυράκι, καλύπτουν ένα ρολλό λαχανικών 13.KURUMA 8.90 Salmon skin, plum paste, mint leaf, cucumber, wrapped in salmon fille Δέρμα σολωμού, πάστα δαμάσκηνου, μέντα, αγγούρι, τυλιγμένο σε φιλέτο σολωμού 14.SALMON SKIN FUTOMAKI (8 pieces) 8.90 Μεγάλο ρολό με δέρμα σολωμού και λαχανικά 15.FUJI YAMA MAKI (8 pieces) 8.90 Flame broiled kuruma maki ebi γαρίδα rolls 16.BOSTON 7.90 Shrimp*, cucmber, lettuce roll Ρολλό με γαρίδα*, αγγούρι, μαρούλι 17.EAST 8.60 Shrimp*, egg, avocado, cucumber, ikura roll Ρολλό με γαρίδα*, αυγό, αβοκάντο, αγγούρι, ikura 18.EBI DELIGHT (inside out) 8.60 Shrimp*, ikura, avocado, mint, mayo Γαρίδα*, ikura, αβοκάντο, μέντα, μαγιονέζα 19.EBI TEMPURA (spicy or not) 8.60 Shrimp tempura*, sm. salmon, pineapple, cottage cheese Γαρίδα τεμπούρα*, καπν. σολωμός, ανανάς, τυρί λευκό 20.OMELET FUTOMAKI (8 pieces) 8.90 Shrimps*, ikura and vegetables wrapped with a thin piece of omelet Μεγάλο ρολό με γαρίδες*, ikura και λαχανικά ρολαρισμένο με λεπτά φύλλα ομελέτας
kani καβούρι rolls 21.CALIFORNIA (inside out) 8.30 Crabmeat*, cucumber, avocado roll Ρολλό με καβούρι*, αγγούρι, αβοκάντο 22.FUTOMAKI 8.60 Boiled gourd, egg, cucumber, crabmeat* roll Ρολλό με κολοκύθα, αυγό, αγγούρι, καβούρι* 23.RAINBOW 8.60 Crabmeat*, cucumber, avocado, salmon, pineapple roll Ρολλό με καβούρι*, αγγούρι, αβοκάντο, σολωμό, ανανά unagi χέλι rolls 24.DRAGON EEL 8.60 Eel, avocado and brick in Sushi Bar sauce Xέλι, αβοκάντο και brick σε Sushi Bar σως 25.UNAGI 8.30 Fresh watereel, avocado + cucumber Χέλι, avocado + αγγούρι 26.CLEAR WATER 8.60 Eel, beansprouts, plum paste, smoked salmon, mayo Χέλι, φύτρες φασολιών, πάστα δαμάσκηνου, καπνιστός σολωμός, μαγιονέζα saba σκουμπρί rolls 27.SABA 6.90 Mackerel, cucmber roll Ρολλό με σκουμπρί, αγγούρι 28.SABA DELIGHT 8.30 Mackerel, ama ebi,* avocado, onion Σκουμπρί, γαρίδα*, αβοκάντο, κρεμμύδι 29.SHIRO MAKI 7.90 Sea bream + cucumber roll Ρολλό τσιπούρα + αγγούρι 30.HIRAMI MAKI 7.90 Smoked halibut* + cucumber roll Ρολλό γλώσσα* Ατλαντικού καπν. + αγγούρι 31.IKA MAKI 8.10 Squid*,cucumber, mayo + smoked salmon Kaλαμάρι*, αγγούρι, μαγιονέζα + καπνιστός σολωμός
main courses 1. BONITO BELLY TARTAR 11.80 Selected pieces from bonito belly seared with garlic and pine paste Eπιλεγμένα κομμάτια από κοιλιά βονίτη με σκόρδο και πάστα από κουκουνάρι 2. MAGURO NO TATAKI 11.80 Selected pieces of tuna and citrus soya sauce and arugola Eπιλεγμένα κομμάτια τόνου με ρόκα και σόγια σως κίτρου 3. HIRAMI & AVOCADO - watanade style 11.80 Smoked halibut* with fresh avocado, delicious sauce and black sesame Γλώσσα* Ατλαντικού καπνιστή με φρέσκο αβοκάντο 4. SWORDFISH TATAKI 11.80 Swordfish with lime sauce Ξιφίας με lime σως 5. SAKE TERIYAKI 12.90 Steamed salmon with teriyaki sace and beansprout Σολωμός στον ατμό σε σως teriyaki και beansprout 6. SAKE NO PONZU - MUSHI 12.90 Steamed salmon with citrus sauce Σολωμός στον ατμό με lime σόγια + σάκε 7. KYOTO SAKE 12.70 Salmon filets with spinach pure and ginger sauce Φιλέτα σολωμού με πάστα σπανάκι και ginger σως 8. BEEF NEGIMAKI 8.90 Selected pieces from beef with Negimaki sauce Διαλεγμένα κομμάτια από μοσχάρι με Negimaki σως noodles 10.GREEN TEA 8.60 With shrimp*/fish Με γαρίδα*/ψάρι 11.GREEN TEA PESTO 8.60 With edamame and miso Με edamame και miso 12.UNDON 8.60 With ginger, mint and lemon sauce Με τζίντζερ, μέντα και σως λεμονιού 13.CURRY SOBA 8.60 With shrimp*/fish Mε γαρίδα*/ψάρι 14.SMOKED UNAGI 11.80 Noodles with smoked eel and salmon roe Noodles με καπνιστό χέλι και αυγά σολωμού 15.SOMEN NOODLES SOUP 8.60 with shrimp* με γαρίδα* 16.SPICY SEAFOOD SOUP undon noodles 8.60 Πικάντικη ψαρόσουπα με undon noodles
desserts επιδόρπια 1. ICE CREAMS ΠΑΓΩΤΑ 4.50 Mango, Lemon, Melon, Green Tea, Strawberry Μάνγκο, Λεμόνι, Πεπόνι, Πράσινο Τσάι, Φράουλα 2. CHEESECAKE 8.30 With coconut milk and fresh mango juice Με γάλα καρύδας και φρέσκο χυμό μάνγκο 3. CHOCO CHILLI CAKE 8.30 Πικρή σοκολάτα με τσίλι drinks ποτά 1. ΤΕΑ TΣΑΪ 4.50 3. SAKE ΣΑΚΕ 5.90 4. SOFT DRINKS Η 2 Ο ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ 250ml 2.00 5. SAPPORO BEER 330ml 4.30 6. HEINEKEN BEER 330ml 3.90 7. KIRIN (DRY) BEER 330ml 4.30 8. ASAHI BEER 330ml 4.30 9. WINES ΚΡΑΣΙΑ 750ml 24.00 The desserts and ice creams are being produced from fresh fruits without preservatives Τα παγωτά και τα γλυκά παρασκευάζονται από φρέσκα φρούτα χωρίς συντηρητικά * frozen *κατεψυγμένο Prices include all the legal taxes Στις τιμές περιλαμβάνονται όλες οι νόμιμες επιβαρύνσεις Ο κατάλογος ισχύει από Μάρτιο 2011. Ελάχιστη παραγγελία 10 ευρώ. catering The same process that we use at the Sushi bar restaurants, offering you Sushi at its freshest, now becomes an excellent and elegant gourmet delight for your guests athome, office or any other place of your choice. For your private parties, your business obligations, your professional events, no matter how big, you can count on the Sushi bar expertise. Η ίδια ακριβώς διαδικασία του ολόφρεσκου, αυθεντικού Sushi που έκανε τα the Sushi bar τα καθημερινή συνήθεια, γιίνεται τώρα μια εξαιρετική gourmet απόλαυση για τους καλεσμένους στο σπίτι ή το γραφείο. Για το πάρτυ σας, τα γεύματα εργασίας, τα επαγγελματικά σας events, μικρά ή μεγάλα, αλλά και για οποιαδήποτε άλλη ανάγκη σας, εμπιστευτείτε την εξειδίκευση και την δεκαπενταετή εμπειρία του catering των εστιατορίων the Sushi bar