Διαχείριση Εφοδιαστικής Αλυσίδας

Διαχείριση Εφοδιαστικής Αλυσίδας 5 η Διάλεξη: Αποθήκευση (Warehousing) 2018 Εργαστήριο Συστημάτων Σχεδιασμού, Παραγωγής και Λειτουργιών

Ατζέντα Βασικές αρχές της αποθήκευσης Ηλεκτρομηχανολογικός εξοπλισμός για αποθήκες Πληροφοριακά Συστήματα Σχεδιασμός αποθηκών: Κανόνες & χαρακτηριστικά 2

Βασικές Αρχές Αποθήκευσης

Αποθήκευση: μια από τις πιο βασικές διαδικασίες της Εφοδιαστικής Αλυσίδας Ο βασικός ρόλος των αποθηκών είναι η διευκόλυνση της διακίνησης των προϊόντων από τους προμηθευτές στον πελάτη Ο μη σωστός σχεδιασμός και διαχείριση μιας αποθήκης μπορεί να βάλει σε κίνδυνο τα επίπεδα εξυπηρέτησης των πελατών και να αυξήσει τα λειτουργικά κόστη Οι αποθήκες έχουν μετασχηματιστεί σε κέντρα διανομής που εξυπηρετούν πρωτίστως τη διακίνηση τω προϊόντων προς τον τελικό καταναλωτή Η ύπαρξη αποθηκευτικού χώρου είναι πολύ σημαντική για τους εξής λόγους: Να εξασφαλίζει ομαλές εναλλαγές αναλόγως την προσφορά και τη ζήτηση Να εξασφαλίζει μείωση κόστους προμηθειών με την αγορά μεγάλων ποσοτήτων Να καλύπτει την αυξημένη ζήτηση προϊόντων (εποχικότητα ή/και προσφορά) Να παρέχει μια πλειάδα προϊόντων από διαφορετικούς προμηθευτές σε ένα συγκεκριμένο μέρος Να διεκπεραιώνει τις παραγγελίες των πελατών ακόμα και εάν ένα εργοστάσιο έχει πρόβλημα με την παραγωγή του (βλάβη/ απεργία) 4

Είδη αποθηκών 1/2 Αποθήκευση σε μισθωμένη ή ιδιόκτητη αποθήκη Εταιρία Αποθήκη εταιρίας Πρόκειται για το πιο κλασσικό μοντέλο Η εταιρία διαθέτει μια ιδιόκτητη ή μισθωμένη αποθήκη και αποθηκεύει εκεί τα προϊόντα της, τα οποία και μεταφέρει όπου χρειαστεί Παραγωγικές μονάδες εταιρίας Αποθήκευση στο χώρο ενός 3PL συνεργάτη Εταιρία 1 Εταιρία 2 Εταιρία 3 Πολλές εταιρίες επιλέγουν τη χρήση εξωτερικού συνεργάτη (3PL) Η 3PL εταιρία αναλαμβάνει τη φύλαξη και τη διανομή των προϊόντων για λογαριασμό της τρίτης εταιρίας 3PL αποθήκη 5

Είδη αποθηκών 2/2 Αποθήκευση Cross-docking Η αποθήκη παίζει το ρόλο του κέντρου διανομής και μίξης προϊόντων Τα προϊόντα φθάνουν σε μεγάλες ποσότητες και αμέσως κατακερματίζονται σε μικρότερες, αναμειγνύονται με άλλα προϊόντα και δημιουργούνται οι παραγγελίες των πελατών Η παραγγελία περιέχει διάφορα προϊόντα σε μικρότερες συσκευασίες που αποστέλλονται άμεσα στους πελάτες Προμηθευτής 1 Crossdock facilities Πελάτης 1 Προμηθευτής 2 Προμηθευτής 3 Πελάτης 2 6

Βασικές λειτουργίες και κόστη της αποθήκης Παραλαβή προϊόντων Αποθήκευση Συλλογή, προετοιμασία, συσκευασία Αποστολή Κόστη βασικών λειτουργιών αποθήκης Η αποθήκευση είναι μια από τις πιο κοστοβόρες διαδικασίες μιας εταιρίας αφού περιλαμβάνει κόστη που αφορούν: Το προσωπικό Τους αποθηκευτικούς χώρους Τον ηλεκτρομηχανολογικό εξοπλισμό Τα πληροφοριακά συστήματα Κόστος αποστολής 20% Κόστος συλλογής 55% Κόστος παραλαβής 10% Κόστος αποθήκευσης 15% 7

Βασικές λειτουργίες της αποθήκης 1/4 Παραλαβή προϊόντων Αποθήκευση Συλλογή, προετοιμασία, συσκευασία Αποστολή Εκφόρτωση Ποιοτικός έλεγχος Διαχείριση δελτίων αποστολής/ τιμολογίων Διαχωρισμός προϊόντων 8

Βασικές λειτουργίες της αποθήκης 2/4 Παραλαβή προϊόντων Αποθήκευση Συλλογή, προετοιμασία, συσκευασία Αποστολή Επικόλληση barcode ( γεωγραφικούς κωδικούς για κάθε θέση συλλογής και κάθε θέση αποθέματος) Μεταφορά προϊόντων στο κατάλληλο σημείο 9

Βασικές λειτουργίες της αποθήκης 3/4 Παραλαβή προϊόντων Αποθήκευση Συλλογή, προετοιμασία, συσκευασία Αποστολή Επιλογή προϊόντων για την σύνθεση της παραγγελίας Έλεγχος αν έχουν συλλεχθεί τα σωστά προϊόντα για την σύνθεση της παραγγελίας Συσκευασία 10

Βασικές λειτουργίες της αποθήκης 4/4 Παραλαβή προϊόντων Αποθήκευση Συλλογή, προετοιμασία, συσκευασία Αποστολή Μεταφορά των προϊόντων στο σημείο φόρτωσης Τιμολόγια, δελτίο αποστολής Φόρτωση + 11

Βασικά προβλήματα στην αποθήκη Αδυναμία πρόβλεψης του είδους και της ποσότητας των προϊόντων Αδυναμία να επαληθευθεί η ποσότητα των προϊόντων σε αληθινό χρόνο κατά την διάρκεια της παραλαβής τους Αδυναμία γρήγορης ταξινόμησης του είδους της παραλαβής Κίνδυνος τοποθέτησης σε λάθος χώρο Αδυναμία ακριβής αξιολόγησης της ολικής αξίας αποθηκευμένου προϊόντος στην αποθήκη (σε περίπτωση πυρκαγιάς κτλ) Αδυναμία του κεντρικού συστήματος της αποθήκης να παρακολουθεί μόνιμα, πού βρίσκεται ένα συγκεκριμένο προϊόν μέσα στην αποθήκη Αδυναμία του κεντρικού συστήματος της αποθήκης να προσφέρει με ακρίβεια πληροφορίες σε πραγματικό χρόνο στο προσωπικό για τις εργασίες που πρέπει να διεκπεραιωθούν όταν ένα προϊόν πρέπει να ανακληθεί από την αποθήκη και να ετοιμαστεί για παράδοση 12

Ηλεκτρομηχανολογικός εξοπλισμός για αποθήκες

Ηλεκτρομηχανολογικός εξοπλισμός Ακολουθεί συνοπτική παρουσίαση ηλεκτρομηχανολογικού εξοπλισμού στις ακόλουθες διαδικασίες Συστήματα παραλαβής/φόρτωσης Συστήματα αποθήκευσης/ ράφια Ενδοδιακίνηση προϊόντων Αυτοματοποίηση Αποθηκευτικών Λειτουργιών 14

Συστήματα παραλαβής/φόρτωσης Ράμπες Φυσούνες Χειροκίνητες ράμπες Βιομηχανικές πόρτες Ταχυκίνητες πόρτες 16

Κριτήρια επιλογής ραφιών Το μέγεθος, η ποσότητα και το είδος του προϊόντος Η κινητικότητα διακίνησης (εισερχόμενα εξερχόμενα) κάθε προϊόντος Οι διαστάσεις του αποθηκευτικού χώρου Ο υφιστάμενος εξοπλισμός Το διαθέσιμο κεφάλαιο Το ακολουθούμενο σύστημα αποθήκευσης (άναρχο ή δεσμευμένο) 18

Συστήματα αποθήκευσης/ράφια 2/6 Ράφια Back to Back Αποτελούν το πιο διαδεδομένο αποθηκευτικό σύστημα Είναι ιδανικά για την αποθήκευση παλετοποιημένων προϊόντων Σε περίπτωση αποθήκευσης μη παλετοποιημένων ειδών, χρήση βοηθητικών εξαρτημάτων Άμεση πρόσβαση Εύκολος έλεγχος των στοκ Χρήση ανυψωτικών μηχανημάτων 19

Προβολικό σύστημα ραφιών Συστήματα αποθήκευσης/ράφια 3/6 Αποθήκευση ογκοδών, μακρών και ακανόνιστων προϊόντων π.χ. μεταλλικοί σωλήνες, ξυλεία Εύκολη συναρμολόγηση με λίγα στοιχεία και χωρίς τη χρήση εργαλείων ιδανικά για να ρυθμιστούν σε διαφορετικά ύψη ανάλογα με το προϊόν 20

Ράφια παλέτας ελεύθερης διέλευσης Συστήματα αποθήκευσης/ράφια 4/6 Αποτελείται από σύνολο επιπέδων, με μορφή εσωτερικών διαδρόμων φόρτωσης παλετών, σε οδηγούς στήριξης Ιδανικό σύστημα για ομοιογενή προϊόντα όπου η άμεση πρόσβαση σε θέση παλέτας δεν είναι αποφασιστικός παράγοντας Τα φορτία εισέρχονται και εξέρχονται με την σειρά Χαρακτηρίζονται από υψηλό συντελεστή εκμετάλλευσης χώρου (60-70%) 21

Συστήματα αποθήκευσης/ράφια 5/6 Κεκλιμένα ράφια Οι παλέτες φορτώνονται από τη μία πλευρά του συστήματος και εκφορτώνονται από την αντίθετη πλευρά, δημιουργώντας τρόπο στοίβαξης First In-First Out Αποτελούνται από ραουλόδρομους/ράγες για την κίνηση των προϊόντων/παλετών 22

Υπερυψωμένοι χώροι αποθήκευσης Συστήματα αποθήκευσης/ράφια 6/6 Χρησιμοποιούνται για την αύξηση χώρου πατώματος Περισσότερες θέσεις αποθήκευσης σε περιορισμένο χώρο 23

Ενδοδιακίνηση προϊόντων 1/3 Ανυψωτικά μηχανήματα στενών διαδρόμων (Reach Trucks) Ανυψωτικά μηχανήματα πολύ στενών διαδρόμων (VNA) 25

Ενδοδιακίνηση προϊόντων 2/3 Ηλεκτροκίνητα μηχανήματα χαμηλής εναπόθεσης παλετών (Stacker) Ηλεκτροκίνητα παλετοφόρα οριζόντιας μεταφοράς 26

Ενδοδιακίνηση προϊόντων 3/3 Ηλεκτροκίνητα περονοφόρα οχήματα αντίβαρου Μηχανήματα συλλογής παραγγελιών 27

Αυτοματοποίηση στη Διακίνηση Προϊόντος Χρησιμοποιούνται κυρίως για τη μεταφορά προϊόντων μεταξύ διαφορετικών σταθμών εργασίας. Η μεταφορά αυτή μπορεί να πραγματοποιείται εντός ή εκτός κιβωτίων Ταινιόδρομοι Ραουλόδρομοι Pushers-sorters 28

Αυτοματοποίηση στη Συσκευασία Προϊόντος Περιστρεφόμενος δακτύλιος συσκευασίας Διαμορφωτές χαρτοκιβωτίων 29

Μέθοδοι για συλλογή προϊόντων (Picking) Picker to goods Σε αυτή τη μέθοδο, οι pickers χρησιμοποιούν συνήθως παλέτες καθώς επισκέπτονται τα διάφορα σημεία, πάνω στις οποίες στοιβάζουν τα προϊόντα κάθε παραγγελίας Συνήθως τα προϊόντα προς συλλογή τοποθετούνται στις χαμηλά ράφια έτσι ώστε να είναι άμεση και εύκολη η συλλογή τους από τους pickers Σε άλλες περιπτώσεις οι pickers χρησιμοποιούν περονοφόρα για τη συλλογή των προϊόντων. Οι παραγγελίες μεταδίδονται ασύρματα σε τερματικά τα οποία βρίσκονται πάνω στα περονοφόρα Goods to picker Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται με σκοπό τη μείωση της κίνησης των pickers Συνήθως σε τέτοιες περιπτώσεις χρειάζεται ειδικός μηχανολογικός εξοπλισμός (π.χ. καρουζέλ, ραουλόδρομοι) για την μεταφορά των προϊόντων στα σημεία όπου «φτιάχνεται» η παραγγελία. 30

Αυτοματοποίηση στη συλλογή προϊόντος 1/2 Νέες τεχνολογίες για picking τεμαχίου Σύστημα RF Scanning Pick by voice Pick by light Πλήρως αυτοματοποιημένο σύστημα picking 31

Αυτοματοποίηση στη συλλογή προϊόντος 2/2 32

Picking & νέες τεχνολογίες: Picking by Voice Η τεχνολογία «συλλογής παραγγελιών μέσω φωνής» (Picking by voice) χρησιμοποιεί την τεχνολογία αναγνώρισης φωνής (speech recognition) επιτρέποντας στους πικαδόρους να επικοινωνούν με το Σύστημα Διαχείρισης Αποθήκης (WMS) σε πραγματικό χρόνο. O πικαδόρος χρησιμοποιεί ένα ασύρματο τερματικό σε συνδυασμό με ηχεία και μικρόφωνο για να λαμβάνει οδηγίες και να μπορεί αντίστοιχα να επιβεβαιώνει τις ενέργειές του στο σύστημα. Το φορητό τερματικό επικοινωνεί σε πραγματικό χρόνο με το σύστημα διαχείρισης αποθήκης μέσω ενός ασύρματου τοπικού δικτύου (W-LAN). 33

Picking & νέες τεχνολογίες: Picking by Light Στην τεχνολογία «συλλογής παραγγελιών με φως» (Picking by light) δεν χρησιμοποιείται λίστα παραγγελιών (picking list) αλλά ο πικαδόρος οδηγείται στα αντικείμενα προς συλλογή μέσω ενός πάνελ με φως που υπάρχει σε κάθε ράφι. Ο πικαδόρος μπορεί άμεσα να δει από ποια σημεία πρέπει να επιλέξει προϊόντα καθώς επίσης και την ποσότητά τους μιας και φαίνεται πάνω στο πάνελ (με τη χρήση LED) H χρήση αυτής της τεχνολογίας έχει τα παρακάτω οφέλη: Αύξηση στην παραγωγικότητα Μείωση κόστους εργασίας Αύξηση ακρίβειας στη συλλογή και μείωση λαθών Έλεγχος σε πραγματικό χρόνο Μείωση στο χρόνο εκπαίδευσης των πικαδόρων 34

Picking & νέες τεχνολογίες: Πλήρως αυτοματοποιημένο σύστημα picking 36

ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΑΠΟΘΗΚΩΝ ΚΑΝΟΝΕΣ & ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

I. Διαστάσεις Κύριου Αποθηκευτικού Χώρου Διαδικασίες σχεδιασμού αποθήκης II. III. IV. Αποθηκευτικές Μονάδες Αποθηκευτικό Σύστημα Συστήματα Αποθήκευσης V. Εξοπλισμός Ενδοδιακίνησης Προϊόντων/ Πλάτος Διαδρόμων VI. VII. VIII. IX. Πλέγμα Διαδρόμων/ Ροή Υλικών Σειρές Ραφιών - Σχεδιασμός Κύριου Αποθηκευτικού Χώρου Θύρες Παραλαβής-Αποστολής Χώρος Παραλαβής και Αποστολής X. Υποστηρικτικές Υπηρεσίες XI. Εξωτερικός Χώρος 38

I. Διαστάσεις Κύριου Αποθηκευτικού Χώρου Αντικείμενο Ο πλήρης σχεδιασμός του κύριου αποθηκευτικού χώρου (διαστάσεις, αναλογία πλευρών, θέση στο οικόπεδο κλπ). Επηρεάζει Το βαθμό εκμετάλλευσης του διαθέσιμου οικοπέδου για την κάλυψη όσο το δυνατόν μεγαλύτερων αναγκών αποθήκευσης Την επιλογή εξοπλισμού ενδοδιακίνησης προϊόντων Δυνατότητες Εφαρμογής Η πρακτική εφαρμογή έχει δείξει ότι για το σχεδιασμό ενός κτιρίου η καλύτερη σχέση μεταξύ των πλευρών του είναι 1:2 Το ύψος της αποθήκης είναι το μέγιστο δυνατό βάσει των όρων δόμησης της περιοχής Για την Ελλάδα, μια εμπορική αποθήκη μπορεί να έχει μέχρι 2 ορόφους (7,5m). Το παραπάνω ύψος μπορεί να φθάσει έως 11m όταν αυτό επιβάλλεται για λόγους λειτουργικούς μετά από γνώμη του αρμόδιου φορέα. Εξαρτάται από Το επιλεχθέν αποθηκευτικό σύστημα Την ταχύτητα ανανέωσης των προϊόντων Το γενικό οικοδομικό κανονισμό Την επίτευξη του καλύτερου δυνατού φωτισμού Τη διευκόλυνση στην είσοδο και στην έξοδο των προϊόντων Το κόστος της γης Εμπορική αποθήκη L 7,5-11m 39

ΙΙ. Αποθηκευτικές Μονάδες Αντικείμενο Η επιλογή της μονάδας αποθήκευσης του προϊόντος (τεμάχιο, κιβώτιο, κλουβί, παλέτα κ.α.) Επηρεάζει Το βαθμό εκμετάλλευσης του διαθέσιμου αποθηκευτικού χώρου Εξαρτάται από Το είδος των προϊόντων Τη γεωγραφική περιοχή Ευρωπαλέτα Βιομηχανική παλέτα Ασιατική παλέτα Διαστάσεις 0,8 x 1,2 m 1 x 1,2 m 1,1 x 1,1 m Μέγιστο βάρος Βάρος παλέτας 6000 kg 6000 kg 5200 kg 25 kg 30 kg 30 kg 40

ΙΙΙ. Αποθηκευτικό Σύστημα 1/2 Αντικείμενο Η Θέση και η Ταξινόμηση των προϊόντων στον αποθηκευτικό χώρο Επηρεάζει Το βαθμό εκμετάλλευσης του διαθέσιμου αποθηκευτικού χώρου Την εφαρμογή συστημάτων διαχείρισης προϊόντων (FIFO, LIFO) Την ταχύτητα εκτέλεσης παραγγελιών Τον έλεγχο και την απογραφή των διαθέσιμων προϊόντων Την εφαρμογής μηχανογραφικού συστήματος Δυνατότητες εφαρμογής Άναρχο Σύστημα Τυχαία διασπορά και ταξινόμηση των προϊόντων Πλεονεκτεί ως προς την πληρέστερη εκμετάλλευση του διαθέσιμου αποθηκευτικού χώρου και την άμεση αντίδραση σε έκτακτες περιπτώσεις. Δεσμευμένο Σύστημα Συγκεκριμένη θέση για συγκεκριμένο προϊόν με καθορισμένη ταξινόμηση Πλεονεκτεί ως προς τη δυνατότητα επιτυχούς εφαρμογής συγκεκριμένων συστημάτων διαχείρισης προϊόντων, τη μέγιστη δυνατή ταχύτητα ανταπόκρισης στην εκτέλεση παραγγελιών, τη δυνατότητα άμεσου ελέγχου και απογραφής των προϊόντων και τη δυνατότητα μηχανογραφικής υποστήριξης. 41

Επιλογή άναρχου συστήματος ΙΙΙ. Αποθηκευτικό Σύστημα 2/2 Παράδειγμα Υπολογίστε τον απαιτούμενο αριθμό ευρωπαλετών μιας αποθήκης που αποθηκεύει τρία διαφορετικά είδη προϊόντων με το παρακάτω απόθεμα: Τρίμηνο Μονάδες Προϊόντος 1 Μονάδες Προϊόντος 2 Μονάδες Προϊόντος 3 1 1000 4000 9000 2 2000 6000 12000 3 3000 10000 15000 4 4000 2000 6000 Μονάδες μέτρησης/ ευρωπαλέτα 10 20 30 Επιλογή δεσμευμένο συστήματος Απαιτούμενη χωρητικότητα είναι η μέγιστη τιμή της καμπύλης διακύμανσης του συνολικού αποθέματος Απαιτούμενη χωρητικότητα είναι το άθροισμα των μεγίστων τιμών της καμπύλης διακύμανσης του αποθέματος εκάστου κωδικού Άθροισμα Παλέτες Παλέτες Παλέτες προϊόντων/ Τρίμηνο Προϊόν 1 Προϊόν 2 Προϊόν 3 χρονική περίοδο 1 100 200 300 600 2 200 300 400 900 3 300 500 500 1300 4 400 100 200 700 1300 Μέγιστο παλετοθέσεις (ευρωπαλέτες) Παλέτες Παλέτες Παλέτες Τρίμηνο Προϊόν 1 Προϊόν 2 Προϊόν 3 1 100 200 300 2 200 300 400 3 300 500 500 4 400 100 200 Μέγιστη ποσότητα/ προϊόν 400 500 500 400+500+500=1400 Άθροισμα των μεγίστων παλετοθέσεις (ευρωπαλέτες) 42

ΙV. Συστήματα Αποθήκευσης 1/3 Αντικείμενο Ο προσδιορισμός του κατάλληλου μέσου για την αποθήκευση των προϊόντων εντός της αποθήκης Επηρεάζει Το βαθμό εκμετάλλευσης του διαθέσιμου αποθηκευτικού χώρου Την ταχύτητα εκτέλεσης παραγγελιών Τον έλεγχο και την απογραφή των διαθέσιμων προϊόντων Την επιλογή εξοπλισμού ενδοδιακίνησης προϊόντων Παραδείγματα εφαρμογής Χρήση συμβατικών ραφιών ή ραφιών μεγάλου ύψους με σκοπό την πλήρη εκμετάλλευση του ύψους της αποθήκης Χρήση παλετών με σκελετό ή ραφιών ελεύθερης εισόδου / διέλευσης με σκοπό την πλήρη εκμετάλλευση επιφανείας 43

ΙV. Συστήματα Αποθήκευσης 2/3 1. Επιλέγουμε το ύψος της αποθήκης 2. Γνωρίζουμε ότι η αποθήκη διαχειρίζεται ευρωπαλέτες ύψους 1m 3. Επιλέγουμε ράφια back to back με: 1.Πρόσοψη: Μήκος 3 παλετών+ Αποστάσεις ασφαλείας + Διαστάσεις σκελετού 2.Βάθος: Πλάτος 2 παλετών + Απόσταση ασφαλείας 3.Ύψος: Ύψος παλέτας+ Αποστάσεις ασφαλείας + Διαστάσεις σκελετού (συνολικό ύψος=λίγο μικρότερο από το ύψος της αποθήκης) Διαστάσεις (m) Πρόσοψη (μήκος) Παράδειγμα Βάθος (πλάτος) Ύψος 3 ευρωπαλέτες 0,8+0,8+0,8 1,2+1,2 1 Αποστάσεις ασφαλείας (ανά επίπεδο ραφιού) Σκελετός ραφιού back to back (ανά επίπεδο ραφιού) 0,1 0,1 0,1 0,1+0,1-0,1 Συνολικές διαστάσεις ραφιού back to back 3,00 2,50 6,00 4. Πλήθος παλετών ανά ράφι υπολογίστηκαν 30 5. Αν επιλέγαμε το άναρχο σύστημα των 1300 παλετών το συνολικό πλήθος των ραφιών θα ήταν: 1300 ευρωπαλέτες / 30 ευρωπαλέτες ανά ράφι = 44 moduls (ράφια) 44

ΙV. Συστήματα Αποθήκευσης 3/3 Μήκος Ραφιού back to back Πλάτος Ραφιού back to back 45

V. Εξοπλισμός Ενδοδιακίνησης Προϊόντων/ Πλάτος Διαδρόμων Αντικείμενο Επηρεάζει O τρόπος μετακίνησή της εντός του αποθηκευτικού χώρου (Περονοφόρα οχήματα, κεκλιμένα ράφια, ταινιοδρόμοι, ραουλοδρόμοι) Το βαθμό εκμετάλλευσης του διαθέσιμου αποθηκευτικού χώρου και την παραγωγικότητα Εξαρτάται από τα επιλεγμένα συστήματα αποθήκευσης το μέγεθος των ελεύθερων χώρων (διαδρόμων) ανάμεσα στα συστήματα αποθήκευσης Παραδείγματα εφαρμογής Ελάχιστη απαίτηση διαδρόμου για την διέλευση ενός οχήματος 3m διάδρομος 2m διάδρομος 2,5m διάδρομος 1,5m διάδρομος 1,5m διάδρομος Κόστος Παραγωγικότητα ttt tt tt ttttt tttt 46

VI. Πλέγμα Διαδρόμων/ Ροή Υλικών 1/3 Αντικείμενο Ο σχεδιασμός του πλέγματος διαδρόμων εντός του αποθηκευτικού χώρου και η ροή των υλικών Επηρεάζει Την απαιτούμενη ελεύθερη διαδρομή κίνησης (είτε μέσω αυτόματων μηχανημάτων είτε μέσω περονοφόρων οχημάτων) Τις διαστάσεις του διαδρόμου κίνησης των περονοφόρων οχημάτων Τους βοηθητικούς χώρους (ελέγχου, παραλαβής, αποστολής κλπ) Δυνατότητες Εφαρμογής Το πλέγμα διαδρόμων δύναται να πάρει δύο μορφές: Διάταξη Κτένας Διάταξη Σπονδυλικής Στήλης Χώρος παραλαβής Χώρος αποστολής Χώρος παραλαβής Χώρος αποστολής Ροή υλικών διάταξης I Ροή υλικών διάταξης U Εξαρτάται από Το επιλεχθέν σύστημα αποθήκευσης Το μέγεθος της αποθήκης 47

VI. Πλέγμα Διαδρόμων/ Ροή Υλικών 2/3 Εναλλακτικά πλέγματα διαδρόμων που μειώνουν την διανυόμενη απόσταση κατά 20% The Chevron The Flying V The Leaf The Fishbone The Butterfly 48

VI. Πλέγμα Διαδρόμων/ Ροή Υλικών 3/3 49

VII. Σειρές Ραφιών - Σχεδιασμός Κύριου Αποθηκευτικού Χώρου 1/2 Παράδειγμα Διάταξη Κτένας 1. Επιλέγουμε Stand-up single reach οχήματα για την εξυπηρέτηση των back to back ραφιών που έχουμε επιλέξει ήδη. Συνεπώς η απόσταση μεταξύ των διαδρόμων θα πρέπει να είναι 2m 2. Έχουμε υπολογίσει ότι χρειαζόμαστε 44 ράφια 3. Οι σειρές των ραφιών υπολογίζονται από την παρακάτω σχέση: Χώρος αποστολής Πλάτος ραφιού =2,5m Σειρά 1 Πλάτος διαδρόμου =2m Σειρά 2. 1 ο ράφι στην σειρά 2 ο ράφι στην σειρά Μήκος ραφιού =3m Πόσα ράφια στη σειρά; Πλάτος μεγάλου διαδρόμου=4m Πόσες σειρές ραφιών; Χώρος παραλαβής Σειρες ραφιων = συνολικος αριθμος ραφιων πληθος ραφιων στην σειρα 4. Το μήκος (L) του κύριου αποθηκευτικού χώρου θα ισούται με: L = Πλατος ραφιων συνολικος αριθμος ραφιων πληθος ραφιων στην σειρα + Πλατος διαδρομων συνολικος αριθμος ραφιων πληθος ραφιων στην σειρα + 1 5. Το πλάτος (W) του κύριου αποθηκευτικού χώρου θα ισούται με: W = (μηκος ραφιου πληθος ραφιων στην σειρα) + πλατος μεγαλου διαδρομου Επίσης γνωρίσουμε ότι η αναλογία είναι L 2W 6. Εξισώνοντας τις παραπάνω σχέσεις και λύνοντας ως προς το πληθος ραφιων στην σειρα υπολογίζουμε (στρογγυλοποίηση στον μεγαλύτερο ακέραιο) πόσα ράφια χρειαζόμαστε σε μήκος 50

4m W=22 m 3,00m 8 σειρές ραφιών 6 ράφια στη σειρά 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 VII. Σειρές Ραφιών - Σχεδιασμός Κύριου Αποθηκευτικού Χώρου 2/2 2m 2m 2,5m Παράδειγμα 48 L=38 m Διαστάσεις ραφιών Διαστάσεις διαδρόμων Διαστάσεις κύριου αποθ. χώρου 48 ράφια συνολικά (4 επιπλέον ράφια) 51

VIII. Θύρες Παραλαβής-Αποστολής 1/3 Αντικείμενο Το πλήθος των θυρών παραλαβής-αποστολής Επηρεάζει Τις διαστάσεις του αποθηκευτικού χώρου Εξαρτάται από Το πλήθος των εισερχόμενων και εξερχόμενων φορτηγών και η χωρητικότητά τους το χρόνο φόρτωσης και εκφόρτωσης ενός φορτηγού τις ώρες λειτουργίας της αποθήκης Παραδείγματα εφαρμογής Θυρες παραλαβης /αποστολης = εισερχομενα φορτηγα χρονος εκφόρτωσης + (εξερχομενα φορτηγα χρονος φορτωσης) ωρες λειτουργιας αποθηκης Προσοχή στις μονάδες μέτρησης 52

VIII. Θύρες Παραλαβής-Αποστολής 2/3 Παράδειγμα 1. H αποθήκη διαχειρίζεται 1300 παλέτες ημερησίως οπότε ο μέγιστος αριθμός φορτώσεων και εκφορτώσεων είναι 1300 έκαστος 2. Η αποθήκη λειτουργεί 15 ώρες 3. Εξυπηρετεί φορτηγά διαστάσεων 2,42 x 12 x 4 m με χωρητικότητα 30 ευρωπαλέτες 4. Άρα εξυπηρετεί 1300 44 επισκέψεις φορτηγών την ημέρα (εισέρχονται 44 και εξέρχονται 44) 30 5. Ένα φορτηγό εκφορτώνεται σε 1hr 6. Ένα φορτηγό φορτώνεται σε 0,5 hr 7. Επειδή έχουμε επιλέξει διάταξη κτένας πρέπει να υπολογίσουμε ξεχωριστά τις θύρες παραλαβής και αποστολής Θυρες παραλαβη = 44 εισ. φορτηγα 1ωρa ανα φορτηγο 15 ώρες = 3 θυρες Θυρες αποστολης = 44 εξ. φορτηγα 0, 5 ωρα ανα φορτηγο 15 ώρες = 2 θυρες 53

VIII. Θύρες Παραλαβής-Αποστολής 3/3 Τυπικές διαστάσεις φορτηγών Το πλάτος ενός φορτηγού κυμαίνεται από 2-2,6m Το μήκος ενός φορτηγού κυμαίνεται από 12-20m Το ύψος των φορτηγών είναι 4m Η απόσταση του φορτίου (καρότσας) από το έδαφος κυμαίνεται από 0,7-1,5m Τυπικές διαστάσεις θυρών 4m 1 m Παράδειγμα Παράδειγμα φορτηγού που εξυπηρετεί την αποθήκη Παράδειγμα διαστάσεων θυρών της αποθήκης 12m Το πλάτος της θύρας θα ισούται με το πλάτος των φορτηγών που εξυπηρετεί η αποθήκη π.χ. 2,5m Το ύψος της θύρας κυμαίνεται από 2,5-3m Η απόσταση της θύρας από το έδαφος 0,7-1,5m ανάλογα με τα φορτηγά που εξυπηρετεί η αποθήκη Η απόσταση μεταξύ των θυρών θα πρέπει να ισούται με 1,00 m 3m 1m 1,00m 1,00m 2,5m 2,5m 2,5m 54

IΧ. Χώρος Παραλαβής και Αποστολής 1/3 Αντικείμενο O σχεδιασμός του χώρου παραλαβής και αποστολής (περιοχή που παραμένουν τα προϊόντα λίγο πριν εναποτεθούν στα ράφια ή φορτωθούν στα οχήματα) Επηρεάζει Το εμβαδό του συνολικού χώρου της αποθήκης Εξαρτάται από Χώρος παραλαβής το εμβαδό που καταλαμβάνουν οι παλέτες στον χώρο παραλαβής\ αποστολής την επιλογή εξοπλισμού ενδοδιακίνησης προϊόντων Χώρος αποστολής Παραδείγματα εφαρμογής Εμβαδο που καταλαμβανουν οι παλετες στον χωρο παραλαβης\αποστολης = (Θυρες παραλαβης + θυρες αποστολης) (παλετες ανα φορτηγο εμβαδο παλετων) Ο χώρος παραλαβής/ αποστολής μπορεί να είναι και διπλάσιος από τον εμβαδό που καταλαμβάνουν οι παλέτες και εξαρτάται από επιλογή εξοπλισμού ενδοδιακίνησης και τι είδους πρόσβασή έχουν στο χώρο. 55

Εμβαδό που καταλαμβάνουν οι παλέτες στον χώρο παραλαβής IΧ. Χώρος παραλαβής και αποστολής 2/3 Παράδειγμα = 3 θυρες παραλαβης 30 παλετες ανα φορτηγο 1,2 0,8 = 86,4m 2 Εμβαδό χώρου παραλαβής περίπου διπλάσιο του εμβαδού που καταλαμβάνουν οι παλέτες 200m 2 Εμβαδό που καταλαμβάνουν οι παλέτες στον χώρο αποστολής = 2 θυρα αποστολης 30 παλετες ανα φορτηγο 1,2 0,8 = 57,4m 2 Εμβαδό χώρου αποστολής περίπου διπλάσιο του εμβαδού που καταλαμβάνουν οι παλέτες 120m 2 Μήκος χώρου παραλαβής = Μήκος χώρου αποστολής= Πλάτος αποθήκης (W)=22 m Πλάτος χώρου παραλαβής = Εμβαδό χώρου παραλαβής/ Πλάτος αποθήκης=200/22=9,00 m Πλάτος χώρου αποστολής = Εμβαδό χώρου αποστολής/ Πλάτος αποθήκης=120/22=5,45 m ` 56

IX. Χώρος παραλαβής και αποστολής 3/3 Παράδειγμα Θύρες αποστολής Θύρες παραλαβής W=22 m Χώρος αποστολής Χώρος παραλαβής 1,00 m 2,50 m 5,45 m L=38m 9,00 m Χώρος αποστολής Χώρος Παραλαβής 57

Αντικείμενο Χώροι γραφείων, διάδρομοι διαφυγής και έξοδοι κινδύνου, wc Επηρεάζει Το εμβαδό του συνολικού χώρου της αποθήκης X. Υποστηρικτικές Υπηρεσίες 1/2 Εξαρτάται από Τον συνολικό αριθμό προσωπικού (για κάθε παρευρισκόμενο εργαζόμενο πρέπει να εξασφαλίζεται ελάχιστος χώρος 12m 2 για καθιστική απασχόληση*) Παραδείγματα εφαρμογής Ο βέλτιστος χώρος για τις υποστηρικτικές υπηρεσίες θεωρείται ο χώρος πάνω από τον χώρο παραλαβής και αποστολής. Από το ύψος των 4,5m ο χώρος της παραλαβής και αποστολής δεν έχει καμία χρήση. Οπότε η δημιουργία ενός ημιώροφου πάνω από τον χώρο παραλαβής και αποστολής μειώνει τα έξοδα για επέκταση της αποθήκης. Τέλος πρέπει να ληφθούν υπόψη θέματα: α) πυροπροστασίας, β) εξαερισμού, γ) φωτισμού, δ) δαπέδων, ε) συστημάτων ψύξης-θέρμανσης, στ) στέγη/ οροφή ζ) χώροι parking εσωτερικών και εξωτερικών χώρων 58

X. Υποστηρικτικές Υπηρεσίες 2/2 Παράδειγμα 9,00 m W=22 m 59

Λογισμικό σχεδιασμού αποθήκης- Προσομοίωση

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΑΚΑ ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ

WMS-Βασικές λειτουργίες Το σύστημα διαχείρισης αποθηκών εμπορευμάτων (WMS) ελέγχει τη μετακίνηση και την αποθήκευση των υλικών μέσα στην αποθήκη Βασικές λειτουργίες του WMS: Καταγραφή εισερχόμενων προϊόντων Έλεγχος ποιότητας εισερχόμενων προϊόντων Διαχείριση παραγγελιών, Παραλαβές, Αποστολές Έλεγχος αποθεμάτων σε πραγματικούς χρόνους Ιχνηλασιμότητα Ετικετοποίηση Διαχείριση Χωροταξικής Απεικόνισης Αποθήκης (χαρτογράφηση Χώρου) Εσωτερική Διακίνηση Ασύρματη Λειτουργία Φορητών Τερματικών Σύνδεση με αυτόματα συστήματα Σύστημα Τιμολόγησης Υπηρεσιών Picking, Packing Η έκδοση αναφορών και στατιστικών στοιχείων κ.α. 62

Πλεονεκτήματα Ενοποίηση συστημάτων - ενοποίηση με τα υπόλοιπα συστήματα πληροφορικής της αποθήκης ή των συνεργατών Μείωση κόστους - κόστους εργασίας - κόστους αποθεματοποίησης Αύξηση παραγωγικότητας - βέλτιστη αξιοποίηση των πόρων -μείωση λαθών - παρακολούθηση της παραγωγικότητας Έλεγχος και διαφάνεια - άμεση αναλυτική ενημέρωση\ ανάλυση της τρέχουσας κατάστασης μέσω αναφορών στα ενδιαφερόμενα μέλη WMS Αύξηση του επιπέδου εξυπηρέτησης - συνεπής και ακριβής παραδόσεις - ιχνηλασιμότητα Μείωση του χρόνου λειτουργιών - μικρότεροι κύκλοι παράδοσης - μείωση της γραφειοκρατίας Μείωση των αναγκών σε αποθηκευτικό χώρο - βέλτιστη εκμετάλλευση του αποθηκευτικού χώρου ανάλογα με το απόθεμα 63

Κριτήρια επιλογής WMS Κριτήρια Επιλογής WMS Τεχνικά χαρακτηριστικά Κόστος Εξυπηρέτηση Χαρακτηριστικά πωλητή Συμβατότητα Τιμή Υποστ. εγκατάστασης Φήμη Τεκμηρίωση Κόστος συντήρησης Εκπαίδευση Σταθερότητα Ποιότητα σχεδίασης Κόστος εκπαίδευσης Εγγύηση Διασύνδεση χρήστη Τεχνολ. κουλτούρα Μετατρεψιμότητα Ποικιλία λειτουργιών 64

Εφαρμογή του WMS 65