ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΟΤΗΤΑ ΚΕΝΤΡΩΝ ΔΙΑΝΟΜΗΣ - ΑΠΟΘΗΚΩΝ Εργαλεία μέτρησης KPI s, benchmarks, τεχνικές βελτίωσης της παραγωγικότητας Το μοντέλο ARISTOTELE

Transcript

1 ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΟΤΗΤΑ ΚΕΝΤΡΩΝ ΔΙΑΝΟΜΗΣ - ΑΠΟΘΗΚΩΝ Εργαλεία μέτρησης KPI s, benchmarks, τεχνικές βελτίωσης της παραγωγικότητας Το μοντέλο ARISTOTELE Ελένη Πέγιου, Associate Manager, Planning AE 29/ Απριλίου/ 2015 Achieving Excellence Together PLANNING S.A. ATHENS 40, AG. KONSTANTINOU Str , MAROUSSI, ATHENS - GREECE ΤEL: (+30) FAX: (+30) Ε-mail:info@planning.gr,

2 Η προσπάθεια των αποθηκευτικών κέντρων για βελτιστοποίηση οφείλει να είναι άοκνη & συνεχής Βελτιώνω Ελέγχω Δημιουργία κατάλληλων δεικτών για τον έλεγχο των βασικών λειτουργιών της επιχείρησης 1 Στοχοποιώ Στοχοποίηση της επιχείρησης και παρακολούθηση προόδου 2 Βελτίωση των λειτουργιών της επιχείρησης σε όλα τα επίπεδα και επίτευξη επιθυμητών στόχων 3 Κάνω περισσότερα Με λιγότερη προσπάθεια Καλύτερα Γρηγορότερα Επιτυχημένα Αυξάνω την παραγωγικότητά μου

3 Το κόστος της αποθήκης προέρχεται από 4χ4 διαφορετικά σημεία Εργασία/ Ανθρ. Δυναμ. Παραλαβή/ Τακτοποίηση Αποθήκευση A C T I V I T I E S Picking/ Packing Επιστροφές Εξοπλισμός Κτίριο/ Εγκαταστάσεις Διαδικασίες/ Διοίκηση/ΙΤ Π Ο Ρ Ο Ι

4 Benchmarks της Planning δείχνουν την παρακάτω διάρθρωση του κόστους Εργασία/ Ανθρ. Δυναμ. Α Παραλαβή/ Τακτοποίηση 1 Αποθήκευση 2 Picking/ Packing 3 Επιστροφές Εξοπλισμός Κτίριο/ Εγκαταστάσεις Διαδικασίες/ Διοίκηση/ΙΤ Β Γ Δ %

5 Benchmarks της Planning δείχνουν την παρακάτω διάρθρωση του κόστους Εργασία/ Ανθρ. Δυναμ. Α Παραλαβή/ Τακτοποίηση 1 Αποθήκευση 2 Picking/ Packing 3 Επιστροφές 4 Εξοπλισμός Β Κτίριο/ Εγκαταστάσεις Διαδικασίες/ Διοίκηση/ ΙΤ Γ Δ 8% 12% 15% 20% 60% 75% 5% 10% %

6 Benchmarks της Planning δείχνουν την παρακάτω διάρθρωση του κόστους Εργασία/ Ανθρ. Δυναμ. Α Παραλαβή/ Τακτοποίηση 1 Αποθήκευση 2 Picking/ Packing 3 Επιστροφές Α1:3% 8% Α2: - Α3:40% 50% Α4:2% 7% Εξοπλισμός Β Β1:3% 6% Β2: 3% 8% Β3:1% 5% Β4:0,2% 0,5% Κτίριο/ Εγκαταστάσεις Γ Γ1:1% 3% Γ2: 10% 15% Γ3:3% 8% Γ4:0,5% 2% Διαδικασίες/ Διοίκηση/ ΙΤ Δ Δ1:1% 4% Δ2: 2% 5% Δ3:10% 17% Δ4:1% 3% % 12% 15% 20% 60% 75% 5% 10% %

7 Benchmarks της Planning δείχνουν την παρακάτω διάρθρωση του κόστους Εργασία/ Ανθρ. Δυναμ. Α Παραλαβή/ Τακτοποίηση 1 Αποθήκευση 2 Picking/ Packing 3 Επιστροφές Α1:3% 8% Α2: - Α3:40% 50% Α4:2% 7% 55% 12% % 80% 61% 8% Εξοπλισμός Β Β1:3% 6% Β2: 3% 8% Β3:1% 5% Β4:0,2% 0,5% 12% 20% 8% 24% 4% 50% 4% 6% Κτίριο/ Εγκαταστάσεις Γ Γ1:1% 3% Γ2: 10% 15% Γ3:3% 8% Γ4:0,5% 2% 13% 7% 71% 60% 9% 28% 14% 5% Διαδικασίες/ Διοίκηση/ ΙΤ Δ Δ1:1% 4% Δ2: 2% 5% Δ3:10% 17% Δ4:1% 3% 20% 10% 21% 18% 20% 65% 21% 7% % 12% 15% 20% 60% 75% 5% 10% %

8 Προτάσεις αύξησης της παραγωγικότητας στον ανθρώπινο παράγοντα Εργασία/ Ανθρ. Δυναμικό Α Παραλαβή/ Τακτοποίηση 1 Αποθήκευση 2 Picking/ Packing Επιστροφές Α1:3% 8% Α2: - Α3:40% 50% Α4:2% 7% 12% - 80% 8% 3 4 % Μέτρησης της παραγωγικότητας των διαδικασιών- Εντοπισμός των νεκρών χρόνων και των bottlenecks. Χρήση εργαλείου στιγμιαίων παρατηρήσεων για παραγωγή πρότυπων χρόνων Συμβουλευτική από εργαζόμενους (ταχύτερη διάγνωση των δυσλειτουργιών). Αναζήτηση 6 προτάσεων από τον καθένα Εφαρμογή μεθόδων multitasking για δομημένη αξιοποίηση των εργαζομένων σε εναλλακτικές θέσεις Picking/packing- επιστροφές προκειμένου να μειωθούν οι νεκροί χώροι Αναπροσαρμογή των βαρδιολογίων με τρόπο που να καλύπτει τις ανάγκες της αποθήκης Κυλιόμενα βαρδιολόγια (Τμηματική προέλευση των εργαζομένων και όχι κοινό ωράριο για όλους) Βελτιστοποίηση του λόγου μεταξύ In & out εργατικού δυναμικού για κάλυψη εποχικών αναγκών

9 Προτάσεις αύξησης της παραγωγικότητας στον εξοπλισμό Εξοπλισμός Β Παραλαβή/ Τακτοποίηση 1 Αποθήκευση Picking/ Packing Εξαγωγή δεικτών σχετικά με τον χρόνο που απασχολούνται τα μηχανήματα. Καταμερισμός εργασιών σε αυτά που μένουν ανενεργά Εξοπλισμός των εργαζομένων με κατάλληλα μηχανήματα για αύξηση παραγωγικότητας «Έξυπνος τρόπος» χρήσης του εξοπλισμού (πχ αποθήκευση ανά πελάτη) Ταυτόχρονη παραλαβή/ έλεγχος/ Picking/ packing Αναζήτηση εξοπλισμού για μείωση του handling. (πχ άμεση τοποθέτηση των ειδών κατά την διαδικασία Picking σε κιβώτια που έχουν προϋπολογιστεί ότι χωρούν το περιεχόμενο ή/και επικόλληση ετικετών από φορητό εκτυπωτή). Τα είδη καθίστανται έτοιμα προς αποστολή 2 3 Επιστροφές Β1:1% 9% Β2: 1% 3% Β3:2% 4% Β4:0,2% 0,5% 20% 24% 50% 6% 4 %

10 Προτάσεις αύξησης της παραγωγικότητας στο κτίριο/ Εγκαταστάσεις Κτίριο/ Εγκαταστάσεις Γ Παραλαβή/ Picking/ Αποθήκευση Τακτοποίηση Packing Επιστροφές % Γ1:1% 3% Γ2: 10% 15% Γ3:3% 8% Γ4:0,5% 2% 7% 60% 28% 5% Μέτρηση του όγκου αποθήκευσης που χάνεται. Η ορθή τακτοποίηση των κωδικών μειώνει χρόνο και όγκο (Περισσότεροι τύποι θέσεων όπως παλέτες- μισοπάλεταθυρίδες διαφορετικού βάθους/ύψους) λιγότερες ανατακτοποιήσεις κωδικών, ευκολότερο picking Εναλλακτικοί τρόποι χρήσης των χώρου παραλαβο/αποστολών. Μέτρηση του δείκτη «γυρίσματος» του χώρου (κυβικά/ τμ). Στόχος το γρήγορο άδειασμα του χώρου. Έλεγχος σήμανσης θέσεων, επαρκούς φωτισμού στους χώρους συλλογής, επιπεδότητα δαπέδων, εξάλειψη καθυστερήσεων σε όλα τα activities της αποθήκης ΠΡΙΝ ΜΕΤΑ

11 Προτάσεις αύξησης της παραγωγικότητας στις διαδικασίες Διαδικασίες Δ Παραλαβή/ Τακτοποίηση Αποθήκευση Η αποθήκη δεν μπορεί να είναι ο χώρος όπου «παρκάρονται» αλόγιστα αποθέματα. Απαιτείται έγκαιρη ενημέρωση και προγραμματισμός. Χρήση 3pl για την αποθήκευση πλεονάζοντος αποθέματος Μικρές παρτίδες παραλαβών με συνεχή ροή Picking/ Packing Καθιέρωση συναντήσεων με το προσωπικό στην αρχή και στο τέλος της βάρδιας Εκμετάλλευση του wms για real time προγραμματισμό και έλεγχο των εργαζομένων Επιστροφές % Δ1:1% 4% Δ2: 2% 5% Δ3:10% 17% Δ4:1% 3% 10% 18% 65% 7%

12 Τρόποι αύξησης της παραγωγικότητας στην Παραλαβή Εργασία/ Ανθρ. Δυναμ. Εξοπλισμός Κτίριο/ Εγκαταστάσ. Διαδικασίες Α Β Γ Δ Παραλαβή 1 Α1:3% 8% 55% Β1:1% 9% 12% Γ1:1% 3% 13% Δ1:1% 4% 20% Ενδυνάμωση του cross docking. Μείωση των βημάτων διαχείρισης των εμπορευμάτων και μείωση του χώρου αποθήκευσης που απαιτείται Παραλαβή σε παράθυρα χρόνου για να αποφεύγονται bottlenecks και καθυστερήσεις Πίεση στους προμηθευτές για έγκαιρη και διαχειρίσιμη πληροφορία σχετικά με τα προς παραλαβή είδη Αναζήτηση και χρήση κατάλληλου εξοπλισμού που θα προσδώσει ταχύτητα κατά την παραλαβή 8% 12%

13 Τρόποι αύξησης της παραγωγικότητας στην αποθήκευση Εργασία/ Ανθρ. Δυναμ. Εξοπλισμός Κτίριο/ Εγκαταστάσ. Διαδικασίες Α Β Γ Δ Αποθήκευση 1 Α2: - - Β2: 1% 3% 8% Γ2: 10%..15% 71% Δ2: 2% 5% 21% «Νοικοκύρεμα» χώρων αποθήκευσης. Άδειασμα μισοάδειων θέσεων. Διατήρηση της τάξης Εκμετάλλευση χώρων με σωστό τρόπο (πχ εγκατάσταση εξοπλισμού σε ένα πατάρι που σωρεύονται συνήθως άναρχα μόνο άχρηστα είδη, ή τοποθέτηση ενός ψαλιδιού ανύψωσης για φορτοεκφόρτωση παλετών σε ένα πατάρι που έχει πρόσβαση μόνο με σκάλες) Άδειασμα της αποθήκης από άχρηστα ή μη κινήσιμα είδη και αποθήκευση σε containers 15% 20%

14 Τρόποι αύξησης της παραγωγικότητας στο picking/ packing Πολυκριτηριακός τρόπος διαμόρφωσης Εργασία/ Ανθρ. Δυναμικό Εξοπλισμός Κτίριο/ Εγκαταστάσ. Διαδικασίες Α Β Γ Δ Picking/ packing 1 Α3:40% 50% 67% Β3:2% 4% 4% Γ3:3% 8% 9% Δ3:10% 17% 20% 60% 75% ροής Picking: (stackable ειδικό βάρος ταχυκινησία μέγεθος συσκευασίας ) Δυναμικός Ανασχεδιασμός Picking area (μπροστά τα ταχυκίνητα/ πίσω τα λιγότερα ταχυκίνητα) Συγκεντρωτικό Picking vs ανά παραγγελία, δημιουργία σταθμών εργασίας Ταυτόχρονη συλλογή περισσότερων από μία μικρών παραγγελιών (πχ pick to cart, 2πάλλετα περονοφόρα), Συχνές κυκλικές απογραφές, εξάλειψη καθυστερήσεων κατά την συλλογή Κατάλληλη χρήση εξοπλισμού, τεχνολογίας και αυτοματισμών (πχ προσαρμοσμένο scanner στο χέρι για ελευθερία των 2 χεριών, χρήση pick to cart, voice picking, pick to light, κλπ)

15 Τρόποι αύξησης της παραγωγικότητας στις επιστροφές Εργασία/ Ανθρ. Δυναμ. Εξοπλισμός Κτίριο/ Εγκαταστάσ. Διαδικασίες Α Β Γ Δ Επιστροφές 4 Α4:2% 7% 61% 8% Β4:0,2% 0,5% 4% 6% Γ4:0,5% 2% 14% 5% Δ4:1% 3% 21% 7% Σκανάρισμα επιστροφών την ώρα της εισόδου στην αποθήκη και άμεσος/ πρώτος διαχωρισμός των προς καταστροφή Μέτρηση του κόστους επιστροφών vs καταστροφή στον πελάτη (έστω και με extra παροχές) Σωστή μηχανογραφημένη απεικόνιση της επιστροφής και δημιουργία τυποποιημένης διαδικασίας των επιστροφών ώστε όλοι οι εμπλεκόμενοι να γνωρίζουν τι πρέπει να κάνουν Κενές παλέτες Χώρος εναπόθεσης συλλεχθέντων παραγγελιών Κατά το δυνατό μαζικές επιστροφές και όχι μεμονωμένες παραλαβές που αναλώνουν περισσότερους πόρους από την αποθήκη Διαμόρφωση κατάλληλου χώρου επιστροφών Συσκευασία/έλεγχος τεμαχίων 5% 10%

16 Το εργαλείο ARISTOTELE - ARISTO Βιβλιοθήκη δεικτών (Ποιοτικών & ποσοτικών) δυνατότητα δημιουργίας άλλων Οργανογραμματικές οντότητες (& πρότυπα οργανογράμματα) Οργανογραμματική ιεραρχία οντοτήτων Σύνδεση δεικτών με οντότητες Σύνθεση δεικτών ανά οντότητα μέσω συστήματος MBO Αξιολόγηση οντοτήτων από άλλες οντότητες και εξωτερικούς πελάτες Σύνθεση της βαθμολογίας από MBO ΕΣΩΤΕΡΙΚΟΥΣ ΕΞΩΤΕΡΙΚΟΥΣ πελάτες βάσει κατάλληλης βαρύτητας Τελική Βαθμολογία οντότητας

17 Αποτέλεσμα Περιόδου 1 Θέση Βαθμός Το εργαλείο ARISTOTELE - ARISTO ΜΒΟ (Management by Objectives) Μέσω 4 κύριων βαθμών της κλίμακας (1-10) ορίζονται ουσιαστικά 3 Ζώνες αξιολόγησης των δεικτών: Κόκκινη ζώνη Κακός βαθμός 0 έως 4 Κίτρινη ζώνη Αποδεκτός βαθμός 4 έως 7 Πράσινη ζώνη Καλός βαθμός 7 έως 10 Στοχοποίηση από τη διοίκηση Βαρύτητα ανά δείκτη Συνολική βαθμολογία των δεικτών που συνθέτονται σε ένα και αφορούν ολόκληρη την οντότητα Θέση ΔΕΙΚΤΕΣ Βαρύτητα Α Β Απόκλιση από Budget Δαπανών Απόκλιση από Budget Πωλήσεων Γ Δ E Κερδοφορία Αξιολόγηση ανάπτυξης νέων αγορών και πελατολογίων Παρακολούθηση ανταγωνισμού & αποτύπωση αγορών TOTAL

18 Το εργαλείο ARISTOTELE ARISTO Στα πρότυπα του MS Office

19 Το εργαλείο ARISTOTELE - TELE Βιβλιοθήκη δεικτών (Ποιοτικών & ποσοτικών) δυνατότητα δημιουργίας άλλων Εξαγωγή των δεικτών από τις επιχειρήσεις Αποστολή των αποτελεσμάτων των δεικτών στον διαχειριστή Σύγκριση των δεικτών μεταξύ των εταιρειών ανώνυμα Αποστολή ανά εταιρεία και ανά δείκτη της βαθμολογίας της σε σχέση με τον καλύτερο και χειρότερο αποτέλεσμα του δείγματος των εταιρειών - ανώνυμα

20