Ελαιόλαδο Marketing. «Έτσι έμαθα να τρώω γραβιέρα» Υγεία & διατροφή. Κατοχύρωση σημάτων «ορεινό» και «νησιώτικο» για τα αγροτικά προϊόντα

Transcript

1 Ηλεκτρονικό περιοδικό Τεύχος 2 - Φεβρουάριος 2010 by Σε αυτό το τεύχος: Κατοχύρωση σημάτων «ορεινό» και «νησιώτικο» για τα αγροτικά προϊόντα «Έτσι έμαθα να τρώω γραβιέρα» Έτσι δήλωσε ο κ.οικονομέας στην εκπομπή του «Κοινωνία ώρα Mega» με αφιέρωμα στην ΕΑΣ Νάξου. & Ελαιόλαδο Marketing Ο μύθος και οι πωλήσεις. Το Armando Manni, ένα από τα ακριβότερα ελαιόλαδα στο κόσμο. Επιλέχθηκε το νέο λογότυπο της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τα βιολογικά προϊόντα Πως έγινε η ψηφοφορία, ο νικητής και οι προδιαγραφές για τη δημιουργία του. Εκδήλωση με θέμα την προστασία του κλίματος κατά την διαδικασία παραγωγής τροφίμων Υγεία & διατροφή Συμβουλές από την Δήμητρα Σπυροπούλου, σύμβουλο υγείας.

2 ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ Μόνιμες στήλες: Editorial: ΚΑΤΟΧΥΡΩΣΗ ΣΗΜΑΤΩΝ «ΟΡΕΙΝΟ» ΚΑΙ «ΝΗΣΙΩΤΙΚΟ» ΓΙΑ ΤΑ ΑΓΡΟΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ 01 Editorial:Κατοχύρωση σημάτων «ορεινό» και «νησιώτικο» για τα αγροτικά προϊόντα «B» news: Χρηματοδοτήσεις για δράσεις στην ύπαιθρο. «In the music»: Σας προτείνουμε το album του συγκροτήματος που έχει κλέψει τις καρδιές μας. Π.Ο.Π. Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης Π.Γ.Ε. Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Στα γρήγορα: Εν συντομία, ότι πιο νέο και σημαντικό ακούσαμε. Ελαιόλαδο & Marketing: Ο μύθος και οι πωλήσεις. Το Armando Manni, ένα από ακριβότερα ελαιόλαδα στο κόσμο.?? Σε αυτό το τεύχος: ΟΡΕΙΝΟ ΝΗΣΙΩΤΙΚΟ «Έτσι έμαθα να τρώω γραβιέρα» Δήλωσε ο κ.οικονομέας στην εκπομπή του με αφιέρωμα στην ΕΑΣ Νάξου. Επιλέχθηκε το νέο λογότυπο της Ε.Ε. για τα βιολογικά προϊόντα Πως έγινε η ψηφοφορία, ο νικητής και οι προδιαγραφές για τη δημιουργία του. Εκδήλωση με θέμα την προστασία του κλίματος κατά την διαδικασία παραγωγής τροφίμων Υγεία και διατροφή Συμβουλές από την Δήμητρα Σπυροπούλου Η επιτροπή Γεωργίας του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου στις 23//2010 στην έκθεση που υιοθέτησε για την πολιτική ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και κατόπιν παρέμβασης του ευρωβουλευτή κ. Σ. Δανέλλη «θεσμοθέτησε» τα εξής σημαντικά θέματα για την Ελλάδα: 1 2 «Καθιερώθηκε» η χρήση των όρων «ορεινό» και «νησιωτικό» με την εισαγωγή συμπληρωματικών προαιρετικών διατάξεων. θεσμοθετήθηκε η υποχρεωτική αναγραφή του ονόματος του παραγωγού στα ΠΟΠ και ΠΓΕ όταν το προϊόν κυκλοφορεί στην αγορά σε private label (ιδιωτική ετικέτα) Το πρώτο είναι πολύ σημαντικό θέμα για το ελληνικό marketing αγροτικών προϊόντων λόγω των ιδιαιτεροτήτων της πατρίδας μας που προστίθενται στο ποιοτικό μας οπλοστάσιο ενώ κατά τη γνώμη μας οι δράσεις είναι συμβατές και επιλέξιμες για χρηματοδότηση από τον Αλέξανδρος Μπαλτατζή γιατί συνάδουν με τις προτεραιότητες της πράσινης βίβλου της Ε.Ε. για την ποιότητα των αγροτικών προϊόντων. Το δεύτερο όχι μόνο κατοχυρώνει την πραγματική προέλευση των ΠΟΠ και ΠΓΕ αγροτικών προϊόντων αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σαν διαπραγματευτικό ατού στις εμπορικές συμφωνίες. Στέλιος Δρυς 01

3 «Έτσι έμαθα να τρώω γραβιέρα» Στην πρωϊνή εκποµπή του MEGA πραγµατοποιήθηκε αφιέρωµα στην ΕΑΣ Νάξου και των προϊόντων του νησιού. Χαρακτηριστικά αναφέρθηκε από τους παρουσιαστές της εκποµπής Δημήτρη Καµπουράκη και Γιώργο Οικονοµέα η γραβιέρα ΠΟΠ που παράγεται στο νησί και αναδείχθηκε η ποιότητα της. Μάλιστα ο κ. Οικονοµέας δήλωσε πως εξαιτίας της ΕΑΣ αγάπησε τη γραβιέρα τόσο. τροφίμων, των αγροτικών προϊόντων και στους εμπλεκόμενους φορείς στην διατροφική αλυσίδα. Η ίδρυση της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου πραγµατοποιήθηκε πριν 84 χρόνια από µια µικρή οµάδα παραγωγών. Στόχος τους ήταν η υποστήριξη των αγροτικών τους δραστηριοτήτων και η τυροκόµηση µικρών ποσοτήτων γάλακτος. Με την πάροδο των χρόνων η ΕΑΣ αναπτύχθηκε µε αποτέλεσµα σήµερα να έχει µια ευρεία γκάµα δραστηριοτήτων εκτός από τη γραβιέρα. Στο ρεπορτάζ παρουσιάστηκαν τα σηµαντικότερα τοπικά προϊόντα, όπως γραβιέρα, πατάτες, κίτρο και ρακί. Πραγµατοποιήθηκε επίσκεψη στο τυροκοµείο της ΕΑΣ Νάξου όπου καθηµερινά συλλέγεται το αγελαδινό γάλα µε σκοπό την παρασκευή της περίφηµης ΠΟΠ γραβιέρας Νάξου. Ο επισκέπτης του νησιού µπορεί να προµηθευτεί τα εξαιρετικής ποιότητας προϊόντα του νησιού στο κατάστημα της ΕΑΣ που βρίσκεται στο Αναμνηστικά δώρα δίνονται από από τους κινέζους γεωπόνους παραλιακό δρόμο στη χώρα της Νάξου όπου εκτός από την περίφηµη γραβιέρα µπορεί να βρει φρέσκο γ άλα, νωπό βούτυρο και κεφαλοτύρι. Μαρία Παπαναστασίου Β Χρηματοδοτήσεις για δράσεις στην ύπαιθρο 176 εκατ. ευρώ αναλογούν στη Ελλάδα από το συνολικό πακέτο 4,94 δισ. που ενέκρινε η Επιτροπή Ανάπτυξης της Υπαίθρου της Ε.Ε. για τη χρηματοδότηση δράσεων στην ύπαιθρο από τα οποία: 20 εκατ. ευρώ αφορούν δράσεις στην ύπαιθρο με στόχο την καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής, 70 εκατ. ευρώ για τη διαχείριση των υδάτινων πόρων, 44 εκατ. ευρώ για την αναδιάρθρωση του γαλακτοκομικού τομέα και 42 εκατ. ευρώ για την εξάπλωση των δικτύων. Οι κοινοτικές χρηματοδοτήσεις θα διατεθούν άμεσα. Το Album που σας προτείνουμε Ένα κορυφαίο διπλό live album από το συγκρότημα από το Manchester που έχει κλέψει τις καρδιές των Ελλήνων που δεν χάνουν συναυλία τους Ξεχωρίζουν τα: Say Something Waltzing Along Sometimes Laid Getting awa with it Tomorrow Sit Down Dj Mike

4 Επιλέχθηκε το νέο λογότυπο της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τα βιολογικά προϊόντα Το νέο σύμβολο επιλέχθηκε την Δευτέρα, 8 Φεβρουρίου από ηλετρονική ψηφοφορία που έγινε τους τελευταίους δύο μήνες, στην οποία μετείχαν άτομα! Το λογότυπο που κέρδισε συγκεντρώνοντας το 62% των ηλεκτρονικών ψήφων απεικονίζει ένα «ευρώ φύλλο», δηλαδή τα αστέρια της Ευρωπαϊκής Ένωσης σε μορφή φύλλου, σε πράσινο φόντο. Πρόκειται για ένα αφοπλιστικά απλό σχέδιο που προβάλλει δύο σαφείς ιδέες: τη φύση και την Ευρώπη. Στον διαγωνισμό, υποβλήθηκαν σχέδια λογοτύπου από 27 διαφορετικά κράτη-μέλη της ΕΕ και εξετάστηκαν από κριτική επιτροπή διεθνούς φήμης. Στον πρώτο γύρο, η κριτική επιλογή πραγματοποίησε μια αρχική επιλογή των καλύτερων 100 λογότυπων μεταξύ όλων των συμμετοχών. Στο ακόλουθο στάδιο, επιλέχτηκαν αρχικά 10 και στην συνέχεια τα τελικά τρία λογότυπα - ένα πραγματικά δύσκολο εγχείρημα! Ο νεαρός Dusan Milenkovic, φοιτητής από την Γερμανία ακολούθησε την φαντασία του και κέρδισε. Εκτός από τον Γερμανό φοιτητή, ο δεύτερος και ο τρίτος νικητής θα τιμηθούν από τη Γενική Διεύθυνση Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης της Ευρωπαϊκής Επιτροπής σε επίσημη τελετή απονομής βραβείων που θα πραγματοποιηθεί στις Βρυξέλλες τον Ιούλιο του Οι τρεις νικητές θα παραλάβουν βραβεία αξίας 6.000, και ευρώ αντιστοίχως. Τον Ιούλιο του 2010 θα παρουσιαστεί το νέο λογότυπο της ΕΕ. Σε αντίθεση με το υπάρχον λογότυπο της ΕΕ για βιολογικά προϊόντα, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί προαιρετικά, η χρήση του νέου λογοτύπου θα είναι υποχρεωτική για όλα τα προσυσκευασμένα βιολογικά προϊόντα, τα Το λογότυπο της Ε.Ε. προβάλλει δύο σαφείς ιδέες: Τη φύση και την Ευρώπη οποία προέρχονται από τα 27 κράτη μέλη. Το νέο λογότυπο θα αποτελεί ένδειξη για τους Ευρωπαίους καταναλωτές ότι το βιολογικό προϊόν έχει επιτύχει ένα συγκεκριμένο επίπεδο ποιότητας, το οποίο και είναι σταθερό σε ολόκληρη την ΕΕ. Το λογότυπο βεβαιώνει ότι το προϊόν στο οποίο εμφανίζεται είναι βιολογικό από το αγρόκτημα στο πιάτο. Έλενα Αναγνωστέλου Οι προδιαγραφές για την δημιουργία του λογοτύπου Το λογότυπο θα έπρεπε να ενσωματώνει την ιδέα της βιολογικής καλλιέργειας και παραγωγής. Το λογότυπο έπρεπε να περιέχει λεκτικά στοιχεία και συνεπώς να μην απαιτεί μετάφραση. Θα επρεπε να είναι ελκυστικό για όλα τα άτομα της ΕΕ. Πρέπει να είναι ένας υπέρλαμπρος αστέρας, έτσι ώστε να ξεχωρίσει σε όλα τα διαφορετικά τύπου μέσα. Το καινούργιο λογότυπο είναι σαφώς καλύτερο από το προηγούμενο, αφού προβάλλει πολύ καθαρά τα στοιχεία «φύση και Ευρώπη» καθώς και διαφοροποιείται από σύμβολα, παρεμφερή με άλλα Ευρωπαϊκά λογότυπα. Το μοναδικό πρόβλημα που υπάρχει με την δημιουργία του λογοτύπου είναι, ότι ίσως δεν είναι ευκρινές εάν τυπωθεί σε μικρότερο μέγεθος σε συσκευασίες προϊόντων. 03

5 Στα γρήγορα Ημερίδα της ΠΕΜΕΤΕ στο πλαίσιο υλοποίησης της δράσης Εi του Καν. (ΕΚ) 867/08: 27 Φεβρουαρίου 2010, αίθουσα Μαγνησία του ξενοδοχείου Volos Palace στο Βόλο Biologika 2010: διεθνές εκθεσιακό κέντρο Θεσσαλονίκης, 5-7 Μαρτίου 2010 Οινόραμα 2010: εκθεσιακό κέντρο MEC στην Παιανία, Μαρτίου 2010 Άρχισαν τα πρόστιμα για τη μη τήρηση συστήματος ιχνηλασιμότητας Έλληνες βιοκαλλιεργητές στα χαρτιά αλλά ελάχιστα ελληνικά βιολογικά προϊόντα στα ράφια... Ελαιόλαδο & Marketing Ο ΜΥΘΟΣ ΚΑΙ ΟΙ ΠΩΛΗΣΕΙΣ Ένα από τα ακριβότερα ελαιόλαδα στο κόσμο δημιουργήθηκε το 2000 από τον Armando Manni (Ιταλό παραγωγό ταινιών) το οποίο βγαίνει σε δύο τύπους το Manni Per Me και το Manni Per Mi Figlio. Σύμφωνα με το δημιουργό του όταν γεννήθηκε ο γιος του Lorenzo (2000) θέλησε να βρει το πιο αγνό ελαιόλαδο που υπάρχει για τη διατροφή του. Για να το πετύχει συνεργάστηκε με ειδικούς του Πανεπιστημίου της Φλωρεντίας με τους οποίους επιλέξανε μια συγκεκριμένη ημιορεινή περιοχή στη Τοσκάνη (Monte Amiata) στη οποία αγόρασε ελαιώνες από όπου συλλέγονται οι ελιές σε συγκεκριμένο στάδιο που επέλεξαν οι επιστήμονες ώστε οι ελιές να έχουν τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικές ουσίες αλλά και πολύ πλούσια γεύση. Με βάση λοιπόν το σχεδιασμό αυτό προέκυψαν δύο τύποι ελαιολάδου. Το Per Mi Figlio («Για τον γιο μου») είναι ειδικό για βρέφη και μικρά παιδιά - το χρησιμοποιεί η Madonna για τα παιδιά της - και έχει απαλή γεύση «Το Armando Manni από τα καλύτερα ελαιόλαδα στο κόσμο, κοστίζει 220 το λίτρο» (θυμίζει βούτυρο). Το Per Me («Για μένα») είναι για ενήλικες και έχει πλούσια πιπεράτη γεύση. Η διαφορά στη γεύση στα δύο ελαιόλαδα οφείλεται στην υψομετρική διαφορά (Στο Per Me χρησιμοποιούνται ελιές από μεγαλύτερα υψόμετρα) Μεγάλοι σεφ παγκοσμίως συγκαταλλέγονται ανάμεσα στους πελάτες που αγοράζουν το συγκεκριμένο ελαιόλαδο από τη περιορισμένη παραγωγή (2500 λίτρα ετησίως). Μιχάλης Μανούσος Η αγορά του ελαιολάδου γίνεται μόνο μέσω internet σε συσκευασία των 100 ml και πωλούνται πάντα δύο μαζί στα 44 δηλαδή το συγκεκριμένο ελαιόλαδο κοστίζει 220 το λίτρο!!!! Στους αγοραστές στέλνεται πάντα μέσα σε δοχεία ελεγχόμενης θερμοκρασίας. 04

6 Εκδήλωση με θέμα την προστασία του κλίματος κατά την διαδικασία παραγωγής τροφίμων Με τιµώµενη χώρα την Ελλάδα, πραγµατοποιήθηκε στις 29/10/09 σε γεωργική Σχολή του Πανεπιστηµίου του Μονάχου εκδήλωση µε θέµα την προστασία του κλίµατος κατά την διαδικασία παραγωγής τροφίµων. Στην ηµερίδα που οργανώθηκε από την γερµανική εταιρεία Climate Partner Deutschland GmbH η οποία δραστηριοποιείται στην παροχή πράσινης τεχνογνωσίας και την προώθηση πράσινων τεχνολογιών, παραβρέθηκε µεγάλος αριθµός γερµανικών εταιρειών και δηµοσιογράφων που ασχολούνται µε αυτά τα θέµατα. Την χώρα µας εκπροσώπησαν οι κύριοι Γεώργιος Καζαντζόπουλος, διευθύνων εταίρος της Global Challenges και µέλος της περιβαλλοντικής οµάδας της ιεθνούς Ολυµπιακής Επιτροπής, Στέλιος ρυς, Γενικός ιευθυντής του Σ.Σ.Ε.Φ.Φ. και διευθύνων σύµβουλος της Foodstandard και Κώστας Λύρης, διευθυντής πρωτογενούς παραγωγής της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισµών Μεσσηνίας. Η εκδήλωση ξεκίνησε µε χαιρετισµούς εκ µέρους των Γερµανών επισήµων και της ελληνικής αποστολής που είχαν προσκληθεί στην Ηµερίδα. Οι βασικές οµιλίες επικεντρώθηκαν, ως επί το πλείστον, στις τελευταίες εξελίξεις της προστασίας του κλίµατος σε συνδυασµό µε τη διαδικασία παραγωγής τροφίµων. Οι κύριοι Γεώργιος Καζαντζόπουλος και Κώστας Λύρης αναφέρθηκαν εκτενώς στο παράδειγµα της παραγωγής του ελληνικού ελαιολάδου από τη Μεσσηνία που σύµφωνα µε µετρήσεις, αποδεικνύεται να είναι από τα πρώτα σε παγκόσµιο επίπεδο που δεν δηµιουργεί καµία περιβαλλοντική και κλιµατική επιβάρυνση, δραστηριότητα που χρηματοδοτείται μέσω του Καν. (ΕΚ) 867/08. Γενικότερα οι περισσότερες παρουσιάσεις αναφέρθηκαν στη στενή σχέση της παραγωγής, επεξεργασίας και διανοµής τροφίµων από τους αγρούς µέχρι και τις προθήκες των καταστηµάτων λιανικής πώλησης (Chain Μanagement) και της περιβαλλοντικής επιβάρυνσης που προκύπτει, δίνοντας Δεξιά: ο κ. Γιώργος Καζαντζόπουλος, ο κ. Moritz Lehmkuhl και ο κ. Κώστας Λύρης στην ημερίδα που οργανώθηκε από την γερμανική εταιρεία Climate Partner ιδιαίτερη έµφαση σε έννοιες όπως βιολογικό προϊόν και βιολογική καλλιέργεια, περιβαλλοντική βιωσιµότητα, παραγωγή διοξειδίου του άνθρακος κατά τη διαδικασία επεξεργασίας τροφίµων (Product Carbon Footprint), εκποµπές ρύπων, ισοζύγιο περιβαλλοντικών και κλιµατολογικών επιβαρύνσεων κ.τ.λ. ΥΓΕΙΑ& ΔΙΑΤΡΟΦΗ Στις μέρες μας ο αγώνας της ανθρωπότητας, για την κατανίκηση του πολυκέφαλου τέρατος της αρρώστιας, βρίσκεται σε καλό επίπεδο. Και αυτό γιατί έχουν βρεθεί και προσδιοριστεί πολλά απ τα αίτια που τις προκαλούν. Σοβαρές ασθένειες όπως καρδιαγγειακές παθήσεις, καρκίνος, αλεργίες, έλκη, κ.λ.π. οφείλονται στην έλλει- ψη σωστής διατροφής και στη χρήση χημικών φαρμάκων. Σωστά λοιπόν, γίνεται μια προσπάθεια αποφυγής τροφών, που έχουν υποστεί μια αρκετά δυνατή χημική επεξεργασία. Αν τα προϊόντα ελέγχονται και παρακολουθούνται απ την αρχή της καλλιέργειάς τους, και αν καθένας από μας κάνει σωστή επιλογή προϊόντων, θα μπορούσαμε να βάλουμε ασπίδα στον οργανισμό μας και να αποφύγουμε φαρμακευτικές αγωγές, που συνδέονται από ενδεχόμενες ανεπιθύμητες παρενέργειες τοξικές και κατά συνέπεια βλαβερές για τον άνθρωπο. Δήμητρα Σπυροπούλου ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ ΥΓΕΙΑΣ 05