«Μάρκετινγκ Γεωργικών Προϊόντων και Τροφίμων» Δρ. Ειρήνη Πεϊτζίκα

Transcript

1 «Μάρκετινγκ Γεωργικών Προϊόντων και Τροφίμων» Δρ. Ειρήνη Πεϊτζίκα

2 Τι ΔΕΝ είναι Μάρκετινγκ... Μάρκετινγκ διαφήμιση Μάρκετινγκ προώθηση πωλήσεων Μάρκετινγκ έρευνα αγοράς Μάρκετινγκ παραπλάνηση/εξαπάτηση του πελάτη Μάρκετινγκ «πελάτης-βασιλιάς»

3 ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ Η διαδρομή για την ικανοποίηση του πελάτη... ΑΝΑΓΚΗ ΙΚΑΝΟΠΟΙΗΣΗ (ΑΞΙΑ) ΚΕΡΔΟΣ Είναι τρόπος επιχειρηματικής σκέψης και δράσης. Στηρίζεται στην αρχή της ικανοποίησης των αναγκών του πελάτη μιας επιχείρησης και των καταναλωτών ή χρηστών προϊόντων/υπηρεσιών με τρόπο επικερδή για την επιχείρηση.

4 Γιατί θέλουμε ικανοποιημένους πελάτες; Ο πελάτης που είναι... ενθουσιασμένος, μιλά πολύ καλά σε άλλους 8 πολύ ικανοποιημέμος, μιλάει πολύ καλά σε λίγους ικανοποιημένος, ίσως μιλήσει ευνοϊκά αδιάφορος, δεν μιλάει ευνοϊκά σε κανέναν Ο πελάτης που είναι... λίγο δυσαρεστημένος, το λέει σε 10 πολύ δυσαρεστημένος, το λέει σε 23 εξαγριωμένος, το λέει σε όποιον μπορεί

5 ΠΥΡΑΜΙΔΑ ΑΝΑΓΚΩΝ MASLOW Η πρώτη κατηγορία αποτελείται από τις φυσιολογικές ή βιολογικές ανάγκες, όπως είναι η ανάγκη μας για φαγητό, νερό, αέρα και ύπνο. Η δεύτερη είναι η ανάγκη μας για ασφάλεια, να έχουμε μια στέγη πάνω από το κεφάλι μας, ρούχα, θέρμανση, κλπ. Η τρίτη κατηγορία περιλαμβάνει την ανάγκη μας να ανήκουμε κάπου, να μας αγαπούν (ερωτική σχέση, φίλοι) και η τέταρτη έχει να κάνει με την υπόληψη, έχουμε ανάγκη από κύρος το οποίο θα μας δώσει τον πολυπόθητο σεβασμό των άλλων. Η πέμπτη, αυτή της αυτό-πραγμάτωσης, περικλείει την επιθυμία να εκπληρώσει ο άνθρωπος δυναμικά όλα αυτά που μπορεί να είναι, να γίνεται πιο ολοκληρωμένος, «πιο γεμάτος».

6 ΟΙ ΒΑΣΙΚΕΣ ΕΝΝΟΙΕΣ ΤΟΥ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ Ανάγκες Επιθυμίες Ζήτηση Ανάγκη: το δυσάρεστο συναίσθημα/κατάσταση της έλλειψης, το οποίο και συνοδεύεται από την επιθυμία της εξάλειψης του που ικανοποιείται με την παραγωγή αγαθών/υπηρεσιών. Επιθυμία: η προτίμηση που έχουμε για κάποιο συγκεκριμένο αγαθό προκειμένου να ικανοποιήσουμε την ανάγκη μας. Ζήτηση: επιθυμίες για συγκεκριμένα προϊόντα, οι οποίες υποστηρίζονται από αγοραστική δύναμη (ικανότητα να τα αγοράσω) Οι μάρκετερς δεν δημιουργούν ανάγκες. Οι ανάγκες προϋπάρχουν. Επηρεάζουν τις επιθυμίες... Αγαθά (προϊόντα, υπηρεσίες) Αγαθό: είναι προϊόν ή υπηρεσία που μπορεί να προσφερθεί για να ικανοποιήσει μια ανάγκη ή επιθυμία.

7 ΟΙ ΒΑΣΙΚΕΣ ΕΝΝΟΙΕΣ ΤΟΥ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ Διεξαγωγή έρευνα αγοράς για την πλήρη κατανόηση των πελατών. Η επιχείρηση εντοπίζει και κατανοεί τις ανάγκες των πελατών. Η επιχείρηση προσπαθεί να συνδυάσει ότι είναι απαραίτητο (ανθρώπινη εργασία, φυσικούς πόρους, κεφάλαια) προκειμένου να παράγει και να προσφέρει αγαθά που ικανοποιούν τις ανθρώπινες ανάγκες. ΣΤΟΧΟΣ ΤΟΥ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ ΕΙΝΑΙ: Η ΙΚΑΝΟΠΟΙΗΣΗ ΤΩΝ ΑΝΑΓΚΩΝ. Η ΠΩΛΗΣΗ ΕΡΧΕΤΑΙ ΩΣ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ ΚΑΙ ΦΥΣΙΚΟ ΕΠΑΚΟΛΟΥΘΟ ΤΟΥ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ.

8 Η έννοια της πώλησης και του μάρκετινγκ σε αντιπαράθεση Α) Προσανατολισμός στις πωλήσεις (The Selling Concept/Production Orientation) Εργοστάσιο Προϊόντα Πώληση και προώθηση Κέρδη μέσω του όγκου των πωλήσεων ΚΑΝΩ ΠΩΛΗΣΗ Β) Προσανατολισμός στο μάρκετινγκ (Marketing Orientation) Αγορά στόχος Ανάγκες του πελάτη Συντονισμένο μάρκετινγκ Κέρδη μέσω της ικανοποίησης του πελάτη ΕΧΩ ΙΚΑΝΟΠΟΙΗΜΕΝΟ ΠΕΛΑΤΗ

9 The Marketing Concept/Marketing Orientation I make what I can sell (vs I sell what I can make ) Όλες οι δραστηριότητες μάρκετινγκ οργανώνονται γύρω από τους πελάτες, και όχι τα προϊόντα. Πελατοκεντρική προσέγγιση

10 Ο προσανατολισμός Μάρκετινγκ ακούγεται εύκολος, αλλά δεν είναι... Ακόμα και οι «καλύτερες» επιχειρήσεις μερικές φορές παλινδρομούν στον προσανατολισμό στην παραγωγή/στις πωλήσεις. Στις σημερινές ανταγωνιστικές αγορές είναι συχνά δύσκολο να: Ακολουθείς τις συνεχόμενα μεταβαλόμενες καταναλωτικές ανάγκες Ανταγωνίζεσαι επιθετικούς ανταγωνιστές Βρίσκεις τη σωστή στόχευση αυτή που θα ταιριάξει τους στόχους και τους πόρους της επιχείρησης με τις ευκαιρίες που παρουσιάζονται στην αγορά Να προσφέρει στους καταναλωτές ανώτερη αξία (superior value) 2-5

11 ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ/ΙΔΕΟΛΟΓΙΑ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ Η επιχείρηση πρέπει να προσφέρει αγαθά τα οποία ικανοποιούν τις ανάγκες των πελατών και της κοινωνίας μέσω μιας συντονισμένης δραστηριότητας (μίγμα μάρκετινγκ) η οποία θα επιτρέπει την εκπλήρωση των στόχων της. => Επιπλέον, θα πρέπει να συνεχίζει να τροποποιεί και να προσαρμόζει τα υπάρχοντα αγαθά και να αναπτύσσει νέα προκειμένου να ανταποκρίνεται στις διαρκώς μεταβαλλόμενες επιθυμίες και ανάγκες των πελατών. Και θα πρέπει να τα επιτυγχάνει όλα αυτά καλύτερα από τον ανταγωνισμό.

12 Μίγμα Μάρκετινγκ (Marketing Mix) Τα κύρια στοιχεία του Μίγματος Μάρκετινγκ: Προϊόν (Product) Τιμή (Price) Επικοινωνία (Promotion) Διανομή (Place) Μίγμα Μάρκετινγκ: Τα εργαλεία που χρησιμοποιούν οι marketers προκειμένου να υλοποιήσουν τις στρατηγικές τους και να προσφέρουν ανώτερη ποιότητα στον πελάτη.

13 Marketing Mix: The 4 P s The right product, in the right place, at the right time, and at the right price.

14 Τι είναι Μάρκετινγκ; Marketing is the activity, set of institutions, and processes for creating, communicating, delivering, and exchanging offerings that have value for customers, clients, partners, and society at large (AMA s, 2013 formal definition)

15 Τα πεδία εφαρμογής του μάρκετινγκ Το μάρκετινγκ μπορεί να εφαρμοστεί παντού: Εμπορικές επιχειρήσεις Μεταποιητικές επιχειρήσεις Καταναλωτικά προϊόντα Βιομηχανικά προϊόντα Αγροτικά προϊόντα Παροχή υπηρεσιών Μη κερδοσκοπικούς οργανισμούς Αθλητικά σωματεία Πολιτικά κόμματα Οργανώσεις Κράτος Άτομα Χώρες

16 Σκοπός του μαθήματος Η κατανόηση της συμπεριφοράς των αγορών Η κατανόηση της συμπεριφοράς των τιμών Πώς μπορούν οι αγροτικές επιχειρήσεις να χρησμοποιήσουν τα οικονομικά ώστε να θέσουν τιμές που οδηγούν στην κερδοφορία; Πως μπορούν οι επιχειρήσεις στον αγρο-διατροφικό κλάδο να εφαρμόσουν κερδοφόρες στρατηγικές μάρκετινγκ;

17 Οι Δυνάμεις της Οικονομικής Θεωρίας Τα οικονομικά δεν είναι «σκληρή» επιστήμη (hard science) Οι φυσικοί νόμοι που διέπουν τον φυσικό κόσμο (π.χ. νόμος της βαρύτητας) δεν διέπουν με την ίδια αυστηρότητα την οικονομία Είναι προτιμότερο να μιλάμε για τις «δυνάμεις» της οικονομίας Τα τρία Ι (οι τρεις δυνάμεις) της οικονομικής θεωρίας: Incentives (Κίνητρα) Interactions (Αλληλεπιδράσεις) Indifference (Αδιαφορία)

18 Κίνητρα Οι άνθρωποι ανταποκρίνονται στα κίνητρα προσπαθούν να βελτιώσουν την οικονομική τους κατάσταση Περισσότεροι φόροι επί του εισοδήματος μείωση εργασίας Αύξηση τιμής βενζίνης λιγότερη οδήγηση Αύξηση τιμής αλκοόλ μικρότερη κατανάλωση μικρότεροι δείκτες παιδικής κακοποίησης Οι αυτοκινητοβιομηχανίες έχουν κίνητρο να κατασκευάζουν περισσότερο ποιοτικά/value for money αυτοκίνητα το κίνητρο είναι οι αυξημένες πωλήσεις/κέρδη

19 Αλληλεπιδράσεις Τα άτομα προβαίνουν σε ενέργειες ανάλογα με τα κίνητρα τους και......και καθώς αλληλεπιδρούν με άλλους...ενδέχεται να επηρεάσουν όχι μόνο άλλους ανθρώπους αλλά και τις τιμές. Η διαδικασία αυτή της αλληλεπίδρασης μπορεί να μεταβάλλει τα κίνητρα Δύο ουρές ταμείων στο σουπερ μάρκετ: μία μεγάλη κ μία μικρή Ποιο είναι το κίνητρο των ατόμων που διαλέγουν σε ποια ουρά να σταθούν; Τι θα συμβεί με τα κίνητρα των υπολοίπων ατόμων όταν κάποιοι επιλέξουν σε ποια ουρά να σταθούν; Έστω ότι υπάρχουν κατασκευαστες κότερων και αγοραστές κότερων. Τι θα συμβεί εάν αυξήσουμε την φορολόγηση των κότερων ώστε εμμέσως να φορολογήσουμε τους πολύ πλούσιους;

20 Αδιαφορία Τα κίνητρα οδηγούν σε αλληλεπιδράσεις και οι αλληλεπιδράσεις μεταβάλλουν τα κίνητρα. Μήπως όλο αυτό είναι ένας φαύλος κύκλος; Σταματάει ποτέ αυτή η διαδικασία; ΝΑΙ, όταν τα κίνητρα εξαφανίζονται και τα άτομα αδιαφορούν για μια μεταβολή της συμπεριφοράς τους. Η αρχή της αδιαφορίας περιγράφει μια ισορροπία στην οποία τα άτομα δεν έχουν κίνητρα να τροποποιήσουν την συμπεριφορά τους. Η έννοια της αδιαφορίας δεν είναι ταυτόσημη με την έννοια του «δεν με ενδιαφέρει» αλλά με την έννοια του «εξίσου επιθυμητό»

21 Αδιαφορία Η αρχή της αδιαφορίας δεν περιγράφει πάντα και όλες τις καταστάσεις, δεν είναι πάντα όλες οι ενέργειες εξίσου επιθυμητές π.χ. αν είμαι φανατικός οπαδός της μπάλας δεν υπάρχει τίποτα που να με κάνει αδιάφορο Περιγράφει όμως τον μέσο όρο Δύο ουρές ταμείων στο σουπερ μάρκετ: μία μεγάλη κ μία μικρή Μετά από λίγο θα είναι αδιάφορο σε ποια ουρά να σταθείςπολλές ουρές με το ίδιο μήκος Σε ποια λωρίδα θα σταθείς σε περίπτωση μπλοκαρίσματος στην Εθνική οδό; Μια χειμωνιάτικη κρυα μέρα επιλέγω να πάω στον ζωολογικό κήπο;

22 Κίνητρα Αλληλεπιδράσεις Αδιαφορία Οι άνθρωποι ανταποκρίνονται σε κίνητρα. Κάνουν μια ενέργεια όταν το αντιλαμβανόμενο όφελος υπερβαίνει το αντιλαμβανόμενο κόστος. Οι άνθρωποι συνεχώς ανταποκρίνονται σε κίνητρα και η ανταπόκριση τους συνεχώς μεταβάλλει τα κίνητρα. Ο κύκλος συνεχίζεται μέχρι να ικανοποιηθεί η Αρχή της Αδιαφορίας. Η Αρχή της Αδιαφορίας δηλώνει ότι όλες οι ενέργειες πρέπει να είναι εξίσου επιθυμητές. Όταν ικανοποιείται η Αρχή της Αδιαφορίας, οι άνθρωποι δεν επιθυμούν να μεταβάλλουν την συμπεριφορά τους. Το σύνολο των ενεργειών των ανθρώπων (αλληλεπιδράσεις) μπορεί να μεταβάλλει αυτά τα οφέλη και κόστη.

23 Οι αγροτικές επιδοτήσεις ωφελούν τους αγρότες; Μπορεί μια επιδότηση να μην ωφελεί τον αγρότη; Ο αγρότης Α καλιεργεί σιτάρι Από την πώληση του σιταριού βγάζει από τα οποία δίνει στον γαιοκτήμονα Β από τον οποίο νοικιάζει τη γη Η εναλλακτική του Α είναι να γίνει εργάτης στο γειτονικό εργοστάσιο από το οποίο θα αμοίβεται με Ο Α απολαμβάνει να είναι αγρότης, και είναι διατεθειμένος να διαθέσει από τα κέρδη της εκμετάλλευσή του από το να δουλέψει σε εργοστάσιο.αυτή είναι η αξία της «αγροτικής ζωής» Οφέλη ως «Αγρότης» Τζίρος: ενοίκιο: αξία αγροτικής ζωής: = Οφέλη ως «Εργάτης» Μισθός:

24 Οι αγροτικές επιδοτήσεις ωφελούν τους αγρότες; Μπορεί μια επιδότηση να μην ωφελεί τον αγρότη; Έστω ότι η κυβέρνηση αποφασίζει ότι ο αγρότης Α πρέπει να αμοίβεται περισσότερο κατά Ο αγρότης Α δν είναι πλεον αδιάφορος ανάμεσα στις δύο επιλογές, αλλά προτιμάει να είναι αγρότης Οφέλη ως «Αγρότης» Τζίρος: ενοίκιο: επιδότηση αξία αγροτικής ζωής: Οφέλη ως «Εργάτης» > Μισθός:

25 Οι αγροτικές επιδοτήσεις ωφελούν τους αγρότες; Μπορεί μια επιδότηση να μην ωφελεί τον αγρότη; Η κυβέρνηση δίνει επιδότηση στον αγρότη Α κατά Πόσο μπορεί να αυξήσει το ενοίκιο ο γαιοκτήμονας Β χωρίς να κάνει τον Α να αναζητήσει εργασία στο εργοστάσιο; Η επιδότηση έδωσε διαπραγματευτική δύναμη στον αγρότη, άλλαξε τα κίνητρα των μερών->όδήγησε σε συναλλαγές και αύξησε την αξία της γης Η επιδότηση καταλήγει να επιδοτεί τον γαιοκτήμονα και όχι τον αγρότη Οφέλη ως «Αγρότης» Τζίρος: ενοίκιο: επιδότηση αξία αγροτικής ζωής: Οφέλη ως «Εργάτης» = Μισθός:

26 Οι αγροτικές επιδοτήσεις ωφελούν τους αγρότες; Μπορεί μια επιδότηση να μην ωφελεί τον αγρότη; Ο αγρότης θα ωφεληθεί από την επιδότηση μονο εάν ταυτόχρονα είναι και γαιοκτήμονας Σε αυτή την περίπτωση όμως επιδοτείται όχι γιατί είναι αγρότης αλλά γιατί είναι γαιοκτήμονας Μόνο ιδιοκτήτης πάγιου πόρου μπορει να αποφύγει την αρχή της αδιαφορίας Έρευνες στις ΗΠΑ δείχνουν ότι το 45% της τιμής της αξίας της γης οφείλεται σε κυβερνητικές επιδοτήσεις Οφέλη ως «Αγρότης/Γαιοκτήμονας» Τζίρος: ενοίκιο: επιδότηση αξία αγροτικής ζωής: Οφέλη ως «Εργάτης» = Μισθός:

27 Μπορεί οι αγρότες να ωφελούνται από ΓΤ σπόρους; Μια ποικιλία βαμβακιού (Bt) μπορεί να παράγει το δικό της παρασιτοκτόνο Θα μπορούσε να μειώσει σημαντικά το κόστος παραγωγής ( τιμή αγαθού) εάν οι σπόροι κόστιζαν το ίδιο με τους συμβατικούς Η εταιρία παραγωγής όμως έχει πατέντα στους σπόρους και λογικά θέλει να καρπωθεί μέρος της εξοικονόμησης στο κόστος των παρασιτοκτόνων Έστω ότι η εξοικονόμηση είναι 12 /στρέμμα Αν ο συμβατικός σπόρος κοστίζει 15 /στρέμμα ποια τιμή του ΓΤ σπόρου μεγιστοποιεί τα κέρδη της εταιρίας; Τι θα συμβει αν η εταιρία χρεώνει τον σπόρο 30 /στρέμμα; Ποια τιμή προβλέπει η αρχή της αδιαφορίας;

28 Μπορεί οι αγρότες να ωφελούνται από ΓΤ σπόρους; Έστω ότι οι αγρότες λαμβάνουν υπόψη τους την έννοια της δικαιοσύνης (fairness) Απαιτούν δηλαδή ένα «δίκαιο» μερίδιο από το όφελος της εξοικονόμησης του παρασιτοκτόνου (12 /στρέμμα) Αυτό προσομοιάζει με το «παίγνιο του τελεσίγραφου» (ultimatum game) Στο παίγνιο αυτό προσφορές 30%-50% της «πίττας» γίνονται συνήθως αποδεκτές Τι τιμή θα δεχτεί να πληρώσει ο αγρότης; Είναι αυτό συμβατό με την αρχή της αδιαφορίας; Η αρχή της αδιαφορίας δεν πάυει να ισχύει=>οι αγ ρότες είναι αδιάφοροι ανάμεσα στους δύο σπόρους όταν η τιμή είναι ίση με τα 2/3 της εξοικονόμησης

29 Ο νόμος/δύναμη της Μίας Τιμής Τιμή αγαθού = Τιμή συναλλαγής + κόστος συναλλαγής Τιμή συναλλαγής = χρήματα που δίνει ο αγοραστής στον πωλητή Κόστος συναλλαγής = όλο το υπόλοιπο κόστος με το οποίο επιβαρύνεται μια συναλλαγή Έστω ότι επιθυμείται να αγοράσετε ένα γεωργικό ελκυστήρα Ζείτε στα Τρίκαλα και ο τύπος του ελκυστήρα που σας ενδιαφέρει υπάρχει σε δύο εκθέσεις: στην Καρδίτσα και στις Σέρρες Η τιμή συναλλαγής είναι η ίδια και στις δύο εκθέσεις Από πού θα αγοράσετε τον ελκυστήρα; (διαφορετικά κόστη συναλλαγής)

30 Ο νόμος/δύναμη της Μίας Τιμής Σε ένα ιδεατό κόσμο όπου τα κόστη συναλλαγής είναι μηδενικά, οι τιμές πανομοιότυπων αγαθών θα πρέπει να είναι ίδιες μεταξύ εμπόρων -> και θα ήταν αδιάφορο από που θα αγοράσεις Έστω ότι ένας έμπορος χρεώνει αρχικά μια χαμηλότερη τιμή Αυξημένη ζήτηση αύξηση τιμής μείωση τιμής των άλλων εμπόρων λόγω μειωμένης ζήτησης Η διαδικασία θα συνεχιστεί μέχρι να ισχύσει η αρχή της αδιαφορίας Νόμος της Μίας Τιμής Ο κόσμος δεν είναι ιδεατός, ο νόμος δεν ισχύει κόστος συναλλαγής 0 Απαιτείται χρόνος για να αγοράσεις και χρήμα για να ταξιδέψεις Συνεπώς, ο καταναλωτής δεν είναι αδιάφορος από που θα αγοράσει τα αγαθά Δύναμη της Μίας Τιμής: οι διαφορές στις τιμές πανομοιότυπων αγαθών σε δύο περιοχές δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερες από τα κόστη συναλλαγής από την μια περιοχή στην άλλη.

31 Ο νόμος/δύναμη της Μίας Τιμής Πως εξηγεί η αρχή της αδιαφοριάς τις διαφορες τιμών σιταριού; (1 bushel = 35,2 liters)

32 Ο νόμος/δύναμη της Μίας Τιμής H τιμή συναλλαγής μειώνεται τόσο ώστε να εξισορροπεί το κόστος συναλλαγής Ας υποθέσουμε ότι το κόστος μεταφοράς είναι 0.3$/bushel Η τιμή συναλλαγής σε μια κόκκινη περιοχή του χάρτη είναι 3$/bushel και η τιμή συναλλαγής σε μια μπλε περιοχή του χάρτη είναι 3.7$/bushel Πως μπορεί κάποιος να βγάλει κέρδος; Εξισορροπητική κερδοσκοπία (arbitrage) Γιατί λέγεται εξισορροπητική κερδοσκοπία και όχι απλώς κερδοσκοπία; Μέχρι πότε θα συνεχίσει η εξισορροπητική κερδοσκοπία;

33 Ο νόμος/δύναμη της Μίας Τιμής Η αρχή της αδιαφορίας προβλέπει ότι οι τιμές θα διαφέρουν μόνο κατά το ποσό του κόστους μεταφοράς. Εάν οι διαφορές των τιμών είναι μεγαλύτερες του κόστους μεταφοράς κίνητρα (arbitrage) αλληλεπιδράσεις μεταβολές των τιμών

34 Τιμές αγροτικών προϊόντων μεταξύ σοδειών Συγκομιδή σιταριού γίνεται Ιούνιο-Ιούλιο Οι ανάγκες τους υπόλοιπους μήνες καλύπτονται με αποθήκευση Πώς παίρνουμε αποφάσεις για την αποθήκευση Αν δεν υπήρχαν κίνητρα κέρδους, τα σιτηρά θα πωλούνταν για άμεση κατανάλωση Τον Ιούλιο η τιμή του σιταριού είναι 5$/bushel και το κόστος αποθήκευσης είναι 0.15$/bushel/μήνα (φυσικό κόστος αποθήκευσης + κόστος ευκαιρίας των χρημάτων) Αν προβλέπω ότι η τιμή του σιταριού τον επόμενο μήνα θα είναι >5.30$/bushel arbitrage Τι θα γίνει αν πολλοί προβλέπουν τιμή >5.15$/bushel και αρχίσουν να αποθηκεύουν σιτάρι;

35 Τιμές αγροτικών προϊόντων μεταξύ σοδειών Οι τιμές θα αλλάζουν μέχρι ώστε οι διαφορές μεταξύ μηνών να εξισωθούν με το αποθηκευτικό κόστος Αρχή της αδιαφορίας: η διαφορά τιμών ενός αποθηκευμένου αγροτικού προϊόντος σε διαφορετικές χρονικές περιόδους θα πρέπει να ισούται με το κόστος αποθήκευσης μεταξύ των περιόδων (αρκεί να μην υπάρχει νέα σοδειά εν τω μεταξύ) Η κάλυψη της ζήτησης σε αγροτικά προϊόντα μεταξύ σοδειών βασίζεται στο γεγονός ότι υπάρχουν άτομα που αναζητούν το κέρδος «Δεν είναι η καλοσύνη του χασάπη, του ζυθοποιού, ή του αρτοποιού που παρέχει το δείπνο μας, αλλά το προσωπικό τους συμφέρον» Adam Smith

36 Πότε θα ξεμείνουμε από πετρέλαιο; Αποθέματα/ετήσια κατανάλωση = χρόνια ;; Πως μεταβάλλονται τα κίνητρα των ατόμων καθώς μειώνονται τα αποθέματα; 1. Oι έρευνες για πετρέλαιο εντείνονται όταν η τιμή του προβλέπεται να αυξηθεί 2. Κοιτάσματα που σήμερα είναι λιγότερο κερδοφόρα να εξορυχθούν, μπορεί να συμφέρει να εξορυχθούν σε αυξημένες τιμές 3. Η τεχνολογία εξεύρεσης κοιτασμάτων βελτιώνεται (λόγω επενδύσεων) όταν η τιμή αυξάνεται 4. Τα αυτοκίνητα γίνονται περισσότερο αποδοτικά 5. Εναλλακτικές πηγές ενέργειας Το πετρέλαιο δε θα τελειώσει ποτέ, απλά θα σταματήσουμε κάποια στιγμή να το αντλούμε Θα είμαστε αδιάφοροι αν θα καταναλώσουμε πετρέλαιο ή άλλη μορφή ενέργειας (λόγω αυξημένου κόστους εξόρυξης)