ITALIAN ROOM. Chef: Μιχάλης Ντουνέτας Sous Chef: Λάζαρος Μεντές

Transcript

1 ITALIAN Σε περίπτωση που εµφανίζετε αλλεργία σε κάποιο συστατικό, παρακαλούµε επικοινωνήστε µε τον υπεύθυνο του καταστήµατος για περισσότερες πληροφορίες In case you have an allergen to an ingredient please contact us for more information Ο καταναλωτής δεν έχει υποχρέωση να πληρώσει εάν δεν λάβει το νόµιµο παραστατικό στοιχείο (απόδειξη - τιµολόγιο) Consumer is not obliged to pay if the notice of payment has not been received (receipt - invoice) Οι παραπάνω τιµές συµπεριλαµβάνουν όλες τις νόµιµες επιβαρύνσεις. The above mentioned prices include all taxes. ROOM Στις σαλάτες και στα µαγειρευτά χρησιµοποιείται παρθένο ελαιόλαδο. Για τηγάνισµα χρησιµοποιείται ηλιέλαιο. We use sunflower oil for frying. We use extra virgin olive oil in salads and ragu ΠΡΟΪΟΝΤΑ Π.Ο.Π.: Κρόνος Κοζάνης Φέτα Αυγοτάραχο Μεσολογγίου ΠΡΟΪΟΝΤΑ Π.Γ.Ε.: Σταφίδα σουλτανίνα Κρήτης *Προϊόν βαθειάς κατάψυξης *Deep cooling product Απαγορεύεται η κατανάλωση οινοπνευµατωδών ποτών από άτοµα κάτω των 18 ετών που δε συνοδεύονται από γονείς ή κηδεµόνες (Π.Δ. 350/2003) *It is prohibited the consumption of spirits from persons under 18 y.o. who don t accompanied by parents or legal guardians Σας γνωρίζουµε ότι η επιχείρηση έχει προσαρµοστεί στις απαιτήσεις της ισχύουσας ευρωπαϊκής κι εθνικής νοµοθεσίας, εφαρµόζοντας ένα δοµηµένο σύστηµα αυτοελέγχου, HACCP, (EK 852/04) ώστε να διασφαλίζεται η ασφάλεια των διατιθέµενων προϊόντων µας. GR: Το κατάστηµα διαθέτει υποχρεωτικά φύλλα διαµαρτυρίας για τους πελάτες σε ειδική θέση δίπλα στην έξοδο. UK: The store mandatory leaves protest for their customers in the special position near the exit. FR: Le magasin a des feuilles obligatoire protestation de leurs clients en position special pres de la sortie. DE: Das Geschaft hat mandatory leaves protest fur ihre Kunden in special Position nahe der exit. Αγορανοµικός Υπεύθυνος: Νικόλαος Χριστόπουλος Καλλιτσιώτης Soleto Bar & Italian - Asian Restaurant Λαοδίκης 33-35, Γλυφάδα Τηλ , Fax info@soleto.gr Chef: Μιχάλης Ντουνέτας Sous Chef: Λάζαρος Μεντές

2 ANTIPASTI Καλαθάκι pane / Basket pane... 3,00 Σούπα βελουτέ κολοκύθας, αρωµατισµένη µε λάδι λευκής τρούφας... 9,00 Soup veloute of pumpkin, flavored with white truffle oil Μπρουσκέτα µε µαριναρισµένη ντοµάτα και µοτσαρέλα βούβαλου... 8,00 Bruschetta with marinated tomato and buffalo mozzarella Φλογέρες µε άγρια µανιτάρια, αρωµατισµένες µε τρούφα και κρέµα τυριών σε µέλι... 14,00 Flutes with wild mushrooms, flavored with truffle and cream cheese in honey Μανιτάρια πλευρώτους trifolati... 14,00 Mushrooms pleurotus trifolati Ποικιλία µανιταριών σβησµένα µε ισπανικό sherry και φλοίδες παρµεζάνας... 14,00 Mushrooms variety, finished with sherry from Spain and parmesan flakes Σπαράγγια σε κρέµα παρµεζάνας µε τρούφα, prosciutto San Daniele και φλοίδες παρµεζάνας... 16,00 Asparagus in parmesan and truffle cream, prosciutto San Daniele and parmesan flakes Foie gras µε χτένια σε σάλτσα από µέλι και µπαλσάµικο... 18,00 Foie gras with scallops in honey and balsamic sauce Φρέσκο καλαµάρι Σπετσών µε teriyaki στη σχάρα, αρωµατισµένο µε σησαµέλαιο πάνω σε ποικιλία άγριων µανιταριών... 19,50 Fresh grilled squid from Spetses with teriyaki flavored with sesame oil on forest mushrooms Camembert µε µαρµελάδα βατόµουρο... 10,00 Camembert with raspberry marmalade Prosciutto San Daniele 24 µηνών ωρίµανσης µε παρµεζάνα και baby ρόκα... 16,00 Prosciutto San Daniele 24 months aged with parmesan and baby rocket Ποικιλία ιταλικών τυριών και αλλαντικών (για 2 άτοµα)... 23,50 Selection of Italian cheeses and cold cuts (for 2 persons) PIZZA Mαργαρίτα Margherita... 13,00 Tartufata µε λευκή σάλτσα, µανιτάρια, φλοίδες παρµεζάνας και λάδι λευκής τρούφας... 19,00 Tartufata with white sauce, mushrooms, parmesan flakes and white truffle oil Parmese µε σάλτσα ντοµάτας, µοτσαρέλλα, παρµεζάνα, prosciutto San Daniele και φρέσκια ρόκα... 15,00 Parmese with tomato sauce, mozzarella, parmesan, prosciutto San Daniele and fresh rocket Boscaiola µε µανιτάρια, prosciutto Cotto και ρόκα... 15,00 Boscaiola with mushrooms, prosciutto Cotto and rocket Diavola µε prosciutto Cotto, πολύχρωµες πιπεριές, µανιτάρια και καυτερό σαλάµι spianata... 15,00 Diavola with prosciutto Cotto, colorful peppers, mushrooms and spicy salami spianata

3 MAIN DISHES SALMON TERIYAKI Σολοµός µε σάλτσα teriyaki, µικρή σαλάτα & ρύζι µπασµάτι... 24,00 Salmon with teriyaki sauce, small salad and basmati rice BLACK COD Μαύρος µπακαλιάρος Αλάσκας* µαριναρισµένος σε λευκή miso... 39,00 Marinated black cod* in white miso CRISPY PEKING DUCK Τραγανή πάπια* Πεκίνου, σερβίρεται µε πιτάκια, λαχανικά & sauce δαµάσκηνου... 18,00 Crispy Peking Duck* served with blennies, vegetables and plum sauce TARTAR E CARPACCIO Ταρτάρ σολοµού µε λαχανικά, κινόα και καρδιά µαριναρισµένου σολοµού, κρέµα αγριοράπανου, ζελέ λεµονιού, µουστάρδα, µέλι και άνηθο... 17,00 Marinated Salmon s tartar with vegetables, quinoa, horseradish cream, lemon gel, mustard, honey and dill Carpaccio σφυρίδας σε λαδολέµονο εσπεριδοειδών & κόκκους κόκκινου πιπεριού... 19,00 Carpaccio grouper in lemon citrus and red peppercorns Carpaccio φιλέτο µόσχου µαριναρισµένο σε pesto βασιλικού, µε τρίχρωµες πιπεριές σε φύλλα ρόκας µε glaze balsamico, αρωµατισµένο µε λάδι λευκής τρούφας, σερβίρεται µε κρέµα αγριοράπανου και φλοίδες παρµεζάνας... 18,00 Carpaccio veal fillet marinated in pesto basil with tricolored peppers on rocket leaves with glaze balsamico flavored with truffle oil, served with horseradish cream and parmesan flakes ΓΑΡΙΔΕΣ* ΤΑΫΛΑΝΔΗΣ µε κόκκινη σάλτσα κάρυ και φρέσκα λαχανικά, συνοδεύονται µε ρύζι ατµού... 18,00 Thai shrimp* with red carry sauce and fresh vegetables, served with steamed rice ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΚΑΡΥ φρέσκα λαχανικά και ρύζι ατµού... 14,00 Golden curry chickenwith fresh vegetables and steamed rice RAMEN NOODLES µε κοτόπουλο και λαχανικά... 14,00 Ramen noodles with chicken and vegetables ΓΛΥΚΟΞΙΝΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ µε ρύζι... 16,00 Sweet and sour chicken with rice HEALTH DIET BIO Ανάµεικτη πράσινη σαλάτα µε τριλογία βιολογικής φακής, ψητό κατσικίσιο τυρί, κινόα, goji berries, πράσινο µήλο, ρόδι και βινεγκρέτ βαλσάµικου... 15,00 (θερμίδες: 310) Mixed green salad with trilogy of organic lentils, grilled goat cheese, quinoa, goji berries, green apple, pomegranate and balsamic vinaigrette Βασιλική κινόα µε σπιτικό µαριναρισµένο σολοµό, λαχανικά, dressing εσπεριδοειδών και βασιλικό... 15,00 (θερμίδες: 360) Royal quinoa with homemade marinated salmon, vegetables, citrus-basil dressing Healthy salad µε βιολογικό κοτόπουλο, µήλα, φρέσκο ανανά, βρώµη, σελινόριζα, µάνγκο, κινόα, κάσιους, σουσάµι, ρόδι, κουκουνάρι, παρθένο ελαιόλαδο και χυµό µοσχολέµονου... 19,50 (θερμίδες: 370) Healthy salad with bio chicken sous vide, apples, fresh pineapple, oats, celeriac, mango, quinoa, cashews nuts, sesame, pomegranate, pine nuts, extra virgin olive oil and lime juice Βιολογικές φακές, ρεβύθια, µαύρα φασόλια, λιαστή ντοµάτα, ελιές, κρεµµύδι, καρότο, φρέσκα µυρωδικά και dressing βαλσάµικο-ελαιόλαδο... 13,00 (θερμίδες: 280) Bio lentils, chickpeas, black beans, sundried tomatoes, olives, onions, carrots, fresh herbs and dressing of balsamic-olive oil

4 INSALATE Πανδαισία σαλατικών µε prosciutto San Daniele, κουκουνάρι, ρόδι, σταφίδες, καρύδια, βερίκοκα και δαµάσκηνα, βινεγκρέτ παλαιωµένου βαλσάµικου και φλοίδες παρµεζάνας... 17,00 Mixed salad with prosciutto San Daniele, pine nuts, pomegranate, raisins, walnuts, apricots and plums, aged balsamic vinaigrette and parmesan flakes Σαλάτα µε κατσικίσιο τυρί gratine, σταφίδες και κουκουνάρι σε βινεγκρέτ από φρούτα... 12,50 Mixed salad with goat cheese gratine, raisins and pine nuts in fruits vinaigrette Σαλάτα µε baby σπανάκι, cottage cheese, σταφίδες και κουκουνάρι σε αρωµατική βινεγκρέτ... 12,00 Baby spinach salad with cottage cheese, raisins and pine nuts in aromatic vinaigrette Ρόκα µε φλοίδες παρµεζάνας, φρέσκια και λιαστή ντοµάτα, κάσιους και σάλτσα βαλσάµικου ξυδιού... 9,50 Rocket salad with parmesan flakes, fresh and sundried tomatoes, cashews nuts and balsamic vinaigrette Σαλάτα µε σπιτικό µαριναρισµένο σολοµό, αβοκάντο και φιλέτα εσπεριδοειδών µε βινεγκρέτ λεµονιού... 17,00 Salad with homemade marinated salmon, avocado and citrus fillets with lemon vinaigrette Caprese µε βουβαλίσια µοτσαρέλλα, τοµατίνια και pesto βασιλικού... 15,00 Caprese with buffalo mozzarella, cherry tomatoes and basil pesto Σαλάτα Caesar s µε φιλετάκια κοτόπουλο, τραγανό µπέικον, καλαµπόκι, παρµεζάνα και κρουτόν... 14,00 Caesar s salad with chicken fillet, crispy bacon, corn, parmesan and croutons Ανάµεικτη πράσινη σαλάτα διατροφής µε µοσχαρίσιο φιλέτο και βινεγκρέτ µάνγκο & πορτοκάλι... 18,00 Nutritional mixed salad with beef fillet and mango-orange vinaigrette GODZILLA ROLL Γαρίδα* τεµπούρα, κρέµα τυρί, αγγούρι, Ασιατική bbq σως... 18,50 Shrimp* tempura, cream cheese, cucumber, Asian barbeque sauce AKIRA ROLL Σπαράγγια τεµπούρα, αβοκάντο, καυτερή Ασιατική µαγιονέζα, ψηµένος σολοµός, teriyaki σως & σχοινόπρασο 17,50 Asparagus tempura, avocado, spicy Asian mayo, on top seared salmon, teriyaki sauce and chive SASHIMI (2pcs) ΤΟΝΟΣ Tuna... 6,00 ΣΟΛΟΜΟΣ Salmon... 4,50 NIGIRI (2pcs) ΤΟΝΟΣ Tuna... 7,50 ΣΟΛΟΜΟΣ Salmon... 5,00 MAKIMONO ROLL (8pcs) Nori outside ΤΟΝΟΣ ROLL Tekkamaki - Tuna roll... 8,50 ΣΟΛΟΜΟΣ MAKI Salmon maki... 6,50 ΣΟΛΟΜΟΣ ΑΒΟΚΑΝΤΟ Salmon avocado... 10,00 RICE ΡΥΖΙ ΑΤΜΟΥ Steamed rice... 3,00 SUSHI BAR COMBO SASHIMI COMBO (10pcs) 29,50 Τόνος, σολοµός, λαβράκι, χέλι*, βασιλικό καβούρι* Tuna, salmon, sea bass, eel*, king crab* Τα λαχανικά εποχής, τα αυγά και το παρθένο ελαιόλαδο είναι όλα παραγωγής από τη φάρµα του Soleto στις Σπέτσες The season vegetables, the eggs and the virgin organic olive oil are all produced by the farm of Soleto in Spetses ASIAN COMBO (44pcs) 79,00 ASIAN COMBO (22pcs) 39,50 Salmon avocado roll, crispy salmon roll, spicy tuna roll, akira roll, nigiri σολοµός, nigiri τόνος, nigiri χέλι*, sashimi σολοµός, sashimi τόνος, sashimi χέλι* Salmon avocado roll, crispy salmon roll, spicy tuna roll, akira roll, nigiri salmon, nigiri tuna, nigiri unagi*, sashimi salmon, sashimi tuna, sashimi unagi*

5 INSIDE OUT ROLLS (8pcs) CALIFORNIA ROLL Βασιλικό καβούρι*, σολοµός, αβοκάντο, πορτοκαλί tobiko* & ασιατική µαγιονέζα... 15,50 Κing crab*, salmon, avocado, orange tobiko* and asian mayo MANGO CRAB CALIFORNIA Βασιλικό καβούρι*, µάνγκο, κόκκινο tobiko*... 15,00 King crab*, mango, red tobiko* SPICY TUNA ROLL Τόνος, καυτερή Ασιατική µαγιονέζα, σχοινόπρασο, φρέσκο κρεµµυδάκι, λευκό-µαύρο σουσάµι... 12,50 Tuna, chilli Asian mayo, chives, spring onion, white-black-kimchi sesame CRISPY SALMON Σολοµός, σχοινόπρασο, Aσιατική µαγιονέζα, σουσάµι... 11,00 Salmon, chives, Asian mayo, sesame SPICY SALMON Σολοµός, σχοινόπρασο, καυτερή Ασιατική µαγιονέζα... 11,00 Salmon, chives, spring onion, spicy Asian mayo SPECIAL INSIDE OUT ROLLS (8pcs) FUSHION FRIED ROLL - EEL TEMPRURA ROLL Χέλι, βρασµένα σπαράγγια, τυρί κρέµα, σουσάµι, κόκκινο tobico*, αβοκάντο, σως από χέλι... 17,00 Eel, boiled asparagus, cheese cream, sesame, red tobico*, avocado, unagi sauce VEGETARIAN ROLL WITH ROCK SHRIMP ON TOP Αγγούρι, σπαράγγι, µάνγκο, σουσάµι, cream cheese και rock shrimp... 19,00 Cucumber, asparagus, mango, sesame, cream cheese and rock shrimp DYNAMITE ROLL Mix of crazy spicy crab roll and spider soft shell crab... 20,00 CRAZY SPICY CRAB ROLL Βασιλικό καβούρι*, αβοκάντο, µάνγκο, σουσάµι, καυτερή µαγιονέζα... 17,00 Κing crab*, avocado, mango, sesame, spicy mayonnaise DRAGON ROLL Τόνος, χέλι*, αβοκάντο, αγγούρι, κίτρινο tobiko*, σως από χέλι... 19,00 Tuna, eel*, avocado, cucumber, yellow tobiko*, unagi sauce SHRIMP TEMPURA ROLL Γαρίδα* tempura µε Philadelphia και σολοµό teriyaki... 18,00 Shrimp* tempura with Philadelphia and salmon teriyaki SPIDER SOFT SHELL CRAB Μαλακό καβούρι*, αβοκάντο, µάνγκο, αγγούρι, καυτερή κρέµα... 18,00 Soft shell crab*, avocado, mango, cucumber, chilli, cream RAINBOW ROLL Βασιλικό καβούρι*, αβοκάντο, αγγούρι, λαβράκι, σολοµός, τόνος, γαρίδα*... 18,00 King crab*, avocado, cucumber, sea bass, salmon, tuna, shrimp* PASTA Σπιτικά νιόκι µε µπρόκολο, λαχανικά και ζωµό πεκορίνο... 14,00 Homemade gnocchi with brocolli, vegetables and pecorino broth Σπιτικά ραβιόλι γεµισµένα µε ιταλικά τυριά σε κρέµα παρµεζάνας και µανιτάρια του δάσους... 16,00 Homemade ravioli filled with Italian cheeses in parmesan cream and forest mushrooms Σπιτικά ραβιόλι γεµισµένα µε µανιτάρια και κατσικίσιο τυρί σε κρέµα φρέσκιας τρούφας και µανιτάρια κανθαρέλλες... 19,00 Homemade ravioli filled with mushrooms and soft goat cheese in fresh truffle cream and cantharelle mushrooms Μαύρες ταλιατέλες µε φρέσκο σολοµό, αρωµατισµένο µε βότκα & pesto ρόκας.. 19,00 Black tagliatelle with fresh salmon, flavored with vodka and rocket pesto Λινγκουίνι aglio, olio & peperoncino µε καλαµάρι, σπαγγέτι κολοκυθιού, βασιλικό και ξύσµα λεµονιού... 19,50 Linguini aglio, olio and peperoncino with squid, zucchini spaghetti, basil and lemon zest Ταλιατέλες µε γαρίδες, σπαράγγια, µπρόκολο και ελαφριά κρέµα αρακά... 23,00 Tagliatelle wth shrimps, asparagus, brocolli and light peas cream Μαύρες ταλιατέλες µε καραβιδοουρές, σπαράγγια και ξύσµα αυγοτάραχου... 29,00 Black tagliatelle with crayfish tails, asparagus and bottargas zest Conchiglioni σε fonduta τυριών µε prosciutto Cotto και φρέσκια τρούφα... 15,00 Conchiglioni in cheese fonduta with prosciutto Cotto and fresh truffle Σπαγγέτι καρµπονάρα µε guanciale, δεµένο µε κρόκο αυγού και πεκορίνο Romano... 16,00 Spaghetti carbonara with guanciale, egg yolk and pecorino Romano cheese Tortellini γεµισµένα µε Ιταλικά τυριά, κρέµα και prosciutto San Daniele... 16,00 Tortellini stuffed with Italian cheeses, cream and prosciutto San Daniele RISOTTO Ριζότο µε γαρίδες, κρέµα σπαραγγιών και λάδι λευκής τρούφας... 23,00 Risotto with shrimps, asparagus cream and white truffle oil Ριζότο µε µανιτάρια του δάσους και κρέµα πορτσίνι... 17,00 Risotto with forest mushrooms and porcini cream Ριζότο αρωµατισµένο µε µελάνι σουπιάς, φρέσκο καλαµάρι Σπετσών, µαριναρισµένο µε τοµατίνια και βασιλικό... 19,50 Risotto flavored with cuttlefish ink, fresh squid from Spetses, marinated with cherry tomatoes and basil Μαύρο ριζότο µε κοτόπουλο και λαχανικά... 19,00 Black risotto with chicken and vegetables

6 SECONDI PIATTI Ψαρόσουπα (φρέσκο ψάρι, γαρίδες, µύδια, κυδώνια, µπρινουάζ λαχανικών, φρέσκια τοµάτα και κροστίνι σκόρδου)... 24,00 Fish soup (fresh fish, shrimps, mussels, clams, vegetable brunoise, fresh tomato and garlic crostini) Φιλέτο φρέσκου Ελληνικού κιτρινόπτερου τόνου στη σχάρα µε βινεγκρέτ λεµονιού, σαλάτα τρίχρωµης κινόας και γουακαµόλε... 23,50 Fresh grilled Greek yellowtail tuna with lemon vinaigrette, tricolore salad quinoa and guacamole Σολοµός σχάρας µε πουρέ σελινόριζας, σπαγγέτι λαχανικών αρωµατισµένα µε τζίντζερ και σουσάµι... 22,00 Grilled salmon with celeriac puree and vegetables spaghetti flavored with ginger and sesame Φρέσκο λαβράκι µε φρικασέ χορταρικών... 24,00 Fresh sea bass with greens fricasse Βιολογικό φιλέτο κοτόπουλο σχάρας µε σάλτσα teriyaki και λευκό σουσάµι, συνοδεύεται µε ρύζι τριών δηµητριακών... 19,50 Grilled bio chicken fillet with teriyaki sauce and white sesame, served with rice of 3 cereals Μοσχαράκι σιγοµαγειρεµένο για 48 ώρες, συνοδεύεται µε σπιτικό πουρέ πατάτας... 24,00 Milk calf slow cooked for 48 hours, served with homemade potato puree Ταλιάτα flap steak Black Angus USA στη σχάρα, κοµµένη σε λεπτές φέτες, αρωµατισµένη µε λάδι λευκής τρούφας, ανθό αλατιού, συνοδεύεται µε ρόκα, τοµατίνια, φλοίδες παρµεζάνας και σάλτσα Porto... 34,50 Grilled tagliata from flap steak Black Angus USA, cut into thin slices, flavoured with white truffle oil and salt flower, served with rocket salad, cherry tomatoes, parmesan flakes and Porto sauce Fillet mignon µε µανιτάρια του δάσους, σάλτσα Porto και φρέσκια τρούφα, συνοδεύεται µε baby πατάτες... 36,00 Fillet mignon with forest mushrooms, Porto sauce and fresh truffle, served with baby potatoes Φιλέτο µοσχαρίσιο σχάρας, συνοδεύεται µε πουρέ πατάτας, σπανάκι σωτέ και ποικιλία µανιταριών... 34,00 Beef fillet on the grill, served with potato puree, sauteed spinach and mushrooms Μπιφτέκια από ελληνικό βουβαλίσιο κρέας, συνοδεύονται µε φρέσκια σαλάτα ή τηγανιτές πατάτες... 17,00 Grilled burgers from greek buffalo meat, served with fresh salad or fried potatoes Μιλφέιγ µε µπιφτέκια γαλοπούλας, συνοδεύονται µε φρέσκια σαλάτα... 17,00 Millefeuille with turkey burgers, served with fresh salad Burger Black Angus µε µπέικον, ντοµάτα, µαρούλι, σπιτικές πίκλες, µαριναρισµένα κρεµµύδια και σάλτσα barbeque, συνοδεύεται µε τηγανιτές πατάτες... 19,00 Burger Black Angus with bacon, tomato, lettuce, homemade pickles, marinated onions and barbeque sauce, served with fried potatoes SALADS DUCK SALAD Τραγανή πάπια* σερβίρεται µε ανάµεικτα λαχανικά, Ασιατική bbq sauce, κάσιους, βασιλικό και κόκκινο grapefruit... 19,00 Crispy duck* served with mix vegetables, Asian bbq sauce, cashews, basil and red grapefruit SASHIMI SALAD Ανάµεικτη πράσινη σαλάτα µε sashimi τόνου, σολοµού, λαβράκι σε sauce wasabi και passion fruit... 18,00 Mixed green salad with sashimi tuna, salmon, sea bass in wasabi sauce and passion fruit KING CRAB SALAD Σαλάτα βασιλικού καβουριού* µε µαριναρισµένα φύκια, mix θαλασσινών, sauce σουσαµιού και φρέσκα κρεµµυδάκια... 29,00 King crab* salad with marinated seaweed, mix seafood, sesame sauce and green onion MEDIUM RARE TATAKI µε λαυράκι ή σολοµό, σερβίρεται µε σαλάτα... 14,00 Medium rare tataki with seabass or salmon, served with salad STARTERS STEAM EDAMAME Φασόλια σόγιας* ατµού µε χοντρό αλάτι και φρέσκο lime... 4,50 Steam soy* beans with rock salt and fresh lime WON TON µε philadelphia & καβούρι*... 12,00 Won ton with philadelphia cheese and crab* CRISPY SOFT SHELL CRAB Τραγανό µαλακό καβούρι* µαγειρεµένο µε teriyaki sauce... 15,00 Crispy soft shell crab* cooked with teriyaki sauce ROCK SHRIMPS Τραγανές γαρίδες* µε spicy cream sauce σε βάση από κόκκινο λάχανο, ραντίτσιο & ψιλοκοµµένο σχοινόπρασο... 15,00 Crispy shrimps* with spicy cream sauce, on radicchio and chopped chive SHRIMPS TEMPURA Τραγανές γαρίδες* σε tempura µε γιαπωνέζικο panco και σάλτσα από γλυκό τσίλι... 19,50 Shrimp* tempura, crispy tempura shrimps with Japanese panco and sweet chili sauce SEAFOOD DUMPLINGS Πουγκάκια ατµού γεµισµένα µε γαρίδα*, καλαµάρι, καβούρι*... 14,00 Steam dumplings with seafood (shrimp, squid, crab*)

7 NEW DISHES PREMIUM DISHES SALADS TRUFFLE SALAD Baby σπανάκι, baby ρόκα, µανιτάρια σωτέ, φρέσκια µαύρη τρούφα και λάδι λευκής τρούφας... 19,00 Baby spinach, fresh black truffle and white truffle oil MIX SEAWEEDS SALAD Φρέσκα κόκκινα φύκια, φρέσκα πράσινα φύκια και σαλάτα kaiso... 14,00 Fresh red seaweeds, fresh green seaweeds and kaiso salad Carpaccio wagyu µε αγριοράπανο, ζελέ λεµονιού, κρέµα µουστάρδας και αρωµατικά... 36,00 Carpaccio wagyu with horseradish, lemon gel, mustard cream and herbs Ταρτάρ βασιλικού καβουριού µε αβοκάντο, αγγούρι και λάιµ... 29,50 Tartar of king crab with avocado, cucumber and lime Premium plateau τυριών µε Pecorino al Tartufo, Pecorino al Pepe, Pecorino al Peperoncino, Pecorino Sardo ωρίµανσης και µέλι µε τρούφα (για 2 άτοµα)... 29,00 Premium cheese plateau with Pecorino al Tartufo, Pecorino al Pepe, Pecorino al Peperoncino, Pecorino Sardo and honey with truffle (for 2 persons) ROLLS WITH BLACK RICE (8pcs) BLACK MAMBA ROLL Λαυράκι, γαρίδα tempura, αβοκάντο, κόκκινο tobiko, σάλτσα chilly mayo και σάλτσα µαύρου φασολιού... 19,00 Sea bass, tempura shrimp, avocado, red tobiko, chilly mayo sauce and black bean sauce TEMPURA TARTAR SALMON ROLL Γαρίδα tempura, αγγούρι, αβοκάντο και µαύρο tobiko... 18,00 Shrimp tempura, cucumber, avocado and black tobiko MEXICAN ROLL Γαρίδα, σολοµός, αβοκάντο, γουακαµόλε νάτσος και καυτερή σάλτσα τσένταρ... 19,00 Shrimp, salmon, avocado, guacamole, nachos and spicy cheddar sauce AHI URAMAKI ROLL Σολοµός, τόνος, καβούρι, κόκκινο tobiko, πράσινο tobiko, σάλτσα teriyaki και καυτερή Ασιατική µαγιονέζα... 20,00 Salmon, tuna, crab, red tobiko, green tobiko teriyaki sauce and spicy Asian mayo Παπαρδέλες aragosta µε καβούρι, αστακό και γλυκιά πιπεριά Φλωρίνης... 34,00 Papardelle aragosta with crab, lobster and sweet pepper Ραβιόλι πάπιας µε foie gras και σάλτσα πάπιας αρωµατισµένη µε τρούφα... 24,00 Duck ravioli with foie gras and duck sauce flavored with truffle Ριζότο µε φρέσκο αστακό, µαύρη τρούφα και σπαράγγια... 45,00 Risotto with fresh lobster, black truffle and asparagus Ribeye Black Angus USA Platinum, συνοδεύεται µε πουρέ πατάτας, σπανάκι σωτέ και ποικιλία µανιταριών... 47,50 Ribeye Black Angus USA Platinum, served with potato puree, sauteed spinach and variety of mushrooms Rib Roast Black Angus USA, συνοδεύεται µε µπρόκολο, καλαµπόκι και πατάτες µε τρούφα... 54,00 Rib Roast Black Angus USA, served with brocolli, corn and truffle potatoes Φιλέτο µοσχαρίσιο USA ωρίµανσης σερβίρεται µε πατάτες Sarlandaise, σπαράγγια, µανιτάρι γεµιστό, baby καρότα και σάλτσα béarnaise... 49,00 Beef fillet USA dry aged, served with Sarlandaise potatoes, asparagus, filled mushrooms, baby carrots and bearnaise sauce

8 ASIAN ROOM Chef: Arnel Bravo

9 DESSERTS ICE CREAM Pavlova με φρέσκα εξωτικά φρούτα 12,00 Pavlova with fresh exotic fruits Cheesecake με σπιτική μαρμελάδα από φρέσκες φράουλες 8,00 Cheesecake with homemade marmalade from fresh strawberries Τιραμισού a la minute 7,00 Tiramisu a la minute Βανίλια 7,00 Vanilla Σοκολάτα 7,00 Chocolate Σορμπέ φράουλα 7,00 Strawberry sorbet Σορμπέ λεμόνι 7,00 Lemon sorbet Τάρτα μήλου με παγωτό 7,00 Tart with apple and ice cream Σουφλέ ελβετικής σοκολάτας, σερβιρισμένο με παγωτό βανίλια και σάλτσα σοκολάτας (χρόνος προετοιμασίας 15 ) 9,00 Swiss chocolate souffle, served with vanilla ice cream & chocolate sauce (preparation time 15 ) Τρία mousse σοκολάτας 7,00 Three chocolate mousse Σοκολατίνα με μους ελβετικής σοκολάτας 8,00 Mousse with Swiss chocolate Σοκολατίνα χωρίς ζάχαρη για όσους προσέχουν τη διατροφή τους 8,00 Chocolate without sugar MILK SHAKES Βανίλια 8,00 Vanilla Σοκολάτα 8,00 Chocolate Φράουλα 8,00 Strawberry Profiterole: Γεμισμένα σου με κρέμα βανίλιας, επικαλυμμένα με σάλτσα ελβετικής σοκολάτας 8,00 Profiterole: stuffed sou with vanilla cream, coated with Swiss chocolate sauce

10 Το μενού μας περιέχει αλλεργιογόνα. Εάν έχετε τροφικές αλλεργίες ή δυσανεξία, παρακαλούμε ενημερώστε ένα μέλος της ομάδας του εστιατορίου κατά την παραγγελία σας Our menu contains allergens. If you suffer from a food allergy or intolerance, please let a member of the restaurant team know upon placing your order Ο καταναλωτής δεν έχει υποχρέωση να πληρώσει εάν δεν λάβει το νόμιμο παραστατικό στοιχείο (απόδειξη - τιμολόγιο) Consumer is not obliged to pay if the notice of payment has not been received (receipt - invoice) Οι παραπάνω τιμές συμπεριλαμβάνουν όλες τις νόμιμες επιβαρύνσεις. The above mentioned prices include all taxes. Το κατάστημα διαθέτει έντυπα σε ειδική θήκη για τη διατύπωση οποιασδήποτε διαμαρτυρίας. The shop is obliged to have printed documents in a special case beside the exit for setting out any complaints. Αγορανομικός Υπεύθυνος: Νικόλαος Χριστόπουλος Καλλιτσιώτης Soleto Bar & Italian - Assian Restaurant Λαοδίκης 33-35, Γλυφάδα Τηλ Fax info@soleto.gr GLYFADA