1o ΓΕΛ Μίκρας. Σζαμέτα Έντι

Transcript

1 1o ΓΕΛ Μίκρας Βοσνάκου Ελένη Βότσαρη Δήμητρα Γεωργανάκη Δήμητρα Καράμπινας ταύρος Κατσιά Αθανασία Μακρής Κωνσταντίνος Μαραγκού Φρύσα Μαρτίνη Ελένη Μπακιρτζή Εβίτα Μπιμπιλάκη Φριστίνα Μωρέτη Δέσποινα Νίκος Απόστολος Ξυδοπούλου Φαρά Πάνος Άγγελος τάθης Αριστοτέλης τεφανίδου Εύα Σζαμέτα Έντι

2 Α ομάδα (διατροφή και ψυχολογία των εφήβων) Βοσνάκου Ελένη Γεωργανάκη Δήμητρα Μακρής Κωνσταντίνος Μαραγκού Φρύσα Μαρτίνη Ελένη Ξυδοπούλου Φαρά

3 Επιτάχυνση ρυθμού ανάπτυξης Ψρίμανση και αύξηση ιστών Αποκτά το 20%του ύψους και το 50% του βάρους του ενήλικα, ενώ οι μύες, ο όγκος του αίματος και γενικά τα περισσότερα όργανα του σώματος διπλασιάζονται σε μέγεθος Διαφοροποιήσεις στη σύσταση του σώματος ανάλογα με το φύλο. Ενώ στην προεφηβική περίοδο το ποσοστό του λίπους στο σώμα για τα κορίτσια είναι περίπου 20% και για τα αγόρια 15% με τον μυϊκό ιστό να κυμαίνεται στα ιδία επίπεδα και στα δυο φύλα, κατά την εφηβεία τα κορίτσια αποκτούν περισσότερο λίπος, ενώ τα αγόρια διπλασιάζουν το μυϊκό τους ιστό.

4 Οι ανάγκες σε ενέργεια και πρωτεΐνη αυξάνονται ιδιαίτερα στα αγόρια που κερδίζουν ύψος και μυϊκή μάζα σε μεγαλύτερο βαθμό απ ότι τα κορίτσια Σο απαιτούμενο ποσό θερμίδων διαφοροποιείται ανάλογα με το φύλο, την ηλικία και το βαθμό φυσικής δραστηριότητας

5 Ο έφηβος θα πρέπει να καταναλώνει τρόφιμα που να καλύπτουν ικανοποιητικά τις ανάγκες του σε πρωτεΐνες, λιπαρά, υδατάνθρακες, βιταμίνες, ασβέστιο και σίδηρο.

6

7 Ο σύγχρονος έφηβος, λόγω του γρήγορου ρυθμού ζωής του και του υπερβολικά φορτωμένου προγράμματος του με το σχολείο και άλλες δραστηριότητες, συχνά δεν εφαρμόζει το προτεινόμενο σχήμα των τριών γευμάτων την ημέρα και των δύο ενδιάμεσων αναγκών που συνιστούν οι κλινικοί διαιτολόγοι. Σο 25% των εφήβων ηλικίας 12 με 19 ετών ξεκινά την ημέρα του παραλείποντας το πρωινό γεύμα, κάτι το οποίο συντελεί στην μείωση των επιπέδων συγκέντρωσης και ενέργειας καθώς και στην μείωση της σχολικής απόδοσης. Σο 85% των εφήβων δεν καταναλώνει τις 5 μικρομελίες φρούτων και λαχανικών( γρ την ημέρα) που συνιστώνται από τον πανελλήνιο σύλλογο διαιτολόγων. Σο 60% των εφήβων τρώει περισσότερα κορεσμένα λιπαρά από την συνιστώμενη δοσολογία, κάτι το οποίο εκφράζει την αυξημένη κατανάλωση φαγητού τύπου fast food όπως πίτσες, χάμπουργκερ, κλπ, σε συνδυασμό με την μειωμένη κατανάλωση άπαχου κρέατος όπως το ψάρι και τα πουλερικά μαγειρεμένα με υγιεινό τρόπο (π.χ. βραστά ή στο γκριλ).

8 ).Επιπλέον, τα επίπεδα κατανάλωσης γαλακτοκομικών από τους εφήβους έχουν μειωθεί κατά 36% μέσα στα τελευταία 25 χρόνια, γεγονός που σχετίζεται με μειωμένη πρόσβαση ασβεστίου, ενός απαραίτητου ιχνοστοιχείου για την ανάπτυξη της σκελετικής μάζας. Η διαπίστωση αυτή είναι ιδιαίτερα σοβαρή καθώς η ελλιπής πρόσληψη ασβεστίου μπορεί να συντελέσει στην μείωση του ρυθμού ανάπτυξης των εφήβων ή στον περιορισμό της μέγιστης σκελετικής τους ανάπτυξης.

9 Σέλος, αξίζει να σημειωθεί ότι σύμφωνα με την Εθνική Έρευνα Διατροφής σε νέους στη Μ.Βρετανια το 2000 παρατηρήθηκε ότι η βασικότερη πηγή ενέργειας για τους εφήβους ήταν το ψωμί, τα μπισκότα, τα κράκερ, τα κέικ και οι πίτες που συντελούσαν στο ένα τρίτο της ενεργειακής πρόσληψης των εφήβων. Η παρατήρηση αυτή είναι αρκετά σημαντική καθώς φανερώνει ότι οι έφηβοι προσλαμβάνουν ένα μεγάλο μέρος της ενέργειας τους από τροφές με μικρή διατροφική αξία και πολλές θερμίδες εις βάρος άλλων τροφών, πλούσιων σε ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά, όπως τα λαχανικά και τα φρούτα. υμπερασματικά, τα προαναφερόμενα στοιχεία μας κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου καθώς οι μελλοντικοί μας ηγέτες και τωρινοί έφηβοι σιτίζονται με άθλιο τρόπο και πρέπει απαραιτήτως οι γονείς, οι εκπαιδευτικοί αλλά και οι επιστήμονες υγείας και κυρίως οι κλινικοί διαιτολόγοι και γιατροί να λάβουν μέτρα για να βελτιωθεί η παρούσα κατάσταση. Οι έφηβοι μας χρειάζονται απαραιτήτως διατροφική εκπαίδευση, διαφορετικά κινδυνεύουμε να μεγαλώσουμε μια νέα γενιά παχύσαρκων ή υποσιτισμένων ατόμων με σοβαρά προβλήματα υγείας.

10

11 Βουλιμία Νευρική Ανορεξία

12

13 Ο όρος ψυχογενής ή νευρική ή νευρογενής βουλιμία περιγράφει μια διαταραχή στην πρόσληψη τροφής. Η νευρογενής βουλιμία χαρακτηρίζεται από επεισοδιακή υπερφαγία(κατανάλωση πολύ μεγάλης ποσότητας φαγητού σε σύντομο χρονικό διάστημα), η οποία ακολουθείται από την προσπάθεια απαλλαγής από τις περιττές θερμίδες συνήθως μέσω εμετού, καθαρτικών, διουρητικών και υπερβολικής άσκησης. Οι γυναίκες έχουν εννέα φορές μεγαλύτερη πιθανότητα να παρουσιάσουν νευρική βουλιμία από τους άντρες.

14 τα συμπτώματα συμπεριλαμβάνονται έντονα και ανεξέλεγκτα επεισόδια υπερφαγίας τα οποία μπορεί να σταματήσουν εάν κάποιο άλλο άτομο διακόψει τον ασθενή ή εάν το στομάχι τους πονάει από την υπερέκταση, η οποία ακολουθείται από αυτοπροκαλούμενους εμετούς. Ο κύκλος αυτός μπορεί να επαναληφθεί αρκετές φορές την εβδομάδα και σε πιο σοβαρές περιπτώσεις αρκετές φορές την ημέρα.

15 υνεχείς αυξομειώσεις βάρους οβαρή διάβρωση των δοντιών Φρόνια γαστροοισοφαγική παλινδρομική νόσος Αφυδάτωση οι οποία προκαλείται από τους συχνούς εμετούς τειρότητα

16 Η ακριβής αιτία της βουλιμίας είναι άγνωστη. Τπάρχουν πολλοί πιθανοί παράγοντες που θα μπορούσαν να παίζουν ένα ρόλο στην ανάπτυξη των διατροφικών διαταραχών. Παράγοντες που αυξάνουν τον κίνδυνο της βουλιμίας μπορεί να περιλαμβάνουν: Υύλο: Σα κορίτσια και οι γυναίκες είναι πιο πιθανό να έχουν βουλιμία ό, τι οι άνδρες και τα αγόρια.

17 Ηλικία: η βουλιμία συχνά ξεκινά στο τέλος της εφηβείας ή στην πρώιμη ενήλικη ζωή. Βιολογία: άτομα με συγγενείς πρώτου βαθμού (αδέλφια ή τους γονείς) πάσχοντα από μια διατροφική διαταραχή μπορεί να είναι πιο πιθανό να αναπτύξουν και τα ίδια μια διατροφική διαταραχή, που υποδηλώνει μια πιθανή γενετική σύνδεση.

18

19 Η νευρική ανορεξία (Anorexia nervosa) πιο γνωστή ως ανορεξία είναι μια διατροφική διαταραχή που χαρακτηρίζεται κυρίως από άρνηση για διατήρηση ενός υγιούς φυσιολογικού βάρους και έναν μανιώδη φόβο για την απόκτηση βάρους σε συνδυασμό με μια διαστρεβλωμένη εικόνα για τον εαυτό τους που μπορεί να διατηρηθεί από διάφορες προκαταλήψεις σχετικά με το σώμα, το φαγητό και την διατροφή τους. Σα άτομα με νευρική ανορεξία συνεχίζουν να νιώθουν πείνα αλλά επιτρέπουν στους εαυτούς τους μόνο πολύ μικρές ποσότητες φαγητού. Η μέση ημερήσια πρόσληψη θερμίδων για άτομα με ανορεξία είναι θερμίδες αλλά υπάρχουν και ακραίες περιπτώσεις ολικής αθρεψίας. Είναι μια σοβαρή ψυχική αρρώστια με υψηλό ποσοστό παρενεργειών και το υψηλότερο ποσοστό θνησιμότητας από όλες τις ψυχικές ασθένειες Η νευρική ανορεξία εκδηλώνεται συνήθως στην εφηβεία και είναι πιο συχνή στους έφηβους. Παρόλο που μπορεί να επηρεάσει ανθρώπους κάθε ηλικίας, φύλου και κοινωνικοοικονομικής κατάστασης η νευρική ανορεξία επηρεάζει τις γυναίκες 10 φορές περισσότερο από τους άντρες.

20 Ο όρος νευρική (ανορεξία) καθιερώθηκε το 1873 από τον ερ Γουίλλιαμ Γκαλ Sir William Gull έναν από τους προσωπικούς γιατρούς της Βασίλισσα Βικτωρίας. Ο όρος έχει ελληνική προέλευση από το ἀν -( πρόθεμα που δηλώνει άρνηση) και το ὄρεξις (όρεξη) άρα σημαίνει έλλειψη της επιθυμίας του ατόμου να τραφεί.

21 Ένα άτομο με ανορεξία μπορεί να εμφανίσει κάποια συμπτώματα μερικά από τα οποία υπάρχουν παρακάτω. Οι μορφές τους καθώς και η σοβαρότητά τους διαφέρουν σε κάθε περίπτωση και μερικές φορές να υπάρχουν αλλά να μην είναι ορατά. Η νευρική ανορεξία και ο υποσιτισμός που τη χαρακτηρίζει και που είναι αποτέλεσμα της λιμοκτονίας που επιβάλλουν στους εαυτούς τους μπορεί να προκαλέσει σοβαρές επιπλοκές σε πολλά σημαντικά όργανα του σώματος.

22 Προφανής, γρήγορη και δραματική απώλεια βάρους. Λανούγκο Lanugo : Μικρές ανοιχτού χρώματος τρίχες φυτρώνουν στο κεφάλι και το σώμα. Εμμονή με τις θερμίδες και την ποσότητα των λιπαρών στα τρόφιμα. Απασχόληση με την τροφή, τις συνταγές και την μαγειρική. Μπορεί να μαγειρεύουν πολύπλοκα φαγητά για άλλους αλλά να μην τα καταναλώνουν οι ίδιοι/ίδιες. Κάνουν δίαιτες παρόλο που είναι αδύνατοι/αδύνατες ή επικίνδυνα ελλιποβαρείς. Υόβος μήπως πάρουν κιλά ή γίνουν υπέρβαροι. Σελετουργικά: κόβουν το φαγητό σε μικρά κομμάτια, αρνούνται να φάνε μπροστά σε άλλους, κρύβουν ή πετάνε φαγητό. Φρησιμοποιούν καθαρτικά, διαιτητικά χάπια, εμετικά, διουρητικά ή πηγαίνουν γρήγορα στο μπάνιο μετά τα γεύματα για να προκαλέσουν οι ίδιοι εμετό στον εαυτό τους και να αποβάλλουν τις περιττές θερμίδες. εαυτό τους και να αποβάλλουν τις περιττές θερμίδες. Κάνουν συχνή και επίπονη άσκηση.

23 Θεωρούν τους εαυτούς τους υπέρβαρους ακόμη και αν οι άλλοι τους λένε ότι είναι υπερβολικά αδύνατοι. Δεν αντέχουν το κρύο και δηλώνουν συχνά πόσο κρυώνουν εξαιτίας της έλλειψης μονωτικού λίπους ή κακής κυκλοφορίας του αίματος λόγω πολύ χαμηλής πίεσης. Εμφανίζουν επίσης πολύ χαμηλή θερμοκρασία σώματος (υποθερμία) καθώς το σώμα προσπαθεί να εξοικονομήσει ενέργεια. Κατάθλιψη: μπορεί να βρίσκονται συχνά σε μια λυπημένη και ληθαργική κατάσταση. Απομόνωση: αποφεύγουν τους φίλους και την οικογένεια τους, αποτραβιούνται κοινωνικά και γίνονται μυστικοπαθείς. Υορούν φαρδιά ρούχα για να κρύψουν την απώλεια βάρους τους αν τους κάνουν σχόλια για την υγεία τους και θέλουν να τα αποφύγουν ενώ κάποιοι άλλοι/άλλες φορούν φαρδιά ρούχα για να κρύψουν το σώμα τους καθώς το θεωρούν μη γοητευτικό και υπέρβαρο. Σα μάγουλα τους μπορεί να είναι πρησμένα εξαιτίας της μεγέθυνσης των σιελογόνων αδένων που προκαλείται από την υπερβολική και συχνή πρόκληση εμετού. Πρησμένες αρθρώσεις Κοιλιακό φούσκωμα

24 Έρευνες δείχνουν ότι μια αρχική απώλεια βάρους όπως αυτή σε μια δίαιτα μπορεί να αποτελεί τον παράγοντα που είναι υπεύθυνος για την πρόκληση της νευρικής ανορεξίας, πιθανότατα λόγω μιας έμφυτης προδιάθεσης για νευρική ανορεξία. Μια έρευνα αναφέρει περιπτώσεις νευρικής ανορεξίας που ήταν το αποτέλεσμα μιας ακούσιας απώλειας βάρους που προκλήθηκε από άλλες αιτίες όπως παρασιτική μόλυνση, παρενέργειες φαρμάκων ή κάποια εγχείρηση. Η απώλεια βάρους ήταν ο παράγοντας πρόκλησης νευρικής ανορεξίας σε αυτές τις περιπτώσεις.

25 Κοινωνικοπολιτιστικές έρευνες έχουν τονίσει τον ρόλο των πολιτιστικών παραγόντων, όπως η προώθηση της λεπτότητας ως την ιδανική γυναικεία μορφή στα Δυτικά βιομηχανοποιημένα έθνη, ιδιαίτερα μέσω των μέσων μαζικής ενημέρωσης. Μια πρόσφατη επιδημιολογική έρευνα ανάμεσα σε 989,871 κατοίκους της ουηδίας έδειξε ότι το φύλο, η εθνικότητα και η κοινωνικοοικονομική κατάσταση αποτελούσαν τεράστιες επιρροές στην περίπτωση ανάπτυξης ανορεξίας, με εκείνους των οποίων οι γονείς δεν είναι Ευρωπαίοι να είναι ανάμεσα σε εκείνους που έχουν λιγότερες πιθανότητες να διαγνωστούν με την αρρώστια και με εκείνους που προέρχονται από πλούσιες, λευκές οικογένειες να αντιμετωπίζουν περισσότερο ρίσκο να την εμφανίσουν. Άνθρωποι με επαγγέλματα όπου υπάρχει ιδιαίτερη κοινωνική πίεση να είναι λεπτοί (όπως μοντέλα και χορευτές) έχουν πολλές περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν ανορεξία κατά την διάρκεια της καριέρας τους και περαιτέρω έρευνες έχουν υποδείξει ότι άτομα με νευρική ανορεξία έχουν πολύ περισσότερες επαφές με κοινωνικές πηγές που προωθούν την απώλεια βάρους σε σχέση με τα άλλα άτομα. Έχει επίσης τονιστεί ότι η νευρική ανορεξία είναι πιο πιθανό να προκύψει σε πληθυσμούς στους οποίους η παχυσαρκία είναι πιο επικρατούσα.

26 Η διάγνωση της νευρικής ανορεξίας είναι συχνά δύσκολη στους έφηβους καθώς η σωματική ανάπτυξη δεν έχει ολοκληρωθεί και οι αλλαγές που συμβαίνουν στο σώμα μπορεί να ληφθούν ως φυσιολογικές. Για παράδειγμα μια έφηβη κοπέλα στα πρόωρα στάδια της νευρικής ανορεξίας είναι πιθανό να μην έχει απώλεια σωματικού βάρους, υπάρχει όμως μείωση του ρυθμού αύξησης του σωματικού βάρους που είναι απαραίτητη για να φτάσει στη βέλτιστη ανάπτυξη παράλληλα και με την αύξηση του ύψους. Γι αυτό θα πρέπει να αξιολογείται η ανάπτυξη της έφηβης και όχι μόνο το βάρος ως απόλυτη τιμή. Επιπλέον στις έφηβες είναι δύσκολο να χρησιμοποιηθεί το κριτήριο της αμηνόρροιας. Μέχρι την ηλικία των 15 ετών είναι πιθανό η έμμηνος ρύση να μην έχει ξεκινήσει ή ο κύκλος να είναι πολύ ασταθής με μεγάλα διαστήματα απουσίας έμμηνου ρύσης. Γι αυτό η απουσία έμμηνου ρύσης δεν θα πρέπει να αποτελεί μοναδικό κριτήριο για την διάγνωση της νευρικής ανορεξίας

27 Ο θεραπευτικός συνδυασμός που περιλαμβάνει την ψυχοθεραπεία με τα αντικαταθλιπτικά μπορεί να είναι η πιο αποτελεσματική για την αντιμετώπιση των παραπάνω ασθενειών. Η θεραπεία περιλαμβάνει γενικά μια συντονισμένη προσέγγιση που περιλαμβάνει, την οικογένειά, τον γιατρό, καθώς επίσης υπηρεσία παροχής ψυχικής υγείας και ένα διαιτολόγο με εμπειρία στην αντιμετώπιση των διατροφικών διαταραχών.

28 Οι άνθρωποι με διατροφικές διαταραχές μπορεί να έχουν ψυχολογικά και συναισθηματικά προβλήματα που συνεισφέρουν στη διαταραχή, όπως χαμηλή αυτοεκτίμηση, τελειομανία, παρορμητική συμπεριφορά, προβλήματα διαχείρισης θυμού, κατάθλιψης, αγχώδεις διαταραχές ή ψυχαναγκαστικήκαταναγκαστική διαταραχή. ε ορισμένες περιπτώσεις, παλαιότερα τραυματικά γεγονότα μπορεί να είναι ένας παράγοντας που να συμβάλλει στην ανάπτυξη της διαταραχής.

29 Β ομάδα (διατροφή και άσκηση στην εφηβεία) Καράμπινας ταύρος Κατσιά Αθανασία Μπακιρτζή Εβίτα Μπιμπιλάκη Φριστίνα Νίκος Απόστολος Πάνος Άγγελος τάθης Αριστοτέλης Σζαμέτα Έντι

30 Η εφηβεία είναι μια φάση του κύκλου της ζωής που έχει προβληματίσει όχι μόνο τους γονείς αλλά και τους επαγγελματίες υγείας. υχνά οι έφηβοι επιστρατεύουν οτιδήποτε χρειάζεται ώστε να επιτύχουν τους στόχους τους, χωρίς να τους απασχολούν οι συνέπειες. Ο κοινός στόχος κατά γενική ομολογία των εφήβων αθλητών είναι να γίνουν «μεγαλύτεροι, γρηγορότεροι και πιο δυνατοί» και για τις έφηβες «λεπτότερες και γρηγορότερες». Για τους λόγους αυτούς, το να μάθεις στον «εύπλαστο» έφηβο τους παράγοντες που επηρεάζουν την υγεία του και την αθλητική του απόδοση είναι πάρα πολύ σημαντικό. Ένας έφηβος πρέπει να ασκείται γιατί οι ασκήσεις συμβάλλουν αποφασιστικά στη διαμόρφωση αλλά και τη διατήρηση καλής οστικής υγείας. Για παράδειγμα, η συστηματική άσκηση κατά τη διάρκεια της παιδικής και εφηβικής ανάπτυξης θεωρείται ότι είναι ένας από τους σημαντικότερους παράγοντες μαζί με τη διατροφική και τη γενετική καταβολή για την επίτευξη της ιδανικής κορυφαίας οστικής μάζας. Βέβαια όμως υπάρχουν κι άλλοι παράγοντες για τους οποίους ένας νέος πρέπει να ασκείται.

31 Προάγει τη σωματική και ψυχική υγεία του παιδιού και βοηθά στην ωρίμανσή του. Βοηθά στην ανάπτυξη γερών μυών και οστών και στο συντονισμό του σώματος. υμβάλλει στον έλεγχο του υπερβάλλοντος βάρους, που προκαλείται από την καθιστική ζωή και την ακατάλληλη δίαιτα και εμπεριέχει κινδύνους ανάπτυξης υψηλής πίεσης και διαβήτη. υμβάλλει στην καλύτερη ποιότητα του ύπνου και στην ανάπτυξη αισιόδοξης άποψης για τη ζωή. Οι μαθητές που είναι σωματικά δραστήριοι έχουν περισσότερες πιθανότητες να έχουν μεγαλύτερη εγρήγορση, συμμετοχή και επιτυχία στα μαθήματά τους. Βελτιώνει την αυτοπεποίθηση και την ικανότητα λήψης αποφάσεων. Οι ομαδικές αθλητικές δραστηριότητες εμφυσούν σημαντικές κοινωνικές αξίες, όπως αυτοπεποίθηση και πνεύμα ομαδικότητας και συμβάλλουν στην ανάπτυξη της ικανότητας για κοινωνική ενσωμάτωση.

32 Βοηθά στη θετική και ευχάριστη απασχόληση των παιδιών και προφυλάσσει τους νέους από αρνητικές και αντικοινωνικές συμπεριφορές. τις σύγχρονες κοινωνίες όπου οι απαιτήσεις στο σχολείο είναι υψηλότερες και οι γονείς πιο πολυάσχολοι, ενώ η τηλεόραση και τα ηλεκτρονικά παιχνίδια έλκουν τα παιδιά στην καθιστική ζωή, οι ευκαιρίες για αυθόρμητη ή οργανωμένη σωματική άσκηση είναι πιο περιορισμένες. Οι γονείς οφείλουν να καθοδηγήσουν τα παιδιά τους έτσι ώστε να αγαπήσουν την κίνηση και τη σωματική δραστηριότητα και να αποκτήσουν υγιή μοντέλα ζωής που θα τους ακολουθούν και στην ενήλικη ζωή τους. Δεν έχει σημασία με ποιόν τρόπο θα ασκηθούν, αλλά πρέπει να καταλάβουν ότι η τακτική σωματική άσκηση είναι απαραίτητη για την υγεία τους. Είναι καλό να περιορίζουν το χρόνο που αφιερώνουν στην τηλεόραση ή το ιντερνέτ. Μόλις δραστηριοποιηθούν, πολλοί έφηβοι χαίρονται το αίσθημα ευεξίας και αυξημένης ενέργειας που παρέχει η άσκηση και δεν χρειάζονται περισσότερο «σπρώξιμο».

33 Η πολύωρη και έντονη άσκηση δεν είναι απαραίτητη για τα παιδιά και τους εφήβους για να αποκομίσουν τα οφέλη για την υγεία τους. ύμφωνα με έρευνα που έγινε στον Καναδά αρκούν μόλις εφτά λεπτά, έντονης άσκησης, ώστε να μειωθεί ο κίνδυνος παχυσαρκίας και άλλων προβλημάτων υγείας. Η έρευνα, με επικεφαλής τον καθηγητή Ρίτσαρντ Λέβαντσουκ της Ιατρικής χολής του πανεπιστημίου της Αλμπέρτα έδειξε ότι τα παιδιά περνούν πάνω από τα δύο τρίτα του χρόνου τους (σχεδόν το 70%) σε καθιστικές δραστηριότητες, το 23% σε ελαφρές σωματικές δραστηριότητες, το 7% σε μέτριας έντασης δράσεις και μόλις το 0,6% σε πραγματικά έντονη σωματική δραστηριότητα. ε γενικές γραμμές, τα αγόρια κάνουν λιγότερο καθιστική ζωή από τα κορίτσια, ενώ όσο πιο πολύ χρόνο διαρκεί η έντονη άσκηση, τόσο λιγότερο πιθανό είναι τα παιδιά να γίνουν υπέρβαρα. Σα παιδιά με παραπανίσια κιλά εμφανίζουν γρήγορη βελτίωση στο βάρος και στην περιφέρεια της μέσης τους, όταν αυξάνουν το χρόνο και την ένταση της σωματικής δραστηριότητας τους. ύμφωνα με τους ερευνητές, δεν υπάρχουν τα αναμενόμενα οφέλη για την υγεία αν η καθημερινή άσκηση είναι μόνο ήπια ή μέτρια, ακόμα κι αν ο χρόνος για αυτές τις δραστηριότητες αυξηθεί. Αντίθετα, πιο κρίσιμος είναι ο χρόνος που αφιερώνεται για αληθινά έντονη άσκηση, ακόμα κι αν είναι λίγος. ε όσα παιδιά ασκούνταν έντονα για πάνω από επτά λεπτά τουλάχιστον τη μέρα, τα οφέλη για την υγεία του ήταν σαφώς καλύτερα.

34

35 Όλοι ξέρουμε ότι η υπερβολή κάνει κακό. ε όλα τα θέματα. Ακόμη και στο θέμα της άσκησης που είναι τόσο ωφέλιμη για την υγεία, η μη τήρηση του μέτρου, φέρνει τα αντίθετα από τα επιθυμητά αποτελέσματα. Πέρα από τα κοινά λάθη που μπορεί κανείς να κάνει όσον αφορά στην άθληση και τα οποία αφορούν λανθασμένες πρακτικές στις διάφορες ασκήσεις, άνιση εκγύμναση των μυϊκών ομάδων, αναντιστοιχία ανάμεσα στα κιλά και το βάρος που σηκώνεται, ένα ακόμη σημαντικό λάθος που κάνουν πολλοί, είναι η υπερβολική άσκηση η οποία μάλιστα μπορεί να προκαλέσει αρνητικές επιπτώσεις, τόσο στη δύναμη όσο και στη φυσική κατάσταση του εφήβου. Ένας από τους σημαντικότερους στόχους της άσκησης είναι η αποκόμιση του μέγιστου οφέλους για το σώμα, είτε αυτό μπορεί να γίνει με την αύξηση της έντασης, της διάρκειας, ή της συχνότητας των ασκήσεων, ή το συνδυασμό αυτών. Μερικές φορές όμως, κατά την προσπάθεια αυτή, ο έφηβος μπορεί να εκδηλώνει μειωμένη απόδοση και να αρχίσει να νιώθει κόπωση για πολύ καιρό. Αυτό σημαίνει ότι έχει ξεπεράσει τα φυσιολογικά όρια και ότι ασκείται υπερβολικά, κάτι που μπορεί να συνδέεται, τόσο με φυσιολογικούς, όσο και με ψυχολογικούς παράγοντες.

36

37 τα πλαίσια της ερευνητικής εργασίας, αποφασίσαμε να πραγματοποιήσουμε μια έρευνα μέσω ερωτηματολογίου. Αρχικά συζητήσαμε σχετικά με το στόχο που θα είχε η έρευνά μας και με τα ερωτήματα στα οποία θα θέλαμε να μας απαντήσει. Ερωτήματα, τα οποία θέλαμε να είναι σημαντικά, ουσιαστικά και, αν είναι δυνατό, ενδεικτικά των θεμάτων με τα οποία ασχοληθήκαμε κατά τη διάρκεια του τετραμήνου. Ο σκοπός της έρευνας αυτής ήταν διττός. Αφ ενός μεν, θέλαμε να πραγματοποιήσουμε μια υποδειγματική ερευνητική εργασία, ανακαλύπτοντας τις μεθόδους και τις διαδικασίες σε όλο το φάσμα, από το σχεδιασμό μέχρι την εξαγωγή συμπερασμάτων. Σο ταξίδι αυτό, αν και σύντομο, υπήρξε δημιουργικό. Αφ ετέρου δε, θέλαμε να μάθουμε σχετικά με τη συμπεριφορά των μαθητών του σχολείου μας ως προς την άσκηση και τη διατροφή. Σα βασικά μας ερωτήματα, όπως αυτά διατυπώθηκαν από την ολομέλεια του τμήματος ήταν δύο: 1) Ασκούνται οι μαθητές μας και αν ναι πόσο συχνά; 2) Σρέφονται σωστά οι μαθητές μας και αν όχι το γνωρίζουν; το δεύτερο στάδιο της ήταν η κατασκευή του ερωτηματολογίου. Κάθε ομάδα συνεδρίασε και πρότεινε, με βάση τα θέματα που είχε διαπραγματευτεί, αλλά και τα κεντρικά ερωτήματα που είχαν επιλεγεί, περίπου πέντε ερωτήσεις, δικαιολογώντας ταυτόχρονα την πρότασή της. Η ολομέλεια, αφού συζήτησε, κατέληξε στη διαμόρφωση του ερωτηματολογίου

38 Με την διαμόρφωση του ερωτηματολογίου ασχολήθηκαν: Βότσαρη Δήμητρα Μωρέτη Δέσποινα τεφανίδου Εύα

39

40

41 3.ΟΙ ΤΝΑΙΘΗΜΑΣΙΚΕ Α ΕΝΣΑΕΙ ΕΚΥΡΑΖΟΝΣΑΙ ΚΑΙ ΕΚΣΟΝΨΝΟΝΣΑΙ ΤΝΗΘΨ ΜΕ ΣΗΝ ΚΑΣΑΝΑΛΨΗ ΥΑΓΗΣΟΤ? ΠΟΣΕ 32% ΠΑΝΙΑ 23% ΠΑΝΣΑ 18% ΤΦΝΑ 27% 4.ΛΑΜΒΑΝΕΣΕ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ ΠΡΨΙΝΟ ΓΕΤΜΑ? ΛΑΜΒΑΝΕΣΕ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ ΠΡΨΙΝΟ ΓΕΤΜΑ? ΌΦΙ 40 ΝΑΙ 60

42 ΤΜΥΨΝΑ ΜΕ ΣΑ ΑΠΟΣΕΛΕΜΑΣΑ ΣΗ ΕΡΕΤΝΑ ΣΟ ΠΡΨΙΝΟ ΣΨΝ ΕΥΗΒΨΝ ΜΑΘΗΣΨΝ ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΕΙ: ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΔΗΜΗΣΡΙΑΚΑ ΦΤΜΟ ΠΟΡΣΟΚΑΛΙ ΚΑΙ ΣΟΣ ΧΨΜΙ ΜΕ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΚΡΟΤΑΑΝ ΣΗΓΑΝΙΣΑ ΑΤΓΑ ΜΕ ΜΠΕΙΚΟΝ ΥΡΤΓΑΝΙΕ ΜΕ ΜΕΛΙ ΚΕΣΟ ΓΑΛΑ

43 6.KATA ΚΑΙΡΟΤ ΣΡΨΣΕ ΑΚΟΠΑ Η' ΑΠΌ ΒΑΡΕΜΑΡΑ? ΝΑΙ ΌΦΙ 16% 7.ΕΦΕΣΕ ΝΙΨΕΙ ΠΟΣΕ ΑΒΟΛΑ ΜΕ ΣΟ ΨΜΑ Α? 84% 20% 80% ΝΑΙ ΌΦΙ

44 ΓΙΑΣΙ ΟΙ ΕΥΗΒΟΙ ΝΙΨΘΟΤΝ ΑΒΟΛΑ ΜΕ ΣΟ ΨΜΑ ΣΟΤ: ΠΕΡΙΣΣΑ ΚΙΛΑ ΚΤΣΣΑΡΙΣΙΔΑ ΣΟ ΩΜΑ ΣΟΤ ΔΕΝ ΤΜΒΑΔΙΖΕΙ ΜΕ ΣΑ ΠΡΟΣΤΠΑ ΟΜΟΡΥΙΑ ΣΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ-Η ΠΑΡΑΛΙΑ-ΣΟ ΜΑΓΙΟ-Η ΚΡΙΣΙΚΗ

45 8.ΣΡΨΣΕ ΠΕΡΙΟΣΕΡΟ ΌΣΑΝ ΒΙΨΝΕΣΕ ΤΝΑΙΘΗΜΑΣΙΚΗ ΑΠΟΓΟΗΣΕΤΗ? OXI NAI ΕΠΗΡΕΑΖΕΣΕ ΌΣΑΝ ΒΛΕΠΕΣΕ ΚΑΠΟΙΟΝ ΝΑ ΕΊΝΑΙ Ε ΚΑΛΤΣΕΡΗ ΦΤΙΚΗ ΚΑΣΑΣΑΗ ΑΠΌ ΕΑ? 41% 59% NAI OXI

46 ΠΨ ΕΠΗΡΕΑΖΕΙ ΣΟ ΒΑΡΟ ΣΗΝ ΧΤΦΟΛΟΓΙΚΗ ΔΙΑΘΕΗ ΣΟΤ ΕΥΗΒΟΤ:

47 10.ΘΕΨΡΕΙΣΕ ΌΣΙ ΣΟ ΒΑΡΟ Α ΕΠΗΡΕΑΖΕΙ ΣΗΝ ΧΤΦΟΛΟΓΙΚΗ Α ΔΙΑΘΕΗ? ΝΑΙ ΌΦΙ 26% 74% 11.ΕΙΣΕ ΑΘΛΗΣΗ? 12.EΙΣΕ ΚΑΠΝΙΣΗ/ΣΡΙΑ? 64% 36% Ν Ό OXI NAI EΙΣΕ ΚΑΠΝΙΣΗ/ΣΡΙΑ?

48 13.ΠΟΟ ΤΦΝΑ ΣΡΨΣΕ ΠΙΣΙΚΟ ΥΑΓΗΣΟ? ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ 3-4 ΥΟΡΕ ΣΗΝ ΕΒΔ 1-2 ΥΟΡΕ ΣΗΝ ΕΒΔ ΠΟΣΕ 0% 4% 14% 82%

49

50

51