Συμβουλές για την προετοιμασία των ψαριών

Μέγεθος: px

Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "Συμβουλές για την προετοιμασία των ψαριών"

Ισοκράτης Παπάζογλου
7 χρόνια πριν
Προβολές:

καθένας έχει ευνοημένες του. Για να επιτευχθεί μια καλή γεύση εδώ είναι μικρά πράγματα είναι σημαντικό να ληφθούν υπόψη τα ψάρια κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Μαγειρέψτε φρέσκο ψάρι!

1 Συμβουλές για την προετοιμασία των ψαριών Στοιχεία καταχώρησης Πληροφορίες Πωλητή Όνομα: Living - Ηλεκτρονικό tosi851@hotmail.com Ταχυδρομείο: Όνομα: Living Επώνυμο: - Χώρα: Αλβανία Διεύθυνση: lagja nr1 Ταχυδρομικός 1234 Κώδικας: Kινητός: Τηλέφωνο: +355 (695) Περιγραφή: Ψάρια μαγειρεμένα με πολλούς τρόπους και ο καθένας έχει ευνοημένες του. Για να επιτευχθεί μια καλή γεύση εδώ είναι μικρά πράγματα είναι σημαντικό να ληφθούν υπόψη τα ψάρια κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Μαγειρέψτε φρέσκο ψάρι! Κατεψυγμένα ψάρια χάσει το 50% της γεύσης. Τηγάνισμα Θα πρέπει πάντα να είναι προσεκτικοί ότι το λάδι είναι ζεστό, αλλά όχι αρκετά για να καταναλώνουν τα ψάρια. Τα ψάρια θα πρέπει να καλύπτεται πλήρως με αλεύρι (μπορείτε στη συνέχεια να ρίξει αλάτι πιπέρι ή άλλα μπαχαρικά ανάλογα με το γούστο σας). Μαγειρική zgarre Είναι πιο δύσκολο για πολλούς ανθρώπους, γιατί να θυμάστε ότι τα ψάρια θα ζήσει ισότιμα με μπριζόλα ή κοτόπουλο τεμάχια σε zgarre. Ψάρια παίρνει πολύ λιγότερο χρόνο, και πρέπει να δοθεί προσοχή να μην καεί ή να παραμείνει στεγνό. Σε page 1 / 6

2 αντίθεση με άλλα είδη χυμών κρέατος, ψαριών που ρέει όλη μαγείρεμα. Κατά κανόνα διατίθενται στην ψάρια zgarre και μόνο είναι το μισό μαγειρεμένο (αυτό το πράγμα να μάθουν να κοπεί με ένα μαχαίρι) στρίβουμε προς την άλλη πλευρά και το κεφάλι θα πρέπει να μείνετε μόνο για να είναι έτοιμο και το άλλο θα πρέπει να απομακρυνθούν αμέσως. Για τη διατήρηση τους χυμούς, τα ψάρια θα πρέπει να είναι χρισμένος με έλαιο το οποίο κρατά το υγρό τμήμα της Breda, ή μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα φύλλο αλουμινίου. Ψήσιμο στο φούρνο Για να ψήνουν το ψάρι στο φούρνο να θυμάστε ότι ο φούρνος πρέπει να θερμανθεί, πιάτα / σάλτσες πρέπει να μαγειρεύονται σε εκ των προτέρων, επειδή παίρνει λιγότερο χρόνο για τα ψάρια για να ωριμάσει. Πάντα να αφήνετε στο φούρνο για όσο διάστημα τα μέσα συνταγές μαγειρικής για τα ψάρια να μπορούν πιο εύκολα να tejpiqet. Πώς να αναγνωρίζετε το φρέσκο ψάρι Κύρια χαρακτηριστικά των φρέσκων ψαριών είναι: Τα veshtiresi.syte κλίμακες αφαιρούνται σχετικά καθαρό και διαφανές, Bronshet έχουν ροζ χρώμα. Όταν πιέσετε το σώμα με το δάχτυλο πολτό έρχεται αμέσως στην αρχική του θέση. Όταν τα ψάρια στο χέρι μας φέρει σε οριζόντια θέση, το κεφάλι και την ουρά σταθεί κατ 'ευθείαν. Αν έχουμε ρίξει σε ένα δοχείο με νερό, τα ψάρια τρέχει μέχρι το τέλος του pot. Ψάρια μυρίζοντας τη θάλασσα ευκολότερη. page 2 / 6

3 Χαρακτηριστικά φρέσκο ψάρι δεν είναι: Κλίμακες αφαιρεθεί αρκετά εύκολα. Τα μάτια είναι σκουρόχρωμο ή βάφονται στο αίμα. Bronshet έχουν σκούρο καφέ. Όταν πατήσετε το σώμα του με το δάχτυλο, παραμένουμε δακτυλικών αποτυπωμάτων.. Όταν τα ψάρια στο χέρι φέρουμε σε οριζόντια θέση, το κεφάλι και την ουρά για την άρθρωση πυθμένα. Αν ρίξει σε ένα δοχείο με νερό, τα ψάρια που επιπλέει στην επιφάνεια. Ψάρια μυρίζοντας τα βαρέα Πώς να ξέρει τη φρεσκάδα και ψαρικά και θαλασσινά Αξία: Fish ξεχωρίζει για τη μεγάλη θρεπτική αξία καθώς είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μεταλλικά άλατα. Αυτό το καθιστά ένα ελαφρύ γεύμα και εύπεπτο από το σώμα. Κοπή: Τα ψάρια μπορούν να μαγειρευτούν ολόκληρα είτε χωρισμένα σε κομμάτια ή τα φιλέτα τα οποία μπορεί να είναι με ή χωρίς βελόνες στο δέρμα. Για Ξεκοκαλισμένη δέρμα χρειάζεται περισσότερη προσοχή, γι 'αυτό τα ψάρια πρέπει να είναι μεγαλύτερο από 200 gr. Τα ψάρια καθαρίζονται τοποθετούνται στο τραπέζι και αρχίζει από την κοπή ουράς προς το κεφάλι. Η λάμα του μαχαιριού πρέπει να ανήκουν στην σπονδυλική στήλη. Έτσι, αποκτούν μεγάλη δύο φιλέτα. Κοιλιακή βελόνες αφαιρούνται κουζίνα Pincen. Με κινήσεις όπως sharrohet μαχαίρι γίνεται με την αφαίρεση του δέρματος του κεφαλιού προς την ουρά. Αυτό ισχύει ακόμη και για άλλα φιλέτα. Για page 3 / 6

4 την γιορτή μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, τα ψάρια μπορεί να τοποθετηθεί εξ ολοκλήρου σε ένα μεγάλο πιάτο διακοσμημένο με διάφορα διακοσμητικά. Πριν υπηρέτησα με την παρουσία των συμμετεχόντων αναμένεται. Μαγειρική Ψάρι μαγειρεμένο με τρεις τρόπους: 1. Fried, τα περισσότερα είναι μικρά ψάρια κατάλληλα ως μπαρμπούνια, σαρδέλες, κλπ. 2. Στη σχάρα ή ψημένα στο φούρνο, χέλια, κέφαλοι, λαβράκια, κέφαλοι, χειλού, πέστροφα. Ψάρια κατασκευασμένο από ελαφρύ κοπής και στις δύο πλευρές για να ψήνουν μπάλα και με βάθος. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, πασπαλίζουμε με λεμόνι λάδι και αλάτι. 3. Βρασμένες σε δύο τρόπους, προαιρετικά, νερό, αλάτι και αρωματικά φυτά με νερό, ξύδι ή λευκό κρασί, καρότο, κρεμμύδι, πράσο, δάφνη, των φυτών και προαιρετικά αρωματικά σκελίδες. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος ψαριών εκπέμπει 10% από την ουσία της, έτσι ώστε ρευστό μπορεί να χρησιμοποιηθεί πολύ καλά για σούπα ψαριών. Ψάρια του γλυκού νερού πρέπει να έχουν αλιευθεί με περισσότερο ξύδι και αλάτι. Ψάρια με ντομάτα και φέτες πορτοκαλιού. page 4 / 6

5 Για 4-5 άτομα: 1 κιλό ψάρια, ντομάτες 4 δημητριακά, πατάτες μέσος όρος των 10 σπόροι, τα πορτοκάλια και τα λεμόνια από 1 σε κόκκους, 1 φλιτζάνι λάδι, 1 ποτήρι κρασί, 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό λεπτό, το έδαφος μπισκότο, 3-4 σκελίδες σκόρδο, αλάτι και πιπέρι, όπως είναι επιθυμητό. Καθαρίστε τα ψάρια με το νερό, το kullojmë, η thajmë με πετσέτα και το βάζουμε στο φορτιστή, ενώ το αλάτι από όλες τις πλευρές. Σε σερβίτσια Κίνα να αναλάβει το κρασί, το χυμό λεμονιού λεπτό κόψιμο, το χυμό από δύο ντομάτες, ψιλοκομμένες, κομμένα λεπτές hudhrën, πιπέρι, αλάτι κατά βούληση, και να συνεργαστεί με σύρμα μέχρι να γίνει ένα μέτρο του ίδιου. Σε ένα πιάτο cast της θρυμματισμένο μαϊντανό και ανακατεύουμε με το galetën έδαφος. Στην κατσαρόλα ρίχνει ένα στρώμα του πρώτου και στο έδαφος με μαϊντανό galetën. Τοποθετείται πάνω από το ψάρι, το οποίο ψεκάζεται από την έκταση του πρώτου και του δεύτερου. Περιμένουμε τις φέτες ντομάτας και πορτοκαλί κυκλική συμμετρική καλύπτουν ολόκληρη την επιφάνεια των ψαριών. Το ψήνουμε στο φούρνο σε μέτρια φωτιά για λεπτά από την κατά καιρούς προχειρότητα με υγρό του. Μετά το ψήσιμο, τοποθετήστε επάνω σε δίσκο και να αναιρέσει βραστές πατάτες πασπαλισμένες με μαϊντανό. Η υπόλοιπη σάλτσα σε μια κατσαρόλα με βραστό δίνεται για 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια, τα ψάρια που ρίχνονται. Υπηρέτησε ως επιθυμητό, κρύο ή ζεστό. SkaresPeshku ψητά ψάρια μπορεί να είναι μεγάλη (χωρίζεται σε φιλέτα) και των μικρών. Small Fish (2oo-250gr.) καθαρίζονται, να πλένονται, να διαχωρίζει το δέρμα σε διάφορα σημεία και page 5 / 6

6 Powered by TCPDF ( Njoftime.co marinohet με χυμό λεμονιού ή κιτρικό οξύ, το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι. Έτσι έφυγε για λεπτά και ψητά σχάρας ή στα κάρβουνα. Αυτό πιάτα τύπου μπορεί να είναι τόσο ζεστό ορεκτικό και σαλάτα συνοδεύεται με την εποχή, ή ζεστό πιάτο με πατάτες τηγανιτές. page 6 / 6

Σχετικά έγγραφα

Comenius Programme Τρεις παραδοσιακές συνταγές από την Ελλάδα

Comenius Programme Τρεις παραδοσιακές συνταγές από την Ελλάδα ΜΟΥΣΑΚΑΣ ΥΛΙΚΑ 1κιλό μελιτζάνες 160 γρ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 450 γρ. κιμά 1 ποτήρι άσπρο κρασί 350 γρ. ντομάτες ψιλοκομμένες