Salads. Apetizers. Κλασική χωριάτικη. Greek classic. Mango salad Mesclun, fresh blossom ricotta from Ios Island and sweet & sour dressing.

Transcript

1 menu

2

3 Salads Κλασική χωριάτικη Ντοματοσαλάτα με πιπεριά, αγγούρι, ξερό κρεμμύδι, μαϊντανό, ελιές, κάπαρη, φέτα, ρίγανη και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Σαλάτα μάνγκο Ποικιλία μαρουλιών, φρέσκο τυρί από την Ίο (Νιώτικο) και γλυκόξινο dressing. Σαλάτα Φινόκιο Με ρόκα, ιταλικό ραδίκι, κοκκινο γκρέιπφρουτ, καρύδι, φρεσκο εστραγκόν και dressing εσπεριδοειδών. Σαλάτα Προσούτο Με ποικιλία μαρουλιών, αβοκάντο, φραουλα, φρέσκο κρεμυδάκι, κρουτόν αραβικής πίτας και dressing λευκού μπαλσάμικου. Greek classic Tomato salad with green peppers, cucumber, dry onion, parsley, black olives, caper, feta cheese, oregano and extra virgin olive oil. Mango salad Mesclun, fresh blossom ricotta from Ios Island and sweet & sour dressing. Fennel Salad With rocket, escarole, sanguine, walnut, estragon and a citrus dressing. Prosciutto Salad With mesclun, avocado, strawberries, spring onion, crouton of pita bread and a white balsamic vinegar dressing. Apetizers Φάβα Σαντορίνης Με γλυκόξινο τουρσί παντζαριού, αμύγδαλα και λάδι τρούφας. Λαδοτύρι σαγανάκι Με γλυκιά μαρμελάδα λεμονιού και κάπαρης. Γαρίδες μαριναρισμένες Σε χυμό εσπεριδοειδών, επάνω σε φρέσκια αλμύρα Μαριναρισμένη σφυρίδα (σεβίτσε) Με μάνγκο, φρούτα του πάθους και φρέσκο κόλιανδρο. Κιτρινόπτερος τόνος Μαριναρισμένος σε σάλτσα σόγιας και lime με σησαμέλαιο και αλμυρίκια. Αχνιστά μύδια Με ντοματίνια και μυρωδικά. Καραμελωμένο χταπόδι Με φάβα και λάδι τρούφας. Μοσχαρίσιο συκώτι Καραμελωμένο με πουρέ σελινόριζας. Μοσχάρι τατάκι Με σάλτσα πονζου, τσίλι και κολιανδρο. Santorinian fava With beetroot chutney, baked almonds and truffle oil. Fried Ladotiri cheese With lemon & caper sweet jam. Marinated shrimps In citrus jus, on samphire. White Grouper ceviche With mango, passion fruit and fresh coriander. Yellow fin tuna Marinated in soya sauce, lime and sesame oil with salt cedar leaves. Steamed mussels With cherry tomatoes and herbs. Glazed octopus With fava puree and truffle oil. Veal liver Glazed. Served with celeriac puree. Tataki beef With ponzu, chilli and coriander.

4 Pasta Σπαγγέτι με φουρνιστή ντομάτα Με πράσινη ελιά, κάπαρη, ρόκα, μυρωδικά και Νιώτικο ανθότυρο. Σπαγγέτι με αχιβάδες Με σκόρδο, μαϊντανό, μπούκοβο και ελαιόλαδο. Παπαρδέλες με κόκκορα Μαγειρεμένο σε μοσχάτο Λήμνου & τυρί πεκορίνο. Σκιουφικτά με μοσχαράκι Με λαχανικά και τριμμένη παρμεζάνα. Ριζότο λαχανικών Ριζότο με γαρίδες Με σάλτσα ντομάτας και φρέσκα μυρωδικά. Spaghetti with baked tomato With green olives, capers, rocket, herbs & blossom cheese. Spaghetti alle vongole With clams, garlic, parsley and peperoncino. Pappardelle pasta with rooster Slow cooked in Muscat wine from Lemnos & pecorino cheese. Traditional Cretan pasta with veal With vegetables and parmesan. Veggie risotto Shrimp risotto With tomato sauce and fresh herbs. Main Courses Φιλέτο λαβράκι Με τραγανή πέτσα, αλμυρίκια, σιγοψημένες ντομάτες, πουρέ μελιτζάνας και λεμονάτη σος. Φιλέτο σφυρίδας Μαγειρεμένο στην σάλτσα του με δενδρολίβανο, κάπαρη και σκόρδο. Σερβίρεται με μικρές πατάτες μαγειρεμένες σε σαφράν. Φιλέτο σολομού Με πουρέ σελινοριζας και σάλτσα απο ξύδι Xeres. Κιτρινόπτερος τόνος φιλέτο Στη σχάρα με σάλτσα μελιού, τζίντζερ και σουσάμι. Σερβίρεται με αγριόρυζο και αρωματικό ρύζι Μπασματι. Ψητό στήθος κοτόπουλο Με αρωματικό πληγούρι, ρόκα, λαδολέμονο και λάδι Βασιλικού. Μοσχαρίσιο μπιφτέκι Mε τηγανητές πατάτες, ψημένη ντομάτα και γιαούρτι. Crispy skin sea bass With aubergine puree, tomato, samphire and lemon sauce. White grouper fillet Cooked in sauce blanc, rosemary, capers and garlic. Served with baby potatoes cooked in safran. Seared Salmon fillet With celeriac puree and a sauce o Xeres vinegar. Grilled Tuna fillet With honey sauce, ginger and sesame. Served with wild rice and aromatic Basmati rice. Chicken breast fillet With aromatic cracked wheat, rocket, citron dressing & basil oil. Grilled Beef patties With French fries, tomato confit and yogurt.

5 Χοιρινό T-Bone 500γρ. Μαριναρισμένο στη σχάρα με διπλοψημένη πατάτα. Ψητή μοσχαρίσια μπριζόλα 400γρ. (Rib eye) Με βούτυρο μουστάρδας και ποικιλια μανιταριών με μικρές φρέσκιες πατάτες. Αρνίσιο μπούτι κονφί Σε σάλτσα λεμονοθύμαρου και πουρέ παντζαριού. Pork T-Bone steak 500gr. Grilled and marinated. Served with double cooked potatoes. Rib eye steak 400gr. With mustard butter and variety of mushrooms & baby potatoes Lamb leg confit in a lemon thyme sauce and beetroot puree. Desserts Καρπάτσιο ανανά με γρανίτα lime Semifreddo φράουλας με μαριναρισμένες φράουλες Χειροποίητο μαντολάτο Με παγωτό γιαούρτι και γλυκό βύσσινο. Γκανάζ Ξανθιάς σοκολάτας Mε καραμελωμένα φουντούκια. Pineapple carpaccio with lime sorbet Strawberry semifreddo with marinated strawberries Handcrafted nougat With yogurt ice cream & sour cherry confit. Namelaka Dulcey With caramelized hazelnuts. Dessert Wines Επιδόρπιοι οίνοι Assyrtico-Athiri-Aidani,Vinsanto Gavalas, 500ml Mandilaria Apiliotis 500ml

6 Champagnes Σαμπάνιες Dom Perignon Charles Heidsieck, Brut Reserve Charles Heidsieck, Rose Henri Giraud, Hommage Grand Cru Francois Hemart Moet & Chandon Ice Sparkling Wines Αφρώδεις οίνοι Moscto d'asti, Solicello Prosecco, Villa Minelli Sparkling Water Ανθρακούχο νερό Pellegrino 500ml Still Water Μεταλλικό νερό Acqua Panna 750ml White Wines Λευκοί οίνοι Fresh & fruity Assyrtiko, Santorini Sigalas Assyrtiko, Argiros Estate Winery Aidani, Argiros Estate Winery Nihteri, Hadjidakis Winery Assyrtiko-Sauvignon Blanc, Thema Pavlidi Malagouzia, Ktima Gerovassiliou Moschofilero, Mantinea Tselepos Estate Sauvignon Blanc, Alpha Estate Gewustraminer, Melissopetra Ktima Tselepos Full-body & rich Assyrtiko Oak Barrel, Argiros Estate Semillon Assyrtiko, Ovilos Vivlia Chora Chardonnay, Gerovasiliou Estate Assyrtiko, Pure Santorini, Argiros Estate Winery

7 Magnum & Jeroboam Wines Μεγάλες φιάλες Malagouzia, Ktima Gerovassiliou (1,5L) Assyrtiko, Santorini Sigalas (1,5L) Biblinos, Ktima Vivlia Chora (1,5L) Domaine Sainte Marie (1,5lt) Domaine Sainte Marie (3lt) Rosé Wines Ροζέ οίνοι Mavrotrayano EAN, Sigalas Tempranillo, Thema Pavlidi Domaine Sainte Marie Voudomato, Gavalas Winery Red Wines Ερυθροί οίνοι Medium-body and flavorsome Cabernet Sauvignon Agiorgitiko Mova, Trilogia Estate Mavrotragano-Mandilaria, Sigalas Xinomavro Reserve, Alpha Estate Full-body and rich Cabernet Sauvignon Agiorgitiko, Megas Oinos Limnio-Mavroudi-Mavrotragano, Avaton, Gerovasiliou Estate Aperitifs Ouzo & Tsipouro Ούζο (ποτήρι / 200ml) Τσίπουρο (ποτήρι / 200ml) Τσίπουρο Σιγάλας (ποτήρι / φιάλη 500ml) Ouzo (by glass / 200ml) Tsipouro (by glass/200ml) Tsipouro Sigalas (by glass / 500ml)

8 Signature Santa Irina Gin, Campari, Vinsanto, pink pepper & rim of sea salt Salty Bee Mezcal, ginger & honey syrup, lime juice & rim of smoked salt Fabrica Tiki Ron Aňejo, berries purée, hibiscus syrup, fresh ginger, lime juice & Angostura bitters Pink Tear Masticha, Vodka, pink pepper, Krokos Kozanis (saffron), lemon juice, sugar syrup & egg white Boho Collins Old Tom gin, lemon juice, Maraschino liqueur, Angostura & plum bitters, soda water, rim of brown sugar & black pepper Jelly Citrus Citron of Naxos, lemon juice, ginger beer & rosemary syrup Waterbaby Tequila aňejo, ginger & honey syrup, lime juice, pineapple, garnished with caramelized pineapple Magenta Punch Gin, crème de violette, lemon juice, egg white, lavender bitters & rim of vanilla-infused brown sugar Barefoot Burn Ron Aňejo, passion fruit purée, chili, vanilla-infused brown sugar & lime juice Cantina Tomata Vodka, cherry tomato marmalade, strawberry purée, lemon juice, basil leaves & black pepper Vodka Cosmopolitan Cointreau, cranberry juice and vodka Bloody Mary Tomato, lemon juice, Tabasco, Worcestershire sauce, horseradish, celery and vodka Caipiroska Lime, brown sugar and vodka Moscow Mule Ginger beer, lime and vodka Whiskey Champagne Kir Royal Crème de cassis and champagne Strawbellini Strawberry purée and champagne Mimosa Orange juice and champagne Classic Champagne Cocktail Angostura, Rosso vermouth, brown sugar and champagne Whiskey Sour Lemon juice, sugar and whiskey egg white Old Fashioned Bitters, brown sugar and bourbon

9 Rum Daiquiri Fruit of your choice and rum Tequila Hemingway Daiquiri Fresh lime, pink grapefruit and Maraschino liqueur Classic Margarita Cointreau, lemon juice, salt and tequila Tequila Sunrise Orange juice, grenadine and tequila Tommy's Margarita Tequila, agave, lime juice Various Caipirinha Cachaça, sugar and fresh lime Aperol Spritz Aperol, Prosecco and soda water The Med Mastiha liqueur, soda water, lemon juice, sugar and basil Long Island Ice Tea Gin, rum, vodka, Cointreau, lemon juice, Coca Cola and tequila Sidecar Triple Sec, lime juice and brandy Americano Rosso Vermouth, Campari and soda White Sangria White wine, Elderflower Liquer, Green Fruits & a splash of fresh soda Mojito Lime juice, fresh mint, sugar and rum Cuba Libre Lemon juice, Coca Cola and rum Piňa Colada Batida de Coco, pineapple, cream and Malibu Mai Tai Orange Curaçao, lime juice, Orgeat syrup, dark & white rum, overproof rum Zombie 1950's Donn Beach Lime, pineapple, passion fruit, brown sugar, dark & white rum, overproof rum Gin Tom Collins Lemon juice, sugar, Angostura, soda and gin Negroni Campari, Rosso Vermouth and gin Gin Fizz Lemon juice, sugar, soda and gin, eggwhite Martini Cocktail Dry vermouth, cocktail olive and gin Aviation Crème de violette, Maraschino liqueur, lemon juice and gin Non - Alcoholic Virgin Mary Tomato, lemon juice, tabasco, worcestershire sauce, horseradish

10 GR Στις σαλάτες και τα φαγητά χρησιμοποιούμε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Στα τηγανητά χρησιμοποιούμε ραφιναρισμένο σπορέλαιο. Το κατάστημα υποχρεούται να διαθέτει έντυπα δελτία σε ειδική θήκη δίπλα στην έξοδο για τη διατύπωση οποιασδήποτε διαμαρτυρίας. Ο Καταναλωτής δεν έχει υποχρέωση να πληρώσει εάν δε λάβει το νόμιμο παραστατικό στοιχείο (Απόδειξη Τιμολόγιο). Οι αναγραφόμενες τιμές είναι σε ευρώ και περιλαμβάνουν ΦΠΑ, ποσοστά σερβιτόρων και δημοτικά τέλη. Απαγορεύεται η κατανάλωση αλκοόλ από άτομα κάτω των 17 ετών. Υγειονομικός υπεύθυνος Κωνσταντίνος Κουρούτης GB We use extra olive oil in all our dishes and salads. We use raffinated sunflower oil in our deep frying. The store is obliged to have printed documents in a special case beside the exit for the purpose of registering any complaints. Consumer is not obliged to pay if the notice of payment has not been received (Receipt Invoice). All prices are in euros and include VAT, waiter percentages and taxes. Restaurant Manager Konstantinos Kouroutis