Μπρουσκέτα με ντομάτα και φρέσκο βασιλικό Bruschetta mit Tomaten und frischem Basilikum

HTML
DOWNLOAD

Μέγεθος: px

Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "Μπρουσκέτα με ντομάτα και φρέσκο βασιλικό Bruschetta mit Tomaten und frischem Basilikum"

Λυσάνδρα Μαυρογένης
9 χρόνια πριν
Προβολές:

3 ορεκτικά Μπρουσκέτα με ντομάτα και φρέσκο βασιλικό Bruschetta mit Tomaten und frischem Basilikum Μπρουσκέτα με σπεκ και γκοργκοντζόλα Bruschetta mit Speck und Gorgonzola Μπρουσκέτα με γαρίδες, τοματίνια, μοτσαρέλα, τραγανό μπέικον και λάδι αρωματισμένο με δυόσμο Bruschetta mit Garnelen, Kirschtomaten, Mozzarella, knusprigem Speck und mit Pfefferminze aromatisiertem Olivenöl Προσούτο με βραχάκια παρμεζάνας, πολύχρωμες ψητές πιπεριές μαριναρισμένες σε βαλσάμικο και ντρέσινγκ λεμονιού Prosciutto mit Parmesanstückchen, bunte gebratene Paprika, mariniert in Balsamico und Zitronendressing Straccetti di Manzo μοσχαρίσια φιλετίνια σοτέ με αγκινάρες και καλοκαιρινή τρούφα Straccetti di Manzo kleine sautierte Rinderfilets mit Artischocken und Sommertrüffel Σολομός μαριναρισμένος σε τζίντζερ, λεμονόχορτο και φρέσκο μάραθο, συνοδευόμενος από πανακότα σελινόριζας Lachs mariniert in Ingwer, Zitronengras und frischem Fenchel, mit Panna Cotta aus Sellerie als Beilage Μύδια αχνιστά σβησμένα με λευκό κρασί, σε βελουτέ ντομάτας Gedämpfte, in Weißwein gebratene Muscheln in Tomaten-Velouté Vorspeisen Vitello tonnato μενταγιόν από μοσχαράκι γάλακτος, πάνω σε στρώμα από κουσκούς, ντομάτα ψιλοκομμένη, αγγουράκι τουρσί, κάπαρη και ντρέσινγκ τόνου με αντζούγιες Vitello tonnato Kalbsmedaillon auf einer Schicht aus Couscous, kleingehackten Tomaten, Gewürzgurken, Kapern und Thunfischdressing mit Anchovies Μανιτάρια πορτομπέλο σοτέ με σκόρδο και δενδρολίβανο, πάνω σε πολέντα τυριών με φύλλα άγριας ρόκας, παρμεζάνα και σάλτσα από πιπεριές Φλωρίνης Portobello-Pilze sautiert mit Knoblauch und Rosmarin auf einer Käsepolenta mit wilden Rucola, Parmesan und einer Soße aus roter Paprika aus Florina

βραχάκια παρμεζάνας, πολύχρωμες ψητές πιπεριές μαριναρισμένες σε βαλσάμικο και ντρέσινγκ λεμονιού Prosciutto mit Parmesanstückchen, bunte gebratene Paprika, mariniert in Balsamico und

4 σαλάτες Salate салаты Ανάμεικτη σαλάτα με ραντίτσιο, τρυφερά φύλλα σπανάκι, άγρια ρόκα, αντίδι, τριαντάφυλλα μπρεζάολας, βραχάκια από πεκορίνο, καρύδια και σάλτσα βαλσάμικου με σκόρδο Gemischter Salat mit Radicchio, Babyspinat, wilder Rucola, Chicorée, Bresaola Rosen, Pecorinostückchen, Nüssen und Balsamicosoße mit Knoblauch Σαλάτα με φιλέτο κοτόπουλου, κρουτόν αντζούγιας, φλοίδες παρμεζάνας, κουκουνάρι, τοματίνια κονφί και ντρέσινγκ γιαουρτιού με πικάντικη μουστάρδα Salat mit Hühnerfilet, Anchovycroutons, Parmesanflocken, Pinienkernen, Kirschtomaten-Confit und Joghurtdressing mit scharfem Senf Χταπόδι με baby πατάτες, μήλο και σχοινόπρασο Octopus mit Babykartoffeln, Apfel und Schnittlauch Σαλάτα Avra με θησαυρούς της θάλασσας: γαρίδες, καλαμάρι, μύδια σοτέ, πράσινη σαλάτα, φλοίδες μαραθόριζας, βεντάλια αβοκάντο και ντρέσινγκ σχοινόπρασου με χυμό μοσχολέμονου Avra mit Meeresschätzen: Garnelen, Kalamaris, sautierten Muscheln, grünem Salat, Fenchelflocken, Avocado und Schnittlauchdressing mit Limettensaft Σαλάτα καπρέζε με βουβαλίσια μοτσαρέλα, αποφλοιωμένη ντομάτα, καβουρδισμένο κουκουνάρι και ντρέσινγκ αβοκάντο Caprese mit Büffelmozzarella, geschälten Tomaten, gerösteten Pinienkernen und Avocadodressing Ρόκα με φλοίδες μαραθόριζας, σουφλέ ρικότας, τοματίνια κονφί, αποξηραμένα σύκα, καρύδια, καπαρόμηλα και βινεγκρέτ βατόμουρου Rucola mit Fenchelflocken, Ricotta-Soufflé, Kirschtomaten-Confit, getrockneten Feigen, Nüssen, Kapern und Himbeervinaigrette

παρμεζάνας, κουκουνάρι, τοματίνια κονφί και ντρέσινγκ γιαουρτιού με πικάντικη μουστάρδα Salat mit Hühnerfilet, Anchovycroutons, Parmesanflocken, Pinienkernen, Kirschtomaten-Confit und Joghurtdressing

5 σούπες Suppen Σούπα ημέρας Tages Suppe Risotto Ριζότο με σπαράγγια, κρέμα τυριού, λάδι τρούφας και σιρόπι βαλσάμικου Risotto mit Spargel, Käsecreme, Trüffelöl und Balsamicosirup Ριζότο με τοματίνια, γαρίδες, τσιπς μελιτζάνας και λάδι δυόσμου Risotto mit Kirschtomaten, Garnelen, Aubergine und Pfefferminzöl Ριζότο με λουκάνικο χωριάτικο και κολοκυθάκια Risotto mit Landwurst und Zucchini ριζότο

τοματίνια, γαρίδες, τσιπς μελιτζάνας και λάδι δυόσμου Risotto mit Kirschtomaten, Garnelen,

6 ζυμαρικά Pasta Σπαγγέτι με μοσχαρίσιο κιμά και παρμεζάνα Spaghetti mit Rinderhack und Parmesan Πένες με φρέσκια ντομάτα, μοτσαρέλα και ελαιόλαδο με άρωμα βασιλικού Penne mit frischen Tomaten, Mozzarella und mit Basilikum gewürztes Olivenöl Ταλιατέλες Αραμπιάτα με καυτερή σάλτσα ντομάτας Tagliatelle al Arrabiata mit scharfer Tomatensoße Σπαγγέτι Aglio Olio e Pepperoncino Spaghetti Aglio Olio e Pepperoncino Ταλιατέλες με πέστο σπανάκι, γαρίδα και τοματίνια Tagliatelle mit Spinatpesto, Garnelen und Kirschtomaten Παπαρδέλες με φιλετάκια κοτόπουλο, μανιτάρια πορτσίνι, φρέσκο θυμάρι και λάδι τρούφας Pappardelle mit Hähnchenfilet, Porcini-Pilzen, frischem Thymian und Trüffelöl Ριγγατόνι Καρμπονάρα Rigatoni Carbonara Λινγκουίνι με θησαυρούς της θάλασσας: γαρίδες, καραβίδες, μύδια, χτένια, σε σάλτσα ντομάτας με κρόκο Κοζάνης και παρθένο ελαιόλαδο, αρωματισμένο με δυόσμο Linguini mit Meeresschätzen: Garnelen, Langustine, Muscheln, Kammmuscheln, in Tomatensoße mit Safran und nativem, mit Pfefferminze aromatisiertem Olivenöl Τα ζυμαρικά σε όλες τις παραπάνω παρασκευές μπορούν να αντικατασταθούν με ζυμαρικά χωρίς γλουτένη, κατόπιν ενημέρωσης του υπεύθυνου του εστιατορίου. Die Nudeln in allen der obigen Herstellungen nach Informierung des Restaurant Verantwortliches können mit glutenfreien Nudeln ersetzt werden.

Olio e Pepperoncino Ταλιατέλες με πέστο σπανάκι, γαρίδα και τοματίνια Tagliatelle mit Spinatpesto, Garnelen und Kirschtomaten Παπαρδέλες με φιλετάκια κοτόπουλο, μανιτάρια πορτσίνι, φρέσκο θυμάρι και

7 φρέσκα ζυμαρικά Frische Pasta Τορτελόνι Avra με αστακό και κρέμα τυριού, βελουτέ αστακού και καλοκαιρινή τρούφα Tortelloni Avra mit Hummer und Käsecreme, Hummer-Velouté und Sommertrüffel Ραβιόλι με μανιτάρια πορτσίνι, κατσικίσιο τυρί και κρέμα βανίλιας Ravioli mit Porcini-Pilzen, Ziegenkäse und Vanillecreme Ραβιολόνι με σπανάκι, κρέμα τυριού ρικότα, σπεκ και πέστο βασιλικού Ravioloni mit Spinat, Ricotta-Käsecreme, Speck und Basilikumpesto Νιόκι με κιμά μόσχου και παρμεζάνα Gnocchi mit Rinderhack und Parmesan Νιόκι με ιταλική πανσέτα Γκουαντσιάλε, φρέσκο βούτυρο και φασκόμηλο Gnocchi mit italienischer Guanciale-Pancetta, frischem Butter und Salbei Νιοκέτι με πέστο βασιλικού και κουκουνάρι Gnocchetti mit Basilikumpesto und Pinienkernen

και πέστο βασιλικού Ravioloni mit Spinat, Ricotta-Käsecreme, Speck und Basilikumpesto Νιόκι με κιμά μόσχου και παρμεζάνα Gnocchi mit Rinderhack und Parmesan Νιόκι με ιταλική πανσέτα

8 Meeresfrüchte Φρέσκο φιλέτο λαβράκι με κρούστα πατάτας, συνοδευόμενο με ταλιατέλες λαχανικών Frisches Seebarschfilet mit Kartoffelkruste, mit Gemüse-Tagliatelle als Beilage Γλώσσα μενιέρ με φρέσκο βούτυρο, κάπαρη και φρέσκο χυμό λεμονιού, σερβίρεται με τρυφερά λαχανικά ατμού Seezunge Müllerin Art mit frischem Butter, Kapern und frischem Zitronensaft, serviert mit gedämpftem Baby-Gemüse Φρέσκο φιλέτο σολομού σχάρας με πουγκί από μελιτζάνα, γεμιστό με ρατατούιγ λαχανικών και βελουτέ ντομάτας Frisches Lachsfilet vom Grill, serviert mit Gemüseratatouille und Tomaten-Velouté, eingewickelt in Auberginen θαλασσινά

Art mit frischem Butter, Kapern und frischem Zitronensaft, serviert mit gedämpftem Baby-Gemüse Φρέσκο φιλέτο σολομού σχάρας με πουγκί από μελιτζάνα,

9 κρεατικά Fleischgerichte Μοσχαρίσια ταλιάτα με ρόκα, συνοδεύεται με τοματίνια και φρέσκο κατσικίσιο τυρί Rind-Stagliata mit Rucola, mit Kirschtomaten und frischem Ziegenkäse als Beilage Φιλέτο κοτόπουλο σχάρας με κρέμα μανιταριών και πατάτες φούρνου Hähnchenfilet vom Grill mit Pilzcreme und Kartoffeln Αρνίσια παϊδάκια σχάρας με μελιτζάνες παρμιτζιάνο Lammkoteletts vom Grill mit Auberginen alla Parmigiana Φιλέτο από μοσχάρι γάλακτος με ντουξέλ μανιταριών, τοματίνια κονφί και λάδι λευκής τρούφας Kalbsfilet mit Pilz-Duxelle, Kirschtomaten-Confit und weißem Trüffelöl

Pilzcreme und Kartoffeln Αρνίσια παϊδάκια σχάρας με μελιτζάνες παρμιτζιάνο Lammkoteletts vom Grill mit Auberginen alla Parmigiana Φιλέτο από

10 επιδόρπια Desserts Τιραμισού Tiramisu Κρεμ μπρουλέ Crème Brûlée Σουφλέ σοκολάτας με ελαιόλαδο Schokoladensoufflé mit Olivenöl Πανακότα με φρέσκια βανίλια Μαδαγασκάρης και φράουλες μαριναρισμένες σε Grand Marnier Panna Cotta mit frischer Madagaskar-Vanille und in Grand Marnier marinierten Erdbeeren Τάρτα λεμονιού Zitronentarte Φρέσκα φρούτα εποχής Frisches Obst der Saison

μαριναρισμένες σε Grand Marnier Panna Cotta mit frischer Madagaskar-Vanille und in Grand

11 Σε όλες τις παρασκευές μας χρησιμοποιείται έξτρα παρθένο ελαιόλαδο άριστης ποιότητας. In all unseren Herstellungen wird extra natives Olivenöl von ausgezeichneter Qualität verwendet. Ο ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗΣ ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΥΠΟΧΡΕΩΣΗ ΝΑ ΠΛΗΡΩΣΕΙ ΕΑΝ ΔΕΝ ΛΑΒΕΙ ΤΟ ΝΟΜΙΜΟ ΠΑΡΑΣΤΑΤΙΚΟ ΣΤΟΙΧΕΙΟ (ΑΠΟΔΕΙΞΗ-ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ) DER VERBRAUCHER OHNE EINEM RECHTMÄßIGEN GRAFIKELEMENT (BEWEIS ODER RECHNUNG) IST NICHT VERPFLICHTET ZU BEZAHLEN

Ο ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗΣ ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΥΠΟΧΡΕΩΣΗ ΝΑ ΠΛΗΡΩΣΕΙ ΕΑΝ ΔΕΝ ΛΑΒΕΙ ΤΟ ΝΟΜΙΜΟ ΠΑΡΑΣΤΑΤΙΚΟ ΣΤΟΙΧΕΙΟ

Σχετικά έγγραφα

Σπαγγέτι με μοσχαρίσιο κιμά και ξηρή μυζήθρα Spaghetti mit Rinderhack und getrocknetem Mizithra (kretischem Ziegenkäse)

Σπαγγέτι με μοσχαρίσιο κιμά και ξηρή μυζήθρα Spaghetti mit Rinderhack und getrocknetem Mizithra (kretischem Ziegenkäse) ορεκτικά Vorspeisen Παραδοσιακό τζατζίκι Traditionelles Tsatsiki Καλαμαράκια τηγανητά με σάλτσα αγιολί Frittierte Kalamaris mit Aioli-Soße Χταπόδι σχάρας με ντρέσινγκ βαλσάμικου, λιαστή ντομάτα και σαλάτα