38 ο Λύκειο Αθηνών ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ «Η συμβολή του πρωινού στην προσωρινή φυσική κατάσταση» Συγγραφική ομάδα: Παπανικολάου Πάνος, Παπασταθόπουλος Γεώργιος, Στοτσένη Χριστίνα, Τσέρτος Γιάννης, Υπεύθυνοι Καθηγητές Project: κα Παγώνη, κος Χαρίσης Τάξη : Ά Λυκείου
«Η καλή ημέρα από το πρωί φαίνεται» Το πρωινό είναι το πρώτο βήμα για μια υγιεινή διατροφή, γιατί εξασφαλίζει καλή φυσική κατάσταση και πνευματική απόδοση. Το σωστό πρωινό πρέπει να είναι πλούσιο σε: ασβέστιο που το προσφέρει το γάλα σε υδατάνθρακες, ίνες και πολυακόρεστα λιπαρά, δηλαδή ότι προσφέρουν οι φέτες ψωμιού ολικής αλέσεως αλειμμένες με μαργαρίνη, το μέλι και τα δημητριακά βιταμίνες, οι οποίες περιέχονται στα φρούτα και τους χυμούς, αλλά και πρωτεϊνες που περιέχονται στα αυγά.
Ορισμός πρωινού Πρωινό λέγεται το πρώτο γεύμα της ημέρας. Καταναλώνεται μετά τον νυχτερινό ύπνο και πριν τις 12. Το πρωινό αποτελεί το πιο σημαντικό γεύμα κατά τη διάρκεια της μέρας με δεδομένο ότι συμβάλλει στην αναπλήρωση των αποθηκών ενέργειας (γλυκόζη), οι οποίες είναι περιορισμένες όταν ξυπνάμε.
Παραδείγματα ισορροπημένων πρωινών Καλές προτάσεις για ένα σωστό πρωινό είναι: 1 φλιτζάνι γάλα, 1-2 φέτες ψωμί με μαργαρίνη -μέλι και 1 φρούτο 1 φλιτζάνι γάλα με δημητριακά πρωινού χωρίς προσθήκη ζάχαρης και 1 φρούτο 1 τοστ (με ψωμί ολικής άλεσης μαργαρίνη- τυρί- γαλοπούλα) και 1 φυσικό χυμό 1 αβγό, 1-2 φέτες ψωμί, λίγο τυρί και 1 φρούτο 1 φλιτζάνι γάλα, 1 κουλούρι Θεσσαλονίκης και 1 φρούτο 1 φλιτζάνι γάλα και 2 μπισκότα ολικής αλέσεως,1 γιαούρτι με δημητριακά πρωινού χωρίς προσθήκη ζάχαρης και 1 φρούτο. Να σημειωθεί ότι οι ποσότητες που αναφέρονται είναι ενδεικτικές και προσαρμόζονται ανάλογα με το ρυθμό ανάπτυξης και την όρεξη του παιδιού.
Καταγραφή των πρωινών των μελών της ερευνητικής ομάδας Παπανικολάου Πάνος: 1 μπολ γάλα με δημητριακά ολικής αλέσεως, 1 αβγό βραστό και ένα κομμάτι κέικ. Παπασταθόπουλος Γιώργος: 1 ποτήρι γάλα Στοτσένη Χριστίνα: 1 ποτήρι γάλα Τσέρτος Γιάννης: 1 ποτήρι γάλα, 1 τοστ και 1 κομμάτι κέικ
Έρευνα,εργασία για παραδείγματα πρωινών ανά τον κόσμο Εργαστήκαμε μέσα στην τάξη και βρήκαμε πληροφορίες για τα πρωινά των ανθρώπων σε όλο τον κόσμο. Πιο συγκεκριμένα μελετώντας τα φυλλάδια που μας δόθηκαν από την υπεύθυνη καθηγήτρια μας καταλάβαμε ότι τα πρωινά ποικίλουν από χώρα σε χώρα : Χαρακτηριστικά παραδείγματα : 1. Το πρωινό μιας 28χρονης Γερμανίδας Αρτοποιού:1φέτα ψωμί με καρύδια και ένα ζεστό λαχταριστό κρουασάν παραγωγής της 2. Το πρωινό ενός 35χρονου Γριλανδού Εργάτη:2 φέτες κρίθινο ψωμί με μαρμελάδα φράουλα, μαργαρίνη και σοκολατένιο άλειμμα τύπου μερέντα, στιγμιαίο καφέ
Ορισμός φυσικής κατάστασης Σαν φυσική κατάσταση ορίζουμε τον βαθμό επαναφοράς του ανθρώπινου οργανισμού στην κατάσταση ηρεμίας μετά από συγκεκριμένη άσκηση.
Δοκιμάσαμε τις αντοχές μας στο προαύλιο του σχολείου μας και μετρήσαμε τη φυσική κατάσταση μας σε ηρεμία, αμέσως μετά το τρέξιμο και 3 λεπτά μετά το τρέξιμο. Κατάσταση ηρεμίας Αμέσως μετά το τρέξιμο 3 λεπτά μετά το τρέξιμο Παπανικολάου 18 27 Παπασταθόπουλος 17 27 18 Στοτσένη 20 30 24 Τσέρτος 20 30 20
Ο ρόλος του πρωινού αποδεικνύεται ιδιαίτερα σημαντικός στην αύξηση της απόδοσης των δραστηριοτήτων και του σχολείου, αφού φαίνεται πως με το πρωινό η συγκέντρωση και η εγρήγορση είναι μεγαλύτερη. Από την άλλη, τα παιδιά χωρίς πρωινό μοιάζουν πιο κουρασμένα και νωχελικά. Αυτό συμβαίνει διότι μη προσλαμβάνοντας πρωινό, τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα μειώνονται καθώς επίσης και οι συγκεντρώσεις των νευροδιαβιβαστών.
Ίσως η πιο σημαντική συνήθεια διατροφής που πρέπει. να αποκτήσει ένα παιδί για όλη τη διάρκεια της ζωής του είναι η λήψη πλήρους πρωινού γεύματος
Ο λαός μας λέει: «Τρώγε το πρωί σαν βασιλιάς, το μεσημέρι σαν άρχοντας και το βράδυ σαν ζητιάνος»
Πηγές-Βιβλιογραφία http://www.adunatizw.gr/article3.html http://www.healthview.gr/node/6000 dipe.pie.sch.gr/ypefagoyg/yliko.../isoropimeni_diatrofi_askisi.pdf www.vita.gr... Υγιεινή διατροφή - Φυσική Κατάσταση - Γυμναστική και άσκηση, υγεία του ατόμου... www.iatronet.gr/fysiki-katastasi.asp www.advancehealth.gr/.../2392-diatrophe