Πρώτα πιάτα AppetizeRs Αστακός ποσέ µε πικάντικο γκουακαµόλε & κρέµα lemon grass Lobster poached with spicy gouakamole & lemon grass cream Μαριναρισµένα φιλετάκια τσιπούρας σεβίτσε µε λεπτοκοµµένη καρδιά αγκινάρας, πορτοκάλι & λάδι πεπεροντσίνο Marinated bream fillets ceviche with thinly sliced heart of artichoke, orange & peperoncino oil 24 Χταποδάκι µε φάβα Κυκλαδίτικη, dressing λευκού βαλσάµικου & φρεσκοτριµµένη ρίγανη Octopus with chickpea from Cyclades, white balsamic dressing & fresh oregano Μύδια αχνιστά σε κρασί chardonnay Mussels simmered in chardonnay wine Χειροποίητα πουγκάκια µε φύλλο βέργας γεµισµένα µε κατσικίσιο τυρί & µπέικον Handmade dough stuffed with goat s cheese & bacon Ρολάκια µελιτζάνας µε καπνιστό τυρί Μετσόβου, γλυκιά πάπρικα & σάλτσα ώριµης ντοµάτας Aubergine rolls with smoked cheese from Metsobo, sweet paprika & tomato sauce Φέτα τυλιγµένη σε παραδοσιακό φύλλο µε µαυροσούσαµο, σάλτσα µελιού & µαρµελάδα σύκου Feta cheese in traditional dough with black sesame, honey sauce & fig marmalade Άρτος & κριτσίνια χειροποίητα µε ελαιόλαδο & ελιές Καλωσόρισµα Ορίζοντες Bread & homemade bread sticks with olive oil Amuse Bouche 3
ΣαλάτεΣ SalaDs Πανδαισία λαχανικών µε πιπερίτσες τουρσί, καπαρόµηλα & παλαιωµένο ξύδι Vegetable feast salad with picked peppers, capers & aged vinegar 9 Καρδιές µαρουλιών µε αβοκάντο τσάιβ, κουκουνάρι, σπαγγέτι καρότου & βινεγκρέτ άσπρου βαλσάµικου Hearts of lettuce with avocado, cone, carrots spaghetti & white balsamic vinaigrette 10 Ελληνική σαλάτα µε Κρητικά vτακάκια & φρέσκια ρίγανη Greek salad with Cretan dakos & fresh oregano 10 Πράσινη σαλάτα µε προσούτο, µανιτάρια & κουκουνάρι Green salad with prosouto, mushrooms & cone New style ντάκος µε κρίθινα παξιµάδια µουλιασµένα στο χυµό της ντοµάτας µε κατίκι οµοκού & ρόκα Dakos new style with barley rusk slushy in tomato juice with Katiki Domokou cheese & ruccola
ΠάστεΣ & Ριζότο Pasta & RisoTTo Τραχανότο µε κόκορα & φέτα Ηπείρου Frumenty with cock & feta cheese from Epirus Μυδοπίλαφο σβησµένο µε ούζο & ελληνικό κρασί βρασµένο σε µπουκέτο λαχανικών Mussel risotto with ouzo & Greek wine boiled with vegetables Ριζότο µε καλαµάρι & αρωµατικό πέστο σπανάκι Risotto with squid & scented pesto spinach Ριζότο θαλασσινών µε κρόκο Κοζάνης & κόκκινη πιπερίτσα Seafood risotto with krocus Kozanis & red pepper Γαριδοµακαρονάδα µε λιγκουίνι & σάλτσα από το κοράλλι τους Linguini with shrimps & sauce from their shell 19 Αστακός µε λιγκουίνι Linguini with lobster 24
ΚυΡίως πιάτα Main dishes Φιλέτο κοτόπουλο µε πατατούλες νέας γης & θυµάρι Chicken fillet with potatoes & thyme Χοιρινά φιλετάκια σωτέ µε πουρέ λαχανικών και ντοµατίνια Pork fillets sauté with vegetable puree and cherry tomatoes Αρνίσιο κότσι µε ελαφριά σάλτσα µουστάρδας & πουρέ µελιτζάνας Lamb hock with light mustard sauce & aubergine puree 19 Φιλετάκια ταύρου µε φλέικς παρµεζάνας & τρυφερή ρόκα Bull fillets with parmesan flakes & tender ruccola 20 Rib eye µε τραγανές πατάτες, µπέικον, πουρέ µπρόκολο & σάλτσα τριχρωµίας πιπεριών Rib eye with crispy potatoes, bacon, broccoli puree & colourful peppers sauce Βραγχιοκάλυµµα σφυρίδας µε φινόκιο & πράσο µπεζέ µε βελουτέ λουίζας Grouper cheeks with finocchio & leek breze in a velour louiza Τσιπούρα σωτέ σβησµένη µε λευκό κρασί & σιγοµαγειρεµένη µε φρέσκια ντοµάτα, κάπαρη & ελιές Bream sauté in white wine & slowly cooked with fresh tomato, caper & olives Φιλέτο µυλοκόπι µε τσιγαριστά χόρτα & σάλτσα λεµονιού Milokopi fish fillet with roasted brown greens & lemon sauce 29 18 19 Αιγαιοπελαγίτικο ψάρι ηµέρας Αστακός Catch of the day from Aegean open sea Lobster 70 / kg 75 / kg
ΕπιδόΡπια DesseRts Bavaroise καραµέλας σε τραγανό µπισκότο µε σάλτσα καραµέλας Caramel bavaroise in a crunchy biscuit with caramel sauce Γαλακτοµπούρεκο ηµέρας Fresh sweet milk pie galaktoboureko Σπασµένο µιλφέιγ µε κρέµα βανίλιας & παγωτό Crushed millefeuille with cream & vanilla ice cream Μους λευκής σοκολάτας µε γιαούρτι, σάλτσα φρούτων του δάσους & τραγανή σφολιάτα White chocolate mousse with yogurt, forest fruit sauce & crispy puff Σπιτική πορτοκαλόπιτα µε παγωτό καϊµάκι Homemade orange pie with kaimaki ice cream Consultant Chef : George Regkoukos Chef de cuisine : Charalambos Kostarakis Όλες οι σάλτσες µας & οι αλοιφές παρασκευάζονται µε ιδιαίτερη φροντίδα από το επιτελείο της κουζίνας του Οµίλου Καστελόριζο εντός του εστιατορίου. Τηγανίζουµε σε ηλιέλαιο & στις σαλάτες µας χρησιµοποιούµε extra παρθένο ελαιόλαδο. Οι τιµές συµπεριλαµβάνουν ηµ. Φόρο, service & ΦΠΑ Ο ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗΣ ΕΝ ΕΧΕΙ ΥΠΟΧΡΕΩΣΗ ΝΑ ΠΛΗΡΩΣΕΙ ΕΑΝ ΕΝ ΛΑΒΕΙ ΤΟ ΝΟΜΙΜΟ ΠΑΡΑΣΤΑΤΙΚΟ ΣΤΟΙΧΕΙΟ (ΑΠΟ ΕΙΞΗ ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ) Το κατάστηµα υποχρεούται να διαθέτει έντυπα-δελτία παραπόνων κοντά στην είσοδο. Αγορανοµικός Υπεύθυνος: Ο νόµιµος εκπρόσωπος της επιχείρησης. All our sauces ( fava ext.) are being prepared with special care directly in our kitchen. For salads we use extra olive oil & for frying we use sunflower oil. All prices include municipal taxes, service & VAT.CONSUMER IS NOT OBLIGED TO PAY IF THE NOTICE OF PAYMENT HAS NOT BEEN RECEIVED (RECEIPT-INVOICE). The restaurant is obligated to provide complaint forms in a special location near the nentrance. Market regulations responsible.