ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΑΝΑΛΥΣΗΣ 2

Σχετικά έγγραφα
ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΕΝΟΡΓΑΝΗΣ ΑΝΑΛΥΣΗΣ

ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ. Θεωρία - Πείραμα Μετρήσεις - Σφάλματα

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΦΥΣΙΚΗΣ ΧΗΜΕΙΑΣ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΒΙΟΛΟΓΙΑΣ Φασματοφωτομετρία

ΤΟ ΦΩΤΟΜΕΤΡΟ. Διάφοροι τύποι σύγχρονων φωτόμετρων. Βασική αρχή λειτουργίας

Απορρόφηση του φωτός Προσδιορισμός του συντελεστή απορρόφησης διαφανών υλικών

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΕΝΟΡΓΑΝΗΣ ΑΝΑΛΥΣΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Οδηγός Συγγραφής Εργαστηριακών Αναφορών

ΕΝΟΡΓΑΝΗ ΑΝΑΛΥΣΗ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΠΕΜΠΤΗ

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΕΝΟΡΓΑΝΗΣ ΑΝΑΛΥΣΗΣ

ΜΕΡΟΣ Ι: ΘΕΩΡΗΤΙΚΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ

Αγωγιμομετρία. Η Πορεία των Υπολογισμών με Παραδείγματα.

Άσκηση 2 : Μέτρηση Διαπερατότητας πλαστικών στους υδρατμούς

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΟΡΓΑΝΙΚΗΣ ΧΗΜΕΙΑΣ. Άσκηση 2 η : Φασματοφωτομετρία. ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ Γενικό Τμήμα Εργαστήριο Χημείας

ΑΣΚΗΣΗ 6 ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΣ ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΣΕΩΝ ΜΙΓΜΑΤΟΣ ΥΠΕΡΜΑΓΓΑΝΙΚΩΝ ΚΑΙ ΔΙΧΡΩΜΙΚΩΝ ΙΟΝΤΩΝ ΜΕ ΦΑΣΜΑΤΟΣΚΟΠΙΑ ΥΠΕΡΙΩΔΟΥΣ ΟΡΑΤΟΥ

πεχαμετρικός προσδιορισμός της σταθεράς οξύτητας οξέων εισαγωγή [H 3O +][A ] Θεωρία της μεθόδου

ΓΕΝΙΚΕΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΟΣΟΤΙΚΟΠΟΙΗΣΗΣ ΣΤΗΝ ΕΝΟΡΓΑΝΗ ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΕΧΝΙΚΗ ΚΑΜΠΥΛΗΣ ΑΝΑΦΟΡΑΣ (CALIBRATION CURVE TECHNIQUE)

Γεωργικά Φάρμακα ΙΙΙ

πεχαμετρικός προσδιορισμός της σταθεράς οξύτητας οξέων εισαγωγή Εργαστήριο Φυσικοχημείας Μάθημα: «Εργαστήριο Ηλεκτροχημείας»

Η ΑΝΑΓΚΗ ΓΙΑ ΠΟΣΟΤΙΚΟΠΟΙΗΣΗ ΣΤΗΝ ΕΝΟΡΓΑΝΗ ΑΝΑΛΥΣΗ

Φυσική Οπτική (Ε) Ανοικτά Ακαδημαϊκά Μαθήματα. Ενότητα 8: Απορρόφηση του φωτός Προσδιορισμός του συντελεστή απορρόφησης διαφανών υλικών

Φθορισμομετρικός προσδιορισμός κινίνης σε tonic water

ΚΥΠΡΙΑΚΗ ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΠΑΓΚΥΠΡΙΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2017

Απαντήσεις στις ασκήσεις του κεφαλαίου 4 του βιβλίου Χημική Κινητική του ΕΑΠ

Τοπικός διαγωνισμός EUSO2017

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΟ ΚΕΝΤΡΟ ΦΥΣΙΚΩΝ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΝΙΚΑΙΑΣ ΠΕΙΡΑΙΑ. Φύλλο εργασίας

Συντάκτης: Τζαμτζής Αθανάσιος Σελίδα 1

ΕΝΟΡΓΑΝΗ ΑΝΑΛΥΣΗ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ

Περιεκτικότητα διαλύματος ονομάζουμε την ποσότητα της διαλυμένης ουσίας που περιέχεται σε ορισμένη μάζα ή όγκο διαλύματος.

Β. Εξήγησε με λίγα λόγια τις προβλέψεις σου:...

ΦΥΣΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ ΙΙΙ ΤΜΗΜΑ ΧΗΜΕΙΑΣ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΗ ΑΣΚΗΣΗ: ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ ΣΤΗ ΣΤΑΘΕΡΑ ΤΑΧΥΤΗΤΑΣ ΑΝΤΙΔΡΑΣΗΣ

ΓΑΛΒΑΝΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ II

Φασματομετρία ατομικής εκπομπής (φλογοφωτομετρία) & Ατομικής Απορρόφησης

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΕΝΟΡΓΑΝΗΣ ΑΝΑΛΥΣΗΣ

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΦΥΣΙΚΗΣ ΧΗΜΕΙΑΣ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΒΙΟΛΟΓΙΑΣ Οπτική Πολωσιμετρία

Γενικό Εργαστήριο Φυσικής

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΦΥΣΙΚΗΣ ΧΗΜΕΙΑΣ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΗΣ

Άσκηση 1 : Μικροβιακή κινητική (Τρόποι μέτρησης βιοκαταλυτών)

Συντάκτης: Τζαμτζής Αθανάσιος Σελίδα 1

ΦΥΛΛΟ ΑΠΑΝΤΗΣΗΣ 3 ης ΕΡΓΑΣΙΑΣ

Εργαστηριακές Ασκήσεις στις περιεκτικότητες των διαλυμάτων

Τεχνολογίες Εκμετάλλευσης και Αξιοποίησης Υδρογονανθράκων

ΚΥΠΡΙΑΚΗ ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ

ΜΕΘΟΔΟΣ ΕΛΑΧΙΣΤΩΝ ΤΕΤΡΑΓΩΝΩΝ

Γκύζη 14-Αθήνα Τηλ :

Κεφάλαιο 1 o Εξισώσεις - Ανισώσεις

ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΣ ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΗ ΜΕΤΑΦΟΡΑΣ ΟΞΥΓΟΝΟΥ ΣΤΟ ΝΕΡΟ

ΤΙΤΛΟΣ: Ποιοτικός και ποσοτικός προσδιορισμός ραδιοϊσοτόπων με την μέθοδο της γ φασματοσκοπίας. Γιαννούλης Ευάγγελος.

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΑΤΟΜΙΚΗΣ ΦΥΣΙΚΗΣ

ΕΥΘΥΓΡΑΜΜΗ ΟΜΑΛΗ ΚΙΝΗΣΗ

ΦΑΣΜΑΤΟΦΩΤΟΜΕΤΡΙΑ ΥΠΕΡΙΩΔΟΥΣ ΟΡΑΤΟΥ (UV VIS)

ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ ΚΑΙ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΚΕΦΑΛΑΙΟΥ 13

Προσδιορισμός της άγνωστης συγκέντρωσης διαλύματος NaOH με τη βοήθεια προχοΐδας και οξέος γνωστής συγκέντρωσης (οξυμετρία)

Προτεινόμενα θέματα για τις εξετάσεις 2011

Περί σφαλμάτων και γραφικών παραστάσεων

Φυσικοχημεία 2 Εργαστηριακές Ασκήσεις


ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΕΝΟΡΓΑΝΗ ΑΝΑΛΥΣΗ. Σινάνογλου Ι. Βασιλεία

ΣΥΝΔΥΑΣΤΙΚΑ ΕΠΑΝΑΛΗΠΤΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΩΝ ΓΕΝΙΚΗΣ ΠΑΙΔΕΙΑΣ

ΟΡΓΑΝΑ ΓΙΑ ΤΗ ΜΕΤΡΗΣΗ ΤΟΥ ΦΘΟΡΙΣΜΟΥ ΚΑΙ ΤΟΥ ΦΩΣΦΟΡΙΣΜΟΥ

INFORMATICS DEVELOPMEN T AGENCY. ΑΝΑΡΤΗΤΕΟ ΣΤΟ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΝΟΜΟΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΔΗΜΟΣ ΔΕΛΤΑ Σίνδος, 17/07/2017

Διαλύματα - Περιεκτικότητες διαλυμάτων Γενικά για διαλύματα

ΦΥΛΛΟ ΑΠΑΝΤΗΣΗΣ 3 ης ΕΡΓΑΣΙΑΣ

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ 1 ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΚΗ ΟΠΤΙΚΗ ΚΑΙ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ I. ΤΙΤΛΟΣ: ΣΦΑΙΡΙΚΟΙ & ΚΥΛΙΝ ΡΙΚΟΙ ΦΑΚΟΙ Πέµπτη, 10 Μαρτίου Μαίρη Τζιράκη, Κουνής Γεώργιος

1. Πειραματικά Σφάλματα

ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ. 6.1 ΓΡΑΜΜΙΚΑ ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ (Επαναλήψεις-Συμπληρώσεις)

Φασματοφωτομετρία. Φασματοφωτομετρία είναι η τεχνική στην οποία χρησιμοποιείται φως για τη μέτρηση της συγκέντρωσης χημικών ουσιών.

Φάσμα group προπαρασκευή για Α.Ε.Ι. & Τ.Ε.Ι. μαθητικό φροντιστήριο

Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων

ΜΟΡΙΑΚΗ ΦΘΟΡΙΣΜΟΜΕΤΡΙΑ

F x h F x f x h f x g x h g x h h h. lim lim lim f x

Στόχοι. Θεωρητικές Επισημάνσεις. Εκφε Κεφαλονιάς

Στα πλαίσια ενός σχολικού Project θέλουμε να ερευνήσουμε την δυνατότητα αξιοποίησης αυτών των νερών στην καλλιέργεια ορισμένων ειδών.

ΠΕΙΡΑΜΑ FRANK-HERTZ ΜΕΤΡΗΣΗ ΤΗΣ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ ΔΙΕΓΕΡΣΗΣ ΕΝΟΣ ΑΤΟΜΟΥ

ΜΕΤΡΗΣΗ ΤΗΣ ΔΙΑΜΕΤΡΟΥ ΚΥΛΙΝΔΡΙΚΟΥ ΣΥΡΜΑΤΟΣ

ΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΤΗΣ ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑΣ ΤΟΥ ΞΙΔΙΟΥ ΣΕ ΟΞΙΚΟ ΟΞΥ ΜΕ ΤΗ ΧΡΗΣΗ ΤΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ ΣΥΓΧΡΟΝΙΚΗΣ ΛΗΨΗΣ ΚΑΙ ΑΠΕΙΚΟΝΙΣΗΣ MultiLog

ΘΕΜΑΤΑ ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ 1. Το χρώμιο έχει τέσσερα φυσικά ισότοπα με τις εξής κλασματικές αφθονίες και ατομικές μάζες: 50 Cr, 4,35%, 49,9461 amu

Ασκήσεις στις συναρτήσεις, όρια και παράγωγο

Λύσεις 3 ης Γραπτής Εργασίας (Φασματοσκοπία)

Γεωργική Χημεία Εργαστηριακές ασκήσεις

Στο Αναλυτικό Πρόγραμμα Σπουδών Χημείας Θετικής κατεύθυνσης Γ' Λυκείου προβλέπεται η διδασκαλία του μαθήματος «Ογκομέτρηση, Οξυμετρία Αλκαλιμετρία».

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΠΥΡΗΝΙΚΗΣ 2 ΕΡΓΑΣΙΑ: Χρονική φασματοσκοπία- χρήση συστήματος TAC-μέτρηση μικρών χρόνων ζωής

ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑΣ Ι. ΠΟΥΛΛΗ ΧΗΜΙΚΟΥ

Στοιχειμετρικοί υπολογισμοί σε διαλύματα

Περιβαλλοντική Χημεία

Πείραμα 7 ο. Προσδιορισμός βιταμίνης C σε χυμούς φρούτων

ΦΑΙΝΟΜΕΝΑ ΠΡΟΣΡΟΦΗΣΕΩΣ ΠΡΟΣΡΟΦΗΣΗ ΟΥΣΙΑΣ ΑΠΟ ΔΙΑΛΥΜΑΤΑ

Αξιοποίηση Φυσικών Αντιοξειδωτικών στην Εκτροφή των Αγροτικών

ΧΡΩΜΑΤΟΓΡΑΦΙΚΕΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΑΝΑΛΥΣΗΣ HPLC

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 3 Ο 3.2 Η ΕΝΝΟΙΑ ΤΟΥ ΓΡΑΜΜΙΚΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ ΚΑΙ Η. (Σ) όπου α, β, α, β, είναι οι

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΦΥΣΙΚΗΣ ΧΗΜΕΙΑΣ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΒΙΟΛΟΓΙΑΣ Διαλύματα Παρασκευή Διαλυμάτων

ΧΗΜΕΙΑ. 13 η Ευρωπαϊκή Ολυμπιάδα επιστημών EUSO 2015 ΕΚΦΕ Λευκάδας - Τοπικός Διαγωνισμός. Λευκάδα

ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΑ 3 ΠΕΡΙΟΔΩΝ ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ: 8 ΙΟΥΝΙΟΥ 2009

ΑΠΟΛΥΤΗΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ Γ ΤΑΞΗΣ ΕΝΙΑΙΟΥ ΛΥΚΕΙΟΥ ΣΑΒΒΑΤΟ 8 ΙΟΥΝΙΟΥ 2002 ΕΞΕΤΑΖΟΜΕΝΟ ΜΑΘΗΜΑ ΘΕΤΙΚΗΣ ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗΣ : ΧΗΜΕΙΑ

Θέματα Παγκύπριων Εξετάσεων

Η ποιότητα συναντά την αποδοτικότητα. Φασματοφωτόμετρο DR6000 UV-VIS

4. Πόσο οξικό οξύ περιέχει το ξίδι;

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΓΡΑΦΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΤΑΣΕΙΣ.

ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΣ ΤΗΣ ΕΝΤΑΣΗΣ ΤΗΣ ΒΑΡΥΤΗΤΑΣ ΜΕ ΤΗ ΒΟΗΘΕΙΑ ΤΟΥ ΑΠΛΟΥ ΕΚΚΡΕΜΟΥΣ

Ευρωπαϊκή Ολυμπιάδα Φυσικών Επιστημών 2014 Τοπικός διαγωνισμός στη Χημεία Ονοματεπώνυμο μαθητών. Το σενάριο

ΜΕΤΡΗΣΗ ΤΗΣ ΣΤΑΘΕΡΑΣ ΤΟΥ PLANCK

Δραστηριότητα 2: Το αλμυρό νερό

Transcript:

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΑΝΑΛΥΣΗΣ Άσκηση η : Φασματοφωτομετρικός Προσδιορισμός Σακχάρων σε Τοματοχυμό Μετρήσεις Πειράματος Πίνακας Τιμών 1 Διάλυμα Απορρόφηση Τυφλό 0 Πρότυπο Α ( γλυκόζη) 0,008 Πρότυπο Β (5 γλυκόζη) 0,05 Πρότυπο Γ (10 γλυκόζη) 0,071 Πρότυπο Δ (15 γλυκόζη) 0,106 Δείγμα 0,056 Στόχος Πειράματος Ποσοτικός προσδιορισμός αναγόντων σακχάρων που περιέχονται σε τοματοχυμό με επίδραση,4-δινιτροφαινόλης (εύρεση περιεκτικότητας σακχάρων στο αρχικό διάλυμα σε ) Εργαστήριο Ανάλυσης Σελίδα 1 από 5

Προσδιορισμός Συγκεντρώσεων Οι συγκεντρώσεις των προτύπων διαλυμάτων που φωτομετρήθηκαν υπολογίζονται παρακάτω : Πρότυπο Α 1% w % w 50 0,04 w % 0,04% w 10 % w 5 0,016 w % w w 4 0,016% 1 % 5 6,4 10 w % 4 w 6,4 10 % 6,4 10 3 Οπότε η περιεκτικότητα του προτύπου διαλύματος Α είναι 3 6,4 10 Πρότυπο Β 1% w 5 % w 50 0,1 w % 0,1% w 10 % w 5 0,04 w % w w 3 0,04% 1 % 5 1,6 10 w % 3 w 1,6 10 % 16 10 3 Οπότε η περιεκτικότητα του προτύπου διαλύματος Β είναι 3 16 10 Πρότυπο Γ 1% w 10 % w 50 0, w % 0,% w 10 % w 5 0,08 w % w w 0,08% 1 % 5 3, 10 w 3 3 w 3, 10 % 3 10 3 Οπότε η περιεκτικότητα του προτύπου διαλύματος Γ είναι 3 3 10 Πρότυπο Δ 1% w 15 % w 50 0,3 w % 0,3% w 10 % w 5 0,1 w % w w 3 0,1% 1 % 5 4,8 10 w % 3 w 4,8 10 % 48 10 3 Οπότε η περιεκτικότητα του προτύπου διαλύματος Δ είναι 3 48 10 Εργαστήριο Ανάλυσης Σελίδα από 5

wwwinfospoudesgr Χάραξη Πρότυπης Καμπύλης Αναφοράς (Γραφική Μέθοδος) Πίνακας Τιμών Απορρόφηση Περιεκτικότητα 10 3 10 3 8 6,4 5 16 56 Χ 71 3 106 48 Με βάση τον πίνακα τιμών, σχηματίζουμε το παρών διάγραμμα 1, μέσω του οποίου με τη γραφική μέθοδο υπολογίζουμε την περιεκτικότητα του δείγματός μας, που αντιστοιχεί σε απορρόφηση 56 10 3 (0,056) Γραφικά υπολογίζουμε πως η τιμή περιεκτικότητας Χ που αντιστοιχεί στην απορρόφησή του δείγματός μας (0,056) είναι Χ= 6,8 10 3 Διάγραμμα 1 Εργαστήριο Ανάλυσης Σελίδα 3 από 5

Μέθοδος Ελαχίστων Τετραγώνων (Μαθηματική Μέθοδος) Πίνακας Τιμών 3 Περιεκτικότητα Αριθμός Παρατηρήσεων Απορρόφηση 3 10 Ν Υ Χ Χ Χ Υ 1 0,008 6,4 40,96 0,051 0,05 16 56 0,4 3 0,071 3 104,7 4 0,106 48 304 5,088 Σύνολα 0,1 10,4 364,96 7,811 Χρησιμοποιώντας τους τύπους 0 και 1 της σελίδας 1 των εργαστηριακών σημειώσεων υπολογίζουμε τα α και β της εξίσωσης ευθείας, έτσι είναι : ( 4 7,811) (10,4 0,1) 31,448 1,504 9,7408 3 a,466 10 (4 364,96) (10,4) 14499,84 10485,76 4014,08 364,96 0,1) (10,4 7,811) 761,416 799,8668 38,65 9,64 10 (4 364,96) (10,4) 14499,84 10485,76 4014,08 ( 3 Γνωρίζοντας ότι η ευθεία μας είναι του τύπου y=αx+β, αντικαθιστούμε τα α και β που βρήκαμε παραπάνω και υπολογίζουμε το x για y=0,056, που είναι η απορρόφησή του δείγματός μας, έτσι είναι : y 3 3 3 0,056 9,64 10,466 10 x 9,64 10 x 7, 049 3,466 10 Το x είναι η περιεκτικότητα που αντιστοιχεί στην απορρόφηση 0,056, υπολογισμένο με τη μαθηματική μέθοδο, και για να είναι ολοκληρωμένο το αποτέλεσμα το πολλαπλασιάζουμε με 10-3 (επειδή οι υπόλοιπες περιεκτικότητες είναι υπολογισμένες επί 10-3 3 ), έτσι είναι 7,049 10 Εργαστήριο Ανάλυσης Σελίδα 4 από 5

Δικαιολόγηση Αποτελεσμάτων Παρατηρούμε, μικρή διαφορά μεταξύ των τιμών περιεκτικότητας που λάβαμε από τις δύο μεθόδους (γραφική και αριθμητική), έτσι παίρνουμε το 3 μέσο όρο αυτών των τιμών για τη συνέχεια των υπολογισμών, ο οποίος είναι 6,914 10 Στη συνέχεια ανάγουμε την περιεκτικότητα αυτή στον αρχικό όγκο του δείγματος για να βρούμε την αρχική περιεκτικότητα, με την παρακάτω διαδικασία : Δείγμα 3 6,914 10 5 1 0,673 5 10 1,685 50 10 8,415 100 0 0,673 1,685 8,415 4,065 Τελικά η περιεκτικότητα των σακχάρων στο αρχικό διάλυμα τοματοχυμού είναι 4,065 ή 4,06% w Εργαστήριο Ανάλυσης Σελίδα 5 από 5

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΑΝΑΛΥΣΗΣ Άσκηση 3 η : Φασματοφωτομετρικός Προσδιορισμός Σορβικού Οξέος σε Κρασί στο Υπεριώδες Μετρήσεις Πειράματος Πίνακας Τιμών 1 Διάλυμα Απορρόφηση Πρότυπο Α ( γλυκόζη) 0,19 Πρότυπο Β (5 γλυκόζη) 0,74 Πρότυπο Γ (10 γλυκόζη) 0,639 Πρότυπο Δ (15 γλυκόζη) 1,97 Δείγμα 0,356 Στόχος Πειράματος Ποσοτικός προσδιορισμός σορβικού οξέος σε κρασί (εύρεση περιεκτικότητας σορβικού στο αρχικό διάλυμα σε ppm) Προσδιορισμός Συγκεντρώσεων Οι συγκεντρώσεις των προτύπων διαλυμάτων που φωτομετρήθηκαν υπολογίζονται παρακάτω : Πρότυπο Α : 0,5 ppm 0 0 ppm 0, 5 Οπότε για το πρότυπο Α παίρνουμε από το αρχικό διάλυμα σορβικού 0,5 Η περιεκτικότητα του προτύπου Α σε σορβικό είναι 0,5ppm Πρότυπο Β : 1,0 ppm 0 0 ppm 1, 0 Οπότε για το πρότυπο Β παίρνουμε από το αρχικό διάλυμα σορβικού 1,0 Η περιεκτικότητα του προτύπου Β σε σορβικό είναι 1,0ppm Πρότυπο Γ :,5 ppm 0 0 ppm, 5 Οπότε για το πρότυπο Γ παίρνουμε από το αρχικό διάλυμα σορβικού,5 Η περιεκτικότητα του προτύπου Γ σε σορβικό είναι,5ppm Πρότυπο Δ : 5,0 ppm 0 0 ppm 5, 0 Οπότε για το πρότυπο Δ παίρνουμε από το αρχικό διάλυμα σορβικού 5,0 Η περιεκτικότητα του προτύπου Δ σε σορβικό είναι 5,0ppm Εργαστήριο Ανάλυσης Σελίδα 1 από 4

Εύρεση Βέλτιστου Μήκους Κύματος Στο συγκεκριμένο πείραμα δε γνωρίζαμε ακριβώς σε πιο εύρος τιμών μήκους κύματος απορροφά το σορβικό, γι αυτό πήραμε το παρακάτω φάσμα απορρόφησης (μέσω των τιμών του πίνακα ) του πιο πυκνού προτύπου διαλύματος σορβικού (για μεγαλύτερη ακρίβεια), σε ένα μεγάλο εύρος μηκών κύματος, με στόχο την εύρεση της βέλτιστης τιμής απορρόφησης για τη συνέχεια των φασματοφωτομετρήσεων Μήκος κύματος (λ) Απορρόφηση (Α) Πίνακας Τιμών Μήκος κύματος (λ) Απορρόφηση (Α) Μήκος κύματος (λ) Απορρόφηση (Α) 30 0,441 51 1,10 58 1,90 35 0,605 53 1,54 59 1,83 40 0,807 54 1,71 60 1,70 45 1,008 55 1,84 65 1,138 47 1,089 56 1,90 70 0,93 49 1,150 57 1,93 75 0,653 Φάσμα Απορρόφησης Απορρόφηση (Α) 1,35 1,5 1,15 1,05 0,95 0,85 0,75 0,65 0,55 0,45 0,35 7 30 33 36 39 4 45 48 51 54 57 60 63 66 69 7 75 78 Μήκος κύματος (λ) Από το παραπάνω φάσμα απορρόφησης που λάβαμε συμπεραίνουμε πως το βέλτιστο μήκος κύματος είναι τα 57nm, στο οποίο και έγιναν και οι υπόλοιπες φωτομετρήσεις Εργαστήριο Ανάλυσης Σελίδα από 4

wwwinfospoudesgr Χάραξη Πρότυπης Καμπύλης Αναφοράς (Γραφική Μέθοδος) Πίνακας Τιμών 3 Απορρόφηση Περιεκτικότητα (ppm) 0,19 0,5 0,74 1,0 0,356 Χ 0,639,5 1,97 5,0 Με βάση τον πίνακα τιμών 3, σχηματίζουμε το παρακάτω διάγραμμα, μέσω του οποίου με τη γραφική μέθοδο υπολογίζουμε τη περιεκτικότητα του δείγματός μας, που αντιστοιχεί σε απορρόφηση 0,356 Γραφικά υπολογίζουμε πως η τιμή περιεκτικότητας Χ που αντιστοιχεί στην απορρόφησή του δείγματός μας (0,356) είναι Χ=1,7ppm Διάγραμμα 1 Εργαστήριο Ανάλυσης Σελίδα 3 από 4

Μέθοδος Ελαχίστων Τετραγώνων (Μαθηματική Μέθοδος) Πίνακας Τιμών 4 Αριθμός Παρατηρήσεων Απορρόφηση Περιεκτικότητα (ppm) Ν Υ Χ Χ Χ Υ 1 0,19 0,5 0,5 0,0645 0,74 1,0 1 0,74 3 0,639,5 6,5 1,5975 4 1,97 5,0 5 6,485 Σύνολα,339 9,0 3,5 8,41 Χρησιμοποιώντας τους τύπους 0 και 1 της σελίδας 1 των εργαστηριακών σημειώσεων υπολογίζουμε τα α και β της εξίσωσης ευθείας, έτσι είναι : (4 8,41) (9,339) 33,684 1,051 1,633 a 0,578 (4 3,5) (9) 130 81 49 (3,5,339) (9 8,41) 76,0175 75,789 0,85 0,0046 (4 3,5) (9) 130 81 49 Γνωρίζοντας ότι η ευθεία μας είναι του τύπου y=αx+β, αντικαθιστούμε τα α και β που βρήκαμε παραπάνω και υπολογίζουμε το x για y=0,356, που είναι η απορρόφησή του δείγματός μας, έτσι είναι : 0,356 0,0046 y 0,578x 0,0046 x 1,3630 0,578 Το x είναι η περιεκτικότητα που αντιστοιχεί στην απορρόφηση 0,356, υπολογισμένο με τη μαθηματική μέθοδο, έτσι είναι 1,3630ppm Δικαιολόγηση Αποτελεσμάτων Παρατηρούμε, αρκετά μεγάλη διαφορά μεταξύ των τιμών περιεκτικότητας που λάβαμε από τις δύο μεθόδους (γραφική και αριθμητική), η οποία πιθανότατα οφείλεται στα 3 δεκαδικά της απορρόφησης και την παρουσίασή τους στο διάγραμμα η οποία δεν ήταν δυνατό να γίνει με μεγάλη ακρίβεια, έτσι παίρνουμε το μέσο όρο αυτών των τιμών για τη συνέχεια των υπολογισμών, ο οποίος είναι 1,5315ppm Στη συνέχεια ανάγουμε την περιεκτικότητα αυτή στον αρχικό όγκο του δείγματος για να βρούμε την αρχική περιεκτικότητα, με την παρακάτω διαδικασία : 1,5315ppm 0 ppm 5 6, 16 ppm 6,16 ppm 330 ppm 0 101, 079 ppm Τελικά η περιεκτικότητα του αρχικού δείγματος σε σορβικό οξύ είναι 101,079ppm Τα 101,079ppm σορβικού είναι 101079ppb Τα 101,079ppm σορβικού είναι 0,101 g lt 4 Τα 101,079ppm σορβικού είναι 1,01 10 g Τα 101,079ppm σορβικού είναι 0,0101% w Εργαστήριο Ανάλυσης Σελίδα 4 από 4

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΑΝΑΛΥΣΗΣ Άσκηση 1 η : Φασματοφωτομετρικός Προσδιορισμός Υδατανθράκων Μετρήσεις Πειράματος Πίνακας Τιμών 1 Διάλυμα Απορρόφηση Τυφλό 0 Πρότυπο Α ( γλυκόζη) 0,04 Πρότυπο Β (5 γλυκόζη) 0,110 Πρότυπο Γ (10 γλυκόζη) 0,49 Πρότυπο Δ (15 γλυκόζη) 0,394 Δείγμα 0,50 Στόχος Πειράματος Ποσοτικός προσδιορισμός γλυκόζης (εύρεση περιεκτικότητας γλυκόζης στο αρχικό διάλυμα σε % w ) Προσδιορισμός Συγκεντρώσεων Οι συγκεντρώσεις των προτύπων διαλυμάτων που φωτομετρήθηκαν υπολογίζονται παρακάτω : Πρότυπο Α : Πρότυπο Β : Πρότυπο Γ : Πρότυπο Δ : 1% w % w 50 0,04 w % 0,04% w 1 % w 5 0,0016 w % Οπότε η συγκέντρωση του προτύπου διαλύματος Α είναι 0,0016% w 1% w 5 % w 50 0,1 w % 0,1% w 1 % w 5 0,004 w % Οπότε η συγκέντρωση του προτύπου διαλύματος Β είναι 0,004% w 1% w 10 % w 50 0, w % 0,% w 1 % w 5 0,008 w % Οπότε η συγκέντρωση του προτύπου διαλύματος Γ είναι 0,008% w 1% w 15 % w 50 0,3 w % 0,3% w 1 % w 5 0,01 w % Οπότε η συγκέντρωση του προτύπου διαλύματος Δ είναι 0,01% w Εργαστήριο Ανάλυσης Σελίδα 1 από 3

wwwinfospoudesgr Χάραξη Πρότυπης Καμπύλης Αναφοράς (Γραφική Μέθοδος) Πίνακας Τιμών Απορρόφηση Περιεκτικότητα % w 0,04 0,0016 0,110 0,004 0,49 0,008 0,50 Χ 0,394 0,01 Με βάση τον πίνακα τιμών, σχηματίζουμε το παρακάτω διάγραμμα, μέσω του οποίου με τη γραφική μέθοδο υπολογίζουμε τη περιεκτικότητα του δείγματός μας, που αντιστοιχεί σε απορρόφηση 0,50 Γραφικά υπολογίζουμε πως η τιμή περιεκτικότητας Χ που αντιστοιχεί στην απορρόφησή του δείγματός μας (0,50) είναι Χ= 0,00785% w Διάγραμμα 1 Εργαστήριο Ανάλυσης Σελίδα από 3

Μέθοδος Ελαχίστων Τετραγώνων (Μαθηματική Μέθοδος) Αριθμός Παρατηρήσεων Ν Πίνακας Τιμών 3 Περιεκτικότητα Απορρόφηση % Υ w Χ 1 0,04 0,0016 0,110 0,004 3 0,49 0,008 4 0,394 0,01 Σύνολα 0,795 0,056 Χ,56 10 1,6 10 6,4 10 6 5 1,44 10 5 4,656 10 4 Χ Υ 6,7 10 4,4 10 5 4 1,99 10 4,7810 3 3 7,7 10 3 Χρησιμοποιώντας τους τύπους 0 και 1 της σελίδας 1 των εργαστηριακών σημειώσεων υπολογίζουμε τα α και β της εξίσωσης ευθείας, έτσι είναι : 3 (4 7,7 10 ) (0,056 0,795) 0,089 0,003 a 4 (4,656 10 ) (0,056) 0,000906 0,000655 4 (0,795,656 10 ) (0,056 7,7 10 4 (4,656 10 ) (0,056) 3 0,0086 0,00051 34,6 ) 0,00018 0,000185 0,000005 0,019 0,000906 0,000655 0,00051 Γνωρίζοντας ότι η ευθεία μας είναι του τύπου y=αx+β, αντικαθιστούμε τα α και β που βρήκαμε παραπάνω και υπολογίζουμε το x για y=0,50, που είναι η απορρόφησή του δείγματός μας, έτσι είναι : 0,50 0,019 y 34,6x 0,019 x 0,00785 34,6 Το x είναι η περιεκτικότητα που αντιστοιχεί στην απορρόφηση 0,50, υπολογισμένο με τη μαθηματική μέθοδο, έτσι είναι 0,00785% w Δικαιολόγηση Αποτελεσμάτων Παρατηρούμε πως και με τις δύο μεθόδους (γραφική και αριθμητική) οι τιμές που υπολογίσαμε είναι ίδιες ( 0,00785% w ), συνεπώς δε χρειάζεται να προβούμε σε χρήση του μέσου όρου των τιμών για υπολογισμό της περιεκτικότητας του αρχικού δείγματος Στη συνέχεια ανάγουμε την παραπάνω περιεκτικότητα στον αρχικό όγκο του δείγματος για να βρούμε την αρχική περιεκτικότητα, με την παρακάτω διαδικασία : Δείγμα : 0,00785% w 5 % w 1 0,196 w % 0,196% w 50 % w 10 0,98 w % Τελικά η περιεκτικότητα του αρχικού δείγματος σε γλυκόζη είναι 0,98% w Εργαστήριο Ανάλυσης Σελίδα 3 από 3

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΑΝΑΛΥΣΗΣ Άσκηση 5 η : Φθορισμομετρικός Προσδιορισμός Κινίνης σε Tonic Water Μετρήσεις Πειράματος Πίνακας Τιμών 1 Διάλυμα Εκπομπή Φωταύγειας Πρότυπο Α (0, γλυκόζη) 61,3 Πρότυπο Β (0,3 γλυκόζη) 79,4 Πρότυπο Γ (0,4 γλυκόζη) 113,5 Πρότυπο Δ (0,5 γλυκόζη) 139,1 Δείγμα 89,1 Στόχος Πειράματος Ποσοτικός προσδιορισμός κινίνης σε tonic water (εύρεση περιεκτικότητας κινίνης στο αρχικό διάλυμα σε ppm) Εργαστήριο Ανάλυσης Σελίδα 1 από 5

Προσδιορισμός Συγκεντρώσεων Οι συγκεντρώσεις των προτύπων διαλυμάτων που φθορισμομετρήθηκαν υπολογίζονται παρακάτω : Πρότυπο Α 0,4 ppm 50 100 ppm 0, Οπότε για το πρότυπο Α παίρνουμε από το αρχικό διάλυμα κινίνης 0, Η περιεκτικότητα του προτύπου Α σε κινίνη είναι 0,4ppm Πρότυπο Β 0,6 ppm 50 100 ppm 0, 3 Οπότε για το πρότυπο Β παίρνουμε από το αρχικό διάλυμα κινίνης 0,3 Η περιεκτικότητα του προτύπου Β σε κινίνη είναι 0,6ppm Πρότυπο Γ 0,8 ppm 50 100 ppm 0, 4 Οπότε για το πρότυπο Γ παίρνουμε από το αρχικό διάλυμα κινίνης 0,4 Η περιεκτικότητα του προτύπου Γ σε κινίνη είναι 0,8ppm Πρότυπο Δ 1,0 ppm 50 100 ppm 0, 5 Οπότε για το πρότυπο Δ παίρνουμε από το αρχικό διάλυμα κινίνης 0,5 Η περιεκτικότητα του προτύπου Δ σε κινίνη είναι 1,0ppm Χάραξη Πρότυπης Καμπύλης Αναφοράς (Γραφική Μέθοδος) Πίνακας Τιμών Εκπομπή Φωταύγειας Περιεκτικότητα (ppm) 61,3 0,4 79,4 0,6 89,1 Χ 113,5 0,8 139,1 1,0 Με βάση τον πίνακα τιμών, σχηματίζουμε το παρακάτω διάγραμμα, μέσω του οποίου με τη γραφική μέθοδο υπολογίζουμε τη περιεκτικότητα του δείγματός μας, που αντιστοιχεί σε εκπομπή φωταύγειας 89,1 Εργαστήριο Ανάλυσης Σελίδα από 5

wwwinfospoudesgr Παρατήρηση Αφού το σημείο αυτό δεν βρίσκεται ή απέχει λίγο από την ευθεία που σχηματίστηκε από τα άλλα τρία σημεία, θεωρούμε πως οφείλεται σε λάθος μέτρηση και δεν το λαμβάνουμε υπ όψιν μας Γραφικά υπολογίζουμε πως η τιμή περιεκτικότητας Χ που αντιστοιχεί στην εκπομπή φωταύγειας του δείγματός μας (89,1) είναι Χ=0,614ppm Εργαστήριο Ανάλυσης Σελίδα 3 από 5

Μέθοδος Ελαχίστων Τετραγώνων (Μαθηματική Μέθοδος) Παρατήρηση : Εφόσον στη γραφική μέθοδο δε λάβαμε υπ όψιν μας τις τιμές του προτύπου διαλύματος, το ίδιο κάνουμε και στη μαθηματική μέθοδο Πίνακας Τιμών 3 Αριθμός Παρατηρήσεων Εκπομπή Φωταύγειας Περιεκτικότητα (ppm) Ν Υ Χ Χ Χ Υ 1 61,3 0,4 0,16 4,5 113,5 0,8 0,64 90,8 3 139,1 1,0 1 139,1 Σύνολα 313,9, 1,8 54,4 Χρησιμοποιώντας τους τύπους 0 και 1 της σελίδας 1 των εργαστηριακών σημειώσεων υπολογίζουμε τα α και β της εξίσωσης ευθείας, έτσι είναι : (3 54,4) (, 313,9) 763,6 690,58 7,68 a (31,8) (,) 5,4 4,84 0,56 (1,8 313,9) (, 54,4) 565,0 559,7 5,3 (3 1,8) (,) 5,4 4,84 0,56 Γνωρίζοντας ότι η ευθεία μας είναι του τύπου y=αx+β, αντικαθιστούμε τα α και β που βρήκαμε παραπάνω και υπολογίζουμε το x για y=89,1, που είναι η εκπομπή φωταύγειας του δείγματός μας, έτσι είναι : y 89,1 9,46 19,78 19,78 x 9,46 x 0, 614 Το x είναι η περιεκτικότητα που αντιστοιχεί στην εκπομπή φωταύγειας 89,1, υπολογισμένο με τη μαθηματική μέθοδο, έτσι είναι 0,614ppm 19,78 9,46 Εργαστήριο Ανάλυσης Σελίδα 4 από 5

Δικαιολόγηση Αποτελεσμάτων Παρατηρούμε πως και με τις δύο μεθόδους (γραφική και αριθμητική) οι τιμές που υπολογίσαμε είναι ίδιες (0,614ppm), συνεπώς δε χρειάζεται να προβούμε σε χρήση του μέσου όρου των τιμών για υπολογισμό της περιεκτικότητας του αρχικού δείγματος Στη συνέχεια ανάγουμε την παραπάνω περιεκτικότητα στον αρχικό όγκο του δείγματος για να βρούμε την αρχική περιεκτικότητα, με την παρακάτω διαδικασία : Τελικά η περιεκτικότητα του αρχικού δείγματος σε κινίνη είναι 3,07ppm 3 Τα 3,07ppm κινίνης είναι 3,07 10 ppm 3 Τα 3,07ppm κινίνης είναι 3,07 10 g lt 6 Τα 3,07ppm κινίνης είναι 3,07 10 g 4 Τα 3,07ppm κινίνης είναι 3,07 10 % w Δείγμα 0,614 ppm 100 ppm 0 3, 07 ppm Εργαστήριο Ανάλυσης Σελίδα 5 από 5