ΚΟΥΖΙΝΑΣ. Ταπεράκι στο γραφείο ΕΛΕΝΗ ΨΥΧΟΥΛΗ. τετράδιa 06. ΒΗΜΑ

Σχετικά έγγραφα
ΚΟΥΖΙΝΑΣ. Όλα ΕΛΕΝΗ ΨΥΧΟΥΛΗ. στη λαδόκολλα. τετράδιa ΒΗΜΑ

ΚΟΥΖΙΝΑΣ. Έτοιμα σε 20 λεπτά ΕΛΕΝΗ ΨΥΧΟΥΛΗ. τετράδιa 05. ΒΗΜΑ

ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΕΛΕΝΗ ΨΥΧΟΥΛΗ. χωρίς φύλλο 02. Πίτε ς. τετράδιa ΒΗΜΑ

ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΝΑΝΑ ΔΑΡΕΙΩΤΗ. Κλασικά και εύκολα. τετράδιa ΒΗΜΑ

ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΜΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΔΗΣ. Τα μεγάλα καλέσματα. τετράδιa ΒΗΜΑ

ΚΟΥΖΙΝΑΣ. Γλυκά για αρχάριους ΕΛΕΝΗ ΨΥΧΟΥΛΗ. τετράδιa 08. ΒΗΜΑ

ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΝΑΝΑ ΔΑΡΕΙΩΤΗ. Με 5 υλικά. 04. τετράδιa ΒΗΜΑ

ΚΟΥΖΙΝΑΣ. Όσπρια ΝΑΝΑ ΔΑΡΕΙΩΤΗ. με το πιρούνι. τετράδιa 09. ΒΗΜΑ

ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΕΛΕΝΗ ΨΥΧΟΥΛΗ. Με 5 ευρώ. τετράδιa ΒΗΜΑ

ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΝΑΝΑ ΔΑΡΕΙΩΤΗ. Με 5 υλικά. 04. τετράδιa ΒΗΜΑ

ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΜΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΔΗΣ. τετράδιa. περισσεύματα 07. ΒΗΜΑ

ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΕΛΕΝΗ ΨΥΧΟΥΛΗ 01. Κεφτέδες. τετράδιa ΒΗΜΑ

Τα γρήγορα του φούρνου

ΚΟΥΖΙΝΑΣ. Νόστιμα ΝΑΝΑ ΔΑΡΕΙΩΤΗ. τετράδιa. χωρίς. μαγείρεμα ΒΗΜΑ

ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΜΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΔΗΣ. Γλυκά στιγμής. τετράδιa ΒΗΜΑ

Τα καλέσματα της ευκολίας

Εστιατόριο - Grill House. Μεσογειακή διατροφή. Μεσογείων Νέο Ψυχικό. Μαζί σας από το 1989

ΤΙΜΟΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΓΙΟΡΤΙΝΩΝ ΕΙΔΩΝ. Παραγγελίες: ή.

ΕΘΝΙΚΗ ΑΣΦΑΛΙΣΤΙΚΗ ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2018 (01-05/10)

ΕΘΝΙΚΗ ΑΣΦΑΛΙΣΤΙΚΗ MAΙΟΣ 2017 (01-05/05) ΑΡΓΙΑ

ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2018 (01-05/10)

Tel: , Web:

«Πώς θα χάσετε τα κιλά των διακοπών (πρόγραμμα)», από την Βίκυ Χατζηβασιλείου και το omorfamystika.gr!

1-2 Νοεμβρίου ΕΛΛΗΝΟΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΟΝ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΝ ΙΔΡΥΜΑ ΚΟΛΛΕΓΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΚΟΛΛΕΓΙΟ ΨΥΧΙΚΟΥ Πρόγραμμα Σίτισης

ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2016 (03-07/10)

ΜΕΝΟΥ ΔΕΞΙΩΣΕΩΝ. Ένα πλήρες μενού περιλαμβάνει, πρώτο πιάτο, σαλάτα, κυρίως πιάτο και επιδόρπιο.

Ψητοπωλείο. Παραδοσιακή Κουζίνα

Menu ΟΡΕΚΤΙΚΑ. Καπρέζε μοτσαρέλα, ντομάτα, πέστο. Φρέσκα μανιτάρια αλά κρεμ. Μανιτάρια γεμιστά γκρατινέ. Σκορδόψωμο

Κοτόπουλο μπαρδουνιώτικο ρύζι πιλάφι 3,90 Χοιρινό με πορτοκάλι, μέλι & κάρυ πουρές σελινόριζας 4,55 Πέννες au gratin 3,25 Σούπα ρεβίθια 2,85

ΕΘΝΙΚΗ ΑΣΦΑΛΙΣΤΙΚΗ ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2018 (03-07/12)

Προτεινόμενα μενού για τη δεξίωση Γάμου


Τυριά Φέτα Φέτα ψητή Μπουγιουρντί (με τυριά, ντομάτα και καυτερή πιπεριά) Κεφαλοτύρι σαχανάκι Κεφαλοτύρι σχάρας Χαλούμι ψητό Ταλαγάνι Μανούρι

ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2018 (03-7/12)

ΤΟ PORTO PALACE THESSALONIKI

σαλατικά µεζεδάκια της στεριάς

ορεκτικά Kολοκυθάκια γεμιστά με ξινοτύρι και φρέσκο δυόσμο τυλιχτά σε καπνιστή γαλοπούλα Ρολό μελιτζάνας με χαλούμι, φρέσκια ντομάτα και δυόσμο

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ ΜΕ ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΣΑΛΑΤΕΣ

σαλατικά µεζεδάκια της στεριάς

Ρεβεγιόν. Welcome. Χριστουγέννων 24/12/14. Δροσερές Παρουσίες. Carving Station. Ζεστές Παρουσίες. Γλυκά ΡΑΚΟΜΕΛΟ ΑΡΩΜΑΤΙΣΜΕΝΟ ΜΕ ΑΡΜΠΑΡΟΡΙΖΑ

ΕΛΛΗΝΟΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΟΝ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΝ ΙΔΡΥΜΑ ΚΟΛΛΕΓΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΚΟΛΛΕΓΙΟ ΨΥΧΙΚΟΥ Πρόγραμμα Σίτισης

ΓΕΥΜΑ ΔΕΙΠΝΟ ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΙΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΤΗΣ ΔΙΑΚΗΡΥΞΕΙΣ ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΡΩΙΝΟΥ ΤΗΣ ΤΕΧΝΙΚΗΣ ΜΑΣ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ. Sunday, September 1, 2019 ΠΡΩΙΝΟ

Honeymoon & Anniversary. Delfino Blu. Οι επιλογές σας...οι αναμνήσεις σας... οι αξέχαστες μέρες σας!

Τα Καλύβια. (Λεωφόρος τρατού και Ζαλοκώστα 3 (Πεζόδρομος), Θεσσαλονίκη ) Μενού

TO BHMA ΠΟΣΑ ΜΑΣ ΧΡΩΣΤΑΕΙ

2-3 Νοεμβρίου ΕΛΛΗΝΟΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΟΝ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΝ ΙΔΡΥΜΑ ΚΟΛΛΕΓΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΚΟΛΛΕΓΙΟ ΨΥΧΙΚΟΥ Πρόγραμμα Σίτισης

Easy Cook Diet (Διαιτολόγιο για 4 εβδομάδες), από την Διαιτολόγο Διατροφολόγο Μαργαρίτα Μπουλούμπαση και το logodiatrofis.gr!

Γαμήλιο μπουφέ Deluxe. Ορεκτικά Σαλάτες Ντιπς

Agios Stefanos Corfu Greece Tel

ΛΙΛΙΠΟΥΤΕΙΑ ΜΕΓΕΘΗ ΠΟΥ ΤΡΕΦΟΥΝ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ

Σαλάτες Παραδοσιακή ελληνική χωριάτικη με φέτα και κάπαρη Σαλάτα Caesar s με ψητό κοτόπουλο Καπνιστή μελιτζάνα με φέτα και ελαιόλαδο

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΥΣΣΙΤΙΟΥ ΛΑΦ ΚΑΒΑΛΑΣ ΑΠΟ 01 ΕΩΣ 31 ΜΑΪ 2015

Δευτέρα Τρίτη Πέμπτη Παρασκευή

Δευτέρα Τρίτη Πέμπτη Παρασκευή. Ενέργεια (kcal) 790 Πρωτεΐνες (gr) 23,9. Πρωτεΐνες (gr) 18,6 Υδατάνθρακες (gr) 40,3

ΠΡΟΤΑΣΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΩΝ ΓΙΑ ΑΓΟΡΑ ΥΛΙΚΩΝ ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΘΗΜΑ «ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΕΦΑΡΜΟΓΗ» ΤΗΣ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑΣ «ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ» ΤΟΥ «Α`» ΕΞΑΜΗΝΟΥ.

ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΑΣ ΤΑ ΠΡΟΜΗΘΕΥΟΜΑΣΤΕ ΑΠΟ ΝΤΟΠΙΟΥΣ ΠΑΡΑΓΩΓΟΥΣ

Κατάλογος 50/50. Ορεκτικά. Σως

FOOD SUPPLIERS QUALITY ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΥΜΕ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ ΓΙΑ ΕΣΑΣ ΦΡΕΣΚΙΕΣ ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΕΜΠΕΙΡΙΕΣ ΒΑΣΙΚΟΙ ΜΑΣ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΜΑΝΑΒΙΚΗ ΤΑΤΣΙΩΝΗΣ ΕΙΔΗ ΑΡΤΟΠΟΙΪΑΣ

ΤΙΜΟΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΣΝΑΚ BAR RESTAURANT ΓΛΥΚΟΡΙΖΑ. «εν υπάρχει πιο ειλικρινής αγάπη από την αγάπη για το καλό φαγητό» George Bernard Shaw

Dionisos The Quick Greek

THE MENU. Αγορανομικός Υπεύθυνος. Τζιλήρας Χρήστος

Kid Food Diary ΜΗΝΑΣ ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2018 ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟΥ ΓΕΥΜΑΤΟΣ ΚΟΛΛΕΓΙΟΥ ΑΝΑΤΟΛΙΑ

Αξέχαστες βόλτες με τα αγαπημένα σας άλογα και πόνυ Τοξοβολία Βόλτες με το τρενάκι, και την άμαξα

ΤΥΡΙΑ 7. ΦΕΤΑ 8. ΧΑΛΟΥΜΙ 9. ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΚΡΗΤΗΣ 10. ΠΛΑΤΩ ΤΥΡΙΩΝ 11. ΣΑΓΑΝΑΚΙ ΤΥΡΙ 12. ΤΥΡΟΚΡΟΚΕΤΕΣ

Μεσογειακής Διατροφής

1-4 Μαΐου Τρίτη Πέμπτη Παρασκευή. ΕΛΛΗΝΟΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΟΝ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΝ ΙΔΡΥΜΑ ΚΟΛΛΕΓΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΚΟΛΛΕΓΙΟ ΨΥΧΙΚΟΥ Πρόγραμμα Σίτισης

ΕΘΝΙΚΗ ΑΣΦΑΛΙΣΤΙΚΗ ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2019 (02-06/09)

1η ΕΒΔΟΜΑΔΑ. Σαλατα άσπρο κόκκινο λάχανο Λαχανικά με μελι βαλσάμικο 2,00. Παντζαροσαλάτα με πορτοκάλι, ρόκα, ξηρούς καρπούς 2,50

κοτόπουλο ψητό και ριζότο με σαφράν

La piazza. (Αγ. Παρασκευής 100, Πλ. Κέννεντυ, Χαλάνδρι) Μενού

ΜΙΑ ΜΕΡΙΔΑ ΒΡΩΜΗ ΜΕ ΚΕΦΙΡ ,ΛΙΝΑΡΟΣΠΟΡΟ,ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ,ΣΤΡΑΓΑΛΙΑ,ΣΠ ΟΡΟΥΣ CHIA,ΑΡΑΠΙΚΑ ΦΙΣΤΙΚΙΑ,ΑΜΥΓΔΑΛΑ.

Προτεινόμενα Menu Βάπτισης:

Οι αθλητές επιτυγχάνουν μέγιστη απόδοση με προπόνηση και σωστό διαιτολόγιο που περιλαμβάνει ποικιλία τροφών. Οι αθλητές ωφελούνται περισσότερο από

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΙΤΙΣΗΣ 1-28 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ η ΕΒΔΟΜΑΔΑ 1/2 2/2 3/2 Δευτέρα Τρίτη Τετάρτη Πέμπτη Παρασκευή Σάββατο Kυριακή

Ε π α λ ι σ Κτήµα Τσιρώνη

Menu. (φιλ. κοτόπουλο, μαρούλι, κρουτόν, παρμεζάνα, καλαμπόκι, σως caesars) ΣΕΦ. (μαρούλι, ντομάτα, αγγούρι, καλαμπόκι, τόνος, σως) ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ

1-2 Φεβρουαρίου ΕΛΛΗΝΟΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΟΝ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΝ ΙΔΡΥΜΑ ΚΟΛΛΕΓΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΚΟΛΛΕΓΙΟ ΨΥΧΙΚΟΥ Πρόγραμμα Σίτισης

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΙΤΙΣΗΣ ΤΕΣΣΑΡΩΝ ΕΒΔΟΜΑΔΩΝ 5-31 ΜΑΙΟΥ η ΕΒΔΟΜΑΔΑ 5/5

Καλή σας όρεξη! Σας ευχαριστούμε Μαίρη Πετρουλάκη

Νέο Κρόνιο. (Χατζηιακώβου 15, έρρες) Μενού

ΠΟΣΟΤΟΛΟΓΙΟ ΕΛΕΥΘΕΡΗΣ ΙΑΙΤΑΣ ΕΝΗΛΙΚΩΝ ΑΣΘΕΝΩΝ

«ΑΝΑΛΥΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΜΕΝΟΥ 4 ΕΒΔΟΜΑΔΩΝ»

ΜΑΘΗΜΑ 2 ο. Πρόγραμμα ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ. Εκπαίδευση στην πυραμίδα της υγιεινής διατροφής ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ

ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2019 (01-05/04)

ΠΟΤΟ ΥΠΟΔΟΧΗΣ (Fruit punch or Sangria ) Sticks φρέσκων λαχανικών με συνοδεία από δροσερά dips, Chips & Crackers

K N A T O I K O

ορεκτικά ντάκος 4,80 γαύρος μαρινάτος με αγουρίδα και σαλάτα από κρίταμο 4,90 καρπάτσιο 9,80 φέτα 5,80 ψητά μανιτάρια

ΠΡΩΪΝΟ (ΑΤΟΜΙΚΟ Ή ΟΜΑΔΙΚΟ):

Dinner Buffet N o 1. 45,00 / άτομο

1-2 Μαρτίου ΕΛΛΗΝΟΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΟΝ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΝ ΙΔΡΥΜΑ ΚΟΛΛΕΓΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΚΟΛΛΕΓΙΟ ΨΥΧΙΚΟΥ Πρόγραμμα Σίτισης. Χοιρινό κατσαρόλας με λάχανο και καρότο

FOOD CATERING. Restauration Gastronomique

ΠΕΝΤΕΛΕΘΕΝ. Εστιατόριο Ταβέρνα. Πλατεία Αγίας Τριάδος 11 Παλαιά Πεντέλη ΑΝΑΛΑΜΒΑΝΟΥΜΕ ΠΑΝΤΟΣ ΕΙΔΟΥΣ ΚΟΙΝΩΝΙΚΕΣ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ.

8-11 Ιανουαρίου Τρίτη Πέμπτη Παρασκευή. ΕΛΛΗΝΟΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΟΝ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΝ ΙΔΡΥΜΑ ΚΟΛΛΕΓΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΚΟΛΛΕΓΙΟ ΨΥΧΙΚΟΥ Πρόγραμμα Σίτισης

Μια μέρα μαζεύτηκαν όλα τα τρόφιμα που βρίσκει ο άνθρωπος στη φύση. Σκέφτηκαν να παίξουν ένα παιχνίδι και χωρίστηκαν σε ομάδες.

Ντακάκια με ρακή, ντομάτα, ρόκα, παρθένο ελαιόλαδα και ξύγαλο. Ελιές από Κρητικά τυριά και πιπεριές Φλωρίνης με φιλέ αμυγδάλου

Corner West Saloon. (Βασιλέως Γεωργίου 39, Θεσσαλονίκη)

Σαλάτα ala Casa. Πολύχρωμη σαλάτα λαχανικών 7,90 με σωταρισμένα μανιτάρια και βαλσάμικο

ΕΛΛΗΝΟΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΟΝ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΝ ΙΔΡΥΜΑ ΚΟΛΛΕΓΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΚΟΛΛΕΓΙΟ ΨΥΧΙΚΟΥ Πρόγραμμα Σίτισης

Καθαρό σουβλάκι. Ελέγξτε µας! Catering "Γυροβολιές" ιαθέτουµε. Με το κιλό. Πιάτα Light. Για Χορτοφάγους.

Δευτέρα Τρίτη Πέμπτη Παρασκευή Πέννες ναπολιτέν,

Transcript:

06 τετράδιa ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΕΛΕΝΗ ΨΥΧΟΥΛΗ Ταπεράκι στο γραφείο ΒΗΜΑ

Ταπεράκι στο γραφείο Ήρθε ο καιρός που το ταπεράκι έγινε μόδα και, μάλιστα, παγκόσμια. Αυτό συνέβη για παραπάνω από έναν λόγους: από τη μία το οικονομικό στρίμωγμα που δεν επιτρέπει πια στους περισσότερους την πολυτέλεια του ντελίβερι ή το γρήγορο πέρασμα από το κοντινότερο εστιατόριο και από την άλλη το γεγονός ότι καταλάβαμε πως το έτοιμο φαγητό βλάπτει σοβαρά τη φόρμα μας. Έχουμε αρχίσει πλέον να νοιαζόμαστε για την ποιότητα και ξέρουμε πως τόσο οι μύες του σώματος όσο και αυτοί του μυαλού χρειάζονται τη φροντίδα τους. Τέρμα τα τρανς λιπαρά, τα τηγανητά, τα χημικά, οι πίτσες που ξεχειλίζουν λιωμένα, αγνώστου προελεύσεως, τυριά. Η Ελένη Ψυχούλη, με 30 συνταγές, μας προτρέπει να αναλάβουμε την ευθύνη της διατροφής μας και να εθιστούμε στο ποιοτικό φαγητό, που επιπλέον έχει το προσόν πως δεν είναι ακριβό. Η Ελένη Ψυχούλη γράφει για γεύση, για χώρους, για ανθρώπινες σχέσεις, για ταξίδια και για όλα όσα ομορφαίνουν τη ζωή, κάνοντας έτσι μια δεύτερη επιτυχημένη καριέρα μετά την πρώτη εξίσου εντυπωσιακή στον χώρο της σύγχρονης τέχνης. Αυστηρή γευσιγνώστης, αλλά πολύ αγαπητή και στο κοινό και σε όλους όσοι ασχολούνται με την εστίαση, έχει εργαστεί τα τελευταία 11 χρόνια ως γαστρονομική συντάκτρια. Οι μαγειρικές της ικανότητες είναι γνωστές στους πολυάριθμους φίλους της που απολαμβάνουν τις γαστρονομικές βραδιές που ετοιμάζει η ίδια. Το 2008 εξέδωσε το βιβλίο της «26 σεφ σε 26 λεπτά» μαζεύοντας γύρω της 26 πρωταγωνιστές της ελληνικής γαστρονομικής σκηνής και ζητώντας τους μέσα από τις εύκολες και γρήγορες συνταγές τους να ανοίξουν το μονοπάτι της νέας σπιτικής κουζίνας.

Η παρούσα έκδοση του βιβλίου διατίθεται αποκλειστικά από την εφαρμογή HELIOS KIOSK.

τετράδιa ΚΟΥΖΙΝΑΣ 06 Ταπεράκι στο γραφείο

τετράδιa ΚΟΥΖΙΝΑΣ 06 Ταπεράκι στο γραφείο Συγγραφέας: Ελένη Ψυχούλη Υπεύθυνη σειράς: Νανά Δαρειώτη Επιμέλεια έκδοσης: Μελίσσα Στοΐλη Φωτογραφίες: Παύλος Τσοκούνογλου Επιμέλεια συνταγών: Μάκης Γεωργιάδης Styling συνταγών: Elena Jeffrey Διεύθυνση Σχεδιασμού: Γιάννης Καρλόπουλος Σχεδιασμός: Εύη Καλογεροπούλου Σελιδοποίηση: ΑΝΑΓΡΑΜΜΑ Διόρθωση: Ράνια Ντούμα Εκτυπωτική επιμέλεια: Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη ISBN: 978-960-503-186-2 2012, Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη A.E. Το παρόν ψηφιακό βιβλίο αποτελεί προσφορά του Εκδότη, η οποία διατίθεται μέσω ειδικής εφαρμογής προς τους χρήστες ηλεκτρονικών μέσων, ήτοι ηλεκτρονικών υπολογιστών, laptops, notebooks, e-readers, ταμπλετών (π.χ. ipad), smartphones, smart TV και τυχόν άλλων μέσων που θα προκύψουν στο μέλλον. Απαγορεύεται η καθ οιονδήποτε άλλον τρόπο διάθεση του παρόντος. Η πνευματική ιδιοκτησία αποκτάται χωρίς καμία διατύπωση και χωρίς την ανάγκη ρήτρας, απαγορευτικής των προσβολών της. Επισημαίνεται, πάντως, ότι κατά τον Ν. 2121/93 (όπως έχει τροποποιηθεί με τον Ν. 2121/93 και ισχύει σήμερα) και κατά τη Διεθνή Σύμβαση της Βέρνης (η οποία έχει κυρωθεί με τον Ν. 100/1975) απαγορεύεται η αναδημοσίευση, η αποθήκευση σε βάση δεδομένων, και γενικά η αναπαραγωγή του παρόντος έργου, με οποιονδήποτε τρόπο ή μορφή, τμηματικά ή περιληπτικά, στο πρωτότυπο ή σε μετάφραση ή άλλη διασκευή, χωρίς γραπτή άδεια του εκδότη.

Ταπεράκι στο γραφείο Το ταπεράκι είναι μόδα και, μάλιστα, παγκόσμια! Ακόμη και οι Γάλλοι, ο λαός που παραδοσιακά έτρωγε στο εστιατόριο στο διάλειμμα της δουλειάς, έχει επιστρέψει στην παλιά, καλή συνήθεια του «φαγητό από σπίτι». Το ταπεράκι οι πάντες αγάπησαν κι αυτό έγινε για περισσότερους από έναν λόγους: από τη μια το οικονομικό στρίμωγμα δεν επιτρέπει πια στους περισσότερους την πολυτέλεια του ντελίβερι ή το γρήγορο πέρασμα από το κοντινότερο εστιατόριο. Από την άλλη, μετά την κατάχρηση και την υπερβολή του φαγητού σε πακέτο, οι περισσότεροι καταλάβαμε ότι το έτοιμο φαγητό βλάπτει σοβαρά τη φόρμα, αλλά και την πνευματική υγεία μας. Ακόμη και το πιο αθώο σάντουιτς ή ένα λαδερό δεν ξέρεις με τι λάδι μαγειρεύτηκε και ούτε μπορείς να πάρεις όρκο για την ποιότητα των αλλαντικών και των τυριών. Ο κόσμος πια νοιάζεται για την ποιότητα και ξέρει πως τόσο οι μύες του σώματος όσο και αυτοί του μυαλού χρειάζονται τη φροντίδα τους. Τέρμα τα τρανς λιπαρά, τα τηγανητά, τα χημικά, οι πίτσες που ξεχειλίζουν λιωμένα, αγνώστου προελεύσεως, τυριά. Και όλοι είμαστε πια πρόθυμοι να αναλάβουμε την ευθύνη της διατροφής μας. Διότι το ποιοτικό φαγητό δεν είναι ακριβό. Ιδιαίτερα αν συνυπολογίσουμε και τις μακροπρόθεσμες συνέπειες που μπορεί να έχει στην υγεία και στη γραμμή μας. Και οτιδήποτε πάρουμε μαζί μας από το σπίτι θα μας κοστίσει φθηνότερα απ ό,τι αν το παραγγέλναμε έτοιμο στο πιάτο. Ελένη Ψυχούλη Ταπεράκι στο γραφείο 7

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ Εισαγωγή 7 Όσα κρύβονται πίσω από ένα τάπερ 10 ΤΩΝ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ Μαυρομάτικα με άγρια χόρτα και μυρωδικά 16 Παέγια με λαχανικά και σαφράν 18 Τούρτα με κολοκυθάκια 20 Κρύες φακές με αρωματικά 22 Γεμιστά με πλιγούρι 24 Nτοματοπιπερόριζο με κατίκι Δομοκού 26 Εύκολο τουρλού 28 Ντάκος με το αβγό του 30 Σαλάτα με μπρόκολο, αβγό και προσούτο 32 Βίδες με ψητά λαχανικά και φέτα 34 ΤΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ Μοσχαράκι με μανιτάρια και μπίρα 38 Σπανάκι με κιμά και γιαούρτι 40 Σαλάτα με μελιτζάνες και αρνάκι 42 Ντάκος με ρόκα και μοσχαράκι 44 Κοφτό μακαρονάκι με λαχανικά και ψαρονέφρι 46 Καπνιστή μπριζόλα με φακές 48 Σαλάτα με μοσχαράκι και φασολάκια 50 Μαρουλοντολμαδάκια με κοτόπουλο 52 Κοτόπουλο με λάιμ και μέλι 54 Ομελέτα με κοτόπουλο και ωμή σάλτσα 56 8 Ταπεράκι στο γραφείο

Κοτόπουλο με γάλα καρύδας και πατάτες 58 Κοτόπουλο με μουστάρδα και πορτοκάλι 60 Κοτόπουλο με ρύζι και λαχανικά στο τηγάνι 62 Ζυμαρικά με κοτόπουλο και δενδρολίβανο 64 Γαλοπούλα με άγριο ρύζι 66 ΤΗΣ ΘΑΛΑΣΣΑΣ Σαλάτα με γαρίδες και σολομό.................. 70 Κολοκυθάκια γεμιστά με γαριδούλες 72 Γλώσσα στον φούρνο με πομοντόρια 74 Σαλάτα με καστανό ρύζι και τόνο 76 Φιλέτο μπακαλιάρου με μελιτζάνες 78 Ταπεράκι στο γραφείο 9