ETERIČNA OLJA IGLAVCEV IGLAVE C. Borneol. α pinen β pinen Bornilacetat. Navodila za. Naslov vaje učitelja. Uvod. Jelka 41,8 % 6,5 % 1,93 % 0,31 %

Σχετικά έγγραφα
Diferencialna enačba, v kateri nastopata neznana funkcija in njen odvod v prvi potenci

Zaporedja. Matematika 1. Gregor Dolinar. Fakulteta za elektrotehniko Univerza v Ljubljani. 22. oktober Gregor Dolinar Matematika 1

Odvod. Matematika 1. Gregor Dolinar. Fakulteta za elektrotehniko Univerza v Ljubljani. 5. december Gregor Dolinar Matematika 1

Tretja vaja iz matematike 1

Funkcijske vrste. Matematika 2. Gregor Dolinar. Fakulteta za elektrotehniko Univerza v Ljubljani. 2. april Gregor Dolinar Matematika 2

Funkcije. Matematika 1. Gregor Dolinar. Fakulteta za elektrotehniko Univerza v Ljubljani. 14. november Gregor Dolinar Matematika 1

Funkcije. Matematika 1. Gregor Dolinar. Fakulteta za elektrotehniko Univerza v Ljubljani. 21. november Gregor Dolinar Matematika 1

1. Trikotniki hitrosti

KEMIJA laboratorijske vaje

KODE ZA ODKRIVANJE IN ODPRAVLJANJE NAPAK

13. Jacobijeva metoda za računanje singularnega razcepa

Kotne in krožne funkcije

2.1. MOLEKULARNA ABSORPCIJSKA SPEKTROMETRIJA

Osnove elektrotehnike uvod

p 1 ENTROPIJSKI ZAKON

IZPIT IZ ORGANSKE ANALIZE 1. ROK ( )

8. Diskretni LTI sistemi

matrike A = [a ij ] m,n αa 11 αa 12 αa 1n αa 21 αa 22 αa 2n αa m1 αa m2 αa mn se števanje po komponentah (matriki morata biti enakih dimenzij):

13. Vaja: Reakcije oksidacije in redukcije

PONOVITEV SNOVI ZA 4. TEST

Numerično reševanje. diferencialnih enačb II

Tabele termodinamskih lastnosti vode in vodne pare

IZPIT IZ ANALIZE II Maribor,

Katedra za farmacevtsko kemijo. Pregled sinteznega postopka

Katedra za farmacevtsko kemijo. Sinteza mimetika encima SOD 2. stopnja: Mn 3+ ali Cu 2+ salen kompleks. 25/11/2010 Vaje iz Farmacevtske kemije 3 1

MATEMATIČNI IZRAZI V MAFIRA WIKIJU

NEPARAMETRIČNI TESTI. pregledovanje tabel hi-kvadrat test. as. dr. Nino RODE

Odvod. Matematika 1. Gregor Dolinar. Fakulteta za elektrotehniko Univerza v Ljubljani. 10. december Gregor Dolinar Matematika 1

Delovna točka in napajalna vezja bipolarnih tranzistorjev

SKUPNE PORAZDELITVE VEČ SLUČAJNIH SPREMENLJIVK

METODE VZORČENJA TER FIZIKALNO-KEMIJSKE ANALIZE ALKOHOLNIH PIJAČ

[ ]... je oznaka za koncentracijo

I. Ban, M. Kristl VAJE IZ SPLOŠNE IN ANORGANSKE KEMIJE. Navodila za vaje

IZVODI ZADACI ( IV deo) Rešenje: Najpre ćemo logaritmovati ovu jednakost sa ln ( to beše prirodni logaritam za osnovu e) a zatim ćemo

Slika, vir:

Booleova algebra. Izjave in Booleove spremenljivke

Integralni račun. Nedoločeni integral in integracijske metrode. 1. Izračunaj naslednje nedoločene integrale: (a) dx. (b) x 3 +3+x 2 dx, (c) (d)

1. Έντυπα αιτήσεων αποζημίωσης Αξίωση αποζημίωσης Έντυπο Πίνακας μεταφράσεων των όρων του εντύπου...

Državni izpitni center SPOMLADANSKI IZPITNI ROK *M * NAVODILA ZA OCENJEVANJE. Sreda, 3. junij 2015 SPLOŠNA MATURA

CM707. GR Οδηγός χρήσης SLO Uporabniški priročnik CR Korisnički priručnik TR Kullanım Kılavuzu

PARCIJALNI IZVODI I DIFERENCIJALI. Sama definicija parcijalnog izvoda i diferencijala je malo teža, mi se njome ovde nećemo baviti a vi ćete je,

Masa v laboratorij dostavljenega vzorca za analizo mora biti 50 g, razen če ni zahtevana večja količina.

VPLIV REAKCIJSKIH SPREMENLJIVK NA POTEK IN HITROST MODELNE REAKCIJE NATRIJEVEGA TIOSULFATA S KLOROVODIKOVO KISLINO

Funkcije. Matematika 1. Gregor Dolinar. Fakulteta za elektrotehniko Univerza v Ljubljani. 12. november Gregor Dolinar Matematika 1

SEMINAR IZ KOLEGIJA ANALITIČKA KEMIJA I. Studij Primijenjena kemija

SATCITANANDA. F = e E sila na naboj. = ΔW e. Rudolf Kladnik: Fizika za srednješolce 3. Svet elektronov in atomov

Termodinamika vlažnega zraka. stanja in spremembe

Energije in okolje 1. vaja. Entalpija pri kemijskih reakcijah

*M * Osnovna in višja raven MATEMATIKA NAVODILA ZA OCENJEVANJE. Sobota, 4. junij 2011 SPOMLADANSKI IZPITNI ROK. Državni izpitni center

Logatherm WPL 14 AR T A ++ A + A B C D E F G A B C D E F G. kw kw /2013

1. Definicijsko območje, zaloga vrednosti. 2. Naraščanje in padanje, ekstremi. 3. Ukrivljenost. 4. Trend na robu definicijskega območja

1A skupina alkalijske kovine

Laboratorijske vaje pri predmetu kemija

Vaje: Električni tokovi

IZVODI ZADACI (I deo)

trans-stilben -HCl O Ph I 2 stilben (cis/trans)

PROCESIRANJE SIGNALOV

ANORGANSKI PRAKTIKUM

TOPNOST, HITROST RAZTAPLJANJA

ΠΡΙΤΣΙΝΑΔΟΡΟΣ ΛΑΔΙΟΥ ΑΕΡΟΣ ΓΙΑ ΠΡΙΤΣΙΝΙΑ M4/M12 ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ - ΑΝΤΑΛΛΑΚΤΙΚΑ

Osnovni primer. (Z, +,,, 0, 1) je komutativan prsten sa jedinicom: množenje je distributivno prema sabiranju

Določanje sladkorjev, škroba in vlaknine

Simbolni zapis in množina snovi

METODE VZORČENJA TER FIZIKALNO-KEMIJSKE ANALIZE SADNIH IN ZELENJAVNIH IZDELKOV 1. METODE VZORČENJA SADNIH IN ZELENJAVNIH IZDELKOV

Transformator. Delovanje transformatorja I. Delovanje transformatorja II

+105 C (plošče in trakovi +85 C) -50 C ( C)* * Za temperature pod C se posvetujte z našo tehnično službo. ϑ m *20 *40 +70

RANKINOV KROŽNI PROCES Seminar za predmet JTE

Ovo nam govori da funkcija nije ni parna ni neparna, odnosno da nije simetrična ni u odnosu na y osu ni u odnosu na

II. gimnazija Maribor PROJEKTNA NALOGA. Mentor oblike: Mirko Pešec, prof. Predmet: kemija - informatika

Stehiometrija za študente veterine

VISKOZNOST MOTORNIH OLJ

*M * K E M I J A. Izpitna pola 2. Četrtek, 30. avgust 2007 / 90 minut JESENSKI ROK

Vaja 5: Spektrofotometrično določanje Cr (VI)

Kemija. Alkeni. 1. Pridobivanje alkenov

MODERIRANA RAZLIČICA

KEMIJA. Iztok Prislan Biotehniška fakulteta Oddelek za živilstvo

Zgodba vaše hiše

MERITVE LABORATORIJSKE VAJE. Študij. leto: 2011/2012 UNIVERZA V MARIBORU. Skupina: 9

Pošto pretvaramo iz veće u manju mjernu jedinicu broj 2.5 množimo s 1000,

Sladke pijače = sladkorne bombe?

Sestava topil Topila s šibkimi vodikovimi vezmi:

Kontrolne karte uporabljamo za sprotno spremljanje kakovosti izdelka, ki ga izdelujemo v proizvodnem procesu.

IZRAČUNAVANJE POKAZATELJA NAČINA RADA NAČINA RADA (ISKORIŠĆENOSTI KAPACITETA, STEPENA OTVORENOSTI RADNIH MESTA I NIVOA ORGANIZOVANOSTI)

LABORATORIJSKE VAJE IZ KEMIJE

ZBIRKA REŠENIH PROBLEMOV IN NALOG

3. razred gimnazije- opšti i prirodno-matematički smer ALKENI. Aciklični nezasićeni ugljovodonici koji imaju jednu dvostruku vezu.

Matematika 1. Gregor Dolinar. 2. januar Fakulteta za elektrotehniko Univerza v Ljubljani. Gregor Dolinar Matematika 1

Statistična analiza. doc. dr. Mitja Kos, mag. farm. Katedra za socialno farmacijo Univerza v Ljubljani- Fakulteta za farmacijo

u ê ê ê ê ê : ê ê ê } ê ê ê ê ê ê ê ê

Iztok Devetak, Tanja Cvirn Pavlin in Samo Jamšek. Peti element 9

Varjenje polimerov s polprevodniškim laserjem

1. TVORBA ŠIBKEGA (SIGMATNEGA) AORISTA: Največ grških glagolov ima tako imenovani šibki (sigmatni) aorist. Osnova se tvori s. γραψ

Na pregledni skici napišite/označite ustrezne točke in paraboli. A) 12 B) 8 C) 4 D) 4 E) 8 F) 12

S t r a n a 1. 1.Povezati jonsku jačinu rastvora: a) MgCl 2 b) Al 2 (SO 4 ) 3 sa njihovim molalitetima, m. za so tipa: M p X q. pa je jonska jačina:

POPOLDNE KEMIJSKIH EKSPERIMENTOV MAVRIČNA KEMIJA. Gimnazija Moste

V laboratoriju uporabljamo tudi destilirano vodo. Z vodo kot topilom pripravljamo različne raztopine z vodotopnimi snovmi.

Trigonometrija 2. Adicijske formule. Formule dvostrukog kuta Formule polovičnog kuta Pretvaranje sume(razlike u produkt i obrnuto

IZZIVI DRUŽINSKE MEDICINE. U no gradivo zbornik seminarjev

A N A L I S I S K U A L I T A S A I R D I K A L I M A N T A N S E L A T A N S E B A G A I B A H A N C A M P U R A N B E T O N

Mojca Slemnik POSKUSI V FIZIKALNI KEMIJI. zbrano gradivo, zbirka vaj

Transcript:

Naslov vaje učitelja Navodila za ETERIČNA OLJA IGLAVCEV Uvod Eterična olja spadajo med naravne spojine. Njihova bistvena lastnost je izrazit vonj. Uporabljajo se kot zdravilo, v parfumeriji, kozmetiki itd. Po izvoru jih delimo na rastlinska in živalska. Običajno so šibko polarna in zato dobro topna v etanolu in nepolarnih topilih. Vsebujejo lahko ogljikovodike, spojine s kisikom, dušikom ali žveplom; pri tem gre največkrat za terpene ali njihove derivate. Najpogostejše so organske spojine s kisikom med katerimi najdemo alkohole, aldehide, ketone, kisline, etre, estre, fenole, kinone in laktone. Eterična olja iglavcev vsebujejo visok odstotek terpenskih ogljikovodikov ( α pinen, β pinen, itd.), manj pa je kisik vsebujočih spojin ( bornilacetat, borneol, itd ), ki dajejo eteričnim oljem prijeten vonj. Spojine, ki so v eteričnem olju v večji količini so podane v sledeči tabeli: IGLAVE C α pinen β pinen Bornilacetat CH 2 H OCOCH 3 Borneol OH Jelka 41,8 % 6,5 % 1,93 % 0,31 % Bor 48,9 % 13,5 % 0,76 % 0,38 % Smreka 20,0 % 25,0 % 6.56 % 2,76 % Eterična olja iglavcev pridobivamo iz iglic z destilacijo z vodno paro. Iglice imajo smolne kanale, kateri vsebujejo poleg smole tudi eterična olja. Izparitev eteričnih olj pa je mogoča le tam, kjer pride para v neposredni stik z raztrganimi celicami. Zato je najbolje, da so iglice na drobno sesekljane. Zaradi difuzije z vodo, se izloči olje na površino iglic in skupaj z vodno paro izpari. Iglavci vsebujejo naslednje količine eteričnih olj (glede na težo suhih iglic): navadna jelka 0,2 0,56 % 1

bor 0,50 % smreka 0,35 % Velja pa tudi, da količina eteričnih olj narašča z višino veje od tal in pada z zarastjo gozda in s starostjo drevesa. Količina pa je tudi večja, če iglice nekaj dni po tistem, ko smo jih natrgali, stojijo. Iz teh podatkov lahko razberemo, da je za vajo najbolj primerna jelka ali bor. Sama vaja je sestavljena iz štirih stopenj: 4.DOKAZNE REAKCIJE Ključni pojmi Eterična olja. Eterična olja iglavcev in njihova sestava. Destilacija z vodno paro. Polarnost. Nepolarnost. Ekstrakcija iz raztopin. Uparevanje z rotavaporjem. Dokazni reakciji: adicija Br 2 na dvojno vez, oksidacija alkoholov s kislo raztopino kalijevega dikromata (VI). Stopnja Vaja je primerna za srednjo šolo z maturitetnim programom kemije. Vključimo jo v obravnavanje kisikovih organskih spojin, ali pa jo delamo kot vajo v okviru izbirnih vsebin. Predznanje Učenci naj poznajo vse ključne pojme. Učenci znajo sestaviti aparaturo za destilacijo z vodno paro in ravnati z gorilnikom. Topnost. Učenci znajo uporabljati lij ločnik. Topilo. Vrelišče. 4.DOKAZNE REAKCIJE Adicije na dvojno vez. Oksidacija alkoholov do aldehidov in karboksilnih kislin oz. do ketonov. Poimenovanje ogljikovodikov. Učenci so sposobni brati, urejati in analizirati preproste tabele podatkov. Pri delu z raztopinami znajo uporabljati kapalke in ravnati z gorilnikom. Način izvedbe Učenci delajo v parih. 2

Čas Tri šolske ure; večina časa je namenjena eksperimentalnemu delu. Zaščita Učenci morajo med celotno vajo nositi zaščitna očala in halje. Med vajo naj imajo na razpolago papirnate brisače. Preverimo aparaturo za destilacijo z vodno paro. Učence opozorimo, da vode v parorazvijalniku ne sme zmanjkati in da morajo paziti na temperaturo v destilacijski bučki. Po končani destilaciji morajo najprej odstraniti parorazvijalnik in šele nato gorilnik. Opozorimo jih, da morajo med stresanjem lija ločnika večkrat odpreti petelinček, da se pritisk izenači. Paziti morajo, da ne obrnejo ločnika proti sošolcem, saj pri izenačevanju pritiska iz ločnika pogosto brizgne nekaj tekočine, ki je nevarna za oči. Pri spuščanju spodnje plasti v čašo morajo najprej odstraniti zamašek. ( Dela učitelj, učenci le opazujejo). 4. DOKAZNE REAKCIJE Učenci morajo nositi tudi zaščitne rokavice. Pazimo, da učenci držijo kapalke navpično in da jih ne polagajo na delovni pult. Za kapalke, ki jih ne potrebujejo več, pripravi učitelj posebno čašo. Opozarjamo jih na pravilno zbiranje odpadnih reakcijskih zmesi. Reakcijske zmesi zbirajo v dveh označenih posodah pripravljene so za reakcijo z vsakim reagentom posebej. Potrebščine (za par): 80 100 g iglic mešalnik vžigalice parorazvijalnik 1000 ml destilacijska bučka destilacijski nastavek cev za uvajanje pare hladilnik 50 ml bučka (predložka) 50 ml destilirane vode podaljšek 2 gorilnika (ali 1 gorilnik in 1 električno grelo) 2 stojali (ali 1 stojalo) 2 steklo keramični plošči oz.azbestni mrežici (ali 1 steklo keramično ploščo oz.azbestno mrežico ) led 400 ml čaša mufa prižema za hladilnik 3

trinožnik 50 ml merilni valj 250 ml lij ločnik nekaj žličk trdnega natrijevega klorida ( NaCl (s) ) 150 ml metilen klorida ( CH 2 Cl 2 (l) ) žlička obroč za lij ločnik 250 ml bučka 250 ml čaša stojalo rotavapor 3.DOKAZNE REAKCIJE 4 epruvete 3 kapalke nekaj ml CH 2 Cl 2 (l) Reagenti (za par) V označene in s kapalkami opremljene 25 mililitrske reagenčne stekleničke (ali erlenmajerice) damo: 5 ml kisle raztopine kalijevega dikromata (VI) 5 ml 2 % raztopine broma v tetraklorometanu 5 ml metilen klorida (za primerjalno reakcijo) Priprava reagentov Kisla raztopina kalijevega dikromata (VI) Pripravimo 2 odstotno raztopino kalijevega dikromata (VI). 2 g kalijevega dikromata (VI) raztopimo v 98 ml destilirane vode. Raztopino nakisamo s koncentrirano H 2 SO 4 do PH približno 1. Namesto kalijevega dikromata (VI) lahko uporabimo tudi natrijev dikromat (VI). 2 % raztopina broma v tetraklorometanu 0,5 g Br 2 damo v 25 g CCl 4. Vodenje laboratorijske aktivnosti Pogovor pred vajo: Učencem razložimo, zakaj uporabljamo destilacijo z vodno paro. Povemo jim, da se uporablja za izolacijo spojin, ki se z vodo ne mešajo, hkrati pa z vodo tudi ne smejo reagirati, 4

v vodi ne smejo razpadati pri temperaturah do 100 C in pri teh temperaturah morajo imeti znaten parni tlak. Opozorimo jih, da morajo destilacijsko bučko, v kateri imajo iglice, segreti na približno 60 70 C. S tem preprečimo, da bi se na začetku uvajanja pare preveč pare kondenziralo in bi se volumen v destilacijski bučki preveč povečal. Po končani destilaciji morajo najprej odstraniti parorazvijalnik in šele nato gorilnik. V nasprotnem primeru se parorazvijalnik ohladi in potegne tekočino iz destilacijske bučke. Učencem razložimo, da ekstrakcijo uporabljamo v glavnem za izolacijo iz raztopin in trdnih zmesi. V našem primeru gre za ekstrakcijo iz raztopin. Imamo raztopino vode in eteričnega olja. Eterično olje»plava«na vodi. Raztopini dodamo toliko NaCl, da pripravimo nasičeno raztopino. S tem se polarnost vode in eteričnega olja bistveno spremenita in lahko izvedemo ekstrakcijo. Eterično olje je slabo polarno in zato topno v metilen kloridu, s katerim tudi ekstrahiramo. Metilen klorid dodamo trikrat. S tem zagotovo ekstrahiramo vse olje. Na koncu dodamo še sušilno sredstvo (natrijev sulfat) zato, da zagotovo odstranimo vso vodo. Uparevanje topila (metilen klorida) poteka na rotavaporju. Metilen klorid ima nizko vrelišče (okrog 40 C) in zato prvi odpari. Razlaga uparevanja z rotavaporjem: Z rotavaporjem uparevamo tekočine v vakuumu. Uporabimo vodno črpalko. Najprej poženemo črpalko. Vodo skozi vodno črpalko vedno odpremo do konca, saj je podtlak, ki ga lahko dosežemo, odvisen tudi od pretoka vode skozi črpalko. Destilacijsko bučko z organsko fazo nataknemo in pritrdimo na cev rotavaporja, uravnamo hitrost vrtenja in zapremo petelinček na vrhu hladilnika. Destilacijsko bučko potopimo v kopel, ki naj bo segreta na približno 25 C. Tekočina odpareva iz tankega filma, ki se ustvari na stenah rotirajoče bučke. Pare v hladilniku kondenzirajo in kondenzat steče v predložko. Po končanem uparevanju dvignemo destilacijsko bučko iz kopeli, ustavimo vrtenje in odpremo petelinček na vrhu hladilnika, da izenačimo pritisk. 4.DOKAZNE REAKCIJE Učencem razložimo, da organske reakcije le redko potečejo v hipu in da je treba spremembe opazovati dalj časa. Opozorimo jih, da morajo opažanja zapisovati. Povemo jim, da se lahko spremeni barva reakcije, lahko pa tudi ni opaznih sprememb. Ker je potek reakcije odvisen od vsebnosti eteričnega olja, lahko na podlagi opažene spremembe sklepamo, kaj le to vsebuje. Poudarimo, da mora biti količina eteričnega olja v obeh epruvetah (v katerih dokazujemo) enaka. Isto velja tudi za reagente. Učencem povemo, da pri reakciji s kislo raztopino kalijevega dikromata (VI) poteče oksidacija alkohola do ketona. Pri reakciji z bromom pa poteče elektrofilna adicija na nenasičeno mesto. Napišemo reakcijski shemi: Br Br 2 Br OH K 2 CrO 7 /H+ O 5

Interakcija učitelj učenec Preverimo, kako so učenci postavili aparaturo. Opozorimo jih, da mora biti hladilnik vedno malo nagnjen, in da morajo destilacijsko bučko, v kateri imajo iglice, segreti na približno 60 70 C. Opozorimo jih, da vode v parorazvijalniku ne sme zmanjkati. Opozorimo jih, da morajo med stresanjem lija ločnika večkrat odpreti petelinček, da se pritisk izenači. Paziti morajo, da ne obrnejo ločnika proti sošolcem, saj pri izenačevanju pritiska iz ločnika pogosto brizgne nekaj tekočine, ki je nevarna za oči. Pri spuščanju spodnje plasti v čašo morajo najprej odstraniti zamašek. Učencem sproti pripovedujemo, kaj delamo. 4. DOKAZNE REAKCIJE Učence opozarjamo na to, kako morajo ravnati z reagenti in kapalkami. Spremembe morajo opazovati v daljših časovnih presledkih. Če nam učenci zastavljajo vprašanja, od njih zahtevamo, da nam povedo, kaj so pri izvajanju testa opazili in kaj se jim ne zdi tako, kot so pričakovali. Če rezultat testa res ni v skladu s pričakovanim, morajo učenci test ponoviti. Na koncu pazimo, kam učenci odlivajo odpadne reakcijske zmesi. Pričakovani rezultati Tabela 2:rezultati eksperimentov (glejte primer navodil za učenca) Test Metilen klorid Eterično olje Kisla raztopina kalijevega dikromata (VI) Cr 0 Ni spremembe Cr 1 Rjavo obarvanje, nato zeleno obarvanje Br 0 Br 1 2 % raztopina broma v tetraklorometanu Ni spremembe Brezbarvno Odgovori na vprašanja 1. Kaj so eterična olja? Kako jih delimo? Eterična olja so naravne spojine z izrazitim vonjem. Delimo jih na rastlinska in živalska. 2. Kako pridobivamo eterična olja iz iglavcev? Pridobivamo jih iz zmletih iglic z destilacijo z vodno paro. 6

3. Katerim zahtevam mora zadostiti spojina, da jo lahko uspešno destiliramo z destilacijo z vodno paro? Spojina se ne sme mešat z vodo, z njo ne sme reagirati, v vodi ne sme razpadati pri temperaturah do 100 C in pri teh temperaturah mora imeti znaten parni tlak. 4. Kakšno sestavo destilata ste dobili pri današnji vaji? Sestava destilata: eterično olje in voda. 5. Kateri so sestavni deli aparature za destilacijo z vodno paro? Parorazvijalnik, destilacijska bučka, destilacijski nastavek, hladilnik, bučka (predložka), podaljšek, gorilnik, cev za uvajanje pare, električno grelo, stojalo, steklokeramična plošča oz.azbestna mrežica, mufa, prižema za hladilnik in trinožnik. 6. Kaj je ekstrakcija? Ekstrakcija je metoda, ki jo uporabljamo za izolacijo spojin iz raztopin in trdnih zmesi. 7. Na kaj moram paziti med ekstrahiranjem? Med stresanjem lija ločnika je potrebno večkrat odpreti petelinček, da se pritisk izenači. Potrebno je paziti, da ne obrnem ločnika proti sošolcem, saj pri izenačevanju pritiska iz ločnika pogosto brizgne nekaj tekočine, ki je nevarna za oči. Pri spuščanju spodnje plasti v čašo moram najprej odstraniti zamašek. 8. V kateri plasti je v liju ločniku eterično olje, ko dodamo metilen klorid? Zakaj? V spodnji plasti sta metilen klorid in eterično olje, v zgornji pa voda. Eterično olje se meša z metilen kloridom. Ta ima večjo gostoto (ρ =1.33 kg/l) kot voda in je zato spodaj. 9. Koliko naj bi bila temperatura kopeli pri uparevanju topila z rotavaporjem? Kopel naj bi bila segreta na 10 25 C pod vrelišče topila, ki ga odparevamo. 10. Kaj se dogaja pri uparevanju metilen klorida? Pri kateri temperaturi kopeli metilen klorid odpareva? Pare v hladilniku kondenzirajo in metilen klorid teče v predložko. Metilen klorid je topilo, ki ima vrelišče pri 40 C in zato pri temperaturi kopeli 15 30 C odpareva. 11. Ali bodo navedene spojine reagirale s 2% raztopino broma v tetraklorometanu? (Če je reakcija pozitivna vpišite +, če reakcija ne poteče, pa ). Napišite strukturne formule! Ime spojine Strukturna formula Reakcija s 2% raztopino broma v tetraklorometanu Propan H 3 C CH 2 CH 3 Eten H 2 C=CH 2 + 1 Heksen H 3 C CH 2 CH 2 CH 2 CH= CH 2 + Ciklopentan 7

Literatura A.Petrič, M.Kočevar, Organska kemija: praktikum, Ljubljana, 1995 N.Zupančič Brouwer, M.Vrtačnik, Eksperimentalna organska kemija, Ljubljana, 1995 L.Zupan, Eterična olja iglavcev, diplomska naloga, Fakulteta za agronomijo, gozdarstvo in veterinarstvo, 1958 J.Martinčič, Razvoj in pridobivanje eteričnih olj na območju cerkniške občine, diplomska naloga, Fakulteta za agronomijo, gozdarstvo in veterinarstvo, 1968 Kolšek,Uvajanje metod plinske kromatografije v analizo eteričnih olj in dišavnic, Ljubljana, 1963 Študijsko gradivo za predmet gozdni proizvodi, Ljubljana, 1995 http://www.whitworth.edu/classes/chem/ch271l/pinene/procedur.htm, 4.11.1997 8

Naslov vaje Navodila za učenca Uvod ETERIČNA OLJA IGLAVCEV Eterična olja spadajo med naravne spojine. Njihova bistvena lastnost je izrazit vonj. Uporabljajo se kot zdravilo, v parfumeriji, kozmetiki itd. Po izvoru jih delimo na rastlinska in živalska. Običajno so šibko polarna in zato dobro topna v etanolu in nepolarnih topilih. Vsebujejo lahko ogljikovodike, spojine s kisikom, dušikom ali žveplom; pri tem gre največkrat za terpene ali njihove derivate. Najpogostejše so organske spojine s kisikom med katerimi najdemo alkohole, aldehide, ketone, kisline, etre, estre, fenole, kinone in laktone. Eterična olja iglavcev vsebujejo visok odstotek terpenskih ogljikovodikov (α pinen, β pinen, itd.), manj pa je kisik vsebujočih spojin ( bornilacetat, borneol, itd.), ki dajejo eteričnim oljem prijeten vonj. Spojine, ki so v eteričnem olju v večji količini so podane v sledeči tabeli: IGLAVE C α pinen β pinen Bornilacetat CH 2 H OCOCH 3 Borneol OH Jelka 41,8 % 6,5 % 1,93 % 0,31 % Bor 48,9 % 13,5 % 0,76 % 0,38 % Smreka 20,0 % 25,0 % 6.56 % 2,76 % Eterična olja iglavcev pridobivamo iz iglic z destilacijo z vodno paro. Iglice imajo smolne kanale, kateri vsebujejo poleg smole tudi eterična olja. Izparitev eteričnih olj pa je mogoča le tam, kjer pride para v neposredni stik z raztrganimi celicami. Zato je najbolje, da so iglice na drobno sesekljane. Zaradi difuzije z vodo, se izloči olje na površino iglic in para ga lahko izpari. Iglavci vsebujejo naslednje količine eteričnih olj (glede na težo suhih iglic): navadna jelka 0,2 0,56 % 9

bor 0,50 % smreka 0,35% Velja pa tudi, da količina eteričnih olj narašča z višino veje od tal in pada z zarastjo gozda in s starostjo drevesa. Količina pa je tudi večja, če iglice nekaj dni po tistem, ko smo jih natrgali, stojijo. Iz teh podatkov lahko razberemo, da je za vajo najbolj primerna jelka ali bor. Sama vaja je sestavljena iz štirih stopenj: 4.DOKAZNE REAKCIJE Cilj Spoznati: pridobivanje eteričnega olja iz iglic destilacijo z vodno paro ekstrakcijo uparevanje z rotavaporjem Ugotoviti sestavo eteričnega olja. Naloga Pridobite 50 ml destilata. Odstranite vodo iz destilata tako, da ostane le metilen klorid in eterično olje. (dela učitelj) Odstranite metilen klorid. Ostane naj ga le toliko, da boste lahko eterično olje s pomočjo kapalke dali v epruveti in izvedli dokazne reakcije. 4. DOKAZNE REAKCIJE Na osnovi serije tipičnih reakcij, kot so oksidacija s kislo raztopino kalijevega dikromata in adicija broma v tetraklorometanu ugotovite, ali vsebuje eterično olje alkohol in ali vsebuje kakšno spojino, ki ni nasičena. Zaščita Pri delu nosite zaščitna očala in halje. Pazite, da vode v parorazvijalniku ne zmanjka, ter na temperaturo v destilacijski bučki. Po končani destilaciji morate najprej odstraniti parorazvijalnik in šele nato gorilnik. Med stresanjem lija ločnika večkrat odprite petelinček, da se pritisk izenači. Pazite, da ne obrnete ločnika proti sošolcem, saj pri izenačevanju pritiska iz ločnika pogosto brizgne nekaj tekočine, ki je nevarna za oči. Pri spuščanju spodnje plasti v čašo najprej odstranite zamašek. (Dela učitelj). 4. DOKAZNE REAKCIJE Nosite tudi zaščitne rokavice. Po končanih eksperimentih odlijte reakcijske zmesi v posebej pripravljene posode za odpadke. 10

Potek dela V mešalniku sesekljajte iglice. Sestavite aparaturo (glej sliko na naslednji strani), napolnite parorazvijalnik približno do polovice z destilirano vodo in ga začnite segrevati. Zmlete iglice dajte v destilacijsko bučko, ji dodajte približno 50 ml destilirane vode in jo segrejte na približno 60 70 C. Ko začne iz parorazvijalnika izhajati nepretrgan curek vodne pare, povežite parorazvijalnik in cev za uvajanje pare (ta mora segati pod površino tekočine v destilacijski bučki) ter začnite z destilacijo. Destilirajte toliko časa, da dobite v predložki 50 ml destilata. Predložko oz. destilat hladite z ledom. Aparatura za destilacijo z vodno paro Termometer ni potreben Obrusi morajo biti trdno sklenjeni! Hladilnik Temperatura v predložki mora biti nizka, drugače bo eterično olje uhajalo skozi to odprtino Podaljšek, ki vodi od hladilnika do predložke. Parorazvijalnik z destilirano vodo. Bučka (predložka) mora biti hladna, zato jo hladite z ledom. V destilacijsko bučko dajte iglice in 50 ml destilirane vode. Segrej na približno 60 do 70 C. 11

Destilat prelijte v lij ločnik. Dodajte mu toliko NaCl, da dobite nasičeno raztopino. Nato dodajte 50 ml metilen klorida in odlijte spodnjo plast (organska faza) v čašo. Ponovite ekstrakcijo še dvakrat z 50 ml metilen klorida. V čašo s organsko fazo dodajte nekaj natrijevega sulfata. Nato odlijte organsko fazo v bučko. (dela učitelj) Razlaga uparevanja z rotavaporjem: Z rotavaporjem uparevamo tekočine v vakuumu. Uporabimo vodno črpalko. Najprej poženemo črpalko. Vodo skozi vodno črpalko vedno odpremo do konca, saj je podtlak, ki ga lahko dosežemo, odvisen tudi od pretoka vode skozi črpalko. Destilacijsko bučko z organsko fazo nataknemo in pritrdimo na cev rotavaporja, uravnamo hitrost vrtenja in zapremo petelinček na vrhu hladilnika. Destilacijsko bučko potopimo v kopel, ki naj bo segreta na približno 25 C. Tekočina odpareva iz tankega filma, ki se ustvari na stenah rotirajoče bučke. Pare v hladilniku kondenzirajo in kondenzat steče v predložko. Po končanem uparevanju dvignemo destilacijsko bučko iz kopeli, ustavimo vrtenje in odpremo petelinček na vrhu hladilnika, da izenačimo pritisk. 4. DOKAZNE REAKCIJE Pripravite 4 epruvete. Epruvete označite na naslednji način: Tabela 1:Označitev epruvet Test Metilen klorid Eterično olje Kisla raztopina kalijevega dikromata (VI) Cr 0 Cr 1 2 % raztopina broma v tetraklorometanu Br 0 Br 1 Izvedba testov: 1. Reakcija s kislo raztopino kalijevega dikromata (VI) V epruveti serije Cr dodajte 1 ml substrata (metilen klorid oz. eterično olje) in 1 ml nakisane raztopine kalijevega dikromata (VI) (PH približno 1). Opazujte spremembe pri sobni temperaturi in opažanja vpišite v prvo vrsto v tabeli 2. 2. Reakcija s 2 % raztopino broma v tetraklorometanu V epruveti serije Br dodajte 1 ml substrata (metilen klorid oz. eterično olje) in 1 ml 2 % raztopine broma v tetraklorometanu. Opazujte spremembe pri sobni temperaturi in opažanja vpišite v drugo vrsto v tabeli. Rezultati Tabela 2:Rezultati eksperimentov Test Metilen klorid Eterično olje Cr 0: Cr 1: 12

Kisla raztopina kalijevega dikromata (VI) 2 % raztopina broma v tetraklorometanu Br 0: Br 1: Vprašanja 1. Kaj so eterična olja? Kako jih delimo? 2. Kako pridobivamo eterična olja iz iglavcev? 3. Katerim zahtevam mora zadostiti spojina, da jo lahko uspešno destiliramo z destilacijo z vodno paro? 4. Kakšno sestavo destilata ste dobili pri današnji vaji? 5. Kateri so sestavni deli aparature za destilacijo z vodno paro? 6. Kaj je ekstrakcija? 7. Na kaj moram paziti med ekstrahiranjem? 8. V kateri plasti je v liju ločniku eterično olje, ko dodamo metilen klorid? Zakaj? 9. Koliko naj bi bila temperatura kopeli pri uparevanju topila z rotavaporjem? 10. Kaj se dogaja pri uparevanju metilen klorida? Pri kateri temperaturi kopeli metilen klorid odpareva? 11. Ali bodo navedene spojine reagirale s 2% raztopino broma v tetraklorometanu? (Če je reakcija pozitivna vpišite +, če reakcija ne poteče, pa ). Napišite strukturne formule! Ime spojine Strukturna formula Reakcija s 2% raztopino broma v tetraklorometanu Propan Eten 1 Heksen Ciklopentan 13

Ferlan Tatjana, 11. 1. 1998 14