2016 Υγιεινά! α! μέν η π ο ρ ρ ο Ισ ά! κ ι ν ω κ α Λ ΤΩΡΑ ΜΕΓΑΛΕΣ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ Για το καθημερινό σας τραπέζι Ανακαλύπτουμε την αξία της Μεσογειακής Διατροφής...με τις προτεινόμενες συνταγές του Κολοκούρη Άγγελου ιατροφολόγου - ιαιτολόγου Κιν. 693 7012365 Τηλ. 2735 400643 E-mail: yourdiet@msn.com
Δευτέρα 11-07 ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΠΡΟΒΕΝΣΑΛ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΦΙΛΕΤΟ ΣΤΗΘΟΣ ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΠΙΠΕΡΙA Α ΔΩΡΙΚΟ ΛΑΚΩΝΙΑΣ Από 6,99 5,99-15% ΦΘΗΝΟΤΕΡΑ/κλ. Από 6,49 5,49 1 κ.σ. (15 ml) ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο ½ κ.γ. (4 γρ.) αποξηραμένο θυμάρι 1 πράσινη ή κίτρινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες των 5 εκ. 1 φλ. (175 γρ.) λιαστές ντομάτες Συνοδεύεται με ΕΛΟΜΑΣ ΡΥΖΙ ΜΠΟΝΕΤ ΕΓΧ.500γρ. από 0,84 ΜΟΝΟ 0,64 1/3 φλ. (50 γρ.) μικρές μαύρες ελιές 625 γρ. ή περίπου 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και χωρίς πέτσα 2 κ.σ. (15 γρ.) φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο Σε ένα πυρίμαχο σκεύος, ανακατέψτε το κρεμμύδι, τα μυρωδικά και το ελαιόλαδο. Ψήστε στον φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι. Προσθέστε την πιπεριά και τις ντομάτες. Ψήστε το μίγμα σκεπασμένο για άλλα 3-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές. Προσθέστε τις ελιές και αλατοπιπερώστε κατά προτίμηση. Στρώστε το κοτόπουλο στον πάτο του σκεύους και καλύψτε το με τα λαχανικά. Ψήστε το φαγητό σκεπασμένο στον φούρνο μικροκυμάτων σε μέτρια-υψηλή θερμοκρασία (70%) για 6 έως 9 λεπτά εωσότου το κοτόπουλο ασπρίσει μέχρι το εσωτερικό του. Κατά το μαγείρεμα, γυρίστε τα στήθη κοτόπουλου μία φορά. Προσθέστε τον βασιλικό. Προτού σερβίρετε, αφήστε το στην άκρη, σκεπασμένο, για 5 λεπτά.
Τρίτη 12-07 ΑΥΓΑ ΜΠΕΝΕΝΤΙΚΤ ΒΙΚΗ ΜΠΕΙΚΟΝ Α/Δ ΧΥΜΑ ΑΥΓΑ ΒΛΑΧΑΚΗ L.63-73γρ. 6ΑΔΑ ΑΧΥΡΟΝΑ ΕΛΟΜΑΣ ΤΟΣΤ ΛΕΥΚΟ 700γρ. Τα 100γρ. 1,05 10,50 /κλ. Από 1,84 1,47 Μόνο 1,35 4 φέτες μπέικον 4 φέτες ψωμί φρυγανισμένο 4 αυγά ποσέ 3 κρόκοι αυγών 1 1/2 κ.σ. χυμός λεμονιού 200 γρ. ανάλατο βούτυρο σε κυβάκια σε θερμοκρασία δωματίου Συνοδεύεται με LURPAK ΒΟΥTΥΡΟ ΑΝΑΛΑΤΟ 225γρ ΣΚΑΦΑΚΙ από 2,84 ΜΟΝΟ 2,27 Σε αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ροδίζουμε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανιστό για 5-6 λεπτά. Ετοιμάζουμε τη σος Hollandaise: σε μεταλλικό σκεύος χτυπάμε τους κρόκους με τον χυμό λεμονιού. Τοποθετούμε το μπολ πάνω σε κατσαρολάκι με νερό που βράζει, χωρίς να ακουμπάει ο πάτος του μπολ στο νερό (σαν μπεν μαρί). Ρίχνουμε ένα κυβάκι βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Ρίχνουμε ένα-ένα τα υπόλοιπα κυβάκια βούτυρο ανακατεύοντας κάθε φορά. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι η σος να έχει παχύρρευστη υφή. Όσο πιο παχύρρευστη γίνεται, μπορούμε να ρίχνουμε τρία κυβάκια βούτυρο ταυτόχρονα, ανακατεύοντας. Αν ζεσταθεί πολύ το μπολ, αποσύρουμε από τη φωτιά και συνεχίζουμε να ρίχνουμε το βούτυρο. Κατόπιν το τοποθετούμε ξανά πάνω στο κατσαρολάκι. Αν η σος είναι πολύ πηχτή, ρίχνουμε λίγο νερό για να την αραιώσουμε. Αλατοπιπερώνουμε. Σερβίρουμε τα ψωμάκια σε πιάτο. Ακουμπάμε από πάνω τα ποσέ αυγά και περιχύνουμε με τη σος. Προσθέτουμε αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και απολαμβάνουμε.
Τετάρτη 13-07 ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΜΕ ΦΕΤΑ ΑΛΛΑΤΙΝΗ ΑΛΕΥΡΙ Γ.Ο.Χ Μόνο 1,15 ΤΥΡΙ ΑΛΜΗΣ ΜΑΛΕΒΗΣ ΚΥΝΟΥΡΙΑΣ Από 7,95 6,75 ΚΟΛΟΚΥΘΙΑ -15% ΦΘΗΝΟΤΕΡΑ/κλ. Γλυκό εβδομάδας ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΜΕΒΓΑΛ ΓΑΛΑ ΦΡ.ΑΓΕΛ.3,5% 1LT-0,10 Μόνο 1,19 ΜΥΛΟΙ ΑΧΑΙΑΣ ΑΛΕΥΡΙ Γ.Ο.Χ 1 Μόνο 0,65 ΒΙΤΑΜ ΣΟΦΤ ΑΝΑΛΑΤΟ 250γρμ. Μόνο 1,08 1 κιλό μέτρια κολοκυθάκια 250 γρ. μαλακή φέτα, θρυμματισμένη 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 50 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/2 ματσάκι φρέσκος δυόσμος (τα φύλλα), ψιλοκομμένος 1/2 ματσάκι μαϊντανός (τα φύλλα), ψιλοκομμένος 1/2 φλιτζ. τσαγιού ψιλοκομμένος άνηθος (χωρίς τα χοντρά κοτσάνια) 2 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα Συνοδεύεται με Αλλατ.ΦΑΡΙΝΑ 500γρ-30λ ΜΟΝΟ 9,95 Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον τρίφτη, τα βάζουμε σε σουρωτήρι, τα αλατίζουμε, τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε για 15-20 λεπτά, για να στραγγίξουν. Τα στύβουμε καλά με τα χέρια μας και τα ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε τη φέτα, τα αλεύρια, τα μυρωδικά, τα αυγά, πιπέρι και λίγο αλάτι (προσοχή, γιατί η φέτα είναι ήδη αλμυρή). Ανακατεύουμε απαλά (για να μη βγάλουν κι άλλα υγρά τα κολοκυθάκια). Το μείγμα πρέπει να μπορεί να πλάθεται, αλλιώς ρίχνουμε λίγο ακόμη αλεύρι. Πλάθουμε κεφτεδάκια σε μέγεθος καρυδιού, τα αλευρώνουμε και τα τινάζουμε για να φύγει η περίσσεια. Ζεσταίνουμε περίπου 3 εκ. ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά (αν έχουμε θερμόμετρο, στους 170-180 C). Μόλις το λάδι κάψει, τηγανίζουμε τους κεφτέδες σε δόσεις των 7-8 τεμαχίων, για 4-5 λεπτά περίπου η κάθε δόση, γυρίζοντάς τους τακτικά, για να ροδίσουν ομοιόμορφα. Βγάζουμε κάθε δόση από το τηγάνι με μια τρυπητή κουτάλα και τη στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Συνοδεύουμε με τζατζίκι. Το υπολοιπο τυρι που δεν βάζουμε στο μείγμα, το φτιάχνουμε σάλτσα φέτας, σαν συνοδευτικό: πολτοποιουμε στο μπλέντερ 1 φλιτζάνι ζεστό γάλα με 1/2 κιλό πικάντικη κομματιασμένη φέτα και νοστιμίζει με λάδι, φρέσκια ρίγανη και πιπέρι. 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ 2 κ.σ. ζάχαρη 2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο 1 αυγό 1 φλιτζάνι γάλα Λίγο βούτυρο για το τηγάνισμα Οι 12 μερίδες αντιστοιχούν περίπου σε 30 *Τα προϊόντα των προσφορών μπορούν να αγοραστούν και μεμονωμένα. Σε ένα μπολ ανακατεύετε όλα τα στερεά (αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, αλάτι, ζάχαρη. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύετε το αυγό μέχρι να «δέσει» και έπειτα το ρίχνετε στο μπολ με τα στερεά. Προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύετε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα. Έπειτα σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάλτε λίγο βούτυρο και μόλις κάψει τοποθετήστε στο τηγάνι το ¼ του φλιτζανιού από το μίγμα και τηγανίστε για 1-2 λεπτά. Μόλις οι τηγανίτες σας είναι έτοιμες (φροντίστε να είναι ζεστές) σερβίρετε με μέλι, maple syrup, κανέλα ή σοκολάτα.
Πέμπτη 14-07 ΣΟΥΒΛΑΚΙΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΧΟΙΡΙΝΟ ΣΟΥΒΛΑΚΙ ΠΑΤΑΤΕΣ ΗΛΙΟΣ ΡΙΓΑΝΗ φακ.50γρμ. Από 5,88 4,98-15% ΦΘΗΝΟΤΕΡΑ/κλ. Από 1,39 1,09 700 γραμμ. μπούτι χοιρινό (κιλότο ή στρογγυλό), κομμένο σε μπουκιές 1 φλιτζάνι σπιτική μαγιονέζα ή έτοιμη 2 κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες 1 κ.σ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι Συνοδεύεται με ΛΕΜΟΝΙΑ -15% ΦΘΗΝΟΤΕΡΑ/κλ. μαϊντανός ψιλοκομμένος 8 ξύλινα σουβλάκια 1 μεγάλο άνυδρο κομμένο κρεμμύδι 2 πιπεριές χρωματιστές 8 ντοματίνια αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για τις πατάτες φούρνου 6 μεγάλες κίτρινες πατάτες 6 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1 κ.σ. φρέσκια ρίγανη, ψιλοκομμένη αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Σ ένα γυάλινο μπολ βάζουμε τη μαγιονέζα, τις φέτες των 2 κρεμμυδιών, το μαϊντανό και τρίβουμε πιπέρι. Μ ένα κουτάλι ανακατεύουμε τα υλικά να ενωθούν, προσθέτουμε το κρέας και ανακατεύουμε πολύ καλά. Σκεπάζουμε το μπολ με διαφανή μεμβράνη και αφήνουμε το κρέας να μαριναριστεί τουλάχιστον για 2 ώρες στο ψυγείο, ή ακόμα κι από την προηγούμενη ημέρα. Κατά διαστήματα ανακατεύουμε, σκεπάζουμε καλά και φυλάμε στη συντήρηση. Καθαρίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι στα 4 και τα κομμάτια πάλι στη μέση. Κόβουμε στα δύο τις πιπεριές, αφαιρούμε ίνες και σπόρους και τις κόβουμε στη μέση και πάλι σε τέταρτα. Κόβουμε τα ντοματίνια στα δύο. Περνάμε εναλλάξ στα σουβλάκια κρέας, κρεμμύδι, πιπεριά, ντοματίνια. Ξεκινάμε με λαχανικό και τελειώνουμε με λαχανικό. Αφού τα περάσουμε όλα, τα τοποθετούμε σε πιατέλα και αλατοπιπερώνουμε. Τα ψήνουμε στα κάρβουνα για 3-4 από κάθε πλευρά. Συνολικά θέλουν 12-15 ψήσιμο. Για τις πατάτες φούρνου: Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες στα 6. Τις βάζουμε σε κατσαρόλα, σκεπάζουμε με νερό και από την ώρα που θα πάρουν βράση, βράζουμε για 15. Θα είναι έτοιμες όταν τρυπιούνται με το πιρούνι. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 250οC στις αντιστάσεις. Αδειάζουμε το νερό από την κατσαρόλα και την κουνάμε να σπάσουν μεταξύ τους οι πατάτες και να κάνουν εξογκώματα. Τις αραδιάζουμε σε λαμαρίνα, τις περιχύνουμε με ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με φρέσκια ρίγανη και ανακατεύουμε. Ψήνουμε για 30-35, ώσπου οι πατάτες να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές εξωτερικά ενώ μέσα θα παραμείνουν μελωμένες.
Παρασκευή 15-07 ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΦΑΚΕΣ & ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ AGRINO ΦΑΚΕΣ ΨΙΛΕΣ ΦΑΡΣΑΛΩΝ 500γρ. S&W ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ SWEET- NAT.16oz ΞΥΔΙ ΤΟΠ PET 350ml Από 2,12 1,80 Από 1,99 1,66 Μόνο 0,79 2 φλιτζάνια φακές 1 φλιτζάνι καλαμπόκι κονσέρβας 8 ελιές 1 μεγάλο κρεμμύδι 1/2 ματσάκι μαϊντανό 6 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές ξίδι Συνοδεύεται με ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ -15% ΦΘΗΝΟΤΕΡΑ/κλ. 2 δαφνόφυλλα 1 κουταλάκι κόλιανδρο Bράζετε τις φακές με τα δαφνόφυλλα και, μόλις μαλακώσουν (πριν ακόμη σκάσουν και χυλώσουν), τις σουρώνετε. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το μαϊντανό. Xτυπάτε στο μπλέντερ το λάδι, το ξίδι και τον κόλιανδρο. Aνακατεύετε όλα μαζί τα υλικά και σερβίρετε.
Σάββατο 16-07 NOODLES ΗΛΙΟΣ ΦΙΔΕΣ ΨΙΛ.250γρ. *(αντί noodles) ΚΑΡΟΤΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΦΙΛΕΤΟ ΣΤΗΘΟΣ ΕΛΛΗΝΙΚΟ Μόνο 0,59-15% ΦΘΗΝΟΤΕΡΑ/κλ. Από 6,99 5,99 500 γραμμάρια κινέζικα noodles με αυτά 2 καρότα τριμμένα στο χοντρό τρίφτη 2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 100 γραμμάρια λάχανο ψιλοκομμένο Συνοδεύεται με ΚΡΑΣΙ ΛΕΥΚΟ 1.5lt ΤΑΥΓΕΤΟΣ ΜΟΝΟ 2,89 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε στενόμακρες λωρίδες 1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε στενόμακρες λωρίδες 250 γραμμάρια μανιτάρια πλευρώτους 500 γραμμάρια φιλέτο στήθος κοτόπουλο 50 γραμμάρια κρασί άσπρο λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο 100 γραμμάρια ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι και λίγη σάλτσα σόγιας 200 γραμμάρια καλαμπόκι βρασμένο 8 ντοματίνια φρεσκοτριμμένο πιπέρι Σοτάρουμε σε ένα τηγάνι γουοκ με ελαιόλαδο το κομμένο σε λωρίδες κοτόπουλο Μόλις ροδίσει καλά το αφαιρούμε και προσθέτουμε όλα τα λαχανικά σοτάροντας τα σε δυνατή φωτιά. Μόλις μαραθούν λίγο (πρέπει να κρατάνε λίγο τα λαχανικά) προσθέτουμε το κοτόπουλο, αλάτι, πιπέρι και τη σάλτσα σόγιας. Σβήνουμε με κρασί, αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ και προσθέτουμε μέσα τα noodles τα οποία έχουμε βράσει για 3 λεπτά σε αλατισμένο νερό. Τελειώνοντας προσθέτουμε τα ντοματίνια, το μαϊντανό και σερβίρουμε αμέσως προσθέτοντας λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Σερβίρονται καυτά.
Κυριακή 17-07 ΨΑΡΙ ΜΕ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΑΛΛΙΜΑΝΗΣ ΚΟΚΚΙΝΟΨΑΡΟ Α/Κ 700γρ. ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΕΛΟΜΑΣ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ disp.500γρ.απαλη Από 12,49 9,97 1 μυλοκόπι περίπου ½ κιλό 5 κρεμμύδι κομμένα σε ροδέλες 3 τομάτες κομμένες σε ροδέλες -15% ΦΘΗΝΟΤΕΡΑ/κλ. Από 1,59 1,09 Για το λαδολέμονο: Χυμό από 2 λεμόνι Ξύσμα από 1 λεμόνι 1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο 1 κ.γ μουστάρδα 1 κ.σ ψιλοκομμένο εστραγκόν 1 κ.σ Νοστιμιά MAGGI Συνοδεύεται με ΑΛΦΑ φιαλη 500ml από 1,17 ΜΟΝΟ 0,99 *(περιεχομενο) Καθαρίστε το ψάρι και κάντε μια τομή από την κάτω του πλευρά, η οποία να ξεκινάει από το κεφάλι μέχρι την ουρά, για να χωρίσει το ψάρι στη μέση αλλά να παραμείνει ενωμένο από την επάνω του πλευρά. Σε ένα μεγάλο ταψί ή λαμαρίνα, για το φούρνο, ρίξτε λίγο ελαιόλαδο και απλώστε το παντού με μια χαρτοπετσέτα. Απλώστε τις ροδέλες από τα κρεμμύδια και τις τομάτες, αλατίστε και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C βαθμούς για 25 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα τα κρεμμύδια. Βγάλτε από το φούρνο και τοποθετήστε επάνω τους το ψάρι, αλατίστε, λαδώστε και ψήστε για ακόμη 20 λεπτά. Βάλτε σε ένα μπολ ή μίξερ τα υλικά μαζί με τη Νοστιμιά MAGGI για το λαδολέμονο εκτός από το ελαιόλαδο. Χτυπήστε καλά και στη συνέχεια προσθέτετε το ελαιόλαδο σιγά σιγά ανακατεύοντας με το σύρμα μέχρι να δημιουργηθεί μια ομοιόμορφη σάλτσα.σερβίρετε το ψάρι σε μερίδες και ραντίστε με το λαδολέμονο. Καλή Όρεξη!!!