ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ Βιολογικά Προϊόντα: Αλήθειες και μύθοι



Σχετικά έγγραφα
Βιολογική καλλιέργεια και διατροφή Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα

ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ 2 ου ΤΕΤΡΑΜΗΝΟΥ

Bιολογικά Προϊόντα στη Ζωή μας. Δρ Κωνσταντίνος Μακρής

Βιολογικά Προϊόντα: Η εξέλιξή τους στην Ελλάδα Δρ Πολυμάχη Συμεωνίδου

Αναρτήθηκε από τον/την Βασιλειάδη Γεώργιο Τετάρτη, 27 Μάρτιος :09 - Τελευταία Ενημέρωση Τετάρτη, 27 Μάρτιος :29

Η βιολογική κτηνοτροφία πυλώνας για τη βιώσιμη ανάπτυξη

Πιστοποίηση βιολογικών προϊόντων και ολοκληρωμένης διαχείρισης. Γιώργος Κράββας Δ/ντης Agrisystems Γραφείο Θεσσαλονίκης

Αντώνης Σιήμης Λειτουργός Γεωργίας Τμήμα Γεωργίας

ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΑ βιολογικά τρόφιμα Ως προς τη θρεπτική αξία των τροφίμων

ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΚΑΛΑΒΡΥΤΩΝ ΕΥΣΕΒΙΟΣ ΚΗΠΟΥΡΓΟΣ ΓΕΝΕΤΙΚΑ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΜΕΝΑ ΤΡΟΦΙΜΑ

Αρχές και φιλοσοφία της βιολογικής γεωργίας. Δούμα Κατερίνα Γεωπόνος

Μάρκετινγκ βιολογικών αγροτικών προϊόντων H στάση των καταναλωτών απέναντι στα βιολογικά προϊόντα

Επειδή η συμβατική γεωργία. έχει φθάσει στα όρια της

Ενότητα 3: : Ασφάλεια Βιολογικών Τροφίμων

ΤΡΟΦΙΜΑ ΑΠΟ ΓΕΝΕΤΙΚΑ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΜΕΝΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ:

ΑΝΑΘΕΩΡΗΣΗ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΓΙΑ ΤΗ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ

Δημήτρης Σωτηρόπουλος Τεχνολόγος Γεωπονίας DS Consulting

4ο ΓΕΝΙΚΟ ΛΥΚΕΙΟ ΛΑΜΙΑΣ

Συνεργάστηκαν οι μαθητές: Κερτένης Γιώργος Γκατζάλ Χασάν Αλή Μεμέτ Εφέντη Νουρτζάν Μπαλδζή Σεχέρ

ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ ΣΤΑ ΘΕΜΑΤΑ ΠΑΝΕΛΛΑΔΙΚΩΝ ΕΞΕΤΑΣΕΩΝ 2018 ΕΞΕΤΑΖΟΜΕΝΟ ΜΑΘΗΜΑ ΑΡΧΕΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ

ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ

ΓΕΝΕΤΙΚΑ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΜΕΝΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΣΤΟΛΗ ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΣΧΟΛΙΚΟ ΕΤΟΣ: : ΤΜΗΜΑ Γ2

Υγιεινή Τροφίμων. Γενετικά Μεταλλαγμένα Τρόφιμα (GMFs)

Τι τρώμε ; Τα τρελά κολοκυθάκια. Βουκάι Αντελίνα Δοβλιατίδου Άννα Λαδοπούλου Σοφία Ξανθοπούλου Άννα Παπαδοπούλου Αναστασία

Πρόγραμμα εκπαίδευσης V-3DAS

ΒΙΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ. Τι είναι η βιολογική γεωργία;

Ενότητα 3: : Ασφάλεια Βιολογικών Τροφίμων

Πρόκειται για τίτλο που δεν αφήνει να εννοηθεί καθαρά αυτό που στην. πραγματικότητα θα ήθελε να περιγράψει. Και αυτό επειδή

«Γενετικά τροποποιημένα φυτά» ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΝΥΔΡΙΟΥ ΛΕΥΚΑΔΑΣ ΣΧ. ΕΤΟΣ ΤΑΞΗ Γ ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ

ΠΑΝΕΛΛΑΔΙΚΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΗΜΕΡΗΣΙΩΝ ΕΠΑΛ ΣΑΒΒΑΤΟ 15 ΙΟΥΝΙΟΥ 2019 ΕΞΕΤΑΖΟΜΕΝΟ ΜΑΘΗΜΑ: ΑΡΧΕΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ

Ενότητα 3: : Ασφάλεια Βιολογικών Τροφίμων

ΣΤΟΧΟΙ. Να αναγνωρίσουμε τη Μεσογειακή αλλά και την Κρητική διατροφή σαν μέρος της παράδοσης και της πολιτιστικής μας κληρονομιάς.

Η Greenpeace είναι µία διεθνής µη κερδοσκοπική οργάνωση που µε τη δράση της αναδεικνύει τα σηµαντικότερα περιβαλλοντικά προβλήµατα και προωθεί

Βιωματικές Δράσεις Ποιότητα Τροφίμων

ΑΡΧΕΣ ΤΗΣ ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΣΤΗ ΓΕΩΡΓΙΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ 1) Τι είναι τα προϊόντα βιολογικής γεωργίας; 2) Ποια είναι η νομοθεσία για τα προϊόντα βιολογικής γεωργίας;

Ενότητα 3: : Ασφάλεια Βιολογικών Τροφίμων

Αειφορία και Αγροτική ανάπτυξη Δρ Ηλίας Ελευθεροχωρινός, Καθηγητής, Εργαστήριο Γεωργίας, Γεωπονική Σχολή, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης

ΙΚΤΥΟ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

ΚΟΙΝΑ ΕΞΑΜΗΝΑ ΣΠΟΥΔΩΝ. Α/Α Τίτλος Θ Ε ECTS 1 ΓΕΝΙΚΗ ΚΑΙ ΑΝΟΡΓΑΝΗ ΧΗΜΕΙΑ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗΣ ΣΤΙΣ ΓΕΩΠΟΝΙΚΕΣ ΕΠΙΣΤΗΜΕΣ 2 1 5

Διδακτική Ενότητα 1: Εισαγωγή στα τρόφιμα

Βιολογικά τρόφιµα. ηµήτρης Γρηγοράκης, MSc Κλινικός ιαιτολόγος- ιατροφολόγος. Κέντρο ιαιτολογικής Υποστήριξης & Μεταβολικού Ελέγχου

16 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ : Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής. 24 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ Παγκόσμια Ημέρα Παχυσαρκίας

274 Γεωπονίας, Φυτικής Παραγωγής και Αγροτικού Περιβάλλοντος Θεσσαλίας (Βόλος)

Κτηνοτροφία Ορεινών Περιοχών & Κοινωνική Επιχειρηματικότητα ΚΑΝΤΑΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ, ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ ΣΕΡΑΦΕΙΜ, ΑΝΑΠΛ. ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ

Διδακτική Ενότητα 3: Βιολογικά Τρόφιμα

Η Κτηνοτροφία σήμερα: προβλήματα & προοπτικές

Οι δραστηριότητες του Ο.Γ.Ε.Ε.Κ.Α «ΗΜΗΤΡΑ» στον τοµέα της κατάρτισης των αγροτών σχετικά µε την παραγωγή βιολογικών προϊόντων Πηνελόπη.

ΤΕΛΟΣ 1ΗΣ ΑΠΟ 5 ΣΕΛΙ ΕΣ

ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΔΕΙΓΜΑΤΟΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ



Τίτλος Προγράμματος Κατάρτισης : «ΖΩΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ - ΑΙΓΟΠΡΟΒΑΤΟΤΡΟΦΙΑ»

ΠΙΛΟΤΙΚΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΕΛΑΙΟΚΡΑΜΒΗΣ ΣΕ ΗΜΟΥΣ ΤΗΣ ΥΤ. ΜΑΚΕ ΟΝΙΑΣ. Από Ερευνητική Οµάδα της Γεωπονικής Σχολής του ΑΠΘ

Εισηγήτρια : Αναστασία Καραγιαννοπούλου - Msc, Μελετήτρια Πανεπιστημίου Πατρών

ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΕΚΤΡΟΦΗ ΒΟΟΕΙΔΩΝ

Αμειψισπορά Αλληλουχία

Παραγωγικά συστήματα προβάτων και αιγών: Βιοποικιλότητα, τοπικές φυλές και προϊόντα τους

Συγκεκριμένα οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ πωλούν κατά μέσο όρο το γάλα 1,20 ευρώ, όταν η μέση τιμή παραγωγού στην Ελλάδα είναι 0,43 ευρώ το λίτρο.

Αλεξ. Α. Καράµπελας ρ. Πυρηνικός Μηχανολόγος Μηχανικός Πρόεδρος της Ενωσης Βιοκαλλιεργητών Ηλείας 2007 Πρόεδρος της Ενωσης Βιοκαλλιεργητών Ηλείας «Η

Η νέα Κοινή Αγροτική Πολιτική και η βιώσιμη αγροτική ανάπτυξη στην Ελλάδα

4.2 Ρύπανση του εδάφους

Γενικές εξετάσεις Υγιεινή και Ασφάλεια Τροφίμων Γ ΕΠΑ.Λ ΟΜΑΔΑ Α & Β

Σχολικός κήπος Πρακτικές βιολογικής γεωργίας

Βασικές Αρχές Αναγνώριση

econtentplus programme Χρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση Δρ. Δημήτριος Αντωνόπουλος Φυτπροστασία στη Βιολογική Γεωργία

ΑΝΩΤΑΤΟ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΙΔΡΥΜΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΣΧΟΛΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ ΤΜΗΜΑ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΓΕΩΡΓΙΚΩΝ ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΕΩΝ

Η Πληροφόρηση στην πώληση προϊόντων

ΚΑΝΤΑΡΟΣ ΗΛΙΑΣ Γεωπόνος, Σύµβουλος Βιολογικής Γεωργίας '' ΓΕΩΡΓΙΚΑ ΜΟΝΤΕΛΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ & ΥΓΕΙΑ''

ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΣΤΙΣ ΛΑΪΚΕΣ ΑΓΟΡΕΣ ΤΗΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΚΑΙ ΟΙ ΠΡΟΤΙΜΗΣΕΙΣ ΤΩΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ

ΤΜΗΜΑ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΠΡΟΠΤΥΧΙΑΚΩΝ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ Προοπτικές Αγοράς βιολογικών προϊόντων Σεπτέμβριος 2016

ΠΑΓΚΟΣΜΙΕΣ ΤΑΣΕΙΣ ΣΤΟΝ ΑΓΡΟΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟ ΤΟΜΕΑ KAI ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ. Perrotis College Dr. Konstantinos Rotsios Mr. Nikolaos Gizgis


ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ & ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ & ΤΕΚΜΗΡΙΩΣΗΣ Τμήμα Αγροτικής Στατιστικής

Παγκόζμια Γκπαίδερζη «Σοξθή για όλξρπ Σοξθή για ζκέση»

ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ ΕΚΔΟΣΗ: ΤΜΗΜΑ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ IRIS

Ασφαλή τρόφιμα Τρόφιμα με αξία Ποιότητα Ζωής

Η ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΤΗΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗΣ ΤΟΜΑΤΑΣ ΣΤΟΝ ΝΟΜΟ ΗΛΕΙΑΣ

ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ ΕΚΔΟΣΗ: ΤΜΗΜΑ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ IRIS

Προστασία Φυτο- γενετικών Πόρων. Επισιτιστική Αυτάρκεια. Βάσω Κανελλοπούλου ΠΕΛΙΤΙ

Προβλήματα Υγείας των ζώων στις βιολογικές εκτροφές

Είμαστε ότι τρώμε Βιολογικά προϊόντα β

πιστοποίηση βιολογικής κουζίνας με το ελληνικό πρότυπο του ΒΙΟ Ελλάς «BIO Kouzina»

Μάρκετινγκ Διαφήμιση βιολογικών προϊόντων

Η αλήθεια για το γάλα

Τί είναι οι μεταλλαγμένες τροφές; (Γεωργία Αποστόλου)

ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΣΤ ΕΞΑΜΗΝΟΥ Τμήμα Ιατρικών Εργαστηρίων Τ.Ε.Ι. Αθήνας

ΟΙΚΟΤΕΧΝΙΑ. Μικρής κλίμακας μεταποίηση αγροτικών προϊόντων που παράγει ο επαγγελματίας αγρότης στην κατοικία του ή στην εκμετάλλευση του.

Η παραγωγή, η επεξεργασία και η εμπορία του Κρητικού κρέατος. Προβλήματα, προοπτικές.

Ε.Ε. Π α ρ.ι(i), Α ρ.3851, 30/4/2004 ΝΟΜΟΣ ΠΟΥ ΤΡΟΠΟΠΟΙΕΙ ΤΟΥΣ ΠΕΡΙ ΕΓΓΡΑΦΗΣ ΓΕΩΠΟΝΩΝ ΝΟΜΟΥΣ ΤΟΥ 1987 ΕΩΣ 2000

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ & ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ & ΤΕΚΜΗΡΙΩΣΗΣ Τμήμα Αγροτικής Στατιστικής

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ & ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ & ΤΕΚΜΗΡΙΩΣΗΣ Τμήμα: Γ (Αγροτικής Στατιστικής)

ΜΕΤΑΠΟΙΗΣΗ ΑΠΟ ΓΕΩΡΓΙΚΟ ΣΕ ΓΕΩΡΓΙΚΟ ΠΡΟΪΟΝ / ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Γενική Γραμματεία Έρευνας και Τεχνολογίας. Εθνική Στρατηγική ΕΤΑΚ για την Έξυπνη Εξειδίκευση Αγροδιατροφή

Παραγωγή και κατανομή της τροφής. Β ΜΕΡΟΣ: Κτηνοτροφία Αλιεία

Ελαιόλαδο. από Φιλοπεριβαλλοντικά Συστήματα Διαχείρισης

Ολοκληρωµένη Διαχείριση Ζιζανίων Πρόγραµµα LIFE+ HydroSense

Δρ. Χ ρ υ σ ο ύ λ α Π α π α ϊ ω ά ν ν ο υ ΠΡΟΩΘΗΣΗ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ ΤΗΣ ΠΕΡΙΟΧΗΣ

ΕΡΩΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΝΤΑΞΗ / ΑΡΧΙΚΟΥ ΕΛΕΓΧΟΥ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΖΩΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΣΕ ΣΥΣΤΗΜΑ ΕΛΕΓΧΟΥ ΚΑΙ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ (άρθρο 63 του Καν. Ε.Κ.

Transcript:

ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ Βιολογικά Προϊόντα: Αλήθειες και μύθοι

ΣΚΟΠΟΣ ΤΗΣ ΕΡΕΥΝΑΣ Σκοπός της έρευνάς μας είναι να μάθουν οι μαθητές τι είναι τα βιολογικά προϊόντα, πως παράγονται, ποιος ο συσχετισμός τους με την υγεία και το περιβάλλον, πως αναγνωρίζονται και ποιες είναι οι διαφορές τους με τα συμβατικά προϊόντα.

ΣΥΣΧΕΤΙΣΗ ΜΕ ΑΛΛΑ ΔΙΔΑΣΚΟΜΕΝΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ Χημεία Βιολογία Γεωγραφία Γεωλογία Πληροφορική Στατιστική

ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΑ Πρόσβαση σε πληροφορίες μέσω internet. Πρόσβαση σε πληροφορίες μέσω της σχολικής βιβλιοθήκης. Ερωτηματολόγιο On camera έρευνα Στατιστική έκδοση αποτελεσμάτων μέσω Excel Παρουσίαση του project μέσω the Power Point

ΠΡΟΛΟΓΟΣ Τα συχνά επεισόδια νόθευσης και μόλυνσης των τροφίμων που βλέπουν τελευταία το φως της δημοσιότητας επαναφέρουν το μέγιστο θέμα της υγιεινής διατροφής στο προσκήνιο. Τo έδαφος, το νερό, ακόμη και ο αέρας δεν έχουν πλέον το τεκμήριο της καθαριότητας. Μπροστά στην παγκόσμια αυτή απειλή αποτέλεσμα της κοινωνικής, οικονομικής και κυρίως τεχνολογικής ανάπτυξης - εμείς οι καταναλωτές θα πρέπει να επιλέγουμε με προσοχή και με βάση την ποιότητα τα προϊόντα που επιθυμούμε.

ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ Με τον όρο «βιολογικά προϊόντα ή τρόφιμα» αναφερόμαστε σε τρόφιμα που προκύπτουν μέσα από μεθόδους και διαδικασίες βιολογικής ή οργανικής παραγωγής και τα οποία παράγονται σύμφωνα με τις απαιτήσεις του κανονισμού Ε.Ο.Κ. 2092/91.

ΠΟΙΟΙ ΠΑΡΑΓΟΥΝ ΤΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΚΑΙ ΠΩΣ Το προφίλ των Ελλήνων βιο-καλλιεργητών Τα βιολογικά τρόφιμα παράγονται από αγρότες που δίνουν έμφαση στη χρήση των ανανεώσιμων πηγών ενέργειας και τη διατήρηση του εδάφους και του νερού για την ενίσχυση της ποιότητας του περιβάλλοντος για τις μελλοντικές γενιές.

Προϊόντα που προέρχονται από ζώα, στα οποία δεν δίνονται αντιβιοτικά ή ορμόνες ανάπτυξης. Το βιολογικό κρέας Πουλερικά

Τα αυγά Τα γαλακτοκομικά προϊόντα

Πώς παράγονται τα βιολογικά γεωργικά προϊόντα Τα βιολογικά γεωργικά προϊόντα παράγονται σύμφωνα με τις προδιαγραφές του κανονισμού της Ε.Ε. 2092/91, η τήρηση των οποίων προϋποθέτει ότι: Η γονιμότητα του εδάφους διατηρείται και αυξάνεται στις κατάλληλες περιπτώσεις με: καλλιέργεια ψυχανθών με χλωρή λίπανση ή με καλλιέργεια βαθύρριζων φυτών (αμειψισπορά) και με την ενσωμάτωση οργανικών λιπασμάτων (κοπριά, κομπόστ) τα οποία πληρούν συγκεκριμένες προδιαγραφές.

Η καταπολέμηση των ασθενειών και των επιζήμιων εντόμων και των ζιζανίων πραγματοποιείται με την εφαρμογή των ακόλουθων μέτρων: Επιλογή των κατάλληλων ειδών και ποικιλιών Εναλλαγή των καλλιεργειών Λήψη κατάλληλων μέτρων διασπορά εχθρών Καταστροφή των ζιζανίων με φωτιά Χρήση ακίνδυνων φυτοπροστατευτικών προϊόντων,μόνο σε περιπτώσεις που η καλλιέργεια κινδυνεύει άμεσα.

Αντίστοιχα, για τα προϊόντα βιολογικής κτηνοτροφίας: Τα ζώα εκτρέφονται με πιστοποιημένες τροφές βιολογικής γεωργίας Προτιμώνται οι αυτόχθονες φυλές ζώων προστατεύοντας αυτές από τον αφανισμό

Επιλέγονται ανθεκτικές σε ασθένειες φυλές. Έτσι γίνεται περιορισμένη χρήση αντιβιοτικών ή καθόλου όπου είναι δυνατό Έχει δειχθεί σεβασμός στις συνθήκες διαβίωσης των ζώων επιβάλλοντας την ύπαρξη χώρων άσκησης, χώρων στέγασης με συγκεκριμένες προδιαγραφές κλπ

Απαγορεύεται η κακοποίηση των ζώων Ενθαρρύνεται η χρήση φυσικών βοσκοτόπων με αραιή βόσκηση προστατεύοντας παράλληλα το φυσικό περιβάλλον από την ανεξέλεγκτη διάθεση των κτηνοτροφικών αποβλήτων.

Ο βιολογικός τρόπος παραγωγής βρίσκει εφαρμογή στις ακόλουθες δραστηριότητες: Φυτική Παραγωγή-Παραγωγή στο κτήμα Παραγωγή Μανιταριών Ζωική Παραγωγή-Παραγωγή στο στάβλο Μελισσοκομία Ιχθυοκαλλιέργειες Συλλογή Αγρίων Φυτών και Βοτάνων

Συλλογή φυκιών Μεταποίηση Τροφίμων Μεταποίηση Ζωοτροφών Τυποποίηση Τροφίμων/Ζωοτροφών Εμπορία Τροφίμων/Ζωοτροφών Εισαγωγή Βιολογικών Προϊόντων από χώρες εκτός Ευρωπαϊκής Ένωσης (τρίτες χώρες)

ΤΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΥΡΩΠΗ (ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΕΝΩΣΗ) Το βιολογικό κίνημα ιδρύθηκε από τον Hans Mueller στην Ελβετία το 1944 και βασίσθηκε στα ευρήματα του Rush από τη Γερμανία. Εξήντα τρία χρόνια αργότερα, το 2007, οι εκτάσεις στην Ευρωπαϊκή Ένωση φτάνουν με εκπληκτικό ρυθμό στο 4,9%. Την πρωτιά, με τις μεγαλύτερες εκτάσεις βιολογικής γεωργίας έχει η Αυστρία με 11%. Ακολουθεί με 8,4% η Ιταλία κ έπειτα η Ελλάδα και η Τσεχία με 7,2% η καθεμία. Τα χαμηλότερα ποσοστά κατέχουν η Ιρλανδία με 0,8%, η Πολωνία με 0,6% και τέλος η Μάλτα με 0,1%.

Οι παράγοντες που έπαιξαν καθοριστικό ρόλο στην ραγδαία άνοδο της βιολογικής γεωργίας στην Ε.Ε. ήταν: Η όλο και πιο συχνά έντονη παρουσία των κινημάτων για την προστασία του περιβάλλοντος. Το ψήφισμα Standards ( κοινές προδιαγραφές ), τόσο για τις χώρες της ευρωπαϊκής ένωσης, όσο και για τις εισαγωγές από τριτοκοσμικές χώρες. Η ενίσχυση του Marketing βιολογικών προϊόντων και ο σκοπός εξάπλωσής τους στο ευρύ καταναλωτικό κοινό. Η αυξημένη έρευνα, ακόμα και των ειδικών επιστημονικών ινστιτούτων με θέμα την βιολογική γεωργία.

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Πώς ελέγχονται και πιστοπούνται τα βιολογικά προϊόντα; Για τον έλεγχο αυτό, κάθε χώρα-μέλος της ΕΕ υποδεικνύει μία ή περισσότερες αρμόδιες αρχές ή εγκρίνει ιδιωτικούς οργανισμούς με σκοπό τον έλεγχο και την πιστοποίηση των βιολογικών προϊόντων, ενώ ταυτόχρονα ορίζει μια αρχή υπεύθυνη για την έγκριση και επίβλεψη των οργανισμών αυτών.

Ποιοι είναι οι Φορείς Ελέγχου και Πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων; A Cert - Ευρωπαϊκός Οργανισμός Πιστοποίησης Α.Ε. ΒΙΟΕΛΛΑΣ Α.Ε. (πρώην Σ.Ο.Γ.Ε.- Σύλλογος Οικολογικής Γεωργίας Ελλάδας) GMCert ΔΗΩ ΠΡΑΣΙΝΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ - GREEN CONTROL

Ποιες είναι οι απαιτήσεις ελέγχου και μέτρα ασφαλείας στο πλαίσιο του καθεστώτος ελέγχου των βιολογικών προϊόντων; 1. Αρχικός έλεγχος 2. Γνωστοποιήσεις 3. Επισκέψεις ελέγχου 4. Λογιστικά βιβλία 5. Συσκευασία και μεταφορά των προϊόντων σε άλλες μονάδες παραγωγής παρασκευής ή εγκαταστάσεις

6. Αποθήκευση των προϊόντων 7. Προϊόντα για τα οποία υπάρχουν υπόνοιες ότι δεν πληρούν τις απαιτήσεις του Κανονισμού 2092/91 8. Πρόσβαση στις εγκαταστάσεις 9. Ανταλλαγή πληροφοριών

Πώς αναγνωρίζονται τα βιολογικά προϊόντα; Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Νομοθεσία, για να αναγνωριστεί ένα προϊόν ως βιολογικό, πρέπει αυτό να φέρει ειδική σήμανση, δηλαδή στη συσκευασία του να αναγράφεται: το όνομα της επιχείρησης καθώς επίσης και ένας συγκεκριμένος κωδικός αναγνώρισης. το λογότυπο του Φορέα Πιστοποίησης. η ένδειξη «βιολογικό» ή «βιολογικό σε μετατροπή».

ΑΡΘΡΑ ΓΙΑ ΤΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ Βιολογικά fastfood πολυτελείας Την τελευταία δεκαετία παρατηρείται στη Γερμανία ένα μπουμ στα βιολογικά ταχυφαγεία πολυτελείας. Στο Αμβούργο, το Μόναχο, το Βερολίνο και την Κολωνία υπάρχουν ήδη επιτυχημένες αλυσίδες.

Αύξηση 43% σε μία τριετία σε βιολογικά προϊόντα Στην Ελλάδα μόνο το 35% της κατανάλωσης βιολογικών προϊόντων καλύπτεται από προϊόντα εγχώριας παραγωγής και το υπόλοιπο 65% προέρχεται από εισαγόμενα.

Βιολογικά προϊόντα μαϊμού από 120 παραγωγούς σε 5 νομούς Γεωργικά και κτηνοτροφικά προϊόντα με τη σφραγίδα του βιολογικού διακινούσε παράνομα κύκλωμα 120 παραγωγών που δραστηριοποιούνταν σε πέντε νομούς της Ελλάδας.

Απάτη εκατομμυρίων Ένα μεγάλο κομμάτι από την παχυλή πίτα των 390 εκατομμυρίων ευρώ που θα δοθούν την πενταετία 2012-2017 στην Ελλάδα για την επιδότηση των βιολογικών καλλιεργειών εποφθαλμιούσε κύκλωμα πλαστογραφίας, το οποίο είχε απλώσει τα πλοκάμια του σε τουλάχιστον πέντε νομούς της χώρας.

ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΚΑΙ ΥΓΕΙΑ Τα βιολογικά προϊόντα είναι ασφαλή, διότι: Δεν περιέχουν επιβλαβείς για την υγεία και το περιβάλλον χημικές ουσίες Η χρήση ιονίζουσας ακτινοβολίας κατά την επεξεργασία των προϊόντων δεν επιτρέπεται.

ΓΙΑΤΙ ΕΙΝΑΙ ΠΙΟ ΑΚΡΙΒΑ ΤΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ Το γεγονός ότι τα βιολογικά προϊόντα πωλούνται σε υψηλότερες τιμές από τα συμβατικά μπορεί να οφείλεται: στο υψηλότερο κόστος παραγωγής στις μειωμένες αποδόσεις των καλλιεργειών λόγω της εντατικής φύσης τους,

στη μικρή προσφορά που δεν καλύπτει επαρκώς την ολοένα αυξανόμενη ζήτηση σε ορισμένες κατηγορίες προϊόντων στην επιβάρυνση του κόστους ελέγχου και πιστοποίησης των προϊόντων

επιβαρύνονται με το μεταφορικό κόστος που ανεβάζει 20%- 30% την τιμή. Αυτό συμβαίνει διότι οι ποσότητες είναι μικρές και το κόστος μεταφοράς ανεβαίνει δυσανάλογα.

«Αν πιστεύεται πως τα βιολογικά τρόφιμα είναι ακριβά, έχετε κοστολογήσει τον καρκίνο τελευταία;»

Η γεύση τους διαφέρει από αυτήν των συμβατικών; Οι μέχρι τώρα έρευνες δεν δείχνουν σημαντική διαφορά στη γεύση ανάμεσα στα βιολογικά και τα συμβατικά τρόφιμα. Ωστόσο, η αίσθηση της γεύσης είναι υποκειμενική.

ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΚΑΙ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΑ Τι είναι τα καλλυντικά; Ως καλλυντικό ονομάζεται οποιοδήποτε παρασκεύασμα που προορίζεται για το δέρμα και έχει σκοπό να το καθαρίσει, να το αρωματίσει, να το προστατεύσει ή να το διατηρήσει σε μια καλή κατάσταση.

Σε ποιες κατηγορίες διακρίνονται τα καλλυντικά; Χημικά ή συνθετικής προέλευσης καλλυντικά (τα λεγόμενα συμβατικά) Φυσικά καλλυντικά Φυτικά ή φυτικής προέλευσης καλλυντικά Βιολογικά (οργανικά) καλλυντικά

Βιολογικά (οργανικά) καλλυντικά: Βιολογικά ή οργανικά καλλυντικά ονομάζονται τα προϊόντα τα οποία αποτελούνται πάνω από 95% από φυτά σε οποιαδήποτε μορφή (εκχυλίσματα, λάδια, αιθέρια έλαια κ.λ.π.) και από φυσικά μεταλλικά στοιχεία.

Τι προσφέρουν τελικά τα πιστοποιημένα βιολογικά καλλυντικά; Αποτελεσματικότητα Καθαρότητα και 0% συντηρητικά Ασφάλεια: είναι υποαλλεργικά, δεν δημιουργούν ερεθισμούς, φροντίζουν το δέρμα μας με τον πιο αγνό τρόπο Οικολογική ευαισθησία

ΣΗΜΕΙΑ ΠΩΛΗΣΗΣ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Τα βιολογικά προϊόντα πωλούνται σε: Λαϊκές αγορές Επιλεγμένα εμπορικά καταστήματα Internet E-Shop

ΓΕΝΕΤΙΚΑ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΜΕΝΑ ΤΡΟΦΙΜΑ Ή ΜΕΤΑΛΛΑΓΜΕΝΑ Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα (GMF Genetically Modified Foods ) ονομάζονται τα τρόφιμα που παράγονται από γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς. Οι τελευταίοι έχουν υποστεί συγκεκριμένες αλλαγές που εισήλθαν στο γενετικό τους υλικό μέσω μεθόδων της γενετικής μηχανικής.

Τέτοιες τεχνικές είναι: η μεταλλαξιογένεση η εκλεκτική αναπαραγωγή η σωματική παραλλαγή

Συνήθως, τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα είναι προϊόντα διαγονιδιακών φυτών: σόγια, καλαμπόκι, ελαιοκράμβη, ρύζι και βαμβακέλαιο.

ΚΙΝΔΥΝΟΙ ΑΠΟ ΓΕΝΕΤΙΚΑ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΜΕΝΑ ΤΡΟΦΙΜΑ Σε ζωικούς οργανισμούς: Συγκεκριμένες αλλεργίες Αύξηση ανθεκτικότητας του ανθρώπινου οργανισμού σε αντιβιοτικές ουσίες Ασυνήθιστα υψηλή θνησιμότητα και καθυστέρηση ανάπτυξης

Στο περιβάλλον: Έρευνες δείχνουν ότι, η γύρη από ένα μεταλλαγμένο καλαμπόκι σκότωνε κατά χιλιάδες ένα είδος πεταλούδας. Πολλοί υποστηρίζουν ότι τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα θα έχουν αντίστοιχα αποτελέσματα με αυτά των εντομοκτόνων όπως τα κουνούπια απέκτησαν ανθεκτικότητα σε ισχυρά εντομοκτόνα

ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ GREEN PEACE ΓΙΑ ΜΕΤΑΛΛΑΓΜΕΝΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΜΕΤΑΛΛΑΓΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ Αλλαντικά

Γιαούρτια - Επιδόρπια

Επεξεργασμένες ντομάτες

Ζυμαρικά και σάλτσες ζυμαρικών

Κονσέρβες

Σπορέλαια - Μαργαρίνες

Σαλάτες - Σάλτσες - Σούπες

Σοκολάτες - Καραμέλες

Παγωτά

Τσιπς - Σνακ

Ψωμί - Φρυγανιές

Τα περισσότερα Ε είναι ύποπτα για: ΚΑΤΑΣΤΡΟΦΗ ΒΙΤΑΜΙΝΗΣ Β12 ΕΝΤΕΡΙΚΕΣ ΕΝΟΧΛΗΣΕΙΣ ΚΑΙ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΔΕΡΜΑΤΙΚΕΣ ΔΙΑΤΑΡΑΧΕΣ ΚΑΙ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΔΙΑΤΑΡΑΧΕΣ ΠΙΕΣΗΣ ΠΡΟΚΑΛΟΥΝ ΕΚΖΕΜΑΤΑ

ΠΡΟΚΑΛΟΥΝ ΧΟΛΗΣΤΕΡΙΝΗ ΠΕΠΤΙΚΕΣ ΔΙΑΤΑΡΑΧΕΣ ΚΑΡΚΙΝΟΓΟΝΟ ΠΡΟΪΟΝ ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΑ ΑΠΑΓΟΡΕΥΜΕΝΑ

ΕΡΕΥΝΑ ΜΕ ΤΗ ΒΟΗΘΕΙΑ ΕΡΩΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΟΥ Στα πλαίσια του Project για τα βιολογικά προϊόντα δημιουργήσαμε ένα ερωτηματολόγιο και τα αποτελέσματα αυτού τα παραθέτουμε παρακάτω:

Γνωρίζετε τι είναι τα βιολογικά προϊόντα; ΝΑΙ ΌΧΙ Αξιοσημείωτο είναι ότι με βάση το ερωτηματολόγιό μας το 98% των ερωτηθέντων ανεξαρτήτου φύλλου και ηλικίας γνωρίζουν τι είναι τα βιολογικά προϊόντα.

Τι σας εμποδίζει από το να αγοράζετε βιολογικά προϊόντα; Τιμή Αμφιβολίες για το εάν όντως είναι βιολογικά Δύσκολη πρόσβαση Επίσης από την έρευνά μας προέκυψε ότι ο βασικότερος παράγοντας ο οποίος στέκεται εμπόδιο στην αγορά βιολογικών προϊόντων, όσο αναφορά τον αντρικό πληθυσμό, είναι η υψηλή τιμή τους, κατά 50%. Ενώ η δύσκολη πρόσβαση, σε συνδυασμό με τις αμφιβολίες για το εάν όντως είναι βιολογικά, αποτελούν το άλλο 50%.

ΕΡΓΑΣΙΑ Στα πλαίσια της έρευνάς μας παρακολουθήσαμε τη σταδιακή παραγωγή βιολογικών προϊόντων από την οικογένεια της μαθήτριας Ειρήνης Λιάμπα.

Σπόροι και χώμα

Πότισμα Ανάπτυξη Λίπανση και αντιμετώπιση εχθρών

Καλλιέργεια

Τα δικά μας φυτά

ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΣΤΑ ΑΜΠΕΛΑΚΙΑ Στα πλαίσια του προγράμματός μας πραγματοποιήσαμε μία επίσκεψη στα ιστορικά Αμπελάκια, όπου δημιουργήθηκαν οι πρώτοι συνεταιρισμοί -ίσως και οι πρώτοι σε όλον τον κόσμο-. Μιλήσαμε με εμπόρους και παραγωγούς βιολογικών προϊόντων, οι οποίοι μας εξήγησαν πώς φτιάχνουν βιολογικά γλυκά του κουταλιού.

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΗ ΕΠΙΣΚΕΨΗ Επίσης πραγματοποιήσαμε μία ακόμα εκπαιδευτική επίσκεψη στα πλαίσια του Project μας, στην Περιφερειακή Δ/νση Λάρισας Δ/νση Αγροτικής Οικονομίας, Τμήμα: Φυσικής και Ζωικής Παραγωγήςόπου ο κος Τσαπράκας μας έκανε μια γενική ενημέρωση για τα βιολογικά προϊόντα.

ΚΑΛΛΙΤΕΧΝΙΚΗ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ Στα πλαίσια του Project μας, ο μαθητής Λούσκα Κέβιν την καλλιτεχνική αφίσα του θέματος.

Η ΑΦΙΣΑ ΜΑΣ

ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΣΤΗ ΛΑΪΚΗ ΑΓΟΡΑ Επίσης μία από τις σημαντικότερες επισκέψεις μας ήταν αυτή στη λαϊκή αγορά της γειτονιάς μας. Εκεί συναντηθήκαμε και μιλήσαμε με παραγωγούς και εμπόρους, αποσπώντας έτσι πολλές χρήσιμες και αξιοσημείωτες πληροφορίες.