Οφέλη από την σταφυλοθεραπεία Οφέλη από την σταφυλοθεραπεία 1.Μακροζωία-αντιγήρανση Ποιος δεν θέλει να φάει τρόφιμα που θα τον βοηθήσουν να ζήσει περισσότερα χρόνια με ποιότητα ζωής χωρίς πόνους και αρρώστιες ; Tο σταφύλι είναι ένα από αυτά τα καταπληκτικά τρόφιμα λόγω των φυτοθρεπτικών συστατικών και κυρίως της ρεσβερατρόλης, που βρίσκονται μέσα σε αυτά. Η ρεσβερατρόλη, που απαντάται στα σταφύλια και στους σπόρους των αυξάνει την δράση τριών γονιδίων που σχετίζονται με τη μακροβιότητα. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc3634843/ Οι άνθρωποι που έχουν μακροζωία περιλαμβάνουν σταφύλια στη διατροφή τους, όπως αυτοί που ζούν στην: Σαρδηνία, επαρχία Nuoro Ιταλίας, Ικαρία Ελλάδος, Οκινάουα Ιαπωνίας Nicoya, Κόστα Ρίκα Loma Linda, Καλιφόρνια (περιοχή όπου ζει η θρησκευτική ομάδα που ονομάζεται Adventists της έβδομης ημέρας)
2. Μείωση της παχυσαρκίας και του διαβήτη τύπου 2 Τα στοιχεία δείχνουν ότι οι πολυφαινόλες στα σταφύλια μπορούν να μειώσουν το μεταβολικό σύνδρομο και να εμποδίσουν την ανάπτυξη της παχυσαρκίας και του διαβήτη τύπου 2, λειτουργώντας ως διαμορφωτές πολλαπλών στόχων με αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26800498 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26207855 Μελέτη του US National Library of Medicine National Institutes of Health δείχνει ότι η φλεγμονή που εμπλέκεται στη βλάβη ενός διαβητικού παγκρέατος ελαττώνεται από την procyanidin B2, που έχουν τα σταφύλια. Τα σταφύλια έχουν ταξινομηθεί ως τρόφιμα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη (GI), με τιμές GI που κυμαίνονται μεταξύ 43-53. 3. Αντιοξειδωτική δράση Όταν τα κύτταρα εκτίθενται σε οξειδωτικό στρες, υποβάλλονται εύκολα σε οξειδωτική βλάβη, που οδηγεί σε έναν καταρράκτη εκφυλιστικών διεργασιών που μπορούν να προκαλέσουν πολλές ασθένειες. Τα αντιοξειδωτικά είναι ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για τον έλεγχο του οξειδωτικού στρες και την αποφυγή οξειδωτικής βλάβης μειώνοντας έτσι τους κινδύνους που απειλούν την ζωή.τα φλαβονοειδή,( βιταμίνη C, το μαγγάνιο, το β-καροτένιο, η ρεσβερατρόλη ) που βρίσκονται στα σταφύλια, έχουν υψηλές αντιοξειδωτικές ιδιότητες που συμβάλλουν στη μείωση του οξειδωτικού στρες απομακρύνοντας τις τόσο βλαβερές ελεύθερες ρίζες. 4. Αντιφλεγμονώδης δράση Η χρόνια φλεγμονή, θεωρείται ότι αποτελεί την κύρια αιτία ασθενειών, όπως ο καρκίνος, η νόσος του Αλτσχάιμερ, οι
νευροεκφυλιστικές ασθένειες, οι καρδιαγγειακές παθήσεις, ο διαβήτης, η αρθρίτιδα, τα αυτοάνοσα, οι ασθένειες των πνευμόνων και όλα τα προβλήματα του παχέος εντέρου. Οι πολυφαινόλες των σταφυλιών έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν τη χρόνια φλεγμονή. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23517616 5. Διατηρεί το καρδιαγγειακό σύστημα σε καλή κατάσταση Ο κατάλογος των καρδιαγγειακών ωφελειών, που παρέχονται από τα σταφύλια, είναι αρκετά εκπληκτικός! Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση σταφυλιών μπορεί να έχει ευεργετικές επιδράσεις στο καρδιαγγειακό σύστημα, ενισχύοντας την ενδοθηλιακή λειτουργία, μειώνοντας την οξείδωση της LDL, βελτιώνοντας την αγγειακή λειτουργία, μεταβάλλοντας τα λιπίδια του αίματος και τροποποιώντας τη φλεγμονώδη διαδικασία. Μια πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι η ρεσβερατρόλη θα μπορούσε να προσφέρει αγγειακά προστατευτικά οφέλη σε ασθενείς με στεφανιαία νόσο. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc3916869/ 6. Μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου Ένας άλλος τομέας ειδικού οφέλους της κατανάλωσης σταφυλιών είναι η πρόληψη του καρκίνου. Η πλούσια προσφορά αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών θρεπτικών συστατικών που παρέχονται από τη διατροφή των σταφυλιών, μπορεί να βοηθήσει να αποφύγουμε τον επικίνδυνο συνδυασμό χρόνιου οξειδωτικού στρες και χρόνιας φλεγμονής, καθιστώντας αυτό το φρούτο αντικαρκινικό. Οι φυτικές ίνες είναι πολύ αναγκαίες για ένα υγιές έντερο και τα σταφύλια μας τις παρέχουν. Μιά μελέτη που πραγματοποιήθηκε από το Τμήμα Επιστημών Υγείας στο Πανεπιστήμιο του Μιλάνου και το Νοσοκομείο San Paolo στην Ιταλία διαπίστωσε ότι τα φυσικά εκχυλίσματα σταφυλιών ρυθμίζουν την κακοήθεια των καρκινικών κυττάρων του παχέος
εντέρου. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25705818 Οι ερευνητές έχουν δείξει ότι το εκχύλισμα φλοιού σταφυλιού έχει θετικά χημειοθεραπευτικά αποτελέσματα κατά του καρκίνου του μαστού. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25684483 Ας μην ξεχνάμε την σταφίδα, η οποία έχει αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη επίδρασή στα καρκινικά κύτταρα του παχέος εντέρου και στα παγκρεατικά καρκινικά κύτταρα https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8695238 7. Καλύτερη λειτουργία του εγκεφάλου Μελέτες υποδεικνύουν ότι τα φλαβονοειδή των σταφυλιών μπορεί να έχουν σημαντικό ευεργετικό αποτέλεσμα στη λειτουργία του εγκεφάλου και στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Τα φλαβονοειδή σταφυλιών, ειδικά οι ανθοκυάνες, μπορούν να προλάβουν τις νευροεκφυλιστικές διαδικασίες τόσο με αναστολή της νευροφλεγμονής όσο και με τη μείωση του οξειδωτικού στρες. Μια κλινική μελέτη κατέδειξε ότι η συμπλήρωση 12 εβδομάδων με μοβ χυμό σταφυλιών στη διατροφή μπορεί να έχει νευρογνωστικά οφέλη σε ηλικιωμένους ενήλικες με μειωμένη μνήμη. Η κατανάλωση χυμού σταφυλιών βρέθηκε επίσης ότι βελτιώνει τις λειτουργίες μνήμης σε ηλικιωμένους ενήλικες με ήπια μείωση της μνήμης και ενδεχομένως μπορεί να είναι μια φυσική θεραπεία του Αλτσχάιμερ, βάσει της μελέτης του πανεπιστημίου του Cincinnat https://www.researchgate.net/publication/40759101_concord_grap e_juice_supplementation_improves_memory_function_in_older_adul ts_with_mild_cognitive_impairment 8. Αντιμικροβιακά οφέλη Πολλά φυτοθρεπτικά συστατικά των σταφυλιών έχουν αποδειχθεί ότι έχουν αντιμικροβιακές ιδιότητες. Ο χυμός σταφυλιού καθώς και τα εκχυλίσματα φλοιού και σπόρων του, έχει βρεθεί ότι έχουν ισχυρή ανασταλτική επίδραση στην ανάπτυξη ορισμένων βακτηρίων και μπορούν επίσης να διαδραματίσουν σημαντικό ρόλο στην υγεία του εντέρου και στην απώλεια βάρους.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc4689022/