ΕΦΗΒΟΣ Ψυχολογία: Αύξηση σωματικών αλλαγών Επιθυμία έκφρασης Διάθεση ανεξαρτητοποίησης Επιθυμία συμμετοχής σε ένα σύνολο Ενδιαφέρον για εξωτερική εμφάνιση
Διατροφή+ Έφηβος: Ανθυγιεινά Πάθη Λανθασμένες Δίαιτες Αλληλεξάρτηση :Ψυχολογία Διατροφή Καθιστική ζωή ή Παχυσαρκία
ΤΙ ΤΡΩΝΕ ΟΙ ΕΦΗΒΟΙ Οι έφηβοι καταναλώνουν μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, αλατιού και λίπους, Οι έφηβοι τρώνε περισσότερα «γρήγορα» φαγητά, γλυκά και σοκολάτες Το φαγητό για τους εφήβους είναι κάτι γρήγορο και απλό στην προετοιμασία, ενώ πολλές φορές αρνούνται να μαγειρέψουν.
Διατροφικές Ανάγκες Εφήβου Μεγάλες ενεργειακές απαιτήσεις (αγόρια-> 3.600, κορίτσια-> 2.600) Ανάγκη για πρωτεΐνες και λίπος (έως 30%) Ανάγκη σιδήρου (κυρίως για τα κορίτσια) Άμεση ανάγκη για σωματική άσκηση
ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΕΡΩΤΗΣΗ 1: ΤΡΩΣ ΠΡΩΙΝΟ; ΛΥΚΕΙΟ
ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΕΡΩΤΗΣΗ 2: ΓΙΑ ΤΟ ΣΧΟΛΕΙΟ ΣΥΝΗΘΙΖΕΙΣ ΝΑ ΠΑΙΡΝΕΙΣ ΦΑΓΗΤΟ ΑΠΟ ΤΟ ΚΥΛΙΚΕΙΟ Ή ΑΠΟ ΤΟ ΣΠΙΤΙ; ΛΥΚΕΙΟ
ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΕΡΩΤΗΣΗ 3: ΤΡΩΣ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΚΑΤΑ ΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ; ΛΥΚΕΙΟ
ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΕΡΩΤΗΣΗ 4: ΤΡΩΣ ΦΡΟΥΤΑ; ΛΥΚΕΙΟ
ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΕΡΩΤΗΣΗ 5: ΠΟΣΕΣ ΦΟΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΝΕΙΣ ΦΡΕΣΚΙΕΣ ΣΑΛΑΤΕΣ; ΛΥΚΕΙΟ
ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΕΡΩΤΗΣΗ 6:ΠΟΣΕΣ ΦΟΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΤΡΩΤΕ FAST FOOD (ΤΑΧΥΦΑΓΕΊΑ); ΛΥΚΕΙΟ
ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΕΡΩΤΗΣΗ 7: ΠΟΣΕΣ ΦΟΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΤΡΩΣ ΨΑΡΙ; Αγόρια 0% 40% 20% 40% 1 φορά 2 φορές περισσότερες φορές καμία φορά ΛΥΚΕΙΟ
ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΕΡΩΤΗΣΗ 8: ΠΟΣΕΣ ΦΟΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΤΡΩΤΕ ΚΡΕΑΣ; Αγόρια 0% 20% 60% 20% 1 φορά 2 φορές περισσότερες φορές καμία φορά ΛΥΚΕΙΟ
ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΕΡΩΤΗΣΗ 9: ΠΟΣΕΣ ΦΟΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΤΡΩΣ ΟΣΠΡΙΑ; ΛΥΚΕΙΟ
ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΕΡΩΤΗΣΗ 10: ΠΟΣΕΣ ΦΟΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΤΡΩΣ ΓΛΥΚΑ; ΛΥΚΕΙΟ
ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΕΡΩΤΗΣΗ 12: ΠΟΣΕΣ ΦΟΡΕΣ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΑΘΛΕΙΣΑΙ; ΛΥΚΕΙΟ
ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΣΧΟΛΕΙΟ - ΔΙΑΔΙΚΤΥΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΕΦΗΒΟΥ Η ΤΡΟΦΗ ΔΕ ΛΥΝΕΙ ΚΑΝΕΝΑ ΠΡΟΒΛΗΜΑ!
ΕΞΙ ΖΩΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΤΗΣ ΤΡΟΦΗΣ Βιταμίνες Μεταλλικά στοιχεία Ίνες Υδατάνθρακες Λίπη Πρωτεΐνες
ΛΑΘΟΣ ΕΠΙΛΟΓΗ ΣΕ ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΑΙ ΠΟΤΑ coca-cola παγωτό σοκολάτα τσιπς μπισκότα
ΣΩΣΤΗ ΕΠΙΛΟΓΗ ΣΕ ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΑΙ ΠΟΤΑ Ωμά λαχανικά (Καρότα,ντομάτα) Φρουτοχυμοί (Φυσικήπορτοκαλάδα) Φρέσκα φρούτα (μήλα,μπανάνες,φράουλες,πορτο κάλια) Γιαούρτι ΟΧΙ επιδόρπια γιαουρτιού Γάλα
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ
ΠΟΙΟΣ ΕΙΝΑΙ Ο ΠΙΟ ΥΓΙΕΙΝΟΣ ΤΡΟΠΟΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ; Βράσιμο Στον ατμό Ποσέ Στο γκριλ Καθόλου μαγείρεμα
ΜΥΘΟΙ ΚΑΙ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟΤΗΤΕΣ
ΔΕΥΤΕΡΑ ΤΡΙΤΗ ΤΕΤΑΡΤΗ ΠΕΜΠΤΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΣΑΒΒΑΤΟ ΚΥΡΙΑΚΗ Πρωινό Δεκατιανό 1 κούπα δημητριακά ολικής 1 ποτήρι γάλα με χαμηλά λιπαρά 1 φρούτο (π.χ. μπανάνα) 1 φρούτο (μήλο/πορτοκά λι/ακτινίδιο/αχ λάδι) Τοστ με γαλοπούλα βραστή και τυρί με χαμηλά λιπαρά 1 φρούτο 1ποτήρι γάλα με χαμηλά λιπαρά 1 μπάρα δημητριακών (σπιτική ή από φούρνο) 2 φρυγανιές με μέλι ή μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη 1 φυσικός χυμός πορτοκάλι ή 1 φρούτο 1 κουλούρι Θες/νίκης 1 ποτήρι γάλα με χαμηλά λιπαρά 1 φυσικός χυμό πορτοκάλι ή 1 φρούτο (π.χ. ένα πράσινο μήλο) 1 γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά με 1 φρούτο, μία κουταλιά του γλυκού μέλι και 5-6 ωμά αμύγδαλα και καρύδια 1 γιαούρτι 1 φρούτο 1 τοστ με ψωμί τοστ ολικής, 1 φέτα γαλοπούλα βραστή και 1 φέτα τυρί με χαμηλά λιπαρά 1μικρό κομμάτι σπιτική χωριάτικη τυρόπιτα 1 ποτήρι φυσικό χυμό 1 μπάρα δημητριακών 1 φέτα ψωμί ολική με ταχίνι ή μέλι ή σπιτική μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη 1 φυσικό χυμό ή 1 φρούτο 1 φρούτο ή 1 γιαούρτι Μεσημεριανό Μακαρόνια ολικής με κιμά (μακαρόνια 1,5 κούπα) 1 φέτα τυρί με χαμηλά λιπαρά ( στο μέγεθος ενός σπιρτόκουτου) 1 κούπα σαλάτα της επιλογής σου 1,5 κούπα φασολάκια της μαμάς 1 φέτα τυρί με χαμηλά λιπαρά ( στο μέγεθος ενός σπιρτόκουτου) 1 κούπα σαλάτα της επιλογής σου 1 φέτα ψωμί ολικής 1,5 κούπα φασολάδα της μαμάς 1 φέτα τυρί με χαμηλά λιπαρά ( στο μέγεθος ενός σπιρτόκουτου) 1κούπα σαλάτα της επιλογής σου 1 φέτα ψωμί ολικής 1 ψητό φιλέτο κοτόπουλο 1κούπα σαλάτα της επιλογής σας 1 φέτα τυρί με χαμηλά λιπαρά ( στο μέγεθος ενός σπιρτόκουτου) 1 φέτα ψωμί ολικής 1,5 κούπα φακιές ή ρεβύθια της μαμάς 1 φέτα τυρί με χαμηλά λιπαρά ( στο μέγεθος ενός σπιρτόκουτου) 1κούπα σαλάτα της επιλογής σου 1 ψάρι με λίγο λαδολέμονο 2 κούπες σαλάτα της επιλογής σου 1 φέτα ψωμί ολικής Μοσχαρίσιο κρέας 1 φέτα τυρί με χαμηλά λιπαρά ( στο μέγεθος ενός σπιρτόκουτου) 1κούπα σαλάτα της επιλογής σου 1 φέτα ψωμί ολικής Σνακ 1 φρούτο 1 μπάρα δημητριακών Βραδινό 1 Τοστ με γαλοπούλα βραστή και τυρί με χαμηλά λιπαρά 1 αυγό 1φέτα γαλοπούλα βραστή και 1 μικρό παξιμαδάκι 1 φυσικός χυμός Τοστ με γαλοπούλα βραστή και τυρί με χαμηλά λιπαρά 2 μπισκότα digestive 1 σαλάτα και 1 μπιφτέκι ή ένα μικρό κομμάτι κρέας 1 μικρό κομμάτι κουβερτούρα 1 σαλάτα με τόνο στο νερό του 1 φρούτο 1 μπάρα δημητριακών 1σούπα λαχανικών 1 Τοστ με γαλοπούλα βραστή και τυρί με χαμηλά λιπαρά Προτιμάμε πάντα το ελαιόλαδο και προσέχουμε πόσο τρώμε! Όχι περισσότερες από 2 κουταλιές της σούπας!!!! Όλα τα μεσημεριανά γεύματα μπορούν να αντικατασταθούν από το υπέροχο «φαγητό της μαμάς» αρκεί να φάμε την σωστή ποσότητα!!!όχι για 3 αλλά ούτε και σαν ένα σπουργίτι Ναι!!!!Καμιά φορά μπορεί η παρέα να σε παρασύρει.αρκεί αυτό να μην συμβαίνει περισσότερο από μια φορά την εβδομάδα!!!
ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΡΩΕΙ Ο ΕΦΗΒΟΣ; Ο ΜΑΘΗΤΗΣ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΑΙΡΝΕΙ ΦΑΓΗΤΟ ΑΠΟ ΤΟ ΣΠΙΤΙ 1. σάντουιτς με 2 φέτες του τοστ ψωμί, γαλοπούλα, τυρί χαμηλών λιπαρών, φέτα, ντομάτα, ελιά, αυγό βραστό, μανούρι 2. Ένα σάντουιτς με 2 φέτες ψωμί και 1 κουταλιά ταχίνι με γεύσεις 3. 1 παστέλι ή 1 μαντολάτο 4. 1 κομμάτι αλμυρή, κατά προτίμηση σπιτική, πίτα(τυρόπιτα,σπανακόπιταπρασόπι τα) 6. 1 μπάρα δημητριακών (απλή ή με σοκολάτα) 7. 4-5 μπισκότα τύπου πτι μπερ ή ολικής άλεσης 8. 4-5 κρακεράκια αλμυρά 9. 2-3 φρυγανιές 5. 1 κομμάτι γλυκιά πίτα (μηλόπιτα, κολοκυθόπιτα)
ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΑΙΡΝΕΙ Ο ΜΑΘΗΤΗΣ ΑΠΟ ΤΟ ΚΥΛΙΚΕΙΟ, ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ Ή ΤΟ ΠΕΡΙΠΤΕΡΟ Ένα γάλα Ένα γιαούρτι Σουσαμένιο κουλούρι Θεσσαλονίκης Σταφιδόψωμο Ελαιόψωμο Απλά μπισκότα Τοστ με γαλοπούλα και τυρί Παστέλι
Διατροφικές διαταραχές
3 θανατηφόρες διατροφικές διαταραχές Νευρική ανορεξία Βουλιμία Παχυσαρκία
ΝΕΥΡΙΚΉ ΑΝΟΡΕΞΊΑ Νευρική ανορεξία δεν σημαίνει έλλειψη όρεξης αλλά μία διατροφική διαταραχή (ασθένεια!) οπού το άτομο περιορίζει τη θέλησή του σχετικά με την τροφή που προσλαμβάνει επειδή φοβάται ΠΑΡΑΛΟΓΑ ΠΑΝΤΑ ότι θα παχύνει. Πρόκειται για μία ψυχική ασθένεια με τα υψηλότερα ποσοστά θανάτου, περίπου 20%.
ΑΙΤΙΑ Κληρονομικά Κοινωνικά Ψυχολογικά Σε ορισμένες περιπτώσεις στους αθλητές λόγω ανταγωνιστικότητας
ΣΥΜΠΤΩΜΑΤΑ Αποφεύγουν γεύματα Χωρίζουν τα γεύματα σε μικρές μερίδες Ασχολούνται υπερβολικά με τις θερμίδες των γευμάτων Ασκούνται υπερβολικά Αισθάνονται υπέρβαροι Είναι πολύ αδύνατοι Αποφεύγουν κοινωνικές δραστηριότητες που σχετίζονται με γεύματα Αμηνόρροια (στις γυναίκες) Αδυναμία Διαταραχές ύπνου
ΝΕΥΡΙΚΗ ΑΝΟΡΕΞΙΑ 3 ΦΑΣΕΙΣ
ΒΟΥΛΙΜΙΑ Eπεισοδιακή υπερφαγία (κατανάλωση πολύ μεγάλης ποσότητας φαγητού σε σύντομο χρονικό διάστημα ) Προσπάθεια απαλλαγής από τις περιττές θερμίδες συνήθως μέσω εμετού, καθαρτικών, διουρητικών και υπερβολικής άσκησης Μυστικότητα και δισταγμός να βρεθεί σε κοινωνικές συναθροίσεις Πηγαίνοντας στην τουαλέτα μετά από γεύμα για να προκαλέσει εμετό και να ξεφορτωθεί την τροφή που μόλις είχε καταναλώσει
Στο σώμα παρατηρείται Συχνές αλλαγές βάρους Πονόλαιμος και τερηδόνα Κακή κατάσταση του δέρματος Ακανόνιστη περίοδος Λήθαργος και κούραση Στην ψυχολογία Εμμονή με το φαγητό Μη ελεγχόμενα επεισόδια υπερφαγίας Διαταραγμένη αντίληψη όσον αφορά το σωματικό βάρος και σχήμα του ατόμου Συναισθηματική συμπεριφορά και κυκλοθυμία Ανησυχία και κατάθλιψη, χαμηλή αυτό-εκτίμηση, ενοχές και ντροπή Απομόνωση- το άτομο αισθάνεται αβοήθητο
ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ Καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες φαγητού σε μικρό χρονικό διάστημα Δεν καταφεύγουν σε αυτόπροκαλούμενους εμετούς Παλεύουν με το παραπάνω βάρος, με αισθήματα ντροπής για αυτό
ΑΙΤΙΑ Γενετικοί παράγοντες Οικογενής παχυσαρκία Λίγα και μεγάλα γεύματα Μειωμένη φυσική δραστηριότητα Λήψη φαρμάκων
ΣΥΜΠΤΩΜΑΤΑ Είναι υπέρβαροι Τρώνε πιο συχνά από το φυσιολογικό Συνήθως τρώνε μόνοι και πολύ γρήγορα Τρώνε ενώ δεν πεινάνε Αισθάνονται ντροπή και ενοχές για τις πράξεις τους Αισθάνονται ότι δεν έχουν έλεγχο με το φαγητό τους Μπροστά σε άλλους εμφανίζονται πολύ ευσυνείδητοι με τη διατροφή Υψηλή πίεση και χοληστερίνη
TEST yourself
ΕΙΔΗ ΑΣΚΗΣΕΩΝ ΓΙΑ ΜΙΚΡΟΥΣ ΚΑΙ ΜΕΓΑΛΟΥΣ Τρέξιμο/Περπάτημα (χαλαρό τρέξιμο) Κολυμβητήριο (κάνει θαύματα σε όλο το σώμα) Ποδηλασία (ασκεί όλο το σώμα) Yoga/Πιλάτες (γυμνάζει όλο το σώμα)
ΓΥΜΝΑΣΤΙΚΗ ΓΙΑ ΟΛΗ ΤΗΝ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ. Κάθε γονιός αποτελεί πρότυπο για τα παιδιά του Ένας γονιός θα πρέπει να γυμνάζεται Η συχνή άσκηση βοηθάει τα παιδιά, να μειώσουν την πίεση και το άγχος