A la Carte Menu. Guests booked on Half Board / Full board and Premier All-Inclusive terms will be credited the agreed allowance of per person.

Transcript

1 A la Carte Menu Guests booked on Half Board / Full board and Premier All-Inclusive terms will be credited the agreed allowance of per person. Or Premier All-Inclusive Guests are entitled to a 3 Course Meal (one Starter, one Main Course and one Dessert) from the A la carte Menu.

2 Cold Appetizers and Refreshing Salad / Κρύα Ορεκτικά και Δροσερές σαλάτες Prosciutto di Parma Parma Ham, Rock Melon Carpaccio, Pomegranate and Balsamic Reduction Χοιρομέρι Πάρμα Χοιρομέρι Πάρμας, Ροκ Καρπάτσιο πεπόνι, ρόδι και βαλσαμικό Carpaccio Filetto di Manzo Thinly Sliced Beef Tenderloin, Crispy Rocket Leaves, Celery Hearts, Parmesan Shavings and Honey Mustard Dressing Φιλέτο Καρπάτσιο Ντι Μάνζο Βοδινό Φιλέτο κομμένο σε λεπτές φέτες, φύλλα ρόκας, σέλινο, ξύσματα παρμεζάνας και ντρέσσινγκ μουστάρδας Insalata Caprese (V) Buffalo Mozzarella, Grape Vine Tomatoes, Rocket Leaves, and Toasted Ciabatta Bread with Basil Pesto Oil Σαλάτα Καπρέσε Μοτσαρέλλα, ντοματίνια, ρόκκα και τσαπάτα με βαλσάμικο Insalata Cesare Romaine Lettuce, Crispy Bacon, Garlic Croutons, Parmesan Flakes and Anchovy Dressing Σαλάτα Καίσαρα Μαρούλι, τραγανό μπέικον, κρουτόνια με σκόρδο, Ξύσματα παρμεζάνας και ντρέσσινγκ απο αντζούγιες Panzanella (V) Fresh Garden Greens, Tomatoes, Cucumber, Bell Peppers, Mozzarella Cheese with Focaccia Croutons and Dried Tomato Apple Vinaigrette Παντζανέλλα Φρέσκα πράσινα χόρτα, ντομάτες, αγγουράκι, πιπεριές Φλωρίνης, τυρί μοτσαρέλλα, κρουτόνια και λαδόξυδο από λιαστές ντομάτες Rucola e Parmezan (V) Baby Rocket, Parmesan Flakes, Cherry Tomatoes, Pine Nuts, Pomegranate, Sun-Dried Tomatoes and Aceto Balsamico Ρούκολα και Παρμεζάνα Ρόκκα, ξύσματα παρμεζάνας, ντοματίνια, κουκουνάρια, ρόδι, λιαστές ντομάτες και βαλσάμικο Frutti di Mare e Salmone Marinated Prawns and Smoked Salmon, Citrus Confit, Radicchio Rosso, Chicory Leaves, Fennel Croquant and Lime Vanilla Dressing Σαλάτα με θαλασσίνα και σολομό Μαριναρισμένες γαρίδες και καπνιστός σολομός, κονφί Εσπεριδοειδή, κόκκινο μαρούλι, φύλλα από ραδίκια, μάραθος και λαιμ βανίλλα ντρέσσινγκ

3 Hot Starters / Ζεστά Ορεκτικά Bruschetta Piccante (V) 9.00 Tomato, Bell Peppers and Mozzarella, Basil Pesto, Baby Rocket on Ciabatta Bread Πικάντικη Πίτα (V) Ντομάτες, πιπεριές Φλωρίνης και μοτσαρέλλα, πέστο απο Βασιλικό, ρόκκα και ψωμί τσαπάττα Risotto Funghi Tartufo (V) Al Dente Creamy Mushroom Risotto, Truffle Aroma Ριζότο με μανιτάρια Ταρτούφο (V) Ριζότο με μανιτάρια και κρέμα, άρωμα τρούφας Saffron Salmone Seared Marinated Salmon with Herbs, Vegetable Orzotto, Light Saffron Sauce Σολομός Σάφρον Μαριναρισμένος σολομός με βότανα, λαχανικά Ορζότο, σάφρον σως Portobello Funghi Cheesy Oven-Baked Mushrooms, Prosciutto and Tomato Basil Coulis Μανιτάρια Πορτομπέλλο Μανιτάρια με τυρί στο φούρνο, χοιρομέρι και κουλις με ντομάτες και βασιλικό Panino Siciliana 8.00 Tomato, Anchovies and Parmesan, Capers, Basil Pesto Oil, Baby Rocket on Panini Bread Σάντουιτς Σικελίας Ντομάτες, αντζούγιες και παρμεζάνα, κάπαρη, πέστο βασιλικού, Ρόκα σε ψωμί πανίνι Minestrone (V) 7.00 Vegetable and Baby Pasta Soup flavoured with Basil Pesto, Peppered Sour Cream Μινεστρόνε (V) Λαχανικά και σούπα απο πέστο βασιλικό και πιπεράτη ξινή κρέμα Side Wood Oven Freshly Baked Bread / Στο φούρνο Φρέσκο ζημωμένο ψωμί Garlic Bread / Σκορδόψωμο (V) 4.00 Cheesy Garlic Bread / Σκορδόψωμο με τυρί (V) 4.00 Cheesy Tomato Bread (V) 4.00 Ψωμί με τυρί και ντομάτα (V) Cheesy Tomato Garlic Bread (V) 4.00 Σκορδόψωμο με τυρί και ντομάτα (V) Cheesy Tomato Onion Bread (V) 4.00 Ψωμί με τυρί, ντομάτα και κρεμμύδι (V) Cheesy Tomato Olive Bread (V) 4.00 Ψωμί με τυρί, ντομάτα και ελιές (V)

4 Pizza From Our Wood Fired Oven / Πίτσα από τον φούρνο μας Margherita (V) Fine Tomato Sauce, Mozzarella Cheese and Oregano Μαργαρίτα (V) Σως ντομάτας, μοτσαρέλλα και ρίγανη Pepperoni Pepperoni, Green Peppers and Oregano Πεπερόνι Πεπερόνι, πράσινα πιπέρια και ρίγανη Capricciosa Bacon, Mushrooms, Olives, Virginia Ham and Mozzarella Cheese Καπριτσίοζα Μπέικον, μανιτάρια, ελιές, χαμ Βιργινίας, τυρί μοτσαρέλλα Cypriota Halloumi, Lountza, Local Sausage, Olives and Fresh Mint Κυπριακή Χαλούμι, λούντσα, λουκάνικο, ελιές και φρέσκα μέντα Greka (V) Feta Cheese, Tomatoes, Kalamata Olives and Oregano Ελληνική (V) Φέττα, ντομάτες, ελιές Καλαμάτας και ρίγανη Quattro Formaggi (V) Mozzarella Cheese, Goat s Cheese, Gorgonzola and Parmigiano Τέσσερα Τυριά (V) Μοτσαρέλλα, κατσικίσιο τυρί, γκορκονζόλα και τυρί παρμιτζιάνο Boscaiola Caldo e Speziato Tomato, Mozzarella, Chorizo Sausage, Mushroom, Onion, and Chilli (Mild, Medium or Hot) Ποσκαολα πικάντικη Τομάτα, Ματσαρελλα, πικάντικο λουκάνικο, μανιτάρια, κρεμμύδια,πιπεριά (Mild, Medium or Hot) Vegetariana (V) Onions, Mushrooms, Peppers, Black Olives, Corn Kernels, and Tomato Πίτσα με χορταρικά (V) Κρεμμύδι, μανιτάρι, πιπέρι, μαύρες ελιές, καλαμπόκι, τομάτα

5 Pizza From Our Wood Fired Oven / Πίτσα από τον φούρνο μας Quattro Stagioni Pepperoni, Artichokes, Prawns, Olives and Sweet Corn Τέσσερις εποχές Σαλάμι Πεπερόνι, Αγκινάρες, Γαρίδες, ελιές και Καλαμπόκι Luppo di Mare Prawns, Mussel Meat, Orange Confit, Sweet Corn, Fennel and Smoked Salmon Πίτσα με θαλασσινά Γαρίδες, μύδια, κονφι από πορτοκαλί, καλαμπόκι, μάραθων, καπνιστός σολομός Parma Parma Ham, Parmigiano Reggiano and Baby Rocket Πίτσα με Πάρμα Χαμ Πάρμα Χαμ, Παρμεζιανο Ρετζιανο τυρί, ροκά Calzone Mozzarella Cheese, Salami, Mushrooms, Virginia Ham and Onion Σκεπαστή Πίτσα Τυρί μοτσαρελλα, σαλάμι, Ζαμπόν, Μανιτάρια και Κρεμμύδι Zimi Pizza Pepperoni Salami, Mushrooms and Italian Sausage Πίτσα της Ζύμης Σαλάμι πιπεράτο, μανιτάρια, Ιταλικό σαλάμι Make Your Own Pizza (Maximum up to 5 items) Parma Ham, Pepperoni, Salami, Chorizo Sausage, Sweet Corn, Bacon, Mushrooms, Olives, Peppers, Chillis, Prawns, Mussels, Smoked Salmon, Artichokes, Parmesan, Feta, Gorgonzola, Baby Rocket, Virginia Ham, Italian Sausage, Halloumi, Lountza, Oregano Κάντε τη δική σας πίτσα (Μάξιμουμ 5 υλικά) Ζαμπόν Πάρμας, πεπερόνι, σαλάμι, λουκάνικο chorizo, καλαμπόκι, μπέικον, μανιτάρια, ελιές, πιπεριές, τσίλι, μύδια, γαρίδες, καπνιστό Σολομός, αγκινάρες, παρμεζάνα, φέτα, Gorgonzola, Ρόκα, Χαν, ιταλικό λουκάνικο, χαλούμι, λούντζα, Ρίγανη

6 Pasta Secca / Ζυμαρικά Dry Pasta / Ξηρά ζυμαρικά Spaghetti, Penne or Linguini with υour choice of: Σπαγγέτι, Πέννες, Λιγκούϊνι, με τη επιλογή σας Arrabbiata (V) Basil Tomato Sauce, Garlic, Chilli, Parsley Αραμπιάτα (V) Σάλτσα με τομάτα και βασιλικό, πιπεριές, μαϊντανός Bolognaise Beef Mince Meat, Tomato Sauce Μπολονέζ Βοδινός κιμάς, σάλτσα τομάτας Carbonara Pancetta, Garlic, Mushrooms, Creamy Sauce Καρμπονάρα Παντσέτα, σκόρδο, μανιτάρια, σάλτσα από φρέσκα κρεμά Napolitana (V) Rich Tomato and Basil Sauce Ναπολιτανα (V) Σάλτσα ντομάτας με βασιλικό Al Pesto Genovese (V) Basil Pesto, Pine Nuts, Creamy Sauce Αλ πέστο Γένοβας (V) Βασιλικό, κουκουναριά, σάλτσα από φρέσκα κρεμά Pasta Fresca Fatta In Casa Fresh Homemade Pasta / Φρέσκα σπιτίσια ζυμαρικά Tagliatelle Primavera (V) Fresh Garden Vegetables, Roasted Garlic, Zucchini and Tomato Cream Sauce Ταλιατέλες πριμαβερα (V) Λαχανικά, σκόρδο, κολοκύθι, Ντομάτοσαλτσα με Κρέμα Plain / Απλό With Chicken / Με κοτόπουλο With Prawns / Με Γαρίδες Tortellini Porcini (V) Mushroom Baby Ravioli, Green Asparagus and Creamy Truffle Sauce Τορτελίνια πορτσίνι (V) Τορτελίνια με μανιτάρια, πράσινα σπαράγγια, και σάλτσα τρούφας με φρέσκα κρεμά

7 Pasta Fresca Fatta In Casa Fresh Homemade Pasta / Φρέσκα σπιτίσια ζυμαρικά Zimi Gamberi Fresh Homemade Pasta, Seared Prawns, Light Garlic Ouzo Cream Sauce Γαριδομακαρονάδα Σπαγγέτι με γαρίδες, Σάλτσα με σκορδο, φρέσκια κρέμα και ούζο Pappardelle Salmone Fresh Salmon, Smoked Salmon, Chives, Dill and Grappa Tomato Cream Sauce Παρπατελες με φρέσκο σολομό Φρέσκος σολομός, καπνιστός σολομός, σχινόπρασο, άνηθος, Σάλτσα με φρέσκια κρεμά και ιταλική Grappa Penne Amatriciana Onion, Pancetta, Tomato Sauce, Basil and Fresh Oregano Πέννες Αματρικιανα Κρεμμύδι, πανσεττα, σος τομάτας, βασιλικός, ρίγανη Cannelloni al Forno (V) Spinach, Ricotta Cheese, Tomato Sauce and Mozzarella Κανελλονι του φούρνου (V) Σπανάκι, τυρί ricotta, σάλτσα ντομάτας, μοτσαρελλα Ravioli Gamberi e Capesante Prawns and Scallops Ravioli, Frascati Sauce, Crispy Baby Rocket and Balsamic Glaze Ραβιόλια καμπερι ε καπρεζαντε Ραβιόλια Γαρίδες, χτένια, σάλτσα Frascati, ροκά και βαλσάμικο Fettuccine Pollo Strisce Chicken Fillet Strips, Onions, Mushrooms, Garlic, Chives and Creamy Sauce Φεττουτσινι με κοτόπουλο Φιλέτο κοτόπουλο, κρεμμύδι, μανιτάρια, σκόρδο, σχίνοπρασο και σος από φρέσκα κρεμά Lasagna al Forno Wood-Fired Oven-Baked Lasagne, Beef Ragoût, Marinara Sauce and Gratinated Cheese Λαζάνια το φούρνου Λαζάνια στο φούρνο με ραγού από βοδινό, μαρίναρα σος και τυρί

8 Main Courses / Κυρίως Πιάτα Polo Parmeziano Scaloppine Chicken Fillet, Grilled Egg Plant, Roast Plum Tomato Coulis, Mozzarella and Baby New Potatoes Κοτόπουλο Παρμεζιανο Φιλέτο κοτόπουλο, μελιτζάνα, κουλί ντομάτας και πατάτες Bistecca Medaglioni (Not Included in the Premier All-Inclusive Package) Beef Fillet Medallions, Mushroom and Potato Risotto, Sage Port Wine Sauce and Crispy Rocket Leaves Πιστεκκα Μεταγκλιονι Βοδινό φιλέτο, ριζότο με μανιτάρια και πατάτα, Σάλτσα με φασκόμηλο και γλυκό κρασί και τραγανά φύλλα ροκάς Cotoletta Impanata Pan-Fried Breaded Pork, Garlic Butter, Baby Rosemary Potatoes, Mixed Greens and Lime Balsamic Dressing Χοιρινή μπριζόλα Χοιρινό, Βούτυρο με Σκόρδο, Πατάτες, Πράσινη σαλάτα, Μπαλσάμικο με γεύση λαιμ Tonno Bistecche (Not Included in the Premier All-Inclusive Package) Slow-Seared Tuna Steaks, Saffron Mashed Potatoes, Citrus Chicory, Fennel Croquant, Parmesan Flakes and Mountain Herb Oil Φιλέτο τόνου Φιλέτο τόνου, πατάτες με σαφραν, Βελγικά αντίδια με εσπεριδοειδή, μάραθο, παρμεζάνα και λαδί αρωματισμένο με βότανα του βουνού Pollo alla Senape Juicy Chicken Fillets, Cheesy Portobello Mushroom, Mashed Potatoes and Celery, Grain Mustard Sauce Κοτόπουλο Σεναπε Κοτόπουλο φιλέτο, μανιτάρια πορτομπελο με τυρί, Πατάτες πουρέ, σέλινο, και μουστάρδα Orata Calce Zendero (Not Included in the Premier All-Inclusive Package) Quick Oven-Baked Sea Bream Fillets with Lime and Ginger, Orange and Mini Potatoes, Pumpkin and Fennel Wedges Τσιπουρα Ζεντερο Τσιπούρα φιλέτο με λαιμ και πιπερόριζα, Πατάτες αρωματισμένες με πορτοκαλί, Κολοκύθα και μάραθο

9 Dolci / Desserts Επιδόρπια Verona Tiramisu 7.00 Βερονα τυραμισου Vaniglia Fragola Panna Cotta 7.00 Πανακοτα με φράουλες και βανίλια Nougat 7.00 Νουγκατ σοκολάτας Torta al Cioccolato e Albicocca 7.00 Τάρτα σοκολάτας Selection of Ice Cream flavours 2.00 (per scoop) Επιλογή από γεύσης παγωτού (ενά μπαλάκι)

10 Half Board / Full Board Set Menu Σετ Μενού Starters / Ορεκτικά Insalata Caprese (V) Buffalo Mozzarella, Grape Vine Tomatoes, Rocket Leaves, and Toasted Ciabatta Bread with Basil Pesto Oil Σαλάτα Καπρέσε Μοτσαρέλλα, ντοματίνια, ρόκκα και τσαπάτα με βαλσάμικο Insalata Cesare (V) Romaine Lettuce, Crispy Bacon, Garlic Croutons, Parmesan Flakes and Anchovy Dressing Σαλάτα Καίσαρα Μαρούλι, τραγανό μπέικον, κρουτόνια με σκόρδο, Ξύσματα παρμεζάνας και ντρέσσινγκ απο αντζούγιες Rucola e Parmezan (V) Baby Rocket, Parmesan Flakes, Cherry Tomatoes, Pine Nuts, Pomegranate, Sun-Dried Tomatoes and Aceto Balsamico Ρούκολα και Παρμεζάνα Ρόκκα, ξύσματα παρμεζάνας, ντοματίνια, κουκουνάρια, ρόδι, λιαστές ντομάτες και βαλσάμικο Minestrone (V) Vegetable and Baby Pasta Soup flavoured with Basil Pesto, Peppered Sour Cream Μινεστρόνε (V) Λαχανικά και σούπα απο πέστο βασιλικό και πιπεράτη ξινή κρέμα Bruschetta Piccante (V) Tomato, Bell Peppers and Mozzarella, Basil Pesto, Baby Rocket on Ciabatta Bread Πικάντικη Πίτα (V) Ντομάτες, πιπεριές Φλωρίνης και μοτσαρέλλα, πέστο απο Βασιλικό, ρόκκα και ψωμί τσαπάττα Panino Siciliana Tomato, Anchovies and Parmesan, Capers, Basil Pesto Oil, Baby Rocket on Panini Bread Σάντουιτς Σικελίας Ντομάτες, αντζούγιες και παρμεζάνα, κάπαρη, πέστο βασιλικού, Ρόκα σε ψωμί πανίνι Garlic Bread (V) Σκορδόψωμο (V) Cheesy Garlic Bread (V) Σκορδόψωμο με τυρί (V)

11 Half Board / Full Board Set Menu Σετ Μενού Main Courses / Κυρίως Πιάτα Polo Parmeziano Scaloppine Chicken Fillet, Grilled Egg Plant, Roast Plum Tomato Coulis, Mozzarella and Baby New Potatoes Κοτόπουλο Παρμεζιανο Φιλέτο κοτόπουλο, μελιτζάνα, κουλί ντομάτας και πατάτες Cotoletta Impanata Pan-Fried Breaded Pork, Garlic Butter, Baby Rosemary Potatoes, Mixed Greens and Lime Balsamic Dressing Χοιρινή μπριζόλα Χοιρινό, Βούτυρο με Σκόρδο, Πατάτες, Πράσινη σαλάτα, Μπαλσάμικο με γεύση λαιμ Pappardelle Salmone Fresh Salmon, Smoked Salmon, Chives, Dill and Grappa Tomato Cream Sauce Παρπατελες με φρέσκο σολομό Φρέσκος σολομός, καπνιστός σολομός, σχινόπρασο, άνηθος, Σάλτσα με φρέσκια κρεμά και ιταλική Grappa Margherita (V) Fine Tomato Sauce, Mozzarella Cheese and Oregano Μαργαρίτα Σως ντομάτας, μοτσαρέλλα και ρίγανη Pepperoni Pepperoni, Green Peppers and Oregano Πεπερόνι Πεπερόνι, πράσινα πιπέρια και ρίγανη Capricciosa Bacon, Mushrooms, Olives, Virginia Ham, Mozzarella Cheese Καπριτσίοζα Μπέικον, μανιτάρια, ελιές, χαμ Βιργινίας, τυρί μοτσαρέλλα Cypriota Halloumi, Lountza, Local Sausage, Olives and Fresh Mint Κυπριακή Χαλούμι, λούντσα, λουκάνικο, ελιές και φρέσκα μέντα Greka (V) Feta Cheese, Tomatoes, Kalamata Olives and Oregano Ελληνική (V) Φέττα, ντομάτες, ελιές Καλαμάτας και ρίγανη

12 Half Board / Full Board Set Menu Σετ Μενού Main Courses / Κυρίως Πιάτα Quattro Formaggi (V) Mozzarella Cheese, Goat s Cheese, Gorgonzola and Parmigiano Τέσσερα Τυριά (V) Μοτσαρέλλα, κατσικίσιο τυρί, γκορκονζόλα και τυρί παρμιτζιάνο Boscaiola Caldo e Speziato Tomato, Mozzarella, Chorizo Sausage, Mushroom, Onion, and Chilli (Mild, Medium or Hot) Ποσκαολα πικάντικη Τομάτα, Ματσαρελλα, πικάντικο λουκάνικο, μανιτάρια, κρεμμύδια,πιπεριά (Mild, Medium or Hot) Vegetariana (V) Onions, Mushrooms, Peppers, Black Olives, Corn Kernels, and Tomato Πίτσα με χορταρικά (V) Κρεμμύδι, μανιτάρι, πιπέρι, μαύρες ελιές, καλαμπόκι, τομάτα Quattro Stagioni Pepperoni, Artichokes, Prawns, Olives and Sweet Corn Τέσσερις εποχές Σαλάμι Πεπερόνι, Αγκινάρες, Γαρίδες, ελιές και Καλαμπόκι Parma Parma Ham, Parmigiano Reggiano and Baby Rocket Πίτσα με Πάρμα Χαμ Πάρμα Χαμ, Παρμεζιανο Ρετζιανο τυρί, ροκά Zimi Pizza Pepperoni Salami, Mushrooms and Italian Sausage Πίτσα της Ζύμης Σαλάμι πιπεράτο, μανιτάρια, Ιταλικό σαλάμι Calzone Mozzarella Cheese, Salami, Mushrooms, Virginia Ham and Onion Σκεπαστή Πίτσα Τυρί μοτσαρελλα, σαλάμι, Ζαμπόν, Μανιτάρια και Κρεμμύδι Spaghetti With the Choice of Sauces: Arrabiata, Bolognaise, Carbonara, Napolitana or Al Pesto Genovese Σπαγγέτι, με τη επιλογή σας Αραμπιάτα, Μπολονέζ, Carbonara, Ναπολιτανα, Αλ πέστο Γένοβας Σπαγγέτι, Πέννες, Ριγατινι, με τη επιλογή σας

13 Half Board / Full Board Set Menu Σετ Μενού Dolci / Desserts Επιδόρπια Verona Tiramisu Βερονα τυραμισου Vaniglia Fragola Panna Cotta Πανακοτα με φράουλες και βανίλια Nougat Νουγκατ σοκολάτας Torta al Cioccolato e Albicocca Τάρτα σοκολάτας Selection of Ice Cream flavours (per scoop) Επιλογή από γεύσης παγωτού (ενά μπαλάκι) Price per person The above menu is included in Half Board / Full Board terms. Το παραπάνω μενού συμπεριλαμβάνεται στα είδη ημιδιατροφής. /

14 Beverage Menu

15 Champagnes and Sparkling Wines / Σαμπάνιες και Αεριούχα Κρασιά Champagnes / Σαμπάνιες 37.5cl 75cl Ruinart Blanc de Blancs, Brut (Recommended by our Sommelier) Ruinart Rosé, Brut (Recommended by our Sommelier) R de Ruinart Brut (Recommended by our Sommelier) Mumm s Cordon Rouge Moët et Chandon Moët et Chandon Sparkling Wines / Αεριούχα Κρασιά Henkell Trocken, Germany Prosecco Zardetto DOCG, Italy Champagnes by the Glass / Σαμπάνιες Με Tο Ποτήρι 15cl Moët et Chandon White Wines by the Glass / Λεύκα Kρασιά με το ποτήρι Petritis Xynisteri, Kyperounda Village, Cyprus *** 5.00 Alkion, Xynisteri, Malia Village, Cyprus *** 5.00 Nikoletino White Dry, Xynisteri, Cyprus *** 5.00 Island White, Xynisteri, Cyprus *** 5.00 Persefoni Xynisteri 6.00 Statos / Agios Fotios Village, Cyprus Domaine de Bachellery, Chardonnay 2010, *** 6.00 Vin de Pays d Oc, France Rosé Wines by the Glass / Pozέ Κρασιά με το ποτήρι Island Rose, Cyprus *** 5.00 *** Items included in our PREMIER ALL-INCLUSIVE PACKAGE. *** Αυτά τα είδη περιλαμβάνοντε στο PREMIER ALL-INCLUSIVE PACKAGE.

16 Red Wines by the Glass / Κόκκινα κρασιά με το ποτήρι Lambouri Red Dry *** Lambouri Winery, Cyprus 5.00 Nikoletino Red Dry *** Nikoletino Winery, Arsos Village 5.00 Island Red, Cyprus *** 5.00 Domaine de Bachellery,*** Cabernet Sauvignon 2009, Vin De Pays d Oc, France 6.00 Andessitis Mavro, *** Kyperounda Village, Cyprus 5.00 Cypriot Wines A Brief History Κυπριακά Κρασιά - Greek Recent excavations on the island by Italian archaeologists at villages such as Pyrgos and Erimi have revealed that the production of wine in Cyprus dates back some 6000 years, making this cultural heritage the oldest in the Mediterranean basin. This even leads to the assumption that Cyprus triggered the spread of wine-making to Greece, Italy, France and other Mediterranean regions. Despite a lapse in time, Cypriot wines have come a long way in recent years and are on a road of reorientation towards exceptional quality. Cypriot White Wines Κυπριακά Λευκά Κρασιά The most widespread, indigenous white grape variety of Cyprus is the Xynisteri, which produces fresh, pale-coloured, light wines with low alcohol levels that should be consumed when young and robust. Other, lesser used varieties include the Promara, Spourtiko, Kanela and Morokanela. An extensive number of imported white grape varieties are also grown and used in wine-making in Cyprus. Here are some of the wines, showing the regions in which the grapes are grown: 75cl Alkion, Xynisteri, Malia Village Wine Villages of the Limassol region Thisbe - Keo Wine Villages of the Limassol region Lagria, White Dry, Xynisteri, Diarizos Wine Valley, Salamiou, Lagria Winery Amalthia, Fikardos Winery, Pafos, Regional, Winery Nikoletino, White Dry, Xynisteri, Nikoletino Winery, Arsos Village Lambouri White Dry, Lambouri Winery, Kato Platres, Wine Villages of Limassol Persefoni Xynisteri, Statos / Agios Fotios Village Winemaker: Kolios Leonidas Ezousa, Xinisteri Ezousa Winery, Paphos Wine Region *** Items included in our PREMIER ALL-INCLUSIVE PACKAGE. *** Αυτά τα είδη περιλαμβάνοντε στο PREMIER ALL-INCLUSIVE PACKAGE.

17 Cypriot Rosé Wines Κυπριακά Ροζέ Κρασιά 75cl Fikardos, Locasti, Mourvende, Rosé Dry Kathikas Village, Paphos Santa Marina Rosé, Mavro / Carignan Noir, Medium Sweet Rosé Wine, Sodap Kamanterena Wineries Eros, Maratheftiko, Rosé Ezousa Winery, Paphos Wine Region Cypriot Red Wines / Κυπριακά Κόκκινα Κρασιά Indigenous red grape varieties of Cyprus are the Maratheftiko or Bambakada, Mavro (which means black ) and Ofthalmo. Maratheftiko, a very rare variety, makes for a very concentrated wine but dynamic enough to produce a multitude of wines, from rosés and light reds to high quality red wines of intense colours and thick fruity aromas. Although an excellent variety, it is not used extensively. The Mavro variety makes a superb table wine, although it is not amenable to ageing and needs drinking very young. Ofthalmo accounts for a very small percentage scattered over the Cypriot vineyard. 75cl Nikoletino, Red Dry, Mavro Grapes Nikoletino Winery, Arsos Village Andessitis Red Dry, Kyperounda Winery, Kyperounda Village Wine Villages of the Limassol Region Maratheftiko, Nikolettino Winery, Arsos Wine Villages of the Limassol Region Lagria Cabernet Sauvignon, Diarizos Wine Valley, Salamiou, Lagria Winery Ezousa, Cabernet Sauvignon, Mourvedre Ezousa Winery, Paphos Wine Region Ezousa, Syrah Ezousa Winery, Paphos Wine Region *** Items included in our PREMIER ALL-INCLUSIVE PACKAGE. *** Αυτά τα είδη περιλαμβάνοντε στο PREMIER ALL-INCLUSIVE PACKAGE.

18 Italian Wines / Ιταλικά Κρασιά White / Λευκά 37.5cl 75cl Claudioss Frascati, Superiore, Lazio Pinot Grigio DOC Campanile, Friuli Soave Classico DOC Zenato, Veneto Torre di Giano DOC Lungarotti, Umbria La Segreta, Bianco, Planeta, Sicily Rosé / Ροζέ Rosé Sicilia, Planeta, Sicily Red / Κόκκινα La Segreta, Rosso, Planeta, Sicily Chianti Ruffino Valpolicella Classico Superiore DOC, Zenato, Veneto Chianti del Barone Ricasoli DOCG Barone Ricasoli, Tuscany Bardolino DOC Zenato, Veneto Dessert Wines 15cl St. John Commandaria, Keo Winery *** 4.00 Limassol, Cyprus Muscat de Beaumes-de-Venise 9.50 Vidal-Fleury, France Recommended by our Sommelier Casa Lapostolle, Sauvignon Blanc Central Valley, Chile *** Items included in our PREMIER ALL-INCLUSIVE PACKAGE. *** Αυτά τα είδη περιλαμβάνοντε στο PREMIER ALL-INCLUSIVE PACKAGE.

19 Beverages Cold Beverages Soft Drinks 27cl *** 3.50 Fruit Juices *** 3.50 Iced Tea (Lemon or Peach) 33cl *** 3.50 Imported Sparkling Water 33cl *** 4.50 Imported Sparkling Water 75cl *** 5.00 Local Mineral Water 50cl *** 2.50 Local Mineral Water 100cl *** 4.00 Frappé *** 4.00 Beers Keo 33cl *** 4.00 Carlsberg 33cl *** 4.00 Heineken 33cl 4.50 Stella Artois 33cl 4.50 Becks 33cl 4.50 Becks (Non-Alcoholic) 33cl 4.50 Corona 33cl 4.50 Guinness 44cl 5.50 Hot Beverages Hot Chocolate *** 4.50 Herbal or Infusion Tea *** 3.50 Cyprus Coffee *** 3.50 Instant Coffee *** 3.00 Filter Coffee *** 4.00 Espresso *** 3.50 Double Espresso *** 4.50 Cappuccino *** 4.50 *** Items included in our PREMIER ALL-INCLUSIVE PACKAGE. *** Αυτά τα είδη περιλαμβάνοντε στο PREMIER ALL-INCLUSIVE PACKAGE.