Ενεργειακζσ καταγραφζσ ςτην παραγωγική διαδικαςία: εφαρμογή ςε βιομηχανίεσ τροφίμων

Transcript

1 Ενεργειακζσ καταγραφζσ ςτην παραγωγική διαδικαςία: εφαρμογή ςε βιομηχανίεσ τροφίμων Άγγελοσ ΓΚΟΤΜΑ

2 Μεθοδολογία εκτζλεςησ ενεργειακήσ Καθοριςμόσ βημάτων (FprEN : Γεν. Απαιτιςεισ, ΕΝ : Διαδικαςίεσ) 1 ο Βήμα: Προκαταρκτικι επαφι με τθ βιομθχανία για τθν οργάνωςθ τον κακοριςμό και τθν ζκταςθ τθσ επικεϊρθςθσ 2 ο Βήμα Αρχικι ςυνάντθςθ και αναλυτικι περιγραφι του ςκοποφ και των ςτόχων τθσ επικεϊρθςθσ. Ανάλυςθ του τρόπου λιψθσ των ςτοιχείων και ςυμφωνία. 3ο Βήμα υλλογι ςτοιχείων και αναγνϊριςθ τθσ υφιςτάμενθσ κατάςταςθσ από αρχεία 2

3 Μεθοδολογία εκτζλεςησ ενεργειακήσ 4 ο Βήμα Επί τόπια ςυλλογι τεχνικϊν ςτοιχειϊν διεργαςιϊν, μθχανθμάτων και εξοπλιςμοφ 5ο Βήμα Ποςοτικι και ποιοτικι επεξεργαςία και ανάλυςθ ςτοιχείων και ερμθνεία ευρθμάτων. 6 ο βήμα Εκπόνθςθ αναφοράσ με τα ευριματα και προτάςεισ ενεργειακισ βελτίωςθσ 7 ο βήμα Σελικι ςυνάντθςθ για τθν παρουςίαςθ των αποτελεςμάτων 3

4 Μεθοδολογία εκτζλεςησ ενεργειακήσ Καθοριςμόσ μεθόδου λήψησ τησ πληροφορίασ Βαςικζσ πλθροφορίεσ (Ζντυπο Α Φόρμα εγγραφισ) Αναλυτικι καταγραφι υφιςτάμενθσ κατάςταςθσ (Ζντυπο Ενεργειακισ Επικεϊρθςθσ - Energy Audit Form) Επί τόπια ςυλλογι ςτοιχείων Εγκατάςταςθ Αναλυτϊν Ενζργειασ 4

5 Μεθοδολογία εκτζλεςησ ενεργειακήσ Βαςικζσ Πληροφορίεσ (Ζντυπο Α) τοιχεία εταιρείασ Αρικμόσ απαςχολοφμενων Ετιςιοσ τηίροσ εταιρείασ (για 2 ζτθ) Είδοσ παραγόμενου τροφίμου Ετιςια παραγωγι κφριου και δευτερεφοντοσ προϊόντοσ (2 ζτθ) Ετιςια δαπάνθ για θλεκτρικι ενζργειασ Ετιςια δαπάνθ για προμικεια καυςίμων 5

6 Μεθοδολογία εκτζλεςησ ενεργειακήσ Βαςικζσ Πληροφορίεσ (Ζντυπο Α, ςυνζχεια) Είδοσ χρθςιμοποιοφμενου καυςίμου (φυςικό αζριο, πετρζλαιο, μαηοφτ) Αν ζχει γίνει κατά το παρελκόν ποτζ ενεργειακι καταγραφι ςτθν εταιρεία Αν ζχουν εγκαταςτακεί κατά το παρελκόν καινοτόμεσ τεχνολογίεσ για βελτίωςθ τθσ ενεργειακισ απόδοςθσ Αν ζχουν εγκαταςτακεί κατά το παρελκόν μετρθτικόσ εξοπλιςμόσ (αναλυτζσ ενζργειασ κλπ.) 6

7 Μεθοδολογία εκτζλεςησ ενεργειακήσ Αναλυτική καταγραφή υφιςτάμενησ κατάςταςησ (Ζντυπο Ενεργειακισ Επικεϊρθςθσ - Energy Audit Form) 1. Καταγραφή λειτουργικοφ προφίλ επιχείρηςησ Ετιςιοσ τηίροσ πωλιςεων Εβδομαδιαίο πρόγραμμα λειτουργίασ (ϊρεσ, μζρεσ, βάρδιεσ) Ετιςιοσ κακαρόσ χρόνοσ λειτουργίασ (μζρεσ) Αρικμόσ διακοπϊν και διάρκεια ςυντιρθςθσ (αρ. θμερϊν και ϊρεσ διακοπϊν) 7

8 Μεθοδολογία εκτζλεςησ ενεργειακήσ 2. Συλλογή Παραγωγικών ςτοιχείων Ετιςια παραγωγι τελ. προϊόντων και Ετιςια κατανάλωςθ α υλϊν 3. Συλλογή ςτοιχείων Ενεργειακών Καταναλώςεων Ετιςια θλεκτρικι κατανάλωςθ εγκατάςταςθσ & μζγιςτθ ιςχφσ εγκατάςταςθσ καταγραφι τεχνικϊν ςτοιχείων επιμζρουσ εξοπλιςμοφ εγκατάςταςθσ (Μ/, κομπρεςζρ για παραγωγι πεπιεςμ. αζρα, θλεκτρικοί κινθτιρεσ, αντλίεσ, ανεμιςτιρεσ, ςυμπιεςτζσ (αντλίεσ κερμότθτασ, ψφκτεσ) 8

9 Μεθοδολογία εκτζλεςησ ενεργειακήσ τοιχεία Ηλεκτρικϊν Καταναλϊςεων ςε βιομηχανία Μήνας Ενεργά Άεργα Συνφ Αξία Ρεφματος Ιανουάριοσ ,472 16, , Φεβρουάριοσ ,984 19, , Μάρτιοσ ,375 36, , Απρίλιοσ ,593 48, , Μάιοσ ,046 79, , Ιοφνιοσ ,433 92, , Ιοφλιοσ , , , Αφγουςτοσ ,379 57, , επτζμβριοσ ,754 72, , Οκτϊβριοσ ,221 42, , Νοζμβριοσ ,632 39, , Δεκζμβριοσ ,107 32, , ΤΝΟΛΟ ΕΣΟΤ 265,

10 Μεθοδολογία εκτζλεςησ ενεργειακήσ τοιχείων Καταναλϊςεων καυςίμου LPG από βιομηχανία Μήνας Τιμή/kg M.O./kg Τιμή/kg Τιμή/kg Τιμή/kg Τιμή/kg M.O./kg Ιανουάριοσ Φεβρουάριοσ Μάρτιοσ Απρίλιοσ Μάιοσ Ιοφνιοσ Ιοφλιοσ Αφγουςτοσ επτζμβριοσ Οκτϊβριοσ Νοζμβριοσ Δεκζμβριοσ Ιανουάριοσ Αφγουςτοσ Μάρτιοσ 10 Οκτϊβριοσ Μάιοσ 11 Δεκζμβριοσ Ιοφλιοσ 12 Φεβρουάριοσ επτζμβριοσ Απρίλιοσ Νοζμβριοσ 14

11 Μεθοδολογία εκτζλεςησ ενεργειακήσ 4. Καταγραφή Συςτημάτων Παραγωγήσ ηλ. ενζργειασ με χριςθ ςυμβατικϊν καυςίμων (π.χ. H/Z) Με χριςθ ΘΘ Με χριςθ ςυςτθμάτων ΑΠΕ (Φ/Β, βιομάηα, γεωκερμία) 5. Καταγραφή Συςτημάτων Θερμικήσ ενζργειασ Σεχνικά ςτοιχεία καυςτιρων και boilers (κερμικι ιςχφσ, είδοσ ρευςτοφ, κερμοκραςία και πίεςθ ρευςτοφ, είδοσ καυςίμου) Σεχνικά ςτοιχεία ςυςτθμάτων ΑΠΕ (ΓΑΘ, αζροψυκτεσ Α.Θ., υδρόψυκτεσ Α.Θ., Θλιακά - κερμικά, boilers βιομάηασ, δίκτυο τθλεκζρμναςθσ κλπ.) 11

12 Μεθοδολογία εκτζλεςησ ενεργειακήσ 6. Συλλογή Στοιχείων Κατανάλωςησ βιομηχανικοφ νεροφ & νεροφ χρήςησ ή άλλων ρευςτών (κατθγοριοποίθςθ ανάλογα με τθ κερμοκραςία χριςθσ) 7. Λεπτομερήσ Καταγραφή Παραγωγικήσ διαδικαςίασ (καταγραφι κερμοκραςιϊν, εμπλεκόμενοσ εξοπλιςμόσ, χρόνοσ λειτουργίασ θμζρεσ, ϊρεσ ανά θμζρα, θμζρεσ ανά εβδομάδα, εβδομάδεσ / ζτοσ) 8. Καταγραφή θερμικών απωλειών εξοπλιςμοφ με χρήςη θερμοκάμερασ 12

13 Μεθοδολογία εκτζλεςησ ενεργειακήσ Ανάλυςη τησ υφιςτάμενησ πληροφορίασ Ανάλυςθ λογαριαςμϊν ρεφματοσ Τιοκζτθςθ δεικτϊν ενεργειακισ απόδοςθσ vs δείκετεσ αναφοράσ (kwh/nm 3 πεπιεμζνου αζρα, kwh/tn τελικοφ προϊόντοσ vs πρότυπεσ βιομθχανίεσ) Τπολογιςμόσ ενεργειακισ κατανάλωςθσ ανά όγκο παραγωγισ Βακμόσ αναγνϊριςθσ ςυγκεκριμζνου εξοπλιςμοφ που εμπλζκεται περιςςότερο ςτθν ενεργειακι κατανάλωςθ 13

14 ΕΓΚΑΣΑΣΑΗ ΜΕΣΡΗΣΩΝ ΕΝΕΡΓΕΙΑ Θζςεισ εγκατάςταςησ μετρητικϊν οργάνων ςε εταιρείεσ τροφίμων ΕΣΑΙΡΕΙΑ Αριθμόσ οργάνων & ημερομηνία Έναρξη λειτουργίασ (ημ/νία & ϊρα) ΜΠΡΙΣΗΙΚΘ (1), 17/03/2015 9/04/2015, 14:55 Γ.Α.Θ. Ελεγχόμενη Παροχή ΜΑΝΔΡΕΚΑ (2), 19/03/2015 7/04/2015, 09:35 7/04/2015, 09:40 ΔΕΛΦΟΙ (2), 1/04/2015 1/04/2015, 11:30 6/04/2015, 13:35 Ψφκτθσ κάτω ψυγείων Ψφκτθσ πάνω ψυγείων Ψφκτθσ παγολεκάνθσ Ψφκτθσ ψυγείων ΜΠΙΗΙΟ (1), 2/04/2015 2/04/2015, 21:30 Γενικόσ Θλ/κόσ Πίνακασ ΒΑΡΒΑΓΙΑΝΝΘ (1), 6/05/2015 6/05/2015, 12:30 Ψφκτθσ για εναλλάκτθ ατμοφ 14

15 Οινοποιεία και Αποςτακτήρια Οινοποιείο, χϊροσ Αλκοολικισ Ηφμωςθσ, αίκουςα Αποκικευςθσ & Γιρανςθσ οίνου 15

16 Οινοποιεία και Αποςτακτήρια Αποςτακτιρασ, αλκοολόμετρο και μθχανι ςυςκευαςίασ Οφηου 16

17 Γαλακτοβιομηχανίεσ - Συροκομία Αίκουςα ςυντιρθςθσ & αποκικευςθσ προϊόντων, αποβουτφρωςθσ γάλακτοσ και παςτερίωςθσ 17

18 Αρτοποιεία Φοφρνοσ ψθςίματοσ και μθχανι παραςκευισ άρτου 18

19 υςτήματα ψφξησ ςε βιομηχανίεσ τροφίμων Chiller αμμωνίασ ςε μθχανοςτάςιο και ςφςτθμα ΓΑΘ ςε βιομθχανίεσ 19

20 υςτήματα ψφξησ ςε βιομηχανίεσ τροφίμων Δεξαμενι αμμωνίασ ςτο ψυχροςτάςιο για τον κλιματιςμό των χϊρων παραγωγισ 20

21 Therm 12 5 υςτήματα ψφξησ ςε βιομηχανίεσ τροφίμων 10.8 C SP05 SP06 10 SP01 5 SP03 SP04 SP08 0 SP02 SP C Δοχεία νεροφ ςτο ςφςτθμα ΓΑΘ Label Value Diff temperature IR : max 11.7 C - IR : min -6.8 C - SP C * SP C * SP C * SP C * SP C * SP C * SP C * SP C *

22 υςτήματα ψφξησ ςε βιομηχανίεσ τροφίμων 9.7 C SP06 SP02* SP C SP07 SP03 5 SP01 SP03 SP01* SP02 SP05 SP04 SP05 Label Value Diff temperature IR : max 11.1 C - IR : min -5.8 C - SP01* -1.7 C * SP C * SP C * SP C * SP C * -5.5 C Θερμογραφιςεισ απωλειϊν ςτισ ςωλθνϊςεισ δικτφων 0-5 SP08 22 SP09 Label Value Diff temperature IR : max 19.5 C - IR : min -6.0 C - SP C * SP02* -1.3 C * SP C * SP C * SP C * SP C * SP C * SP C * SP C * -4.6 C

23 Therm 12 5 υςτήματα ψφξησ ςε βιομηχανίεσ τροφίμων SP09 SP C SP04 SP03 SP01 SP02 SP05 SP C 10 SP08 SP01 5 SP05 SP06 SP07 Label Value Diff temperature IR : max C - IR : min 26.4 C - SP C * SP C * SP C * SP C * SP C * SP C * 25.8 C Θερμογραφιςεισ από ςωλθνϊςεισ προςαγωγισ ατμοφ (1) και νεροφ ψφξθσ (2) 23 SP02 SP03 SP04 SP07 SP C 0

24 Μεθοδολογία εκτζλεςησ ενεργειακήσ Προβλήματα που εντοπίςτηκαν Δυςκολία ςυλλογισ μθνιαίων παραγωγικϊν ςτοιχείων Ζλλειψθ καταγραφϊν ενεργειακϊν καταναλϊςεων / μινα Ζλλειψθ ςτατιςτικϊν δεδομζνων λειτουργίασ και ςυντιρθςθσ επιμζρουσ εξοπλιςμοφ (αρχείο Data logs) Ζλλειψθ τεχνικϊν χαρακτθριςτικϊν εξοπλιςμοφ (Data sheets κλπ.) 24

25 Ευχαριςτϊ για την προςοχή ςασ