Recognizing... liquid gold. Αναγνωρίζοντας το υγρό χρυσάφι

Transcript

1 Recognizing... liquid gold For thousands of years the olive tree and its fruit lives in the Mediterranean region. This precious gift of nature is a living legacy, linked to many areas of our lives. Olive oil nourishes, sustains, protects, tones, heals, inspires. The olive tree is a tree associated with our history. Since ancient times known role in the development of our economy and our culture. There was a sacred tree and cult symbol of the ancient Greeks and Christianity. The olive tree for the ancient Greeks was a symbol of the Olympic ideals of Peace, Wisdom and Victory. That s why the only award he took the Olympic was a wreath made of olive branch, the olive branch. The olive tree was the sacred tree of the city of Athens. According to mythology, the goddess Athena gave the olive tree, symbol of fertility as a gift to the Athenians, to win their favor in competition with the god Poseidon, regarding who would give his name to the city. Hippocrates, the father of medicine, believed in the healing properties of olive oil. We refer to this as the ideal treatment. The ancient Greeks used olive healers to heal wounds, to treat insomnia, nausea, cholera, moisturize the skin. Modern scientists believe that it helps the brain functions of our internal organs, especially the heart, after catching up and take the place of the harmful animal fats, which are responsible for the accumulation of fat in the heart and lead to heart attack. Αναγνωρίζοντας το υγρό χρυσάφι Εδώ και χιλιάδες χρόνια η ελιά και ο καρπός της «ζει» στην περιοχή της Μεσογείου. Το πολύτιμο αυτό δώρο της φύσης είναι μια ζωντανή κληρονομιά, που συνδέεται με πολλούς τομείς της ζωής μας. Το ελαιόλαδο τρέφει, συντηρεί, προστατεύει, τονώνει, θεραπεύει, εμπνέει. Η ελιά είναι ένα δέντρο που συνδέεται με την ιστορία μας. Από τα αρχαία χρόνια είναι γνωστός ο ρόλος της στην εξέλιξη της οικονομίας και του πολιτισμού μας. Υπήρξε ιερό δέντρο και λατρευτικό σύμβολο των αρχαίων Ελλήνων και του Χριστιανισμού. Η ελιά για τους αρχαίους Έλληνες ήταν σύμβολο των ολυμπιακών ιδεωδών, της Ειρήνης, της Σοφίας και της Νίκης. Γι αυτό και το μοναδικό βραβείο που έπαιρνε ο Ολυμπιονίκης ήταν ένα στεφάνι φτιαγμένο από κλαδί ελιάς, ο «κότινος». Το δέντρο της ελιάς ήταν το ιερό δέντρο της πόλης της Αθήνας. Σύμφωνα με τη μυθολογία, η θεά Αθηνά πρόσφερε την ελιά, σύμβολο γονιμότητας, σαν δώρο στους Αθηναίους, για να κερδίσει την εύνοιά τους στον ανταγωνισμό της με το θεό Ποσειδώνα, σχετικά με το ποιος θα έδινε το όνομά του στην πόλη. Ο Ιπποκράτης, ο πατέρας της ιατρικής, πίστευε στις θεραπευτικές ιδιότητες του ελαιόλαδου. Αναφερόταν σε αυτό σαν την «ιδανική θεραπεία». Οι αρχαίοι Έλληνες θεραπευτές χρησιμοποιούσαν ελαιόλαδο για να επουλώσουν πληγές, για να θεραπεύσουν την αϋπνία, τη ναυτία, τη χολέρα, να ενυδατώσουν το δέρμα. Οι σύγχρονοι επιστήμονες πιστεύουν ότι βοηθά τις λειτουργίες του εγκεφάλου, των εσωτερικών μας οργάνων και ιδιαίτερα της καρδιάς, αφού προλαβαίνουν και παίρνουν τη θέση από τα βλαβερά ζωικά λίπη, τα οποία είναι υπεύθυνα για τη συγκέντρωση λίπους στην καρδιά και οδηγούν στο έμφραγμα.

2 Who we are Ladi Dymis Achaias is a product family production in order to maintain the quality of olive oil grown on our estates in Lousika Achaia. Thanks to the kindness of the Greek earth and the passion of the Greek hands High Premium Extra Virgin Olive Oil, is a journey through the flavors and taste of exquisite Mediterranean fruit. Produced by koroneiki variety of 100%, in the heart of Achaia while the transparent packaging, showcases the rich color. For all these reasons, it is sharing our family table with all of you. Ποιοι είμαστε Το Λάδι Δύμης Αχαϊας, είναι προϊόν οικογενειακής παραγωγής με στόχο την διατήρηση της ποιότητας του ελαιολάδου που καλλιεργείται στα κτήματά μας στην περιοχή Λουσικά Αχαϊας. Χάρη στην καλοσύνη της ελληνικής γής και το πάθος των ελληνικών χεριών το High Premium Extra Virgin Olive Oil, αποτελεί ένα ταξίδι μέσα στα αρώματα και τη γεύση του εξαιρετικού μεσογειακού καρπού. Παράγεται από κορωνέϊκη ποικιλία 100%, στην καρδιά της Αχαϊας ενώ η διαφανής συσκευασία του, αναδεικνύει το πλούσιο χρώμα του. Για όλους αυτούς τους λόγους, αποτελεί το μοίρασμα του οικογενειακού μας τραπεζιού με όλους εσάς.

3 Products Ladi Dymis Achaias produced in Lousika Achaia from our own olive cultivation. The range is 100% koroneiki. As producers, we adhere to the codes of good agricultural practice. Olive oil is not filtered para acquires translucency. After allowing the tanks to stand for 60 days. Προϊόντα Το Λάδι Δύμης Αχαϊας παράγεται στα Λουσικά Αχαϊας από ελαιόδεντρα δικής μας καλλιέργειας. Η ποικιλία είναι 100% κορωνέϊκη. Ως παραγωγοί, τηρούμε τους κώδικες ορθής γεωργικής πρακτικής. Το ελαιόλαδο δεν φιλτράρεται παρα αποκτά τη διαύγειά του μετά από παραμονή στις δεξαμενές σε ηρεμία για 60 ημέρες.

4 Customs In many areas of the Mediterranean people throw oil on the ground to have a good crop or in order to thank for the good crop they had. In several geographical areas of our country an olive tree is planted when a child is born. The olive tree and the child will grow together and when the child is about to start school at the age of six, the olive tree will start too fruitful. The olive tree will grow with the family and will survive there for many generations memorizing the continuation and evolution of life. Έθιμα Σε αρκετές περιοχές της Μεσογείου, οι άνθρωποι πετούν λάδι στο έδαφος για να έχουν καλή σοδειά ή για να ευχαριστήσουν για την καλή σοδειά που είχαν. Σε αρκετές γεωγραφικές περιοχές της χώρας μας, μια ελιά φυτεύεται όταν γεννιέται ένα παιδί. Η ελιά και το παιδί θα μεγαλώσουν μαζί, όταν το παιδί ξεκινήσει στο σχολείο σε ηλικία έξι ετών, η ελιά θα αρχίσει να καρποφορεί. Η ελιά θα μεγαλώσει με την οικογένεια, θα επιζήσει και θα βρίσκεται εκεί πολλές γενιές αργότερα για να θυμίζει την συνέχιση και την εξέλιξη της ζωής.

5 The Significance of olive oil The beneficial properties of olive oil for the human body are the answer to the question of solving and reducing modern diseases caused mostly by poor diet and stress. The olive oil, and mainly the extra virgin olive oil, offers us anti-oxidation substances that act like shields protecting our organization from various diseases. Following the standards of Mediterranean nutrition and using the natural juice of olive tree s fruit that is known to all as olive oil, which thanks to its benefits manages to earn territory even in international markets beyond the scope of the Mediterranean countries, we may reduce disease risks and be initiated in the Mediterranean diet based on respect of ground and biodiversity. Mediterranean diet is also based on the conservation and development of traditional activities and professions related to agriculture and fishery in Mediterranean territory and especially in the manner of food consumption. Η σημασία του ελαιολάδου Αναφέροντας τις ευεργετικές ιδιότητες του ελαιολάδου για τον ανθρώπινο οργανισμό απαντάται το ερώτημα για την επίλυση και μείωση των σύγχρονων παθήσεων που προκαλούνται συνήθως από την κακή διατροφή και το στρες. Το ελαιόλαδο και κυρίως το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, μας προσφέρει αντιοξειδωτικές ουσίες που δρουν σαν ασπίδες προστασίας για τον οργανισμό, κατά των διαφόρων παθήσεων. Ακολουθώντας το πρότυπο της μεσογειακής διατροφής και χρησιμοποιώντας το φυσικό χυμό του καρπού της ελιάς, δηλαδή το γνωστό σε όλους ελαιόλαδο που χάρη στις ευεργετικές του δράσεις καταφέρνει να κερδίζει έδαφος ακόμα και σε διεθνείς αγορές που ξεφεύγουν από τα όρια των μεσογειακών χωρών. Μπορούμε να ελαττώσουμε τους κινδύνους παθήσεων και να μυηθούμε στην Μεσογειακή διατροφή που βασίζεται στο σεβασμό του εδάφους και της βιοποικιλότητας, στη διατήρηση και την ανάπτυξη παραδοσιακών δραστηριοτήτων και επαγγελμάτων που σχετίζονται με την γεωργία και την αλιεία σε περιοχές της Μεσογείου και ιδιαίτερα στον τρόπο κατανάλωσης των τροφίμων.