Επιχειρηµατικές δραστηριότητες και εξέλιξη της εφοδιαστικής αλυσίδας

Transcript

1 Επιχειρηµατικές δραστηριότητες και εξέλιξη της εφοδιαστικής αλυσίδας 1960s Demand Forecasting Purchasing Requirements Planning Production Planning Manufacturing Inventory Warehousing Materials Handling Packaging Inventory 1980s Materials Management 1990s Logistics 2000s Supply Chain Management Distribution Planning Order Processing Transportation Physical Distribution Information Technology Marketing Customer Service 4

2 Βασικοί παράγοντες επιτυχούς απόδοσης µιας ΕΑ Οι εγκαταστάσεις (facilities). Θέση, δυναµικότητα, ευελιξία Οι µεταφορές (transportations). Έγκαιρη διανοµή. Τα αποθέµατα (inventory). Ανταπόκριση στη ζήτηση. Οι πληροφορίες (information). δεδοµένα σχετικά µε όλα τα πιο πάνω και τους πελάτες σε όλη την έκταση της εφοδιαστικής αλυσίδας (πολύ σηµαντικά για διόρθωση αποφάσεων, επανασχεδιασµό διαδικασιών, βελτιώσεις, κλπ.) 5

3 Σηµείο εξισορρόπησης για αποδοτική ΕΑ Εξισορρόπηση ανάµεσα σε δύο αντικρουόµενους (στρατηγικούς) στόχους: 1. Responsiveness Ανταποκρισιµότητα πόσο γρήγορα αντιδρά η αλυσίδα στη ζήτηση (Στόχος: Η γρήγορη ικανοποίηση της ζήτησης) 2. Efficiency Αποδοτικότητα µε τι κόστος γίνεται η εξυπηρέτηση της ζήτησης (Στόχος: Το χαµηλό κόστος) 6

4 Σχέση Κόστους - Χρόνου Απόκρισης σε µια Εφοδιαστική Αλυσίδα Κόστος Χρόνος απόκρισης 7

5 Αποφάσεις Εφοδιαστικής Αλυσίδας Στρατηγικές Τακτικές Λειτουργικές Πού να στοχεύει η ΕΑ µου (κόστος ή απόκριση) Χρειάζοµαι πωλητές στην ΕΑ µου; Αποθήκες ή κέντρα διανοµής; Πού να τοποθετήσω τις αποθήκες; ιανοµή προϊόντων: Να ανατεθεί σε τρίτους; Ποια στρατηγική οργάνωσης να υιοθετήσω; Με ποιό µέσο να διακινήσω τα εµπορεύµατα; Ποιες διαδροµές να ακολουθήσω; Πως να διαχειριστώ τον στόλο των οχηµάτων; Πως να διαχειριστώ τα αποθέµατα; Με ποια σειρά να εκτελέσω τις παραγγελίες; 8

6 Που να στοχεύει η ΕΑ: Στο κόστος ή στην εξυπηρέτηση πελάτη; Κατανόηση του προϊόντος σου. ύο κύριοι τύποι προϊόντων: Λειτουργικά προϊόντα π.χ. γάλα, ψωµί, βενζίνη, προβλεπτή ζήτηση, µεγάλος κύκλος ζωής. o Εύκολη ικανοποίηση απαιτήσεων πελάτη o Ανταγωνισµός βάσει της προσφερόµενης τιµής προς τον πελάτη ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΗ: Ελαχιστοποίηση του κόστους Νέα προϊόντα π.χ. εποχιακά ρούχα, υπολογιστές, απρόβλεπτη ζήτηση, µικρός κύκλος ζωής. o ύσκολη ικανοποίηση απαιτήσεων πελάτη (π.χ. έλλειψη αποθέµατος) o Ανταγωνισµός βάσει της προσφερόµενης εξυπηρέτησης ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΗ: Μεγιστοποίηση βαθµού εξυπηρέτησης του πελάτη 9

7 Χρειάζοµαι αποθήκες ή κέντρα διανοµής; Εγκαταστάσεις Κατασκευαστώ ν Κέντρα ιανοµής, Αποθήκες Έ µπορο ι 11

8 ιαχείριση των διανοµών (Inhouse or Outsource); Παράδειγµα 1ο: Walmart (Εµπορία & Logistics) Η πιο αποτελεσµατική αλυσίδα αποθηκών παγκοσµίως ιαχειρίζεται µόνη της τα Κέντρα ιανοµής και τις Αποθήκες Παραλαµβάνει προϊόντα από εκατοντάδες προµηθευτές

9 ιαχείριση των διανοµών (Inhouse or Outsource); Παράδειγµα 2ο: General Motors (Κατασκευές) Καταπιάνεται µε τον κατασκευαστικό τοµέα Ανάθεση των logistics στην εταιρεία Ryder Logistics. Αυτό αναφέρεται ως Εφοδιαστική τρίτων Third Party Logistics (3PL) 13

10 Εφοδιαστική τρίτων και τέταρτων (3PL & 4PL) Third-party logistics (3PL): Εταιρείες που αναλαµβάνουν την εκτέλεση µιας ή περισσοτέρων δραστηριοτήτων εφοδιαστικής για την επιχείρηση µας. Fourth-party logistics (4PL): Εταιρείες που αναλαµβάνουν όλο το σύστηµα εφοδιασµού για την επιχείρηση µας. Από τον αρχικό σχεδιασµό και την ανάπτυξη (εγκατάσταση) του δικτύου διανοµής µέχρι και την εκτέλεση όλων των διαδικασιών εφοδιαστικής. 14

11 Πώς να οργανώσω την ΕΑ; Στρατηγικές Οργάνωσης µιας ΕΑ 1. Πολλοί προµηθευτές ιαπραγµάτευση µε πολλούς προµηθευτές. 2. Λίγοι προµηθευτές Ανάπτυξη συµφωνιών µακράς διάρκειας µε λίγους προµηθευτές που θα εργάζονται στενά µε την εταιρεία 3. ίκτυα Keiretsu Κάνε τους προµηθευτές τµήµα του συνεταιρισµού της εταιρείας 4. Κάθετη ενοποίηση Αγορά του τυπικού προµηθευτή 15

12 Μορφές κάθετης ενοποίησης Ορυκτός σίδηρος πυρίτιο δηµητριακά Πρώτες ύλες (προµηθευτές) χάλυβας αυτοκίνητα Ολοκληρωµένα κυκλώµατα αλεύρι Προς-τα-πίσω ενοποίηση τρέχων µετασχηµατισµός Σύστηµα διανοµής Ηλεκτρονικές πλακέτες Προς-τα-µπρος ενοποίηση αντιπρόσωποι Υπολογιστές Ρολόγια αριθµοµηχανές Ψητά προϊόντα Τελικά προϊόντα (πελάτες) 16

13 Πώς να αποσταλεί ένα προϊόν; Επιλογές για διακίνηση των εµπορευµάτων Οδικώς (τρένα, φορτηγά, µηχανάκια, ποδήλατα) Αεροπορικώς Μέσω θαλάσσης Μέσω αγωγών (π.χ. µεταφορά πετρελαίου, φυσικού αερίου) 17

14 Αποφάσεις Εφοδιαστικής Αλυσίδας Τακτικές αποφάσεις: Προγραµµατισµός ΕΑ Ποιες αγορές θα εξυπηρετηθούν από ποια κέντρα παραγωγής/αποθήκευσης; Τι και πόσο θα παραχθεί ή θα αποθηκευτεί σε κάθε µία εγκατάσταση; Πολιτικές αναπλήρωσης αποθεµάτων. Ορίζοντας παραγωγής και διανοµής των προϊόντων. 18

15 Αποφάσεις Εφοδιαστικής Αλυσίδας Λειτουργικές αποφάσεις Με ποια σειρά να εκτελεστούν οι παραγγελίες; Ποιες παραγγελίες θα καλυφθούν από το απόθεµα και ποιες από την παραγωγή; Προγραµµατισµός παραδόσεων (διανοµών) ανά όχηµα (διαχείριση στόλου οχηµάτων) ροµολόγια Πελάτε ς Αποθήκ η 19

16 Σύγχρονες µορφές εφοδιαστικής Αντίστροφη εφοδιαστική (Reverse logistics) ανακύκλωση, διαχείριση αποβλήτων Πράσινη εφοδιαστική (Green logistics) παραγωγή και διανοµή προϊόντων λαµβάνοντας υπόψη περιβαλλοντολογικούς και κοινωνικούς παράγοντες. Ξεπερνά το παραδοσιακό µοντέλο που στοχεύει στο κόστος ή/και στην εξυπηρέτηση του πελάτη Συνεργατική εφοδιαστική (Collaborative logistics) διαδικτυακή επικοινωνία Παραγωγή ιανοµή Ευθύ κανάλι Αντίστροφο Προµηθευτέ ς Ανακύκλωση Συλλογή 20 Πελάτες