亚洲零点菜单. Included. For life.

Transcript

1 亚洲零点菜单 An exotic line-up of tastes that takes you on a journey across Thailand, India and China. Covering the four corners of the continent, this mouthwatering selection of Asian dishes has been created by renowned Chef Katsuhiko Hanamure (Katsu). Honing his art in both Japan and the US, Chef Katsu s incredible wealth of experience is reflected in each of these delightful dishes. Included. For life.

2 Starters 开胃菜 Tom Kha Gai with chicken and coconut Tom Kha Gai με κοτόπουλο και καρύδα Том ха Гай с курицей и кокосом 15 Tom Yum Kung thai spicy soup with shrimps Tom Yum Kung thai πικάντικη σούπα µε γαρίδες Том Ям Кунг пряный суп с креветками 15 Duck salad with chili, coriander and cashew nuts Σαλάτα µε πάπια, τσίλι, κόλιανδρο και κάσιους Салат из утки с чили, кориандром и орехами кассиуса 17 Deep fried Pia Muk Tod squid with sweet chili and ginger sauce Τηγανητό καλαµάρι µε γλυκό τσίλι και σάλτσα τζίντζερ Поджаренный Пиа Мук Тод кальмар со сладким чили и имбирным соусом 15 Shredded beef salad with mango, spearmint and thai dressing Σαλάτα µε µοσχάρι, µάνγκο, δυόσµος και thai dressing Мелко нарубленный говяжий салат с манго, мятой и тайским соусом 17 House gyoza with chicken and Teriyaki sauce Σπιτικά Gyoza µε κοτόπουλο και σάλτσα Τεριάκι Гёза с курицей и соусом Терияки 15 V vegetarian option / gluten free option

3 Starters 开胃菜 V Thai summer salad with Yuzu, prawns and grapefruit Καλοκαιρινή σαλάτα thai µε Yuzu, γκρέιπφρουτ και γαρίδες Тайский летний салат с Юдзу, креветками и грейпфрутом 17 Tuna tartare with thai mayo Ταρτάρ τόνου µε thai µαγιονέζα Тартар из тунца с тай-майо 20 V Vegetarian spring rolls with sweet chili and Teriyaki sauce Ρολάκια λαχανικών µε γλυκό τσίλι και σάλτσα Τεριάκι Овощные весенние ролы со сладким чили и соусом Терияки 15 V Fried rice Τηγανητό ρύζι Жареный рис 12 V vegetarian option / gluten free option

4 Mains 主菜 Chicken Yakitori with Yakisoba noodles and vegetables Κοτόπουλο Yakitori µε Yakisoba νούντλς και λαχανικά Якитори из курицы с лапшой Якисоба и овощами 26 Thai red curry with beef or chicken and jasmine rice Κόκκινο κάρυ µε µοσχάρι ή κοτόπουλο και ρύζι jasmine Красный карри по-тайски с говядиной или курицей и жасминовым рисом 28 Hoisin duck with Daikon puree and pickled cucumber Πάπια µε σάλτσα hoisin, πουρέ ραπανιού και πίκλα αγγουριού Утка с соусом Хойсин, жасминовым рисом и соусом из слив 32 Sweet and sour pork 30 Γλυκόξινο χοιρινό Свинина в кисло-сладком соусе Miso marinated salmon with eggplant and black sesame Σολωµός µαριναρισµένος µε miso, µελιτζάνα και µαύρο σουσάµι Лосось маринованный в Мисо с баклажаном и черным кунжутом 34 Thai yellow curry with seafood and jasmine rice Κίτρινο κάρυ Ταϊλάνδης με θαλασσινά και ρύζι jasmine Желтый карри по-тайски с морепродуктами и жасминовым рисом 32 V vegetarian option / gluten free option

5 Mains 主菜 Chow Mein noodles with chicken or vegetables and sesame seeds Chow Mein νούντλς µε κοτόπουλο ή λαχανικά και σουσάµι Чау-Майн-лапша с курицей или овощами и семенами кунжута 28 V Kung Pao Tofu with vegetables and cashew nuts Kung Pao Tofu µε λαχανικά και κάσσιους Кунг-Пао Тофу с овощами и орехами Кассиуса 28 V Stir fry vegetables with soy sauce and sesame oil Λαχανικά σωτέ µε σάλτσα σόγιας και σησαµέλαιο Жареные овощи с соевым соусом и кунжутным маслом 22 V vegetarian option / gluten free option

6 Desserts 甜点 Choco balls with lemongrass ice cream Μπάλες σοκολάτας µε παγωτό µε γεύση lemongrass Шоколадные шарики с мороженым из лемонграсса Sticky rice with mango Ταϊλανδέζικο ρύζι µε γάλα καρύδας και µάνγκο Стики рис с манго Roasted pineapple with coconut ice cream Ψητός ανανάς µε παγωτό καρύδας Жареный ананас с кокосовым мороженым Seasonal fruits Φρούτα εποχής Сезонные фрукты Ice cream selection Επιλογή παγωτού Мороженое на выбор V vegetarian option / gluten free option

7

8 Vegetarian options Starters 开胃菜 Thai summer salad with Yuzu and grapefruit Καλοκαιρινή σαλάτα Ταϊλάνδης µε γκρείπφρουτ Тайский летний салат с Юдзу и грейпфрутом 17 Vegetarian spring rolls with sweet chili and Teriyaki sauce Ρολάκια λαχανικών µε γλυκό τσίλι και σάλτσα Tεριάκι Овощные весенние ролы со сладким чили и соусом Терияки 15 Fried rice Τηγανητό ρύζι Жареный рис 12 House gyoza with vegetables and Teriyaki sauce Σπιτικά Gyoza µε κοτόπουλο και σάλτσα Τεριάκι Гёза с курицей и соусом Терияки 15 Mains 主菜 Kung Pao Tofu with vegetables and cashew nuts Kung Pao Tofu µε λαχανικά και κάσιους Кунг-Пао Тофу с овощами и орехами Кассиуса 28 Stir fry vegetables with soy sauce and sesame oil Λαχανικά σωτέ µε σάλτσα σόγιας και σησαµέλαιο Жареные овощи с соевым соусом и кунжутным маслом 22 Chow Mein noodles with vegetables and sesame seeds Noodles ρυζιού µε λαχανικά και σουσάµι Чау-Майн-лапша с овощами и семенами кунжута 28 V vegetarian option / gluten free option

9 Desserts 甜点 Choco balls with lemongrass ice cream Μπάλες σοκολάτας µε παγωτό lemongrass Шоколадные шарики с мороженым из лемонграсса Sticky rice with mango Ταϊλανδέζικο ρύζι µε γάλα καρύδας και µάνγκο Стики рис с манго Roasted pineapple with coconut ice cream Ψητός ανανάς µε παγωτό καρύδας Жареный ананас с кокосовым мороженым Seasonal fruits Φρούτα εποχής Сезонные фрукты Ice cream selection Επιλογή παγωτού Мороженое на выбор V vegetarian option / gluten free option

10

11 Gluten free options Starters 开胃菜 Tom Kha Gai with chicken and coconut Tom Kha Gai με κοτόπουλο και γαλα καρύδας Том ха Гай с курицей и кокосом 15 Tom Yum Kung thai spicy soup with shrimps Tom Yum Kung thai πικάντικη σούπα µε γαρίδες Том Ям Кунг пряный суп с креветками 15 Duck salad with chili, coriander and cashew nuts Σαλάτα µε πάπια, τσίλι, κόλιανδρο και κάσιους Салат из утки с чили, кориандром и орехами кассиуса 17 Shredded beef salad with mango, spearmint and thai dressing Σαλάτα µε µοσχάρι, µάνγκο, δυόσµος και thai dressing Мелко нарубленный говяжий салат с манго, мятой и тайским соусом 17 Thai summer salad with Yuzu, prawns and grapefruit Καλοκαιρινή σαλάτα thai µε Yuzu, γκρέιπφρουτ και γαρίδα Тайский летний салат с Юдзу, Тофу и грейпфрутом 17 Fried rice Τηγανητό ρύζι Жареный рис 12 V vegetarian option / gluten free option

12 Mains 主菜 Chicken Yakitori with Yakisoba noodles and vegetables Κοτόπουλο Yakitori µε Yakisoba noodles και λαχανικά Якитори из курицы с лапшой Якисоба и овощами 26 Thai red curry with beef or chicken and jasmine rice Κόκκινο κάρυ µε µοσχάρι ή κοτόπουλο και ρύζι jasmine Красный карри по-тайски с говядиной или курицей и жасминовым рисом 28 Sweet and sour pork Γλυκόξινο χοιρινό Свинина в кисло-сладком соусе 30 Thai yellow curry with seafood and jasmine rice Κίτρινο κάρυ thai με θαλασσινά και Jasmine ρύζι Желтый карри по-тайски с морепродуктами и жасминовым рисом 32 Kung Pao Tofu with vegetables and cashew nuts Kung Pao Tofu µε λαχανικά και κάσιους Кунг-Пао Тофу с овощами и орехами Кассиуса 28 Stir fry vegetables with soy sauce and sesame oil Λαχανικά σωτέ µε σάλτσα σόγιας και σησαµέλαιο Жареные овощи с соевым соусом и кунжутным маслом 22 V vegetarian option / gluten free option

13 Desserts 甜点 Sticky rice with mango Ταιλανδέζικο ρύζι µε γάλα καρύδας και µάνγκο Стики рис с манго Roasted pineapple with coconut ice cream Ψητός ανανάς µε παγωτό καρύδας Жареный ананас с кокосовым мороженым Seasonal fruits Φρούτα εποχής Сезонные фрукты Ice cream selection Επιλογή παγωτού Мороженое на выбор V vegetarian option / gluten free option

14 Toddler s Menu Cream of seasonal fruits and biscuits Κρέµα µε φρούτα εποχής και µπισκότο Крем-пюре из сезонных фруктов и печенья 10 Cream of green vegetables, rice and olive oil Κρέµα από πράσινα λαχανικά, ρύζι και ελαιόλαδο Крем-пюре из зеленых овощей с рисом и оливковым маслом 10 Cream of chicken, potato, carrots and celery Κρέµα από κοτόπουλο, πατάτες, καρότα και σέλερι Крем-пюре из курицы, картофеля, моркови и сельдерея 10 Cream of poached fish fillet, zucchini,carrots and potatoes Κρέµα από ψάρι ποσέ, κολοκυθάκι, καρότα και πατάτες Крем-пюре из вареного рыбного филе, кабачков, моркови и картофеля 10 contains egg contains vegetables contains wheat contains fish contains meat contains cheese V vegetarian option / gluten free option

15 Kids Menu Mini Greek salad with tomatoes, cucumber, olives and Feta cheese Μίνι Ελληνική σαλάτα µε ντοµάτες, αγγούρι, ελιές και φέτα Мини-греческий салат с помидорами, огурцами, оливками и сыром фетой 10 Mini mix salad with tomato, cucumber and Parmesan flakes Μίνι ανάµεικτη σαλάτα µε ντοµάτα, αγγούρι και νιφάδες παρµεζάνας Мини-смешанный салат с помидорами, огурцами и хлопьями сыра пармезан 10 Mini beef burger in soft bun with Cheddar cheese, tomato, lettuce and french fries 12 Μίνι µοσχαρίσιο µπέργκερ σε µαλακό ψωµάκι µε τυρί τσένταρ, ντοµάτα, µαρούλι και πατάτες τηγανητές Мини-бургер из говядины с сыром чеддар, помидорами, листьями салата и картофелем-фри Grilled chicken fillet with mashed potatoes and grilled vegetables Φιλέτο κοτόπουλο ψητό µε πουρέ πατάτας και ψητά λαχανικά Куриное филе гриль с картофельным пюре и овощами на гриле 12 Chow Mein noodles with chicken or vegetables and sesame seeds Chow Mein νούντλς µε κοτόπουλο ή λαχανικά και σουσάµι Чау-Майн-лапша с курицей или овощами и семенами кунжута 28 Sea bass fillet with rice and steamed vegetables Φιλέτο λαυράκι µε ρύζι και λαχανικά στον ατµό Филе морского окуня с рисом и пропаренными овощами 12 Pasta with meat sauce or tomato sauce Μακαρόνια µε κιµά ή σάλτσα ντοµάτα Макароны с мясным или томатным соусом 12 Pizza Margarita with tomato sauce and mozzarella Πίτσα Μαργαρίτα µε σάλτσα ντοµάτας και µοτσαρέλα Пицца Маргарита с томатным соусом и моцареллой 10 contains egg contains vegetables contains wheat contains fish contains meat contains cheese V vegetarian option / gluten free option

16 Kids Desserts Sticky rice with mango Ταϊλανδέζικο ρύζι µε γάλα καρύδας και µάνγκο Стики рис с манго Selection of ice cream Επιλογή παγωτού Мороженое на выбор 10 Seasonal fruits Φρούτα εποχής Сезонные фрукты 10 V vegetarian option / gluten free option

17 Kiddies beverages and mocktails Ladie`s sunrise Orange and apple juice with grenadine syrup Χυµός πορτοκάλι και µήλο µε σιρόπι γρεναδίνης Апельсиновый и яблочный сок с гренадиновым сиропом 11 Shirley Temple Sprite with grenadine syrup Sprite µε σιρόπι γρεναδίνης Спрайт с гренадиновым сиропом 11 Juices variety / Χυµοί / Сок разный Apple, banana, orange, peach, cherry, pineapple Μήλο, µπανάνα, πορτοκάλι, ροδάκινο, βύσσινο, ανανάς Яблоко, банан, апельсин, персик, вишня, ананас 11 Fresh Milk / Φρέσκο γάλα / Свежее молоко Served warm or cold Σερβίρεται ζεστό ή κρύο Подается теплым или холодным 11

18 This a la carte menu has been specially designed by Michelin-starred Chef Katsu Hanamure for your pleasure. As all of our dishes are freshly prepared to order, we recommend a maximum of one dish per guest for each course. Although all due care is taken, dishes may still contain ingredients that are not set out on the menu and these ingredients may cause an allergic reaction. Guests with allergies need to be aware of this risk and should ask a member of the team for information on the allergen content of our food. Αυτό το µενού έχει ειδικά σχεδιαστεί απο τον βραβευµένο µε αστέρι Michelin Chef Katsu Hanamure για την δική σας ευχαρίστηση. Λόγω του ότι όλα τα πιάτα είναι φρέσκα παρασκευασµένα, σας συνιστούµε να παραγγείλετε το µέγιστο ένα πιάτo ανα καλεσµένο ανά course. Παρόλο που λαµβάνεται η δέουσα προσοχή, τα πιάτα ενδέχεται να περιέχουν ακόµη συστατικά που δεν αναφέρονται στο µενού και αυτά τα συστατικά ενδέχεται να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση. Οι επισκέπτες µε αλλεργίες πρέπει να γνωρίζουν αυτόν τον κίνδυνο και πρέπει να ζητήσουν από ένα µέλος της οµάδας πληροφορίες σχετικά µε το περιεχόµενο σε αλλεργιογόνα του φαγητού µας Данное меню было специально создано нашим шеф-поваром Катсу Хамамуре. Все блюда этого меню готовятся только для вас и мы рекомендуем вам заказывать максимум по одному блюду из каждой опции. Просим обратить ваше внимание на то, что блюда могут содержать ингредиенты, которые не описаны в меню и некоторые из них могут вызвать аллергическую реакцию. Если вы знаете, что у вас аллергия на какие-либо продукты, просим сообщить об этом персоналу ресторана и мы будем рады предоставить всю информацию продуктах, которые были использовании при приготовлении блюд.