Τερματίζουμε χωρίς Απώλειες

Μέγεθος: px

Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "Τερματίζουμε χωρίς Απώλειες"

Νεοπτόλημος Καλάρης
9 χρόνια πριν
Προβολές:

1 10ο Πανελλήνιο Συνέδριο ΕCR Ελλάς Τερματίζουμε χωρίς Απώλειες Εισηγητής: Γιάννης Γ. Βλαχονικολέας Διευθυντής Εξέλιξης & Καινοτομίας METRO A.E.Β.Ε.

Καταστρέφονται Λήγουν Κλέβονται Λάθη συστημάτων Διαχρονικό

2 Τι είναι οι απώλειες; Απώλειες εμπορευμάτων κατά μήκος της εφοδιαστικής αλυσίδας. Καταστρέφονται Λήγουν Κλέβονται Λάθη συστημάτων Διαχρονικό πρόβλημα Αυξανόμενη τάση τα τελευταία χρόνια Διαχωρισμός των απωλειών μη κακόβουλες κακόβουλες

3 Τι γνωρίζουμε για τις απώλειες; Έρευνα από το Global Retail Theft Barometer: Σε 43 χώρες ΑΠΩΛΕΙΕΣ 1,45% επί της αξίας πωληθέντων Ευρώπη ΑΠΩΛΕΙΕΣ 1,39% Αξία απωλειών: περίπου 37,4 δις!!!

4 Μετρήσεις Απωλειών Μελέτες Λάθη Συστήματος Εφοδιαστική Αλυσίδα Εσωτερική Κλοπή Εξωτερική Κλοπή Σύνολο ECR Europe 27% 7% 28% 38% 100%

5 Μετρήσεις Απωλειών Μελέτες Λάθη Συστήματος Εφοδιαστική Αλυσίδα Εσωτερική Κλοπή Εξωτερική Κλοπή Σύνολο ECR Europe 27% 7% 28% 38% 100% G.R.T.B. Έρευνα 16,2% 5,6% 35% 43,2% 100% Οι απώλειες είναι πολύπλοκο πρόβλημα. 3/4 των απωλειών οφείλεται σε εσωτερικές και εξωτερικές κλοπές

πωληθέντων 2009-2011 ΑΠΩΛΕΙΕΣ +10% Αξία απωλειών: περίπου

6 Τι γνωρίζουμε για τις απώλειες; Έρευνα από το Global Retail Theft Barometer: ΕΛΛΑΔΑ ΑΠΩΛΕΙΕΣ 1,4% επί της αξίας πωληθέντων ΑΠΩΛΕΙΕΣ +10% Αξία απωλειών: περίπου !!! Συνέπειες των απωλειών: Μείωση κερδοφορίας Χαμένες πωλήσεις

7 Τι εξετάζει η συγκεκριμένη ομάδα του ECR Hellas από τις Απώλειες;

9 Τι εξετάζει η συγκεκριμένη ομάδα του ECR Hellas από τις Απώλειες; Τις εξωτερικές απώλειες (κλοπές στο ράφι), το 50% των Απωλειών.

ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε Δ.ΜΑΣΟΥΤΗΣ Α.Ε. METRO A.E.B.E ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ Η ομάδα εργασίας BEIERSDORF CUSTOMER SUPPLY COLGATE PALMOLIVE Μ.Ε.Π.Ε. DIAGEO HELLAS A.

E. PLANNING A.E. ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ Αναγνωστόπουλος Αλέξανδρος Τιμίνης Σταύρος Πριέρο Λορέντζο Πετρίδης Δημήτρης Τσακίρης Γιάννης Παπουτσή Διονυσία Κωστικίδης

10 ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε Δ.ΜΑΣΟΥΤΗΣ Α.Ε. METRO A.E.B.E ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ Η ομάδα εργασίας BEIERSDORF CUSTOMER SUPPLY COLGATE PALMOLIVE Μ.Ε.Π.Ε. DIAGEO HELLAS A.E. ENERGIZER HELLAS A.E. MONDELEZ Hellas A.E L'OREAL HELLAS A.E. NESTLE HELLAS A.E. PROCTER & GAMBLE HELLAS Ε.Π.Ε. ΓΡ.ΣΑΡΑΝΤΗΣ Α.Β.Ε.Ε. ΣΥΜΒΟΥΛΟΙ EXCEED CONSULTING A.E. PLANNING A.E. ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ Αναγνωστόπουλος Αλέξανδρος Τιμίνης Σταύρος Πριέρο Λορέντζο Πετρίδης Δημήτρης Τσακίρης Γιάννης Παπουτσή Διονυσία Κωστικίδης Ιωσήφ Τζοράπη Έμμυ Σκάντζαρης Ελισσαίος Βατικιώτη Κατερίνα Μποντάρη Ιωάννη Κατσιάνη Μαρία Λαβδιώτης Γιάννης Γκαντήραγας Παναγιώτης Παπακώστας Βασίλης

τεχνικά μέσα Προτάσεις και πρακτικές που μπορούν να

11 ΣΤΟΧΟΙ Συνεργασία Λιανεμπόρων - Προμηθευτών Διαμόρφωση διαδικασιών Μείωση κλοπών Προστασία προϊόντων με τεχνικά μέσα Προτάσεις και πρακτικές που μπορούν να εφαρμοστούν από τους εμπορικούς εταίρους με σκοπό το WIN-WIN-WIN.

12 Επιδιωκόμενα Αποτελέσματα.. Αύξηση τζίρου των επικινδύνων κατηγοριών Ευκαιρίες τοποθέτησης νέων προϊόντων στα ράφια Μείωση του ποσοστού απωλειών στα καταστήματα λιανικής πώλησης

Η εξέλιξη της πορείας του έργου Ομάδα εργασίας Αφετηρία: Ιανουάριος 2012 Τερματισμός: Μάρτιος 2013 Εξέλιξη και ολοκλήρωση έργου σε 4 φάσεις: ΦΑΣΗ 3 -Αξιολόγηση μεθόδων αποτροπής

13 Η εξέλιξη της πορείας του έργου Ομάδα εργασίας Αφετηρία: Ιανουάριος 2012 Τερματισμός: Μάρτιος 2013 Εξέλιξη και ολοκλήρωση έργου σε 4 φάσεις: ΦΑΣΗ 3 -Αξιολόγηση μεθόδων αποτροπής κλοπών ΦΑΣΗ 1 -Αποτύπωση υφιστάμενης κατάστασης (Έρευνα) ΦΑΣΗ 4 -Προτάσεις -Δημιουργία οδηγού -Συμπεράσματα -Πιλοτική εφαρμογή -Εργαλεία αποτροπής κλοπών -Μετρήσεις ΦΑΣΗ 2 -Αποτελέσματα

αποτροπής κλοπών ΦΑΣΗ 1 -Αποτύπωση υφιστάμενης κατάστασης (Έρευνα) ΦΑΣΗ 4 -Προτάσεις

14 Η εξέλιξη της πορείας του έργου 1 η φάση 1 η Φάση: Έρευνα σε Λιανεμπόριο & Προμηθευτές όπου αποτυπώθηκαν: Οι hot προϊοντικές κατηγορίες κλοπών Τεχνικά μέσα που χρησιμοποιούνται Η υφιστάμενη κατάσταση πρόληψης και αποτροπής κλοπών στο ράφι

προϊοντικές κατηγορίες κλοπών Τεχνικά μέσα που

15 Η εξέλιξη της πορείας του έργου 1 η φάση Κάποια αποτελέσματα από την έρευνα: Προμηθευτές: 80% δήλωσαν Μείωση απωλειών έναντι του προηγούμενου χρόνου Λιανέμποροι: 50% δήλωσαν Σταθερότητα απωλειών 50% Μείωση απωλειών ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ Μέσα πρόληψης κλοπών Αντικλεπτικά εργαλεία Ηλεκτρονικό Υπηρεσίες (πώματα, security σύστημα αντένες, μαγνητικές ταινίες κλπ) ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΟΙ 60% 50% 50% 80% 70% 60% 67% 40% 50% 30% 20% 17% 40% 30% 20% 33% 10% 10% 0% ΗΛΕΚΤ. ΣΥΣΤΗΜΑ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ 0% ΗΛΕΚΤ. ΣΥΣΤΗΜΑ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ

κλοπών Αντικλεπτικά εργαλεία Ηλεκτρονικό Υπηρεσίες (πώματα, security σύστημα αντένες, μαγνητικές ταινίες κλπ) ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΟΙ

Η εξέλιξη της πορείας του έργου 1 η φάση Κάποια αποτελέσματα από την έρευνα: Και οι 2 πλευρές, συμφωνούν και προτείνουν: Παρουσίαση ανάλυση συζήτηση του προβλήματος Κοινή

16 Η εξέλιξη της πορείας του έργου 1 η φάση Κάποια αποτελέσματα από την έρευνα: Και οι 2 πλευρές, συμφωνούν και προτείνουν: Παρουσίαση ανάλυση συζήτηση του προβλήματος Κοινή επιλογή των μέσων αποτροπής της κλοπής του είδους Επιμερισμό της δαπάνης με δέσμευση εφαρμογής και συντήρησης Παγίδευση κατά την παραγωγή των προϊόντων (όπου αυτό είναι εφικτό)

επιλογή των μέσων αποτροπής της κλοπής του είδους Επιμερισμό της δαπάνης με δέσμευση

17 Η εξέλιξη της πορείας του έργου 1 η φάση Κάποια αποτελέσματα από την έρευνα: Η απώλεια στα ταχέως κινούμενα προϊόντα, λιανικής Άρα: πώλησης, ανέρχεται στο 2,1%. το 0,81, είναι κλοπές στο ράφι ή 95 εκ., κάθε χρόνο, χαμένα από τα ράφια Χαμένες πωλήσεις Απώλεια κέρδους Απώλεια εσόδων για το κράτος κλπ.

ανέρχεται στο 2,1%. το 0,81, είναι κλοπές στο ράφι ή 95 εκ.

18 Η εξέλιξη της πορείας του έργου 2 η φάση Πραγματοποίηση πιλοτικών εφαρμογών. Ορίστηκαν: μικτές ομάδες συνεργασίας μεταξύ προμηθευτών λιανεμπόρων 2 χρονικές περίοδοι, Επιλέχθηκαν 2 καταστήματα για κάθε HOT κατηγορία προϊόντος

χώροι φύλαξης των επιλεγμένων ειδών στην

19 Η εξέλιξη της πορείας του έργου 2 η φάση Πραγματοποίηση πιλοτικών εφαρμογών. Κάθε ομάδα εργασίας δούλεψε εφαρμόζοντας διαφορετικό μίγμα του 10λόγου του ECR Ειδικοί χώροι φύλαξης των επιλεγμένων ειδών στην αποθήκη του καταστήματος και απογραφή, ώστε να αποτραπούν οι εσωτερικές απώλειες

Κάθε ομάδα εργασίας δούλεψε εφαρμόζοντας διαφορετικό μίγμα του 10λόγου

20 Η εξέλιξη της πορείας του έργου 2 η φάση Πραγματοποίηση πιλοτικών εφαρμογών. Hot κατηγορίες προϊόντων: Ποτά, ξυριστικά, μπαταρίες, οδοντόκρεμες, καλλυντικά, καφέδες, σοκολάτες, τσίκλες, κολόνιες, αντηλιακά Χρήση διαφορετικών μέσων παγίδευσης, αναλόγως του προϊόντος (αυτοκόλλητες ετικέτες, αράχνες, πώματα ασφαλείας, θήκες, δακτύλιοι ασφαλείας)

καφέδες, σοκολάτες, τσίκλες, κολόνιες, αντηλιακά Χρήση διαφορετικών μέσων παγίδευσης,

21 Η εξέλιξη της πορείας του έργου 2 η φάση Μετρήσεις Α + Β φάσης και αποτελέσματα - παρατηρήσεις. Μείωση απωλειών κατά Μ.Ο. 14 ποσοστιαίες μονάδες Όσο περισσότερα από τα 10 βήματα χρησιμοποιήθηκαν, τόσο καλύτερα ήταν τα αποτελέσματα της μείωσης των κλοπών Αποτελεσματικός ο συνδυασμός διαδικασιών και τεχνικών μέσων Σε όσα καταστήματα δεν υπήρχε παγίδευση το Α διάστημα, τα αποτελέσματα ήταν θεαματικά Στα καταστήματα που δεν υπήρχαν αντένες ασφαλείας, η παγίδευση προϊόντων δεν είχε κανένα αποτέλεσμα

Θήκες κουτιά Εφαρμογή του 10-λόγου του ECR Φύλαξη διαδρόμων Ενδεικτικά

22 Η εξέλιξη της πορείας του έργου 3 η φάση Αξιολόγηση μεθόδων Αποτροπής. Τεχνικά μέσα: Αυτοκόλλητες ετικέτες Δακτύλιοι ασφαλείας Πώμα / αράχνη Θήκες κουτιά Εφαρμογή του 10-λόγου του ECR Φύλαξη διαδρόμων Ενδεικτικά τρέχοντα κόστη μεθόδων αποτροπής Χρόνος που απαιτείται για την παγίδευση αποπαγίδευση

23 Η εξέλιξη της πορείας του έργου 4 η φάση Δημιουργία οδηγού Σκόπιμη η δημιουργία ενός «οδηγού-εργαλείου» για τους εμπλεκομένους Ενημέρωση Σοβαρότητα του θέματος Αποτελέσματα της ομάδας Ύπαρξη εργαλείου Διερεύνηση σε βάθος της κάθε μεθόδου Επιλογή της πιο κατάλληλης για κάθε περίπτωση

25 Η εξέλιξη της πορείας του έργου 4 η φάση Προτάσεις Συμπεράσματα ομάδας Συνεργασία.Συζήτηση.Ανάλυση. Χρήση τεχνολογίας Χρήση του 10λόγου του ECR Προ-παγίδευση προϊόντων (όπου είναι εφικτή) Κοινή επιλογή του μέσου παγίδευσης Επιμερισμός της προσπάθειας και της δαπάνης. Καμία μέθοδος αποτροπής δεν αποτελεί πανάκεια

/ έτος + εάν συνεργασία Προμηθευτών + Λιανεμπόρων = μείωση 50% κλοπών Αύξηση των

26 Η εξέλιξη της πορείας του έργου 4 η φάση Προτάσεις Συμπεράσματα ομάδας εάν η απώλεια από τις κλοπές στο ράφι = 95 εκ. / έτος + εάν συνεργασία Προμηθευτών + Λιανεμπόρων = μείωση 50% κλοπών Αύξηση των κερδών του λιανεμπορίου, περίπου 30% των πωλήσεων, περίπου 10% των εσόδων του κράτους του επιπέδου εξυπηρέτησης καταναλωτή

27 WIN WIN WIN Προτάσεις Συμπεράσματα ομάδας Μπορούμε να εξασφαλίσουμε περίπου / έτος Αξίζει να δούμε το πρόβλημα από κοινού Σας Ευχαριστούμε!

Σχετικά έγγραφα

Το αποτύπωμά μας κοστίζει.. Συνεργαζόμαστε και Κερδίζουμε

Το αποτύπωμά μας κοστίζει.. Συνεργαζόμαστε και Κερδίζουμε Σταύρος Κυριακούλιας Quality Safety/Health & Environment Manager SoEU Beiersdorf Southern Europe MU Με την επιστημονική υποστήριξη του: Εργαστήριο