Green Marketing. στον Αγροδιατροφικό κλάδο. Δρ. Β. Γρούγιου Δρ. Φ. Αναστασιάδης Μεταδιδακτορικοί Ερευνητές GREEN-AgriChains

Transcript

1 Green Marketing στον Αγροδιατροφικό κλάδο Δρ. Β. Γρούγιου Δρ. Φ. Αναστασιάδης Μεταδιδακτορικοί Ερευνητές GREEN-AgriChains Green-AgriChains Info Day Θεσσαλονίκη 29 Οκτωβρίου 2013

2 Agenda Εισαγωγή Τι είναι Green Marketing; Παραδείγματα Green Marketing Greenwashing Συμπεράσματα

3 Εισαγωγή Τι μπορεί να προσφέρει το Green Marketing σε μια επιχείρηση; Πωλήσεις Κέρδος Φήμη

4 Τι είναι το Green Marketing? «To Green Marketing υποστηρίζει τη πραγματοποίηση και διάθεση βιώσιμων προϊόντων και υπηρεσιών, δηλ.προϊόντων που η δημιουργία και κατανάλωσή τους δεν θα θέσει σε κίνδυνο τις ζωές των επόμενων γενεών» (OECD, 2002; Gordon et al., 2011). Δυναμικός ρόλος του Green Marketing ως εργαλείο αλλαγής συμπεριφοράς παραγωγών, καταναλωτών και κρατικών μηχανισμών.

5 Τι είναι το Green Marketing? Συναφείς έννοιες με το Green Marketing Περιβαλλοντική βιωσιμότητα (Environmental sustainability) ανάπτυξη βιώσιμων στρατηγικών προς το περιβάλλον και κερδοφορία για την επιχείρηση (Armstrong and Kotler, 2007, pp ). Πράσινος καταναλωτής (green consumer) αυτός που οικειοθελώς δεσμεύεται με καταναλωτικές πρακτικές οι οποίες θεωρούνται φιλικές προς το περιβάλλον Peattie (2001, p ) Πράσινες ή φιλικές προς το περιβάλλον δράσεις (green or environmentally friendly activities) ενεργειακά-αποδοτικές διεργασίες, καλύτερος έλεγχος της μόλυνσης και ανακυκλώσιμα υλικά (Armstrong and Kotler, 2007, p. 509). Οικολογικές ετικέτες (Eco labels) ετικέτες οι οποίες αναφέρουν συνολικά τις περιβαλλοντικές ιδιότητες ενός προϊόντος

6 Παραδείγματα Coca cola - PlantBottle Πάνω από 10 δις πλήρως ανακυκλώσιμες συσκευασίες από πρώτες ύλες βασισμένες σε φυτά 5 % από τα υλικά συσκευασίας προέρχονται από ανακυκλώσιμα υλικά McDonald s Κανένα από τα κρέατα που χρησιμοποιεί δεν προέρχεται από ζώα που τρέφονται με γενετικά τροποποιημένες τροφές Νέα συσκευασία με μειωμένα τα μηανακυκλώσιμα υλικά κατά 85 %

7 Κίνητρα για Green Marketing Περιβαλλοντική προστασία ως κίνητρο για αγορά των προϊόντων τους Δικαιολόγηση παλαιότερων επιχειρηματικών λαθών Κυβερνητικές πιέσεις Μίμηση των ανταγωνιστών προς ανάλογες πρακτικές Μείωση κόστους, έλλειψη πρώτων υλών και πιέσεις για σωστή διαχείριση αποβλήτων.

8 Τι είναι το Greenwhashing? Greenwash ορίζεται από το Concise Oxford English Dictionary 10 th Ed. Παραπληροφόρηση η οποία διαδίδεται από μια επιχείρηση ώστε να παρουσιάσει μια περιβαλλοντικά υπεύθυνη δημόσια εικόνα. Το % των προϊόντων που ελέγχθηκαν ήταν πραγματικά πράσινα ενώ το 2009 ήταν 2% Το ,739 προϊόντα ισχυρίστηκαν ότι ήταν πράσινα ενώ το 2010 ήταν 4,744 Το 95% των καταναλωτικών προϊόντων τα οποία ισχυρίστηκαν ότι ήταν πράσινα, αποδείχτηκε ότι τελικά δεν ήταν

9 Greenwashing παραδείγματα Τα δημητριακά Post Select της Kraft διαφημίστηκαν ότι προέρχονται από φυσικά συστατικά ενώ στην πραγματικότητα ήταν γενετικά τροποποιημένα!

10 Greenwashing παραδείγματα Η Tyson τάιζε τα ζώα με γενετικά τροποποιημένο καλαμπόκι και χορηγούσε ενέσιμα αλμυρό νερό για πιο αφράτη εμφάνιση.

11 Greenwhashing Γιατί είναι «κακό» το Greenwashing? Είναι παραπλανητικό! Προσπαθεί να πείσει τους καταναλωτές ότι μια εταιρεία με πολύ άσχημο περιβαλλοντικό ιστορικό, στην πραγματικότητα δεν έχει βλάψει το περιβάλλον. Αν μια εταιρεία δεν τιμωρηθεί για Greenwahing πρακτικές, τότε θα ακολουθήσουν και άλλες με αποτέλεσμα να δημιουργηθεί ψευδώς η εντύπωση ότι είναι φιλικές προς το περιβάλλον και την υγεία του καταναλωτή. Αισχροκέρδεια, αδικαιολόγητα υψηλότερες τιμές προϊόντων για ιδιότητες και οφέλη που δεν υφίστανται.

12 Greenwhashing Γιατί Greenwash? Με τον αυξανόμενο κίνδυνο για το περιβάλλον, οι καταναλωτές γίνονται όλο και ποιο ευαίσθητοι σε θέματα προστασίας του περιβάλλοντος Στρέφονται όλο και περισσότερο σε φιλικά προς το περιβάλλον προϊόντα Οι επιχειρήσεις στέφονται προς το Greenwashing έτσι ώστε να δείχνουν πιο φιλικές προς το περιβάλλον για να κρατήσουν τους πελάτες τους Επιθυμούν να διαφοροποιηθούν από τους υπόλοιπους παραγωγούς

13 Green Marketing και Έλληνας καταναλωτής σήμερα Η οικολογική συνείδηση του Έλληνα καταναλωτή αυξάνεται. Εν μέσω περιόδου κρίσης, οι αγορές πράσινων προϊόντων έχουν επηρεαστεί αρνητικά. Ο καταναλωτής εμφανίζεται λιγότερο πρόθυμος να κάνει θυσίες για να αγοράσει ένα πράσινο προϊόν Αποδίδει τις περιβαλλοντικές δράσεις των εταιριών κυρίως σε ιδιοτελείς λόγους.

14 Green Marketing στον Αγροδιατροφικό τομέα Ανάγκη για εννιαίο σύστημα πιστοποίησης πράσινων προϊόντων (προστασία από τη δυσπιστία του καταναλωτή) Αυστηρότερος έλεγχος του carbon footprint του κάθε πράσινου προϊόντος Χρήση ανακυκλώσιμων/ανανεώσιμων πηγών ενέργειας (π.χ., ανακυκλώσιμα ύδατα στις καλλιέργειες, ηλιακή ενέργεια κτλ) Κίνητρα στους παραγωγούς για τη χρήση πράσινων πρακτικών παραγωγής και διάθεσης των προϊόντων τους (π.χ., εκπαίδευση, ευνοϊκότερα δάνεια)

15 Green Marketing και Βιώσιμη Ανάπτυξη Το Green Marketing εντάσσετε στο ευρύτερο πλαίσιο της Βιώσιμης Ανάπτυξης Αναδεικνύει την ανάγκη για υιοθέτηση Βιώσιμων Στρατηγικών που θα: ενισχύσουν τη στρατηγική θέση της επιχείρησης (ανάπτυξη σε νέους τομείς), διαφοροποιήσουν την επιχείρηση από τους ανταγωνιστές (ανταγωνιστικό πλεονέκτημα), οδηγήσουν σε ορθολογικότερη χρήση των περιβαλλοντικών πόρων. Περαιτέρω εθελοντικές περιβαλλοντικές και κοινωνικού χαρακτήρα δράσεις της επιχείρησης (CSR: βελτίωση εργασιακών συνθηκών, εκπαίδευση, ίσες ευκαιρίες, βελτίωση του κοινωνικού γίγνεσθαι κτλ)

16 Συμπεράσματα Πραγματική ανάγκη για στροφή προς Βιώσιμες Στρατηγικές από τις επιχειρήσεις του Αγροδιατροφικού κλάδου Αυστηρότερος έλεγχος των προϊόντων που χαρακτηρίζονται ως «πράσινα» για την ενίσχυση της εμπιστοσύνης των καταναλωτών. Ανάγκη μείωσης της τιμής των πράσινων προϊόντων π.χ. μέσα από τη χρήση ανανεώσιμων πηγών ενέργειας, ευνοϊκών ευρωπαϊκών κοινοτικών οικονομικών ενισχύσεων και ρυθμίσεων.

17 Acknowledgements The research leading to this results has received funding from the European Union Seventh Framework Programme (FP7-REGPOT ) under Grant Agreement No If you are interested, we would be happy to keep you posted about this on-going research. Please visit: Please refer to: This document reflects only the author's views; The European Union is not liable for any use that may be made of the information contained herein.

18 Green Marketing στον Αγροδιατροφικό κλάδο Ευχαριστούμε για την προσοχή σας!