Σολομός με πάπρικα,, λαχανικά και πατάτες (ή ότι άλλο ψάρι φιλέτο θέλετε) 4 6 φιλέτα σολομό 500 γρ νερό 1 κ/κι ζωμό λαχανικών στο Thermomix ½ κιλό πατατούλες φρέσκες ½ πιπεριά κόκκινη σε λωρίδες ½ πιπεριά κίτρινη σε λωρίδες 2 καρότα κουνουπίδι 2 λεμόνια 20 γρ βούτυρο ή ελαιόλαδο 2 κουταλιές αλεύρι 30 γρ cream cheese ξηρό ή φρέσκο άνηθο αλάτι & πιπέρι λαδόχαρτο ΙΔΕΕΣ: Ψήνετε στον ατμό σε 3 επίπεδα! Ολοκληρωμένα φαγητά σε 30 λεπτά!

Σούπα με Κόκκινες Πιπεριές 50 γρ ελαιόλαδο 2 κόκκινες πιπεριές χοντροκομμένες 1 κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα 1 σκελίδα σκόρδο 400 500 γρ ντομάτες σε κονσέρβα 1 κουταλιά ζωμό λαχανικών στο Thermomix 300 γρ νερό 40 γρ ρύζι ή κόκκινες φακές αλάτι & πιπέρι πιπέρι Καγιένα κρέμα γάλακτος, ψιλοκομένη πρασουλίδα, κρουτόνια (προαιρετικά) ΙΔΕΕΣ: Σούπες λείες ή με κομμάτια, σάλτσες ζεστές ή κρύες, πατέ, ντίπ, αλείμματα... Ετοιμάζονται και ψήνονται σε ένα κάδο!

Παγωτό Tofu/Μπανάνας ς (Dairy-free) Το παγωτό αυτό είναι τόσο εύκολο και τόσο γευσάτο που θα σας εντυπωσιάσει. Κανείς δεν θα καταλάβει ότι είναι υγιεινό. 1 τεμάχιο μαλακό Tofu 4 πολύ ώριμες μπανάνες κατεψυγμένες σε κομμάτια 1 κουταλιά σιρόπι αγάβης ή μέλι παγάκια φυστίκια αιγίνης για γαρνίρισμα ΙΔΕΕΣ: Παγωτά της στιγμής, σορμπέ, smoothies, milkshakes, φρέσκοι χυμοί... Με φρέσκα αγνά υλικά χωρίς συντηρητικά και πρόσθετες ουσίες!

Σούπα με Κόκκινες Πιπεριές 50 γρ ελαιόλαδο 2 κόκκινες πιπεριές χοντροκομμένες 1 κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα 1 σκελίδα σκόρδο 400 500 γρ ντομάτες σε κονσέρβα 1 κουταλιά ζωμό λαχανικών στο Thermomix 300 γρ νερό 40 γρ ρύζι ή κόκκινες φακές αλάτι & πιπέρι πιπέρι Καγιένα κρέμα γάλακτος, ψιλοκομένη πρασουλίδα, κρουτόνια (προαιρετικά) ΙΔΕΕΣ: Σούπες λείες ή με κομμάτια, σάλτσες ζεστές ή κρύες, πατέ, ντίπ, αλείμματα... Ετοιμάζονται και ψήνονται σε ένα κάδο!

Ψωμί με Σιτάρι και Σπόρους 250 γρ Σιτάρι ή Σπέλτ 250 γρ αλεύρι χωριάτικο 60-100 γρ διάφορους σπόρους (ηλιόσπορους, κολοκυθόσπορους, σουσάμι, λιναρόσπορους) 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 1 κουταλιά σιρόπι σφενδάμνου (maple syrup) 300 γρ νερό 1 κουταλάκι αλάτι ΙΔΕΕΣ: Όλων των ειδών ζύμες για ψωμί, για πίτσα, για φρέσκα μακαρόνια, για τάρτες, για αλμυρά...

Σούπα με Κόκκινες Πιπεριές 50 γρ ελαιόλαδο 2 κόκκινες πιπεριές χοντροκομμένες 1 κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα 1 σκελίδα σκόρδο 400 500 γρ ντομάτες σε κονσέρβα 1 κουταλιά ζωμό λαχανικών στο Thermomix 300 γρ νερό 40 γρ ρύζι ή κόκκινες φακές αλάτι & πιπέρι πιπέρι Καγιένα κρέμα γάλακτος, ψιλοκομένη πρασουλίδα, κρουτόνια (προαιρετικά) ΙΔΕΕΣ: Σούπες λείες ή με κομμάτια, σάλτσες ζεστές ή κρύες, πατέ, ντίπ, αλείμματα... Ετοιμάζονται και ψήνονται σε ένα κάδο!

Άψητη η Σάλτσα Ζυμαρικών 500 γρ ντομάτες 60 γρ ημίλιαστες ντομάτες 1 κόκκινη πιπεριά 2 κρεμμύδια σαλλότ Φούχτα φρέσκο βασιλικό 60 γρ ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο Μαύρο πιπέρι 1 κουταλάκι αλάτι Ιμαλαϊων 1 κουταλάκι σκόνη κρεμμυδιού 4 φοινίκια χωρίς κουκούτσια 1 κουταλιά shoyu/tamari 1κουταλιά βαλσαμικό ξύδι 1 Φούχτα κουκουναρόσπορους ή/και ηλιόσπορους soba/udon/rice noodles ΙΔΕΕΣ: Ριζότο, λαχανικά και όσπρια, ακόμα και μακαρόνια al dente, κύρια πιάτα και ορεκτικά! Ψήνετε στην απαιτούμενη θερμοκρασία ρ κρατώντας όλες τις θρεπτικές ουσίες!

Τάρτα Φρούτων (κατάλληλη και για αυστηρούς χορτοφάγους) Βάση: 200 γρ αμύγδαλα μουλιασμένα σε νερό και στραγγισμένα (ή και αφυδατωμένα) 200 γρ φοινίκια χωρίς κουκούτσια 20 γρ ινδοκάρυδο Κρέμα τύπου Custard: 80 γρ ρύζι 50 γρ φουντούκια 500 γρ νερό 1 κουταλιά ζάχαρη βανίλιας 100 γρ Rapadura ή 70 γρ μέλι λίγο λάδι λιναρόσπορου (προαιρετικό) 20 γρ μωβ αλεύρι καλαμποκιού (Purple Corn Flour) φρέσκα ακτινίδια και φράουλες για διακόσμηση ινδοκάρυδο για γαρνίρισμα ΙΔΕΕΣ: Εύκολα και γρήγορα γλυκίσματα και μπισκότα, μπεσαμέλ, κρέμες, crème brulee χωρίς μπεν μαρί!

Σολομός με πάπρικα,, λαχανικά και πατάτες (ή ότι άλλο ψάρι φιλέτο θέλετε) 4 6 φιλέτα σολομό 500 γρ νερό 1 κ/κι ζωμό λαχανικών στο Thermomix ½ κιλό πατατούλες φρέσκες ½ πιπεριά κόκκινη σε λωρίδες ½ πιπεριά κίτρινη σε λωρίδες 2 καρότα κουνουπίδι 2 λεμόνια 20 γρ βούτυρο ή ελαιόλαδο 2 κουταλιές αλεύρι 30 γρ cream cheese ξηρό ή φρέσκο άνηθο αλάτι & πιπέρι λαδόχαρτο ΙΔΕΕΣ: Ψήνετε στον ατμό σε 3 επίπεδα! Ολοκληρωμένα φαγητά σε 30 λεπτά!

Άψητη η Σάλτσα Ζυμαρικών 500 γρ ντομάτες 60 γρ ημίλιαστες ντομάτες 1 κόκκινη πιπεριά 2 κρεμμύδια σαλλότ Φούχτα φρέσκο βασιλικό 60 γρ ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο Μαύρο πιπέρι 1 κουταλάκι αλάτι Ιμαλαϊων 1 κουταλάκι σκόνη κρεμμυδιού 4 φοινίκια χωρίς κουκούτσια 1 κουταλιά shoyu/tamari 1κουταλιά βαλσαμικό ξύδι 1 Φούχτα κουκουναρόσπορους ή/και ηλιόσπορους soba/udon/rice noodles ΙΔΕΕΣ: Ριζότο, λαχανικά και όσπρια, ακόμα και μακαρόνια al dente, κύρια πιάτα και ορεκτικά! Ψήνετε στην απαιτούμενη θερμοκρασία ρ κρατώντας όλες τις θρεπτικές ουσίες!

Τάρτα Φρούτων (κατάλληλη και για αυστηρούς χορτοφάγους) Βάση: 200 γρ αμύγδαλα μουλιασμένα σε νερό και στραγγισμένα (ή και αφυδατωμένα) 200 γρ φοινίκια χωρίς κουκούτσια 20 γρ ινδοκάρυδο Κρέμα τύπου Custard: 80 γρ ρύζι 50 γρ φουντούκια 500 γρ νερό 1 κουταλιά ζάχαρη βανίλιας 100 γρ Rapadura ή 70 γρ μέλι λίγο λάδι λιναρόσπορου (προαιρετικό) 20 γρ μωβ αλεύρι καλαμποκιού (Purple Corn Flour) φρέσκα ακτινίδια και φράουλες για διακόσμηση ινδοκάρυδο για γαρνίρισμα ΙΔΕΕΣ: Εύκολα και γρήγορα γλυκίσματα και μπισκότα, μπεσαμέλ, κρέμες, crème brulee χωρίς μπεν μαρί!

Σολομός με πάπρικα,, λαχανικά και πατάτες (ή ότι άλλο ψάρι φιλέτο θέλετε) 4 6 φιλέτα σολομό 500 γρ νερό 1 κ/κι ζωμό λαχανικών στο Thermomix ½ κιλό πατατούλες φρέσκες ½ πιπεριά κόκκινη σε λωρίδες ½ πιπεριά κίτρινη σε λωρίδες 2 καρότα κουνουπίδι 2 λεμόνια 20 γρ βούτυρο ή ελαιόλαδο 2 κουταλιές αλεύρι 30 γρ cream cheese ξηρό ή φρέσκο άνηθο αλάτι & πιπέρι λαδόχαρτο ΙΔΕΕΣ: Ψήνετε στον ατμό σε 3 επίπεδα! Ολοκληρωμένα φαγητά σε 30 λεπτά!