ΟΙ ΝΗΣΤΕΙΕΣ ΤΗΣ ΟΡΘΟΔΟΞΗΣ ΕΚΚΛΗΣΙΑΣ ΚΑΙ Η ΑΣΚΗΣΗ ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΣΩΜΑΤΙΚΗΣ ΥΓΕΙΑΣ ΚΑΙ ΕΥΕΞΙΑΣ Β ΛΥΚΕΙΟΥ ΕΚΚΛΗΣΙΑΣΤΙΚΟΥ ΛΥΚΕΙΟΥ ΛΑΜΙΑΣ ΣΧΟΛΙΚΟ ΕΤΟΣ 2012 2013 ΥΠΕΥΘΥΝΟΙ ΚΑΘΗΓΗΤΕΣ ΣΚΑΜΑΓΚΟΥΛΗΣ ΚΩΝ/ΝΟΣ ΦΥΤΙΛΗΣ ΑΡΙΣΤΕΙΔΗΣ
ΣκοΠΟΣ - ΣτΟχοι Σκοπός: Να διερευνήσουμε με ποιο τρόπο οι τροφές που καταναλώνονται τις ημέρες των νηστειών, καθώς και η άσκηση συμβάλλουν στην υγεία και ευεξία του ανθρώπινου οργανισμού. Στόχοι: α)να καταγράψουμε τις ημέρες και τις περιόδους των νηστειών. β) Να αναζητήσουμε ποιες τροφές καταναλώνονται την περίοδο την νηστειών και πως επιδρούν στην ανθρώπινη υγεία. γ) Να εξετάσουμε ποιο είδος άσκησης μπορεί να συνδυαστεί με την εφαρμογή των νηστειών. δ) Να προτείνουμε συνταγές και τρόπους άσκησης
ΗΜΕΡΕΣ ΚΑΙ ΠΕΡΙΟΔΟΙ ΝΗΣΤΕΙΑΣ ΤΗΣ ΟΡΘΟΔΟΞΗΣ ΘΡΗΣΚΕΙΑΣ Με βάση τις ετήσιες περιόδους και ημέρες νηστείας, υπολογίζοντας την νηστεία των Αγίων Αποστόλων περίπου 10 ημέρες, το σύνολο των ημερών της νηστείας είναι 185 ημέρες, δηλαδή περίπου τις μισές ημέρες του χρόνου.
ΤΡΟΦΕΣ ΚΑΙ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΤΡΟΦΩΝ ΠΟΥ ΚΑΤΑΝΑΛΩΝΟΝΤΑΙ ΤΗΝ ΠΕΡΙΟΔΟ ΤΩΝ ΝΗΣΤΕΙΩΝ ΟΣΠΡΙΑ (Φασόλια, Φακές, Ρεβίθια) ΛΑΧΑΝΙΚΑ (Κρεμμύδι, Μαρούλι, Καρότο) ΣΚΟΡΔΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ (Φρούτα, Δημητριακά, Όσπρια) ΡΙΓΑΝΗ Ω- 3 ΛΙΠΑΡΑ ΟΞΕΑ (Λιπαρά ψάρια, Καρύδια) ΜΑΥΡΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΜΕΛΙ ΚΡΑΣΙ
Επιδραση των ΝΗΣΤΙΣΙΜΩΝ τροφων στον οργανισμο του ανθρωπου ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ : (Χάνουμε πιο εύκολα κιλά, Εύρυθμη λειτουργία του εντέρου,βραδύτερη απορρόφηση της γλυκόζης στο αίμα, Δεσμεύουν μέρος της χοληστερίνης, Βοηθά στην απώλεια συσσωρευμένου λίπους από την περιοχή της κοιλιάς) ΟΣΠΡΙΑ: (Υψηλή βιολογική αξία διότι περιέχουν σημαντικές ποσότητες πρωτεϊνών και υδατανθράκων, Έλεγχο της χοληστερίνης, Περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σίδηρο, κάλιο και σε μικρότερα ποσοστά ασβέστιο. ΡΙΓΑΝΗ:(Σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα του προστάτη, Πολύ καλή πηγή φυτικών ινών, σιδήρου και β-καροτίνης, Οι φυτικές ίνες που περιέχει μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων στο αίμα καθιστώντας ακόμα αρμονικότερη έως και ιδανική τη σχέση ρίγανης-κρέατος.
Ω-3 ΛΙΠΑΡΑ ΟΞΕΑ: (Αντιφλεγμονώδη δράση, Αποφυγή αυτοάνοσων νοσημάτων, Πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων, Πρόληψη του καρκίνου, Σημαντικές δράσεις στην εγκέφαλο) ΚΡΑΣΙ: (Αντικαρκινική δράση, Θετικές επιδράσεις στην καρδιά, Μειώνει τον κίνδυνο μεταλλάξεων, Μειώνει τη φλεγμονή ΣΚΟΡΔΟ: Εμποδίζει την ανάπτυξη του καρκίνου, Μειώνει την χοληστερόλη, Μειώνει την αρτηριακή πίεση, Αναζωογονεί τον εγκέφαλο και το ανοσοποιητικό σύστημα, Φυσικό αγχολυτικό. ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΚΑΝΕΛΑ: (Καρδιοπάθεια, Αρθρίτιδα, Χοληστερόλη, Στομαχική διαταραχή, Ανοσοποιητικό σύστημα)
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΙΣ ΗΜΕΡΕΣ ΤΗΣ ΝΗΣΤΕΙΑΣ ΟΣΠΡΙΑ ΜΕ ΡΥΖΙ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΗ ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ ΠΙΤΣΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ ΠΑΤΑΤΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ ΑΓΡΙΑ ΧΟΡΤΑ ΣΑΡΔΕΛΕΣ (Κατάλυση) ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ
ΑΣΚΗΣΗ ΚΑΙ ΝΗΣΤΕΙΑ Η ΕΝΝΟΙΑ ΤΗΣ ΑΣΚΗΣΗΣ Άσκηση είναι οποιοδήποτε είδος μυϊκής προσπάθειας προσχεδιασμένης έντασης, διάρκειας και συχνότητας, που εντάσσεται σ' ένα μακροπρόθεσμο πρόγραμμα με σκοπό τη βελτίωση ή τη διατήρηση της ευρωστίας, της υγείας ή και της σωματικής απόδοσης. Η ΕΝΝΟΙΑ ΤΗΣ ΕΥΡΩΣΤΙΑΣ/ ΕΥΕΞΙΑΣ Ευρωστία είναι η δυναμική κατάσταση του οργανισμού που χαρακτηρίζεται από την ικανότητα εκτέλεσης με ζωτικότητα καθημερινών δραστηριοτήτων και από παράγοντες που αποτρέπουν την πρώιμη ανάπτυξη υποκινητικών ασθενειών ή νοσηρών καταστάσεων. Η ΕΝΝΟΙΑ ΤΗΣ ΥΓΕΙΑΣ Υγεία είναι η οργανική, κοινωνική και ψυχολογική κατάσταση του ανθρώπου, που κυμαίνεται μεταξύ ενός θετικού και ενός αρνητικού πόλου. Ο θετικός σχετίζεται με την ευεξία, τη δυνατότητα να χαίρεται κανείς τη ζωή και να ανθίσταται στις προκλήσεις της, ενώ ο αρνητικός με τη νοσηρότητα και την πρώιμη θνησιμότητα.
ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΤΑΚΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ Καλύτερη φυσική κατάσταση και βελτίωση διαφόρων δεικτών υγείας, όπως χοληστερίνη, αρτηριακή πίεση, οστική πυκνότητα για τη πρόληψη της οστεοπόρωσης, κλπ. Οφέλη στη ψυχική υγεία, λιγότερο στρες, καλύτερος ύπνος και γενικά καλύτερη διάθεση. Απώλεια βάρους-λίπους (εφόσον φυσικά είναι το ζητούμενο). Γενικά, καλύτερη σωματική σύσταση, που σημαίνει λιγότερο λίπος και περισσότερο μυϊκό ιστό, άρα και ένα τονωμένο, γυμνασμένο σώμα. Ένα σημαντικό και πολύ ωφέλιμο χόμπι, που σας δίνει τη δυνατότητα να ξεφύγετε από τη καθημερινή ρουτίνα. Ενίσχυση των καλών συνηθειών (π.χ. καλή διατροφή) και περιορισμός των κακών (π.χ. κάπνισμα, κακή διατροφή).
10 ΒΑΣΙΚΕΣ ΕΝΤΟΛΕΣ ΤΗΣ ΑΣΚΗΣΗΣ Προθέρμανση: Ήπια εισαγωγή λίγων λεπτών με διατάσεις. Αποκατάσταση: Μετά το τέλος τρέξτε χαλαρά. Ενυδάτωση: Μικρές ποσότητες νερού ανά 20 λεπτά. Άσκηση και γεύματα: Να περάσουν 3 ώρες τουλάχιστον μετά το γεύμα Αναπνοή: Αναπνεύστε γρηγορότερα και βαθύτερα από τη μύτη Έναρξη: Αρχικά λίγες ασκήσεις, ελαφράς μορφής και μικρής διάρκειας. Συχνότητα: Γυμναστείτε 3-4 φορές την εβδομάδα, Ένταση: Γυμναστείτε μέσα στα όρια που σας υπαγορεύουν οι ατομικές σας δυνατότητες, Είδος άσκησης: Συνδυάστε την αερόβια άσκηση και τη προπόνηση με βάρη ή όργανα. Ευλυγισία: Τεντώστε τους μύες αργά και προοδευτικά μέχρι τα όρια του πόνου και μείνετε στη θέση αυτή 5-30 δευτερόλεπτα. Θα πρέπει καθημερινά εκτός από τη γυμναστική, να προσέχουμε τη διατροφή μας προκειμένου να έχουμε υγεία
ΑΣΚΗΣΗ ΚΑΙ ΝΗΣΤΕΙΑ ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΞΟΥΜΕ Όταν γυμναζόμαστε και νηστεύουμε, θα πρέπει να καταναλώνουμε επαρκή ποσότητα σύνθετων υδατανθράκων ( π.χ. ψωμί ολικήςς αλέσεως). Οι υδατάνθρακες είναι σημαντικοί αφού παρέχουν ενέργεια στον οργανισμό μας και τρέφουν τον εγκέφαλο. Όταν γυμναζόμαστε και νηστεύουμε θα πρέπει να καταναλώνουμε επαρκή ποσότητα φυτικών πρωτει νών. Οι φυτικές πρωτεΐνες στην πλειοψηφία τους είναι ατελείς πρωτεΐνες, αφού δεν περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα για την απαραίτητη πρωτει νοσύνθεση. Η περίοδος των νηστειών δεν είναι κατάλληλη για βελτίωση της αντοχής και δύναμης μας, ούτε για να σπρώχνουμε τον οργανισμό μας στα άκρα. Αντιθέτως, την περίοδο αυτή δίνουμε στον εαυτό μας τη δυνατότητα να ξεκουραστεί, περιορίζοντας την ένταση και την χρονική διάρκεια της άσκησης. Διαλέγουμε αεροβικές ασκήσεις χαμηλής έντασης, όπως περπάτημα, κολύμπι, ποδήλατο, προγράμματα διατάσεων και κυκλική προπόνηση με αντιστάσεις.
ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ Το σύνολο των ημερών της νηστείας αντιστοιχεί περίπου στις μισές ημέρες του χρόνου Οι τροφές που καταναλώνονται τις ημέρες της νηστείας είναι κυρίως: Όσπρια, Λαχανικά, Ελιές, Ελαιόλαδο, Ξηροί καρποί, Σκόρδο, Ρίγανη, Λιπαρά ψάρια (κατάλυση), Μέλι κανέλα, Μαύρη σοκολάτα, Αποξηραμένα φρούτα. Στην άσκηση πρέπει να τηρούμε κάποιους βασικούς κανόνες, όπως: Προθέρμανση, Ενυδάτωση, Συχνότητα, κ.τ.λ., κατανάλωση επαρκών ποσοτήτων υδατανθράκων, πρωτεϊνών, βιταμινών, προσαρμογή του προγράμματός μας την περίοδο των νηστειών. Οι τροφές που καταναλώνονται και η ταυτόχρονη άσκηση έχουν ευεργετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό, όπως: Αντικαρκινική δράση, Μείωση καρδιαγγειακών νοσημάτων, Ρύθμιση αρτηριακής πίεσης, Καλή εντερική λειτουργία, Ενίσχυση ανοσοποιητικού συστήματος, Επιβράδυνση γήρανσης των κυττάρων, Καλύτερη ψυχική υγεία, Απώλεια βάρους. Απόδειξη όλων των παραπάνω ευεργετικών επιδράσεων είναι η μακροζωία των μοναχών του Αγίου Όρους, οι οποίοι σύμφωνα με έρευνες ζουν κατά μέσο όρο 95 έτη
ΑΠΟ ΤΗ ΘΕΩΡΙΑ ΣΤΗΝ ΠΡΑΞΗ ΦΥΤΕΥΣΗ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΣΤΟ ΚΗΠΟ ΤΟΥ ΣΧΟΛΕΙΟΥ (Σκορδα, Κρεμμύδια)
ΛΗΞΗ ΜΑΘΗΜΑΤΩΝ ΣΧΟΛ. ΕΤΟΥΣ 2012-2013 ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΣΤΙΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ