ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ

ΣΚΟΠΟΣ Σκοπός του προγράμματος είναι η προαγωγή της ψυχικής και σωματικής υγείας των μαθητών με την υιοθέτηση υγιεινών διατροφικών συνηθειών

ΣΤΟΧΟΙ Οι μαθητές να γνωρίσουν το σώμα τους, να αντιληφθούν την αξία της σωματικής και στοματικής υγιεινής και να εφαρμόσουν τις σχετικές αρχές Να αναπτύξουν αυτοεκτίμηση Να μάθουν να συνεργάζονται και να επικοινωνούν Να καλλιεργήσουν τη δημιουργικότητα Να αναπτύξουν την πρωτοβουλία

ΥΠΟΘΕΜΑΤΑ Ομάδες τροφών Να γνωρίσουν τα φρούτα του τόπου τους Κανόνες σωματικής και στοματικής υγιεινής Βιταμίνες Διατροφή και ανάπτυξη Καταναλωτισμός

ΔΙΑΘΕΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ Σύνδεση με άλλα πεδία Θεατρική αγωγή Φυσική αγωγή Πληροφορική Εικαστικά Μουσική

ΣΩΜΑΤΙΚΗ ΥΓΙΕΙΝΗ Μάθανε για: Τους κανόνες ατομικής υγιεινής Την καθημερινή καθαριότητα, φροντίδα και υγιεινή των ενδυμάτων Τα καλυντικά και τις επιδράσεις τους Πως να αναπτύσουν θετικές στάσεις πριν τον ύπνο

ΣΤΟΜΑΤΙΚΗ ΥΓΙΕΙΝΗ Μάθανε για Τα δόντια μας (νεογιλά-μόνιμα) Τις αρρώστιες των δοντιών Τι πρέπει να τρώμε και τι να αποφεύγουμε για να έχουμε γερά δόντια Τί μπορούμε να κάνουμε για να προλάβουμε τις ασθένειες του στόματος

Το πρωινό Σταματάει τη φυσιολογική νηστεία της νύχτας που διαρκεί από 10-12 ώρες Παρέχει καύσιμα απαραίτητα για τη λειτουργία του εγκεφάλου και των μυών Ευνοεί την καλύτερη έκκριση όλων των ορμονών που χρησιμεύουν στη μετατροπή των τροφών Ελαττώνει την αίσθηση της πείνας και περιορίζει την ανάγκη για ενδιάμεσα τσιμπολογήματα Επιτρέπει τη διατήρηση του ιδανικού βάρους

ΟΜΑΔΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ 1 η ομάδα ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ ΠΗΓΕΣ: κρέας, αυγά, τυριά, γάλα, γιαούρτι, όσπρια 2 η ομάδα ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΗΓΕΣ: γάλα, γιαούρτι, τυρί, παγωτό κρέμα κ.α. 3 η ομάδα ΠΗΓΕΣ ΛΙΠΟΥΣ ΠΗΓΕΣ: βούτυρο, κρέας, πουλερικά, αλλαντικά, κρόκος αυγού,τυρί, καρύδα, ελιές, ελαιόλαδο, ψάρια, μαγιονέζα, αβοκάντο 4 η ομάδα ΦΡΌΥΤΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΠΗΓΕΣ: πράσινα λαχανικά, κίτρινα λαχανικά και φρούτα, σαλατικά 5 η ομάδα ΨΩΜΙ ΚΑΙ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ

ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ Οι βιταμίνες είναι φυσικές ουσίες χωρίς τις οποίες είναι αδύνατη η ζωή. Μία από τις βασικές λειτουργίες των βιταμινών είναι η συμμετοχή τους σε εκείνες τις χημικές αντιδράσεις του οργανισμού που μετατρέπουν τα συστατικά των τροφών (πρωτεϊνες, υδατάνθρακες, λίπη) σε ενέργεια. Βοηθούν στο μεταβολισμό, την αναπαραγωγή, την ανάπτυξη και είναι απαραίτητες για την άμυνα του οργανισμού.

Ποιές είναι που τις βρίσκουμε και πού βοηθούν Βιτ. Α ή ρετινόλη Πηγές:σπανάκι, μαρούλι,καρότα, αυγά, συκώτι, γάλα, γιαούρτι, τυρί, βούτυρο Που βοηθά:ανάπτυξη-αναπαραγωγή, όραση, δέρμα Βιτ. Β1 ή θειαμίνη Πηγές:γάλα, αυγά, συκώτι, όσπρια, μαυρο ψωμί, δημητριακά Που βοηθά:μεταβολισμός υδατανθράκων, καλή λειτουργία των νεύρων Βιτ. Β2 ή ριβοφλαβίνη Πηγές:γάλα, συκώτι, αυγά, όσπρια, δημητριακά Πού βοηθά:μεταβολισμός υδατανθράκων, καλή λειτουργία των νεύρων

Βιτ. Β3 Πηγές:αυγά, γάλα, συκώτι, μοσχάρι, κοτόπουλο, όσπρια Πού βοηθά:μεταβολισμός υδατανθράκων, καλή λειτουργία των νεύρων Βιτ. Β6 ή πυροδοξίνη Πηγές:μοσχάρι, συκώτι, όσπρια, αυγά, δημητρικά Πού βοηθά:μεταβολισμός λιπών και πρωτεϊνών, σχηματισμός αιμοσφαιρίνης Παντοθενικό οξύ Πηγές:μοσχάρι, συκώτι, όσπρια, αυγά, δημητριακά Πού βοηθά:μεταβολισμός λιπών, υδατανθράκων και πρωτεϊνών

Φυλλικό οξύ Πηγές:μοσχάρι, συκώτι, όσπρια, δημητριακά,αυγά Πού βοηθά:σχηματισμός ερυθρών αιμοσφαιρίων. Νευρικές και αναπαραγωγικές διαταραχές Βιοτίνη Πηγές:αυγά, συκώτι, μοσχάρι, δημητριακά Πού βοηθά:μεταβολισμός λιπών, και υδατανθράκων Χολίνη Πηγές: αυγά, συκώτι, όσπρια, δημητριακά Πού βοηθά:προστασία ήπατος, μεταβίβαση νευρικών ερεθισμάτων

Βιτ. Β12 ή κυανοκοβαλαμίνη Πηγές:γάλα, συκώτι, αυγά, μοσχάρι, κοτόπουλο, ψάρια Πού βοηθά:μεταβολισμός υδατανθράκων, πρωτεϊνών και λιπών, σχηματισμός ερυθρών αιμοσφαιρίων Βιτ. C ή ασκορβικό οξύ Πηγές:πορτοκάλια, λεμόνια, ντομάτες, πιπεριές, φρούτα γενικά Πού βοηθά:ανάπτυξη, άμυνα, διατήρηση ζωής, αντικαρκινική δράση; Βιτ. D ή χοληκαλσιφερόλη Πηγές:αυγά, γάλα, τυρί, γιαούρτι, βούτυρο, συκώτι Πού βοηθά:σχηματισμός οστών και δοντιών, μεταβολισμός ασβεστίου και φωσφόρου

Βιτ. Ε ή τοκοφερόλη Πηγές:ελαιόλαδο, ψωμί, δημητριακά, αυγά, κρέας, συκώτι Πού βοηθά:παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, αντιοξειδωτικές ιδιότητες, αντικαρκινική δράση; Βιτ. Κ ή κινόνη Πηγές:δημητριακά, φρούτα, σπανάκι, κάλιο Πού βοηθά:πήξη του αίματος

Άσκηση και υγεία

Καταναλωτισμός

Από τη διαπολιτισμική αγωγή με θέμα <<Η λαϊκή αγορά>> τα παιδιά ασχοληθήκανε με τις παρακάτω δραστηριότητες: Ψάχνω ανακαλύπτω Το ήξερες αυτό Παιχνίδι με τις λέξεις Αινίγματα Κρυπτόλεξο, τί έκανα στη λαϊκή αγορά Φτιάχνω 9 προτάσεις με τις λέξεις που βρίσκονται στα λέπια του ψαριού Τι αγόρασε η κυρία Έλλη από την λαϊκή αγορά Τι χρειάζομαι από τη λαϊκή για ένα γεύμα Σχεδιάζω, ζωγραφίζω τα φρούτα Σκηνές από την λαϊκή αγορά

Η λαϊκή αγορά

Φύλλα εργασίας

Κολάζ με τα φρούτα κάθε εποχής

Κατασκευή το δέντρο της ζωής

Κατασκευή φρούτων με παροιμίες και μηνύματα διατροφής

Μηνυματα Αν τρώμε υγιεινά θα μαστε πάντα καλά Χρησιμοποίησε τις σκάλες αντί τον ανελκυστήρα όσο περισσότερο μπορείς Τα υγιεινά τρόφιμα κάνουν καλό σώμα Κάνω αθλήματα για να μαι υγιής Τρώτε γαλακτοκομικά για γερά δόντια και οστά Κάνω άσκηση για να έχω δυνατούς μυς Αν έχεις περισσότερο βάρος να τρως προσεκτικά και να ασκείσαι Κάνω αθλήματα για να μεγαλώνω σωστά Όταν τρώω πολλά λαχανικά έχω γερή καρδιά Το ψάρι είναι καλό για καλή όραση Τρώω σωστά για να είμαι υγιής Τρώω μήλο για να είμαι γερός Περπατάω και κολυμπάω για να έχω δυνατούς μυς Τρώμε υγιεινά για να έχουμε γερή καρδιά Ένα μήλο την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα

Η άλφαβήτα της διατροφής

Παίξανε: Ο μανάβης και τα φρούτα Μπανάνα ξεμπανάνα

Αξιολόγηση Το πρόγραμμα υλοποιήθηκε στο μάθημα της ευέλικτης ζώνης 2 ώρες την εβδομάδα. Τα παιδιά δείξανε ενδιαφέρον από την αρχή του προγράμματος, υπήρχε διάθεση και συμμετοχή. Στο θεωρητικό μέρος και στις συζητήσεις δεν υπήρχε από όλους συμμετοχή στην αρχή αλλά με την πάροδο του χρόνου και την εξέλιξη του προγράμματος όλοι οι μαθητές εντάχθηκαν στο πνεύμα της όλης δραστηριότητας. Στα φύλλα εργασίας και στις άλλες δραστηριότητες προσπαθούσαν και εργάζονταν με ζήλο. Διασκέδασαν πολύ στην επίσκεψη στο ζαχαροπλαστείο MELOSA. Ενθουσιάστηκαν με την συμμετοχή τους στην θεατρική παράσταση <<Ο χορός των βιταμινών>>, κουράστηκαν, αλλά πέρασαν ωραία στις πρόβες και το ευχαριστηθήκανε. Η συνεργασία και η επικοινωνία των εκπαιδευτικών που συμμετείχαν στο πρόγραμμα ήταν πολύ καλή σε όλα τα επίπεδα. Έτσι τελικά το πρόγραμμα υλοποιήθηκε με επιτυχία και τα παιδιά μείνανε ευχαριστημένα και αποκόμισαν γνώσεις οι οποίες τους είναι δια βίου απαραίτητες για την καθημερινότητά τους.

ΒΙΝΤΕΟ ΓΙΑ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ Φρουτοπία - 02. Το μανάβικο http://www.youtube.com/watch?v=8vn33jhp8p0 Πεπτικό Σύστημα για μικρά παιδιά http://www.youtube.com/watch?v=33evdpj_whk Πεπτικό Σύστημα Ε' ΔΗΜΟΤΙΚΟΥ http://www.youtube.com/watch?v=okua7x6zxly Β Δημοτικού - Τα Μυστικά της Διατροφής... http://www.youtube.com/watch?v=5fmcmbgso8i Είμαστε ότι τρώμε! 26ο Δημοτικό Σχολείο Αχαρνών http://www.youtube.com/watch?v=h2llt4gprcu Τόσο λάθος διατροφή! Παιδική χορωδία Τυπάλδου http://www.youtube.com/watch?v=c9op3pbsbjk

ΒΙΝΤΕΟ ΓΙΑ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΟΝΕΙΡΟΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ http://www.youtube.com/watch?v=tmnip46n5h0 ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΥΓΕΙΑ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ http://www.youtube.com/watch?v=1nkkd29mlsu Μαθαίνοντας τα φρούτα και τα λαχανικά... http://www.youtube.com/watch?v=u07y1gxdpa8 5ο Δημοτικό Σχολείο Καβάλας - Φρούτα & Λαχανικά http://www.youtube.com/watch?v=soyhfbkxsbg

Συνεργάτες Παρασκευή Χριστοπούλου, Εικαστικά Χρυσογόνου Καλλιόπη, Θεατρική Αγωγή Παναγιώτα Κατσαρού, Μουσική Τουρτόγλου Παναγιώτης, Πληροφορική

Υλικό Κάθε παιδί διαθέτει πορτοφόλιο με το σύνολο των εργασιών που εκπονήθηκαν κατά τη διάρκεια του προγράμματος.

Επεκτάσεις Τα έργα των παιδιών έχουν εκτεθεί στο χώρο του σχολείου Το πρόγραμμα και η θεατρική παράσταση << ο χορός των βιταμινών>> παρουσιάστηκε στους μαθητές του σχολείου και στους γονείς των παιδιών. Προσκλήσεις επίσης δοθήκανε στους σχολικούς συμβούλους Αγωγής Υγείας, Φυσικής Αγωγής, Γενικής Αγωγής, στον Πρόεδρο Σχολικής Επιτροπής, στο σύλλογο Γονέων, στο ζαχαροπλαστείο MELOSA. Δημοσίευση του προγράμματος στην ιστοσελίδα του σχολείου. 27 ο δημοτικό Νίκαιας

Πρόσκληση Σας προσκαλούμε να συντονιστείτε στο ρυθμό με τον χορό των βιταμινών και να απολαύσετε την παράσταση που θα παρουσιάσουν οι μαθητές της Β τάξης του 2 ου τμήματος, στο πλαίσιο της ευέλικτης ζώνης. Που:27 ο Πότε:3 ιουνίου2014 Ώρα:10π.μ. Καλή σας απόλαυση! δημοτικό σχολείο Νίκαιας

Βιβλιογραφία Διαδύκτιο: Βιταμίνες-1 ο Γυμνάσιο Ευκαρπίας Σωστή διατροφή και ανάπτυξη του παιδιού Σωματική υγιεινή, Αγωγή Υγείας-Πρόληψη ατυχημάτων Βιταμίνες εικόνες Υπουργείο Υγείας <<Eθνικές οδηγίες διατροφής και άσκησης για παιδιά ηλικίας 1-12 χρόνων>> Ελληνική Οδοντιατρική Ομοσπονδία, Γερά δόντια- Καλύτερη υγεία Παιχνιδοτετράδιο <<Άλλαξε στάση μπες στη δράση>> Διαπολιτισμική Αγωγή, Η λαϊκή αγορά Βιβλίο μαθητή Φυσικής Αγωγής Ο χορός των βιταμινών, Στέλλα Βλαχοπούλου