πίνακας περιεχομένων buffet I buffet II buffet III
buffet I menu buffet II
buffet I bar Punch με ρούμι & φρούτα Νερό σε γεύση μέντας, λεμονιού, πορτοκαλιού
buffet I κατά την υποδοχή των καλεσμένων Ντοματίνι μοτσαρέλα με βασιλικό σε σουβλάκι Φλογέρες με μυζήθρα & μέλι
buffet I σαλάτες Δροσερή σαλάτα με ρόκα, endives, λεπτοκομμένες φέτες prosciutto di Parma, φλοίδες παρμεζάνας, λιαστές ντομάτες & vinaigrette από οξύμελο Πατατοσαλάτα με μουστάρδα dizon, μπέικον & πιπεριές Σαλάτα με φρεσκοκομμένα λαχανικά εποχής & vinaigrette από παλαιωμένο balsamico Παραδοσιακή χωριάτικη με ντομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, φέτα Καλαβρύτων, ελιές Καλαμών & πράσινες πιπεριές
buffet I κρύα ορεκτικά Plateau με ελληνικές και ξένες επιλογές τυριών σε όμορφη παρουσίαση Συνοδεύονται με σταφύλια, καρύδια, φρεσκοψημένα κριτσίνια, Melba toast & παξιμαδάκια
buffet I ζεστά συνοδευτικά Πατατούλες baby φούρνου με λεμονοθύμαρο & δεντρολίβανο Λαχανικά σχάρας με ελαιόλαδο & κρέμα balsamico Ρολάκια μελιτζάνας με φέτα, πιπεριές Φλωρίνης & σάλτσα ντομάτας με δυόσμο
buffet I pasta stand (παρασκευάζεται παρουσία των καλεσμένων σας) Castellane με μανιτάρια, σταφίδες & καραμελωμένα ντοματίνια Πέννες με κρέμα καρότου
buffet I ριζότο stand (παρασκευάζεται παρουσία των καλεσμένων σας) Ριζότο με σπανάκι, μανιτάρια και κρέμα
buffet I κυρίως είδη Φιλετάκια κοτόπουλου με sauce μουστάρδας σε αρωματική μαρινάδα Μπιφτεκάκια σχάρας με τραγανές πιτούλες & bbq sauce Χοιρινός λαιμός σε μάσκα ντομάτας & ξινολάχανο
buffet I επιδόρπια Τετραώροφη τούρτα επιλογή σας σε κλασικό σχέδιο Ατομικό παστάκι σε γεύση της επιλογής σας Φρέσκα φρούτα εποχής Λουκουμάδες με μέλι & καρύδια
buffet II buffet I menu buffet III
buffet II bar Ημίγλυκος οίνος Νερό σε γεύση μέντας, λεμονιού, πορτοκαλιού
buffet II κατά την υποδοχή των καλεσμένων Καπνιστός σολομός σε χοβις με horseradish Ντοματίνι μοτσαρέλα με βασιλικό σε σουβλάκι Φέτα σαγανάκι με μέλι και μαύρο σουσάμι
buffet II αρτοσκευάσματα Αρτοσκευάσματα πολυτελείας & ολικής άλεσης Ζυμωτά καρβέλια, κριτσίνια & τάκος
buffet II σαλάτες Σαλάτα με ρόκα, kebere, αβοκάντο με βινεγκρέτ φρέσκιας μέντας Σαλάτα πανδαισία (με φινόκιο, αμύγδαλο καβουρδισμένο, καρδιές λαχανικών, βινεγκρέτ τομάτας) Σαλάτα της τομάτας με ανθότυρο, πάστα ελιάς & κριθαροκουλούρα Πατζαροσαλάτα με ξυνόμηλο, καρύδια & γιαούρτι
buffet II κρύα ορεκτικά Ποικιλία Ελληνικών και Ευρωπαϊκών τυριών (μετσοβόνε, blue cheese, μπρι, San Michel, Πυρηναίων, καπνιστό με ζαμπόν) συνοδεία από κριτσίνια και ξερά σύκα
buffet II ζεστά ορεκτικά Πατάτες baby lionesses με κρεμμυδάκια echalots & chives Μανιτάρια πλευρώτους σχάρας σε sauce balsamico Πρασόπιτα με μπέικον σε ζύμη κουρού
buffet II pasta stand (παρασκευάζεται παρουσία των καλεσμένων σας) Πέννες με σάλτσα σαφράν, ρόκα & παρμεζάνα Linguine με ραγού λουκάνικου & ντοματίνι Σαντορίνης
buffet II ριζότο stand (παρασκευάζεται παρουσία των καλεσμένων σας) Ριζότο με μανιτάρια porcini και τυρί κρέμα
buffet II κυρίως είδη Μπιφτεκάκια σχάρας με λιαστή ντομάτα Κοτόπουλο φιλέτο με μπούκοβο & δυόσμο Μοσχαράκι γάλακτος σε σάλτσα σαμπάνιας
buffet II carving station (κόβεται παρουσία καλεσμένων) Χοιρινό μπούτι σε κρούστα μαύρης μπύρας συνοδεύεται με sauce μουστάρδαs
buffet II επιδόρπια Τετραώροφη τούρτα επιλογή σας σε κλασικό σχέδιο Ατομικό παστάκι σε γεύση της επιλογής σας Φρέσκα φρούτα εποχής Λουκουμάδες με μέλι & καρύδια
buffet ΙII buffet II menu
buffet IΙI bar Cocktail αφρώδη οίνου (Bellini, Rossini, Kier Royal)
buffet ΙII κατά την υποδοχή των καλεσμένων Blinis με καπνιστό σολομό Προσούτο με πεπόνι balsamico και μέντα Ντοματίνι μοτσαρέλα με βασιλικό σε σουβλάκι Γαρίδες με τζίντζερ
buffet IΙI αρτοσκευάσματα Αρτοσκευάσματα πολυτελείας & ολικής άλεσης Ζυμωτά καρβέλια, κριτσίνια & τάκος
buffet III buffet με σαλάτες Σαλάτα με σπανάκι, λιαστή τομάτα, γαρίδες, κουκουνάρι, παρμεζάνα & balsamicο Σαλάτα με ρόκα, kebere, αβοκάντο με βινεγκρέτ φρέσκιας μέντας Σαλάτα πανδαισία (φινόκιο, αμύγδαλο καβουρδισμένο, καρδιές λαχανικών, βινεγκρέτ τομάτας) Σαλάτα της τομάτας με ανθότυρο, πάστα ελιάς & κριθαροκουλούρα Σαλάτα με σολομό, πορτοκαλί, τυρί κρέμα & άνηθο
buffet ΙII κρύα ορεκτικά Ποικιλία Ελληνικών και Ευρωπαϊκών τυριών (μετσοβόνε, blue cheese, μπρι, San Michel, Πυρηναίων, καπνιστό με ζαμπόν) συνοδεία από κριτσίνια και ξερά σύκα
buffet IΙI pasta stand (παρασκευάζεται παρουσία των καλεσμένων σας) Casarecce με μελιτζάνα ανθότυρο & βασιλικό Νιόκι με κρέμα σολομού & ντοματίνια
buffet III ριζότο stand (παρασκευάζεται παρουσία των καλεσμένων σας) Μαύρο ριζότο με τρούφα, αστακό & χτένια
buffet III stand B.B.Q. Φιλετάκια ψαρονέφρι σχάρας με lime, φινόκιο & μουστάρδα μελιού Φιλετάκια κοτόπουλο σχάρας με σπαράγγια, λιαστές ντομάτες & κάπαρη Mini μπιφτεκάκια σχάρας με bbq sauce, συνοδεύονται με πιτούλες Γαρίδες με φινόκιο σβησμένες με ούζο στη σχάρα
buffet III carving station (κόβεται παρουσία καλεσμένων) Châteaubriand με béarnaise & poivre sauce Καρέ αρνιού γαλλικής κοπής με δεντρολίβανο & κόκκινο κρασί
buffet III συνοδευτικά Baby potatoes με μπέικον & καραμελωμένα σύκα Μανιτάρια πλευρώτους σχάρας κρασάτα με λεμονοθύμαρο Σολομός στο φούρνο με παντζάρια, φινόκιο με μουστάρδα & άνηθο Λαχανικά ογκρατέν με sauce γιαουρτιού
buffet III επιδόρπια Τετραώροφη τούρτα επιλογή σας σε κλασικό σχέδιο Ατομικό παστάκι σε γεύση της επιλογής σας Φρέσκα φρούτα εποχής Λουκουμάδες με μέλι & καρύδια Μπουφέ γλυκών σε πιατέλες (τιραμισού black forest profiterole πανακότα καραμέλα τσιζ κέικ λεμονόπιτα) Σιροπιαστές μπουκιές τύπου βυρητού
Καραΐσκου 142-185 36 Πειραιάς Αττική - Ελλάδα T: +30.211.1984.422 F: +30.211.1687.072 W: http://www.catering-sd.gr E: info@catering-sd.gr menu