BUFFET ΚΑΘΙΣΤΟ BUFFET I Στο bar Punch με ρούμι & φρούτα Νερό σε γεύση μέντας, λεμονιού, πορτοκαλιού Περαστά κατά την υποδοχή των καλεσμένων σας Ντοματίνι μοτσαρέλα με βασιλικό σε σουβλάκι Φλογέρες με μυζήθρα & μέλι Σαλάτες Δροσερή σαλάτα με ρόκα, endives, λεπτοκομμένες φέτες prosciutto di Parma, φλοίδες παρμεζάνας, λιαστές ντομάτες & vinaigrette από οξύμελο Πατατοσαλάτα με μουστάρδα dizon, μπέικον & πιπεριές Σαλάτα με φρεσκοκομμένα λαχανικά εποχής & vinaigrette από παλαιωμένο balsamico Παραδοσιακή χωριάτικη με ντομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, φέτα Καλαβρύτων, ελιές Καλαμών & πράσινες πιπεριές Κρύα ορεκτικά Plateau με ελληνικές και ξένες επιλογές τυριών σε όμορφη παρουσίαση Συνοδεύονται με σταφύλια, καρύδια, φρεσκοψημένα κριτσίνια, Melba toast & παξιμαδάκια Ζεστά συνοδευτικά Πατατούλες baby φούρνου με λεμονοθύμαρο & δεντρολίβανο Λαχανικά σχάρας με ελαιόλαδο & κρέμα balsamico Ρολάκια μελιτζάνας με φέτα, πιπεριές Φλωρίνης & σάλτσα ντομάτας με δυόσμο Pasta stand (Παρασκευάζεται παρουσία των καλεσμένων σας) Castellane με μανιτάρια, σταφίδες & καραμελωμένα ντοματίνια Πέννες με κρέμα καρότου Καραΐσκου 142, Πειραιάς, 18536, Αθήνα, Τ: 2111984422, E-mail:info@catering-sd.gr 1
Ριζότο stand (Παρασκευάζεται παρουσία των καλεσμένων σας σε παελιέρα ) Ριζότο με σπανάκι, μανιτάρια και κρέμα Κυρίως είδη Φιλετάκια κοτόπουλου με sauce μουστάρδας σε αρωματική μαρινάδα Μπιφτεκάκια σχάρας με τραγανές πιτούλες & bbq sauce Χοιρινός λαιμός σε μάσκα ντομάτας & ξινολάχανο Επιδόρπια Τετραώροφη τούρτα επιλογή σας σε κλασικό σχέδιο Ατομικό παστάκι σε γεύση της επιλογής σας Φρέσκα φρούτα εποχής Λουκουμάδες με μέλι & καρύδια Καραΐσκου 142, Πειραιάς, 18536, Αθήνα, Τ: 2111984422, E-mail:info@catering-sd.gr 2
BUFFET IΙ Στο bar Ημίγλυκος οίνος Νερό σε γεύση μέντας, λεμονιού, πορτοκαλιού Περαστά κατά την άφιξη των καλεσμένων Καπνιστός σολομός σε χοβις με horseradish Ντοματίνι μοτσαρέλα με βασιλικό σε σουβλάκι Φέτα σαγανάκι με μέλι και μαύρο σουσάμι Σαλάτες Σαλάτα με ρόκα, kebere, αβοκάντο με βινεγκρέτ φρέσκιας μέντας Σαλάτα πανδαισία (με φινόκιο, αμύγδαλο καβουρδισμένο, καρδιές λαχανικών με βινεγκρέτ φρέσκια τομάτας) Σαλάτα της τομάτας με ανθότυρο, πάστα ελιάς & κριθαροκουλούρα Πατζαροσαλάτα με ξυνόμηλο, καρύδια & γιαούρτι Κρύα ορεκτικά Ποικιλία Ελληνικών και Ευρωπαϊκών τυριών (μετσοβόνε, blue cheese, μπρι, San Michel, Πυρηναίων, καπνιστό με ζαμπόν) συνοδεία από κριτσίνια και ξερά σύκα. Ζεστά ορεκτικά Πατάτες baby lionesses με κρεμμυδάκια echalots & chives Μανιτάρια πλευρώτους σχάρας σε sauce balsamico Πρασόπιτα με μπέικον σε ζύμη κουρού Pasta stand (Παρασκευάζονται παρουσία των καλεσμένων σας) Πέννες με σάλτσα σαφράν, ρόκα & παρμεζάνα Καραΐσκου 142, Πειραιάς, 18536, Αθήνα, Τ: 2111984422, E-mail:info@catering-sd.gr 3
Linguine με ραγού λουκάνικου & ντοματίνι Σαντορίνης Risotto stand (Παρασκευάζεται παρουσία των καλεσμένων σας σε παελιέρα ) Ριζότο με μανιτάρια porcini και τυρί κρέμα Κυρίως ειδή Μπιφτεκάκια σχάρας με λιαστή ντομάτα Κοτόπουλο φιλέτο με μπούκοβο & δυόσμο Μοσχαράκι γάλακτος σε σάλτσα σαμπάνιας Carving Station (κόβεται παρουσία καλεσμένων) Χοιρινό μπούτι σε κρούστα μαύρης μπύρας Συνοδεύεται με sauce μουστάρδαs, Επιδόρπια Τετραώροφη τούρτα επιλογή σας σε κλασικό σχέδιο Ατομικό παστάκι σε γεύση της επιλογής σας Φρέσκα φρούτα εποχής Λουκουμάδες με μέλι & καρύδια Αρτοσκευάσματα πολυτελείας & ολικής άλεσης Ζυμωτά καρβέλια, κριτσίνια & τάκος Καραΐσκου 142, Πειραιάς, 18536, Αθήνα, Τ: 2111984422, E-mail:info@catering-sd.gr 4
BUFFET V Στο bar Cocktail αφρώδη οίνου (Bellini, Rossini, Kier Royal) Περαστά κατά την άφιξη των καλεσμένων Blinis με καπνιστό σολομό Προσούτο με πεπόνι balsamico και μέντα Ντοματίνι μοτσαρέλα με βασιλικό σε σουβλάκι Γαρίδες με τζίντζερ Buffet με σαλάτες Σαλάτα με σπανάκι, λιαστή τομάτα, γαρίδες,, κουκουνάρι, παρμεζάνα & balsamicο Σαλάτα με ρόκα, kebere, αβοκάντο με βινεγκρέτ φρέσκιας μέντας Σαλάτα πανδαισία (με φινόκιο, αμύγδαλο καβουρδισμένο, καρδιές λαχανικών με βινεγκρέτ φρέσκια τομάτας) Σαλάτα της τομάτας με ανθότυρο, πάστα ελιάς & κριθαροκουλούρα Σαλάτα με σολομό, πορτοκαλί, τυρί κρέμα & άνηθο Κρύα ορεκτικά Ποικιλία Ελληνικών και Ευρωπαϊκών τυριών (μετσοβόνε, blue cheese, μπρι, San Michel, Πυρηναίων, καπνιστό με ζαμπόν) συνοδεία από κριτσίνια και ξερά σύκα. Pasta stand (Παρασκευάζεται παρουσία των καλεσμένων σας) Casarecce με μελιτζάνα ανθότυρο & βασιλικό Νιόκι με κρέμα σολομού & ντοματίνια Risotto stand (Παρασκευάζεται παρουσία των καλεσμένων σας σε παελιέρα ) Μαύρο ριζότο με τρούφα, αστακό & χτένια Καραΐσκου 142, Πειραιάς, 18536, Αθήνα, Τ: 2111984422, E-mail:info@catering-sd.gr 5
Stand B.B.Q Φιλετάκια ψαρονέφρι σχάρας με lime, φινόκιο & μουστάρδα μελιού Φιλετάκια κοτόπουλο σχάρας με σπαράγγια, λιαστές ντομάτες & κάπαρη Mini μπιφτεκάκια σχάρας με bbq sauce -συνοδεύονται με πιτούλες- Γαρίδες με φινόκιο σβησμένες με ούζο στη σχάρα Carving Station (κόβεται παρουσία καλεσμένων) Châteaubriand με béarnaise & poivre sauce & Καρέ αρνιού γαλλικής κοπής με δεντρολίβανο & κόκκινο κρασί Συνοδευτικά Baby potatoes με μπέικον & καραμελωμένα σύκα Μανιτάρια πλευρώτους σχάρας κρασάτα με λεμονοθύμαρο Σολομός στο φούρνο με παντζάρια, φινόκιο με μουστάρδα & άνηθο Λαχανικά ογκρατέν με sauce γιαουρτιού Επιδόρπια Τετραώροφη τούρτα επιλογή σας σε κλασικό σχέδιο Ατομικό παστάκι σε γεύση της επιλογής σας Φρέσκα φρούτα εποχής Λουκουμάδες με μέλι & καρύδια Μπουφέ γλυκών σε πιατέλες (τιραμισού, black forest, profiterole, πανακότα, καραμέλα, τσιζ κέικ, λεμονόπιτα) Σιροπιαστές μπουκιές τύπου βυρητού Αρτοσκευάσματα πολυτελείας & ολικής άλεσης Ζυμωτά καρβέλια, κριτσίνια & τάκος Καραΐσκου 142, Πειραιάς, 18536, Αθήνα, Τ: 2111984422, E-mail:info@catering-sd.gr 6