1 ο ΕΠΑΛ ΑΧΑΡΝΩΝ 5 ο ΣΕΚ Ανατολικής Αττικής. Πρόγραµµα Αγωγής Σταδιοδροµίας Σχ.έτος

Transcript

1

2 1 ο ΕΠΑΛ ΑΧΑΡΝΩΝ 5 ο ΣΕΚ Ανατολικής Αττικής Πρόγραµµα Αγωγής Σταδιοδροµίας Σχ.έτος

3 ΓΕΝΙΚΟΣ ΣΚΟΠΟΣ Η γνωριµία των µαθητών µε επαγγέλµατα που αναπτύσσονται, η στήριξη τους στην λήψη σχετικών αποφάσεων και η επαφή τους µε την αγορά εργασίας

4 ΕΠΙ ΙΩΚΟΜΕΝΟΙ ΣΤΟΧΟΙ Να αποκτήσουν οι µαθητές αυτογνωσία. Να αναπτύξουν δεξιότητες επικοινωνίας και συνεργασίας. Την διερεύνηση του επαγγελµατικού τους ορίζοντα. Να αναπτύξουν επαγγελµατικές δεξιότητες και επαγγελµατική συνείδηση. Την καλλιέργεια της τάσης της δια βίου επιµόρφωσης και επανεκπαίδευσης µε στόχοτηδιατήρησητηςεπαγγελµατικής ετοιµότητας. Να συντάξουν επαγγελµατική µονογραφία.

5 Ηοµάδα µας Λευκόπουλος Γιώργος Μιχαηλίδη Αλίκη Μουστόπουλος ιονύσης Μπουλιούδη Μαρία Παγκοζίδη Μαρία Πανουσοπούλου Μαρίνα Παπαδηµητρίου Νίκος Παπαδοπούλου Αλεξάνδρα Σινάνη Ελπίδα Σκουφάρα Νατάσσα Συρανίδης Λάζαρος Συρανίδου Μαριάννα Τρουµπετάκης Γιάννης Τσούλφας Χριστόφορος

6 Γιαννακοπούλου Βάσια Γκούµα Μάρθα Κορωνίδης Φίλιππος Ξηράφη άφνη Ασλανίδου Μαρία Λύκου Βασίλης Πρόνιος Κώστας Κοσµίδης Κώστας Πεσσιρίδης Νίκος Συρινίδης Ηλίας Φωτιάδης Κώστας Ηοµάδα µας

7 Υπεύθυνες καθηγήτριες Μυλωνά Μαριάνθη Βελισσαροπούλου Αικατερίνη

8

9 ΑΝΘΟ ΕΤΗΣ Ποιος είναι και µε τιασχολείται; Καθήκον του ανθοδέτη είναι να δηµιουργεί συνθέσεις λουλουδιών για στολισµούς (σε γάµους, δεξιώσεις, συνέδρια) ή δώρα. Ποια είναι τα καθήκοντα του; Αυτά περιλαµβάνουν: συνεννόηση µε τον πελάτη για να γνωρίζει τις επιθυµίες του, επιλογή ανθέων και άλλων διακοσµητικών στοιχείων (καλάθι, κορδέλα, κλπ.), δηµιουργία της σύνθεσης.

10 ΑΝΘΟ ΕΤΗΣ Που εργάζεται και υπό ποιές συνθήκες; Η εργασία αυτή εκτελείται σε κλειστούς χώρους. Μπορεί να εργαστεί σε ανθοπωλείο, θερµοκήπιο ή σε εκθέσεις λουλουδιών. Τι εργαλεία / εξοπλισµό χρησιµοποιεί; άνθη (συνήθως φυσικά, είτε φρέσκα είτε αποξηραµένα), διακοσµητικά στοιχεία, ψαλίδι, κόλλες περιτυλίγµατος, κλπ.

11 Ποια προσόντα απαιτούνται για να πετύχει κανείς σε αυτόν τον τοµέα; Για την επιτυχή εκτέλεση του επαγγέλµατος είναι χρήσιµη η αποφοίτηση από το αντίστοιχο ΙΕΚ. Για να επιτύχει κανείς θα πρέπει να είναι άτοµο µε φαντασία και δηµιουργικότητα, να έχει γνώσεις για τα άνθη και τους συνδυασµούς τους, επιδεξιότητα και αισθητική.

12 Τι είναι ανθοδιακόσµηση; ΗΑνθοδιακόσµηση µπορεί να οριστεί σαν «η τέχνη της οργάνωσης λουλουδιών και άλλων υλικών σε αρµονικές συνθέσεις».

13

14 Βασικά κλειδιά για την ανθοδιακόσµηση Γνώση των αρχών της τέχνης και πως εφαρµόζονται αυτές στην ανθοδιακόσµηση Τυπικά στηριζόµαστε στην προσεκτική επιλογή των λουλουδιών και του φυλλώµατος και στην ισοµερή τοποθέτησή τους στην σύνθεση, έχοντας πάντα στο νου µαςτιςαρχέςτηςτέχνης.

15

16 Βασικά κλειδιά για την ανθοδιακόσµηση Η γνώση των φυτικών υλικών, τα µεγέθη τους, τα σχήµατα, τα χρώµατα, η υφήκαι τα χαρακτηριστικά τους στην διακόσµηση. Στην ανθοδετική χρησιµοποιούµε, συνήθως, ζωντανά φυτικά υλικά και δεν µπορούµε (σηµαντικά) να αλλάξουµε το µέγεθος, το σχήµα, το χρώµα και την υφή του φυτού.

17

18 Βασικά κλειδιά για την ανθοδιακόσµηση Εξάσκηση, εξάσκηση και πάλι εξάσκηση. Όσο περισσότερο εξασκούµαστε στην ανθοδιακόσµησητόσοπιοάνετηθαείναιη επιλογή των λουλουδιών και η τοποθέτησή τους στις συνθέσεις.

19

20 Η ιστορία της ανθοδετικής Αρχαία Κίνα Αρχαία Αίγυπτος Ατζέκοι και Ίνκας Αρχαία Ελλάδα: Κυρίως χρησιµοποιούσαν τα φυτά σε στεφάνια και γιρλάντες. Τα πέταλα σκορπίζονταν ελεύθερα σαν στρώµατα σε πατώµατα και κρεβάτια. Τα φυτά που χρησιµοποιούσαν ήταν βελανιδιά, κισσός, δάφνη, κρίνα, αγιόκληµα.

21

22 Γενικές συµβουλές Για την καλύτερη συντήρηση τόσο των κοµµένων λουλουδιών που προορίζονται για βάζο, όσο και για τις ανθοσυνθέσεις που έχουν δηµιουργηθεί σε ανθοκοµικό σφουγγάρι, απαραίτητη προϋπόθεση είναι η σωστή θερµοκρασία. Τα λουλούδια διατηρούνται περισσότερο σε χαµηλές θερµοκρασίες, εποµένως τοποθετήστε τα σε µέρος δροσερό µακριά από πηγές θερµότητας και αέρα.

23

24 ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΚΟΜΜΕΝΩΝ ΛΟΥΛΟΥ ΙΩΝ Κόβετε τα στελέχη των λουλουδιών λοξά χρησιµοποιώντας ειδικό ανθοδετικό κόφτη ή ένα κοινό κοφτερό µαχαίρι. Με αυτόν τον τρόπο ανοίγουν καλύτερα οι πόροι µε αποτέλεσµα το στέλεχος να απορροφάει αρκετό νερό. Η διαδικασία αυτή πρέπει να γίνεται αµέσως πριν τα τοποθετήσετε στο βάζο, έστω κι αν είναι ήδη κοµµένα από το ανθοπωλείο. Φροντίζετε πάντα να µην βρίσκονται φύλλα µέσα στο νερό. Κάθε δύο ηµέρες καθαρίζετε το ανθοδοχείο, ανανεώνετε το νερό, πλένετε καλά τα στελέχη των λουλουδιών και επαναλαµβάνετε το κόψιµο.

25

26 ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΑΝΘΟΣΥΝΘΕΣΕΩΝ Μία σύνθεση αποτελούµενη από φρέσκα λουλούδια είναι συνήθως φτιαγµένη σε ειδικό σφουγγάρι ανθοκοµικής γι'αυτό και η διαδικασία συντήρησής της είναι σχετικά απλή. Φροντίστε να παρέχετε νερό στην σύνθεση (πιο συγκεκριµένα στο κέντρο της) σε καθηµερινή βάση, ώστε να µην στεγνώσει το σφουγγάρι. 'Έτσι τα στελέχη των λουλουδιών µπορούν να απορροφούν την απαραίτητη ποσότητα νερού που χρειάζονται για να διατηρηθούν φρέσκα και όµορφα.

27

28 Επισκέψεις : Γεωπονικό Πανεπιστήµιο : Λόφος Φιλοπάππου, Θησείο : ενδροφύτευση : Εθνικός Κήπος : Ανθοπωλείο : Ανθοκοµική έκθεση Κηφισιάς

29 Επίσκεψη στο Γεωπονικό Πανεπιστήµιο

30 Στην είσοδο της σχολής

31 Άποψη του θερµοκηπίου

32 Επίσκεψη στο Λόφο Φιλοπάππου

33 Άποψη του καταρράχτη

34 Περπάτηµα

35 ενδροφύτευση

36 ενδροφύτευση

37 ενδροφύτευση

38 ενδροφύτευση

39 Εθνικός Κήπος

40 Εθνικός Κήπος

41 Εθνικός Κήπος

42 Εθνικός Κήπος

43 Ανθοσυνθέσεις ROSE

44 Στον εξωτερικό χώρο του ανθοπωλείου

45 Επεξεργασία του ειδικού σφουγγαριού

46 Ψυγείο ανθοπωλείου

47 Παρουσίαση φυτών

48 Ανθοκοµική έκθεση Κηφισιάς

49 Ανθοκοµική έκθεση Κηφισιάς

50 Ανθοκοµική έκθεση Κηφισιάς

51 ίπλα στα bonsai

52

53 Επίδειξη από επαγγελµατία Εφαρµογή ειδικού «ζελέ», σε γλάστρα φυτού, που µειώνει την συχνότητα ποτίσµατος. Η παρουσίαση έγινε στο σχολείο.

54

55

56

57

58

59 Προετοιµασία εδάφους για σπορά Νοέµβριος 2008

60

61

62

63 Φυτεύσεις θάµνων Φεβρουάριος Μάρτιος 2009

64

65

66

67

68

69 Φύτευση δένδρων

70

71

72

73

74

75 Έκθεση ανθοδετικής

76 Ετοιµασία εδαφικού µίγµατος

77 Ετοιµασία ζαρντινιέρας

78

79 Επιλογή φυτών

80 Χειρισµός φυτών

81 Μεταφύτευση

82

83

84

85 Πότισµα

86 Συνθέσεις

87 Φυτοσυνθέσεις

88 Τελικό αποτέλεσµα

89 Περιτύλιγµα

90

91 Πριν την παρουσίαση

92 Τελικές ετοιµασίες

93 Παρουσιάζοντας τις συνθέσεις

94 Παρουσίαση του προγράµµατος

95 Βιβλιογραφία The flower arranger: Fiona Barnett Wedding Flowers: Shane Connolly Dried flowers for all seasons: Jan and Michael Gertley Flower arranging for special Occasions: Pamela Westland L ecole du bouquet au Japan: Houn Ohara Οδηγός καλλωπιστικών Φυτών: Γιάννης Πάτλης ιακοσµητικά φυτά για το σπίτι και το γραφείο: Σύνθια Γουίτµαν Ανθοκοµία: Νικόλαος Κανταρτζής (τόµοι 1,2,3,4,17) Φυτά Κηποτεχνίας :Γ τάξη ΕΠΑΛ Ανθοκηπευτικές Καλλιέργειες: Γ Τάξη ΕΠΑΛ Εργαστήριο Ανθοκοµίας- Κηποτεχνίας α τεύχος: Γ. Κιούσης, Ν. Κουτέπας, Ν. Ταµβάκης

96