it s the most WONDERFUL time of the

Μέγεθος: px

Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "it s the most WONDERFUL time of the"

Εύανδρος Αρβανίτης
8 χρόνια πριν
Προβολές:

1 it s the most WONDERFUL time of the

3 4 CHRISTMAS EVE GALA DINNER 5 CHRISTMAS EVE CHILDREN'S MENU 6 CHRISTMAS DAY LUNCH 8 NEW YEAR'S EVE GALA DINNER 9 NEW YEAR'S EVE CHILDREN'S MENU 10 NEW YEAR'S DAY BREAKFAST 12 NEW YEAR'S DAY LUNCH

4 GALA DINNER STARTERS Spring rolls γαρίδας με γλυκόξινη σάλτσα Shrimp spring rolls with sweet & sour sauce Σούπα βελουτέ με άγρια μανιτάρια Wild mushrooms velouté Ανάμικτη πράσινη σαλάτα με σπαράγγια & vinaigrette με λεμόνι & τρούφα Mixed green salad with asparagus & vinaigrette with lemon & truffle MAIN DISHES Επιλογή από/selection of Ψητή γαλοπούλα με πουρέ γλυκοπατάτας, κάστανα γλασέ & σάλτσα με μέλι & θυμάρι Roasted turkey with sweet potato purée, glazed chestnuts & sauce with honey & thyme or Σιγομαγειρεμένος χοιρινός λαιμός με λαχανικά σοτέ & σάλτσα με μπαλσάμικο & δενρολίβανο Slow cooked pork neck with vegetables sauté & Sauce with balsamic & rosemary DESSERT Τάρτα με αχλάδι & μήλο. Σερβίρεται με σπιτικό παγωτό κανέλα Pear & apple tart. Served with homemade cinnamon ice cream 50 4

5 CHILDREN'S MENU STARTER Spring rolls λαχανικών με γλυκόξινη σάλτσα Vegetables spring roll with sweet & sour sauce MAIN DISHES Επιλογή από/selection of Φιλέτο κοτόπουλο σχάρας με πουρέ πατάτας με ελαιόλαδο Grilled chicken filet with potato purée & olive oil or Πέννες καρμπονάρα Penne carbonara DESSERT Μους σοκολάτας Chocolate mousse 30 5

6 LUNCH BUFFET Σπιτικά ψωμάκια & κριτσίνια Homemade breads & crostinis APPETIZERS Ανάμικτη πράσινη σαλάτα με σπαράγγια & vinaigrette με λεμόνι & τρούφα Mixed green salad with asparagus & vinaigrette with lemon & truffle Σαλάτα coleslaw Coleslaw salad Σαλάτα ταμπουλέ Tabouleh salad Σαλάτα με ρόδι, πράσινο μήλο, κατσικίσιο τυρί, εστραγκόν & τραγανό προσούτο Salad with pomegranate, green apple, goat's cheese, tarragon & crispy prosciutto Ελληνική σαλάτα με τοματίνια, ψητές πιπεριές, ελιές & ξινομυζήθρα Greek salad with cherry tomatoes, roasted peppers, olives & Greek soft cheese Ποικιλία από μπρουσκέτες Bruschetta variety Πιτάκι με χοιρινό, γλυκές πιπεριές & γραβιέρα Braised pork wrapped in pita bread, with bell peppers & gruyére cheese Κροκέτες με κατσικίσιο τυρί & σάλτσα με ψητές γλυκές πιπεριές Goat's cheese croquettes with roasted bell peppers sauce Spring roll με λαχανικά & γλυκόξινη σάλτσα Vegetables spring roll with sweet & sour sauce SOUP Σούπα βελουτέ με άγρια μανιτάρια / Wild mushrooms velouté 6

7 MAIN DISHES Ψητή γαλοπούλα με μπαχαρικά, σταφίδες & χριστουγεννιάτικη γέμιση Roasted turkey with spices, raisins & Christmas stuffing Σιγομαγειρεμένος χοιρινός λαιμός με σάλτσα μπαλσάμικο, μέλι & δεντρολίβανο Slow cooked pork neck with balsamic, honey & rosemary sauce Οσομπούκο μπρεζέ με σάλτσα Mαδέρα Braised ossobuco with Madeira sauce Φρέσκο φιλέτο σολομού με σάλτσα από λεμόνι & μάραθο Fresh salmon filet with lemon & fennel sauce Aσιατικά noodles με γαρίδες, γλυκόξινη σάλτσα & λάιμ Asian noodles with shrimps, sweet & sour sauce & lime SIDE DISHES Πουρές γλυκοπατάτας με καβουρδισμένο βούτυρο Sweet potato purée with roasted butter Μικρές πατάτες φούρνου με θυμάρι & λεμόνι Oven roasted baby potatoes with thyme & lemon Αρωματικό ρύζι μπασμάτι / Flavored basmati rice Λαχανικά βουτύρου / Buttered vegetables DESSERTS Μελομακάρονα / Melomakarona Κουραμπιέδες / Kourampiedes Προφιτερόλ με κρέμα κάστανο & σάλτσα πικρής σοκολάτας Profiterol with chestnut cream filling & bitter chocolate sauce Πανακότα βανίλια / Vanilla panna cotta Μους πικρής σοκολάτας / Bitter chocolate mousse Apple crumble / Μηλόπιτα Φρεσκοκομμένη φρουτοσαλάτα / Freshly cut fruit salad 50 children 30 7

8 GALA DINNER STARTERS Amuse-bouche Kαρπάτσιο φρέσκου σολομού με τσίλι & λάιμ Fresh salmon Carpaccio with chili & lime Ανάμικτη σαλάτα με ρόδι, ψητό κατσικίσιο τυρί & τραγανό προσούτο Mixed salad with pomegranate, roasted goat s cheese & crispy prosciutto MAIN DISHES Φρέσκο φιλέτο απο λαυράκι με κριθαρότο καραβίδας Fresh sea bass filet with langoustines orzo risotto Σπιτικό σορμπέ μάνγκο με ginger ale Homemade mango sorbet with ginger ale Black Angus rib eye σχάρας με baby λαχανικά σοτέ & βούτυρο τρούφας Grilled Black Angus rib eye with baby vegetables sauté & truffle butter DESSERT Μοελέ σοκολάτας με crumble αμυγδάλου & σπιτικό παγώτο Τόνκα Chocolate mole with almond crumble & homemade Tonka ice cream 85 8

9 CHILDREN'S MENU STARTER Κροκέτες πατάτας με παρμεζάνα & μπέικον Potato croquettes with parmesan cheese & bacon MAIN DISHES Επιλογή από / Selection of Χοιρινό σνίτσελ με φρέσκες πατάτες τηγανιτές Pork schnitzel with homemade french fries or Πέννες με κοτοπουλο & παρμεζανα Penne with chicken & parmesan cheese DESSERT Μους βανίλιας με μαριναρισμένες φράουλες Vanilla mousse with marinated strawberries 30 9

10 BREAKFAST BUFFET Σπιτικά ψωμάκια & κριτσίνια / Homemade breads & crostinis Ποικιλία από κρουασάν / Variety of croissants Muffins & κέικ / Muffins & cakes Ποικιλία μπισκότων / Variety of cookies Panettone Pan cakes Σερβίρονται με σάλτσα βατόμουρου ή σοκολάτας & σιρόπι σφένδαμου Pan cakes Served with rasberry coulis or chocolate sauce & maple syrup Βάφλες / Waffles Apple crumble / Μηλόπιτα Σπιτικοί λουκουμάδες / Homemade «loukoumades» Σπιτικά donuts / Homemade donuts Ποικιλία από μαρμέλαδες / Variety of marmalades Μέλι / Honey Αποξηραμένα φρούτα & ξηροί καρποί / Dried fruits & nuts Δημητριακά / Cereals Σπιτικά fitness bars / Homemade fitness bars Καπνιστός σολομός / Smoked salmon Προσούτο Πάρμας / Parma ham Wrap με γαλοπούλα & τυρί emmental Wrap with turkey & emmental cheese Ποικιλία αλλαντικών / Assortments of cold cuts Ποικιλία τυριών / Assortments of cheese 10

11 Κις με πράσο & μπέικον / Quiche with leek & bacon Σπιτική τυρόπιτα / Homemade cheese pie Ποικιλία από λουκάνικα / Variety of sausages Μπέικον /Bacon Λαχανικά σοτέ / Vegetables sauté Πατάτες βραστές / Boiled potatoes Πένες με τομάτα & βασιλικό / Penne with tomato & basil Αυγά βραστά / Boiled eggs Αυγά scrambled / Scrambled eggs Αυγά τηγανιτά σε φρυγανισμένο ψωμί / Fried eggs on toasted bread Σούπα βελουτέ λαχανικών / Vegetables velouté Επιλογή από παρασκευές καφέ & ποικιλίες τσαγιού Variety of coffees & teas Φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκάλι / Freshly squeezed orange juice Χυμός grapefruit & χυμός μήλου / Grapefruit juice & Apple juice Γάλα πλήρες, με χαμηλά λιπαρά & σοκολατούχο Full fat, low fat & chocolate milk Ποικιλία γιαουρτιών / Variety of yogurts Γιαούρτι με μέλι & κινόα / Yogurt with honey & quinoa Παραδοσιακό ριζόγαλο / Traditional rice pudding Φρέσκια Φρουτοσαλάτα / Fresh fruit salad 40 11

12 LUNCH ΒUFFET Σπιτικά ψωμάκια & κριτσίνια Homemade breads & crostinis APPETIZERS Ανάμικτη πράσινη σαλάτα με σπαράγγια & vinaigrette με λεμόνι & τρούφα Mixed green salad with asparagus & vinaigrette with lemon & truffle Σαλάτα με σπανάκι baby, βαλεριάνα, ψητά μανιτάρια & vinaigrette από μπέικον Baby spinach salad with valerian, roasted mushrooms & bacon vinaigrétte Μοτσαρέλα di Bufala με τοματίνια μαριναρισμένα σε παλαιωμένο ξύδι μπαλσάμικο, ελαιόλαδο & βασιλικό Μozzarella di Bufala with cherry tomatoes marinated in aged balsamic vinegar, olive oil & basil Σαλάτα του Kαίσαρα με σπιτική vinaigrette Caesar s salad with homemade vinaigrette Σαλάτα με κινόα, λαχανικά, φρέσκα μυρωδικά & λάιμ Quinoa salad with vegetables, fresh herbs & lime Ποικιλία τυριών & αλλαντικών Assortments of cheese & cold cuts Καπνιστός σολομός με σάλτσα horseradish Smoked salmon with horseradish sauce Κροκέτα με φέτα & σάλτσα ψητής τομάτας Feta cheese croquette with roasted tomato sauce Σπιτική σπανακοτυρόπιτα Homemade pie with spinach & cheese Γαρίδες με panko & γλυκό τσίλι Shrimps with panko & sweet chili Spring rolls λαχανικών με γλυκόξινη σάλτσα Vegetables spring rolls with sweet & sour sauce 12

13 SOUP Σούπα κολοκύθας βελουτέ Pumpkin velouté MAIN DISHES Μαριναρισμένο κοτόπουλο σχάρας σε μουστάρδα Dijon & λεμόνι Grilled chicken marinated in Dijon mustard & lemon Ψητή πανσέτα με σάλτσα βαλσάμικο & μέλι Roasted pancetta with balsamic & honey sauce Μοσχαρίσιο φιλέτο με σάλτσα κόκκινου κρασιού Beef filet with red wine sauce Φιλέτο από φρέσκο λαυράκι με άγρια χόρτα & σάλτσα λεμόνι Fresh sea bass filet with wild greens & lemon sauce Πένες με γαρίδες, τοματίνια & εστραγκόν Penne with shrimps, cherry tomatoes & tarragon SIDE DISHES Ρύζι μπασμάτι στον ατμό / Steamed basmati rice Μαριναρισμένα λαχανικά σχάρας / Marinated grilled vegetables Πατάτες crusty / Crusty potatoes Πουρές πατάτας με ελαιόλαδο / Potato purée with olive oil DESSERTS Βασιλόπιτα / New Year s pie Cheesecake Crème brûlée Μους σοκολάτα με μαριναρισμένες φράουλες Chocolate mousse with marinated strawberries Brownies Φρεσκοκομμένη φρουτοσαλάτα / Freshly cut fruit salad 65 children 30 13

14 CHILDREN S MENU: παιδιά 3-12 ετών / for children 3-12 years old Hotel Special Christmas Season offers : 15 % discount at Semiramis Restaurant for all guests staying at Semiramis Hotel for a minimum of two consecutive nights. Christmas offers are valid from December 15 th, 2014 to January 12 th, 2015 Contact details: For room reservations : rsv@yeshotels.gr For reservations at Semiramis restaurant :

Σχετικά έγγραφα

Το SEMIRAMIS Restaurant υποδέχεται τα φετινά Χριστούγεννα με συναρπαστικές γευστικές απολαύσεις!

Το SEMIRAMIS Restaurant υποδέχεται τα φετινά Χριστούγεννα με συναρπαστικές γευστικές απολαύσεις! Αναλυτικά τα menu: Christmas Eve 24.12.12 / DINNER ( 75) Amuse bouche Βελουτέ σούπα κολοκύθας με πράσινο