ΦΟΡΜΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΥ ΠΕΡΙΓΡΑΜΜΑΤΟΣ

ΦΟΡΜΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΥ ΠΕΡΙΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟ ΠΕΡΙΓΡΑΜΜΑ ΤΟΥ «ΣΤΕΛΕΧΟΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ» ΑΝΑΔΟΧΟΣ: ΣΥΜΠΡΑΞΗ ΜΕΤΑΞΥ ΤΩΝ ΦΟΡΕΩΝ ΚΕΚ-ΙΝΕ/ΓΣΕΕ, ΓΣΕΕ, ΣΕΒ, ΙΟΒΕ, ΓΣΕΒΕΕ, ΚΕΚ ΓΣΕΒΕΕ, ΕΣΕΕ, ΚΑΕΛΕ. ΣΥΝΤΟΝΙΣΤΗΣ ΦΟΡΕΑΣ: ΚΑΕΛΕ 1

ΠΙΝΑΚΑΣ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΩΝ ΣΥΝΟΨΗ ABSTRACT... 4 ΕΙΣΑΓΩΓΗ... 13 ΕΝΟΤΗΤΑ Α: «ΤΙΤΛΟΣ ΚΑΙ ΟΡΙΣΜΟΣ ΤΟΥ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΟΣ Η/ ΚΑΙ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑΣ». 16 Α.1 Προτεινόμενος Γενικός Τίτλος του Επαγγέλματος ή/και της ειδικότητας/των... 16 Α.2 Ορισμός του Επαγγέλματος ή/και της ειδικότητας... 16 Α.2.1. Γενική Περιγραφή του περιεομένου και σκοπός του Επαγγέλματος ή/και της ειδικότητας... 16 Α.3 Αντιστοίιση με το ισύον Σύστημα Ταξινόμησης Επαγγελμάτων, σε τετραψήφια ανάλυση και με το ισύον Σύστημα Ταξινόμησης Κλάδων Οικονομίας, σε τουλάιστον διψήφια ανάλυση... 18 Α.3.1 Αντιστοίιση με ΣΤΕΠ 92... 18 Α.3.2 Αντιστοίιση με ΣΤΑΚΟ... 18 Α.4 Ιστορική εξέλιξη του Επαγγέλματος ή/και της ειδικότητας... 18 Α.4.1 Ιστορική αναδρομή και εξέλιξη του επαγγέλματος ή/και της ειδικότητας... 18 Α.4.2 Ισύον νομοθετικό πλαίσιο... 19 Α.5 Αναπτυξιακή δυναμική της οικονομίας /δυναμική του επαγγέλματος ή/και της ειδικότητας... 19 Α.5.1 Γενική περιγραφή των τάσεων μεγέθυνσης που διαγράφουν στην ελληνική αγορά οι κλάδοι στους οποίους εντάσσονται οι απασολούμενοι στο συγκεκριμένο επάγγελμα ή/ και ειδικότητα... 19 Α.5.2 Είδος επιειρήσεων όπου εμφανίζεται κατά κύριο το επάγγελμα και αναπτυξιακή δυναμική του επαγγέλματος/ή και της ειδικότητας... 21 Α.6 Απασόληση, τάσεις-προοπτικές... 22 Α.6.1 Περιγραφή υπάρουσας κατάστασης της απασόλησης... 22 Α.6.2 Τάσεις... 22 Α.6.3 Προοπτικές... 23 Α.7 Υφιστάμενες μορφές άσκησης του επαγγέλματος ή /και της ειδικότητας, τάσεις εξέλιξης... 23 Α.7.1 Υφιστάμενες ειδικεύσεις/κατευθύνσεις του επαγγέλματος ή/και της ειδικότητας23 Υφιστάμενες ειδικεύσεις/κατευθύνσεις του επαγγέλματος ή/και της ειδικότητας... 23 2

Α.7.2 Τάσεις εξέλιξης των πιο δυναμικών και πολυπληθών ειδικεύσεων... 23 Α.8 Ποσοτικά και ποιοτικά αρακτηριστικά του ανθρώπινου δυναμικού που δραστηριοποιείται στο επάγγελμα/ειδικότητα... 24 Α.9 Συνδικαλιστικές ή επιστημονικές οργανώσεις σετικές με το επάγγελμα/ειδικότητα, έντυπα ή άλλα μέσα πληροφόρησης ή άλλες πηγές... 28 Α.9.2 Έντυπα και άλλα μέσα πληροφόρησης... 29 Α.9.3 Άλλες πηγές πληροφόρησης... 30 Α.10 Τυπικές ή θεσμικές προϋποθέσεις για την άσκηση του επαγγέλματος/ειδικότητας... 30 Α.10.1 Άδειες λειτουργίας... 30 Α.10.2 Άδειες εργασίας... 30 Α.10.3 Άλλες προϋποθέσεις άσκησης επαγγέλματος ή/και ειδικότητας... 30 Α.11 Τίτλοι και θέσεις-διαβαθμίσεις στην επαγγελματική ιεραρία... 30 Α.11.1 Τίτλοι και θέσεις- διαβαθμίσεις επαγγελματικής ιεραρίας... 30 Α.12 Συνθήκες εργασίας (συμπεριλαμβανομένων υγιεινής και ασφάλειας)... 31 Α.13 υνατότητες απασόλησης για άτομα με αναπηρίες... 31 ΕΝΟΤΗΤΑ Β: «ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΟΥ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΟΣ Η/ ΚΑΙ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ»... 33 Β.1 ΚΥΡΙΕΣ ΚΑΙ ΕΠΙΜΕΡΟΥΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ, ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΕΡΓΑΣΙΕΣ... 33 ΕΕΛ 1.1: ΕΠΙΛΕΓΕΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ... 35 Β.2 ΚΡΙΤΗΡΙΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗΣ ΑΝΤΑΠΟΚΡΙΣΗΣ, ΕΥΡΟΣ ΕΦΑΡΜΟΓΗΣ... 38 ΕΝΟΤΗΤΑ Γ: «ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ, ΔΕΞΙΟΤΗΤΕΣ ΚΑΙ ΙΚΑΝΟΤΗΤΕΣ»... 65 Γ.1 ΓΝΩΣΕΙΣ... 65 Γ.2 ΕΞΙΟΤΗΤΕΣ & ΙΚΑΝΟΤΗΤΕΣ... 102 ΕΝΟΤΗΤΑ Δ: «ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΕΣ ΔΙΑΔΡΟΜΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΟΚΤΗΣΗ ΤΩΝ ΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΩΝ ΠΡΟΣΟΝΤΩΝ»... 146 ΕΝΟΤΗΤΑ Ε: «ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΟΙ ΤΡΟΠΟΙ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ ΤΩΝ ΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΩΝ ΓΝΩΣΕΩΝ, ΔΕΞΙΟΤΗΤΩΝ ΚΑΙ ΙΚΑΝΟΤΗΤΩΝ»... 147 Ε.1 ΕΝ ΕΙΚΤΙΚΟΙ ΤΡΟΠΟΙ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ ΤΩΝ ΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΩΝ ΓΝΩΣΕΩΝ ΣΕ ΕΠΙΠΕ Ο ΕΠΙΜΕΡΟΥΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΩΝ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΩΝ... 147 Ε.2 ΕΝ ΕΙΚΤΙΚΟΙ ΤΡΟΠΟΙ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ ΤΩΝ ΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΩΝ ΕΞΙΟΤΗΤΩΝ ΣΕ ΕΠΙΠΕ Ο ΕΠΙΜΕΡΟΥΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΩΝ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΩΝ... 166 Ε.3 ΕΝ ΕΙΚΤΙΚΟΙ ΤΡΟΠΟΙ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ ΤΩΝ ΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΩΝ ΙΚΑΝΟΤΗΤΩΝ ΣΕ ΕΠΙΠΕ Ο ΕΠΙΜΕΡΟΥΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΩΝ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΩΝ... 175 ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ... 178 3

ΣΥΝΟΨΗ ABSTRACT «ΣΤΕΛΕΧΟΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ» καλείται το στέλεος το οποίο αναζητά, προμηθεύεται,διακινεί και τέλος εμπορεύεται τα βιολογικά προϊόντα με βάση τους αποδεκτούς κανόνες πιστοποίησης και ελέγου που ισύουν για τα βιολογικά προϊόντα. Ο εργαζόμενος «ΣΤΕΛΕΧΟΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ» διεκπεραιώνει εργασίες, σετικές με την αναζήτηση,προμήθεια,διακίνηση και τέλος την εμπορία των βιολογικών προϊόντων. Στο αντικείμενο εργασίας του περιλαμβάνεται κατά βάση η συμμετοή του στις λειτουργίες της μέσω των οποίων παραλαμβάνει τα βιολογικά προϊόντα,φροντίζει για την ροή των βιολογικών προϊόντων από την παραγωγή στην κατανάλωση και τέλος ενεργεί για την εμπορία και την προώθηση των βιολογικών προϊόντων. Το περιεόμενο της εργασίας του αφορά όλο το εύρος των λειτουργιών της επιείρησης που άπτονται με την ειδικότητα «ΣΤΕΛΕΧΟΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ». Επιλέγει βιολογικά προϊόντα, παραλαμβάνει τα βιολογικά προϊόντα, διεκπεραιώνει τις απαραίτητες διαειριστικές εργασίες, μεριμνά για την αποθήκευση και συσκευασία των βιολογικών προϊόντων, μεριμνά για την μεταφορά στα σημεία παράδοσης, συμμετέει στις διαειριστικές διαδικασίες, παρακολουθεί τις ανάγκες της αγοράς και τις λαμβάνει υπ όψη στις λήψεις απόφασης (benchmarking), ασολείται με τις πωλήσεις και επεμβαίνει με σκοπό την αύξησή τους, υλοποιεί το marketing και φροντίζει για το τίσιμο και διατήρηση των ήδη υπαρόντων καναλιών. EXECUTIVE OF MANAGEMENT AND MARKETING OF ORGANIC PRODUCTS" is called the executive who seeks, purchases, distributes and sells organic end products based on acceptable standards of certification and control measures applicable to organic products. The worker EXECUTIVE OF MANAGEMENT AND MARKETING OF ORGANIC PRODUCTS" performs work related to exploration, supply, distribution and, as a final point, the marketing of organic products. The scope of work includes the participation in the operations through which the delivery of biological products occurs, the assurance of the flow of organic products from production to consumption and, finally, taking actions on the marketing and promotion of organic products. The content of his/her work concerns the full range of business functions related to the specialty of "EXECUTIVE MANAGEMENT AND MARKETING OF ORGANIC PRODUCTS. Selection of organic products, organic products delivery, handling of the necessary administrative tasks, caring for the storage and packaging of biological products, ensuring their transfer to the designated delivery points, participating in management processes, monitoring market needs and taking them into account in the decision making process (benchmarking), dealing with sales and intervening in order to increase them, implementation of the marketing strategy and caring for the building and maintenance of existing channels ΤΙΤΛΟΣ ΚΑΙ ΟΡΙΣΜΟΣ ΤΟΥ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΟΣ ΣΤΕΛΕΧΟΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ» καλείται το στέλεος το οποίο αναζητά, προμηθεύεται,διακινεί και τέλος εμπορεύεται τα βιολογικά προϊόντα με βάση τους αποδεκτούς κανόνες πιστοποίησης και ελέγου που ισύουν για τα βιολογικά προϊόντα. 4

EXECUTIVE OF MANAGEMENT AND MARKETING OF ORGANIC PRODUCTS" is called the executive who seeks, purchases, distributes and sells organic end products based on acceptable standards of certification and control measures applicable to organic products. 5

ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΟΥ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΟΣ/ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ ΚΑΙ ΕΡΓΑΣΙΕΣ Συγκεντρωτική Παρουσίαση Κύριων και Επιμέρους Επαγγελματικών Λειτουργιών και Εργασιών του Περιγράμματος ΒΑΣΙΚΟ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑ ΚΕΛ 1: Παραλαμβάνει τα βιολογικά προϊόντα ΕΕΛ 1.1: Επιλέγει τα βιολογικά προϊόντα ΕΕ 1.1.1: Ελέγει τα Πιστοποιητικά Παραγωγής ΕΕ 1.1.2: Επιλέγει βάσει μακροσκοπικών αρακτηριστικών (ποιοτικός έλεγος) ΕΕ 1.1.3: Καταγράφει τα αρακτηριστικά στα έντυπα που προβλέπει η επιείρηση (εγειρίδιο ISO) ΕΕΛ 1.2: Παραλαμβάνει τα βιολογικά προϊόντα ΕΕ 1.2.1: Κάνει τον ποσοτικό έλεγο ΕΕ 1.2.2: Ελέγει την συσκευασία ΕΕ 1.2.3: Ελέγει τις ημερομηνίες λήξεως ΕΕΛ 1.3: διεκπεραιωνει τις απαραιτητες διαειριστικες εργασιες ΕΕ 1.3.1: Παραλαμβάνει τα συνοδευτικά έγγραφα ΕΕ 1.3.2: Καταγράφει τις παρατηρήσεις και ταξινομεί κατά κατηγορία ΕΕ 1.3.3: Προωθεί και επιμελείται να προωθηθούν τα συνοδευτικά έγγραφα στις οικονομικές υπηρεσίες της επιείρησης - λογιστής ΚΕΛ 2: Φροντίζει για την ροή των βιολογικών προϊόντων από την παραγωγή στην κατανάλωση ΕΕΛ 2.1: Μεριμνά για την αποθήκευση και συσκευασία των βιολογικών προϊόντων ΕΕ 2.1.1: Μεριμνά για τις συνθήκες διατήρησης -αποθήκευσης ΕΕ 2.1.2: Επιβλέπει την συσκευασία η συσκευάζει ΕΕ 2.1.3: Μεριμνά για την διατήρηση των αποθηκευτικών ώρων και εργαλείων που συσκευάζονται τα βιολογικά προϊόντα ΕΕΛ 2.2: Μεριμνά για την μεταφορά στα σημεία ενδιάμεσης και τελικής παράδοσης ΕΕ 2.2.1: Επιλέγει το μέσο μεταφοράς ΕΕ 2.2.2: Ελέγει τις συνθήκες μεταφοράς ΕΕ 2.2.3:Παραλαμβάνει και ελέγει τα συνοδευτικά έγγραφα παράδοσης ΕΕΛ 2.3: Συμμετέει στις διαειριστικές διαδικασίες μέριμνα για την αποθήκευση και συσκευασία των βιολογικών προϊόντων ΕΕ 2.3.1: Ενημερώνεται και επιβλέπει για το κόστος των βιολογικών προϊόντων ΕΕ 2.3.2: Ενημερώνεται για τους γενικότερους στόους της επιείρησης ΕΕ 2.3.3: Παρακολουθεί μέσω συστημάτων πληροφορικής την οικονομική εξέλιξη πελατών - προμηθευτών ΚΕΛ 3: Ενεργεί για την εμπορία και την προώθηση των βιολογικών προϊόντων ΕΕΛ 3.1: Παρακολουθεί τις ανάγκες της αγοράς και τις λαμβάνει υπ όψη στη λήψη απόφασης (benchmarking) ΕΕ 3.1.1: Ενημερώνεται για τάσεις της αγοράς ΕΕ 3.1.2: Ενημερώνεται για τις νέες εξελίξεις-νέα προϊόντα-συσκευασία ΕΕ 3.1.3: Προτείνει προϊόντα και λύσεις ΕΕ 3.1.4. Ενημερώνεται για τις τιμές ΕΕΛ 3.2: Ασολείται με τις πωλήσεις και επεμβαίνει με σκοπό την αύξηση τους ΕΕ 3.2.1: Προτείνει την τιμολογιακή πολιτική ΕΕ 3.2.2: Συναλλάσσεται με τους πελάτες 6

ΕΕ 3.2.3: Παρακολουθεί μετά την πώληση την ροή των βιολογικών προϊόντων ( after sale service) ΕΕΛ 3.3: Marketing κανάλια ΕΕ 3.3.1: Επιβλέπει την πορεία των καναλιών διάθεσης των βιολογικών προϊόντων ΕΕ 3.3.2: Χτίζει νέες διαδρομές-κανάλια για την διάθεση των βιολογικών προϊόντων ΕΕ 3.3.3: Ενημερώνει τον direct manager-ιδιοκτήτη της επιείρησης και προτείνει λύσεις ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ: ΚΕΛ Ν: ΕΕΛ Ν.1:.. ΕΕ Ν.1.1:.. ΕΕ Ν.1.2:.. ΕΕ Ν.1.3:.. ΕΙΔΙΚΕΥΣΗ: ΚΕΛ Ν:. ΕΕΛ Ν.1: ΕΕ Ν.1.1: ΕΕ Ν.1.2:. ΕΕ Ν.1.3:.. 7

ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ, ΔΕΞΙΟΤΗΤΕΣ ΚΑΙ ΙΚΑΝΟΤΗΤΕΣ Συγκεντρωτική Παρουσίαση των Γνώσεων, Δεξιοτήτων και Ικανοτήτων του Περιγράμματος ΒΑΣΙΚΟ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑ: (Ανά επίπεδο επαγγελματικής ιεραρίας) ΓΕΝΙΚΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ Ελληνική γλώσσα Προφορική και γραπτή επικοινωνία Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) ΒΑΣΙΚΕΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ Γεωργική Χημεία Εισαγωγή στην Αγροτική Οικονομία Οικολογία Ποιότητα Αγροτικών Προϊόντων Αγροτική Λογιστική Βιολογία Παραγωγή και μεταποίηση Φυτικών Προϊόντων Αγροτική Κοινωνιολογία ιασφάλιση Ποιότητας Αγροτικών Προϊόντων Συνεργατισμός - Συνεταιρισμοί Παραγωγή & Μεταποίηση Ζωικών Προϊόντων Marketing Αγροτικών Προϊόντων Αγροτική Τενοοικονομική Ανάλυση ημόσια Υγεία - Υγειονομικός έλεγος Μακροοικονομική ανάλυση Αγροτική πολιτική Τενική πωλήσεων αγροτικών προϊόντων Συμπεριφορά καταναλωτών Χρήμα Τράπεζες - Πίστη Ευρωπαϊκοί θεσμοί & νομοθεσία εμπορίας βιολογικών προϊόντωνεμπορίας βιολογικών προϊόντων Βασικές αρές Κ.Β.Σ. Τυποποίηση αγροτικών προϊόντων Συντήρηση αγροτικών προϊόντων 8

Βασικές αρές και τενικές επιειρησιακής επικοινωνίας Τυπικές διαδικασίες και ελάιστες προδιαγραφές σύνταξης συνοπτικών αναφορών Βασικές αρές σύνταξης κειμένων Βασικές γνώσεις Εφοδιαστικής-Logistics (οργάνωσης και προγραμματισμού παραγωγής, διαείρισης εφοδιαστικής αλυσίδας) Γνώσεις βέλτιστου τρόπου φόρτωσης των φορτηγών και πλήθους σημείων διανομής Βασικές γνώσεις των κανόνων και νόμων για την υγιεινή και την ασφάλεια ή όπου προβλέπεται από το εγειρίδιο π.. ISO 9000:2001 γνώσεις ολικής ποιότητας και ειρισμού του εργαλείου του ISO Βασικές νομικές γνώσεις π.. αστικό δίκαιο Βασικές αρές Πληροφοριακών Συστημάτων Βασικές γνώσεις παραμέτρων κόστους ωφέλειας Βασικές γνώσεις των αρών επικοινωνίας Γνώσεις σύνταξης αναφοράς προς τον προϊστάμενο Τενικές παρουσίασης Βασικές αρές και διαδικασίες έρευνας αγοράς. Βασικές γνώσεις τμηματοποίησης της αγοράς. Βασικές αρές e-commerce Βασικές αρές marketing και ειδικότερα Β2Β/ στρατηγικού marketing. Βασικές αρές πωλήσεων / merchadising Βασικές γνώσεις λογιστικής Βασικές αρές ψυολογίας πελάτη Βασικές γνώσεις συμπεριφοράς του καταναλωτή και Μοντέλων Αγοραστικής Συμπεριφοράς Βασικές γνώσεις περιγραφικής στατιστικής Γνώση της δομής και των κανόνων του «πελατειακού κύκλου» Γνώσεις ορολογίας πωλήσεων Βασικές αρές και τενικές εξυπηρέτησης «πελατών» Γνώσεις εξειδικευμένης Ορολογίας Προϊόντων και Υπηρεσιών Βασική γνώση των αρακτηριστικών των προσφερόμενων αγαθών (προίόντων/υπηρεσιών) Βασικές γνώσεις Εφοδιαστικής-Logistics (οργάνωσης και προγραμματισμού παραγωγής, διαείρισης εφοδιαστικής αλυσίδας) Βασικές αρές διαείρισης και επίλυσης προβλημάτων Βασικές γνώσεις τενικών διαπραγμάτευσης Βασικές Αρές Ψυολογίας (οικονομικής κοινωνικής ψυολογίας) Γνώσεις σύνταξης αναφοράς προς τον προϊστάμενο Τενικές παρουσίασης Βασικές γνώσεις στις τενικές επικοινωνίας 9

ΕΙΔΙΚΕΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ Εσωτερικός κανονισμός ή όπου υπάρει job-description (Εγειρίδιο ISO) Γνώσεις Υγιεινής και ασφάλειας (Στην εργασία) Γνώσεις των απαραίτητων παραστατικών που συνοδεύουν τα αγαθά σύμφωνα με τον Κ.Β.Σ. Γνώσεις των άρθρων του Κ.Β.Σ. που αφορούν στην διαείριση αποθεμάτων Γνώσεις της μονάδας μέτρησης του κάθε υλικού Γνώσεις ειρισμού στα σετικά συστήματα π.. ERP, WMS κ.λ.π... Γνώσεις δομών επικοινωνίας και συνεργασίας μέσα στην επιείρηση Γνώσεις τενικών επικοινωνίας Γνώσεις ειρισμού ομάδας Γνώσεις εκφόρτωσης Γνώσεις στοίβαξης αγαθών Νομικές γνώσεις περί κανόνων διαείρισης αποθήκης και ασφαλούς μεταφοράς των αγαθών Βασικές γνώσεις περιγραφικής στατιστικής. Γνώσεις κοστολόγησης,abc,bpr Γνώσεις Benchmarking (συγκριτική αξιολόγηση) Γνώση των δεδομένων και ζητουμένων της εκάστοτε έρευνας αγοράς Βασικές αρές ψυολογίας πελάτη Βασικές γνώσεις συμπεριφοράς του καταναλωτή & Μοντέλων Γνώση της οργανωτικής δομής και των λειτουργιών της επιείρησης Γνώση της δομής και των κανόνωντου «πελατειακού κύκλου» Γνώσεις reverse marketing Γνώσεις ορολογίας πωλήσεων Βασικές αρές και τενικές εξυπηρέτησης «πελατών» Γνώσεις εξειδικευμένης Ορολογίας Προϊόντων και Υπηρεσιών Βασική γνώση των αρακτηριστικών των προσφερόμενων αγαθών (προίόντων/υπηρεσιών) Γνώση της δομής και των κανόνων του «πελατειακού κύκλου» Γνώσεις διαείρισης mailing lists Βασικές αρές ηλεκτρονικής προβολής Βασικές γνώσεις Γεωπονικής ΔΕΞΙΟΤΗΤΕΣ ΙΚΑΝΟΤΗΤΕΣ 10

ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ (Ανά επίπεδο επαγγελματικής ιεραρίας) ΓΕΝΙΚΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ ΒΑΣΙΚΕΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ ΕΙΔΙΚΕΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ ΔΕΞΙΟΤΗΤΕΣ ΙΚΑΝΟΤΗΤΕΣ ΕΙΔΙΚΕΥΣΗ (Ανά επίπεδο επαγγελματικής ιεραρίας) ΓΕΝΙΚΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ ΒΑΣΙΚΕΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ ΕΙΔΙΚΕΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ ΔΕΞΙΟΤΗΤΕΣ ΙΚΑΝΟΤΗΤΕΣ ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΕΣ ΔΙΑΔΡΟΜΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΟΚΤΗΣΗ ΤΩΝ ΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΩΝ ΠΡΟΣΟΝΤΩΝ 1 η ιαδρομή: Απόφοιτος ΛΥΚΕΙΟΥ και (3) τρία ρόνια εμπειρία (να εργάζεται σε σετικό περιβάλλον και (6) έξη μήνες Συνειζόμενη Επαγγελματική Κατάρτιση (σετικό περιβάλλον) 2 η ιαδρομή: Λύκειο - Αρική Επαγγελματική Κατάρτιση (σετική με το αντικείμενο) και 6 μήνες πρακτική άσκηση σε σετικό περιβάλλον 3 η ιαδρομή: Λύκειο - Αρική Επαγγελματική Κατάτιση (που αφορά σε σετικό περιβάλλον), 3 μήνες Συνειζόμενη Eπαγγελματική Kατάρτιση (σετικό περιβάλλον) και 6 μήνες πρακτική άσκηση σε σετικό περιβάλλον 4 η ιαδρομή: Απόφοιτος ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ και (7) επτά ρόνια εμπειρία (να εργάζεται σε σετικό περιβάλλον και (12) δώδεκα μήνες Συνειζόμενη Επαγγελματική Κατάρτιση (σετικό περιβάλλον). ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΟΙ ΤΡΟΠΟΙ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ ΤΩΝ ΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΩΝ ΓΝΩΣΕΩΝ, ΔΕΞΙΟΤΗΤΩΝ ΚΑΙ ΙΚΑΝΟΤΗΤΩΝ Ελληνική γλώσσα Προφορική και γραπτή επικοινωνία Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) Γεωργική Χημεία 11

Εισαγωγή στην Αγροτική Οικονομία Οικολογία Ποιότητα Αγροτικών Προϊόντων Αγροτική Λογιστική Βιολογία Παραγωγή και μεταποίηση Φυτικών Προϊόντων Αγροτική Κοινωνιολογία ιασφάλιση Ποιότητας Αγροτικών Προϊόντων Συνεργατισμός-Συνεταιρισμοί Παραγωγή & Μεταποίηση Ζωικών Προϊόντων Marketing Αγροτικών Προϊόντων Αγροτική Τενοοικονομική Ανάλυση ημόσια Υγεία-Υγειονομικός έλεγος Μακροοικονομική ανάλυση Αγροτική πολιτική Τυποποίηση αγροτικών προϊόντων Τενική πωλήσεων αγροτικών προϊόντων Συμπεριφορά καταναλωτών Χρήμα Τράπεζες - Πίστη Ευρωπαίκοί θεσμοί & νομοθεσία εμπορίας Εσωτερικός κανονισμός ή όπου υπάρει job-description (Εγειρίδιο ISO) 12

ΕΙΣΑΓΩΓΗ Οι συνδικαλιστικές οργανώσεις εκπροσώπησης εργαζομένων και εργοδοτών που υπογράφουν την ΕΓΣΣΕ ΓΣΕΒΕΕ, ΓΣΕΕ, ΕΣΕΕ και ΣΕΒ, σε σύμπραξη με τα ερευνητικά ή εκπαιδευτικά κέντρα ΚΕΚ ΓΣΕΒΕΕ, ΚΕΚ ΙΝΕ/ΓΣΕΕ, ΚΑΕΛΕ και ΙΟΒΕ, ανέλαβαν από το Υπουργείο Απασόλησης ΕΚΕΠΙΣ, στο πλαίσιο συγρηματοδοτούμενης από το Ευρωπαϊκό Κοινωνικό Ταμείο δράσης, να αναπτύξουν 145 επαγγελματικά περιγράμματα μεταξύ των οποίων και το επαγγελματικό περίγραμμα του «ΣΤΕΛΕΧΟΥΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ» στο οποίο αναφέρεται η παρούσα μελέτη. Η συνεργασία των αναδόων φορέων αποβλέπει στην ανάπτυξη και πιστοποίηση «Επαγγελματικών Περιγραμμάτων», στο πλαίσιο της δια βίου εκπαίδευσης και κατάρτισης και αποτελεί απαραίτητο βήμα για τη λειτουργία του Εθνικού Συστήματος Σύνδεσης της Επαγγελματικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης με την Απασόληση (ΕΣΣΕΕΚΑ). Με αυτή τη συνεργασία των Κοινωνικών Φορέων επιδιώκεται η ουσιαστική σύνδεση της επαγγελματικής εκπαίδευσης και κατάρτισης με τις ανάγκες των εργαζόμενων και των επιειρήσεων και γενικότερα της ελληνικής οικονομίας και κοινωνίας. Η ανάπτυξη του επαγγελματικού περιγράμματος του «ΣΤΕΛΕΧΟΥΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ» έγινε υπό το συντονισμό του ΚΑΕΛΕ. Υπεύθυνος έργου εκ μέρους του ΚΑΕΛΕ ήταν ο κ. Αντώνης Κόνσολας. Συντονιστής και επιμελητής του περιγράμματος ήταν o κ. Ηλίας Γεράκος (Οικονομολόγος, ΜΒΑ Technoeconomic Systems, υποψήφιος διδάκτορας του Παντείου Πανεπιστημίου σε θέματα κοστολόγησης υπηρεσιών εκπαίδευσης). Συντάκτες και συγγραφείς ήταν οι κκ. Παναγιώτης Κυριακούλιας και ο κ. Ηλίας Γεράκος. Την προσέγγιση των εργαζομένων για το περίγραμμα και το αναλυτικό του περιεόμενο την διατύπωσε γνωμοδοτώντας ο κ. Μιάλης Τζελέπης. Την προσέγγιση των εργοδοτών για το περίγραμμα και το αναλυτικό του περιεόμενο την διατύπωσε γνωμοδοτώντας ο κ. ημήτρης Ασημομύτης. Το μεθοδολογικό πλαίσιο στο οποίο βασίστηκε η παρούσα μελέτη έει αναπτυθεί στον σετικό «Ο ΗΓΟ» 1 που εξέδωσαν το 2007 οι συνδικαλιστικές οργανώσεις εκπροσώπησης εργαζομένων και εργοδοτών που υπογράφουν την ΕΓΣΣΕ. Η ανάπτυξη των περιγραμμάτων γίνεται βάσει συγκεκριμένων προδιαγραφών, όπως αυτές προσδιορίζονται στην ΚΥΑ [110998/ 08.05.06 (ΦΕΚ 566Β )] και το Αναλυτικό Τεύος της Προκήρυξης για τη διεξαγωγή Ανοικτού ιεθνούς ιαγωνισμού Αριθ.32/2009 με τίτλο «Ανάπτυξη 145 Επαγγελματικών Περιγραμμάτων». Βάσει των ανωτέρω, η περιγραφή των επαγγελματικών περιγραμμάτων ακολουθεί τους εξής πέντε άξονες: Ενότητα Α: Τίτλος και ορισμός του επαγγέλματος / ειδικότητας. Ενότητα Β: Ανάλυση του επαγγέλματος / ειδικότητας - «προδιαγραφές». 1 Ο Οδηγός για την ανάπτυξη και τις προδιαγραφές των επαγγελματικών περιγραμμάτων συντάθηκε το 2007 από την παρακάτω ομάδα εργασίας των ΓΣΕΕ-ΣΕΒ-ΓΣΕΒΕΕ-ΕΣΕΕ: ημουλάς Κώστας (Επιμέλεια), Βαρβιτσιώτη Ρένα, Σπηλιώτη Χριστίνα (Συγγραφείς), Τολίδης Γιάννης (Ανάπτυξη και Συγγραφή Ερωτηματολογίου Περιγραφής Επαγγέλματος), Άσπρος ημήτρης (Παράδειγμα Επαγγελματικού Περιγράμματος). 13

Ενότητα Γ: Απαραίτητες γνώσεις, δεξιότητες, ικανότητες για την άσκηση του επαγγέλματος / ειδικότητας. Ενότητα : Προτεινόμενες διαδρομές για την απόκτηση των απαιτούμενων προσόντων. Ενότητα Ε: Ενδεικτικοί τρόποι αξιολόγησης των απαιτούμενων Γνώσεων, εξιοτήτων και Ικανοτήτων. Στην ενότητα Α αναλύονται οι γενικότερες συνθήκες του επαγγέλματος, οι τενολογικές αλλαγές που το επηρεάζουν, οι γενικότερες αλλαγές που παρατηρούνται, οι προοπτικές του επαγγέλματος στην αγορά εργασίας και των κλάδων δραστηριότητας στους οποίους ασκείται, καθώς και οι ρυθμίσεις που ισύουν σετικά με την άσκηση του επαγγέλματος Στην ενότητα Β το επάγγελμα αναλύεται σε κύριες επαγγελματικές λειτουργίες (ΚΕΛ 1 έως ΚΕΛ ν ), κάθε ΚΕΛ αναλύεται σε επιμέρους επαγγελματικές λειτουργίες (ΕΕΛ) και κάθε ΕΕΛ σε επαγγελματικές εργασίες (ΕΕ) (επόμενο διάγραμμα). Διάγραμμα: Ανάλυση επαγγέλματος σε ΚΕΛ-ΕΕΛ-ΕΕ ΚΕΛ 1 ΕΕΛ 1.1 ΕΕ 1.1.1.. ΕΕ 1.1.ν..... ΕΕΛ 1.ν ΕΕ 1.ν.ν.. ΚΕΛ ν ΕΕΛ ν.ν ΕΕ ν.ν.ν Για κάθε δε ΕΕ προσδιορίζονται τα κριτήρια επαγγελματικής ανταπόκρισης και το εύρος εφαρμογής της. Με βάση αυτή την ανάλυση, στην ενότητα Γ αναλύονται οι απαιτούμενες γνώσεις, ικανότητες και δεξιότητες που είναι απαραίτητες για αποτελεσματική εκτέλεση κάθε επαγγελματικής εργασίας. Στις ενότητες και Ε προτείνονται διαδρομές για την απόκτηση των απαιτούμενων προσόντων και ενδεικτικοί τρόποι αξιολόγησης των απαιτούμενων γνώσεων, δεξιοτήτων και ικανοτήτων. Αξιοποιήθηκαν οι ακόλουθες μέθοδοι συλλογής πληροφοριών για το επάγγελμα: - Η βιβλιογραφική έρευνα γραφείου, για την επισκόπηση της σετικής με το επάγγελμα βιβλιογραφίας σε εθνικό και διεθνές επίπεδο (κλαδικές μελέτες και επαγγελματικές μονογραφίες), τη συγκέντρωση και ανάλυση στατιστικών δεδομένων της Εθνικής Στατιστικής Υπηρεσίας και των στοιείων που διαθέτουν οι επαγγελματικές και επιστημονικές ενώσεις του επαγγέλματος. - Μια παραλλαγή της μεθόδου Delphi με βάση ερωτηματολόγιο που συνέταξε η επιστημονική επιτροπή της ένωσης των φορέων. - Οι συνεντεύξεις με κατόους θέσεων εργασίας στο επάγγελμα βάσει οδηγού συνέντευξης με προεπιλεγμένους άξονες που συνέταξε η επιστημονική επιτροπή της ένωσης των φορέων. 14

- Εναλλακτικά της μεθόδου της συνέντευξης ρησιμοποιήθηκε και μέθοδος συμπλήρωσης εξειδικευμένου ερωτηματολογίου με κατόους θέσεων εργασίας στο επάγγελμα. - Διαδικασίες ανασκόπησης και ανάδρασης με τις επαγγελματικές οργανώσεις των εργαζομένων και των εργοδοτών κατά τη διάρκεια εκπόνησης της μελέτης. Η τελική σύνθεση του Επαγγελματικού Περιγράμματος πραγματοποιήθηκε από το συντονιστή της ομάδας ανάπτυξης του επαγγελματικού περιγράμματος κ. Ηλία Γεράκο, υπό την εποπτεία της Ομάδας Ποιότητας του ΚΑΕΛΕ (κα Βάλια Αρανίτου, κα ήμητρα Γούναρη, και κα ήμητρα Χριστοπούλου). Tη συνολική ευθύνη του έργου των 145 επαγγελματικών περιγραμμάτων είε η Ομάδα Πλοήγησης που συγκροτήθηκε από τους Αναδόους φορείς και αποτελείται από τους εξής: Φορέας ΚΕΚ-ΙΝΕ/ΓΣΕΕ ΓΣΕΕ ΙΟΒE ΓΣΕΒΕΕ ΚΕΚ ΓΣΕΒΕΕ ΣΕΒ ΕΣΕΕ, ΚΑΕΛΕ Ονοματεπώνυμο Βαρβιτσιώτη Ρένα Καρατράσογλου Ιάκωβος Τορτοπίδης Αντώνης Λιντζέρης Παρασκευάς Αυλωνίτου Αναστασία Τορτοπίδης Αντώνης Κόνσολας Αντώνης Τον έλεγο ανταπόκρισης του περιγράμματος στις προδιαγραφές του έργου της ανάπτυξης των 145 επαγγελματικών περιγραμμάτων είε η Επιτροπή Ποιότητας στην οποία συμμετείαν οι εξής: Φορέας ΚΕΚ-ΙΝΕ/ΓΣΕΕ ΚΕΚ-ΙΝΕ/ΓΣΕΕ ΕΣΕΕ, ΚΑΕΛΕ ΚΕΚ ΓΣΕΒΕΕ ΣΕΒ, ΙΟΒΕ Ονοματεπώνυμο Σπηλιώτη Χριστίνα Βαρβιτσιώτη Ειρήνη Αρανίτου Βάλια Βαρδαρός Σταμάτης Τσακανίκας Άγγελος 15

ΕΝΟΤΗΤΑ Α: «ΤΙΤΛΟΣ ΚΑΙ ΟΡΙΣΜΟΣ ΤΟΥ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΟΣ Η/ ΚΑΙ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑΣ» Α.1 Προτεινόμενος Γενικός Τίτλος του Επαγγέλματος ή/και της ειδικότητας/των «ΣΤΕΛΕΧΟΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ» (σύμφωνα με τα ισύοντα στην αγορά εργασίας). Στην ελληνική αγορά εργασίας, ο απασολούμενος που ασκεί το επάγγελμα του «ΣΤΕΛΕΧΟΥΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ» σε έναν οικονομικό οργανισμό, αναφέρεται με το γενικό όρο «υπάλληλος γραφείου». Ο όρος αυτός αναφέρεται σε μια πολύ ευρεία κατηγορία εργαζομένων με διαφορετικά εκπαιδευτικά επίπεδα, γνώσεις, προσόντα, δεξιότητες, καθήκοντα και εργασιακές ευθύνες λόγω των σημαντικών κενών που παρουσιάζει η ρύθμιση των επαγγελμάτων στη ώρα μας (είτε αυτή αφορά το νομοθετικό πλαίσιο, είτε τις συλλογικές συμβάσεις εργασίας). Κοινό σημείο αναφοράς όλων των απασολουμένων που αρακτηρίζονται και κατατάσσονται ως «υπάλληλοι γραφείου» από την αγορά εργασίας σε θεσμικό επίπεδο, είναι ουσιαστικά ότι η άσκηση των εργασιακών τους καθηκόντων πραγματοποιείται στους ώρους της διοίκησης (γραφεία) του εκάστοτε οικονομικού οργανισμού. Το γεγονός αυτό έει ως αποτέλεσμα, κατά τη διαδικασία της πρόσληψης του απασολούμενου (ΟΑΕ, ΙΚΑ) και στην υπορέωση των επιειρήσεων να δηλώνουν την «ειδικότητα» του εργαζόμενου, ώστε από αυτήν να προσδιοριστεί και το ρυθμιστικό πλαίσιο της εργασιακής τους σέσης και του ασφαλιστικού τους καθεστώτος, και δεδομένων των κενών που υπάρουν στις συλλογικές ρυθμίσεις ως προς τα επαγγέλματα και τις ειδικότητες στον εν γένει διοικητικό τομέα, να έει οδηγήσει στο φαινόμενο όλοι σεδόν οι εργαζόμενοι γραφείων να αρακτηρίζονται ως «υπάλληλοι γραφείου» (ανεξαρτήτως εξειδικευμένου ή μη αντικειμένου, εργασιακών καθηκόντων και ευθυνών). Έτσι έουμε με τον τίτλο «υπάλληλος γραφείου» να εντάσσονται και να αρακτηρίζονται απασολούμενοι με εντελώς διαφορετικά επαγγελματικά καθήκοντα, ευθύνες και εξειδικεύσεις (το συνό παράδειγμα να αναγράφεται στην κάρτα αναγγελίας πρόσληψης και ο διευθυντής και ο απλός υπάλληλος ως «υπάλληλοι γραφείου»). Α.2 Ορισμός του Επαγγέλματος ή/και της ειδικότητας Α.2.1. Γενική Περιγραφή του περιεομένου και σκοπός του Επαγγέλματος ή/και της ειδικότητας «ΣΤΕΛΕΧΟΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ» καλείται το στέλεος το οποίο αναζητά, προμηθεύεται, διακινεί και τέλος εμπορεύεται τα βιολογικά προϊόντα με βάση τους αποδεκτούς κανόνες πιστοποίησης και ελέγου που ισύουν για τα βιολογικά προϊόντα. 16

Ο εργαζόμενος «ΣΤΕΛΕΧΟΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ» διεκπεραιώνει εργασίες, σετικές με την αναζήτηση, προμήθεια, διακίνηση και τέλος την εμπορία των βιολογικών προϊόντων. Στο αντικείμενο εργασίας του περιλαμβάνεται, κατά βάση, η συμμετοή του στις λειτουργίες της, μέσω των οποίων παραλαμβάνει τα βιολογικά προϊόντα, φροντίζει για την ροή των βιολογικών προϊόντων από την παραγωγή στην κατανάλωση και τέλος ενεργεί για την εμπορία και την προώθηση των βιολογικών προϊόντων. Το περιεόμενο της εργασίας του αφορά όλο το εύρος των λειτουργιών της επιείρησης που άπτονται με την ειδικότητα «ΣΤΕΛΕΧΟΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ». Επιλέγει βιολογικά προϊόντα, παραλαμβάνει τα βιολογικά προϊόντα, διεκπεραιώνει τις απαραίτητες διαειριστικές εργασίες, μεριμνά για την αποθήκευση και συσκευασία των βιολογικών προϊόντων, μεριμνά για την μεταφορά στα σημεία παράδοσης, συμμετέει στις διαειριστικές διαδικασίες, παρακολουθεί τις ανάγκες της αγοράς και τις λαμβάνει υπ όψη στη λήψη αποφάσεων (benchmarking), ασολείται με τις πωλήσεις και επεμβαίνει με σκοπό την αύξησή τους, υλοποιεί το marketing και φροντίζει για το τίσιμο και διατήρηση των ήδη υπαρόντων καναλιών. Εκτός των ανωτέρω βασικών λειτουργιών, το περιεόμενο της εργασίας του ποικίλλει και εξειδικεύεται σε πληθώρα άλλων δραστηριοτήτων, αναλόγως της δομής της επιείρησης αλλά και του μεγέθους της. Η εκτέλεση αυτών των εργασιών πραγματοποιείται υπό την επίβλεψη και εποπτεία ιεραρικά ανώτερων, στους οποίους αναφέρεται και από τους οποίους ελέγεται. Για τον καθορισμό των επαγγελματικών λειτουργιών, δραστηριοτήτων και εργασιών, που επιτελεί το «ΣΤΕΛΕΧΟΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ», έγιναν κάποιες βασικές παραδοές (υποθέσεις εργασίας) επί των οποίων κυρίως στηρίθηκε η λογική ανάπτυξης του Επαγγελματικού Περιγράμματος: α) η έλλειψη συγκεκριμένου επαγγελματικού πλαισίου για το «ΣΤΕΛΕΧΟΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ» και το συνό φαινόμενο επικάλυψης αρμοδιοτήτων και καθηκόντων που παρατηρείται σε σέση με όμορες επαγγελματικές κατηγορίες οδήγησε στην προσπάθεια επακριβούς προσδιορισμού του αντικειμένου εργασίας του «ΣΤΕΛΕΧΟΥΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ». Η κατεύθυνση που επιλέτηκε ως η πλέον πρόσφορη είναι η περιγραφή και ανάλυση των ΚΕΛ, ΕΕΛ και ΕΕ που εκτελούνται από το σύνολο των «ΣΤΕΛΕΧΩΝ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ» και όι η αποτύπωση της ευρύτατης διασποράς που αρακτηρίζει το επάγγελμα. Και τούτο γιατί προέει η οριοθέτηση του επαγγέλματος και η ιεράρηση των εκτελουμένων δραστηριοτήτων και εργασιών και όι η περαιτέρω αναπαραγωγή της διασποράς και ασάφειας που επικρατεί στις σημερινές συνθήκες της αγοράς εργασίας. Ακριβώς για αυτό στη μελέτη δίδεται και μια κατεύθυνση επαγγελματικής διαδρομής και εξέλιξης στη λογική της επίλυσης επικαλύψεων και παρερμηνειών, σετικά με το πλαίσιο των επαγγελματικών καθηκόντων που ανατίθενται σε ένα διαμεταφορέα. β) το «ΣΤΕΛΕΧΟΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ», παρά το συνήθως αμηλό και μεσαίο ιεραρικό ρόλο που αναλαμβάνει στο πλαίσιο των δραστηριοτήτων μιας επιείρησης, αποτελεί αναπόσπαστο κρίκο όλης της επιείρησης που ασολείται με τα βιολογικά προϊόντα. Θεωρείται κατά συνέπεια πολύ σημαντική η συνεργασία του 17

εντός και εκτός επιείρησης με όλο το φάσμα των εμπλεκομένων και συναλλασσόμενων. Βάσει αυτής της διαπίστωσης η ανταλλαγή γνώσεων και πληροφοριών και η επικοινωνιακή πλευρά της δραστηριότητάς του τονίζεται συνεώς. γ) κατά την περιγραφή των επαγγελματικών εργασιών που συναποτελούν κάθε ΕΕΛ υπάρει ένας παρόμοιος κύκλος ακολουθούμενων διαδικασιών, ο οποίος όμως διαφοροποιείται έντονα σε συσετισμό με τον επιδιωκόμενο σκοπό. Ακριβώς για αυτό ο διαωρισμός των ΚΕΛ επικεντρώνεται στην τελικώς παρεόμενη υπηρεσία και κυρίως στο είδος του αποδέκτη της (πελάτης, προμηθευτής, εσωτερικό περιβάλλον επιείρησης). Α.3 Αντιστοίιση με το ισύον Σύστημα Ταξινόμησης Επαγγελμάτων, σε τετραψήφια ανάλυση και με το ισύον Σύστημα Ταξινόμησης Κλάδων Οικονομίας, σε τουλάιστον διψήφια ανάλυση Α.3.1 Αντιστοίιση με ΣΤΕΠ 92 H εξάσκηση του επαγγέλματος, όσον αφορά στην ταξινόμηση του επαγγέλματος αυτού βάσει του ΣΤΕΠ 92, υπάγεται στον 5320 «Πωλητές σε καταστήματα» και στον 3213 «Τενολόγοι-σύμβουλοι γεωργικών και δασικών εφαρμογών». Α.3.2 Αντιστοίιση με ΣΤΑΚΟΔ Η αντιστοίηση είναι στον κωδ. 511.8 «Εμπορικοί αντιπρόσωποι ειδικευμένοι στην πώληση ειδικών προϊόντων ή κατηγοριών προϊόντων μ.α.κ.» και στον κωδ. 522.9 «Λιανικό εμπόριο τροφίμων, ποτών και καπνού σε ειδικευμένα καταστήματα μ.α.κ.» ΣΤΑΚΟ 511.8 Εμπορικοί αντιπρόσωποι ειδικευμένοι στην πώληση ειδικών προϊόντων ή κατηγοριών προϊόντων μ.α.κ. 522.9 Λιανικό εμπόριο τροφίμων, ποτών και καπνού σε ειδικευμένα καταστήματα μ.α.κ. Α.4 Ιστορική εξέλιξη του Επαγγέλματος ή/και της ειδικότητας Α.4.1 Ιστορική αναδρομή και εξέλιξη του επαγγέλματος ή/και της ειδικότητας Το επάγγελμα του «ΣΤΕΛΕΧΟΥΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ» είναι σετικά πρόσφατο. Ο λόγος είναι ότι τα βιολογικά προϊόντα άρισαν να γίνονται είδος ζήτησης τα τελευταία έτη. Τα διατροφικά σκάνδαλα των τελευταίων ετών έουν περιορίσει ασφυκτικά τις ποιοτικές επιλογές των καταναλωτών. Η αβεβαιότητα για αυτό που τρώμε είναι σήμερα περισσότερο έντονη από ποτέ. Σε μια εποή λοιπόν που τα υγιεινά τρόφιμα αποτελούν είδος προς εξαφάνιση, η βιολογική γεωργία έρεται να δώσει τη λύση για ποιότητα στο καθημερινό μας τραπέζι. Τα βιολογικά προϊόντα κερδίζουν συνεώς έδαφος σε όλο τον κόσμο και αποτελούν την προτίμηση κάθε συνειδητοποιημένου καταναλωτή που επιθυμεί την υγιεινή διατροφή και την προστασία του περιβάλλοντος. Σήμερα, σύμφωνα με έρευνες, σε όλο τον κόσμο καλλιεργούνται βιολογικά 170.000.000 18

στρέμματα, ενώ το μεγαλύτερο ποσοστό στην κατανάλωση βιολογικών προϊόντων κατέει η Ευρώπη με 46%. Αξίζει να σημειωθεί ότι ορισμένες ώρες, όπως η ανία, στόο έουν μέσα στα επόμενα ρόνια να μετατρέψουν το σύνολο των καλλιεργήσιμων εδαφών τους από συμβατικά σε βιολογικά. Σε ανοδική τροιά βρίσκεται και στην Ελλάδα η αγορά των βιολογικών προϊόντων. Οι βιολογικές καλλιέργειες έουν αυξηθεί αισθητά, ενώ μεγαλύτερη είναι και η καταναλωτική ζήτηση. Γίνεται αντιληπτό από τα ανωτέρω ότι τα επαγγέλματα που σετίζονται με τα βιολογικά προϊόντα και ειδικότερα με αυτή του «ΣΤΕΛΕΧΟΥΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ» θα είναι ολοένα αυξανόμενη. Α.4.2 Ισύον νομοθετικό πλαίσιο εν υπάρει σαφής νομοθετική ρύθμιση που να διέπει το επάγγελμα του «ΣΤΕΛΕΧΟΥΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ». Η δημιουργία ενός επαρκούς και πιστοποιημένου προγράμματος επαγγελματικής κατάρτισης θα διαμορφώσει την προοπτική νομοθετικής αποτύπωσης των δικαιωμάτων και υπορεώσεων που θα αρακτηρίζουν το κατουρωμένο πλέον επάγγελμα. Α.5 Αναπτυξιακή δυναμική της οικονομίας /δυναμική του επαγγέλματος ή/και της ειδικότητας Α.5.1 Γενική περιγραφή των τάσεων μεγέθυνσης που διαγράφουν στην ελληνική αγορά οι κλάδοι στους οποίους εντάσσονται οι απασολούμενοι στο συγκεκριμένο επάγγελμα ή/ και ειδικότητα Πηγή: Μουρτζιόπουλος Χρήστος (2007) Κλαδικά στοιεία Εξέλιξη και ανάπτυξη της βιολογικής γεωργίας στην Ελλάδα ΕΤΟΣ ΣΤΡΕΜΜΑΤΑ ΑΥΞΗΣΗ 2000 122.089 14% 2001 149.643 23% 2002 158.511 6% 2003 166.725 5% 2004 215.997 30% 2005 414.733 93% Σύμφωνα με τα στοιεία της κλαδικής μελέτης της Hellas Stat (Ανάλυση αγοράς 2009), η εγώρια αγορά της παραγωγής και εμπορίας βιολογικών προϊόντων, είναι μια ανερόμενη αγορά, όπου ο εκτιμώμενος αριθμός επιειρήσεων και επιειρηματιών οι οποίοι δραστηριοποιούνται στον κλάδο, ανέρεται στις 25.000 περίπου. Τα βιολογικά προϊόντα, τα τελευταία ρόνια, είναι μια αναδυόμενη και αναπτυσσόμενη αγορά, κερδίζοντας συνεώς μερίδιο στις προτιμήσεις των καταναλωτών που στρέφονται πλέον στην υγιεινή διατροφή και την προστασία του περιβάλλοντος. 19

Στην αρική της φάση, η ελληνική αγορά βιολογικών προϊόντων, αναπτύθηκε ως η «νέα μόδα» για την υγεία και ασφάλεια των προϊόντων διατροφής, σετίστηκε με τις επιδοτήσεις για την παραγωγή και διάθεση βιολογικών προϊόντων και θεωρήθηκε τομέας οικονομικής δραστηριότητας που μπορεί να δώσει εύκολο και γρήγορο κέρδος, μη συμμορφούμενη σε πολλές περιπτώσεις με τις προδιαγραφές που θέτουν οι κανονισμοί και το νομοθετικό πλαίσιο, σε ότι αφορά την παραγωγή, τη συντήρηση και τη διανομή τους. Σύμφωνα με τη μελέτης της Hellas Stat, οι καλλιεργήσιμες εκτάσεις με βιολογικές μεθόδους (ωρίς τους βοσκοτόπους) παρουσιάζουν κατά την περίοδο 2000-2007, μια μέση ετήσια αύξηση της τάξης του 39%, έοντας διαμορφωθεί στα 1.521 ιλ. στρέμματα. Επίσης, η εγώρια βιολογική κτηνοτροφία παρουσιάζει μια επίσης εντυπωσιακή ανάπτυξη. Την ίδια περίοδο (δηλ. μεταξύ 2000 και 2007) ο ετήσιος ρυθμός μεταβολής εκτιμάται στο 35% περίπου. Ως προς τα βιολογικά προϊόντα, τα οποία γνωρίζουν μεγάλο ρυθμό παραγωγής αναφέρονται το βιολογικό λάδι και το βιολογικό κρασί (60-80%). Τα βιολογικά προϊόντα κρέατος, αν και αυξάνονται με ικανοποιητικό ρυθμό, ωστόσο στο πεδίο αυτό αναφέρονται σημαντικές ελλείψεις ως προς την ύπαρξη πιστοποιημένων βιολογικά σφαγείων αλλά και δικτύων / καναλιών διανομής. Η μελέτη της Hellas Stat, αναφέρεται σε δύο κυρίαρα μοντέλα διανομής βιολογικών προϊόντων. Στη Βρετανία, η διανομή γίνεται κατ εξοήν από τα συνήθη καταστήματα τροφίμων (supermarkets), ενώ αντίθετα στη Γαλλία προτιμούνται τα εξειδικευμένα καταστήματα λιανικής αποκλειστικά βιολογικών προϊόντων. Μια άλλη μελέτη που αφορά τη Γερμανία2 και τα σημεία διανομής απ όπου οι Γερμανοί καταναλωτές αγοράζουν τα βιολογικά προϊόντα (πολλαπλές επιλογές) έδειξε ότι τα εξής στοιεία: 77% στο σούπερ μάρκετ, 62% στους discounters, 58% στις εβδομαδιαίες λαϊκές αγορές, 54% στο αρτοποιείο, 51% στο ασάπικο, 50% κατευθείαν από τον παραγωγό στο αγρόκτημα και 41% σε εξειδικευμένο κατάστημα βιολογικών προϊόντων. Στην Ελλάδα, υφίσταται ένα μικτό σύστημα ως προς τη διανομή. Αρικά, την αγορά στήριξαν εξειδικευμένα καταστήματα πώλησης, τα οποία ακόμα και σήμερα παίζουν ένα σημαντικό ρόλο. Ωστόσο, κατά τα τελευταία έτη στην πώληση εισήλθαν και οι μεγάλες αλυσίδες τροφίμων, προσπαθώντας να αποκτήσουν ένα σημαντικό μερίδιο της αγοράς. Αποτέλεσμα των παραπάνω ήταν, και τα «αποκλειστικά» καταστήματα πώλησης βιολογικών προϊόντων να συμπεριλάβουν στα προϊόντα πώλησής τους και είδη καθημερινών αναγκών, ώστε να ανταπεξέλθουν στον ανταγωνισμό. Σημαντικό κανάλι διανομής βιολογικών προϊόντων στη ώρα μας, είναι και οι λαϊκές αγορές. Μάλιστα, λειτουργούν ειδικές «πρότυπες βιολογικές αγορές», οι οποίες ανέρονται σε 22 στην Αττική και σε 9 στην υπόλοιπη Ελλάδα (συμπεριλαμβανομένης της Θεσ/νικης). Προβλήματα του κλάδου Υψηλό κόστος παραγωγής υσκολίες στην προμήθεια βιολογικών εφοδίων 2 Επιμελητήριο Λάρισας, «Τελευταίες εξελίξεις στην γερμανική αγορά βιολογικών προϊόντων», ( http://www.larissa-chamber.gr/uploads/files/pa11.pdf ) 20

Ελλιπής εκπαίδευση και ενημέρωση παραγωγών και διανομέων Απουσία ρηματοδοτικής στήριξης υσκολίες στη διακίνηση και εμπορία Τα παραπάνω, εξηγούν εν μέρει και την σετικά μεγάλη απόκλιση των τιμών των βιολογικών προϊόντων σε σέση με τα συμβατικά. Σε σέση με τα παραπάνω, παράγοντες της αγοράς προσθέτουν ότι το ζήτημα του κόστους και κατά συνέπεια της τιμής των βιολογικών προϊόντων είναι περίπλοκο ζήτημα καθώς συνδέεται με πολλαπλούς παράγοντες όπως: η μη ρήση ημικών, η αμηλότερη απόδοση, η ένταση εργασίας, οι κίνδυνοι κατά την παραγωγή, οι δυσκολίες διανομής και διάθεσης αλλά και τα σετικά αμηλά επίπεδα (της μέρι σήμερα) κατανάλωσης. Προοπτικές του κλάδου Η ανάπτυξη του κλάδου των βιολογικών προϊόντων σετίζεται άμεσα τόσο με τα δημογραφικά αρακτηριστικά των καταναλωτών (νεολαία, μεσαία τάξη), όσο και με τα πολιτισμικά τους αρακτηριστικά (κουλτούρα, συνήθειες διατροφής κοκ). Η τάση βεβαίως είναι θετική για την ανάπτυξη του κλάδου, καθώς ένας και ολοένα αυξανόμενος αριθμός καταναλωτών στρέφεται στην κατανάλωση υγιεινών προϊόντων, όπως τα βιολογικά. Η τάση μεγέθυνσης του κλάδου, μπορεί να διευκολυνθεί ακόμα περισσότερο εφόσον αρθούν ορισμένα σημαντικά δομικά εμπόδια, που σετίζονται με τα κανάλια διανομής τους, την αδειοδότηση των παραγωγών, και τη σωστή λειτουργία των παραγωγών, των μεταποιητών και των διανομέων. Α.5.2 Είδος επιειρήσεων όπου εμφανίζεται κατά κύριο το επάγγελμα και αναπτυξιακή δυναμική του επαγγέλματος/ή και της ειδικότητας Οι κανόνες παραγωγής και τα μέτρα ελέγου των προϊόντων βιολογικής γεωργίας καθορίζονται από την εθνική και κοινοτική νομοθεσία η οποία είναι η εξής: Ο ΚΑΝ(ΕΚ)834/2007, ο ΚΑΝ(ΕΚ)889/2008 και ο ΚΑΝ(ΕΚ)1235/2008. Η Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθμ. 245090/06 που καθορίζει τα συμπληρωματικά μέτρα για την εφαρμογή της κοινοτικής νομοθεσίας. Η Υπουργική Απόφαση αριθμ. 273234/17-10-03 (ΦΕΚ 1579/27-10-03) που αφορά στον «Καθορισμό συμπληρωματικών μέτρων για τον προσδιορισμό της προέλευσης του κρέατος που παράγεται σύμφωνα με τον Καν. (ΕΟΚ) 2092/91 του Συμβουλίου» όπως έει τροποποιηθεί και ισύει. Η υπ. αριθμ. 217002/27-2-2004 εγκύκλιος του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, η οποία αφορά στη «δημιουργία βάσης δεδομένων πολλαπλασιαστικού υλικού παραθέντος με βιολογικό τρόπο όπως προβλέπεται από τον Κανονισμό 1452/2003/ΕΚ και διαδικασίες παρέκκλισης όπως προβλέπονται από το άρθρο 6 παράγραφος 3 του Κανονισμού 2092/91/ΕΟΚ». Η Υπουργική Απόφαση αριθμ. 336650/22.12.06 (ΦΕΚ 1927/29.12.06) για τον καθορισμό λεπτομερειών εφαρμογής της ΚΥΑ αριθμ. 245090/06. Κανονισμός Αξιολόγησης και Επίβλεψης του Συστήματος Ελέγου και Πιστοποίησης Προϊόντων Βιολογικής Γεωργίας του AGROCERT Ο.Π.Ε.ΓΕ.Π.. Στην επισήμανση ή διαφήμιση των προϊόντων βιολογικής γεωργίας θα πρέπει να υπάρουν οι εξής ενδείξεις: 21

Το εθνικό σήμα αναγνώρισης πιστοποιημένων προϊόντων βιολογικής γεωργίας. Η ένδειξη «ΠΡΟΪΟΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ» σε συνδυασμό με την ονομασία πώλησης του προϊόντος. Η ένδειξη «ΠΡΟΪΟΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΣΕ ΜΕΤΑΒΑΤΙΚΟ ΣΤΑ ΙΟ» μόνο σε προϊόντα φυτικής προέλευσης που η καλλιέργεια τους βρίσκεται σε περίοδο μετατροπής, σε συνδυασμό με την ονομασία πώλησης του προϊόντος. Το Κοινοτικό λογότυπο. Ο κωδικός αριθμός έγκρισης του Οργανισμού Ελέγου & Πιστοποίησης Οι επιειρήσεις εξασφαλίζουν ότι τα βιολογικά προϊόντα μεταφέρονται σε άλλες μονάδες, περιλαμβανομένων των επιειρήσεων ονδρικού και λιανικού εμπορίου, μόνο στην κατάλληλη συσκευασία με τρόπο που να μην είναι δυνατή η αντικατάσταση του περιεομένου ωρίς την παραβίαση ή φθορά της σφραγίδας και με την ύπαρξη ετικέτας που να αναφέρει την επωνυμία του προϊόντος, την ονομασία του προϊόντος, τον Οργανισμό Ελέγου και Πιστοποίησης. Α.6 Απασόληση, τάσεις-προοπτικές Α.6.1 Περιγραφή υπάρουσας κατάστασης της απασόλησης Η ζήτηση του επαγγέλματος στην αγορά εργασίας είναι σταθερά δυναμική. Υπάρει μεγάλη άγνοια ως προς το συγκεκριμένο επάγγελμα και οι ανάγκες εξειδίκευσης των παρεόμενων υπηρεσιών δεν επηρεάζουν το επάγγελμα αρνητικά, καθώς οι διαθέτοντες περισσότερα ακαδημαϊκά προσόντα (πτυιούοι ΤΕΙ, ΑΕΙ, Κάτοοι Μεταπτυιακών τίτλων) μετακινούνται προς άλλες εξειδικευμένες κατευθύνσεις, «αφήνοντας ώρο» στα «ΣΤΕΛΕΧΗ ΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ» που δε διαθέτουν τα αντίστοια ακαδημαϊκά προσόντα. Α.6.2 Τάσεις Στον τρόπο άσκησης του επαγγέλματος, αλλά και στη διαρονική εξέλιξή του, «ΣΤΕΛΕΧΟΥΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ», παρουσιάζεται μια καθοριστική τομή αρικά με την εμφάνιση και πλέον με την απόλυτη κυριαρία της μηανογραφικής μεθόδου. Εφόσον οποιαδήποτε πλέον οικονομική λειτουργία προϋποθέτει τη δημιουργία, τήρηση και αναπαραγωγή ηλεκτρονικών αρείων, καθίσταται σαφές ότι οι απαιτήσεις γνώσεων και δεξιοτήτων αυξάνονται ποσοτικά και ποιοτικά και κατά συνέπεια η τωρινή εξέλιξη του επαγγέλματος παρουσιάζει ραγδαίες αλλαγές και απέει πολύ από τον έως προ εικοσαετίας τρόπο άσκησής του. Επίσης οι γνώσεις οι οποίες απαιτούνται σε θέματα ολικής ποιότητας, οι νέες τενικές πωλήσεων και marketing δημιουργούν υψηλές απαιτήσεις για το συγκεκριμένο επάγγελμα. Γίνεται επομένως σαφές ότι η όλο και ευρύτερη γνώση ρήσης και εφαρμογής των νέων τενολογιών είναι απαραίτητη στην αποτελεσματικότερη άσκηση του επαγγέλματος. 22

Α.6.3 Προοπτικές Οι προοπτικές είναι θετικές και το επάγγελμα θεωρείται ανερόμενο. Όπως αναλύθηκε και σε άλλη ενότητα η δυναμική του επαγγέλματος παραμένει ανοδικά ανεπηρέαστη, δεδομένου ότι εξειδικευμένες υπηρεσίες «ΣΤΕΛΕΧΟΥΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ» απαιτούνται όλο και συνότερα. Αυξάνει βέβαια η αναγκαιότητα απόκτησης εξειδικευμένων γνώσεων και δεξιοτήτων, ακριβώς για να ανταποκρίνονται στη δυναμική της αγοράς. Η αναγκαιότητα αυτή, επιβάλλει τη δημιουργία και εφαρμογή ολοκληρωμένων ενεργειών επαγγελματικής κατάρτισης, σετικών με το αντικείμενο, πράγμα που μπορεί να τροφοδοτήσει την αγορά με «ΣΤΕΛΕΧΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ» Α.7 Υφιστάμενες μορφές άσκησης του επαγγέλματος ή /και της ειδικότητας, τάσεις εξέλιξης Α.7.1 Υφιστάμενες ειδικεύσεις/κατευθύνσεις του επαγγέλματος ή/και της ειδικότητας Υφιστάμενες ειδικεύσεις/κατευθύνσεις του επαγγέλματος ή/και της ειδικότητας Το επάγγελμα του «ΣΤΕΛΕΧΟΥΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ» είναι νέο σετικά, δυναμικό και σημαντικό. Σετίζεται, αλλά και διαφοροποιείται από επαγγέλματα που είναι συναφή με τα βιολογικά προϊόντα όπως του Γεωπόνου, Κτηνιάτρου, Γεωργοοικονομολόγου κ.λ.π. Είναι σαφές ότι το εν λόγω επάγγελμα περιορίζεται μεν σε αποκλειστικά επικουρικό ρόλο, εκτείνεται δε σε μεγάλο φάσμα των δραστηριοτήτων της επιείρησης. Το ευρύ πλαίσιο άσκησης του συγκεκριμένου επαγγέλματος αυτομάτως δημιουργεί διάφορες εξειδικεύσεις και κατευθύνσεις (οι διάφορες εξειδικεύσεις και κατευθύνσεις του επαγγέλματος εξαρτώνται από το περιεόμενο της δραστηριότητας της επιείρησης και όι τόσο από την κύρια δομή του επαγγέλματος). Α.7.2 Τάσεις εξέλιξης των πιο δυναμικών και πολυπληθών ειδικεύσεων Οι διάφορες εξειδικεύσεις και κατευθύνσεις του επαγγέλματος εξαρτώνται από το περιεόμενο της δραστηριότητας της επιείρησης και όι τόσο από την κύρια δομή του επαγγέλματος. Ως εκ τούτου ο διαμεταφορέας πρέπει να γνωρίζει τις ιδιαιτερότητες του αντικειμένου της επιείρησης μέσα από σεμινάρια εκπαίδευσης και από την πρακτική εμπειρία κατά την άσκηση του επαγγέλματος του. 23

Α.8 Ποσοτικά και ποιοτικά αρακτηριστικά του ανθρώπινου δυναμικού που δραστηριοποιείται στο επάγγελμα/ειδικότητα 532 ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΕΡΕΥΝΑΣ ΕΡΓΑΤΙΚΟΥ ΥΝΑΜΙΚΟΥ - Α ΤΡΙΜΗΝΟ ΚΑΘΕ ΕΤΟΥΣ Μέση Ετήσια Μεταβολή Περιγραφή 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2006-08 Πωλητές σε καταστήματα 206.211 222.952 224.617 245.806 237.040 276.284 249.710 266.825 270.704 275.900 281.780 ΣΤΕΠ 321 Τενολόγοι βιολογικών εν γένει επιστημών και ασκούντες συναφή επαγγέλματα 3.445 3.426 3.733 3.877 4.067 2.752 5.677 6.681 5.613 8.379 9.988 33,4% 511 Χονδρικό εμπόριο έναντι αμοιβής ή βάσει σύμβασης 30.516 27.040 30.296-0,4% ΣΤΑΚΟ 522 Λιανικό εμπόριο τροφίμων, ποτών και καπνού σε ειδικευμένα καταστήματα 80.114 69.488 90.593 6,3% 51 Χονδρικό εμπόριο και εμπόριο με προμήθεια, εκτός από το εμπόριο αυτοκινήτων οημάτων και μοτοσικλετών 129.950 138.847 133.616 132.138 131.724 136.055 128.089 139.499 162.430 153.695 166.536 1% 24

52 Λιανικό εμπόριο, εκτός από το εμπόριο αυτοκίνητων οημάτων και μοτοσικλετών, επισκευή ειδών ατομικής και οικιακής ρήσης 426.394 441.018 454.952 470.548 470.888 485.550 527.920 510.866 506.204 512.269 533.722 3% 532+511 Πωλητές σε καταστήματα στο ονδρικό εμπόριο έναντι αμοιβής ή βάσει σύμβασης 2.368 1.768 2.725 7% ΣΤΕΠ/ΣΤΑΚΟ 532+522 Πωλητές σε καταστήματα στο λιανικό εμπόριο τροφίμων, ποτών και καπνού σε ειδικευμένα καταστήματα 31.506 29.372 37.711 9% 532+51 Πωλητές σε καταστήματα στο ονδρικό εμπόριο και εμπόριο με προμήθεια, εκτός από το εμπόριο αυτοκινήτων οημάτων και μοτοσικλετών 18.666 23.124 20.435 23.598 24.576 25.525 16.093 23.788 20.628 21.290 23.151 6% 25

532+52 321+511 Πωλητές σε καταστήματα στο λιανικό εμπόριο, εκτός από το εμπόριο αυτοκίνητων οημάτων και μοτοσικλετών, επισκευή ειδών ατομικής και οικιακής ρήσης Τενολόγοι βιολογικών εν γένει επιστημών και ασκούντες συναφή επαγγέλματα στο ονδρικό εμπόριο έναντι αμοιβής ή βάσει σύμβασης 158.533 169.541 175.085 190.861 180.751 208.885 200.628 212.027 206.792 210.284 223.323 4% 321+522 Τενολόγοι βιολογικών εν γένει επιστημών και ασκούντες συναφή επαγγέλματα στο λιανικό εμπόριο τροφίμων, ποτών και καπνού σε ειδικευμένα καταστήματα 26

321+51 321+52 Τενολόγοι βιολογικών εν γένει επιστημών και ασκούντες συναφή επαγγέλματα στο ονδρικό εμπόριο και εμπόριο με προμήθεια, εκτός από το εμπόριο αυτοκινήτων οημάτων και μοτοσικλετών Τενολόγοι βιολογικών εν γένει επιστημών και ασκούντες συναφή επαγγέλματα στο λιανικό εμπόριο, εκτός από το εμπόριο αυτοκίνητων οημάτων και μοτοσικλετών, επισκευή ειδών ατομικής και οικιακής ρήσης 159 142 171 279 54 300 4% 229 144 156 27

Α.9 Συνδικαλιστικές ή επιστημονικές οργανώσεις σετικές με το επάγγελμα/ειδικότητα, έντυπα ή άλλα μέσα πληροφόρησης ή άλλες πηγές α) η Γ.Σ.Ε.Ε. β) η ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΑ ΟΜΟΣΠΟΝ ΙΑ Ι ΙΩΤΙΚΩΝ ΥΠΑΛΛΗΛΩΝ γ) η ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΑ ΟΜΟΣΠΟΝ ΙΑ ΣΤΙΣ ΓΕΩΡΓΙΚΕΣ ΟΡΓΑΝΩΣΕΙΣ (Ο.Σ.Ε.Γ.Ο.) Α.9.1 Συνδικαλιστικές-επαγγελματικές ή επιστημονικές οργανώσεις σετικές με το επάγγελμα/ειδικότητα Η σημαντικότερη επαγγελματική οργάνωση είναι η ΠΑΣΕΓΕΣ Επαγγελματικές, συνδικαλιστικές και άλλες οργανώσεις α) Σύλλογοι Βιοκαλλιεργητών (παραγωγοί) Η Ομοσπονδία Ενώσεων Βιοκαλλιεργητών Ελλάδος, αποτελεί το δευτεροβάθμιο συνδικαλιστικό όργανο των παραγωγών βιολογικών προϊόντων Μέλη της Ομοσπονδίας είναι οι εξής Σύλλογοι: - Ένωση βιοκαλλιεργητών Στερεάς Ελλάδας & Αττικής - Ένωση βιοκαλλιεργητών Ηλείας - Ένωση βιοκαλλιεργητών Αρκαδίας - Ένωση βιοκαλλιεργητών Εύβοιας - Σύλλογος Βιοκαλλιεργητών Ρεθύμνης - Σύλλογος Βιοκαλλιεργητών Λαϊκών Αγορών Αττικής - Μ.Κ.Ε Αλμωπία Αειφορική Αριδαίας - Ένωση Βιοκαλλιεργητών Αργολίδας - Σύλλογος Βιοκαλλιεργητών Λαϊκών Αγορών Κρήτης - Ένωση βιοκαλλιεργητών Κορινθίας - Ένωση Αγροτών Βιοκαλλιεργητών Βορείας Ελλάδας - Ένωση Βιοκαλλιεργητών Κυθήρων τονίζεται, επίσης, στην ανακοίνωση Άλλοι σύλλογοι είναι: - Ένωσης Αγροτών Βιοκαλλιεργητών Βόρειας Ελλάδας - Βιοκαλλιεργητές Πέλλας - Σύλλογος Βιοκαλλιεργητών Θεσσαλίας - Σύλλογος Βιοκαλλιεργητών Λαϊκών Αγορών Κρήτης Β) Σύλλογοι Εμπορίας και διανομής Ένωση Εμπόρων, Τυποποιητών και Μεταποιητών Βιολογικών Προϊόντων 28

Η Ένωση Εμπόρων, Τυποποιητών και Μεταποιητών Βιολογικών Προϊόντων, ιδρύθηκε τον Ιούνιο του 2008, με πρωτοβουλία 23 εκπροσώπων των μεγαλύτερων εταιρειών εμπορίας και μεταποίησης βιολογικών προϊόντων από όλο το φάσμα τής αγοράς. Αποτελεί σωματείο μη κερδοσκοπικού αρακτήρα, ως φορέας εκπροσώπησης του ώρου τής εμπορίας και μεταποίησης βιολογικών προϊόντων. Σύμφωνα με την Ένωση, στόος της είναι να αποτελέσει έναν φορέα, ο οποίος θα μεταφέρει τις απόψεις και τους προβληματισμούς των εταιρειών τού κλάδου, προς τα αρμόδια υπουργεία και τους φορείς τους, ώστε οι όποιες αποφάσεις μας αφορούν, να μην λαμβάνονται ερήμην του κλάδου. Επίσης, να υπάρει ένας φορέας που υπεύθυνα θα ενημερώνει τα ΜΜΕ για τις εξελίξεις στον ώρο ή για τρέοντα θέματα, ενώ παράλληλα να αποτελέσει εργαλείο προώθησης βιολογικών προϊόντων στους καταναλωτές, μέσω συστηματικής ενημέρωσης, πληροφόρησης και ευαισθητοποίησης. Επιπλέον, στόος είναι η ενημέρωση των μεταποιητών και εμπόρων για τις τάσεις και τις εξελίξεις της νομοθεσίας και της αγοράς στον τομέα της βιολογικής γεωργίας και κτηνοτροφίας. Μέλη της Ένωσης Εμπόρων, Τυποποιητών και Μεταποιητών Ελλάδας μπορούν να είναι: Έμποροι και τυποποιητές βιολογικού κρέατος και βιολογικών πουλερικών, βιολογικών τροφίμων και ποτών, βιολογικών προϊόντων (καλλυντικών, ρούων κλπ), παραγωγοί και προμηθευτές σετικών πρώτων υλών (πολλαπλασιαστικού υλικού, βιολογικών λιπασμάτων κλπ) και αγροτικοί συνεταιρισμοί που διακινούν ή παράγουν τυποποιημένα βιολογικά προϊόντα. γ) Σύλλογοι καταναλωτών - ΣΥΒΙΛΑΑ - Σύλλογος Βιοκαλλιεργητών Λαϊκών Αγορών Αττικής - Σύλλογος Καταστηματαρών Βιολογικών & Φυσικών Προϊόντων, - ΒΙΟΖΩ - Πανελλήνια Ένωση Καταναλωτών «ΒΙΟΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ ΓΙΑ ΠΟΙΟΤΙΚΗ ΖΩΗ», Πρόεδρος Γιωργάκης Κωστής. - Σύλλογος Βιοκαταναλωτών Θεσσαλίας Ο Σύλλογος Βιοκαταναλωτών Θεσσαλίας ιδρύθηκε το 2009 για να φέρει σε επαφή τους καταναλωτές βιολογικών προϊόντων. Σκοπός του συλλόγου είναι να καλύψει την ανάγκη των βιοκαταναλωτών για ενημέρωση σε θέματα βιολογικών προϊόντων αλλά και γενικότερα σε θέματα υγείας, περιβάλλοντος κλπ. Επίσης να συμβάλλει στην προβολή και προώθηση της βιολογικής παραγωγής με στόο την διαφύλαξη της υγείας των καταναλωτών και την προστασία του περιβάλλοντος. Επιπλέον σκοπεί στην διασφάλιση των βιοκαταναλωτών με πρόσθετους ελέγους, εκτός αυτών που διενεργούνται από κρατικούς φορείς και πιστοποιητικούς οργανισμούς. Α.9.2 Έντυπα και άλλα μέσα πληροφόρησης Ενδεικτικά αναφέρονται τα παρακάτω έντυπα με πανελλαδική εμβέλεια: Περιοδικά Γεωργία-Κτηνοτροφία, Αγροτικός Συνεργατισμός, Σύγρονη Γεωργική Τενολογία, εφημερίδα Agrenda, έντυπα-αφιερώματα σε εφημερίδες πανελλαδικής ή τοπικής εμβέλειας, περιοδικές εκδόσεις των δύο συνδικαλιστικών οργανώσεων και ενημερωτικά έντυπα ή/και οπτικοακουστικό υλικό φορέων και οργανισμών. Σε τοπικό επίπεδο επίσης κυκλοφορούν πολλά έντυπα ειδικού αρακτήρα. 29

Προβάλλονται, επίσης, εβδομαδιαίες τηλεοπτικές εκπομπές υπό την εποπτεία του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων στην Κρατική Τηλεόραση «ΠΕΡΙ ΓΗΣ Ο ΛΟΓΟΣ» (ΕΤ3) και «ΓΑΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ» (ΕΤ1). Επιπλέον, υπάρουν πολλές ιστοσελίδες, συμπεριλαμβανομένων αυτών διαφόρων επιστημονικών φορέων, ινστιτούτων, πιστοποιητικών φορέων και οργανισμών, με πλούσιο περιεόμενο για το συγκεκριμένο ώρο των θερμοκηπίων, τόσο σε θέματα που αφορούν τις καλλιέργειες όσο και σε θέματα που αφορούν νέες και υφιστάμενες τενολογίες. Ενδεικτικά αναφέρονται οι: (www.minagric.gr, www.paseges.gr, www.agrotypos.gr, www.agronews.gr, http://www.nagref.gr/, www.agrocert.gr ) Α.9.3 Άλλες πηγές πληροφόρησης Άλλες πηγές πληροφόρησης συνιστούν οργανισμοί που συνδέονται με το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων (ΟΠΕΚΕΠΕ, ΟΠΕΓΕΠ κτλ) καθώς επίσης και φορείς όπως ο Οργανισμός Ελληνικών Γεωργικών Ασφαλίσεων (ΕΛΓΑ), ο Οργανισμός Γεωργικών Ασφαλίσεων (ΟΓΑ) και η Αγροτική Τράπεζα της Ελλάδος (ΑΤΕ). Σημαντικό ρόλο στην πληροφόρηση παίζουν επίσης οι φορείς Τοπικής Αυτοδιοίκησης και οι τοπικές Αναπτυξιακές Εταιρίες. Α.10 Τυπικές ή θεσμικές προϋποθέσεις για την άσκηση του επαγγέλματος/ειδικότητας Α.10.1 Άδειες λειτουργίας Λόγω της φύσης του επαγγέλματος δεν απαιτείται ειδική άδεια λειτουργίας για την άσκησή του, ούτε είναι υπορεωτική η εγγραφή σε κάποιου είδους θεσμικό όργανο. Α.10.2 Άδειες εργασίας Για την άσκηση του επαγγέλματος δεν απαιτείται η λήψη άδειας εργασίας, ούτε η εγγραφή σε επαγγελματικό ή συνδικαλιστικό όργανο. Αρκεί απλά η λήψη ΑΦΜ και η εγγραφή σε ασφαλιστικό φορέα, και εφόσον πρόκειται για αλλοδαπό είναι απαραίτητη η εξασφάλιση «πράσινης κάρτας», άδειας παραμονής και εργασίας στην ώρα μας. Α.10.3 Άλλες προϋποθέσεις άσκησης επαγγέλματος ή/και ειδικότητας Η κατοή πράσινου πιστοποιητικού για την κατεύθυνση γεωργίας αποτελεί σημαντικό προσόν στους εργαζομένους στο συγκεκριμένο επάγγελμα. Α.11 Τίτλοι και θέσεις-διαβαθμίσεις στην επαγγελματική ιεραρία Α.11.1 Τίτλοι και θέσεις- διαβαθμίσεις επαγγελματικής ιεραρίας Οι εκτελούμενες εργασίες του επαγγέλματος ασκούνται υπό την εποπτεία και καθοδήγηση είτε κάποιου αμέσως προϊσταμένου στην εσωτερική ιεραρία (οργανόγραμμα) της επιείρησης είτε και αυτού του ίδιου του εργοδότη. 30

Η ιεραρία εντός του επαγγέλματος δημιουργείται κυρίως με βάση την εμπειρία και το ρόνο άσκησής του και όι τα ακαδημαϊκά προσόντα, εφόσον αυτά δεν είναι υψηλά (ενδεομένως κάποιος πλην του απολυτηρίου λυκείου έει αποφοιτήσει και από ΙΕΚ σετικής κατεύθυνσης). Ακαδημαϊκά προσόντα ανώτερης βαθμίδας (ΑΕΙ ή ΤΕΙ) δεν προαπαιτούνται για το συγκεκριμένο επάγγελμα και παράλληλα η ύπαρξή τους αυτομάτως θα τους κατέτασσε σε άλλη βαθμίδα ιεραρίας. Εννοείται ότι η προϋπηρεσία, άτυπες μορφές κατάρτισης (παρακολούθηση σεμιναρίων κλπ), γνώσεις Η/Υ, ξένες γλώσσες και άλλες αποκτηθείσες γνώσεις ή δεξιότητες προσμετρώνται στη διαμόρφωση της εσωτερικής ιεραρίας του επαγγέλματος, η οποία δεν υπάρει κατουρωμένα αλλά διαμορφώνεται στη κάθε επιείρηση διαφορετικά. Α.12 Συνθήκες εργασίας (συμπεριλαμβανομένων υγιεινής και ασφάλειας) Η εργασία ατόμων με αναπηρίες και ιδιαίτερα κινητικές είναι περιορισμένες λόγω του απαιτητικού αρακτήρα των εργασιών για το συγκεκριμένο επάγγελμα. Οι συνθήκες εργασίας του επαγγέλματος συνοδεύονται συνά από καταστάσεις έντονου στρες με δεδομένο ότι θα πρέπει να τηρούν οι εργαζόμενοι αυστηρά ρονοδιαγράμματα υπορεώσεων της επιείρησης με πελάτες, προμηθευτές, δημόσιους οργανισμούς κλπ. Επιβάλλεται να έουν τη δυνατότητα να παίρνουν την ευθύνη και τις συνέπειες από τη λήψη απόφασης σε απρόβλεπτες καταστάσεις. Συνά οι εργαζόμενοι στο επάγγελμα αντιμετωπίζουν και προβλήματα κατάλληλου εξοπλισμού στο ώρο εργασίας τους, λόγω ρήσης εξοπλισμού που δεν τηρεί κατάλληλες εργονομικές προδιαγραφές. Ένα συνό πρόβλημα είναι η έντονη ρήση από τον εργαζόμενο του Η/Υ σε όλο το φάσμα των εργασιών. Γεγονός που επιβάλλει την τήρηση σετικών μέτρων υγιεινής, αλλά και την καταβολή ειδικής αποζημίωσης ρήσης Η/Υ (επίδομα Η/Υ). Στο Ν. 1568/1985 Υγιεινή και ασφάλεια των εργαζομένων (ΦΕΚ 177/18.10.85) άλλα και στα: Π.Δ. 305/1996 (ΦΕΚ 212/Α`/29.8.1996), Π.Δ. 17/1996 (ΦΕΚ 11/Α`/18.1.1996), Π.Δ. 16/1996 (ΦΕΚ 10/Α`/18.1.1996), Π.Δ. 105/1995 (ΦΕΚ 67/Α`/10.4.1995) προσδιορίζονται οι συνθήκες που διασφαλίζουν από πλευράς εργοδότη τις αναγκαίες συνθήκες περί ασφάλειας και υγιεινής εργασίας στο ώρο εργασίας. Α.13 Δυνατότητες απασόλησης για άτομα με αναπηρίες Η εργασία ατόμων με αναπηρίες και ιδιαίτερα κινητικές είναι περιορισμένες λόγω του απαιτητικού αρακτήρα των εργασιών για το συγκεκριμένο επάγγελμα. Στην άσκηση του επαγγέλματος του διαμεταφορέα μπορούν να απασολούνται και άτομα με ειδικές ανάγκες. Στις περιπτώσεις που η εργασία από τον απασολούμενο προσφέρεται σε ώρο εργασίας της επιείρησης, άτομα με αναπηρίες δεν αντιμετωπίζουν κανένα πρόβλημα στο να προσφέρουν τις υπηρεσίες τους στον τομέα των διαμεταφορών. Προβλήματα μπορούν να δημιουργηθούν στις περιπτώσεις 31

εργαζομένων που αντιμετωπίζουν κινητικά προβλήματα και θα πρέπει να εκτελούν εργασίες εκτός του ώρου του γραφείου. Στις περιπτώσεις άσκησης του επαγγέλματος στο ώρο εργασίας της επιείρησης και με δεδομένο ότι σημαντικό μέρος των εργασιών του διαμεταφορέα διεξάγεται σε μηανογραφημένη μορφή, υπάρει η δυνατότητα προσαρμογής των τενολογικών μέσων στις ειδικές ανάγκες των ατόμων με αναπηρία. 32

ΕΝΟΤΗΤΑ Β: «ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΟΥ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΟΣ Η/ ΚΑΙ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ» Β.1 ΚΥΡΙΕΣ ΚΑΙ ΕΠΙΜΕΡΟΥΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ, ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΕΡΓΑΣΙΕΣ ΒΑΣΙΚΟ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ ΕΙΔΙΚΕΥΣΗ ΤΙΤΛΟΣ: ΤΙΤΛΟΣ: ΤΙΤΛΟΣ: ΚΥΡΙΕΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ (ΚΕΛ) ΚΕΛ 1: ΠΑΡΑΛΑΜΒΑΝΕΙ ΤΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΚΕΛ 2: ΦΡΟΝΤΙΖΕΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΡΟΗ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΚΕΛ 3: ΕΝΕΡΓΕΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΜΠΟΡΙΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΡΟΩΘΗΣΗ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΚΥΡΙΕΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ (ΚΕΛ) ΚΥΡΙΕΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ (ΚΕΛ) ΔΕΥΤΕΡΕΥΟΥΣΕΣ (ΚΕΛ) ΒΑΣΙΚΕΣ (ΚΕΛ) Σόλια για τα επίπεδα επαγγελματικής ιεραρίας (όπου παρουσιάζονται): 33

ΚΥΡΙΕΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ (ΚΕΛ) [ΒΑΣΙΚΕΣ & ΔΕΥΤΕΡΕΥΟΥΣΕΣ] ΚΕΛ 1 (Β): ΠΑΡΑΛΑΜΒΑΝΕΙ ΤΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΙΤΛΟΣ ΒΑΣΙΚΟΥ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΟΣ: «ΣΤΕΛΕΧΟΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ» ΚΕΛ 2 (Β): ΦΡΟΝΤΙΖΕΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΡΟΗ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΚΕΛ 3 (Β) ΕΝΕΡΓΕΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΜΠΟΡΙΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΡΟΩΘΗΣΗ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ 34

ΤΙΤΛΟΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΟΣ: «ΣΤΕΛΕΧΟΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ» ΚΕΛ 1: ΠΑΡΑΛΑΜΒΑΝΕΙ ΤΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΕΠΙΜΕΡΟΥΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ (ΕΕΛ) ΕΕΛ 1.1: ΕΠΙΛΕΓΕΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΕΕΛ 1.2: ΠΑΡΑΛΑΜΒΑΝΕΙ ΤΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΕΕΛ 1.3: ΔΙΕΚΠΕΡΑΙΩΝΕΙ ΤΙΣ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΕΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΤΙΚΕΣ ΕΡΓΑΣΙΕΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΕΡΓΑΣΙΕΣ (ΕΕ) ΕΕ 1.1.1: ΕΛΕΓΧΕΙ ΤΑ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΕΕ 1.1.2: ΕΠΙΛΕΓΕΙ ΒΑΣΕΙ ΜΑΚΡΟΣΚΟΠΙΚΩΝ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΩΝ (ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ) ΕΕ 1.1.3: ΚΑΤΑΓΡΑΦΕΙ ΤΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΣΤΑ ΕΝΤΥΠΑ ΠΟΥ ΠΡΟΒΛΕΠΕΙ Η ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ (ΕΓΧΕΙΡΙΔΙΟ ISO) ΕΕ 1.2.1: ΚΑΝΕΙ ΤΟΝ ΠΟΣΟΤΙΚΟ ΕΛΕΓΧΟ ΕΕ 1.2.2: ΕΛΕΓΧΕΙ ΤΗΝ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΕΕ 1.2.3: ΕΛΕΓΧΕΙ ΤΙΣ ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΕΣ ΛΗΞΕΩΣ ΕΕ 1.3.1: ΠΑΡΑΛΑΜΒΑΝΕΙ ΤΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΕΓΓΡΑΦΑ ΕΕ 1.3.2: ΚΑΤΑΓΡΑΦΕΙ ΤΙΣ ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΕΙΣ ΚΑΙ ΤΑΞΙΝΟΜΕΙ ΚΑΤΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΕΕ 1.3.3: ΠΡΟΩΘΕΙ ΚΑΙ ΕΠΙΜΕΛΕΙΤΑΙ ΝΑ ΠΡΟΩΘΗΘΟΥΝ ΤΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΕΓΓΡΑΦΑ ΣΤΙΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ- ΛΟΓΙΣΤΗΣ 35

ΚΕΛ 2: ΦΡΟΝΤΙΖΕΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΡΟΗ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΕΠΙΜΕΡΟΥΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ (ΕΕΛ) ΕΕΛ 2.1: ΜΕΡΙΜΝΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΚΑΙ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΕΕΛ 2.2: ΜΕΡΙΜΝΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΣΤΑ ΣΗΜΕΙΑ ΕΝΔΙΑΜΕΣΗΣ ΚΑΙ ΤΕΛΙΚΗΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ ΕΕΛ 2.3: ΣΥΜΜΕΤΕΧΕΙ ΣΤΙΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΤΙΚΕΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΜΕΡΙΜΝΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΚΑΙ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΕΡΓΑΣΙΕΣ (ΕΕ) ΕΕ 2.1.1: ΜΕΡΙΜΝΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΔΙΑΤΗΡΗΣΗΣ -ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ ΕΕ 2.1.2: ΕΠΙΒΛΕΠΕΙ ΤΗΝ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ Η ΣΥΣΚΕΥΑΖΕΙ ΕΕ 2.1.3: ΜΕΡΙΜΝΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ ΤΩΝ ΑΠΟΘΗΚΕΥΤΙΚΩΝ ΧΩΡΩΝ ΚΑΙ ΕΡΓΑΛΕΙΩΝ ΠΟΥ ΣΥΣΚΕΥΑΖΟΝΤΑΙ ΤΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ. ΕΕ 2.2.1: ΕΠΙΛΕΓΕΙ ΤΟ ΜΕΣΟ ΜΕΤΑΦΟΡΑΣ ΕΕ 2.2.2: ΕΛΕΓΧΕΙ ΤΙΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΜΕΤΑΦΟΡΑΣ ΕΕ 2.2.3:ΠΑΡΑΛΑΜΒΑΝΕΙ ΚΑΙ ΕΛΕΓΧΕΙ ΤΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΕΓΓΡΑΦΑ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ ΕΕ 2.3.1: ΕΝΗΜΕΡΩΝΕΤΑΙ ΚΑΙ ΕΠΙΒΛΕΠΕΙ ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΣΤΟΣ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΕΕ 2.3.2: ΕΝΗΜΕΡΩΝΕΤΑΙ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΓΕΝΙΚΟΤΕΡΟΥΣ ΣΤΟΧΟΥΣ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΕΕ 2.3.3: ΠΑΡΑΚΟΛΟΟΥΘΕΙ ΜΕΣΩ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗΣ ΤΗΝ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΕΞΕΛΗΞΗ ΠΕΛΑΤΩΝ-ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΩΝ 36

ΚΕΛ 3: ΕΝΕΡΓΕΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΜΠΟΡΙΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΡΟΩΘΗΣΗ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΕΠΙΜΕΡΟΥΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ (ΕΕΛ) ΕΕΛ 3.1: ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΕΙ ΤΙΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΛΑΜΒΑΝΕΙ ΥΠ ΟΨΗ ΣΤΗ ΛΗΨΗ ΑΠΟΦΑΣΗΣ (BENCHMARKING) ΕΕΛ 3.2: ΑΣΧΟΛΕΙΤΑΙ ΜΕ ΤΙΣ ΠΩΛΗΣΕΙΣ ΚΑΙ ΕΠΕΜΒΑΙΝΕΙ ΜΕ ΣΚΟΠΟ ΤΗΝ ΑΥΞΗΣΗ ΤΟΥΣ ΕΕΛ 3.3: MARKETING ΚΑΝΑΛΙΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΕΡΓΑΣΙΕΣ (ΕΕ) ΕΕ 3.1.1: ΕΝΗΜΕΡΩΝΕΤΑΙ ΓΙΑ ΤΑΣΕΙΣ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ ΕΕ 3.1.2: ΕΝΗΜΕΡΩΝΕΤΑΙ ΓΙΑ ΤΙΣ ΝΕΕΣ ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ- ΝΕΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ-ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΕΕ 3.1.3: ΠΡΟΤΕΙΝΕΙ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΚΑΙ ΛΥΣΕΙΣ ΕΕ 3.1.4. ΕΝΗΜΕΡΩΝΕΤΑΙ ΓΙΑ ΤΙΣ ΤΙΜΕΣ ΕΕ 3.2.1: ΠΡΟΤΕΙΝΕΙ ΤΗΝ ΤΙΜΟΛΟΓΙΑΚΗ ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΕΕ 3.2.2: ΣΥΝΑΛΛΑΣΣΕΤΑΙ ΜΕ ΤΟΥΣ ΠΕΛΑΤΕΣ ΕΕ 3.2.3: ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΕΙ ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΠΩΛΗΣΗ ΤΗΝ ΡΟΗ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ( AFTER SALE SERVICE) ΕΕ 3.3.1: ΕΠΙΒΛΕΠΕΙ ΤΗΝ ΠΟΡΕΙΑ ΤΩΝ ΚΑΝΑΛΙΩΝ ΔΙΑΘΕΣΗΣ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ Προϊόντων ΕΕ 3.3.2: ΧΤΙΖΕΙ ΝΕΕΣ ΔΙΑΔΡΟΜΕΣ-ΚΑΝΑΛΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΔΙΑΘΕΣΗ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΕΕ 3.3.3: ΕΝΗΜΕΡΩΝΕΙ ΤΟΝ DIRECT MANAGER- ΙΔΙΟΚΤΗΤΗ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΚΑΙ ΠΡΟΤΕΙΝΕΙ ΛΥΣΕΙΣ 37

Β.2 ΚΡΙΤΗΡΙΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗΣ ΑΝΤΑΠΟΚΡΙΣΗΣ, ΕΥΡΟΣ ΕΦΑΡΜΟΓΗΣ ΤΙΤΛΟΣ ΒΑΣΙΚΟΥ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΟΣ: «ΣΤΕΛΕΧΟΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ» ΚΥΡΙΕΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ ΚΕΛ 1: ΠΑΡΑΛΑΜΒΑΝΕΙ ΤΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΕΠΙΜΕΡΟΥΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ ΕΕΛ 1.1: ΕΠΙΛΕΓΕΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΕΡΓΑΣΙΕΣ ΕΕ 1.1.1: ΕΛΕΓΧΕΙ ΤΑ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΡΙΤΗΡΙΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗΣ ΑΝΤΑΠΟΚΡΙΣΗΣ Ελέγει με βάση το εγειρίδιο και τις νομοθετημένες προδιαγραφές τα πιστοποιητικά παραγωγής με σκοπό να κάνει έλεγο εάν τα προϊόντα είναι βιολογικά και τηρήθηκαν οι διαδικασίες που προβλέπονται. ΕΥΡΟΣ ΕΦΑΡΜΟΓΗΣ Περιβάλλον και συνθήκες εργασίας Επιειρήσεις που εμπορεύονται και διακινούν βιολογικά προϊόντα. Εγκαταστάσεις ώρων παραγωγής βιολογικών προϊόντων. Παραγωγικοί ώροι όπου παράγονται τα βιολογικά προϊόντα. Αποθηκευτικοί ώροι που φυλάσσονται τα βιολογικά προϊόντα. Μέσα / Εργαλεία / Υλικά Η/Υ, συστήματα επεξεργασίας δεδομένων, ειδικά προγράμματα π.. EXCEL, κινητό τηλέφωνο, έντυπο υλικό γραφείου, ERP Συστήματα, MRP I & II Συστήματα, φορητός υπολογιστής. Μέθοδοι εφαρμογής και διαδικασίες Εγειρίδιο ISO, Λογισμικά εφοδιαστικής αλυσίδας, ειδικούς εκτυπωτές (θερμικοί κ.α.), Barcode, λογιστικά πακέτα, EXCEL κ.λ.π., Βασικές αρές Πληροφοριακών Συστημάτων. 38

ΕΕ 1.1.2: ΕΠΙΛΕΓΕΙ ΒΑΣΕΙ ΜΑΚΡΟΣΚΟΠΙΚΩΝ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΩΝ (ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ) Ελέγει με βάση την νομοθεσία και τις τηρούμενες προδιαγραφές (ISO) που αφορούν τα βιολογικά προϊόντα. Περιβάλλον και συνθήκες εργασίας Επιειρήσεις που εμπορεύονται και διακινούν βιολογικά προϊόντα. Εγκαταστάσεις ώρων παραγωγής βιολογικών προϊόντων. Παραγωγικοί ώροι όπου παράγονται τα βιολογικά προϊόντα. Αποθηκευτικοί ώροι που φυλάσσονται τα βιολογικά προϊόντα. Μέσα / Εργαλεία / Υλικά Η/Υ, συστήματα επεξεργασίας δεδομένων, ειδικά προγράμματα π.. EXCEL, κινητό τηλέφωνο, έντυπο υλικό γραφείου, ERP Συστήματα, MRP I & II Συστήματα, φορητός υπολογιστής. Μέθοδοι εφαρμογής και διαδικασίες Εγειρίδιο ISO, Λογισμικά εφοδιαστικής αλυσίδας, ειδικούς εκτυπωτές (θερμικοί κ.α.), Barcode, λογιστικά πακέτα, EXCEL κ.λ.π., Βασικές αρές Πληροφοριακών Συστημάτων. 39

ΕΕ 1.1.3: ΚΑΤΑΓΡΑΦΕΙ ΤΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΣΤΑ ΕΝΤΥΠΑ ΠΟΥ ΠΡΟΒΛΕΠΕΙ Η ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ (ΕΓΧΕΙΡΙΔΙΟ ISO) Καταγράφει με βάση τις προδιαγραφές που προβλέπει το εγειρίδιο τα αρακτηριστικά στα προβλεπόμενα έντυπα. Περιβάλλον και συνθήκες εργασίας Επιειρήσεις που εμπορεύονται και διακινούν βιολογικά προϊόντα. Εγκαταστάσεις ώρων παραγωγής βιολογικών προϊόντων. Παραγωγικοί ώροι όπου παράγονται τα βιολογικά προϊόντα. Αποθηκευτικοί ώροι που φυλάσσονται τα βιολογικά προϊόντα. Μέσα / Εργαλεία / Υλικά Η/Υ, συστήματα επεξεργασίας δεδομένων, ειδικά προγράμματα π.. EXCEL, κινητό τηλέφωνο, έντυπο υλικό γραφείου, ERP Συστήματα, MRP I & II Συστήματα, φορητός υπολογιστής. Μέθοδοι εφαρμογής και διαδικασίες Εγειρίδιο ISO,Λογισμικά εφοδιαστικής αλυσίδας, ειδικούς εκτυπωτές (θερμικοί κ.α.), Barcode, λογιστικά πακέτα, EXCEL κ.λ.π., Βασικές αρές Πληροφοριακών Συστημάτων. 40

ΕΕΛ 1.2: ΠΑΡΑΛΑΜΒΑΝΕΙ ΤΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΕΕ 1.2.1: ΚΑΝΕΙ ΤΟΝ ΠΟΣΟΤΙΚΟ ΕΛΕΓΧΟ Καταμετρεί και συγκρίνει τα βιολογικά προϊόντα με βάση τα συνοδευτικά παραστατικά. Περιβάλλον και συνθήκες εργασίας Επιειρήσεις που εμπορεύονται και διακινούν βιολογικά προϊόντα. Εγκαταστάσεις ώρων παραγωγής βιολογικών προϊόντων. Παραγωγικοί ώροι όπου παράγονται τα βιολογικά προϊόντα. Αποθηκευτικοί ώροι που φυλάσσονται τα βιολογικά προϊόντα. Μέσα / Εργαλεία / Υλικά Η/Υ, συστήματα επεξεργασίας δεδομένων, ειδικά προγράμματα π.. EXCEL, κινητό τηλέφωνο, έντυπο υλικό γραφείου, ERP Συστήματα, MRP I & II Συστήματα, φορητός υπολογιστής. Μέθοδοι εφαρμογής και διαδικασίες Εγειρίδιο ISO, Λογισμικά εφοδιαστικής αλυσίδας, ειδικούς εκτυπωτές (θερμικοί κ.α.), Barcode, λογιστικά πακέτα, EXCEL κ.λ.π., Βασικές αρές Πληροφοριακών Συστημάτων. 41

ΕΕ 1.2.2: ΕΛΕΓΧΕΙ ΤΗΝ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ Ελέγει την συσκευασία η οποία ορίζεται με σαφείς προδιαγραφές για την διατήρηση των αρακτηριστικών που απαιτούνται για τα βιολογικά προϊόντα. Περιβάλλον και συνθήκες εργασίας Επιειρήσεις που εμπορεύονται και διακινούν βιολογικά προϊόντα. Εγκαταστάσεις ώρων παραγωγής βιολογικών προϊόντων. Παραγωγικοί ώροι όπου παράγονται τα βιολογικά προϊόντα. Αποθηκευτικοί ώροι που φυλάσσονται τα βιολογικά προϊόντα. Μέσα / Εργαλεία / Υλικά Η/Υ, συστήματα επεξεργασίας δεδομένων, ειδικά προγράμματα π.. EXCEL, κινητό τηλέφωνο, έντυπο υλικό γραφείου, ERP Συστήματα, MRP I & II Συστήματα, φορητός υπολογιστής. Μέθοδοι εφαρμογής και διαδικασίες Εγειρίδιο ISO, Λογισμικά εφοδιαστικής αλυσίδας, ειδικούς εκτυπωτές (θερμικοί κ.α.), Barcode, λογιστικά πακέτα,excel κ.λ.π., Βασικές αρές Πληροφοριακών Συστημάτων. 42

ΕΕ 1.2.3: ΕΛΕΓΧΕΙ ΤΙΣ ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΕΣ ΛΗΞΕΩΣ Ελέγει σολαστικά τις ημερομηνίες που αναγράφονται επάνω στα βιολογικά προϊόντα έτσι και καταγράφει εκείνες οι οποίες τυόν έουν λήξει. Περιβάλλον και συνθήκες εργασίας Επιειρήσεις που εμπορεύονται και διακινούν βιολογικά προϊόντα. Εγκαταστάσεις ώρων παραγωγής βιολογικών προϊόντων. Παραγωγικοί ώροι όπου παράγονται τα βιολογικά προϊόντα. Αποθηκευτικοί ώροι που φυλάσσονται τα βιολογικά προϊόντα. Μέσα / Εργαλεία / Υλικά Η/Υ, συστήματα επεξεργασίας δεδομένων, ειδικά προγράμματα π.. EXCEL, κινητό τηλέφωνο, έντυπο υλικό γραφείου, ERP Συστήματα, MRP I & II Συστήματα, φορητός υπολογιστής. Μέθοδοι εφαρμογής και διαδικασίες Εγειρίδιο ISO, Λογισμικά εφοδιαστικής αλυσίδας, ειδικούς εκτυπωτές (θερμικοί κ.α.), Barcode, λογιστικά πακέτα, EXCEL κ.λ.π., Βασικές αρές Πληροφοριακών Συστημάτων. 43

ΕΕΛ 1.3: ΔΙΕΚΠΕΡΑΙΩΝΕΙ ΤΙΣ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΕΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΤΙΚΕΣ ΕΡΓΑΣΙΕΣ ΕΕ 1.3.1: ΠΑΡΑΛΑΜΒΑΝΕΙ ΤΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΕΓΓΡΑΦΑ Παραλαμβάνει τα συνοδευτικά έντυπα και φροντίζει για την σωστή αρειοθέτηση των αντιγράφων που τηρεί το τμήμα του. Περιβάλλον και συνθήκες εργασίας Επιειρήσεις που εμπορεύονται και διακινούν βιολογικά προϊόντα. Εγκαταστάσεις ώρων παραγωγής βιολογικών προϊόντων. Παραγωγικοί ώροι όπου παράγονται τα βιολογικά προϊόντα. Αποθηκευτικοί ώροι που φυλάσσονται τα βιολογικά προϊόντα. Μέσα / Εργαλεία / Υλικά Η/Υ, συστήματα επεξεργασίας δεδομένων, ειδικά προγράμματα π.. EXCEL, κινητό τηλέφωνο, έντυπο υλικό γραφείου, ERP Συστήματα, MRP I & II Συστήματα, φορητός υπολογιστής. Μέθοδοι εφαρμογής και διαδικασίες Εγειρίδιο ISO, Λογισμικά εφοδιαστικής αλυσίδας, ειδικούς εκτυπωτές (θερμικοί κ.α.), Barcode, λογιστικά πακέτα, EXCEL κ.λ.π., Βασικές αρές Πληροφοριακών Συστημάτων. 44

ΕΕ 1.3.2: ΚΑΤΑΓΡΑΦΕΙ ΤΙΣ ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΕΙΣ ΚΑΙ ΤΑΞΙΝΟΜΕΙ ΚΑΤΑ ΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ Καταγράφει τις παρατηρήσεις και τις ταξινομεί κατά κατηγορία. Περιβάλλον και συνθήκες εργασίας Επιειρήσεις που εμπορεύονται και διακινούν βιολογικά προϊόντα. Εγκαταστάσεις ώρων παραγωγής βιολογικών προϊόντων. Παραγωγικοί ώροι όπου παράγονται τα βιολογικά προϊόντα. Αποθηκευτικοί ώροι που φυλάσσονται τα βιολογικά προϊόντα. Μέσα / Εργαλεία / Υλικά Η/Υ, συστήματα επεξεργασίας δεδομένων, ειδικά προγράμματα π.. EXCEL, κινητό τηλέφωνο, έντυπο υλικό γραφείου, ERP Συστήματα, MRP I & II Συστήματα, φορητός υπολογιστής. Μέθοδοι εφαρμογής και διαδικασίες Εγειρίδιο ISO, Λογισμικά εφοδιαστικής αλυσίδας, ειδικούς εκτυπωτές (θερμικοί κ.α.), Barcode, λογιστικά πακέτα, EXCEL κ.λ.π., Βασικές αρές Πληροφοριακών Συστημάτων. 45

ΕΕ 1.3.3: ΠΡΟΩΘΕΙ ΚΑΙ ΕΠΙΜΕΛΕΙΤΑΙ ΝΑ ΠΡΟΩΘΗΘΟΥΝ ΤΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΕΓΓΡΑΦΑ ΣΤΙΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ- ΛΟΓΙΣΤΗΣ Προωθεί τα συνοδευτικά έγγραφα και φροντίζει με βάση την διαδικασία που περιγράφεται στο εγειρίδιο να παραλαμβάνονται από τις οικονομικές υπηρεσίες. Περιβάλλον και συνθήκες εργασίας Επιειρήσεις που εμπορεύονται και διακινούν βιολογικά προϊόντα. Εγκαταστάσεις ώρων παραγωγής βιολογικών προϊόντων. Παραγωγικοί ώροι όπου παράγονται τα βιολογικά προϊόντα. Αποθηκευτικοί ώροι που φυλάσσονται τα βιολογικά προϊόντα. Μέσα / Εργαλεία / Υλικά Η/Υ, συστήματα επεξεργασίας δεδομένων, ειδικά προγράμματα π.. EXCEL, κινητό τηλέφωνο, έντυπο υλικό γραφείου, ERP Συστήματα, MRP I & II Συστήματα, φορητός υπολογιστής. Μέθοδοι εφαρμογής και διαδικασίες Εγειρίδιο ISO, Λογισμικά εφοδιαστικής αλυσίδας, ειδικούς εκτυπωτές (θερμικοί κ.α.), Barcode, λογιστικά πακέτα, EXCEL κ.λ.π., Βασικές αρές Πληροφοριακών Συστημάτων. 46

ΚΕΛ 2: ΦΡΟΝΤΙΖΕΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΡΟΗ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΕΕΛ 2.1: ΜΕΡΙΜΝΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΚΑΙ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΕΕ 2.1.1: ΜΕΡΙΜΝΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΔΙΑΤΗΡΗΣΗΣ -ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ Φροντίζει να τηρούνται οι συνθήκες που ορίζει το εγειρίδιο που τηρεί η επιείρηση για την διατήρηση και αποθήκευση των βιολογικών προϊόντων Περιβάλλον και συνθήκες εργασίας Επιειρήσεις που εμπορεύονται και διακινούν βιολογικά προϊόντα. Εγκαταστάσεις ώρων παραγωγής βιολογικών προϊόντων. Παραγωγικοί ώροι όπου παράγονται τα βιολογικά προϊόντα. Αποθηκευτικοί ώροι που φυλάσσονται τα βιολογικά προϊόντα. Μέσα / Εργαλεία / Υλικά Η/Υ, συστήματα επεξεργασίας δεδομένων, ειδικά προγράμματα π.. EXCEL, κινητό τηλέφωνο, έντυπο υλικό γραφείου, ERP Συστήματα, MRP I & II Συστήματα, φορητός υπολογιστής. Μέθοδοι εφαρμογής και διαδικασίες Εγειρίδιο ISO, Λογισμικά εφοδιαστικής αλυσίδας, ειδικούς εκτυπωτές (θερμικοί κ.α.), Barcode, λογιστικά πακέτα, EXCEL κ.λ.π., Βασικές αρές Πληροφοριακών Συστημάτων. 47

ΕΕ 2.1.2: ΕΠΙΒΛΕΠΕΙ ΤΗΝ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ Ή ΣΥΣΚΕΥΑΖΕΙ Επιβλέπει την συσκευασία ή συσκευάζει με βάση τις προδιαγραφές που ορίζονται στο εγειρίδιο. Περιβάλλον και συνθήκες εργασίας Επιειρήσεις που εμπορεύονται και διακινούν βιολογικά προϊόντα. Εγκαταστάσεις ώρων παραγωγής βιολογικών προϊόντων. Παραγωγικοί ώροι όπου παράγονται τα βιολογικά προϊόντα. Αποθηκευτικοί ώροι που φυλάσσονται τα βιολογικά προϊόντα. Μέσα / Εργαλεία / Υλικά Η/Υ, συστήματα επεξεργασίας δεδομένων, ειδικά προγράμματα π.. EXCEL, κινητό τηλέφωνο, έντυπο υλικό γραφείου, ERP Συστήματα, MRP I & II Συστήματα, φορητός υπολογιστής. Μέθοδοι εφαρμογής και διαδικασίες Εγειρίδιο ISO, Λογισμικά εφοδιαστικής αλυσίδας, ειδικούς εκτυπωτές (θερμικοί κ.α.), Barcode, λογιστικά πακέτα, EXCEL κ.λ.π., Βασικές αρές Πληροφοριακών Συστημάτων. 48

ΕΕ 2.1.3: ΜΕΡΙΜΝΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ ΤΩΝ ΑΠΟΘΗΚΕΥΤΙΚΩΝ ΧΩΡΩΝ ΚΑΙ ΕΡΓΑΛΕΙΩΝ ΠΟΥ ΣΥΣΚΕΥΑΖΟΝΤΑΙ ΤΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ. Επιβλέπει τους αποθηκευτικούς και τα εργαλεία συσκευασίας και αναφέρει τις παρεμβάσεις που πρέπει να γίνουν στα αρμόδια τμήματα ή παίρνει ο ίδιος τις ανάλογες πρωτοβουλίες. Περιβάλλον και συνθήκες εργασίας Επιειρήσεις που εμπορεύονται και διακινούν βιολογικά προϊόντα. Εγκαταστάσεις ώρων παραγωγής βιολογικών προϊόντων. Παραγωγικοί ώροι όπου παράγονται τα βιολογικά προϊόντα. Αποθηκευτικοί ώροι που φυλάσσονται τα βιολογικά προϊόντα. Μέσα / Εργαλεία / Υλικά Η/Υ, συστήματα επεξεργασίας δεδομένων, ειδικά προγράμματα π.. EXCEL, κινητό τηλέφωνο, έντυπο υλικό γραφείου, ERP Συστήματα, MRP I & II Συστήματα, φορητός υπολογιστής. Μέθοδοι εφαρμογής και διαδικασίες Εγειρίδιο ISO, Λογισμικά εφοδιαστικής αλυσίδας, ειδικούς εκτυπωτές (θερμικοί κ.α.), Barcode, λογιστικά πακέτα, EXCEL κ.λ.π., Βασικές αρές Πληροφοριακών Συστημάτων. 49

ΕΕΛ 2.2: ΜΕΡΙΜΝΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΣΤΑ ΣΗΜΕΙΑ ΕΝΔΙΑΜΕΣΗΣ ΚΑΙ ΤΕΛΙΚΗΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ ΕΕ 2.2.1: ΕΠΙΛΕΓΕΙ ΤΟ ΜΕΣΟ ΜΕΤΑΦΟΡΑΣ Επιλέγει το κατάλληλο μέσο για την μεταφορά των βιολογικών προϊόντων ώστε να μην άνονται τα ποιοτικά και ποσοτικά αρακτηριστικά. Περιβάλλον και συνθήκες εργασίας Επιειρήσεις που εμπορεύονται και διακινούν βιολογικά προϊόντα. Εγκαταστάσεις ώρων παραγωγής βιολογικών προϊόντων. Παραγωγικοί ώροι όπου παράγονται τα βιολογικά προϊόντα. Αποθηκευτικοί ώροι που φυλάσσονται τα βιολογικά προϊόντα. Μέσα / Εργαλεία / Υλικά Η/Υ, συστήματα επεξεργασίας δεδομένων, ειδικά προγράμματα π.. EXCEL, κινητό τηλέφωνο, έντυπο υλικό γραφείου, ERP Συστήματα, MRP I & II Συστήματα, φορητός υπολογιστής. Μέθοδοι εφαρμογής και διαδικασίες Εγειρίδιο ISO, Λογισμικά εφοδιαστικής αλυσίδας, ειδικούς εκτυπωτές (θερμικοί κ.α.), Barcode, λογιστικά πακέτα, EXCEL κ.λ.π., Βασικές αρές Πληροφοριακών Συστημάτων. 50

ΕΕ 2.2.2: ΕΛΕΓΧΕΙ ΤΙΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΜΕΤΑΦΟΡΑΣ Ελέγει τις συνθήκες μέσω των οποίων θα μεταφερθούν τα βιολογικά προϊόντα ώστε να μην άνονται τα ποιοτικά και ποσοτικά αρακτηριστικά. Περιβάλλον και συνθήκες εργασίας Επιειρήσεις που εμπορεύονται και διακινούν βιολογικά προϊόντα. Εγκαταστάσεις ώρων παραγωγής βιολογικών προϊόντων. Παραγωγικοί ώροι όπου παράγονται τα βιολογικά προϊόντα. Αποθηκευτικοί ώροι που φυλάσσονται τα βιολογικά προϊόντα. Μέσα / Εργαλεία / Υλικά Η/Υ, συστήματα επεξεργασίας δεδομένων, ειδικά προγράμματα π.. EXCEL, κινητό τηλέφωνο, έντυπο υλικό γραφείου, ERP Συστήματα, MRP I & II Συστήματα, φορητός υπολογιστής. Μέθοδοι εφαρμογής και διαδικασίες Εγειρίδιο ISO, Λογισμικά εφοδιαστικής αλυσίδας, ειδικούς εκτυπωτές (θερμικοί κ.α.), Barcode, λογιστικά πακέτα, EXCEL κ.λ.π., Βασικές αρές Πληροφοριακών Συστημάτων. 51

ΕΕ 2.2.3: ΠΑΡΑΛΑΜΒΑΝΕΙ ΚΑΙ ΕΛΕΓΧΕΙ ΤΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΕΓΓΡΑΦΑ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ Παραλαμβάνει και ελέγει τα συνοδευτικά έντυπα. Περιβάλλον και συνθήκες εργασίας Επιειρήσεις που εμπορεύονται και διακινούν βιολογικά προϊόντα. Εγκαταστάσεις ώρων παραγωγής βιολογικών προϊόντων. Παραγωγικοί ώροι όπου παράγονται τα βιολογικά προϊόντα. Αποθηκευτικοί ώροι που φυλάσσονται τα βιολογικά προϊόντα. Μέσα / Εργαλεία / Υλικά Η/Υ, συστήματα επεξεργασίας δεδομένων, ειδικά προγράμματα π.. EXCEL, κινητό τηλέφωνο, έντυπο υλικό γραφείου, ERP Συστήματα, MRP I & II Συστήματα, φορητός υπολογιστής. Μέθοδοι εφαρμογής και διαδικασίες Εγειρίδιο ISO, Λογισμικά εφοδιαστικής αλυσίδας, ειδικούς εκτυπωτές (θερμικοί κ.α.), Barcode, λογιστικά πακέτα, EXCEL κ.λ.π., Βασικές αρές Πληροφοριακών Συστημάτων. 52

ΕΕΛ 2.3: ΣΥΜΜΕΤΕΧΕΙ ΣΤΙΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΤΙΚΕΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΕΕ 2.3.1: ΕΝΗΜΕΡΩΝΕΤΑΙ ΚΑΙ ΕΠΙΒΛΕΠΕΙ ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΣΤΟΣ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Ενημερώνεται για τις εξελίξεις της αγοράς, τις τιμές των διαφόρων παραμέτρων που επηρεάζουν το κόστος των βιολογικών προϊόντων και επιβλέπει ώστε το κόστος να είναι σε ανταγωνιστικά επίπεδα. Περιβάλλον και συνθήκες εργασίας Επιειρήσεις που εμπορεύονται και διακινούν βιολογικά προϊόντα. Εγκαταστάσεις ώρων παραγωγής βιολογικών προϊόντων. Παραγωγικοί ώροι όπου παράγονται τα βιολογικά προϊόντα. Αποθηκευτικοί ώροι που φυλάσσονται τα βιολογικά προϊόντα. Μέσα / Εργαλεία / Υλικά Η/Υ, συστήματα επεξεργασίας δεδομένων, ειδικά προγράμματα π.. EXCEL, κινητό τηλέφωνο, έντυπο υλικό γραφείου, ERP Συστήματα, MRP I & II Συστήματα, φορητός υπολογιστής. Μέθοδοι εφαρμογής και διαδικασίες Εγειρίδιο ISO, Λογισμικά εφοδιαστικής αλυσίδας, ειδικούς εκτυπωτές (θερμικοί κ.α.), Barcode, λογιστικά πακέτα, EXCEL κ.λ.π., Βασικές αρές Πληροφοριακών Συστημάτων. 53

ΕΕ 2.3.2: ΕΝΗΜΕΡΩΝΕΤΑΙ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΓΕΝΙΚΟΤΕΡΟΥΣ ΣΤΟΧΟΥΣ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ Συμμετέει στα συμβούλια της επιείρησης και συναντά τα στελέη και ενημερώνεται για τους στόους της επιείρησης. Περιβάλλον και συνθήκες εργασίας Επιειρήσεις που εμπορεύονται και διακινούν βιολογικά προϊόντα. Εγκαταστάσεις ώρων παραγωγής βιολογικών προϊόντων. Παραγωγικοί ώροι όπου παράγονται τα βιολογικά προϊόντα. Αποθηκευτικοί ώροι που φυλάσσονται τα βιολογικά προϊόντα. Μέσα / Εργαλεία / Υλικά Η/Υ, συστήματα επεξεργασίας δεδομένων, ειδικά προγράμματα π.. EXCEL, κινητό τηλέφωνο, έντυπο υλικό γραφείου, ERP Συστήματα, MRP I & II Συστήματα, φορητός υπολογιστής. Μέθοδοι εφαρμογής και διαδικασίες Εγειρίδιο ISO, Λογισμικά εφοδιαστικής αλυσίδας, ειδικούς εκτυπωτές (θερμικοί κ.α.), Barcode, λογιστικά πακέτα, EXCEL κ.λ.π., Βασικές αρές Πληροφοριακών Συστημάτων. 54

ΕΕ 2.3.3: ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΕΙ ΜΕΣΩ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗΣ ΤΗΝ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΕΞΕΛΙΞΗ ΠΕΛΑΤΩΝ - ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΩΝ Χρησιμοποιεί τα Βασικές αρές Πληροφοριακών Συστημάτων της επιείρησης και ενημερώνεται για την οικονομική ΕΞΕΛΙΞΗ των πελατώνπρομηθευτών. Περιβάλλον και συνθήκες εργασίας Επιειρήσεις που εμπορεύονται και διακινούν βιολογικά προϊόντα. Εγκαταστάσεις ώρων παραγωγής βιολογικών προϊόντων. Παραγωγικοί ώροι όπου παράγονται τα βιολογικά προϊόντα. Αποθηκευτικοί ώροι που φυλάσσονται τα βιολογικά προϊόντα. Μέσα / Εργαλεία / Υλικά Η/Υ, συστήματα επεξεργασίας δεδομένων, ειδικά προγράμματα π.. EXCEL, κινητό τηλέφωνο, έντυπο υλικό γραφείου, ERP Συστήματα, MRP I & II Συστήματα, φορητός υπολογιστής. Μέθοδοι εφαρμογής και διαδικασίες Εγειρίδιο ISO, Λογισμικά εφοδιαστικής αλυσίδας, ειδικούς εκτυπωτές (θερμικοί κ.α.), Barcode, λογιστικά πακέτα, EXCEL κ.λ.π., Βασικές αρές Πληροφοριακών Συστημάτων. 55

ΚΕΛ 3: ΕΝΕΡΓΕΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΜΠΟΡΙΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΡΟΩΘΗΣΗ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΕΕΛ 3.1: ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΕΙ ΤΙΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΛΑΜΒΑΝΕΙ ΥΠ ΟΨΗ ΣΤΗ ΛΗΨΗ ΑΠΟΦΑΣΗΣ (BENCHMARKING) ΕΕ 3.1.1: ΕΝΗΜΕΡΩΝΕΤΑΙ ΓΙΑ ΤΑΣΕΙΣ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ ιαβάζει τον σετικό τύπο (οικονομικό, αγροτικό, ημερήσιο, κλαδικό, κ.λ.π.), συμμετέει σε ημερίδες, σεμινάρια, εκθέσεις, επικοινωνεί με παράγοντες του κλάδου Περιβάλλον και συνθήκες εργασίας Επιειρήσεις που εμπορεύονται και διακινούν βιολογικά προϊόντα. Εγκαταστάσεις ώρων παραγωγής βιολογικών προϊόντων. Παραγωγικοί ώροι όπου παράγονται τα βιολογικά προϊόντα. Αποθηκευτικοί ώροι που φυλάσσονται τα βιολογικά προϊόντα. Μέσα / Εργαλεία / Υλικά Η/Υ, συστήματα επεξεργασίας δεδομένων, ειδικά προγράμματα π.. EXCEL, κινητό τηλέφωνο, έντυπο υλικό γραφείου, ERP Συστήματα, MRP I & II Συστήματα, φορητός υπολογιστής. Μέθοδοι εφαρμογής και διαδικασίες Εγειρίδιο ISO, Λογισμικά εφοδιαστικής αλυσίδας, ειδικούς εκτυπωτές (θερμικοί κ.α.), Barcode, λογιστικά πακέτα, EXCEL κ.λ.π., Βασικές αρές Πληροφοριακών Συστημάτων. 56

ΕΕ 3.1.2: ΕΝΗΜΕΡΩΝΕΤΑΙ ΓΙΑ ΤΙΣ ΝΕΕΣ ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ-ΝΕΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ- ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ιαβάζει τον σετικό τύπο (οικονομικό, αγροτικό, ημερήσιο, κλαδικό, κ.λ.π.), συμμετέει σε ημερίδες, σεμινάρια, εκθέσεις, επικοινωνεί με παράγοντες του κλάδου Περιβάλλον και συνθήκες εργασίας Επιειρήσεις που εμπορεύονται και διακινούν βιολογικά προϊόντα. Εγκαταστάσεις ώρων παραγωγής βιολογικών προϊόντων. Παραγωγικοί ώροι όπου παράγονται τα βιολογικά προϊόντα. Αποθηκευτικοί ώροι που φυλάσσονται τα βιολογικά προϊόντα. Μέσα / Εργαλεία / Υλικά Η/Υ, συστήματα επεξεργασίας δεδομένων, ειδικά προγράμματα π.. EXCEL, κινητό τηλέφωνο, έντυπο υλικό γραφείου, ERP Συστήματα, MRP I & II Συστήματα, φορητός υπολογιστής. Μέθοδοι εφαρμογής και διαδικασίες Εγειρίδιο ISO, Λογισμικά εφοδιαστικής αλυσίδας, ειδικούς εκτυπωτές (θερμικοί κ.α.), Barcode, λογιστικά πακέτα, EXCEL κ.λ.π., Βασικές αρές Πληροφοριακών Συστημάτων. 57

ΕΕ 3.1.3: ΠΡΟΤΕΙΝΕΙ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΚΑΙ ΛΥΣΕΙΣ Συντάσσει εκθέσεις για τα προϊόντα που έουν ζήτηση και προτείνει λύσεις. Περιβάλλον και συνθήκες εργασίας Επιειρήσεις που εμπορεύονται και διακινούν βιολογικά προϊόντα. Εγκαταστάσεις ώρων παραγωγής βιολογικών προϊόντων. Παραγωγικοί ώροι όπου παράγονται τα βιολογικά προϊόντα. Αποθηκευτικοί ώροι που φυλάσσονται τα βιολογικά προϊόντα. Μέσα / Εργαλεία / Υλικά Η/Υ, συστήματα επεξεργασίας δεδομένων, ειδικά προγράμματα π.. EXCEL, κινητό τηλέφωνο, έντυπο υλικό γραφείου, ERP Συστήματα, MRP I & II Συστήματα, φορητός υπολογιστής. Μέθοδοι εφαρμογής και διαδικασίες Εγειρίδιο ISO, Λογισμικά εφοδιαστικής αλυσίδας, ειδικούς εκτυπωτές (θερμικοί κ.α.), Barcode, λογιστικά πακέτα, EXCEL κ.λ.π, Βασικές αρές Πληροφοριακών Συστημάτων. 58

ΕΕΛ 3.2: ΑΣΧΟΛΕΙΤΑΙ ΜΕ ΤΙΣ ΠΩΛΗΣΕΙΣ ΚΑΙ ΕΠΕΜΒΑΙΝΕΙ ΜΕ ΣΚΟΠΟ ΤΗΝ ΑΥΞΗΣΗ ΤΟΥΣ ΕΕ 3.2.1: ΠΡΟΤΕΙΝΕΙ ΤΗΝ ΤΙΜΟΛΟΓΙΑΚΗ ΠΟΛΙΤΙΚΗ Προτείνει την τιμολογιακή πολιτική για τα βιολογικά προϊόντα. Χρησιμοποιεί την πείρα του από την αγορά και συμμετέει με τις προτάσεις του στη διαμόρφωση της τιμολογιακής πολιτικής. Περιβάλλον και συνθήκες εργασίας Επιειρήσεις που εμπορεύονται και διακινούν βιολογικά προϊόντα. Εγκαταστάσεις ώρων παραγωγής βιολογικών προϊόντων. Παραγωγικοί ώροι όπου παράγονται τα βιολογικά προϊόντα. Αποθηκευτικοί ώροι που φυλάσσονται τα βιολογικά προϊόντα. Μέσα / Εργαλεία / Υλικά Η/Υ, συστήματα επεξεργασίας δεδομένων, ειδικά προγράμματα π.. EXCEL, κινητό τηλέφωνο, έντυπο υλικό γραφείου, ERP Συστήματα, MRP I & II Συστήματα, φορητός υπολογιστής. Μέθοδοι εφαρμογής και διαδικασίες Εγειρίδιο ISO, Λογισμικά εφοδιαστικής αλυσίδας, ειδικούς εκτυπωτές (θερμικοί κ.α.), Barcode, λογιστικά πακέτα, EXCEL κ.λ.π., Βασικές αρές Πληροφοριακών Συστημάτων. 59

ΕΕ 3.2.2: ΣΥΝΑΛΛΑΣΣΕΤΑΙ ΜΕ ΤΟΥΣ ΠΕΛΑΤΕΣ Τα τελευταία ρόνια έουν σημειωθεί σημαντικές επενδύσεις στον εκσυγρονισμό υφιστάμενων και στην κατασκευή νέων τυποποιημένων θερμοκηπίων. Επίσης, αρκετές θερμοκηπιακές μονάδες έουν πιστοποιηθεί σε συστήματα διαείρισης ποιότητας (σειρές ISO, HACCP), σε συστήματα Ολοκληρωμένης Αγροτικής ιαείρισης (AGRO 2-1 & 2-2), καθώς και σε συστήματα παραγωγής βιολογικών προϊόντων, για να καλύψουν τις ολοένα αυξανόμενες ανάγκες για παραγωγή προϊόντων υψηλής προστιθέμενης αξίας. Έρεται σε επικοινωνία με του πελάτες και προωθεί τους στόους της επιείρησης. Περιβάλλον και συνθήκες εργασίας Επιειρήσεις που εμπορεύονται και διακινούν βιολογικά προϊόντα. Εγκαταστάσεις ώρων παραγωγής βιολογικών προϊόντων. Παραγωγικοί ώροι όπου παράγονται τα βιολογικά προϊόντα. Αποθηκευτικοί ώροι που φυλάσσονται τα βιολογικά προϊόντα. Μέσα / Εργαλεία / Υλικά Η/Υ, συστήματα επεξεργασίας δεδομένων, ειδικά προγράμματα π.. EXCEL, κινητό τηλέφωνο, έντυπο υλικό γραφείου, ERP Συστήματα, MRP I & II Συστήματα, φορητός υπολογιστής. Μέθοδοι εφαρμογής και διαδικασίες Εγειρίδιο ISO, Λογισμικά εφοδιαστικής αλυσίδας, ειδικούς εκτυπωτές (θερμικοί κ.α.), Barcode, λογιστικά πακέτα, EXCEL κ.λ.π., Βασικές αρές Πληροφοριακών Συστημάτων. 60

ΕΕ 3.2.3: ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΕΙ ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΠΩΛΗΣΗ ΤΗΝ ΡΟΗ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ (AFTER SALE SERVICE) Επισκέπτεται τα κέντρα διανομής των βιολογικών προϊόντων και πελάτες με σκοπό να ενημερώνεται για τις απόψεις τους σετικά με την διάθεση των βιολογικών προϊόντων. Περιβάλλον και συνθήκες εργασίας Επιειρήσεις που εμπορεύονται και διακινούν βιολογικά προϊόντα. Εγκαταστάσεις ώρων παραγωγής βιολογικών προϊόντων. Παραγωγικοί ώροι όπου παράγονται τα βιολογικά προϊόντα. Αποθηκευτικοί ώροι που φυλάσσονται τα βιολογικά προϊόντα. Μέσα / Εργαλεία / Υλικά Η/Υ, συστήματα επεξεργασίας δεδομένων, ειδικά προγράμματα π.. EXCEL, κινητό τηλέφωνο, έντυπο υλικό γραφείου, ERP Συστήματα, MRP I & II Συστήματα, φορητός υπολογιστής. Μέθοδοι εφαρμογής και διαδικασίες Εγειρίδιο ISO, Λογισμικά εφοδιαστικής αλυσίδας, ειδικούς εκτυπωτές (θερμικοί κ.α.), Barcode, λογιστικά πακέτα, EXCEL κ.λ.π., Βασικές αρές Πληροφοριακών Συστημάτων. 61

ΕΕΛ 3.3: MARKETING ΚΑΝΑΛΙΑ ΕΕ 3.3.1: ΕΠΙΒΛΕΠΕΙ ΤΗΝ ΠΟΡΕΙΑ ΤΩΝ ΚΑΝΑΛΙΩΝ ΔΙΑΘΕΣΗΣ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Έρεται σε επαφή με τα κέντρα διανομής των αγροτικών προϊόντων,τους συνεργάτες της επιείρησης (οδηγοί, αποθηκάριο,κ.λ.π.) Περιβάλλον και συνθήκες εργασίας Επιειρήσεις που εμπορεύονται και διακινούν βιολογικά προϊόντα. Εγκαταστάσεις ώρων παραγωγής βιολογικών προϊόντων. Παραγωγικοί ώροι όπου παράγονται τα βιολογικά προϊόντα. Αποθηκευτικοί ώροι που φυλάσσονται τα βιολογικά προϊόντα. Μέσα / Εργαλεία / Υλικά Η/Υ, συστήματα επεξεργασίας δεδομένων, ειδικά προγράμματα π.. EXCEL, κινητό τηλέφωνο, έντυπο υλικό γραφείου, ERP Συστήματα, MRP I & II Συστήματα, φορητός υπολογιστής. Μέθοδοι εφαρμογής και διαδικασίες Εγειρίδιο ISO, Λογισμικά εφοδιαστικής αλυσίδας, ειδικούς εκτυπωτές (θερμικοί κ.α.), Barcode, λογιστικά πακέτα, EXCEL κ.λ.π., Βασικές αρές Πληροφοριακών Συστημάτων. 62

ΕΕ 3.3.2: ΧΤΙΖΕΙ ΝΕΕΣ ΔΙΑΔΡΟΜΕΣ - ΚΑΝΑΛΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΔΙΑΘΕΣΗ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Επεκτείνει τις δραστηριότητες της επιείρησης σε νέα σημεία. Χτίζει νέες διαδρομές κανάλια για την διάθεση βιολογικών προϊόντων. Περιβάλλον και συνθήκες εργασίας Επιειρήσεις που εμπορεύονται και διακινούν βιολογικά προϊόντα. Εγκαταστάσεις ώρων παραγωγής βιολογικών προϊόντων. Παραγωγικοί ώροι όπου παράγονται τα βιολογικά προϊόντα. Αποθηκευτικοί ώροι που φυλάσσονται τα βιολογικά προϊόντα. Μέσα / Εργαλεία / Υλικά Η/Υ, συστήματα επεξεργασίας δεδομένων, ειδικά προγράμματα π.. EXCEL, κινητό τηλέφωνο, έντυπο υλικό γραφείου, ERP Συστήματα, MRP I & II Συστήματα, φορητός υπολογιστής. Μέθοδοι εφαρμογής και διαδικασίες Εγειρίδιο ISO, Λογισμικά εφοδιαστικής αλυσίδας, ειδικούς εκτυπωτές (θερμικοί κ.α.), Barcode, λογιστικά πακέτα, EXCEL κ.λ.π., Βασικές αρές Πληροφοριακών Συστημάτων. 63

ΕΕ 3.3.3: ΕΝΗΜΕΡΩΝΕΙ ΤΟΝ DIRECT MANAGER - ΙΔΙΟΚΤΗΤΗ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΚΑΙ ΠΡΟΤΕΙΝΕΙ ΛΥΣΕΙΣ Συντάσσει εκθέσεις για τον διευθυντή ή ιδιοκτήτη και προτείνει λύσεις για την επιείρηση. Περιβάλλον και συνθήκες εργασίας Επιειρήσεις που εμπορεύονται και διακινούν βιολογικά προϊόντα. Εγκαταστάσεις ώρων παραγωγής βιολογικών προϊόντων. Παραγωγικοί ώροι όπου παράγονται τα βιολογικά προϊόντα. Αποθηκευτικοί ώροι που φυλάσσονται τα βιολογικά προϊόντα. Μέσα / Εργαλεία / Υλικά Η/Υ, συστήματα επεξεργασίας δεδομένων, ειδικά προγράμματα π.. EXCEL, κινητό τηλέφωνο, έντυπο υλικό γραφείου, ERP Συστήματα, MRP I & II Συστήματα, φορητός υπολογιστής. Μέθοδοι εφαρμογής και διαδικασίες Εγειρίδιο ISO, Λογισμικά εφοδιαστικής αλυσίδας, ειδικούς εκτυπωτές (θερμικοί κ.α.), Barcode, λογιστικά πακέτα, EXCEL κ.λ.π., Βασικές αρές Πληροφοριακών Συστημάτων. 64

ΕΝΟΤΗΤΑ Γ: «ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ, ΔΕΞΙΟΤΗΤΕΣ ΚΑΙ ΙΚΑΝΟΤΗΤΕΣ» Γ.1 ΓΝΩΣΕΙΣ ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ ΓΝΩΣΕΩΝ ΣΕ ΕΠΙΠΕΔΟ ISCED 3 ΚΑΙ EQF 4 ΕΠΙΠΕΔΟ ΣΤΟ ISCED ΒΑΣΙΚΟ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑ ΤΙΤΛΟΣ: 4o ΕΠΙΠΕΔΟ ΤΙΤΛΟΣ: ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ ΤΙΤΛΟΣ: ΕΙΔΙΚΕΥΣΗ ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΕΙΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΠΡΟΣΟΝΤΩΝ 8 ΕΠΙΠΕΔΑ EQF 4o ΕΠΙΠΕΔΟ ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΕΙΣ 3 International Standard Classification of Education 4 European Qualifications Framework- Ευρωπαϊκό Πλαίσιο Προσόντων 65

ΓΝΩΣΕΙΣ ΣΕ ΑΥΤΟΤΕΛΗ ΜΑΘΗΣΙΑΚΑ ΣΥΝΟΛΑ ΒΑΣΙΚΟ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑ: «ΣΤΕΛΕΧΟΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ» ΚΥΡΙΕΣ & ΕΠΙΜΕΡΟΥΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ (ΕΕΛ) ΓΕΝΙΚΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ ΒΑΣΙΚΕΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ ΕΙΔΙΚΕΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ 66

ΚΕΛ 1: ΠΑΡΑΛΑΜΒΑΝΕΙ ΤΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ Ελληνική γλώσσα Προφορική και γραπτή επικοινωνία. Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου). Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα. Πληροφορική (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) Γεωργική Χημεία Εισαγωγή στην Αγροτική Οικονομία Οικολογία Ποιότητα Αγροτικών Προϊόντων Αγροτική Λογιστική Βιολογία Παραγωγή και μεταποίηση Φυτικών Προϊόντων Αγροτική Κοινωνιολογία ιασφάλιση Ποιότητας Αγροτικών Προϊόντων Συνεργατισμός-Συνεταιρισμοί Παραγωγή & Μεταποίηση Ζωικών Προϊόντων Marketing Αγροτικών Προϊόντων Αγροτική Τενοοικονομική Ανάλυση ημόσια Υγεία-Υγειονομικός έλεγος Μακροοικονομική ανάλυση Αγροτική πολιτική Τυποποίηση αγροτικών προϊόντων Τενική πωλήσεων αγροτικών προϊόντων Συμπεριφορά καταναλωτών Χρήμα-Τράπεζες-Πίστη Ευρωπαϊκοί θεσμοί & νομοθεσία εμπορίας βιολογικών προϊόντων Τυποποίηση αγροτικών προϊόντων Συντήρηση αγροτικών προϊόντων Ευρωπαϊκοί θεσμοί & νομοθεσία Κ.Β.Σ. Βασικές αρές και τενικές επιειρησιακής επικοινωνίας Βασικές αρές σύνταξης κειμένου Εσωτερικός κανονισμός ή όπου υπάρει jobdescription (Εγειρίδιο ISO) Γνώσεις Υγιεινής και ασφάλειας (Στην εργασία) Γνώσεις των απαραίτητων παραστατικών που συνοδεύουν τα αγαθά σύμφωνα με τον Κ.Β.Σ. Γνώσεις των άρθρων του Κ.Β.Σ. που αφορούν την διαείριση αποθεμάτων Γνώσεις της μονάδας μέτρησης του κάθε υλικού Γνώσεις ειρισμού στα σετικά συστήματα π.. ERP, WMS κ.λ.π... Γνώσεις δομών επικοινωνίας και συνεργασίας μέσα στην επιείρηση Γνώσεις τενικών επικοινωνίας Γνώσεις ειρισμού ομάδας 67

Γεωργική Χημεία Εισαγωγή στην Αγροτική Οικονομία Οικολογία Ποιότητα Αγροτικών Προϊόντων Αγροτική Λογιστική ΕΕΛ 1.1: ΕΠΙΛΕΓΕΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ Ελληνική γλώσσα Προφορική και γραπτή επικοινωνία Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) Βιολογία Παραγωγή και μεταποίηση Φυτικών Προϊόντων Αγροτική Κοινωνιολογία ιασφάλιση Ποιότητας Αγροτικών Προϊόντων Συνεργατισμός-Συνεταιρισμοί Παραγωγή & Μεταποίηση Ζωικών Προϊόντων Marketing Αγροτικών Προϊόντων Αγροτική Τενοοικονομική Ανάλυση ημόσια Υγεία-Υγειονομικός έλεγος Μακροοικονομική ανάλυση Αγροτική πολιτική Τυποποίηση αγροτικών προϊόντων Τενική πωλήσεων αγροτικών προϊόντων Εσωτερικός κανονισμός ή όπου υπάρει jobdescription (Εγειρίδιο ISO) Γνώσεις Υγιεινής και ασφάλειας (Στην εργασία) Γνώσεις των απαραίτητων παραστατικών που συνοδεύουν τα αγαθά σύμφωνα με τον Κ.Β.Σ. Γνώσεις των άρθρων του Κ.Β.Σ. που αφορούν την διαείριση αποθεμάτων Γνώσεις της μονάδας μέτρησης του κάθε υλικού Συμπεριφορά καταναλωτών Χρήμα-Τράπεζες-Πίστη Ευρωπαϊκοί θεσμοί & νομοθεσία εμπορίας βιολογικών προϊόντων Τυποποίηση αγροτικών προϊόντων 68

Ελληνική γλώσσα ΕΕΛ 1.2: ΠΑΡΑΛΑΜΒΑΝΕΙ ΤΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ Προφορική και γραπτή επικοινωνία Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα. Ποιότητα Αγροτικών Προϊόντων Αγροτική Λογιστική Βιολογία Παραγωγή και μεταποίηση Φυτικών Προϊόντων ιασφάλιση Ποιότητας Αγροτικών Προϊόντων ημόσια Υγεία-Υγειονομικός έλεγος Τυποποίηση αγροτικών προϊόντων Γνώσεις ειρισμού στα σετικά συστήματα π.. ERP,WMS κ.λ.π... Εσωτερικός κανονισμός ή όπου υπάρει jobdescription (Εγειρίδιο ISO) Γνώσεις Υγιεινής και ασφάλειας (Στην εργασία) Πληροφορική Συντήρηση αγροτικών προϊόντων (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) ΕΕΛ 1.3: ΔΙΕΚΠΕΡΑΙΩΝΕΙ ΤΙΣ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΕΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΤΙΚΕΣ ΕΡΓΑΣΙΕΣ Ελληνική γλώσσα Προφορική και γραπτή επικοινωνία Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου). Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα. Πληροφορική (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) Ευρωπαϊκοί θεσμοί & νομοθεσία Κ.Β.Σ. Βασικές αρές και τενικές επιειρησιακής επικοινωνίας. Τυπικές διαδικασίες και ελάιστες προδιαγραφές σύνταξης συνοπτικών αναφορών. Τυπικές διαδικασίες και ελάιστες προδιαγραφές σύνταξης συνοπτικών αναφορών. Βασικές αρές και τενικές επιειρησιακής επικοινωνίας. Βασικές αρές σύνταξης κειμένων Γνώσεις ειρισμού στα σετικά συστήματα π.. ERP, WMS κ.λ.π... Γνώσεις των απαραίτητων παραστατικών που συνοδεύουν τα αγαθά σύμφωνα με τον Κ.Β.Σ. Γνώσεις των άρθρων του Κ.Β.Σ. που αφορούν την διαείριση αποθεμάτων Γνώσεις της μονάδας μέτρησης του κάθε υλικού Γνώσεις δομών επικοινωνίας και συνεργασίας μέσα στην επιείρηση Γνώσεις τενικών επικοινωνίας Γνώσεις ειρισμού ομάδας 69

ΚΕΛ 2: ΦΡΟΝΤΙΖΕΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΡΟΗ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ Ελληνική γλώσσα Προφορική και γραπτή επικοινωνία Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) Γεωργική Χημεία Εισαγωγή στην Αγροτική Οικονομία Οικολογία Ποιότητα Αγροτικών Προϊόντων Αγροτική Λογιστική Βιολογία Παραγωγή και μεταποίηση Φυτικών Προϊόντων Αγροτική Κοινωνιολογία ιασφάλιση Ποιότητας Αγροτικών Προϊόντων Συνεργατισμός-Συνεταιρισμοί Παραγωγή & Μεταποίηση Ζωικών Marketing Αγροτικών Προϊόντων Αγροτική Τενοοικονομική Ανάλυση ημόσια Υγεία-Υγειονομικός έλεγος Μακροοικονομική ανάλυση Αγροτική πολιτική Τυποποίηση αγροτικών προϊόντων Τενική πωλήσεων αγροτικών προϊόντων Συμπεριφορά καταναλωτών Χρήμα-Τράπεζες-Πίστη Ευρωπαϊκοί θεσμοί & νομοθεσία εμπορίας βιολογικών προϊόντων Τυποποίηση αγροτικών προϊόντων Βασικές γνώσεις Εφοδιαστικής - Logistics (οργάνωσης και προγραμματισμού παραγωγής, διαείρισης εφοδιαστικής αλυσίδας). Γνώσεις βέλτιστου τρόπου φόρτωσης των φορτηγών και πλήθους σημείων διανομής Βασικές γνώσεις των κανόνων και νόμων για την υγιεινή και την ασφάλεια ή όπου προβλέπεται από το εγειρίδιο π.. ISO 9000:2001 γνώσεις ολικής ποιότητας και ειρισμού του εργαλείου του ISO Βασικές αρές ΚΒΣ Βασικές νομικές γνώσεις π.. αστικό δίκαιο, Βασικές αρές Πληροφοριακών Συστημάτων Βασικές γνώσεις παραμέτρων κόστους ωφέλειας Βασικές γνώσεις των αρών επικοινωνίας Γνώσεις σύνταξης αναφοράς προς τον προϊστάμενο Τενικές παρουσίασης Βασικές αρές και διαδικασίες έρευνας αγοράς. Βασικές γνώσεις τμηματοποίησης της αγοράς. Βασικές αρές e-commerce Βασικές αρές marketing και ειδικότερα Β2Β/ στρατηγικού marketing. «Ε.Π. ΑΝΑΠΤΥΞΗ Βασικές ΑΝΘΡΩΠΙΝΟΥ αρές πωλήσεων ΥΝΑΜΙΚΟΥ / merchadising 2007-2013» Εσωτερικός κανονισμός ή όπου υπάρει jobdescription (Εγειρίδιο ISO) Γνώσεις ειρισμού στα σετικά συστήματα π.. ERP, WMS κ.λ.π... Γνώσεις εκφόρτωσης Γνώσεις στοίβαξης αγαθών Νομικές γνώσεις περί κανόνων διαείρισης αποθήκης και ασφαλούς μεταφοράς των αγαθών Γνώσεις Υγιεινής και ασφάλειας Γνώσεις των απαραίτητων παραστατικών που συνοδεύουν τα αγαθά σύμφωνα με τον Κ.Β.Σ. Γνώσεις των άρθρων του Κ.Β.Σ. που αφορούν την διαείριση αποθεμάτων Γνώσεις της μονάδας μέτρησης του κάθε υλικού Γνώσεις δομών επικοινωνίας και συνεργασίας μέσα στην επιείρηση Γνώσεις τενικών επικοινωνίας Γνώσεις ειρισμού ομάδας 70

Γεωργική Χημεία Εισαγωγή στην Αγροτική Οικονομία Οικολογία Ποιότητα Αγροτικών Προϊόντων Αγροτική Λογιστική Βιολογία ΕΕΛ 2.1: ΜΕΡΙΜΝΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΚΑΙ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Ελληνική γλώσσα Προφορική και γραπτή επικοινωνία Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) Παραγωγή και μεταποίηση Φυτικών Προϊόντων Αγροτική Κοινωνιολογία ιασφάλιση Ποιότητας Αγροτικών Προϊόντων Συνεργατισμός-Συνεταιρισμοί Παραγωγή & Μεταποίηση Ζωικών Marketing Αγροτικών Προϊόντων Αγροτική Τενοοικονομική Ανάλυση ημόσια Υγεία-Υγειονομικός έλεγος Μακροοικονομική ανάλυση Αγροτική πολιτική Τυποποίηση αγροτικών προϊόντων Τενική πωλήσεων αγροτικών προϊόντων Εσωτερικός κανονισμός ή όπου υπάρει jobdescription (Εγειρίδιο ISO) Γνώσεις ειρισμού στα σετικά συστήματα π.. ERP, WMS κ.λ.π... Συμπεριφορά καταναλωτών Χρήμα-Τράπεζες-Πίστη Ευρωπαϊκοί θεσμοί & νομοθεσία εμπορίας βιολογικών προϊόντων Τυποποίηση αγροτικών προϊόντων Βασικές γνώσεις Γεωπονικής 71

Γνώσεις εκφόρτωσης ΕΕΛ 2.2: ΜΕΡΙΜΝΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΣΤΑ ΣΗΜΕΙΑ ΕΝΔΙΑΜΕΣΗΣ ΚΑΙ ΤΕΛΙΚΗΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ Ελληνική γλώσσα Προφορική και γραπτή επικοινωνία Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) Βασικές γνώσεις Εφοδιαστικής - Logistics (οργάνωσης και προγραμματισμού παραγωγής, διαείρισης εφοδιαστικής αλυσίδας). Γνώσεις βέλτιστου τρόπου φόρτωσης των φορτηγών και πλήθους σημείων διανομής Βασικές γνώσεις των κανόνων και νόμων για την υγιεινή και την ασφάλεια ή όπου προβλέπεται από το εγειρίδιο π.. ISO 9000:2001 γνώσεις ολικής ποιότητας και ειρισμού του εργαλείου του ISO Βασικές αρές ΚΒΣ Βασικές νομικές γνώσεις π.. αστικό δίκαιο, Βασικές αρές Πληροφοριακών Συστημάτων Γνώσεις στοίβαξης αγαθών Νομικές γνώσεις περί κανόνων διαείρισης αποθήκης και ασφαλούς μεταφοράς των αγαθών Γνώσεις Υγιεινής και ασφάλειας (Στην εργασία) Εσωτερικός κανονισμός ή όπου υπάρει jobdescription (Εγειρίδιο ISO) Γνώσεις των απαραίτητων παραστατικών που συνοδεύουν τα αγαθά σύμφωνα με τον Κ.Β.Σ. Γνώσεις των άρθρων του Κ.Β.Σ. που αφορούν την διαείριση αποθεμάτων Γνώσεις της μονάδας μέτρησης του κάθε υλικού ΕΕΛ 2.3: ΣΥΜΜΕΤΕΧΕΙ ΣΤΙΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΤΙΚΕΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΜΕΡΙΜΝΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΚΑΙ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Ελληνική γλώσσα Προφορική και γραπτή επικοινωνία Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) Βασικές γνώσεις παραμέτρων κόστους ωφέλειας Βασικές γνώσεις των αρών επικοινωνίας Γνώσεις σύνταξης αναφοράς προς τον προϊστάμενο Τενικές παρουσίασης Βασικές αρές και διαδικασίες έρευνας αγοράς. Βασικές γνώσεις τμηματοποίησης της αγοράς. Βασικές αρές e-commerce Βασικές αρές marketing και ειδικότερα Β2Β/ στρατηγικού marketing. Βασικές αρές πωλήσεων / merchadising Γνώσεις ειρισμού στα σετικά συστήματα π.. ERP, WMS κ.λ.π... Γνώσεις δομών επικοινωνίας και συνεργασίας μέσα στην επιείρηση Γνώσεις τενικών επικοινωνίας Γνώσεις ειρισμού ομάδας 72

ΚΕΛ 3: ΕΝΕΡΓΕΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΜΠΟΡΙΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΡΟΩΘΗΣΗ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Ελληνική γλώσσα Προφορική και γραπτή επικοινωνία Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) Εισαγωγή στην Αγροτική Οικονομία Οικολογία Ποιότητα Αγροτικών Προϊόντων Αγροτική Λογιστική Βιολογία Παραγωγή και μεταποίηση Φυτικών Προϊόντων Αγροτική Κοινωνιολογία ιασφάλιση Ποιότητας Αγροτικών Προϊόντων Συνεργατισμός-Συνεταιρισμοί Παραγωγή & Μεταποίηση Ζωικών Marketing Αγροτικών Προϊόντων Αγροτική Τενοοικονομική Ανάλυση ημόσια Υγεία-Υγειονομικός έλεγος Μακροοικονομική ανάλυση Αγροτική πολιτική Τυποποίηση αγροτικών προϊόντων Τενική πωλήσεων αγροτικών προϊόντων Συμπεριφορά καταναλωτών Χρήμα-Τράπεζες-Πίστη Ευρωπαϊκοί θεσμοί & νομοθεσία εμπορίας βιολογικών προϊόντων Τυποποίηση αγροτικών προϊόντων Εσωτερικός κανονισμός ή όπου υπάρει jobdescription (Εγειρίδιο ISO) Γνώσεις Υγιεινής και ασφάλειας (Στην εργασία) Βασικές γνώσεις περιγραφικής στατιστικής. Γνώσεις κοστολόγησης, ABC, BPR Γνώσεις Benchmarking (συγκριτική αξιολόγηση) Γνώσεις δομών επικοινωνίας και συνεργασίας μέσα στην επιείρηση Γνώσεις τενικών επικοινωνίας Γνώσεις ειρισμού ομάδας Γνώση των δεδομένων και ζητουμένων της εκάστοτε έρευνας αγοράς. Βασικές αρές ψυολογίας πελάτη Βασικές γνώσεις συμπεριφοράς του καταναλωτή & Μοντέλων Εσωτερικός κανονισμός ή όπου υπάρει jobdescription (Εγειρίδιο ISO) Γνώσεις ειρισμού στα σετικά συστήματα π.. ERP, WMS κ.λ.π... Γνώσεις εκφόρτωσης Γνώσεις στοίβαξης αγαθών Νομικές γνώσεις περί κανόνων διαείρισης αποθήκης και ασφαλούς μεταφοράς των αγαθών Γνώση της οργανωτικής δομής και των λειτουργιών της επιείρησης Γνώση της δομής και των κανόνων του «πελατειακού κύκλου» Γνώσεις reverse marketing Γνώσεις ορολογίας πωλήσεων Βασικές αρές και τενικές εξυπηρέτησης «πελατών» Γνώσεις εξειδικευμένης Ορολογίας Προϊόντων και Υπηρεσιών Βασική γνώση των αρακτηριστικών των προσφερόμενων αγαθών (προίόντων/υπηρεσιών) Γνώση της δομής και των κανόνων του «πελατειακού κύκλου» Γνώσεις διαείρισης mailing lists Βασικές αρές ηλεκτρονικής προβολής 73

Εισαγωγή στην Αγροτική Οικονομία Οικολογία Ποιότητα Αγροτικών Προϊόντων Αγροτική Λογιστική Βιολογία ΕΕΛ 3.1: ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΕΙ ΤΙΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΛΑΜΒΑΝΕΙ ΥΠ ΟΨΗ ΣΤΗ ΛΗΨΗ ΑΠΟΦΑΣΕΩΝ (BENCHMARKING) Ελληνική γλώσσα Προφορική και γραπτή επικοινωνία. Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου). Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα. Πληροφορική (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) Παραγωγή και μεταποίηση Φυτικών Προϊόντων Αγροτική Κοινωνιολογία ιασφάλιση Ποιότητας Αγροτικών Προϊόντων Συνεργατισμός-Συνεταιρισμοί Παραγωγή & Μεταποίηση Ζωικών Marketing Αγροτικών Προϊόντων Αγροτική Τενοοικονομική Ανάλυση ημόσια Υγεία-Υγειονομικός έλεγος Μακροοικονομική ανάλυση Αγροτική πολιτική Τυποποίηση αγροτικών προϊόντων Τενική πωλήσεων αγροτικών προϊόντων Εσωτερικός κανονισμός ή όπου υπάρει jobdescription (Εγειρίδιο ISO) Γνώσεις Υγιεινής και ασφάλειας (Στην εργασία) Συμπεριφορά καταναλωτών Χρήμα-Τράπεζες-Πίστη Ευρωπαϊκοί θεσμοί & νομοθεσία εμπορίας βιολογικών προϊόντων Τυποποίηση αγροτικών προϊόντων 74

Βασικές γνώσεις περιγραφικής στατιστικής Γνώσεις κοστολόγησης,abc,bpr Bασικές γνώσεις λογιστικής. Γνώσεις Benchmarking (συγκριτική αξιολόγηση) ΕΕΛ 3.2: ΑΣΧΟΛΕΙΤΑΙ ΜΕ ΤΙΣ ΠΩΛΗΣΕΙΣ ΚΑΙ ΕΠΕΜΒΑΙΝΕΙ ΜΕ ΣΚΟΠΟ ΤΗΝ ΑΥΞΗΣΗ ΤΟΥΣ Ελληνική γλώσσα Προφορική και γραπτή επικοινωνία Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική Βασικές γνώσεις παραμέτρων κόστους ωφέλειας Βασικές αρές ψυολογίας πελάτη - Βασικές γνώσεις συμπεριφοράς του καταναλωτή & Μοντέλων Αγοραστικής Συμπεριφοράς Βασικές γνώσεις περιγραφικής στατιστικής Βασικές γνώσεις παραμέτρων κόστους ωφέλειας Γνώση της δομής και των κανόνων του «πελατειακού κύκλου» Γνώσεις ορολογίας πωλήσεων Βασικές αρές και τενικές εξυπηρέτησης «πελατών» Γνώσεις δομών επικοινωνίας και συνεργασίας μέσα στην επιείρηση Γνώσεις τενικών επικοινωνίας Γνώσεις ειρισμού ομάδας Γνώση των δεδομένων και ζητουμένων της εκάστοτε έρευνας αγοράς. Βασικές αρές ψυολογίας πελάτη Βασικές γνώσεις συμπεριφοράς του καταναλωτή & Μοντέλων Εσωτερικός κανονισμός ή όπου υπάρει jobdescription (Εγειρίδιο ISO) (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) Γνώσεις εξειδικευμένης Ορολογίας Προϊόντων και Υπηρεσιών Γνώσεις ειρισμού στα σετικά συστήματα π.. ERP, WMS κ.λ.π... Βασική γνώση των αρακτηριστικών των προσφερόμενων αγαθών (προίόντων/υπηρεσιών) Γνώσεις εκφόρτωσης Γνώσεις στοίβαξης αγαθών Νομικές γνώσεις περί κανόνων διαείρισης αποθήκης και ασφαλούς μεταφοράς των αγαθών 75

Γνώση της οργανωτικής δομής και των λειτουργιών της επιείρησης Γνώση της δομής και των κανόνων του «πελατειακού κύκλου» Γνώσεις reverse marketing Γνώσεις ορολογίας πωλήσεων ΕΕΛ 3.3: MARKETING ΚΑΝΑΛΙΑ Ελληνική γλώσσα Προφορική και γραπτή επικοινωνία Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) Βασικές γνώσεις Εφοδιαστικής - Logistics (οργάνωσης και προγραμματισμού παραγωγής, διαείρισης εφοδιαστικής αλυσίδας) Βασικές αρές διαείρισης και επίλυσης προβλημάτων Βασικές γνώσεις τενικών διαπραγμάτευσης Βασικές Αρές Ψυολογίας (οικονομικής κοινωνικής ψυολογίας) Γνώσεις σύνταξης αναφοράς προς τον προϊστάμενο Τενικές παρουσίασης Βασικές γνώσεις στις τενικές επικοινωνίας Βασικές αρές και τενικές εξυπηρέτησης «πελατών» Γνώσεις εξειδικευμένης Ορολογίας Προϊόντων και Υπηρεσιών Βασική γνώση των αρακτηριστικών των προσφερόμενων αγαθών (προίόντων/υπηρεσιών) Γνώση των δεδομένων και ζητουμένων της εκάστοτε έρευνας αγοράς Βασικές αρές ψυολογίας πελάτη Βασικές γνώσεις συμπεριφοράς του καταναλωτή & Μοντέλων Αγοραστικής Συμπεριφοράς Γνώση της δομής και των κανόνων του «πελατειακού κύκλου» Γνώσεις διαείρισης mailing lists Βασικές αρές ηλεκτρονικής προβολής Γνώσεις δομών επικοινωνίας και συνεργασίας μέσα στην επιείρηση Γνώσεις τενικών επικοινωνίας Γνώσεις ειρισμού ομάδας 76

ΑΝΑΛΥΣΗ ΓΝΩΣΕΩΝ ΤΙΤΛΟΣ ΒΑΣΙΚΟΥ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΟΣ: «ΣΤΕΛΕΧΟΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ» ΕΠΙΜΕΡΟΥΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ (ΕΕΛ) ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΕΡΓΑΣΙΕΣ (ΕΕ) ΓΕΝΙΚΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ ΒΑΣΙΚΕΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ ΕΙΔΙΚΕΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ 77

Γεωργική Χημεία Εισαγωγή στην Αγροτική Οικονομία Οικολογία Ποιότητα Αγροτικών Προϊόντων Αγροτική Λογιστική Βιολογία ΕΕΛ 1.1: ΕΠΙΛΕΓΕΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ Ελληνική γλώσσα Προφορική και γραπτή επικοινωνία Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική Παραγωγή και μεταποίηση Φυτικών Προϊόντων Αγροτική Κοινωνιολογία ιασφάλιση Ποιότητας Αγροτικών Προϊόντων Συνεργατισμός-Συνεταιρισμοί Παραγωγή & Μεταποίηση Ζωικών Marketing Αγροτικών Προϊόντων Αγροτική Τενοοικονομική Ανάλυση ημόσια Υγεία-Υγειονομικός έλεγος Εσωτερικός κανονισμός ή όπου υπάρει job-description (Εγειρίδιο ISO) Γνώσεις Υγιεινής και ασφάλειας (Στην εργασία) Γνώσεις των απαραίτητων παραστατικών που συνοδεύουν τα αγαθά σύμφωνα με τον Κ.Β.Σ. Γνώσεις των άρθρων του Κ.Β.Σ. που αφορούν την διαείριση αποθεμάτων (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) Μακροοικονομική ανάλυση Αγροτική πολιτική Γνώσεις της μονάδας μέτρησης του κάθε υλικού Τυποποίηση αγροτικών προϊόντων Τενική πωλήσεων αγροτικών προϊόντων Συμπεριφορά καταναλωτών Χρήμα-Τράπεζες-Πίστη Ευρωπαϊκοί θεσμοί & νομοθεσία εμπορίας βιολογικών προϊόντων Τυποποίηση αγροτικών προϊόντων 78

Γεωργική Χημεία Εισαγωγή στην Αγροτική Οικονομία Οικολογία Ποιότητα Αγροτικών Προϊόντων Αγροτική Λογιστική Βιολογία ΕΕ 1.1.1: ΕΛΕΓΧΕΙ ΤΑ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ Ελληνική γλώσσα Προφορική και γραπτή επικοινωνία Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) Παραγωγή και μεταποίηση Φυτικών Προϊόντων Αγροτική Κοινωνιολογία ιασφάλιση Ποιότητας Αγροτικών Προϊόντων Συνεργατισμός-Συνεταιρισμοί Παραγωγή & Μεταποίηση Ζωικών Marketing Αγροτικών Προϊόντων Αγροτική Τενοοικονομική Ανάλυση ημόσια Υγεία-Υγειονομικός έλεγος Μακροοικονομική ανάλυση Αγροτική πολιτική Εσωτερικός κανονισμός ή όπου υπάρει job-description (Εγειρίδιο ISO) Γνώσεις Υγιεινής και ασφάλειας (Στην εργασία) Γνώσεις των απαραίτητων παραστατικών που συνοδεύουν τα αγαθά σύμφωνα με τον Κ.Β.Σ. Γνώσεις των άρθρων του Κ.Β.Σ. που αφορούν την διαείριση αποθεμάτων Γνώσεις της μονάδας μέτρησης του κάθε υλικού Τυποποίηση αγροτικών προϊόντων Τενική πωλήσεων αγροτικών προϊόντων Συμπεριφορά καταναλωτών Χρήμα-Τράπεζες-Πίστη Ευρωπαϊκοί θεσμοί & νομοθεσία εμπορίας βιολογικών προϊόντων Τυποποίηση αγροτικών προϊόντων 79

ΕΕ 1.1.2: ΕΠΙΛΕΓΕΙ ΒΑΣΕΙ ΜΑΚΡΟΣΚΟΠΙΚΩΝ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΩΝ (ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ) Ελληνική γλώσσα Προφορική και γραπτή επικοινωνία Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) Ποιότητα Αγροτικών Προϊόντων Αγροτική Λογιστική Βιολογία Παραγωγή και μεταποίηση Φυτικών Προϊόντων ιασφάλιση Ποιότητας Αγροτικών Προϊόντων ημόσια Υγεία-Υγειονομικός έλεγος Τυποποίηση αγροτικών προϊόντων Εσωτερικός κανονισμός ή όπου υπάρει job-description (Εγειρίδιο ISO) Γνώσεις Υγιεινής και ασφάλειας (Στην εργασία) Ελληνική γλώσσα Ποιότητα Αγροτικών Προϊόντων ΕΕ 1.1.3: ΚΑΤΑΓΡΑΦΕΙ ΤΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΣΤΑ ΕΝΤΥΠΑ ΠΟΥ ΠΡΟΒΛΕΠΕΙ Η ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ (ΕΓΧΕΙΡΙΔΙΟ ISO) Προφορική και γραπτή επικοινωνία Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) Αγροτική Λογιστική Βιολογία Παραγωγή και μεταποίηση Φυτικών Προϊόντων ιασφάλιση Ποιότητας Αγροτικών Προϊόντων ημόσια Υγεία-Υγειονομικός έλεγος Τυποποίηση αγροτικών προϊόντων Συντήρηση αγροτικών προϊόντων Εσωτερικός κανονισμός ή όπου υπάρει job-description (Εγειρίδιο ISO) 80

Ελληνική γλώσσα Ποιότητα Αγροτικών Προϊόντων ΕΕΛ 1. 2: ΠΑΡΑΛΑΜΒΑΝΕΙ ΤΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ Προφορική και γραπτή επικοινωνία Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου Αγροτική Λογιστική Βιολογία Παραγωγή και μεταποίηση Φυτικών Προϊόντων ιασφάλιση Ποιότητας Αγροτικών Προϊόντων ημόσια Υγεία-Υγειονομικός έλεγος Τυποποίηση αγροτικών προϊόντων Συντήρηση αγροτικών προϊόντων Γνώσεις ειρισμού στα σετικά συστήματα π.. ERP, WMS κ.λ.π... Εσωτερικός κανονισμός ή όπου υπάρει job-description (Εγειρίδιο ISO) Γνώσεις Υγιεινής και ασφάλειας (Στην εργασία) ΕΕ 1.2.1: ΚΑΝΕΙ ΤΟΝ ΠΟΣΟΤΙΚΟ ΕΛΕΓΧΟ Ελληνική γλώσσα Προφορική και γραπτή επικοινωνία Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Ποιότητα Αγροτικών Προϊόντων Αγροτική Λογιστική Βιολογία Παραγωγή και μεταποίηση Φυτικών Προϊόντων ιασφάλιση Ποιότητας Αγροτικών Προϊόντων Γνώσεις ειρισμού στα σετικά συστήματα π.. ERP, WMS κ.λ.π... Πληροφορική ημόσια Υγεία-Υγειονομικός έλεγος (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) Τυποποίηση αγροτικών προϊόντων Συντήρηση αγροτικών προϊόντων 81

ΚΕΛ 1 ΕΕ 1.2.2: ΕΛΕΓΧΕΙ ΤΗΝ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ Ελληνική γλώσσα Προφορική και γραπτή επικοινωνία Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική Ποιότητα Αγροτικών Προϊόντων Αγροτική Λογιστική Βιολογία Παραγωγή και μεταποίηση Φυτικών Προϊόντων ιασφάλιση Ποιότητας Αγροτικών Προϊόντων ημόσια Υγεία-Υγειονομικός έλεγος Εσωτερικός κανονισμός ή όπου υπάρει job-description (Εγειρίδιο ISO) Γνώσεις ειρισμού στα σετικά συστήματα π.. ERP, WMS κ.λ.π... (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) Τυποποίηση αγροτικών προϊόντων Συντήρηση αγροτικών προϊόντων ΕΕ 1.2.3: ΕΛΕΓΧΕΙ ΤΙΣ ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΕΣ ΛΗΞΕΩΣ Ελληνική γλώσσα Προφορική και γραπτή επικοινωνία Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική Ποιότητα Αγροτικών Προϊόντων Αγροτική Λογιστική Βιολογία Παραγωγή και μεταποίηση Φυτικών Προϊόντων ιασφάλιση Ποιότητας Αγροτικών Προϊόντων ημόσια Υγεία-Υγειονομικός έλεγος Εσωτερικός κανονισμός ή όπου υπάρει job-description (Εγειρίδιο ISO) Γνώσεις Υγιεινής και ασφάλειας (Στην εργασία) (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) Τυποποίηση αγροτικών προϊόντων Συντήρηση αγροτικών προϊόντων 82

ΕΕΛ 1.3: ΔΙΕΚΠΕΡΑΙΩΝΕΙ ΤΙΣ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΕΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΤΙΚΕΣ ΕΡΓΑΣΙΕΣ Ελληνική γλώσσα Προφορική και γραπτή επικοινωνία. Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) Ευρωπαϊκοί θεσμοί & νομοθεσία εμπορίας βιολογικών προϊόντων Κ.Β.Σ. Βασικές αρές και τενικές επιειρησιακής επικοινωνίας Τυπικές διαδικασίες και ελάιστες προδιαγραφές σύνταξης συνοπτικών αναφορών Τυπικές διαδικασίες και ελάιστες προδιαγραφές σύνταξης συνοπτικών αναφορών Βασικές αρές και τενικές επιειρησιακής επικοινωνίας Γνώσεις ειρισμού στα σετικά συστήματα π.. ERP, WMS κ.λ.π... Γνώσεις των απαραίτητων παραστατικών που συνοδεύουν τα αγαθά σύμφωνα με τον Κ.Β.Σ. Γνώσεις των άρθρων του Κ.Β.Σ. που αφορούν την διαείριση αποθεμάτων Γνώσεις της μονάδας μέτρησης του κάθε υλικού Γνώσεις δομών επικοινωνίας και συνεργασίας μέσα στην επιείρηση Βασικές αρές σύνταξης κειμένων Γνώσεις τενικών επικοινωνίας Γνώσεις ειρισμού ομάδας Ελληνική γλώσσα Προφορική και γραπτή επικοινωνία Γνώσεις ειρισμού στα σετικά συστήματα π.. ERP, WMS κ.λ.π... ΕΕ 1.3.1: ΠΑΡΑΛΑΜΒΑΝΕΙ ΤΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΕΓΓΡΑΦΑ Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) Κ.Β.Σ. Γνώσεις των απαραίτητων παραστατικών που συνοδεύουν τα αγαθά σύμφωνα με τον Κ.Β.Σ. Γνώσεις των άρθρων του Κ.Β.Σ. που αφορούν την διαείριση αποθεμάτων Γνώσεις της μονάδας μέτρησης του κάθε υλικού 83

Ελληνική γλώσσα Προφορική και γραπτή επικοινωνία Γνώσεις ειρισμού στα σετικά συστήματα π.. ERP, WMS κ.λ.π... ΕΕ 1.3.2: ΚΑΤΑΓΡΑΦΕΙ ΤΙΣ ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΕΙΣ ΚΑΙ ΤΑΞΙΝΟΜΕΙ ΚΑΤΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) Βασικές αρές και τενικές επιειρησιακής επικοινωνίας Τυπικές διαδικασίες και ελάιστες προδιαγραφές σύνταξης συνοπτικών αναφορών Γνώσεις των απαραίτητων παραστατικών που συνοδεύουν τα αγαθά σύμφωνα με τον Κ.Β.Σ. Γνώσεις των άρθρων του Κ.Β.Σ. που αφορούν την διαείριση αποθεμάτων Γνώσεις της μονάδας μέτρησης του κάθε υλικού Ελληνική γλώσσα ΕΕ 1.3.3: ΠΡΟΩΘΕΙ ΚΑΙ ΕΠΙΜΕΛΕΙΤΑΙ ΝΑ ΠΡΟΩΘΗΘΟΥΝ ΤΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΕΓΓΡΑΦΑ ΣΤΙΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ - ΛΟΓΙΣΤΗΣ Προφορική και γραπτή επικοινωνία Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) Τυπικές διαδικασίες και ελάιστες προδιαγραφές σύνταξης συνοπτικών αναφορών Βασικές αρές και τενικές επιειρησιακής επικοινωνίας Βασικές αρές σύνταξης κειμένων Γνώσεις ειρισμού στα σετικά συστήματα π.. ERP, WMS κ.λ.π... Γνώσεις δομών επικοινωνίας και συνεργασίας μέσα στην επιείρηση Γνώσεις τενικών επικοινωνίας Γνώσεις ειρισμού ομάδας 84

ΕΠΙΜΕΡΟΥΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ (ΕΕΛ) ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΕΡΓΑΣΙΕΣ (ΕΕ) ΓΕΝΙΚΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ ΒΑΣΙΚΕΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ ΕΙΔΙΚΕΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ Γεωργική Χημεία Εισαγωγή στην Αγροτική Οικονομία Οικολογία Ποιότητα Αγροτικών Προϊόντων Αγροτική Λογιστική Βιολογία Ελληνική γλώσσα Παραγωγή και μεταποίηση Φυτικών Προϊόντων Αγροτική Κοινωνιολογία ΕΕΛ 2.1: ΜΕΡΙΜΝΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΚΑΙ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Προφορική και γραπτή επικοινωνία Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) ιασφάλιση Ποιότητας Αγροτικών Προϊόντων Συνεργατισμός-Συνεταιρισμοί Παραγωγή & Μεταποίηση Ζωικών Marketing Αγροτικών Προϊόντων Αγροτική Τενοοικονομική Ανάλυση ημόσια Υγεία-Υγειονομικός έλεγος Μακροοικονομική ανάλυση Αγροτική πολιτική Τυποποίηση αγροτικών προϊόντων Εσωτερικός κανονισμός ή όπου υπάρει job-description (Εγειρίδιο ISO) Γνώσεις ειρισμού στα σετικά συστήματα π.. ERP, WMS κ.λ.π... Βασικές γνώσεις Γεωπονικής Τενική πωλήσεων αγροτικών προϊόντων Συμπεριφορά καταναλωτών Χρήμα-Τράπεζες-Πίστη Ευρωπαϊκοί θεσμοί & νομοθεσία εμπορίας βιολογικών προϊόντων Τυποποίηση αγροτικών προϊόντων Βασικές γνώσεις Γεωπονικής 85

Γεωργική Χημεία Εισαγωγή στην Αγροτική Οικονομία Οικολογία Ποιότητα Αγροτικών Προϊόντων Αγροτική Λογιστική Βιολογία Παραγωγή και μεταποίηση Φυτικών Προϊόντων ΕΕ 2.1.1: ΜΕΡΙΜΝΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΔΙΑΤΗΡΗΣΗΣ - ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ Ελληνική γλώσσα Προφορική και γραπτή επικοινωνία Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) Αγροτική Κοινωνιολογία ιασφάλιση Ποιότητας Αγροτικών Προϊόντων Συνεργατισμός-Συνεταιρισμοί Παραγωγή & Μεταποίηση Ζωικών Marketing Αγροτικών Προϊόντων Αγροτική Τενοοικονομική Ανάλυση ημόσια Υγεία-Υγειονομικός έλεγος Μακροοικονομική ανάλυση Αγροτική πολιτική Εσωτερικός κανονισμός ή όπου υπάρει job-description (Εγειρίδιο ISO) Γνώσεις ειρισμού στα σετικά συστήματα π.. ERP, WMS κ.λ.π... Τυποποίηση αγροτικών προϊόντων Τενική πωλήσεων αγροτικών προϊόντων Συμπεριφορά καταναλωτών Χρήμα-Τράπεζες-Πίστη Ευρωπαϊκοί θεσμοί & νομοθεσία εμπορίας βιολογικών προϊόντων Τυποποίηση αγροτικών προϊόντων Βασικές γνώσεις Γεωπονικής 86

ΕΕ 2.1.2: ΕΠΙΒΛΕΠΕΙ ΤΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ Ή ΣΥΣΚΕΥΑΖΕΙ Ελληνική γλώσσα Προφορική και γραπτή επικοινωνία Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Ποιότητα Αγροτικών Προϊόντων Αγροτική Λογιστική Βιολογία Παραγωγή και μεταποίηση Φυτικών Προϊόντων ιασφάλιση Ποιότητας Αγροτικών Προϊόντων Εσωτερικός κανονισμός ή όπου υπάρει job-description (Εγειρίδιο ISO) Πληροφορική ημόσια Υγεία-Υγειονομικός έλεγος (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) Τυποποίηση αγροτικών προϊόντων Συντήρηση αγροτικών προϊόντων ΕΕ 2.1.3: ΜΕΡΙΜΝΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ ΤΩΝ ΑΠΟΘΗΚΕΥΤΙΚΩΝ ΧΩΡΩΝ ΚΑΙ ΕΡΓΑΛΕΙΩΝ ΠΟΥ ΣΥΣΚΕΥΑΖΟΝΤΑΙ ΤΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ Ελληνική γλώσσα Προφορική και γραπτή επικοινωνία Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Ποιότητα Αγροτικών Προϊόντων Αγροτική Λογιστική Βιολογία Παραγωγή και μεταποίηση Φυτικών Προϊόντων ιασφάλιση Ποιότητας Αγροτικών Προϊόντων Εσωτερικός κανονισμός ή όπου υπάρει job-description (Εγειρίδιο ISO) Πληροφορική ημόσια Υγεία-Υγειονομικός έλεγος (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) Τυποποίηση αγροτικών προϊόντων Συντήρηση αγροτικών προϊόντων 87

Γνώσεις εκφόρτωσης Γνώσεις στοίβαξης αγαθών Ελληνική γλώσσα Βασικές γνώσεις Εφοδιαστικής - Logistics (οργάνωσης και προγραμματισμού παραγωγής, διαείρισης εφοδιαστικής αλυσίδας). Νομικές γνώσεις περί κανόνων διαείρισης αποθήκης και ασφαλούς μεταφοράς των αγαθών ΕΕΛ 2.2: ΜΕΡΙΜΝΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΣΤΑ ΣΗΜΕΙΑ ΕΝΔΙΑΜΕΣΗΣ ΚΑΙ ΤΕΛΙΚΗΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ Προφορική και γραπτή επικοινωνία Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) Γνώσεις βέλτιστου τρόπου φόρτωσης των φορτηγών και πλήθους σημείων διανομής Βασικές γνώσεις των κανόνων και νόμων για την υγιεινή και την ασφάλεια ή όπου προβλέπεται από το εγειρίδιο π.. ISO 9000:2001 γνώσεις ολικής ποιότητας και ειρισμού του εργαλείου του ISO Βασικές αρές ΚΒΣ Βασικές νομικές γνώσεις π.. αστικό δίκαιο, Βασικές αρές Πληροφοριακών Συστημάτων Γνώσεις Υγιεινής και ασφάλειας (Στην εργασία) Εσωτερικός κανονισμός ή όπου υπάρει job-description (Εγειρίδιο ISO) Γνώσεις των απαραίτητων παραστατικών που συνοδεύουν τα αγαθά σύμφωνα με τον Κ.Β.Σ. Γνώσεις των άρθρων του Κ.Β.Σ. που αφορούν την διαείριση αποθεμάτων Γνώσεις της μονάδας μέτρησης του κάθε υλικού Ελληνική γλώσσα ΕΕ 2.2.1: ΕΠΙΛΕΓΕΙ ΤΟ ΜΕΣΟ ΜΕΤΑΦΟΡΑΣ Προφορική και γραπτή επικοινωνία Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική Βασικές γνώσεις Εφοδιαστικής-Logistics (οργάνωσης και προγραμματισμού παραγωγής, διαείρισης εφοδιαστικής αλυσίδας). Γνώσεις βέλτιστου τρόπου φόρτωσης των φορτηγών και πλήθους σημείων διανομής Γνώσεις εκφόρτωσης Γνώσεις στοίβαξης αγαθών Νομικές γνώσεις περί κανόνων διαείρισης αποθήκης και ασφαλούς μεταφοράς των αγαθών (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) 88

ΚΕΛ 2 ΕΕ 2.2.2: ΕΛΕΓΧΕΙ ΤΙΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΜΕΤΑΦΟΡΑΣ Ελληνική γλώσσα Προφορική και γραπτή επικοινωνία. Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) Βασικές γνώσεις των κανόνων και νόμων για την υγιεινή και την ασφάλεια ή όπου προβλέπεται από το εγειρίδιο π.. ISO 9000:2001 γνώσεις ολικής ποιότητας και ειρισμού του εργαλείου του ISO Βασικές γνώσεις Εφοδιαστικής-Logistics (οργάνωσης και προγραμματισμού παραγωγής, διαείρισης εφοδιαστικής αλυσίδας). Γνώσεις βέλτιστου τρόπου φόρτωσης των φορτηγών και πλήθους σημείων διανομής Εσωτερικός κανονισμός ή όπου υπάρει job-description (Εγειρίδιο ISO) Γνώσεις εκφόρτωσης Γνώσεις στοίβαξης αγαθών Νομικές γνώσεις περί κανόνων διαείρισης αποθήκης και ασφαλούς μεταφοράς των αγαθών Γνώσεις Υγιεινής και ασφάλειας (Στην εργασία) Ελληνική γλώσσα Προφορική και γραπτή επικοινωνία Γνώσεις ειρισμού στα σετικά συστήματα π.. ERP,WMS κ.λ.π... ΕΕ 2.2.3: ΠΑΡΑΛΑΜΒΑΝΕΙ ΚΑΙ ΕΛΕΓΧΕΙ ΤΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΕΓΓΡΑΦΑ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) Βασικές αρές Κ.Β.Σ. Βασικές νομικές γνώσεις π.. αστικό δίκαιο Βασικές αρές Πληροφοριακών Συστημάτων Γνώσεις των απαραίτητων παραστατικών που συνοδεύουν τα αγαθά σύμφωνα με τον Κ.Β.Σ. Γνώσεις των άρθρων του Κ.Β.Σ. που αφορούν την διαείριση αποθεμάτων Γνώσεις της μονάδας μέτρησης του κάθε υλικού 89

Βασικές γνώσεις παραμέτρων κόστους ωφέλειας Ελληνική γλώσσα Βασικές γνώσεις των αρών επικοινωνίας ΕΕΛ 2.3: ΣΥΜΜΕΤΕΧΕΙ ΣΤΙΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΤΙΚΕΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΜΕΡΙΜΝΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΚΑΙ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Προφορική και γραπτή επικοινωνία Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) Γνώσεις σύνταξης αναφοράς προς τον προϊστάμενο Τενικές παρουσίασης Βασικές αρές και διαδικασίες έρευνας αγοράς Βασικές γνώσεις τμηματοποίησης της αγοράς Βασικές αρές e-commerce Βασικές αρές marketing και ειδικότερα Β2Β/ στρατηγικού marketing Γνώσεις ειρισμού στα σετικά συστήματα π.. ERP,WMS κ.λ.π... Γνώσεις δομών επικοινωνίας και συνεργασίας μέσα στην επιείρηση Γνώσεις τενικών επικοινωνίας Γνώσεις ειρισμού ομάδας Βασικές αρές πωλήσεων / merchadising Ελληνική γλώσσα ΕΕ 2.3.1: ΕΝΗΜΕΡΩΝΕΤΑΙ ΚΑΙ ΕΠΙΒΛΕΠΕΙ ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΣΤΟΣ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Προφορική και γραπτή επικοινωνία Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Βασικές γνώσεις παραμέτρων κόστους ωφέλειας Βασικές γνώσεις των αρών επικοινωνίας Γνώσεις σύνταξης αναφοράς προς τον προϊστάμενο Γνώσεις ειρισμού στα σετικά συστήματα π.. ERP,WMS κ.λ.π... Πληροφορική Τενικές παρουσίασης (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) 90

Ελληνική γλώσσα ΕΕ 2.3.2: ΕΝΗΜΕΡΩΝΕΤΑΙ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΓΕΝΙΚΟΤΕΡΟΥΣ ΣΤΟΧΟΥΣ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ Προφορική και γραπτή επικοινωνία Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) Βασικές αρές και διαδικασίες έρευνας αγοράς Βασικές γνώσεις τμηματοποίησης της αγοράς Βασικές αρές e-commerce Βασικές αρές marketing και ειδικότερα Β2Β/ στρατηγικού marketing. Βασικές αρές πωλήσεων / merchadising Γνώσεις ειρισμού στα σετικά συστήματα π.. ERP,WMS κ.λ.π... Γνώσεις δομών επικοινωνίας και συνεργασίας μέσα στην επιείρηση Γνώσεις τενικών επικοινωνίας Γνώσεις ειρισμού ομάδας Ελληνική γλώσσα Προφορική και γραπτή επικοινωνία ΕΕ 2.3.3: ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΕΙ ΜΕΣΩ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗΣ ΤΗΝ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΕΞΕΛΗΞΗ ΠΕΛΑΤΩΝ-ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΩΝ Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική Βασικές τενικές εξόρυξης δεδομένων, συγκέντρωσης και ταξινόμησης πληροφοριών με ρήση εφαρμογών Η/Υ Βασικές γνώσεις λογιστικής Καλές γνώσεις εφαρμογών αυτοματισμού γραφείου και υπηρεσιών διαδικτύου Γνώσεις ειρισμού στα σετικά συστήματα π.. ERP,WMS κ.λ.π... (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) 91

ΕΠΙΜΕΡΟΥΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ (ΕΕΛ) ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΕΡΓΑΣΙΕΣ (ΕΕ) ΓΕΝΙΚΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ ΒΑΣΙΚΕΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ ΕΙΔΙΚΕΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ Εισαγωγή στην Αγροτική Οικονομία Οικολογία Ποιότητα Αγροτικών Προϊόντων Αγροτική Λογιστική Βιολογία ΕΕΛ 3.1: ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΕΙ ΤΙΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΛΑΜΒΑΝΕΙ ΥΠ ΟΨΗ ΣΤΗ ΛΗΨΗ ΑΠΟΦΑΣΗΣ (BENCHMARKING) Ελληνική γλώσσα Προφορική και γραπτή επικοινωνία Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική Παραγωγή και μεταποίηση Φυτικών Προϊόντων Αγροτική Κοινωνιολογία ιασφάλιση Ποιότητας Αγροτικών Προϊόντων Συνεργατισμός-Συνεταιρισμοί Παραγωγή & Μεταποίηση Ζωικών Marketing Αγροτικών Προϊόντων Αγροτική Τενοοικονομική Ανάλυση ημόσια Υγεία-Υγειονομικός έλεγος Εσωτερικός κανονισμός ή όπου υπάρει job-description (Εγειρίδιο ISO) Γνώσεις Υγιεινής και ασφάλειας (Στην εργασία) (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) Μακροοικονομική ανάλυση Αγροτική πολιτική Τυποποίηση αγροτικών προϊόντων Τενική πωλήσεων αγροτικών προϊόντων Συμπεριφορά καταναλωτών Χρήμα-Τράπεζες-Πίστη Ευρωπαίκή θεσμοί & νομοθεσία εμπορίας Τυποποίηση αγροτικών προϊόντων 92

Γεωργική Χημεία Εισαγωγή στην Αγροτική Οικονομία Οικολογία Ποιότητα Αγροτικών Προϊόντων Αγροτική Λογιστική Βιολογία ΕΕ 3.1.1: ΕΝΗΜΕΡΩΝΕΤΑΙ ΓΙΑ ΤΙΣ ΤΑΣΕΙΣ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ Ελληνική γλώσσα Προφορική και γραπτή επικοινωνία Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική Παραγωγή και μεταποίηση Φυτικών Προϊόντων Αγροτική Κοινωνιολογία ιασφάλιση Ποιότητας Αγροτικών Προϊόντων Συνεργατισμός-Συνεταιρισμοί Παραγωγή & Μεταποίηση Ζωικών Marketing Αγροτικών Προϊόντων Αγροτική Τενοοικονομική Ανάλυση Εσωτερικός κανονισμός ή όπου υπάρει job-description (Εγειρίδιο ISO) Γνώσεις Υγιεινής και ασφάλειας (Στην εργασία) (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) ημόσια Υγεία-Υγειονομικός έλεγος Μακροοικονομική ανάλυση Αγροτική πολιτική Τυποποίηση αγροτικών προϊόντων Τενική πωλήσεων αγροτικών προϊόντων Συμπεριφορά καταναλωτών Χρήμα-Τράπεζες-Πίστη Ευρωπαίκή θεσμοί & νομοθεσία εμπορίας Τυποποίηση αγροτικών προϊόντων 93

ΕΕ 3.1.2: ΕΝΗΜΕΡΩΝΕΤΑΙ ΓΙΑ ΤΙΣ ΝΕΕΣ ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ ΝΕΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ - ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ Ελληνική γλώσσα Προφορική και γραπτή επικοινωνία Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) Ποιότητα Αγροτικών Προϊόντων Αγροτική Λογιστική Βιολογία Παραγωγή και μεταποίηση Φυτικών Προϊόντων ιασφάλιση Ποιότητας Αγροτικών Προϊόντων ημόσια Υγεία-Υγειονομικός έλεγος Τυποποίηση αγροτικών προϊόντων Εσωτερικός κανονισμός ή όπου υπάρει job-description (Εγειρίδιο ISO) Γνώσεις Υγιεινής και ασφάλειας ΕΕ 3.1.3: ΠΡΟΤΕΙΝΕΙ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΚΑΙ ΛΥΣΕΙΣ Ελληνική γλώσσα Προφορική και γραπτή επικοινωνία Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) Ποιότητα Αγροτικών Προϊόντων Αγροτική Λογιστική Βιολογία Παραγωγή και μεταποίηση Φυτικών Προϊόντων ιασφάλιση Ποιότητας Αγροτικών Προϊόντων ημόσια Υγεία-Υγειονομικός έλεγος Τυποποίηση αγροτικών προϊόντων Εσωτερικός κανονισμός ή όπου υπάρει job-description (Εγειρίδιο ISO) Γνώσεις Υγιεινής και ασφάλειας (Στην εργασία) 94

Βασικές γνώσεις περιγραφικής στατιστικής. Γνώσεις κοστολόγησης, ABC, BPR ΕΕΛ 3.2: ΑΣΧΟΛΕΙΤΑΙ ΜΕ ΤΙΣ ΠΩΛΗΣΕΙΣ ΚΑΙ ΕΠΕΜΒΑΙΝΕΙ ΜΕ ΣΚΟΠΟ ΤΗΝ ΑΥΞΗΣΗ ΤΟΥΣ Ελληνική γλώσσα Προφορική και γραπτή επικοινωνία Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) Bασικές γνώσεις λογιστικής Βασικές γνώσεις παραμέτρων κόστους ωφέλειας Βασικές αρές ψυολογίας πελάτη - Βασικές γνώσεις συμπεριφοράς του καταναλωτή & Μοντέλων Αγοραστικής Συμπεριφοράς. Βασικές γνώσεις περιγραφικής στατιστικής Βασικές γνώσεις παραμέτρων κόστους ωφέλειας Γνώση της δομής και των κανόνων του «πελατειακού κύκλου» Γνώσεις ορολογίας πωλήσεων Βασικές αρές και τενικές εξυπηρέτησης «πελατών». Γνώσεις εξειδικευμένης Ορολογίας Προϊόντων και Υπηρεσιών Γνώσεις Benchmarking (συγκριτική αξιολόγηση) Γνώσεις δομών επικοινωνίας και συνεργασίας μέσα στην επιείρηση Γνώσεις τενικών επικοινωνίας Γνώσεις ειρισμού ομάδας Γνώση των δεδομένων και ζητουμένων της εκάστοτε έρευνας αγοράς. Βασικές αρές ψυολογίας πελάτη Βασικές γνώσεις συμπεριφοράς του καταναλωτή & Μοντέλων Εσωτερικός κανονισμός ή όπου υπάρει job-description (Εγειρίδιο ISO) Βασική γνώση των αρακτηριστικών των προσφερόμενων αγαθών (προίόντων/υπηρεσιών) Γνώσεις ειρισμού στα σετικά συστήματα π.. ERP, WMS κ.λ.π... Γνώσεις εκφόρτωσης Γνώσεις στοίβαξης αγαθών Νομικές γνώσεις περί κανόνων διαείρισης αποθήκης και ασφαλούς μεταφοράς των αγαθών 95

ΕΕ 3.2.1: ΠΡΟΤΕΙΝΕΙ ΤΗΝ ΤΙΜΟΛΟΓΙΑΚΗ ΠΟΛΙΤΙΚΗ Ελληνική γλώσσα Προφορική και γραπτή επικοινωνία Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) Bασικές γνώσεις λογιστικής Βασικές γνώσεις παραμέτρων κόστους ωφέλειας. Βασικές αρές ψυολογίας πελάτη - Βασικές γνώσεις συμπεριφοράς του καταναλωτή & Μοντέλων Αγοραστικής Συμπεριφοράς. Βασικές γνώσεις περιγραφικής στατιστικής Βασικές γνώσεις παραμέτρων κόστους ωφέλειας Βασικές γνώσεις περιγραφικής στατιστικής Γνώσεις κοστολόγησης, ABC, BPR Γνώσεις Benchmarking (συγκριτική αξιολόγηση) ΚΕΛ 3 ΕΕ 3.2.2: ΣΥΝΑΛΛΑΣΣΕΤΑΙ ΜΕ ΤΟΥΣ ΠΕΛΑΤΕΣ Ελληνική γλώσσα Προφορική και γραπτή επικοινωνία Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) Γνώση της δομής και των κανόνων του «πελατειακού κύκλου» Γνώσεις ορολογίας πωλήσεων Βασικές αρές και τενικές εξυπηρέτησης «πελατών» Γνώσεις εξειδικευμένης Ορολογίας Προϊόντων και Υπηρεσιών Βασική γνώση των αρακτηριστικών των προσφερόμενων αγαθών (προίόντων/υπηρεσιών) Γνώσεις δομών επικοινωνίας και συνεργασίας μέσα στην επιείρηση Γνώσεις τενικών επικοινωνίας Γνώσεις ειρισμού ομάδας Γνώση των δεδομένων και ζητουμένων της εκάστοτε έρευνας αγοράς Βασικές αρές ψυολογίας πελάτη Βασικές γνώσεις συμπεριφοράς του καταναλωτή & Μοντέλων 96

Εσωτερικός κανονισμός ή όπου υπάρει job-description (Εγειρίδιο ISO) ΕΕ 3.2.3: ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΕΙ ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΠΩΛΗΣΗ ΤΗΝ ΡΟΗ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ( AFTER SALE SERVICE) Ελληνική γλώσσα Προφορική και γραπτή επικοινωνία Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) Βασικές αρές ψυολογίας πελάτη - Βασικές γνώσεις συμπεριφοράς του καταναλωτή & Μοντέλων Αγοραστικής Συμπεριφοράς Βασικές αρές και τενικές εξυπηρέτησης «πελατών» Γνώσεις εξειδικευμένης Ορολογίας Προϊόντων και Υπηρεσιών Βασική γνώση των αρακτηριστικών των προσφερόμενων αγαθών (προίόντων/υπηρεσιών) Βασικές αρές πωλήσεων / merchadising Γνώσεις ειρισμού στα σετικά συστήματα π.. ERP,WMS κ.λ.π... Γνώσεις δομών επικοινωνίας και συνεργασίας μέσα στην επιείρηση Γνώσεις τενικών επικοινωνίας Γνώσεις ειρισμού ομάδας Γνώσεις εκφόρτωσης Γνώσεις στοίβαξης αγαθών Νομικές γνώσεις περί κανόνων διαείρισης αποθήκης και ασφαλούς μεταφοράς των αγαθών 97

ΕΕΛ 3.3: MARKETING ΚΑΝΑΛΙΑ Ελληνική γλώσσα Προφορική και γραπτή επικοινωνία Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) Βασικές γνώσεις Εφοδιαστικής-Logistics (οργάνωσης και προγραμματισμού παραγωγής, διαείρισης εφοδιαστικής αλυσίδας) Βασικές αρές διαείρισης και επίλυσης προβλημάτων Βασικές γνώσεις τενικών διαπραγμάτευσης. Βασικές Αρές Ψυολογίας (οικονομικής κοινωνικής ψυολογίας) Γνώσεις σύνταξης αναφοράς προς τον προϊστάμενο Τενικές παρουσίασης Βασικές γνώσεις στις τενικές επικοινωνίας Γνώση της οργανωτικής δομής και των λειτουργιών της επιείρησης Γνώση της δομής και των κανόνωντου «πελατειακού κύκλου» Γνώσεις reverse marketing Γνώσεις ορολογίας πωλήσεων Βασικές αρές και τενικές εξυπηρέτησης «πελατών» Γνώσεις εξειδικευμένης Ορολογίας Προϊόντων και Υπηρεσιών Βασική γνώση των αρακτηριστικών των προσφερόμενων αγαθών (προίόντων/υπηρεσιών) Γνώση των δεδομένων και ζητουμένων της εκάστοτε έρευνας αγοράς Βασικές αρές ψυολογίας πελάτη - Βασικές γνώσεις συμπεριφοράς του καταναλωτή & Μοντέλων Αγοραστικής Συμπεριφοράς Γνώση της δομής και των κανόνων του «πελατειακού κύκλου» Γνώσεις διαείρισης mailing lists Βασικές αρές ηλεκτρονικής προβολής Γνώσεις δομών επικοινωνίας και συνεργασίας μέσα στην επιείρηση Γνώσεις τενικών επικοινωνίας Γνώσεις ειρισμού ομάδας 98

Γνώση της οργανωτικής δομής και των λειτουργιών της επιείρησης Γνώση της δομής και των κανόνων του «πελατειακού κύκλου» ΕΕ 3.3.1: ΕΠΙΒΛΕΠΕΙ ΤΗΝ ΠΟΡΕΙΑ ΤΩΝ ΚΑΝΑΛΙΩΝ ΔΙΑΘΕΣΗΣ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟϊΟΝΤΩΝ Ελληνική γλώσσα Προφορική και γραπτή επικοινωνία Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) Βασικές γνώσεις Εφοδιαστικής-Logistics (οργάνωσης και προγραμματισμού παραγωγής, διαείρισης εφοδιαστικής αλυσίδας) Βασικές αρές διαείρισης και επίλυσης προβλημάτων Βασικές γνώσεις τενικών διαπραγμάτευσης Βασικές Αρές Ψυολογίας (οικονομικής κοινωνικής ψυολογίας) Γνώσεις reverse marketing Γνώσεις ορολογίας πωλήσεων Βασικές αρές και τενικές εξυπηρέτησης «πελατών» Γνώσεις εξειδικευμένης Ορολογίας Προϊόντων και Υπηρεσιών Βασική γνώση των αρακτηριστικών των προσφερόμενων αγαθών (προίόντων/υπηρεσιών) Γνώση των δεδομένων και ζητουμένων της εκάστοτε έρευνας αγοράς Βασικές αρές ψυολογίας πελάτη - Βασικές γνώσεις συμπεριφοράς του καταναλωτή & Μοντέλων Αγοραστικής Συμπεριφοράς 99

Γνώση της οργανωτικής δομής και των λειτουργιών της επιείρησης Γνώση της δομής και των κανόνων του «πελατειακού κύκλου» Γνώσεις διαείρισης mailing lists ΕΕ 3.3.2: ΧΤΙΖΕΙ ΝΕΕΣ ΔΙΑΔΡΟΜΕΣ-ΚΑΝΑΛΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΔΙΑΘΕΣΗ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Ελληνική γλώσσα Προφορική και γραπτή επικοινωνία Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) Βασικές αρές marketing και ειδικότερα Β2Β/ στρατηγικού marketing Βασικές αρές και διαδικασίες έρευνας αγοράς Βασικές γνώσεις τμηματοποίησης της αγοράς Βασικές αρές διαείρισης και επίλυσης προβλημάτων Βασικές γνώσεις τενικών διαπραγμάτευσης Βασικές Αρές Ψυολογίας (οικονομικής κοινωνικής ψυολογίας) Βασικές αρές e-commerce Βασικές αρές ηλεκτρονικής προβολής Γνώσεις reverse marketing. Γνώσεις ορολογίας πωλήσεων. Βασικές αρές και τενικές εξυπηρέτησης «πελατών» Γνώσεις εξειδικευμένης Ορολογίας Προϊόντων και Υπηρεσιών Βασική γνώση των αρακτηριστικών των προσφερόμενων αγαθών (προίόντων/υπηρεσιών) Γνώση των δεδομένων και ζητουμένων της εκάστοτε έρευνας αγοράς Βασικές αρές ψυολογίας πελάτη - Βασικές γνώσεις συμπεριφοράς του καταναλωτή & Μοντέλων Αγοραστικής Συμπεριφοράς 100

Ελληνική γλώσσα Προφορική και γραπτή επικοινωνία ΕΕ 3.3.3: ΕΝΗΜΕΡΩΝΕΙ ΤΟΝ DIRECT MANAGER - ΙΔΙΟΚΤΗΤΗ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΚΑΙ ΠΡΟΤΕΙΝΕΙ ΛΥΣΕΙΣ Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική Γνώσεις σύνταξης αναφοράς προς τον προϊστάμενο Τενικές παρουσίασης Βασικές γνώσεις στις τενικές επικοινωνίας Γνώσεις δομών επικοινωνίας και συνεργασίας μέσα στην επιείρηση Γνώσεις τενικών επικοινωνίας Γνώσεις ειρισμού ομάδας (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) 101

Γ.2 ΔΕΞΙΟΤΗΤΕΣ & ΙΚΑΝΟΤΗΤΕΣ ΒΑΣΙΚΟ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑ ΤΙΤΛΟΣ: «ΣΤΕΛΕΧΟΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ» ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ ΔΕΞΙΟΤΗΤΩΝ ΣΕ ΕΠΙΠΕΔΟ EQF ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ ΤΙΤΛΟΣ: ΕΙΔΙΚΕΥΣΗ ΤΙΤΛΟΣ: ΕΥΡΩΠΑΪΚΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΠΡΟΣΟΝΤΩΝ 8 ΕΠΙΠΕΔΑ EQF 4o ΕΠΙΠΕΔΟ ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΕΙΣ 102

ΔΕΞΙΟΤΗΤΕΣ ΣΕ ΑΥΤΟΤΕΛΗ ΜΑΘΗΣΙΑΚΑ ΣΥΝΟΛΑ -ΙΚΑΝΟΤΗΤΕΣ ΒΑΣΙΚΟ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑ: «ΣΤΕΛΕΧΟΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ» ΚΥΡΙΕΣ & ΕΠΙΜΕΡΟΥΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ (ΕΕΛ) ΚΕΛ 1: ΠΑΡΑΛΑΜΒΑΝΕΙ ΤΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΔΕΞΙΟΤΗΤΕΣ Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα: Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Προσαρμόζει τη γραπτή επικοινωνία στην αγορά στόων (target market) Κριτική σκέψη Χρησιμοποιεί λογισμικό πολυμέσων (multimedia) για τη δημιουργία παρουσιάσεων και την προετοιμασία προσφορών ΙΚΑΝΟΤΗΤΕΣ Αντιληπτική ικανότητα Γραπτή Και Προφορική Έκφραση Οργάνωση Πληροφοριών Εμπιστευτικότητα Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης Αριθμητική ικανότητα 103

ΕΕΛ 1.1: ΕΠΙΛΕΓΕΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα: Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Προσαρμόζει τη γραπτή επικοινωνία στην αγορά στόων (target market) Κριτική σκέψη Χρησιμοποιεί λογισμικό πολυμέσων (multimedia) για τη δημιουργία παρουσιάσεων και την προετοιμασία προσφορών Αντιληπτική ικανότητα Γραπτή Και Προφορική Έκφραση Οργάνωση Πληροφοριών Εμπιστευτικότητα Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης Αριθμητική ικανότητα 104

ΕΕΛ 1.2:ΠΑΡΑΛΑΜΒΑΝΕΙ ΤΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα : Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Κριτική σκέψη Αντιληπτική ικανότητα Γραπτή Και Προφορική Έκφραση Οργάνωση Πληροφοριών Εμπιστευτικότητα Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης Αριθμητική ικανότητα 105

ΕΕΛ 1.3: ΔΙΕΚΠΕΡΑΙΩΝΕΙ ΤΙΣ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΕΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΤΙΚΕΣ ΕΡΓΑΣΙΕΣ Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα: Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Προσαρμόζει τη γραπτή επικοινωνία στην αγορά στόων (target market) Κριτική σκέψη Χρησιμοποιεί λογισμικό πολυμέσων (multimedia) για τη δημιουργία παρουσιάσεων και την προετοιμασία προσφορών Αντιληπτική ικανότητα Γραπτή Και Προφορική Έκφραση Οργάνωση Πληροφοριών Εμπιστευτικότητα Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης Αριθμητική ικανότητα 106

ΚΕΛ 2: ΦΡΟΝΤΙΖΕΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΡΟΗ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα: Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Προσαρμόζει τη γραπτή επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο (after sale support) Χειρισμός συσκευών αυτοματισμού γραφείου (Η/Υ, περιφερειακά, fax) και εποπτικών μέσων (προβολέας). ΙΝΤΕΡΝΕΤ Γνώσεις ιαδικτύου Αντιληπτική ικανότητα Γραπτή Και Προφορική Έκφραση Οργάνωση Πληροφοριών Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης 107

ΕΕΛ 2.1: ΜΕΡΙΜΝΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΚΑΙ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα: Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Προσαρμόζει τη γραπτή επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο (after sale support) Χειρισμός συσκευών αυτοματισμού γραφείου (Η/Υ, περιφερειακά, fax) και εποπτικών μέσων (προβολέας). ΙΝΤΕΡΝΕΤ Γνώσεις ιαδικτύου Αντιληπτική ικανότητα Γραπτή Και Προφορική Έκφραση Οργάνωση Πληροφοριών Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης 108

ΕΕΛ 2.2: ΜΕΡΙΜΝΑ ΓΙΑ ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΣΤΑ ΣΗΜΕΙΑ ΕΝΔΙΑΜΕΣΗΣ ΚΑΙ ΤΕΛΙΚΗΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα: Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Προσαρμόζει τη γραπτή επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο (after sale support) Χειρισμός συσκευών αυτοματισμού γραφείου (Η/Υ, περιφερειακά, fax) και εποπτικών μέσων (προβολέας). ΙΝΤΕΡΝΕΤ Γνώσεις ιαδικτύου Αντιληπτική ικανότητα Γραπτή Και Προφορική Έκφραση Οργάνωση Πληροφοριών Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης 109

ΕΕΛ 2.3: ΣΥΜΜΕΤΕΧΕΙ ΣΤΙΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΤΙΚΕΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΜΕΡΙΜΝΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΚΑΙ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα: Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Προσαρμόζει τη γραπτή επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο (after sale support) Χειρισμός συσκευών αυτοματισμού γραφείου (Η/Υ, περιφερειακά, fax) και εποπτικών μέσων (προβολέας). ΙΝΤΕΡΝΕΤ Γνώσεις ιαδικτύου Αντιληπτική ικανότητα Γραπτή Και Προφορική Έκφραση Οργάνωση Πληροφοριών Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης 110

ΚΕΛ 3: ΕΝΕΡΓΕΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΜΠΟΡΙΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΡΟΩΘΗΣΗ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα: Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Προσαρμόζει τη γραπτή επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και απευθυνόμενο κοινό. Χρησιμοποιεί λογισμικό πολυμέσων (multimedia) για τη δημιουργία παρουσιάσεων και την προετοιμασία προσφορών Χειρισμός συσκευών αυτοματισμού γραφείου (Η/Υ, περιφερειακά, fax) και εποπτικών μέσων (προβολέας). ΙΝΤΕΡΝΕΤ Γνώσεις ιαδικτύου Αντιληπτική ικανότητα Γραπτή Και Προφορική Έκφραση Οργάνωση Πληροφοριών Εμπιστευτικότητα Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης Αριθμητική ικανότητα 111

ΕΕΛ 3.1:ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΕΙ ΤΙΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΛΑΜΒΑΝΕΙ ΥΠ ΟΨΗ ΣΤΗ ΛΗΨΗ ΑΠΟΦΑΣΕΩΝ (BENCHMARKING) Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα: Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Προσαρμόζει τη γραπτή επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και απευθυνόμενο κοινό. Χρησιμοποιεί λογισμικό πολυμέσων (multimedia) για τη δημιουργία παρουσιάσεων και την προετοιμασία προσφορών Χειρισμός συσκευών αυτοματισμού γραφείου (Η/Υ, περιφερειακά, fax) και εποπτικών μέσων (προβολέας). ΙΝΤΕΡΝΕΤ Γνώσεις ιαδικτύου Κριτική σκέψη Αντιληπτική ικανότητα Γραπτή Και Προφορική Έκφραση Οργάνωση Πληροφοριών Εμπιστευτικότητα Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης Αριθμητική ικανότητα 112

ΕΕΛ 3.2: ΑΣΧΟΛΕΙΤΑΙ ΜΕ ΤΙΣ ΠΩΛΗΣΕΙΣ ΚΑΙ ΕΠΕΜΒΑΙΝΕΙ ΜΕ ΣΚΟΠΟ ΤΗΝ ΑΥΞΗΣΗ ΤΟΥΣ Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα: Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Προσαρμόζει τη γραπτή επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και απευθυνόμενο κοινό. Χρησιμοποιεί λογισμικό πολυμέσων (multimedia) για τη δημιουργία παρουσιάσεων και την προετοιμασία προσφορών Χειρισμός συσκευών αυτοματισμού γραφείου (Η/Υ, περιφερειακά, fax) και εποπτικών μέσων (προβολέας). ΙΝΤΕΡΝΕΤ Γνώσεις ιαδικτύου Αντιληπτική ικανότητα Γραπτή Και Προφορική Έκφραση Οργάνωση Πληροφοριών Εμπιστευτικότητα Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης Αριθμητική ικανότητα 113

ΕΕΛ 3.3: MARKETING ΚΑΝΑΛΙΑ Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα: Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Προσαρμόζει τη γραπτή επικοινωνία στην αγορά στόων (target market) Κριτική σκέψη Χρησιμοποιεί λογισμικό πολυμέσων (multimedia) για τη δημιουργία παρουσιάσεων και την προετοιμασία προσφορών Αντιληπτική ικανότητα Γραπτή Και Προφορική Έκφραση Οργάνωση Πληροφοριών Εμπιστευτικότητα Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης Αριθμητική ικανότητα 114

ΑΝΑΛΥΣΗ ΔΕΞΙΟΤΗΤΩΝ & ΙΚΑΝΟΤΗΤΩΝ ΤΙΤΛΟΣ ΒΑΣΙΚΟΥ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΟΣ: «ΣΤΕΛΕΧΟΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ» ΕΠΙΜΕΡΟΥΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ (ΕΕΛ) ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΕΡΓΑΣΙΕΣ (ΕΕ) ΕΕΛ 1.1: ΕΠΙΛΕΓΕΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΔΕΞΙΟΤΗΤΕΣ Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα: Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Προσαρμόζει τη γραπτή επικοινωνία στην αγορά στόων (target market) Κριτική σκέψη Χρησιμοποιεί λογισμικό πολυμέσων (multimedia) για τη δημιουργία παρουσιάσεων και την προετοιμασία προσφορών ΙΚΑΝΟΤΗΤΕΣ Αντιληπτική ικανότητα Γραπτή Και Προφορική Έκφραση Οργάνωση Πληροφοριών Εμπιστευτικότητα Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης Αριθμητική ικανότητα 115

ΕΕ 1.1.1: ΕΛΕΓΧΕΙ ΤΑ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα: Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Κριτική σκέψη Αντιληπτική ικανότητα Γραπτή Και Προφορική Έκφραση Οργάνωση Πληροφοριών Εμπιστευτικότητα Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης Αριθμητική ικανότητα 116

ΕΕ 1.1.2: ΕΠΙΛΕΓΕΙ ΒΑΣΕΙ ΜΑΚΡΟΣΚΟΠΙΚΩΝ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΩΝ (ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ) Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα: Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Προσαρμόζει τη γραπτή επικοινωνία στην αγορά στόων (target market) Κριτική σκέψη Χρησιμοποιεί λογισμικό πολυμέσων (multimedia) για τη δημιουργία παρουσιάσεων και την προετοιμασία προσφορών Αντιληπτική ικανότητα Γραπτή Και Προφορική Έκφραση Οργάνωση Πληροφοριών Εμπιστευτικότητα Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης Αριθμητική ικανότητα 117

ΕΕ 1.1.3: ΚΑΤΑΓΡΑΦΕΙ ΤΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΣΤΑ ΕΝΤΥΠΑ ΠΟΥ ΠΡΟΒΛΕΠΕΙ Η ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ (ΕΓΧΕΙΡΙΔΙΟ ISO) Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα: Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Προσαρμόζει τη γραπτή επικοινωνία στην αγορά στόων (target market) Κριτική σκέψη Χρησιμοποιεί λογισμικό πολυμέσων (multimedia) για τη δημιουργία παρουσιάσεων και την προετοιμασία προσφορών Αντιληπτική ικανότητα Γραπτή Και Προφορική Έκφραση Οργάνωση Πληροφοριών Εμπιστευτικότητα Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης Αριθμητική ικανότητα 118

ΕΕΛ 1.2: ΠΑΡΑΛΑΜΒΑΝΕΙ ΤΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα: Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Κριτική σκέψη Αντιληπτική ικανότητα Γραπτή Και Προφορική Έκφραση Οργάνωση Πληροφοριών Εμπιστευτικότητα Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης Αριθμητική ικανότητα 119

ΕΕ 1.2.1: ΚΑΝΕΙ ΤΟΝ ΠΟΣΟΤΙΚΟ ΕΛΕΓΧΟ Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα. Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Κριτική σκέψη Αντιληπτική ικανότητα Γραπτή Και Προφορική Έκφραση Οργάνωση Πληροφοριών Εμπιστευτικότητα Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης Αριθμητική ικανότητα 120

ΚΕΛ 1: ΠΑΡΑΛΑΜΒΑΝΕΙ ΤΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΕΕ 1.2.2: ΕΛΕΓΧΕΙ ΤΗΝ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα. Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Αντιληπτική ικανότητα Γραπτή Και Προφορική Έκφραση Οργάνωση Πληροφοριών Εμπιστευτικότητα Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης Αριθμητική ικανότητα Κριτική σκέψη 121

ΕΕ 1.2.3: ΕΛΕΓΧΕΙ ΤΙΣ ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΕΣ ΛΗΞΕΩΣ Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα. Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Κριτική σκέψη Αντιληπτική ικανότητα Γραπτή Και Προφορική Έκφραση Οργάνωση Πληροφοριών Εμπιστευτικότητα Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης Αριθμητική ικανότητα 122

ΕΕΛ 1.3: ΔΙΕΚΠΕΡΑΙΩΝΕΙ ΤΙΣ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΕΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΤΙΚΕΣ ΕΡΓΑΣΙΕΣ Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα: Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Προσαρμόζει τη γραπτή επικοινωνία στην αγορά στόων (target market) Κριτική σκέψη Χρησιμοποιεί λογισμικό πολυμέσων (multimedia) για τη δημιουργία παρουσιάσεων και την προετοιμασία προσφορών Αντιληπτική ικανότητα Γραπτή Και Προφορική Έκφραση Οργάνωση Πληροφοριών Εμπιστευτικότητα Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης Αριθμητική ικανότητα 123

ΕΕ 1.3.1: ΠΑΡΑΛΑΜΒΑΝΕΙ ΤΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΕΓΓΡΑΦΑ Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα: Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Προσαρμόζει τη γραπτή επικοινωνία στην αγορά στόων (target market) Κριτική σκέψη Χρησιμοποιεί λογισμικό πολυμέσων (multimedia) για τη δημιουργία παρουσιάσεων και την προετοιμασία προσφορών Αντιληπτική ικανότητα Γραπτή Και Προφορική Έκφραση Οργάνωση Πληροφοριών Εμπιστευτικότητα Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης Αριθμητική ικανότητα 124

ΕΕ 1.3.2: ΚΑΤΑΓΡΑΦΕΙ ΤΙΣ ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΕΙΣ ΚΑΙ ΤΑΞΙΝΟΜΕΙ ΚΑΤΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα. Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Προσαρμόζει τη γραπτή επικοινωνία στην αγορά στόων (target market) Κριτική σκέψη Χρησιμοποιεί λογισμικό πολυμέσων (multimedia) για τη δημιουργία παρουσιάσεων και την προετοιμασία προσφορών Αντιληπτική ικανότητα Γραπτή Και Προφορική Έκφραση Οργάνωση Πληροφοριών Εμπιστευτικότητα Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης Αριθμητική ικανότητα 125

ΕΕ 1.3.3: ΠΡΟΩΘΕΙ ΚΑΙ ΕΠΙΜΕΛΕΙΤΑΙ ΝΑ ΠΡΟΩΘΗΘΟΥΝ ΤΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΕΓΓΡΑΦΑ ΣΤΙΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ - ΛΟΓΙΣΤΗΣ Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα. Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Προσαρμόζει τη γραπτή επικοινωνία στην αγορά στόων (target market) Κριτική σκέψη Χρησιμοποιεί λογισμικό πολυμέσων (multimedia) για τη δημιουργία παρουσιάσεων και την προετοιμασία προσφορών Αντιληπτική ικανότητα Γραπτή Και Προφορική Έκφραση Οργάνωση Πληροφοριών Εμπιστευτικότητα Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης Αριθμητική ικανότητα 126

ΚΕΛ 2: ΦΡΟΝΤΙΖΕΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΡΟΗ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΕΕ 2.2.1: ΕΠΙΛΕΓΕΙ ΤΟ ΜΕΣΟ ΜΕΤΑΦΟΡΑΣ Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα: Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Προσαρμόζει τη γραπτή επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο (after sale support) Χειρισμός συσκευών αυτοματισμού γραφείου (Η/Υ, περιφερειακά, fax) και εποπτικών μέσων (προβολέας). ΙΝΤΕΡΝΕΤ Γνώσεις ιαδικτύου Αντιληπτική ικανότητα Γραπτή Και Προφορική Έκφραση Οργάνωση Πληροφοριών Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης 127

ΕΕ 2.2.2: ΕΛΕΓΧΕΙ ΤΙΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΜΕΤΑΦΟΡΑΣ Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα: Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Προσαρμόζει τη γραπτή επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο (after sale support) Χειρισμός συσκευών αυτοματισμού γραφείου (Η/Υ, περιφερειακά, fax) και εποπτικών μέσων (προβολέας). ΙΝΤΕΡΝΕΤ Γνώσεις ιαδικτύου Αντιληπτική ικανότητα Γραπτή Και Προφορική Έκφραση Οργάνωση Πληροφοριών Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης 128

ΕΕ 2.2.3: ΠΑΡΑΛΑΜΒΑΝΕΙ ΚΑΙ ΕΛΕΓΧΕΙ ΤΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΕΓΓΡΑΦΑ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα : Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Προσαρμόζει τη γραπτή επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο (after sale support) Χειρισμός συσκευών αυτοματισμού γραφείου (Η/Υ, περιφερειακά, fax) και εποπτικών μέσων (προβολέας).- ΙΝΤΕΡΝΕΤ Γνώσεις ιαδικτύου Αντιληπτική ικανότητα Γραπτή Και Προφορική Έκφραση Οργάνωση Πληροφοριών Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης 129

ΕΕΛ 2.3: ΣΥΜΜΕΤΕΧΕΙ ΣΤΙΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΤΙΚΕΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΜΕΡΙΜΝΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΚΑΙ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα: Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Προσαρμόζει τη γραπτή επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο (after sale support) Χειρισμός συσκευών αυτοματισμού γραφείου (Η/Υ, περιφερειακά, fax) και εποπτικών μέσων (προβολέας).- ΙΝΤΕΡΝΕΤ Γνώσεις ιαδικτύου Αντιληπτική ικανότητα Γραπτή Και Προφορική Έκφραση Οργάνωση Πληροφοριών Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης 130

ΕΕ 2.3.1: ΕΝΗΜΕΡΩΝΕΤΑΙ ΚΑΙ ΕΠΙΒΛΕΠΕΙ ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΣΤΟΣ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα: Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Προσαρμόζει τη γραπτή επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο (after sale support) Χειρισμός συσκευών αυτοματισμού γραφείου (Η/Υ, περιφερειακά, fax) και εποπτικών μέσων (προβολέας). ΙΝΤΕΡΝΕΤ Γνώσεις ιαδικτύου Αντιληπτική ικανότητα Γραπτή Και Προφορική Έκφραση Οργάνωση Πληροφοριών Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης 131

ΕΕ 2.3.2: ΕΝΗΜΕΡΩΝΕΤΑΙ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΓΕΝΙΚΟΤΕΡΟΥΣ ΣΤΟΧΟΥΣ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα: Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Προσαρμόζει τη γραπτή επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο (after sale support) Χειρισμός συσκευών αυτοματισμού γραφείου (Η/Υ, περιφερειακά, fax) και εποπτικών μέσων (προβολέας). ΙΝΤΕΡΝΕΤ Γνώσεις ιαδικτύου Αντιληπτική ικανότητα Γραπτή Και Προφορική Έκφραση Οργάνωση Πληροφοριών Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης 132

ΕΕ 2.3.3: ΠΑΡΑΚΟΛΟΟΥΘΕΙ ΜΕΣΩ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗΣ ΤΗΝ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΕΞΕΛΙΞΗ ΠΕΛΑΤΩΝ - ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΩΝ Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα: Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Προσαρμόζει τη γραπτή επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο (after sale support) Χειρισμός συσκευών αυτοματισμού γραφείου (Η/Υ, περιφερειακά, fax) και εποπτικών μέσων (προβολέας). ΙΝΤΕΡΝΕΤ Γνώσεις ιαδικτύου Αντιληπτική ικανότητα Γραπτή Και Προφορική Έκφραση Οργάνωση Πληροφοριών Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης 133

ΕΕΛ 3.1: ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΕΙ ΤΙΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΛΑΜΒΑΝΕΙ ΥΠ ΟΨΗ ΣΤΗ ΛΗΨΗ ΑΠΟΦΑΣΕΩΝ (BENCHMARKING) Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα: Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Χρησιμοποιεί λογισμικό πολυμέσων (multimedia) για τη δημιουργία παρουσιάσεων και την προετοιμασία προσφορών Χειρισμός συσκευών αυτοματισμού γραφείου (Η/Υ, περιφερειακά, fax) και εποπτικών μέσων (προβολέας). ΙΝΤΕΡΝΕΤ Γνώσεις ιαδικτύου Κριτική σκέψη Αντιληπτική ικανότητα Γραπτή Και Προφορική Έκφραση Οργάνωση Πληροφοριών Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης Αριθμητική ικανότητα 134

ΕΕ 3.1.1: ΕΝΗΜΕΡΩΝΕΤΑΙ ΓΙΑ ΤΙΣ ΤΑΣΕΙΣ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα: Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Χρησιμοποιεί λογισμικό πολυμέσων (multimedia) για τη δημιουργία παρουσιάσεων και την προετοιμασία προσφορών Χειρισμός συσκευών αυτοματισμού γραφείου (Η/Υ, περιφερειακά, fax) και εποπτικών μέσων (προβολέας). ΙΝΤΕΡΝΕΤ Γνώσεις ιαδικτύου Αντιληπτική ικανότητα Γραπτή Και Προφορική Έκφραση Οργάνωση Πληροφοριών Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης Αριθμητική ικανότητα 135

ΕΕ 3.1.2: ΕΝΗΜΕΡΩΝΕΤΑΙ ΓΙΑ ΤΙΣ ΝΕΕΣ ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ - ΝΕΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ - ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα: Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Χρησιμοποιεί λογισμικό πολυμέσων (multimedia) για τη δημιουργία παρουσιάσεων και την προετοιμασία προσφορών Χειρισμός συσκευών αυτοματισμού γραφείου (Η/Υ, περιφερειακά, fax) και εποπτικών μέσων (προβολέας). ΙΝΤΕΡΝΕΤ Γνώσεις ιαδικτύου Αντιληπτική ικανότητα Γραπτή Και Προφορική Έκφραση Οργάνωση Πληροφοριών Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης Αριθμητική ικανότητα 136

ΕΕ 3.1.3: ΠΡΟΤΕΙΝΕΙ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΚΑΙ ΛΥΣΕΙΣ Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα: Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Χρησιμοποιεί λογισμικό πολυμέσων (multimedia) για τη δημιουργία παρουσιάσεων και την προετοιμασία προσφορών Χειρισμός συσκευών αυτοματισμού γραφείου (Η/Υ, περιφερειακά, fax) και εποπτικών μέσων (προβολέας). ΙΝΤΕΡΝΕΤ Γνώσεις ιαδικτύου Αντιληπτική ικανότητα Γραπτή Και Προφορική Έκφραση Οργάνωση Πληροφοριών Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης Αριθμητική ικανότητα 137

ΕΠΙΜΕΡΟΥΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ (ΕΕΛ) ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΕΡΓΑΣΙΕΣ (ΕΕ) ΕΕΛ 3.2: ΑΣΧΟΛΕΙΤΑΙ ΜΕ ΤΙΣ ΠΩΛΗΣΕΙΣ ΚΑΙ ΕΠΕΜΒΑΙΝΕΙ ΜΕ ΣΚΟΠΟ ΤΗΝ ΑΥΞΗΣΗ ΤΟΥΣ ΔΕΞΙΟΤΗΤΕΣ Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα: Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Προσαρμόζει τη γραπτή επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και απευθυνόμενο κοινό. Χρησιμοποιεί λογισμικό πολυμέσων (multimedia) για τη δημιουργία παρουσιάσεων και την προετοιμασία προσφορών Χειρισμός συσκευών αυτοματισμού γραφείου (Η/Υ, περιφερειακά, fax) και εποπτικών μέσων (προβολέας). ΙΝΤΕΡΝΕΤ Γνώσεις ιαδικτύου ΙΚΑΝΟΤΗΤΕΣ Αντιληπτική ικανότητα Γραπτή Και Προφορική Έκφραση Οργάνωση Πληροφοριών Εμπιστευτικότητα Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης Αριθμητική ικανότητα 138

ΕΕ 3.2.1: ΠΡΟΤΕΙΝΕΙ ΤΗΝ ΤΙΜΟΛΟΓΙΑΚΗ ΠΟΛΙΤΙΚΗ Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα: Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Προσαρμόζει τη γραπτή επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και απευθυνόμενο κοινό. Χρησιμοποιεί λογισμικό πολυμέσων (multimedia) για τη δημιουργία παρουσιάσεων και την προετοιμασία προσφορών Χειρισμός συσκευών αυτοματισμού γραφείου (Η/Υ, περιφερειακά, fax) και εποπτικών μέσων (προβολέας). ΙΝΤΕΡΝΕΤ Γνώσεις ιαδικτύου Αντιληπτική ικανότητα Γραπτή Και Προφορική Έκφραση Οργάνωση Πληροφοριών Εμπιστευτικότητα Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης Αριθμητική ικανότητα 139

ΕΕ 3.2.2: ΣΥΝΑΛΛΑΣΣΕΤΑΙ ΜΕ ΤΟΥΣ ΠΕΛΑΤΕΣ Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα: Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Προσαρμόζει τη γραπτή επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και απευθυνόμενο κοινό. Χρησιμοποιεί λογισμικό πολυμέσων (multimedia) για τη δημιουργία παρουσιάσεων και την προετοιμασία προσφορών Χειρισμός συσκευών αυτοματισμού γραφείου (Η/Υ, περιφερειακά, fax) και εποπτικών μέσων (προβολέας). ΙΝΤΕΡΝΕΤ Γνώσεις ιαδικτύου Αντιληπτική ικανότητα Γραπτή Και Προφορική Έκφραση Οργάνωση Πληροφοριών Εμπιστευτικότητα Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης Αριθμητική ικανότητα 140

ΕΕ 3.2.3: ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΕΙ ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΠΩΛΗΣΗ ΤΗΝ ΡΟΗ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ( AFTER SALE SERVICE) Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα: Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Προσαρμόζει τη γραπτή επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και απευθυνόμενο κοινό. Χρησιμοποιεί λογισμικό πολυμέσων (multimedia) για τη δημιουργία παρουσιάσεων και την προετοιμασία προσφορών Χειρισμός συσκευών αυτοματισμού γραφείου (Η/Υ, περιφερειακά, fax) και εποπτικών μέσων (προβολέας). ΙΝΤΕΡΝΕΤ Γνώσεις ιαδικτύου Αντιληπτική ικανότητα Γραπτή Και Προφορική Έκφραση Οργάνωση Πληροφοριών Εμπιστευτικότητα Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης Αριθμητική ικανότητα 141

ΕΕΛ 3.3: MARKETING ΚΑΝΑΛΙΑ Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα: Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Προσαρμόζει τη γραπτή επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και απευθυνόμενο κοινό. Χρησιμοποιεί λογισμικό πολυμέσων (multimedia) για τη δημιουργία παρουσιάσεων και την προετοιμασία προσφορών Χειρισμός συσκευών αυτοματισμού γραφείου (Η/Υ, περιφερειακά, fax) και εποπτικών μέσων (προβολέας). ΙΝΤΕΡΝΕΤ Γνώσεις ιαδικτύου Αντιληπτική ικανότητα Γραπτή Και Προφορική Έκφραση Οργάνωση Πληροφοριών Εμπιστευτικότητα Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης Αριθμητική ικανότητα 142

ΕΕ 3.3.1: ΕΠΙΒΛΕΠΕΙ ΤΗΝ ΠΟΡΕΙΑ ΤΩΝ ΚΑΝΑΛΙΩΝ ΔΙΑΘΕΣΗΣ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα: Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Προσαρμόζει τη γραπτή επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και απευθυνόμενο κοινό. Χρησιμοποιεί λογισμικό πολυμέσων (multimedia) για τη δημιουργία παρουσιάσεων και την προετοιμασία προσφορών Χειρισμός συσκευών αυτοματισμού γραφείου (Η/Υ, περιφερειακά, fax) και εποπτικών μέσων (προβολέας). ΙΝΤΕΡΝΕΤ Γνώσεις ιαδικτύου Αντιληπτική ικανότητα Γραπτή Και Προφορική Έκφραση Οργάνωση Πληροφοριών Εμπιστευτικότητα Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης Αριθμητική ικανότητα 143

ΕΕ 3.3.2: ΧΤΙΖΕΙ ΝΕΕΣ ΔΙΑΔΡΟΜΕΣ - ΚΑΝΑΛΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΔΙΑΘΕΣΗ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα: Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Προσαρμόζει τη γραπτή επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και απευθυνόμενο κοινό. Χρησιμοποιεί λογισμικό πολυμέσων (multimedia) για τη δημιουργία παρουσιάσεων και την προετοιμασία προσφορών Χειρισμός συσκευών αυτοματισμού γραφείου (Η/Υ, περιφερειακά, fax) και εποπτικών μέσων (προβολέας). ΙΝΤΕΡΝΕΤ Γνώσεις ιαδικτύου Αντιληπτική ικανότητα Γραπτή Και Προφορική Έκφραση Οργάνωση Πληροφοριών Εμπιστευτικότητα Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης Αριθμητική ικανότητα 144

ΕΕ 3.3.3: ΕΝΗΜΕΡΩΝΕΙ ΤΟΝ DIRECT MANAGER - ΙΔΙΟΚΤΗΤΗ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΚΑΙ ΠΡΟΤΕΙΝΕΙ ΛΥΣΕΙΣ Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα: Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Προσαρμόζει τη γραπτή επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και απευθυνόμενο κοινό. Χρησιμοποιεί λογισμικό πολυμέσων (multimedia) για τη δημιουργία παρουσιάσεων και την προετοιμασία προσφορών Χειρισμός συσκευών αυτοματισμού γραφείου (Η/Υ, περιφερειακά, fax) και εποπτικών μέσων (προβολέας). ΙΝΤΕΡΝΕΤ Γνώσεις ιαδικτύου Αντιληπτική ικανότητα Γραπτή Και Προφορική Έκφραση Οργάνωση Πληροφοριών Εμπιστευτικότητα Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης Αριθμητική ικανότητα 145

ΕΝΟΤΗΤΑ Δ: «ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΕΣ ΔΙΑΔΡΟΜΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΟΚΤΗΣΗ ΤΩΝ ΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΩΝ ΠΡΟΣΟΝΤΩΝ» Στον παρακάτω πίνακα παρουσιάζονται εναλλακτικές διαδρομές μάθησης κατά επάγγελμα και ειδικότητα. Οι παρακάτω διαδρομές δείνουν (με βάση τη σειρά που αναφέρονται) τις εναλλακτικές επιλογές ως προς τα βήματα που μπορεί να ακολουθήσει κάποιος για να αποκτήσει τα απαιτούμενα προσόντα άσκησης του επαγγέλματος ή και της ειδικότητας. ΕΠΑΓΓΕΛΜΑ/ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ/ ΕΙΔΙΚΕΥΣΗ ΔΙΑΔΡΟΜΕΣ ΕΠΙΠΕΔΟ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗΣ ΙΕΡΑΡΧΙΑΣ Α 1 η ιαδρομή Απόφοιτος ΛΥΚΕΙΟΥ και (3) τρία ρόνια εμπειρία (να εργάζεται σε σετικό περιβάλλον και (6) έξη μήνες Συνειζόμενη Επαγγελματική Κατάρτιση (σετικό περιβάλλον). 2 η ιαδρομή Λύκειο - Αρική Επαγγελματική Κατάρτιση (σετική με το αντικείμενο) και 6 μήνες πρακτική άσκηση σε σετικό περιβάλλον. 3 η ιαδρομή Λύκειο - Αρική Επαγγελματική Κατάτιση (που αφορά σε σετικό περιβάλλον), 3 μήνες Συνειζόμενη Eπαγγελματική Kατάρτιση (σετικό περιβάλλον) και 6 μήνες πρακτική άσκηση σε σετικό περιβάλλον. 4 η ιαδρομή Απόφοιτος ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ και (7) επτά ρόνια εμπειρία (να εργάζεται σε σετικό περιβάλλον και (12) δώδεκα μήνες Συνειζόμενη Επαγγελματική Κατάρτιση (σετικό περιβάλλον). 1 η ιαδρομή 2 η ιαδρομή ν η ιαδρομή 1 η ιαδρομή 2 η ιαδρομή ν η ιαδρομή 1 η ιαδρομή 2 η ιαδρομή ν η ιαδρομή 1 η ιαδρομή 2 η ιαδρομή ν η ιαδρομή 1 η ιαδρομή 2 η ιαδρομή ν η ιαδρομή ΕΠΙΠΕΔΟ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗΣ ΙΕΡΑΡΧΙΑΣ Β ΕΠΙΠΕΔΟ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗΣ ΙΕΡΑΡΧΙΑΣ ν 146

ΕΝΟΤΗΤΑ Ε: «ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΟΙ ΤΡΟΠΟΙ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ ΤΩΝ ΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΩΝ ΓΝΩΣΕΩΝ, ΔΕΞΙΟΤΗΤΩΝ ΚΑΙ ΙΚΑΝΟΤΗΤΩΝ» Στους πίνακες που ακολουθούν καταγράφονται οι ενδεικτικοί τρόποι αξιολόγησης των γνώσεων και των δεξιοτήτων σε επίπεδο επιμέρους επαγγελματικών λειτουργιών. Ειδικότερα, οι ικανότητες μπορούν να εκτιμηθούν αποκλειστικά με την εφαρμογή σταθμισμένων και αξιόπιστων εργαλείων. ιεθνώς για το σκοπό αυτό έουν αναπτυθεί διάφορα ψυομετρικά εργαλεία (τεστ ικανοτήτων). Ενδεικτικά τεστ ικανοτήτων είναι τα εξής: Differential Aptitude Test (DAT) και του General Aptitude Test Battery (GATB), Comprehensive Ability Battery (CAB), SRA Mechanical Aptitude, Minnesota Paper Form Board. Ε.1 ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΟΙ ΤΡΟΠΟΙ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ ΤΩΝ ΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΩΝ ΓΝΩΣΕΩΝ ΣΕ ΕΠΙΠΕΔΟ ΕΠΙΜΕΡΟΥΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΩΝ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΩΝ ΤΙΤΛΟΣ ΒΑΣΙΚΟΥ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΟΣ: ΣΤΕΛΕΧΟΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΚΕΛ ΕΕΛ ΓΝΩΣΕΙΣ ΣΕ ΕΠΙΠΕΔΟ ΤΡΟΠΟΙ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ ΕΠΙΜΕΡΟΥΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΩΝ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΩΝ ΓΡΑΠΤΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΠΡΟΦΟΡΙΚΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΤΕΣΤ ΠΟΛΛΑΠΛΩΝ ΑΠΑΝΤΗΣΕΩΝ ΕΚΠΟΝΗΣΗ ΕΡΓΑΣΙΩΝ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΗ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΕΕΛ 1.1 Ελληνική γλώσσα X X X X ΕΠΙΛΕΓΕΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ Προφορική και γραπτή X X X X ΠΡΟΪΟΝΤΑ επικοινωνία Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) X X Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και X X X X X γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες X X X διαδικτύου) Γεωργική Χημεία ΚΕΛ 1: ΠΑΡΑΛΑΜΒΑΝΕΙ ΤΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΔΕΞΙΟΤΗΤΩΝ ΑΛΛΟ ΔΙΕΥΚΡΙΝΙΣΤΕ 147

Εισαγωγή στην Αγροτική Οικονομία Οικολογία Ποιότητα Αγροτικών Προϊόντων Αγροτική Λογιστική Βιολογία Παραγωγή και μεταποίηση Φυτικών Προϊόντων Αγροτική Κοινωνιολογία ιασφάλιση Ποιότητας Αγροτικών Προϊόντων Συνεργατισμός- Συνεταιρισμοί Παραγωγή & Μεταποίηση Ζωικών Προϊόντων Marketing Αγροτικών Προϊόντων Αγροτική Τενοοικονομική Ανάλυση ημόσια Υγεία- Υγειονομικός έλεγος Μακροοικονομική ανάλυση 148

Αγροτική πολιτική Τυποποίηση αγροτικών προϊόντων Τενική πωλήσεων αγροτικών προϊόντων Συμπεριφορά καταναλωτών Χρήμα-Τράπεζες-Πίστη Ευρωπαίκοί θεσμοί & νομοθεσία εμπορίας Εσωτερικός κανονισμός ή όπου υπάρει jobdescription (Εγειρίδιο ISO Γνώσεις Υγιεινής και ασφάλειας Γνώσεις των απαραίτητων παραστατικών που συνοδεύουν τα αγαθά σύμφωνα με τον Κ.Β.Σ 149

Γνώσεις των άρθρων του Κ.Β.Σ. που αφορούν την διαείριση αποθεμάτων Γνώσεις της μονάδας μέτρησης του κάθε υλικού ΕΕΛ 1.2 ΠΑΡΑΛΑΜΒΑΝΕΙ ΤΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ Ελληνική γλώσσα X X X X Προφορική και γραπτή επικοινωνία X X X X Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) X X Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και X X X X X γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες X X X X διαδικτύου) Ποιότητα Αγροτικών Προϊόντων Αγροτική Λογιστική Βιολογία Παραγωγή και μεταποίηση Φυτικών Προϊόντων ιασφάλιση Ποιότητας Αγροτικών Προϊόντων 150

ημόσια Υγεία- Υγειονομικός έλεγος Τυποποίηση αγροτικών προϊόντων Συντήρηση προϊόντων αγροτικών Γνώσεις ειρισμού στα σετικά συστήματα π.. ERP,WMS κ.λ.π... Εσωτερικός κανονισμός ή όπου υπάρει jobdescription (Εγειρίδιο ISO) Γνώσεις Υγιεινής και ασφάλειας Χ Χ ΕΕΛ 1.3 ΔΙΕΚΠΕΡΑΙΩΝΕΙ ΤΙΣ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΕΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΤΙΚΕΣ ΕΡΓΑΣΙΕΣ Ελληνική γλώσσα X X X X Προφορική και γραπτή επικοινωνία X X X X Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) X X Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα X X X X X 151

Πληροφορική (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) X X X X Ευρωπαϊκοί θεσμοί & νομοθεσία εμπορίας βιολογικών προϊόντων Βασικές αρές και τενικές επιειρησιακής επικοινωνίας Τυπικές διαδικασίες και ελάιστες προδιαγραφές σύνταξης συνοπτικών αναφορών Βασικές αρές και τενικές επιειρησιακής επικοινωνίας Βασικές αρές σύνταξης κειμένων Γνώσεις ειρισμού στα σετικά συστήματα π.. ERP,WMS κ.λ.π... Γνώσεις των απαραίτητων παραστατικών που συνοδεύουν τα αγαθά σύμφωνα με τον Κ.Β.Σ. Χ Χ 152

Γνώσεις των άρθρων του Κ.Β.Σ. που αφορούν την διαείριση αποθεμάτων Γνώσεις της μονάδας μέτρησης του κάθε υλικού Γνώσεις δομών επικοινωνίας και συνεργασίας μέσα στην επιείρηση Γνώσεις επικοινωνίας τενικών Γνώσεις ομάδας ειρισμού ΚΕΛ 2 ΦΡΟΝΤΙΖΕΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΡΟΗ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΕΕΛ 2.1 ΜΕΡΙΜΝΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΚΑΙ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Γεωργική Χημεία Εισαγωγή στην Αγροτική Οικονομία Οικολογία 153

Ποιότητα Αγροτικών Προϊόντων Αγροτική Λογιστική Βιολογία Παραγωγή και μεταποίηση Φυτικών Προϊόντων Αγροτική Κοινωνιολογία Χ Χ Χ ιασφάλιση Ποιότητας Αγροτικών Προϊόντων Συνεργατισμός- Συνεταιρισμοί Παραγωγή & Μεταποίηση Ζωικών Προϊόντων Marketing Αγροτικών Προϊόντων 154

Αγροτική Τενοοικονομική Ανάλυση ημόσια Υγεία- Υγειονομικός έλεγος Μακροοικονομική ανάλυση Αγροτική πολιτική Τυποποίηση αγροτικών προϊόντων Τενική πωλήσεων αγροτικών προϊόντων Συμπεριφορά καταναλωτών Χρήμα-Τράπεζες-Πίστη Βασικές γνώσεις Γεωπονικής Ευρωπαίκή θεσμοί & νομοθεσία εμπορίας Τυποποίηση αγροτικών προϊόντων ΕΕΛ 2.2 Ελληνική γλώσσα X X X X 155

ΜΕΡΙΜΝΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΚΑΙ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Προφορική και γραπτή επικοινωνία Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) Βασικές γνώσεις Εφοδιαστικής-Logistics (οργάνωσης και προγραμματισμού παραγωγής, διαείρισης εφοδιαστικής αλυσίδας). Γνώσεις βέλτιστου τρόπου φόρτωσης των φορτηγών και πλήθους σημείων διανομής Βασικές γνώσεις των κανόνων και νόμων για την υγιεινή και την ασφάλεια ή όπου προβλέπεται από το εγειρίδιο π.. ISO 9000:2001 γνώσεις ολικής ποιότητας και ειρισμού του εργαλείου του ISO Βασικές αρές Κ.Β.Σ. X X X X X X X X X X X X X X X 156

Βασικές νομικές γνώσεις π.. αστικό δίκαιο ΕΕΛ 2.3 ΣΥΜΜΕΤΕΧΕΙ ΣΤΙΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΤΙΚΕΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΜΕΡΙΜΝΑ ΓΙΑ ΤΗΝ Βασικές αρές Πληροφοριακών X X X X Συστημάτων Γνώσεις εκφόρτωσης Γνώσεις στοίβαξης αγαθών Νομικές γνώσεις περί κανόνων διαείρισης αποθήκης και ασφαλούς μεταφοράς των αγαθών Γνώσεις Υγιεινής και ασφάλειας Εσωτερικός κανονισμός ή όπου υπάρει jobdescription (Εγειρίδιο ISO) Γνώσεις των απαραίτητων παραστατικών που συνοδεύουν τα αγαθά σύμφωνα με τον Κ.Β.Σ. Γνώσεις των άρθρων του Κ.Β.Σ. που αφορούν την διαείριση αποθεμάτων Γνώσεις της μονάδας μέτρησης του κάθε υλικού Ελληνική γλώσσα X X X X Προφορική και γραπτή επικοινωνία X X X X Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) X X 157

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΚΑΙ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και X X X X X γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) X X X X Βασικές γνώσεις παραμέτρων κόστους ωφέλειας Βασικές γνώσεις των αρών επικοινωνίας Γνώσεις σύνταξης αναφοράς προς τον προϊστάμενο Τενικές παρουσίασης Βασικές αρές και διαδικασίες έρευνας αγοράς Βασικές γνώσεις τμηματοποίησης της Χ Χ Χ αγοράς Βασικές αρές e- commerce Βασικές αρές marketing και ειδικότερα Β2Β/ στρατηγικού marketing Βασικές αρές πωλήσεων / merchadising 158

Γνώσεις ειρισμού στα σετικά συστήματα π.. ERP,WMS κ.λ.π.. Γνώσεις δομών επικοινωνίας και συνεργασίας μέσα στην επιείρηση Γνώσεις τενικών επικοινωνίας Χ Χ Γνώσεις ειρισμού ομάδας ΚΕΛ 3 ΕΝΕΡΓΕΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΜΠΟΡΙΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΡΟΩΘΗΣΗ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΕΕΛ 3.1 ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΕΙ ΤΙΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΛΑΜΒΑΝΕΙ ΥΠ ΟΨΗ ΣΤΗ ΛΗΨΗ ΑΠΟΦΑΣΕΩΝ (BENCHMARKING) Ελληνική γλώσσα X X X X Προφορική και γραπτή επικοινωνία X X X X Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) X X Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και X X X X X γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες X X X X διαδικτύου) Εισαγωγή στην Αγροτική Οικονομία Οικολογία Ποιότητα Αγροτικών Προϊόντων Αγροτική Λογιστική Βιολογία 159

Παραγωγή και μεταποίηση Φυτικών Προϊόντων Αγροτική Κοινωνιολογία ιασφάλιση Ποιότητας Αγροτικών Προϊόντων Συνεργατισμός- Συνεταιρισμοί Παραγωγή & Μεταποίηση Ζωικών Προϊόντων Marketing Αγροτικών Προϊόντων Αγροτική Τενοοικονομική Ανάλυση ημόσια Υγεία- Υγειονομικός έλεγος Μακροοικονομική ανάλυση Αγροτική πολιτική Τυποποίηση αγροτικών προϊόντων Τενική πωλήσεων αγροτικών προϊόντων Συμπεριφορά καταναλωτών Χρήμα-Τράπεζες-Πίστη Ευρωπαίκοί θεσμοί & νομοθεσία εμπορίας Τυποποίηση αγροτικών προϊόντων Εσωτερικός κανονισμός ή όπου υπάρει jobdescription (Εγειρίδιο ISO) 160

ΕΕΛ 3.2 ΑΣΧΟΛΕΙΤΑΙ ΜΕ ΤΙΣ ΠΩΛΗΣΕΙΣ ΚΑΙ ΕΠΕΜΒΑΙΝΕΙ ΜΕ ΣΚΟΠΟ ΤΗΝ ΑΥΞΗΣΗ ΤΟΥΣ Γνώσεις Υγιεινής και ασφάλειας (Στην εργασία) Ελληνική γλώσσα X X X X Προφορική και γραπτή επικοινωνία X X X X Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) X X Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και X X X X X γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες X X X X διαδικτύου) Bασικές γνώσεις λογιστικής Βασικές γνώσεις παραμέτρων κόστους ωφέλειας Βασικές αρές ψυολογίας πελάτη Βασικές γνώσεις συμπεριφοράς του καταναλωτή & Μοντέλων Αγοραστικής Συμπεριφοράς Βασικές γνώσεις περιγραφικής στατιστικής Βασικές γνώσεις παραμέτρων κόστους ωφέλειας Γνώση της δομής και των κανόνων του «πελατειακού κύκλου» X X 161

Γνώσεις ορολογίας πωλήσεων Βασικές αρές και τενικές εξυπηρέτησης «πελατών» Γνώσεις εξειδικευμένης Ορολογίας Προϊόντων και Υπηρεσιών Βασική γνώση των αρακτηριστικών των προσφερόμενων αγαθών (προίόντων/υπηρεσιών) Βασικές γνώσεις περιγραφικής στατιστικής Γνώσεις κοστολόγησης, ABC,BPR Γνώσεις Benchmarking (συγκριτική αξιολόγηση) Γνώσεις δομών επικοινωνίας και συνεργασίας μέσα στην επιείρηση Γνώσεις τενικών επικοινωνίας Γνώσεις ειρισμού ομάδας Γνώση των δεδομένων και ζητουμένων της εκάστοτε έρευνας αγοράς Βασικές αρές ψυολογίας πελάτη Βασικές γνώσεις συμπεριφοράς του καταναλωτή & Μοντέλων X X 162

ΕΕΛ 3.3 MARKETING ΚΑΝΑΛΙΑ Εσωτερικός κανονισμός ή όπου υπάρει jobdescription (Εγειρίδιο ISO) Γνώσεις ειρισμού στα σετικά συστήματα π.. Χ Χ ERP,WMS κ.λ.π... Γνώσεις εκφόρτωσης Γνώσεις στοίβαξης αγαθών Νομικές γνώσεις περί κανόνων διαείρισης αποθήκης και ασφαλούς μεταφοράς των αγαθών Ελληνική γλώσσα X X X X Προφορική και γραπτή επικοινωνία X X X X Στοιειώδη μαθηματικά (επιπέδου Γ Λυκείου) X X Καλά αγγλικά π.. αναγνώριση ετικετών, τενική ορολογία και X X X X X γνώση επικοινωνίας σε αγγλική γλώσσα Πληροφορική (Αυτοματισμός γραφείου και υπηρεσίες διαδικτύου) Βασικές γνώσεις Εφοδιαστικής-Logistics (οργάνωσης και προγραμματισμού παραγωγής, διαείρισης εφοδιαστικής αλυσίδας) X X X X 163

Βασικές αρές διαείρισης και επίλυσης προβλημάτων Βασικές γνώσεις τενικών διαπραγμάτευσης Βασικές Αρές Ψυολογίας (οικονομικής κοινωνικής ψυολογίας) Γνώσεις σύνταξης αναφοράς προς τον προϊστάμενο Τενικές παρουσίασης Βασικές γνώσεις στις τενικές επικοινωνίας. Γνώση της οργανωτικής δομής και των λειτουργιών της επιείρησης Γνώση της δομής και των κανόνωντου «πελατειακού κύκλου» Γνώσεις reverse marketing Γνώσεις ορολογίας πωλήσεων 164

Βασικές αρές και τενικές εξυπηρέτησης «πελατών» Γνώσεις εξειδικευμένης Ορολογίας Προϊόντων και Υπηρεσιών Βασική γνώση των αρακτηριστικών των προσφερόμενων αγαθών (προίόντων/υπηρεσιών) Γνώση των δεδομένων και ζητουμένων της εκάστοτε έρευνας αγοράς Βασικές αρές ψυολογίας πελάτη Βασικές γνώσεις συμπεριφοράς του καταναλωτή & Μοντέλων Αγοραστικής Συμπεριφοράς Γνώση της δομής και των κανόνων του «πελατειακού κύκλου» Γνώσεις διαείρισης mailing lists Βασικές αρές ηλεκτρονικής προβολής Χ Χ Χ Χ 165

Γνώσεις δομών επικοινωνίας και συνεργασίας μέσα στην επιείρηση Γνώσεις τενικών επικοινωνίας Γνώσεις ειρισμού ομάδας Ε.2 ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΟΙ ΤΡΟΠΟΙ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ ΤΩΝ ΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΩΝ ΔΕΞΙΟΤΗΤΩΝ ΣΕ ΕΠΙΠΕΔΟ ΕΠΙΜΕΡΟΥΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΩΝ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΩΝ ΤΙΤΛΟΣ ΒΑΣΙΚΟΥ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΟΣ: ΣΤΕΛΕΧΟΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΚΕΛ ΕΕΛ ΔΕΞΙΟΤΗΤΕΣ ΣΕ ΕΠΙΠΕΔΟ ΕΠΙΜΕΡΟΥΣ ΤΡΟΠΟΙ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΩΝ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΩΝ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΓΡΑΠΤΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΠΡΟΦΟΡΙΚΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΤΕΣΤ ΠΟΛΛΑΠΛΩΝ ΑΠΑΝΤΗΣΕΩΝ ΕΚΠΟΝΗΣΗ ΕΡΓΑΣΙΩΝ ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΗ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΔΕΞΙΟΤΗΤΩΝ ΑΛΛΟ ΔΙΕΥΚΡΙΝΙΣΤΕ 166

ΕΕΛ 1.1 ΕΠΙΛΕΓΕΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). ΚΕΛ 1: ΠΑΡΑΛΑΜΒΑΝΕΙ ΤΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα : Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Προσαρμόζει τη γραπτή επικοινωνία στην αγορά στόων (target market)κριτική σκέψη X X X X X Χρησιμοποιεί λογισμικό πολυμέσων (multimedia) για τη δημιουργία παρουσιάσεων και την προετοιμασία προσφορών ΕΕΛ 1.2 ΠΑΡΑΛΑΜΒΑΝΕΙ ΤΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). 167

ΕΕΛ 1.3 ΔΙΕΚΠΕΡΑΙΩΝΕΙ ΤΙΣ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΕΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΤΙΚΕΣ ΕΡΓΑΣΙΕΣ Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα : Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Κριτική σκέψη Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα : Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. 168

ΚΕΛ 2 ΦΡΟΝΤΙΖΕΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΡΟΗ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΕΕΛ 2.1 ΜΕΡΙΜΝΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΚΑΙ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Προσαρμόζει τη γραπτή επικοινωνία στην αγορά στόων (target market) X X X X X Κριτική σκέψη Χρησιμοποιεί λογισμικό πολυμέσων (multimedia) για τη δημιουργία παρουσιάσεων και την προετοιμασία προσφορών Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα : Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Προσαρμόζει τη γραπτή επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο (after sale support) X X X X X Χειρισμός συσκευών αυτοματισμού γραφείου (Η/Υ, περιφερειακά, fax) και εποπτικών μέσων (προβολέας).-ιντερνετ Γνώσεις Διαδικτύου 169

ΕΕΛ 2.2 ΜΕΡΙΜΝΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΚΑΙ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα : Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Προσαρμόζει τη γραπτή επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο (after sale support) X X X X X Χειρισμός συσκευών αυτοματισμού γραφείου (Η/Υ, περιφερειακά, fax) και εποπτικών μέσων (προβολέας).-ιντερνετ Γνώσεις Διαδικτύου ΕΕΛ 2.3 ΣΥΜΜΕΤΕΧΕΙ ΣΤΙΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΤΙΚΕΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΜΕΡΙΜΝΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΚΑΙ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). 170

Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα : Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Προσαρμόζει τη γραπτή επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο (after sale support) X X X X X Χειρισμός συσκευών αυτοματισμού γραφείου (Η/Υ, περιφερειακά, fax) και εποπτικών μέσων (προβολέας).-ιντερνετ Γνώσεις Διαδικτύου ΚΕΛ 3 ΕΝΕΡΓΕΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΜΠΟΡΙΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΡΟΩΘΗΣΗ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΕΕΛ 3.1 ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΕΙ ΤΙΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΛΑΜΒΑΝΕΙ ΥΠ ΟΨΗ ΣΤΙΣ ΛΗΨΕΙΣ ΑΠΟΦΑΣΗΣ (BENCHMARKING) Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. 171

Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα : Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Προσαρμόζει τη γραπτή επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και απευθυνόμενο κοινό. ΕΕΛ 3.2 ΑΣΧΟΛΕΙΤΑΙ ΜΕ ΤΙΣ ΠΩΛΗΣΕΙΣ ΚΑΙ ΕΠΕΜΒΑΙΝΕΙ ΜΕ ΣΚΟΠΟ ΤΗΝ ΑΥΞΗΣΗ ΤΟΥΣ Κριτική σκέψη Χρησιμοποιεί λογισμικό πολυμέσων (multimedia) για τη δημιουργία παρουσιάσεων και την προετοιμασία προσφορών Χειρισμός συσκευών αυτοματισμού γραφείου (Η/Υ, περιφερειακά, fax) και εποπτικών μέσων (προβολέας).-ιντερνετ Γνώσεις Διαδικτύου Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα : Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. Χ Χ 172

ΕΕΛ 3.3 MARKETING ΚΑΝΑΛΙΑ Προσαρμόζει τη γραπτή επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και απευθυνόμενο κοινό. Χρησιμοποιεί λογισμικό πολυμέσων (multimedia) για τη δημιουργία παρουσιάσεων και την προετοιμασία προσφορών Χειρισμός συσκευών αυτοματισμού γραφείου (Η/Υ, περιφερειακά, fax) και εποπτικών μέσων (προβολέας).-ιντερνετ Γνώσεις Διαδικτύου Επικοινωνία: Ακούει και κατανοεί τους άλλους, διαβάζει και κατανοεί γραπτές πληροφορίες, εκφράζεται ξεκάθαρα ρησιμοποιώντας τον γραπτό ή προφορικό λόγο. Επίσης, αξιοποιεί τις τενικές συνδιαλέξεων, αναπτύσσει τρόπους δημιουργίας και διατήρησης προσωπικών επαφών και γενικά καλλιεργεί πνεύμα καλής συναλλαγής και συνεργασίας εντός και εκτός της επιείρησης (ρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα μέσα επικοινωνίας). X X X X X Ομιλία: Εκφράζει ιδέες και γεγονότα προφορικά με ένα ξεκάθαρο και κατανοητό τρόπο που διατηρεί την προσοή και το ενδιαφέρον του ακροατή. Προσαρμόζει την προφορική επικοινωνία στον επιδιωκόμενο στόο και το απευθυνόμενο κοινό. Ομιλεί ευγενικά προς τους άλλους μεταβιβάζοντας τους τις απαραίτητες πληροφορίες. Γραφή: Ευέρεια στο γραπτό λόγο. Σύνταξη κειμένων στην αγγλική και Ελληνική Γλώσσα : Εκφράζει ιδέες και πληροφορίες σε γραπτή μορφή ξεκάθαρα, περιεκτικά και με ακρίβεια με ένα οργανωμένο τρόπο. Χρησιμοποιεί τους κανόνες της ελληνικής γλώσσας για την ορθογραφία, τη στίξη, τη γραμματική και το συντακτικό. X X X X X Προσαρμόζει τη γραπτή επικοινωνία στην αγορά στόων (target market) Κριτική σκέψη 173

Χρησιμοποιεί λογισμικό πολυμέσων (multimedia) για τη δημιουργία παρουσιάσεων και την προετοιμασία προσφορών 174

Ε.3 ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΟΙ ΤΡΟΠΟΙ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ ΤΩΝ ΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΩΝ ΙΚΑΝΟΤΗΤΩΝ ΣΕ ΕΠΙΠΕΔΟ ΕΠΙΜΕΡΟΥΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΩΝ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΩΝ ΤΙΤΛΟΣ ΒΑΣΙΚΟΥ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΟΣ: ΣΤΕΛΕΧΟΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΚΕΛ ΕΕΛ ΙΚΑΝΟΤΗΤΕΣ ΣΕ ΕΠΙΠΕΔΟ ΕΠΙΜΕΡΟΥΣ ΤΡΟΠΟΙ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΩΝ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΩΝ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΚΕΛ 1: ΠΑΡΑΛΑΜΒΑΝΕΙ ΤΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΕΕΛ 1.1 ΕΠΙΛΕΓΕΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΕΕΛ 1.2 ΠΑΡΑΛΑΜΒΑΝΕΙ ΤΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΕΕΛ 1.3 ΔΙΕΚΠΕΡΑΙΩΝΕΙ ΤΙΣ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΕΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΤΙΚΕΣ ΕΡΓΑΣΙΕΣ ΓΡΑΠΤΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΠΡΟΦΟΡΙΚΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΤΕΣΤ ΠΟΛΛΑΠΛΩΝ ΑΠΑΝΤΗΣΕΩΝ ΕΚΠΟΝΗΣΗ ΕΡΓΑΣΙΩΝ ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΗ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ Αντιληπτική ικανότητα X X X X X X Γραπτή Και Προφορική Έκφραση X X X X Οργάνωση Πληροφοριών X X Εμπιστευτικότητα X Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης X X Αριθμητική ικανότητα X X X X X X Αντιληπτική ικανότητα X X X X X X Γραπτή Και Προφορική Έκφραση X X X X Οργάνωση Πληροφοριών X X Εμπιστευτικότητα X Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης X X Αριθμητική ικανότητα X X X X X X Αντιληπτική ικανότητα X X X X X X Γραπτή Και Προφορική Έκφραση X X X X Οργάνωση Πληροφοριών X X Εμπιστευτικότητα X Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης X X Αριθμητική ικανότητα X X X X X X ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΔΕΞΙΟΤΗΤΩΝ ΑΛΛΟ ΔΙΕΥΚΡΙΝΙΣΤΕ 175

ΚΕΛ 2 ΦΡΟΝΤΙΖΕΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΡΟΗ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΕΝΕΡΓΕΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΜΠΟΡΙΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΚΕΛ 3 ΠΡΟΩΘΗΣΗ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΕΕΛ 2.1 ΜΕΡΙΜΝΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΚΑΙ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΕΕΛ 2.2 ΜΕΡΙΜΝΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΚΑΙ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΕΕΛ 2.3 ΣΥΜΜΕΤΕΧΕΙ ΣΤΙΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΤΙΚΕΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΜΕΡΙΜΝΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΚΑΙ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΕΕΛ 3.1 ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΕΙ ΤΙΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΛΑΜΒΑΝΕΙ ΥΠ ΟΨΗ ΣΤΙΣ ΛΗΨΕΙΣ ΑΠΟΦΑΣΗΣ (BENCHMARKING) ΕΕΛ 3.2 ΑΣΧΟΛΕΙΤΑΙ ΜΕ ΤΙΣ ΠΩΛΗΣΕΙΣ ΚΑΙ ΕΠΕΜΒΑΙΝΕΙ ΜΕ ΣΚΟΠΟ ΤΗΝ ΑΥΞΗΣΗ ΤΟΥΣ Αντιληπτική ικανότητα X X X X X X Γραπτή Και Προφορική Έκφραση X X X X Οργάνωση Πληροφοριών X X Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης X X Αντιληπτική ικανότητα X X X X X X Γραπτή Και Προφορική Έκφραση X X X X Οργάνωση Πληροφοριών X X Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης X X Αντιληπτική ικανότητα X X X X X X Γραπτή Και Προφορική Έκφραση X X X X Οργάνωση Πληροφοριών X X Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης X X Αντιληπτική ικανότητα X X X X X X Γραπτή Και Προφορική Έκφραση X X X X Οργάνωση Πληροφοριών X X Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης X X Αντιληπτική ικανότητα X X X X X X Γραπτή Και Προφορική Έκφραση X X X X Οργάνωση Πληροφοριών X X Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης X X ΕΕΛ 3.3 Αντιληπτική ικανότητα X X X X X X 176

MARKETING ΚΑΝΑΛΙΑ Γραπτή Και Προφορική Έκφραση X X X X Οργάνωση Πληροφοριών X X Κριτική αξιολόγηση Ταύτητα και ακρίβεια αντίδρασης X X Αριθμητική ικανότητα X X X X X X 177