Ορεκτικά / Appetizers Γαύρος Μαρινάτος / φοινόκιο / σέλινο / κρεμμύδι / καρότο ~ 6.- Marinated Anchovies / fennel / celery / onion / carrot Ταρτάρ της Ημέρας 100γρ. ~ 12.- Today s Tartare 100gr. Τόνος με Σουσάμι / σαλάτα από θαλασσινά φύκια / wasabi aioli ~ 9.5- Sesame Crusted Tuna Tataki / wakame seaweed salad / wasabi aioli Καβουρoκεφτές & Κάβουρας / κόλιανδρος / ρελί αβοκάντο-μάνγκο / σως βανίλια-γλυκολέμονο Crab - Crab / crab cake & soft shell crab / cilantro / avocado-mango relish / vanilla-lime sauce 11.- Φρέσκα Χτένια 3τεμ. ~ 12.- άσπρο κρασί / φρέσκο θυμάρι / ντοματίνια / σπανάκι / καπνιστό μπέικον Fresh Sea Scallops 3pcs / white wine / fresh thyme / cherry tomatoes / spinach / smoked bacon Χταπόδι Σχάρας 160γρ. / αγνό παρθένο ελαιόλαδο / ξύδι / ρίγανη ~ 11.- Grilled Octopus 160gr. / evoo / vinegar / oregano Σουπιά Σχάρας 200γρ. / ελαιόλαδο / ξύδι / ρίγανη ~ 8.5- Grilled Cuttlefish 200gr. / evoo / vinegar / oregano Τηγανιτό Μικρό Καλαμαράκι 240γρ. ~ 8.5- πικάντικες πιπεριές / φρέσκο κρεμμυδάκι / pistou ρόκας Fried Baby Calamari 240gr. / cherry peppers / scallions / rocket pistou Γαρίδες Σαγανάκι 5τεμ. ~ 9.- φοινόκιο / ούζο / φέτα / ντομάτα / σκόρδο / κρεμμύδι / ρίγανη Prawn Saganaki 5pcs / fennel / ouzo / feta / tomato / garlic / onion / oregano Μπακαλιαροκεφτεδάκια 3τεμ. / σκορδαλιά / λάδι από δεντρολίβανο ~ 9.- Bakaliarokeftedes 3pcs / skordalia / rosemary oil Σαρδέλες Σχάρας 3τεμ. / ρελί ντομάτας και αγγουράκι ~ 7.5- Grilled Sardines 3pcs / tomato-cucumber relish Συνοδευτικά / Sides Λαχανικά Ατμού / Steamed Vegetables ~ 3.5- Φρέσκια Πατάτα Τηγανιτή με Ρίγανη / Hand Cut French Fries ~ 2.5- Μικρή στον Ατμό / Steamed Baby Potatoes ~ 3.- Σκορδάτο Πουρέ (δείπνο) / Garlic Mashed Potato (dinner only) ~ 2.5- evoo; extra virgin olive oil Καλοκαίρι-Φθινόπωρο 2013 / Summer-Autumn 2013 1
Σαλάτες / Salads Κρητική ~ 10.- ντομάτα / αγγούρι / κόκκινο κρεμμύδι / πράσινη πιπεριά / ελιές καλαμάτας / φέτα / αγνό παρθένο ελαιόλαδο / ρίγανη / κριθαροκουλούρα Cretan tomatoes / cucumbers / red onions / green peppers / olives / feta / evoo / oregano / barley rusk Ρόκκα με Πουγκιά από Tυριά 3τεμ. ~ 11.- λιαστές ντομάτες / ντοματίνια / κουκουνάρι / αχλάδι / ντρέσινκ από σιρόπι σφένδαμνου Rocket & Cheese Phylo Parcels 3pcs sun dried tomatoes / cherry tomatoes / pine kernels / pears / maple syrup dressing Ανάμεικτα Μαρουλόφυλλα / ντρέσινγκ βαλσάμικο ~ 8.- Mixed Field Greens / balsamic vinaigrette Φρέσκια Παντζάρια Ψητά ~ 9.- ξυνόμηλο/ κατσικίσιο τυρί / φρέσκο κόλιαντρο/ ντρέσινγκ από μούρα Roasted Fresh Beets / green apple / goat cheese/ cilantro / berry dressing Ποικιλία Ορεκτικών ~ 10.- κτυπητή / καπνιστή μελιτζανοσαλάτα / ταραμοσαλάτα / σκορδαλιά Dip Selection / ktipiti / smoked melitzanosalata / cream of taramosalata / skordalia evoo; extra virgin olive oil Ζυμαρικά / Pasta Σπαγγέτι με Γαρίδες 10τεμ. / ντοματίνια / σκόρδο / φρέσκο βασιλικό / ζωμός οστρακοειδών Shrimp Spaghetti 10pcs / cherry tomatoes / garlic / basil / shellfish broth 16.- Κριθαρότο Θαλασσινών / κυδώνια / μύδια / γαρίδες / χταπόδι / καλαμάρι / χτένια Seafood Orzotto / clams / mussels/ shrimps / octopus / calamari / scallops 27.- Καβουρομακαρονάδα με Βασιλικά Καβουροπόδαρα Αλάσκας σως οστρακοειδών / κρέμα γάλακτος / ντοματίνια / φρέσκο βασιλικό Alaskan King Crab Legs Spaghetti / bisque sauce / fresh cream / cherry tomatoes / fresh basil 115 το Κιλό/ 115 per Kilo Αστακομακαρονάδα με Ζωντανό Αστακό σως οστρακοειδών / κρέμα γάλακτος / ντοματίνια / φρέσκο βασιλικό Fresh Lobster Spaghetti / bisque sauce / fresh cream / cherry tomatoes / fresh basil 90 το Κιλό/ 90 per Kilo Καλοκαίρι-Φθινόπωρο 2013 / Summer-Autumn 2013 2
Ψάρια & Οστρακοειδή / Fish & Shellfish Κιτρινόπτερος Τόνος με Κρούστα Αρωματικών 280γρ. ρελί αβοκάντο λάδι κολοκυθόσπορου Herb Crusted Yellow Fin Tuna 280gr. / avocado relish / pumpkin seed oil 23.- Φιλέτο Σολομού σε Ατμό ή Φούρνο 280γρ. / μους από κουνουπίδι / φρέσκια σπαράγγια Steamed or Roasted Salmon Filet 280gr. / cauliflower mouseline / fresh asparagus 18.- Γαρίδες Σχάρας 12τεμ. Grilled Prawns 12pcs 18.- Μεγάλες Γαρίδες Σχάρας 4τεμ. / φοινόκιο κονφί Grilled Jumbo Prawns 4pcs / fennel confit 27.- Τηγανιτό Μικρό Καλαμαράκι 400γρ. πικάντικες πιπεριές/ φρέσκο κρεμμυδάκι/ pistou ρόκας Fried Baby Calamari 400gr. / cherry peppers / scallions / rocket pistou 18.- Καλαμάρι Σχάρας 420γρ. / αγνό παρθένο ελαιόλαδο / ξύδι / ρίγανη Grilled Jumbo Calamari 420gr. / evoo / vinegar / oregano 21.- Χταπόδι Σχάρας 320γρ. / αγνό παρθένο ελαιόλαδο / ξύδι / ρίγανη Grilled Octopus 320gr. / evoo / vinegar / oregano 25.- Σουπιά Σχάρας 400γρ. / αγνό παρθένο ελαιόλαδο / ξύδι / ρίγανη Grilled Cuttlefish 400gr. / evoo / vinegar / oregano 20.- Τσιπούρα σε Ατμόφουρνο 450γρ. / φρέσκα βότανα / λαδολέμονο Steamed Roasted Whole Gilthead Bream 450gr. / fresh herbs / ladolemono dressing 16.5- evoo; extra virgin olive oil Σερβίρονται με λαχανικά ατμού και επιλογή πατάτας; φρέσκια τηγανιτή, η μικρή στον ατμό, η σκορδάτο πουρέ (δείπνο) Served with steamed vegetables & choice of potato; hand cut french fries, or steamed baby, or garlic mashed potato (dinner only) Καλοκαίρι-Φθινόπωρο 2013 / Summer-Autumn 2013 3
Κρέας και Πουλερικά / Meat & Poultry Αρνίσια Παϊδάκια 5τεμ. / φάβα σαντορίνης Lamb Chops 5pcs / fava santorinis 23.- Βοδινό Φιλέτο Αμερικής 240γρ. / καραμελωμένα κρεμμύδια / σως κόκκινου κρασιού USDA Grilled Beef Tenderloin 240gr. / caramelized onions / bordelaise sauce 35.- Βοδινή Σπαλομπριζόλα Αμερικής 380γρ. / σως μουστάρδα-μπερνέζ USDA Rib-Eye Steak 380gr. / mustard-béarnaise sauce 33.- Κοτοπουλάκι Ελευθέρας Βοσκής 450γρ. Spring Free Range Chicken 450gr. 17- Πάπια Κονφί 400γρ. / μους από καρότο και κολοκύθα Duck Confit 400gr. / carrot-butternut squash mouseline 23.- Σερβίρονται με λαχανικά ατμού και επιλογή πατάτας; φρέσκια τηγανιτή, ή μικρή στον ατμό, ή σκορδάτη πουρέ, (δείπνο) Served with steamed vegetables & a choice of potatoes; hand cut french fries, or steamed baby, or garlic mashed (dinner only) Κοτόπουλο Σουβλάκι 3 καλαμάκια. / Chicken Souvlaki 3 skewers ~ 12.- Βοδινό Μπιφτέκι Fat Fish 200γρ. / Fat Fish Beef Burger 200gr. ~ 12.- Χοιρινή Μπριζόλα Σχάρας 500γρ. / Grilled Pork Chops 500gr. ~ 13.- Σερβίρονται με φρέσκια πατάτα τηγανιτή Served with hand cut french fries Καλοκαίρι-Φθινόπωρο 2013 / Summer-Autumn 2013 4
Κλασικό Μενού / Classic Menu 24.- το άτομο / 24.- per Person Ελάχιστο όριο 2 άτομα / Minimum Participation 2 Persons Κρητική Σαλάτα ντομάτα / αγγούρι / κόκκινο κρεμμύδι / πράσινη πιπεριά / ελιές καλαμάτας / φέτα / αγνό παρθένο ελαιόλαδο / ρίγανη / κριθαροκουλούρα Cretan Salad tomatoes / cucumbers / red onions / green peppers / kalamata olives / feta / evoo / oregano / barley rusk Ποικιλία Ορεκτικών Χτυπητή / Σκορδαλιά / Καπνιστή Μελιντζανοσαλάτα / Ταραμοσαλάτα Dip Selection Ktipiti with florinis red peppers / Skordalia / Smoked Eggplant / Taramosalata Σουπιά Σχάρας / αγνό παρθένο ελαιόλαδο / ξύδι / ρίγανη Grilled Cuttlefish / evoo / vinegar / oregano Τηγανιτό Καλαμαράκι / πικάντικες πιπεριές / pistou ρόκκας Fried Baby Calamari / pepperoncinis / rocket pistou Γαρίδες Σχάρας / φοινόκιο γλασέ και σως οστρακοειδών Grilled Prawns / fennel confit / bisque sauce Μενταγιόν Σολομού / μους από κουνουπίδι Roasted Salmon Medallions / cauliflower mouseline Τσιπούρα σε Ατμόφουρνο / φρέσκο θυμάρι / λαδολέμονο Steam Roasted Whole Gilthead Bream / fresh thyme / ladolemono dressing Συνοδεύονται με λαχανικά ημέρας στον ατμό και φρέσκια πατάτα τηγανιτή Served with daily steamed market vegetables and hand cut french fries evoo; extra virgin olive oil Καλοκαίρι-Φθινόπωρο 2013 / Summer-Autumn 2013 5
ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ / DESSERTS Panna Cotta Γιαουρτιού / σως από άγρια μούρα Yogurt Panna Cotta / wild berry sauce 6.00 Μους Σοκολάτας / Με νιφάδες άσπρης σοκολάτας Chocolate Mousse / White chocolate flakes 7.00 Μαχαλεπί Γάλακτος / κρούστα με φιστίκια αιγίνης / ροδόσταγμα Cream Mahalepi / pistachio crust / rose-water syrup 6.50 Γλυκά Κουταλιού / ροδοπέταλα, βύσσινο, φιστίκι χίου Local Spoon Sweets / rose petals, sour cherry, pistachio 4.50 ΠΑΓΩΤΟ-ΣΟΡΜΠΕ ανά μπαλάκι / ICE CREAM-SORBET per scoop Βανίλια / Vanilla 1.50 Καϊμάκι / Kaimaki 1.50 Λεμόνι Σορμπέ / Lemon Sorbet 1.50 Καλοκαίρι-Φθινόπωρο 2013 / Summer-Autumn 2013 6