STARTERS & SALADS Ορεκτικά & Σαλάτες

Μέγεθος: px

Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "STARTERS & SALADS Ορεκτικά & Σαλάτες"

Δημήτηρ Νικολάκος
8 χρόνια πριν
Προβολές:

1 STARTERS & SALADS Ορεκτικά & Σαλάτες º SIX FRESH OYSTERS Served with Shallots Vinegar Έξι φρέσκα στρείδια Σερβίρονται με ξίδι shallots * TIGER PRAWN TEMPURA Served with Wasabi Mayonnaise, Guacamole and Tomato Salsa Γαρίδες Τίγρης Tempura Σερβίρονται με wasabi, μαγιονέζα, guacamole και σάλτσα ντομάτας SEA BASS AND SALMON CEVICHE Marinated in Orange and Lime and served together with Ripe Avocado, Spring Onions, Fresh Coriander and Crispy Corn Λαυράκι με ceviche σολωμού Μαριναρισμένο με πορτοκάλι και λάιλ. Σερβίρεται μαζι με αβοκάντο, φρέσκα κρεμμυδάκια, φρέσκο κόλλιανδρο και τραγανό καλαμπόκι º SQUID AND CHORIZO Grilled Squid Stuffed with Chorizo and Goat Cheese, Served with Rocket Salad, Pine Nuts and Roasted Pepper Vinaigrette Καλαμάρι & Λουκάνικο chorizo Ψητό καλαμάρι γεμισμένο με chorizo & κατσικίσιο τυρί Σερβίρεται με σαλάτα ρόκας, κουκουνάρια και vinaigrette ψητών πιπεριών SMOKED SALMON AND CREAM CHEESE TERRINE With Marinated Cucumber Salad and Fresh Crab Meat Τερίν με καπνιστό σολωμό και φρέσκο κρεμώδες τυρί Σερβίρεται πανώ σε μια στρώση από μαριναρισμένα αγγουράκια και καβορόψιχα 14.00

00 SEA BASS AND SALMON CEVICHE Marinated in Orange and Lime and served together with Ripe Avocado, Spring Onions, Fresh Coriander and Crispy Corn Λαυράκι με ceviche σολωμού Μαριναρισμένο με πορτοκάλι

2 * CRISPY CALAMARI With Herbs-Garlic Yoghurt and Sweet Chilli Sauce Τραγανό καλαμάρι Με γιαούρτι σκόρδου και σκόρδου & σος καυτερής πιπεριάς º FRESHLY MADE SUSHI ROLLS Tuna, Smoked Salmon, Prawn and Avocado Served with Pickled Ginger and Japanese Radish Φρέσκο-φτιαγμένα Ρολά Sushi Τόνος, Σολωμός, γαρίδες και αβοκάντο Σερβίρονται με πιπερόριζα τουρσί και γιαπωνέζικο ραπάνι º PAN FRIED HALLOUMI SALAD With Avocado, Basil, Rocket And Slow Cooked Cherry Tomatoes On the Wine Σαλάτα με τηγανισμένο χαλούμι Με αβοκάντο, βασιλικό, ρόκα και ντοματίνια ψημένα σε κρασί TUNA TARTAR Fresh Red Tuna Lightly Seasoned with Mustard And Soy Sauce Dressing Topped with Black Caviar Τόνος Ταρτάρ Φρέσκος κόκκινος τόνος με μουστάρδα & σόγια σος. Γαρνίρέται με μαύρο χαβιάρι º VILLAGE SALAD Mix Baby Leaf with Tomatoes, Cucumber, Kalamata Olives And Olive Oil Marinated Feta Cheese Χωριάτικη Σαλάτα Διάφορα πράσινα χόρτα, ντομάτες, αγγουράκια, ελιές Καλαμάτας & μαριναρισμένη φέτα σε ελαιόλαδο 9.00

πιπερόριζα τουρσί και γιαπωνέζικο ραπάνι 14.

3 ÄEGEAN FLAVOURS FOR TWO PERSONS An Assortment of Freshly Prepared Aegean Hors D Oeuvres and Dips, Served with Hot Pitta Bread Γεύσεις Αιγαίου για δυο άτομα Ποικιλία από φρέσκο-φτιαγμένα ορεκτικά Αιγαίου. Σερβίρονται με ζεστή πίττα BEEF FILLET MARINATED IN SOYA AND MAPLE Char Grilled and Served with Seaweed Salad, Roasted Sesame And Fresh Spring Onions Βοδινό φιλέτο μαριναρισμένο σε σόγια και σιρόπι σφεντάμι Ψημενό στη σχάρα και σερβίρεται με σαλάτα από φύκια, καβουρδισμένο σισάμι και φρέσκα κρεμμυδάκια SOUPS Σούπες º GAZPACHO Chilled Tomatoes Garlic and Cucumber Soup Flavoured With Extra Virgin Olive Oil and Basil Pesto GAZPACHO Σούπα από παγωμένες ντομάτες σκόρδο και αγγουράκι Αρωματισμένη με εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και πέστo βασιλικού 7.00 º SHELLFISH BISQUE Flavoured with Oak Aged Brandy Σούπα με οστρακοειδή Με μπράντι παλαιωμένο σε βαρέλι οξιάς 10.00

00 BEEF FILLET MARINATED IN SOYA AND MAPLE Char Grilled and Served with Seaweed Salad, Roasted Sesame And Fresh Spring Onions Βοδινό φιλέτο μαριναρισμένο σε σόγια και σιρόπι σφεντάμι Ψημενό στη σχάρα

4 FISH SOUP (PSAROSOUPA) Light Fish Broth with Seasonal Vegetable, Freshly Caught Local Fish and Shellfish Flavoured with Fresh Herbs Ψαρόσουπα Ελαφρύς ζωμός ψαριού με εποχιακά λαχανικά, φρέσκο τοπικό ψάρι και οστρακοειδή Εμπλουτισμένα με φρέσκα βότανα 9.00 PASTA Ζυμαρικά SEA FOOD RISOTTO Shrimp, Calamari, Mussels, Octopus and Grilled Langoustine With Slow Roasted Tomatoes and Fresh Herbs Ριζότο Θαλασσινών Γαρίδες, καλαμάρι, μύδια, χταπόδι και ψητές καραβίδες Με ψητές ντομάτες και φρέσκα βότανα Price for Starter Τιμή ως ορεκτικό Price for Main Course Τιμή ως κυρίως πιάτο BLACK INK LINGUINI AND LANGOUSTINES With Sautéed seasonal Mediterranean Vegetables and Shellfish Sauce Linguini με μαύρο μελάνι και καραβίδες Σερβίρεται με εποχιακά μεσογειακά λαχανικά και σάλτσα από οστρακοειδή TAGLIATELLE ALLE VONGOLE Fresh Vongole Clams, Slow Roasted Cherry Tomatoes Creamy White Wine Sauce and Fresh Herbs TAGLIATELLE ALLE VONGOLE Φρέσκες αχιβάδες Vongole, σιγοψημένα ντοματίνια, κρεμώδης σάλτσα άσπρου κρασιού και φρέσκα βότανα

00 PASTA Ζυμαρικά SEA FOOD RISOTTO Shrimp, Calamari, Mussels, Octopus and Grilled Langoustine With Slow Roasted Tomatoes and Fresh Herbs Ριζότο Θαλασσινών Γαρίδες, καλαμάρι, μύδια, χταπόδι και ψητές

5 º PASTA OF THE DAY Created by Today s Inspiration of Our Chef Ζυμαρικά της ημέρας Δημιουργημένα με την έμπνευση του Chef Price for Starter 9.00 Τιμή ως ορεκτικό Price for Main Dish Τιμή ως κυρίως πιάτο MAIN DISHES FISH & SEAFOOD Κυρίως πιάτα Ψάρια & Θαλασσινά º FRUIT DE MER minimum for two persons Cold Sea Food Platter of Prawn, Mussels, Clams, Crevettes, Octopus, Squid, Langoustine, Crab and Fresh Oysters ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ Για δύο άτομα ή περισσότερα Κρύα πιατέλα από γαρίδες, μύδια, αχιβάδες, μικρές γαρίδες, χταπόδι, σουπιά, καραβίδες, καβούρι, και φρέσκα στρείδια (εποχικά) LOBSTER AND SCALLOPS SOUVLAKI Souvlaki of Queen Scallop and Rock Lobster with Black Ink Risotto and Tomatoes-Ouzo Relish Αστακός και χτένια σε σουβλάκι Χτένια και αστακός σε σουβλάκι. Σερβίρεται με ριζότο με μαύρο μελάνι και σάλτσα ντομάτας-ούζο 38.00

Langoustine, Crab and Fresh Oysters ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ Για δύο άτομα ή περισσότερα Κρύα πιατέλα από γαρίδες, μύδια, αχιβάδες, μικρές γαρίδες, χταπόδι, σουπιά, καραβίδες, καβούρι, και φρέσκα στρείδια (εποχικά)

6 GRILLED TUNA PROVENCAL Served with Grilled Asparagus, Tomatoes, Black Olives and Fresh Herbs Salsa Ψητός Τόνος Provencal Σερβίρεται με ψητά σπαράγγια, ντομάτες, μαύρες ελιές και σάλτσα φρέσκα βότανα PAN FRIED HALIBUT With Saffron Potatoes, Leeks Fondue and Ragout of Black Olives, Slow Cooked Cherry Tomatoes and Confit Garlic Ιππόγλωσσά ψημένη στο τηγάνι Με πατατές αρωματισμένες με ζαφράν, φοντύ από πράσα και ragout με μαυρές ελλιές, Σιγοψημένα ντοματίνια και σκόρδο γλασέ * OLIVE OIL POACHED NORWEGIAN SALMON FΕnnel and Orange Salad, Asparagus Shaving and Citrus Butter Sauce Nορβηγικός Σολωμός ψημένος σε ελαιόλαδο Σαλάτα με μαραθο, πορτοκάλι, ξυσμα σπαραγγιού και σάλτσα βουτύρου με εσπεριοείδη * SPANISH STYLE BLACK TIGER PRAWNS With Crispy Pancetta, Sweet Paprika, Garlic and Herbs Γαρίδες Τίγρης Ισπανικό τρόπος μαγειρέματος Με τραγανή πανσέτα, γλυκιά πάπρικα, σκόρδο και βότανα * ROASTED LOBSTER TAIL With Caramelized Endives and Champagne-Caviar Veloute Ψητή αστακό-ουρά Με καραμελώμενα αντίδια και βελουτέ χαβιαριού- σαμπάνιας 55.00

φοντύ από πράσα και ragout με μαυρές ελλιές, Σιγοψημένα ντοματίνια και σκόρδο γλασέ 32.

7 º FRESH CATCH OF THE DAY Freshly Caught Fish and Seafood, Prepared by Our Chef to Your Requirement. Grilled, Steamed or Fried and Accompanied with Seasonal Vegetables And Potatoes with a Choice of Sauces. Please Choose from the Platter. Weighted Fish is Priced per Kilo. Φρέσκια Ψαριά της Ημέρας Φρέσκο Ψάρι και Θαλασσινά, μαγειρεμένα από τον σεφ μας ανάλογα με τις προτιμήσεις σας Σχάρας, ατμού ή τηγανιτό. Συνοδεύεται με εποχιακά λαχανικά και πατάτες με επιλογή σάλτσας Παρακαλώ όπως διαλέξετε από την πιατέλα Τιμή ψαριού ανά κιλό THE FISHERMAN S PLATTER FOR TWO Tiger Prawn Tempura, Mussels Saganaki, Fried Kalamari, Slow Cooked Grilled Octopus, Grilled Sardines and Roasted Sea Bream Served with Roasted Potatoes and Grilled Vegetables Το πιάτο του Ψαρά για Δυο Tiger Γαρίδες Tempura, Μύδια Σαγανάκι, τηγανιτό Καλαμαρί, Αργο-ψημένο χταπόδι στη σχάρα, σαρδέλα στη σχάρα και ψητό φαγκρί Σερβίρεται με πατάτες και ψητά λαχανικά 55.00

Φρέσκια Ψαριά της Ημέρας Φρέσκο Ψάρι και Θαλασσινά, μαγειρεμένα από τον σεφ μας ανάλογα με τις προτιμήσεις σας Σχάρας, ατμού ή τηγανιτό.

8 MAIN DISH MEAT Κυρίως Πιάτο Κρέας CHICKEN ESCALLOP Share Grilled Herbs and Garlic Marinated Chicken Breast, Provencal Potatoes, Caramelized Lemon and Mix Herbs Pesto Τρυφερά κομμάτια από στήθος κοτόπουλο Μαριναρισμένα σε βότανα & σκόρδο, πατάτες Provencal, καραμελώμενο λεμόνι και πέστο από διάφορα βότανα * GRILLED ARGENTINEAN RIB EYE STEAK Served with Mushroom Ragout and Red Wine Sauce Αργεντινό Rib-Eye Στέκι στη σχάρα Σερβίρεται με ragout μανιταριών και σάλτσα κόκκινου κρασιού THALASSA STYLE KLEFTIKO Slow Cooked Baby Lamb Shoulder, Mediterranean Crushed New Potatoes, Caramelized Aubergine and Commandaria Sauce Κλέφτικο Σιγο-ψημένο αρνάκι, μικρές πατάτες, καραμελωμένη μελιτζάνα και σάλτσα Κουμανταρία VEGETARIAN Χορτοφαγικά º LAYERED AUBERGINE Layers of Sun Dried Tomatoes, Goat Cheese and Aubergine With Creamy Rocket Pesto Στρώσεις Μελιτζάνας Στρώματα από λιαστές ντομάτες, κατσικίσιο τυρί και μελιτζάνες Με κρεμώδης πέστο ρόκας 15.00

00 * GRILLED ARGENTINEAN RIB EYE STEAK Served with Mushroom Ragout and Red Wine Sauce Αργεντινό Rib-Eye Στέκι στη σχάρα Σερβίρεται με ragout μανιταριών και σάλτσα κόκκινου κρασιού 22.

9 SWEET DREAMS Όνειρα Γλυκά MASCARPONE CRÈME BRULÉE With Raspberries Sorbet MASCARPONE CRÈME BRULÉE Με σορμπέ από μούρα VALRHONA CHOCOLATE FONDANT Salted Caramel And Home Made Pop Corn Ice Cream Μαλακό Κέικ Σοκολάτας Valrhona Σερβίρεται με αλατισμένη Καραμέλα και σπιτικό παγωτό ποπ-κορν WALNUT AND DATE CAKE Caramel Sauce and Yogurt Sorbet Κέικ με καρύδια και φοινίκια Σάλτσα καραμέλας και σορμπέ γιαουρτιού PEAR TARTE TATIN With Caramel Sauce and Pistachio Ice Cream Τάρτα Αχλαδιού Με σος καραμέλα και παγωτό φιστίκι Αιγίνης LEMON AND PINE NUTS ICED MOUSSE Caramel Croquant and Lemon Curd Παγωμένη μους με λεμόνι και κουκουνάρια με Τραγανή Καραμέλα Και κρέμα λεμονιού º BAKLAVA WITH VANILLA ICE CREAM Μπακλαβάς με Παγωτό Βανίλιας º SELECTION OF HOME MADE ICE CREAM AND SORBETS Ποικιλία από σπιτικά παγωτά & Sorbets º SEASONAL FRESH FRUIT Εποχιακά Φρέσκα Φρούτα CHEESE BOARD Ποικιλία Τυριών 8.50

γιαουρτιού PEAR TARTE TATIN With Caramel Sauce and Pistachio Ice Cream Τάρτα Αχλαδιού Με σος καραμέλα και παγωτό φιστίκι Αιγίνης LEMON AND PINE NUTS ICED MOUSSE Caramel Croquant and Lemon Curd

Σχετικά έγγραφα

starters Calamari with white eggplant mousse and rocket pesto Καλαμάρι με κρέμα λευκής μελιτζάνας και πέστο ρόκας 16

starters Calamari with white eggplant mousse and rocket pesto Καλαμάρι με κρέμα λευκής μελιτζάνας και πέστο ρόκας Fava bean cream with smoked eel, caper leaves and balsamic cream Κρέμα φάβας με καπνιστό