Πανελλήνιο συνέδριο νέων αγροτών Ρόδος 23 25 Σεπτεμβρίου 2016 Subtitle Συντάκης Μιλτιάδης ΜΙΝΕΡΒΑ ΑΕ
Γεωργικές πρακτικές και αειφορία Ορθές γεωργικές πρακτικές Η ορθολογική διαχείριση των φυσικών πόρων και η ορθή χρήση των εισροών, με σκοπό την ταυτόχρονη εξασφάλιση της οικονομικής βιωσιμότητας της γεωργικής εκμετάλλευσης και της αειφορίας του περιβάλλοντος Οι ορθές γεωργικές πρακτικές δίνουν έμφαση στους παρακάτω τομείς Βιοποικιλότητα => Το σύνολο των βιολογικών ειδών, των οικοσυστημάτων και των πολιτισμών μιας περιοχής Υδατικό αποτύπωμα => Την ποσότητα του γλυκού νερού που καταναλώνεται για την παραγωγή ενός προϊόντος ή υπηρεσίας Ενέργεια => Την εξάρτηση της παραγωγής από ανανεώσιμες ή μη πηγές ενέργειας Αποτύπωμα CO2 => Την ποσότητα CO2 που ελκύεται στην ατμόσφαιρα από την παραγωγή ενός προϊόντος ή υπηρεσίας
Αειφόρος ανάπτυξη Αειφόρος ανάπτυξη Ικανοποιεί τις ανάγκες του παρόντος, χωρίς να θέτει σε κίνδυνο τη δυνατότητα των μελλοντικών γενεών, να ικανοποιούν τις δικές τους ανάγκες Μινέρβα και αειφορία Το όραμα αειφόρου ανάπτυξης της Μινέρβα βασίζεται στη δέσμευσή μας για την προστασία της ελληνικής φύσης και την ορθολογική φυσικών πόρων. στην προώθηση της αειφόρου γεωργίας μέσω καλλιεργητικών πρακτικών που μειώνουν το περιβαλλοντικό κόστος Την υψηλή ποιότητα του παραγόμενου προϊόντος Την εξασφάλιση της επόμενης μέρας για την Ελληνική ύπαιθρο Βασίζεται σε δυο παράγοντες. Τις ανθρώπινες ανάγκες και το περιβάλλον.
Συνεργασία με το Μεσογειακό Αγρονομικό Ινστιτούτο Χανίων Σε συνεργασία με το ΜΑΙΧ δώσαμε έμφαση στους 4 κύριους άξονες που σχετίζονται με την αειφορία της ελαιοπαραγωγής και τις περιβαλλοντολογικές επιπτώσεις της ελαιοκαλλιέργειας. Βιοποικιλότητα Υδατικό αποτύπωμα Ενεργειακό ισοζύγιο Μείωση εκπομπών CO2 Με στόχους την ανάπτυξη υπεύθυνων δικτύων εφοδιασμού την ανάδειξη και επιβράβευση των ομάδων παραγωγών με κοινό όραμα την αναβάθμιση του ελληνικού ελαιολάδου στην Ελληνική και τη διεθνή αγορά τη μελέτη του περιβαλλοντικού αποτυπώματος κάθε μορφής ελαιοκαλλιέργειας (συμβατική, βιολογική, ολοκληρωμένης διαχείρισης)
Ερευνητικό πρόγραμμα Μεθοδολογία Περιοχή έρευνας Καταγραφή παραγόντων που επηρεάζουν την καλλιέργεια Συμπεράσματα Νότια Κρήτη Πεδιάδα της Μεσσαράς στη Νότια Κρήτη 24 ελαιώνες σε 4 πεδινές και 4 λοφώδεις εκτάσεις Συστήματα διαχείρισης ελαιώνα Βιολογικό Συμβατικό Ολοκληρωμένης διαχείρισης (πρότυπο αειφόρο) 1. Κλιματικά δεδομένα 2. Εδαφικοί παράμετροι ελαιώνων 3. Καλλιεργητικές πρακτικές 4.Χρησιμοποιούμενες εισροές στους ελαιώνες Νερό Λίπανση Χρήση μηχανολογικού εξοπλισμού 5. Αποδόσεις ελαιώνων 6.Εχθροί- Ασθένειες των ελαιοδέντρων 7.Βιοιποικιλότητα Εδαφόβιας πανίδας Αερόβιας πανίδας Χλωρίδας 8. Περιβαλλοντολογικό αποτύπωμα ελαιώνων Ενεργειακό Εκπομπών CO2 Υδάτινο αποτύπωμα Αποδόσεις Οι αποδόσεις των ελαιώνων είναι παρόμοιες και στα 3 συστήματα διαχείρισης. Η επιλογή της αειφόρου παραγωγής δεν επιφέρει μείωση των αποδόσεων Εκπομπές CO2 Χαμηλότερο αποτύπωμα άνθρακα και ενεργειακό αποτύπωμα Μειωμένες ανάγκες σε εισροές σε σχέση με τις άλλες πρακτικές. Υδατικό αποτύπωμα Η αειφόρος καλλιέργεια, οδηγεί σε χαμηλότερο υδατικό αποτύπωμα Βιοποικιλότητα Αυξημένη χλωρίδα και πανίδα στους βιολογικούς και ολοκληρωμένης διαχείρισης ελαιώνες Αυξημένη βιοποικιλότητα στους ορεινούς ελαιώνες
Συμπεράσματα Με ολοκληρωμένης διαχείρισης ή βιολογική καλλιέργεια δεν οδηγηθήκαμε σε αισθητή μείωση της παραγωγής Η βιοποικιλότητα ενισχύεται στις βιολογικές και ολοκληρωμένης διαχείρισης καλλιέργειες Οι ελαιώνες ολοκληρωμένης διαχείρισης απαιτούν λιγότερο νερό από τις άλλες καλλιέργειες
Χωριό Αειφόρο Τι είναι Πως παράγεται Τι μας εξασφαλίζει Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που παράγεται από πιστοποιημένες για τη χρήση ορθών αγροτικών πρακτικών ομάδες παραγωγών Ο βασικός παράγοντας επιτυχίας του εγχειρήματος είναι η στενή συνεργασία με ομάδες παραγωγών, που καλλιεργούν σύμφωνα με τα κριτήρια που έχουμε θέσει. Εδαφοκάλυψη με φυσικά υλικά Θρυμματισμός και όχι καύση των υπολοίπων κλαδέματος Ελάχιστη εδαφοκατεργασία Λίπανση ανά 1 ή 2 χρόνια, ανάλογα με τις ανάγκες του ελαιώνα. Δίνεται βάση στην οργανική λίπανση, κυρίως από τα υπόλοιπα κλαδέματος Ορθολογική χρήση νερού σύμφωνα με τις ανάγκες του εδάφους Διαχείριση εχθρών της ελιάς και ασθενειών, με ορθολογική χρήσης εγκεκριμένων φυτοπροστατευτικών προϊόντων Ορθολογική χρήση του μηχανολογικού εξοπλισμού Διαχείριση της βιοποικιλότητας χλωρίδας και πανίδας του ελαιώνα Φύτευση ψυχανθών για εμπλουτισμό του εδάφους Για το περιβάλλον Μικρότερο αποτύπωμα CO2 Διατήρηση της βιοποικιλότητας σε χλωρίδα και πανίδα Ορθολογική χρήση των υδάτινων αποθεμάτων Για τον παραγωγό Χαμηλότερο κόστος εισροών Διαφοροποίηση στο προϊόν Νέα κανάλια διανομής Για τον καταναλωτή: Υψηλής ποιότητας προϊόν, που παράγεται με την ελάχιστη δυνατή περιβαλλοντολογική επιβάρυνση ΧΩΡΙΟ ΑΕΙΦΟΡΟ Ένα προϊόν φροντίδας όλων μας
Ακαδημία αγροτών Προχωράμε ένα βήμα παραπέρα και μεταδίδουμε τη γνώση, επενδύοντας στη δημιουργία προγράμματος εκπαίδευσης ελαιοκαλλιεργητών στις ορθές γεωργικές πρακτικές Με στόχους Την ενίσχυση και ανάπτυξη των ομάδων παραγωγών ολοκληρωμένης διαχείρισης Βελτίωση παραγωγικότητας των ελαιώνων Βελτίωση της ποιότητας του παραγόμενου ελαιόλαδου Δημιουργία προϊόντος με μεγαλύτερη προστιθέμενη αξία Ελαχιστοποίηση της περιβαλλοντολογικής επιβάρυνσης από την ελαιοκαλλιέργεια Τη διατήρηση και αύξηση της βιοποικιλότητας Την εξασφάλιση της βιωσιμότητας της Ελληνικής υπαίθρου, μέσω της προστασίας του περιβάλλοντος και της παραγωγής ανταγωνιστικών προϊόντων.
Ακαδημία αγροτών Χανιά 05-08 Ιουνίου 2016 24 ελαιοκαλλιεργητες 6 ελαιοτριβείς 4 Θεματικές ενότητες Συνδυασμός θεωρίας και πρακτικής άσκησης Θεματικές ενότητες αειφόρου καλλιέργειας Βιοποικιλότητα Διαχείριση νερού Εκπομπές CO2 Διαχείριση ενέργειας
ΜΑΙΧ 05-08 Ιουνίου 2016 Ακαδημία αγροτών
Συνεδριακό κέντρο Χανίων Ακαδημία αγροτών
Πιστοποιήσεις και βραβεία Πιστοποίηση των ορθών γεωργικών πρακτικών σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας (ελαιώνας, παραγωγή, μεταποίηση, ράφι) Αργυρό βραβείο στην κατηγορία sustainable procurement, που αφορά την εφαρμογή των αρχών της αειφορίας στην προμήθεια ά υλών.
Επόμενα βήματα Στο άμεσο μέλλον σχεδιάζουμε τη δημιουργία του προτύπου ΧΩΡΙΟ ΑΕΙΦΟΡΟ για όλες τις κατηγορίες προϊόντων της ΜΙΝΕΡΒΑ Είμαστε στο ξεκίνημα ενός ταξιδιού που αποσκοπεί να κάνει το ΧΩΡΙΟ πλατφόρμα επικοινωνίας ομάδων παραγωγών και καταναλωτών με στόχο την ανάδειξη της ελληνικής γης, της φροντίδας στο σήμερα για να έχουμε και αύριο
Στοιχεία επικοινωνίας Συντάκης Μιλτιάδης, Μινέρβα ΑΕ, Ελαιουργικών Επιχειρήσεων 22620 58611 6974 999274 Miltiadis.Syntakis@minerva.com.gr Ευχαριστώ για την προσοχή σας