Φρζςκια πατατοςαλάτα με ςάλτςα Philadelphia με μουςτάρδα Χρόνοσ προετοιμαςίασ: 10 λεπτά Χρόνοσ μαγειρζματοσ: 25-30 λεπτά Για 4 άτομα 600 γραμμάρια μικρζσ πατάτεσ βραςμζνεσ με τθν φλοφδα τουσ 2 τομάτεσ κομμζνεσ ςε μικρά κομμάτια 4 αυγά 1 κρεμμφδι ψιλοκομμζνο 4 κουταλιζσ ςχοινόπραςο ψιλοκομμζνο 8 φζτεσ μπζικον 100 γραμμάρια Philadelphia 2 κουταλιζσ τθσ ςοφπασ μουςτάρδα 80 ml χλιαρό νερό θ ηωμό λαχανικϊν αλάτι φρεςκοτριμμζνο πιπζρι Πλζνετε καλά τισ πατάτεσ με ζνα ςφουγγαράκι και τισ ξεπλζνετε καλά. Τισ τοποκετείτε ςε μια κατςαρόλα με κρφο νερό και δφο κουταλιζσ χοντρό αλάτι και τισ βράηετε. Όταν είναι ζτοιμεσ τισ αφινετε να κρυϊςουν και τισ τοποκετείτε ςε ζνα μπολ. Βράηετε ταυτόχρονα και τα τζςςερα αυγά (7 λεπτά) τα αφινετε να κρυϊςουν και ςτθν ςυνζχεια τα ξεφλουδίηετε και τα κόβετε ςε τζςςερα κομμάτια. Πλζνετε καλά τισ τομάτεσ και τισ κόβετε ςε μικρά τετράγωνα κομματάκια. Ψιλοκόβετε το κρεμμφδι και το ςχοινόπραςο. Σε ζνα αντικολλθτικό τθγάνι χωρίσ κακόλου λιπαρά ςοτάρετε το μπζικον ςε φζτεσ και μετά το κόβετε ςε μικρά κομμάτια. Σε ζνα μπλζντερ ανακατεφετε το Philadelphia μαηί με τθν μουςτάρδα και το νερό μζχρι να γίνει μια ςάλτςα και προςκζτετε αλάτι και φρεςκοτριμμζνο πιπζρι. Σε ζνα μπολ ανακατεφετε όλα τα παραπάνω υλικά και προςκζτετε τθν ςάλτςα Philadelphia με μουςτάρδα και ανακατεφετε. Αφοφ ανακατζψτε καλά ςερβίρετε τθν πατατοςαλάτα ςε μικρά μπολ ι βακιά πιάτα ι ςε μία μεγάλθ ςαλατιζρα.
Γεμιςτό φιλζτο κοτόπουλο με Philadelphia με κατςικίςιο τυρί και λιαςτι τομάτα Χρόνοσ Προετοιμαςίασ: 20 λεπτά Χρόνοσ Μαγειρζματοσ: 25-30 λεπτά Για 4 ρολά 4 φιλζτα κοτόπουλο 2 κουταλιζσ ψιλοκομμζνο δυόςμο 3 κουταλιζσ ελαιόλαδο 20 γραμμάρια τριμμζνθ φρυγανιά 200 γραμμάρια Philadelphia με κατςικίςιο τυρί και λιαςτι τομάτα αλάτι κόκκινο φρεςκοτριμμζνο πιπζρι 2-3 ςφθνάκια λευκό κραςί 300 γραμμάρια ανάμεικτθ ςαλάτα ½ ματςάκι μαϊντανό μόνο τα φυλλαράκια του Τοποκετείτε τα φιλζτα κοτόπουλου ςτον πάγκο τθσ κουηίνασ και με ζνα μαχαίρι κοφτερό τα ανοίγετε ςαν πορτοφόλι. Τα τοποκετείτε ανάμεςα από 2 πλαςτικζσ μεμβράνεσ και με ζναν μπάτθ τα χτυπάτε καλά ζτςι ϊςτε να ζχουν ομοιόμορφο πάχοσ. Σε ζνα μικρό μπολ ανακατεφετε με ζνα κουτάλι τον ψιλοκομμζνο δυόςμο, τθν φρυγανιά και το ελαιόλαδο. Πάνω ςτο ανοιγμζνο φιλζτο προςκζτετε από δφο κουταλιζσ Philadelphia με κατςικίςιο τυρί και λιαςτι τομάτα και από πάνω προςκζτετε λίγο από το μείγμα του φρζςκου δυόςμου με φρυγανιά και ελαιόλαδο. Τυλίγετε τα φιλζτα ςε ρολό και τα δζνετε καλά με ςπάγκο μαγειρικισ. Σε ζνα αντικολλθτικό τθγάνι τα ςοτάρετε από όλεσ τισ πλευρζσ να πάρουν χρϊμα και ςτθν ςυνζχεια ςβινετε με το λευκό κραςί και χαμθλϊνετε τθ φωτιά και ςιγομαγειρεφετε για 10-12 λεπτά με μιςόκλειςτο καπάκι. Όταν είναι ζτοιμα αφαιρείτε το ςπάγκο και κόβετε τα φιλζτα ςε φζτεσ 2 εκατοςτϊν και ςερβίρετε ςε ατομικά πιάτα μαηί με τθν ςαλάτα ςτθν οποία ζχετε προςκζςει και τα φυλλαράκια από μαϊντανό.
Κρφα ςαλάτα ηυμαρικών με ςάλτςα Philadelphia Χρόνοσ προετοιμαςίασ: 25 λεπτά Άτομα: 4 άτομα 400 γραμμάρια πζννεσ 170 γραμμάρια καλαμπόκι 4 τομάτεσ κομμζνεσ ςε μικρά κυβάκια 2 αβοκάντο κομμζνα ςε μικρά κομμάτια 80 γραμμάρια φαςολάκια βραςμζνα λίγο φρζςκο ςχοινόπραςο Για τθν ςάλτςα 100 γραμμάρια PHILADELPHIA 10 γραμμάρια μουςτάρδα 50 ml χλιαρό νερό 2 κουταλιζσ ελαιόλαδο Αλάτι Φρεςκοτριμμζνο πιπζρι Σε μία μεγάλθ κατςαρόλα βράηετε τισ πζννεσ για 8-9 λεπτά ςε αλατιςμζνο νερό. Όταν τα ηυμαρικά βράςουν τα ςτραγγίηετε ςε ζνα ςουρωτιρι. Πλζνετε καλά τισ τομάτεσ και τισ κόβετε ςε κφβουσ και τοποκετείτε ςε ζνα βακφ μπολ. Προςκζτετε ςτο μπολ το καλαμπόκι και το αβοκάντο κομμζνο ςε μικρά κομμάτια κακϊσ και τα φαςολάκια τα οποία ζχετε ψιλοκόψει. Ανακατεφετε όλα τα υλικά προςκζτοντασ τισ βραςμζνεσ πζννεσ. Σε ζνα μπολ θ ςε ζνα μικρό μίξερ ανακατεφετε τα υλικά για τθν ςάλτςα δθλαδι το Philadelphia, τθν μουςτάρδα το νερό και το ελαιόλαδο και ςτο τζλοσ προςκζτετε αλάτι και φρεςκοτριμμζνο πιπζρι. Ανακατεφετε καλά τθν ςάλτςα με τα υπόλοιπα υλικά και ςερβίρετε ςε πιάτα προςκζτοντασ λίγο φρζςκο ψιλοκομμζνο ςχοινόπραςο.
Φιλζτο κοτόπουλου ςτο τθγάνι με Philadelphia τοματίνια φοφρνου Χρόνοσ προετοιμαςίασ: 10 λεπτά Χρόνοσ ψθςίματοσ: 20 λεπτά Για 4 άτομα 700 γραμμάρια φιλζτο κοτόπουλου 1 ψιλοκομμζνο ξερό κρεμμφδι 2 φρζςκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμζνα 200 γραμμάρια Philadelphia 40 μικρά τοματίνια κομμζνα ςτθν μζςθ 2 πρζηεσ ηάχαρθ 2 πρζηεσ κυμάρι 3 ςφθνάκια λευκό κραςί 4 κουταλιζσ ςοφπασ ελαιόλαδο Αλάτι Φρεςκοτριμμζνο πιπζρι 2 κουταλιζσ φρζςκο ψιλοκομμζνο μαϊντανό Κόβετε τα φιλζτα κοτόπουλου ςε 4 κομμάτια το κακζνα. Πλζνετε τα τοματίνια και τα κόβετε ςτα δφο. Τα τοποκετείτε ςε ζνα ταψί με αντικολλθτικό χαρτί. Τουσ προςκζτετε από πάνω λίγο αλάτι, τθ ηάχαρθ, λίγο κυμάρι και 2 κουταλιζσ ελαιόλαδο και τα ψινετε ςτο γκριλ του φοφρνου ςασ για 15 λεπτά. Στθν διάρκεια των 15 λεπτϊν ηεςταίνετε ζνα αντικολλθτικό τθγάνι και προςκζτετε 2 κουταλιζσ ελαιόλαδο. Σοτάρετε ςτθν αρχι το κρεμμφδι και τα φρζςκα κρεμμυδάκια και μόλισ μαρακοφν τα τοποκετείτε ςε ζνα πιάτο. Στο ίδιο τθγάνι κωρακίηετε τα κομμάτια του κοτόπουλου μαηί με το κυμάρι ζτςι ϊςτε να πάρουν ζνα ςκοφρο χρϊμα εξωτερικά. Στθν ςυνζχεια ςβινετε με το κραςί και χαμθλϊνετε τθν φωτιά προςκζτοντασ το Philadelphia. Το κοτόπουλο ςυνεχίηει να ςιγοψινεται και μόλισ είναι ζτοιμο το ςερβίρετε μαηί με τα τοματίνια και τα κρεμμφδια και προςκζτετε από πάνω τθν ςάλτςα Philadelphia που ζχει μείνει ςτο τθγάνι και παςπαλίηετε με το φρζςκο ψιλοκομμζνο μαϊντανό.
Μοςχαρίςια φιλετάκια με ταλιατζλεσ και Philadelphia Χρόνοσ προετοιμαςίασ: 15 λεπτά Χρόνοσ Μαγειρζματοσ: 15 λεπτά Άτομα: 4 άτομα 4 φιλζτα μοςχαρίςια αχτφπθτα 16 μεγάλα τοματίνια 1 πακζτο ταλιατζλεσ χοντρό αλάτι φρεςκοτριμμζνο πιπζρι 2 κουταλιζσ φρζςκα φυλλαράκια μαϊντανοφ 150 γραμμάρια Philadelphia Ελαιόλαδο Κόβετε τα μοςχαρίςια φιλζτα ςε τζςςερα κομμάτια το κακζνα και τα αλείφετε με ελαιόλαδο. Τα τοποκετείτε ςε ζνα αντικολλθτικό ταψί και παςπαλίηετε με αλάτι και φρεςκοτριμμζνο πιπζρι. Τοποκετείτε τα φιλζτα με ζνα ταψί ςτο γκριλ, ςτθ μεςαία κζςθ, και ψινετε για 10-15 περίπου λεπτά. Στα τελευταία 5 λεπτά ψθςίματοσ προςκζτετε ςτο ταψί τα τοματίνια κομμζνα ςτα δφο. Βράηετε τισ ταλιατζλεσ ςφμφωνα με τισ οδθγίεσ του πακζτου και τισ ςτραγγίηετε. Τισ ξαναβάηετε ςτθν κατςαρόλα και προςκζτετε το Philadelphia και ανακατεφετε μζχρι να λιϊςει. Σερβίρετε τισ ταλιατζλεσ με το Philadelphia ςε πιάτα προςκζτοντασ από πάνω τα ψθμζνα φιλετάκια μαηί με τα τοματίνια και προςκζτετε και τα φρζςκα φυλλαράκια μαϊντανοφ και λίγο φρεςκοτριμμζνο πιπζρι.
Ανοιχτι μακρόςτενθ τάρτα με τοματίνια και Philadelphia ςτον φοφρνο Χρόνοσ προετοιμαςίασ: 25 λεπτά Χρόνοσ Μαγειρζματοσ: 35 λεπτά Άτομα: 4 άτομα 1 φφλλο ςφολιάτασ ζτοιμο 200 γραμμάρια κίτρινθ μοτςαρζλα τριμμζνθ 350 γραμμάρια τοματίνια 1 πρζηα ηάχαρθ 150 γραμμάρια Philadelphia Αλάτι Φρεςκοτριμμζνο πιπζρι 1 κουταλιά καβουρδιςμζνο ςουςάμι Πλζνετε καλά τα τοματίνια και ςτθν ςυνζχεια τα κόβετε ςτθν μζςθ. Σε μια τετράγωνθ ταρτιζρα θ παραλλθλόγραμμθ (ρθχι) θ οποία ζχει αποςπϊμενο πάτο περνάτε με ζνα πινζλο λίγο ελαιόλαδο. Ανοίγετε το ζτοιμο φφλλο ςφολιάτασ ( τουσ καλοκαιρινοφσ μινεσ προςκζτετε λίγο αλεφρι από πάνω γιατί με τθν ηζςτθ το φφλλο μαλακϊνει πάρα πολφ) και το τοποκετείτε πάνω ςτθν ταρτιζρα. Κόβετε το φφλλο και δθμιουργείτε μια μικρι μπορντοφρα ςτθν τάρτα. Επειδι το φφλλο είναι ςφολιάτα και φουςκϊνει ςτο ψιςιμο με ζνα πιροφνι το τρυπάτε ςτο πάτο του. Παςπαλίηετε πάνω ςτθν τάρτα το τριμμζνο τυρί και από πάνω τοποκετείτε τα τοματίνια το ζνα δίπλα ςτο άλλο και παςπαλίηετε με τθν ηάχαρθ. Ψινετε τθν τάρτα ςτον φοφρνο για 35 λεπτά ςτουσ 180 βακμοφσ ςτον αζρα. Στα πρϊτα 20 λεπτά αφαιρείτε τθν τάρτα από τον φοφρνο και προςκζτετε μικρζ κουταλιζσ Philadelphia ςε διάφορα ςθμεία ςτθν τάρτα. Συνεχίηετε το ψιςιμο για ακόμθ 15 λεπτά. Μόλισ θ τάρτα βγει από τον φοφρνο παςπαλίηετε προαιρετικά από πάνω το καβουρδιςμζνο ςουςάμι. Καλό είναι να τθν ςερβίρετε χλιαρι και όχι αμζςωσ μόλισ βγει από τον φοφρνο.