ΧΑΡΟΚΟΠΕΙΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΤΜΗΜΑ ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑΣ- ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΑ 2017 ΦΟΡΕΑΣ ΠΡΑΚΤΙΚΗΣ: Ιδιωτικό Διαιτολογικό Γραφείο κ. Κανελλάκη Σπυρίδωνα Μπαμπάκα Αγγελική (21261)
Τομείς Απασχόλησης Παρακολούθηση συνεδριών διατροφικής αγωγής Λήψη πλήρους ιστορικού Ανθρωπομετρία με μετροταινία και δερματοπτυχόμετρο Αξιολόγηση εργαστηριακών δεικτών Διατροφική συμβουλευτική Κατάρτιση εβδομαδιαίου διαιτολογίου σύμφωνα με τις ανάγκες του ασθενή και πάντα σε συνεννόηση μαζί του Συζήτηση για εμπόδια που αντιμετωπίστηκαν Τρόποι επίλυσης των εμποδίων, παροχή εναλλακτικών λύσεων Αυτοπαρακολούθηση, ενίσχυση αυτοαποτελεσματικότητας του ασθενή Συγγραφή άρθρου «Μπορώ να αδυνατήσω με ένα χάπι;»
Ενδιαφέρον περιστατικό Γενικά Στοιχεία: Α.Κ., άνδρας 26 ετών Φοιτητής Ύψος: 1,81 m Βάρος: 139,7 Kg ΔΜΣ: 42,6 Kg/m 2 Ιατρικό Ιστορικό: Σχιζοφρένια υπό αγωγή Φύσημα στην καρδιά όταν ήταν μικρός Διαιτολογικό Ιστορικό: Επαναλαμβανόμενες προσπάθειες απώλειας βάρους Σε αυτά τα διαστήματα : πλήρης αποχή από το φαγητό Συχνά γεύματα εκτός σπιτιού Φυσική Δραστηριότητα: Μικρή λόγω έλλειψης χρόνου Προσπαθεί για 20 λεπτά περπάτημα/μέρα
Πώς ξεκινήσαμε ΠΡΙΝ την έναρξη, επικοινωνία με: Ψυχολόγο του: «Πειθαρχημένος, ρυθμισμένος και έτοιμος να ξεκινήσει πρόγραμμα απώλειας βάρους Ψυχίατρό του: «Λαμβάνει αγωγή, η απώλεια θα βοηθήσει στις κοινωνικές συναναστροφές και στις σχέσεις του με το άλλο φύλο» Σωματικό Βάρος (ΣΒ) κατά την έναρξη: 138,7 Kg (20/04/2016, τυπικό διαιτολόγιο) Τετάρτη Πέμπτη Παρασκευή Σάββατο Κυριακή Δευτέρα Τρίτη Πρωινό πορτοκαλι 1 ποτήρι γάλα 1.5% 2 φρυγανιές 1 βραστό αυγό 2 κ γ μμαργαρίνη 2 κ γ μερέντα Δεκατιανό 2 φρούτα 2 φρούτα 2 φρούτα 2 φρούτα 2 φρούτα 2 φρούτα Μεσημεριανό 2 φλ φασολάκια 30γρ τυρί της επιλογής σου 2 μέτρια μπιφτέκια 2 ½ φλ μακαρόνια 4 κ σ τυρί τριμμένο 4 κ σ σάλτσα τομάτας 1 ψάρι ψητό της επιλογής σου ή 2 φλ γαύρο φούρνου 1 μπριζόλα χοιρινή ψητή χωρίς το εμφανές λίπος 1 φλ ρύζι 2 φλ φακές 1 μπούτι κοτόπουλο φούρνου χωρίς πέτσα 2 πατάτες φούρνου Απογευματινό 2 φρούτα 1 τοστ 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2% Βραδινό 1 βραστό αυγό 30γρ τυρί της επιλογής σου 60γρ τυρί φέτα 1 φρούτο 2 καλαμάκια κοτόπουλο 1 πίτα αλάδωτη 1 μπύρα (500ml) 1 τοστ 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2% 60γρ τυρί φέτα 1 τόνο νερού 1 τοστ 2 φρούτα 1 βραστό αυγό 30γρ τυρί της επιλογής σου 60γρ τυρί φέτα
Πώς προχωρήσαμε Ο Α.Κ. κρίθηκε άριστος στην προσπάθειά του να χάσει βάρος ΣΒ της τελευταίας βδομάδας παρέμβασης για απώλεια: 92,4 Kg (14/03/2017, τυπικό διαιτολόγιο) Συνολική Απώλεια: 47,3 Kg σε 11 μήνες παρακολούθησης Σε απώλεια 2/3 της συνολικής: Συμπτώματα ορθοστατικής υπότασης τα πρωινά και ζαλάδες επικοινωνία με ψυχίατρο ο οποίος μείωσε τη δόση στο μισό της αρχικής υποχώρηση της ορθοστατικής υπότασης αλλά επιμονή των ζαλάδων Εδώ και 3 μήνες ο Α.Κ. είναι στη φάση της συντήρησης με το ΣΒ να είναι σταθερό συστηματικά Πρωινό Πέμπτη Παρασκευή Σάββατο Κυριακή Δευτέρα Τρίτη Τετάρτη Δεκατιανό 1 φρούτο 1 φρούτο 1 φρούτο 1 φρούτο 1 φρούτο 1 φρούτο Μεσημεριανό 2 φλ μακαρόνια 3 κ σ τυρί τριμμένο 4 κ σ σάλτσα τομάτας 1 μπριζόλα χοιρινή ψητή χωρίς το εμφανές λίπος 120γρ ψάρι βραστό 1 πιάτο σούπα με λαχανικά 1 κομμάτι παστίτσιο 2 φλ αρακά 30γρ τυρί φέτα 2 γεμιστά 30γρ ανθότυρο ½ στήθος κοτόπουλο ψητό χωρίς πέτσα Απογευματινό Βραδινό Περπάτημα 1 τόνο νερού 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2% 1 φρούτο 1 φρούτο 1 φρούτο 1 φρούτο 1 κεσεδάκι γιαούρτι 1 βραστό αυγό 2% 6-7 μανιτάρια ψητά 30γρ ανθότυρο 60γρ ανθότυρο 60γρ ανθότυρο 1 φρούτο 1 πιπεριά Ή 1 κρεμμύδι 2 καλαμάκια κοτόπουλο 60γρ ανθότυρο
Διάγραμμα μεταβολής του βάρους 150 139,7 140 130 133,0 128,4 122,1 ΣΒ (Κg) 120 110 100 90 113,4 110,4 105,4 102,7 98,4 93,9 93,1 90,7 90,5 90,1 90,0 80 70 1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 εβδομάδες
Σας ευχαριστώ για την προσοχή σας!