ΠΡΟΣ: κ.κ. ΓΕΩΡΓΙΟ ΠΑΠΑΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ, Υπουργό Οικονομικών Δ/ΝΣΗ: Νίκης 5-7, Αθήνα,

Transcript

1 ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΑ ΕΝΩΣΗ ΠΤΥΧΙΟΥΧΩΝ ΟΙΝΟΛΟΓΩΝ, (ΠΑΝ.Ε.Π.Ο.) Βεραντζέρου 15 (5 ος Όροφος), Τ.Κ , Αθήνα ΠΡΟΣ: κ.κ. ΓΕΩΡΓΙΟ ΠΑΠΑΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ, Υπουργό Οικονομικών Δ/ΝΣΗ: Νίκης 5-7, Αθήνα, Κοινοποίηση /νση Αλκοόλης Αλκοολούχων Ποτών, Οίνου, Ζύθου του Γενικού Χημείου του Κράτους. Σύνδεσμος Ελληνικών Αποσταγμάτων & Οινοπνευματωδών Ποτών (ΣΕΑΟΠ) Μέλη Πανελλήνιας Ένωσης Πτυχιούχων Οινολόγων Τμήμα Οινολογίας & Τεχνολογίας Ποτών ΤΕΙ Αθήνας Φοιτητές Τμήματος Οινολογίας & Τεχνολογίας Ποτών ΤΕΙ Αθήνας Ενώσεις Αποσταγματοποιών Ελλάδος Συνημμένα 1. Προεδρικό Διάταγμα (342/ ), περιγραφή του πτυχιούχου του Τμήματος Οινολογίας & Τεχνολογίας Ποτών 2. Πρόγραμμα σπουδών Τμήματος Οινολογίας & Τεχνολογίας Ποτών 3. Επαγγελματικά δικαιώματα πτυχιούχων Τμήματος Οινολογίας & Τεχνολογίας Ποτών (απόφαση Συμβουλίου Τεχνολογικής Εκπαίδευσης Ν 13/ Απόφαση Αρ. 457/98 του Νομικού Συμβουλίου του Κράτους η οποία έγινε δεκτή από τον Υφυπουργό Οικονομικών κ. Γ. Δρύ στις 3/9/98 για δικαίωμα παράστασης πτυχιούχων Τμήματος Οινολογίας & Τεχνολογίας Ποτών στην κατ'έφεση εξέταση δειγμάτων ποτών από το Γ.Χ.Κ. καθώς και ενώπιον του Ανώτατου Χημικού Συμβουλίου" Αρίθ. Πρωτ. 7 Αθήνα, 23 Απριλίου 2010 ΘΕΜΑ : Αίτηση ΠΑΝΕΠΟ για τη διόρθωση της υπ.αριθμ /383/0029 απόφασης που δημοσιεύτηκε στην Εφημερίδα της Κυβέρνησης ΦΕΚ 162 /Β /22/2/2010 και αφορά στο θέμα λειτουργίας των αποσταγματοποιείων Αξιότιμε κ. Υπουργέ Στην απόφαση σας υπ.αριθμ /383/0029 ΦΕΚ 162 /Β /22/2/2010 που αφορά στη λειτουργία των αποσταγματοποιείων, δυστυχώς δεν έχουν αναφερθεί οι πτυχιούχοι Οινολόγοι & Τεχνολόγοι Ποτών, απόφοιτοι του Τμήματος Οινολογίας & Τεχνολογίας Ποτών, Σχολής Τεχνολογίας Τροφίμων & Διατροφής του ΤΕΙ Αθήνας, τετραετούς φοίτησης, οι οποίοι 1/5

2 είναι επιστήμονες με αντικείμενο, μεταξύ άλλων, την παραγωγή ποτών και αποσταγμάτων και τη λειτουργία των αντίστοιχων επιχειρήσεων. Σημαντικός αριθμός πτυχιούχων του Τμήματος Οινολογίας & Τεχνολογίας Ποτών εργάζονται σε ποτοποιεία και αποσταγματοποιεία καθώς και σε οινοποιεία τα οποία συστεγάζονται με αποσταγματοποιεία. Επίσης όπως γνωρίζετε στην Ελλάδα μεγάλο μέρος των πρώτων υλών των αποσταγματοποιείων προέρχονται από την οινοποίηση. Δυστυχώς κάθε φορά που βγαίνει μια νέα απόφαση ή νόμος βρισκόμαστε στη δυσάρεστη θέση να ζητάμε να συμπεριληφθεί το αυτονόητο, ενώ τόσο η πολιτεία έχει εδώ και πολλά έτη αναγνωρίσει τους πτυχιούχους Οινολόγους & Τεχνολόγους Ποτών της τριτοβάθμιας εκπαίδευσης, όσο και η βιομηχανία έχει βρει στο πρόσωπό τους αξιόλογους και καταρτισμένους επιστήμονες με μεγάλη εξειδίκευση στο αντικείμενο. Σημειώνουμε ότι το Τμήμα Οινολογίας & Τεχνολογίας Ποτών είναι το μόνο τμήμα στην Ελλάδα που προσφέρει τριτοβάθμιες σπουδές στο αντικείμενο των ποτών και των αποσταγμάτων. Όπως θα διαπιστώσετε και από τα συνημμένα έγγραφα το Υπουργείο σας έχει λάβει και παλαίότερα παρόμοιες αποφάσεις, οι οποίες όμως ίσως από παράλειψη δεν συμπεριλαμβάνονται κάθε φορά στις νέες αποφάσεις που εκδίδονται. Σε ορισμένες δε τραγελαφικές περιπτώσεις όπου ένας πτυχιούχος Οινολόγος & Τεχνολόγος Ποτών (επιστήμονας με εξειδίκευση στο αντικείμενο) θέλει να λάβει και άδεια αποσταγματοποιού θα αναγκάζετε να αναζητήσει την υπογραφή χημικού ο οποίος μπορεί να υπογράψει ακόμα και αν δεν έχει καμία εξειδικευμένη γνώση του κλάδου των αποσταγμάτων και των ποτών. Στις επόμενες παραγράφους παραθέτουμε τα σημεία (υπογραμμισμένα και με κόκκινο) στα οποία θα πρέπει να συμπληρωθεί η απόφαση και παρακαλούμε για τις ενέργειές σας, ώστε να μην δημιουργούνται επιπλέον γραφειοκρατικά προβλήματα, τόσο στην αξιοποίηση των πτυχιούχων Οινολόγων & Τεχνολόγων Ποτών από τις υπηρεσίες, με τις οποίες έχουμε άριστη συνεργασία, όσο και στη λειτουργία των επιχειρήσεων και να αρθεί η αδικία και η άνιση μεταχείριση έναντι των πτυχιούχων Οινολόγων & Τεχνολόγων Ποτών. Ειδικότερα θα πρέπει οι Οινολόγοι & Τεχνολόγοι Ποτών να συμπεριληφθούν στις παρακάτω παραγράφους: Άρθρο 2, παράγραφος 2 α. Για τη λήψη της άδειας ασκήσεως επαγγέλματος υποβάλλεται μαζί με τα προβλεπόμενα από τις ανωτέρω διατάξεις δικαιολογητικά και τεχνική έκθεση, υπογεγραμμένη από οινολόγο & τεχνολόγο ποτών, χημικό ή χημικό μηχανικό μαζί με διάγραμμα ροής, όπου με λεπτομερή τρόπο περιγράφεται η παραγωγική διαδικασία σε ότι αφορά στην κατεργασία και στη ζύμωση των χρησιμοποιουμένων κατά περίπτωση πρώτων υλών καθώς και στην ακολουθούμενη για την απόσταξη πρακτική. 2/5

3 Άρθρο 3, παράγραφος 2γ γ.επίσης, σε εξαιρετικές περιπτώσεις, μπορεί να επιτρέπεται η χρησιμοποίηση δεξαμενών αποθήκευσης του αποσταγματοποιείου για την εναποθήκευση οίνων του οινοποιείου, τηρουμένης της ίδιας όπως παραπάνω διαδικασίας. Στις περιπτώσεις αυτές, για την εισαγωγή και εναποθήκευση, συντάσσεται σχετικό πρωτόκολλο που υπογράφεται από τον ασκούντα την εποπτεία του εργοστασίου χημικό ή οινολόγο & τεχνολόγο ποτών, της αρμόδιας Χημικής Υπηρεσίας του Γ.Χ.Κ. και τον αποσταγματοποιό ή τον εκπρόσωπό του, ενώ λαμβάνονται από την αρμόδια Χημική Υπηρεσία του Γ.Χ.Κ. πρόσθετα διασφαλιστικά μέτρα (σφράγιση των δεξαμενών, κ.λ.π.). Άρθρο 3, παράγραφος 3ζ, 2 η παράγραφο Οποιαδήποτε παρέμβαση, εκ μέρους του αποσταγματοποιού, στο κύκλωμα των αποστακτικών μηχανημάτων, διενεργείται κατόπιν της προηγούμενης έγκρισης της αρμόδιας Χημικής Υπηρεσίας και επί παρουσία των αρμοδίων οργάνων της συντασσομένου σχετικού πρωτοκόλλου που υπογράφεται από τον χημικό ή τον οινολόγο & τεχνολόγο ποτών και τον αποσταγματοποιό Άρθρο 3, παράγραφος 3θ, 2 η παράγραφο Επίσης, οι αποσταγματοποιοί οφείλουν να μεριμνούν για την εξασφάλιση μεταφορικού μέσου για τη μετάβαση, στο εργοστάσιο τους, των εποπτών χημικών ή οινολόγων & τεχνολόγων ποτών και τελωνειακών υπαλλήλων, εφόσον αυτό βρίσκεται σε μη κατοικημένη περιοχή ή έξω από την έδρα των αρμοδίων αρχών ή εφόσον δεν υπάρχει τακτική συγκοινωνιακή εξυπηρέτηση. Άρθρο 4, παράγραφος 4α, 4. α. Προκειμένου για την εισαγωγή στο αποσταγματοποιείο πρώτης ύλης που δεν υπόκειται σε ειδικό φόρο κατανάλωσης, ο αποσταγματοποιός ειδοποιεί εγγράφως, δύο τουλάχιστον εργάσιμες ημέρες πριν από την παραλαβή, την εποπτεύουσα το αποσταγματοποιείο Χημική Υπηρεσία του Γ.Χ.Κ. η οποία δια του εποπτεύοντος το εργοστάσιο χημικού ή οινολόγου & τεχνολόγου ποτών υπαλλήλου της προβαίνει στον έλεγχο και στη δειγματοληψία, τηρουμένων των προβλεπομένων στις σχετικές διατάξεις του άρθρου 6 της παρούσας διατυπώσεων, της εισαγόμενης στο εργοστάσιο πρώτης ύλης, στον έλεγχο των σχετικών συνοδευτικών και λοιπών παραστατικών εγγράφων αυτής, προς διαπίστωση του είδους και της ποσότητας, ως και της προέλευσής της ιδίως προκειμένου για την παραγωγή προϊόντων με γεωγραφική ένδειξη, συντασσομένου του σχετικού πρωτοκόλλου εισαγωγής, ως και του σχετικού πρωτοκόλλου δειγματοληψίας εις τριπλούν. Στο πρωτόκολλο εισαγωγής προσαρτώνται επικυρωμένα αντίγραφα όλων των σχετικών συνοδευτικών και παραστατικών εγγράφων της εισαγομένης στο αποσταγματοποιείο πρώτης ύλης. Τα κατά τα ανωτέρω πρωτόκολλα υπογράφονται από τον διενεργήσαντα τη δειγματοληψία υπάλληλο και από τον αποσταγματοποιό ή τον αντιπρόσωπό του, σε περίπτωση δε αρνήσεως των τελευταίων να υπογράψουν γίνεται σχετική μνεία σ αυτά. ύο από τα κατά τα ανωτέρω πρωτόκολλα εισαγωγής και δειγματοληψίας, παραλαμβάνει ο χημικός ή οινολόγος & τεχνολόγος ποτών της Χημικής Υπηρεσίας του Γ.Χ.Κ., ενώ το τρίτο τηρείται στο εργοστάσιο. Άρθρο 4, παράγραφος 8, 2 η παράγραφο Η έξοδος από το αποσταγματοποιείο διενεργείται, υπό την κάλυψη σχετικής άδειας εξαγωγής και μεταφοράς, παρουσία του εποπτεύοντος το εργοστάσιο χημικού ή οινολόγου & τεχνολόγου ποτών της αρμοδίας Χημικής Υπηρεσίας του Γ.Χ.Κ., ο οποίος προβαίνει στη δειγματοληψία της σύμφωνα με τη διαδικασία που προβλέπεται στις σχετικές διατάξεις της παραγράφου 4 του παρόντος άρθρου. Άρθρο 4, παράγραφος 9α, 3 η & 4 η παράγραφο Η παράδοση στον αποσταγματοποιό της εκάστοτε χρησιμοποιούμενης ποσότητας διενεργείται από τον εποπτεύοντα το εργοστάσιο χημικό ή οινολόγο & τεχνολόγο ποτών υπάλληλο της αρμόδιας Χημικής Υπηρεσίας του Γ.Χ.Κ., συντασσομένου του σχετικού πρωτοκόλλου παράδοσης, εις 3/5

4 τριπλούν, το οποίο υπογράφεται από τον εν λόγω υπάλληλο και τον αποσταγματοποιό ή τον αντιπρόσωπό του. Μετά την παράδοση, η δεξαμενή επανασφραγίζεται από τον εποπτεύοντα το εργοστάσιο χημικό ή οινολόγο & τεχνολόγο ποτών και γίνεται σχετική μνεία στο σχετικό πρωτόκολλο παράδοσης. Άρθρο 5, παράγραφος Α2α, 2.α.Η παράδοση των εκάστοτε παραγομένων προϊόντων, από τα σφραγισμένα δοχεία συλλογής, γίνεται παρουσία του εποπτεύοντος το εργοστάσιο χημικού ή οινολόγου & τεχνολόγου ποτών της Χημικής Υπηρεσίας και του αρμοδίου υπαλλήλου του Τελωνείου ως και του εργοστασιάρχη ή του αντιπροσώπου του και συντάσσεται το σχετικό πρωτόκολλο παράδοσης, στο οποίο, με βάση την χορηγηθείσα έγκριση για την κατεργασία της χρησιμοποιηθείσας πρώτης ύλης και τα αποτελέσματα του ελέγχου κατά τις διατάξεις της παραγράφου 7 του προηγουμένου άρθρου, χαρακτηρίζεται το προϊόν σύμφωνα με τις σχετικές διατάξεις της ισχύουσας κοινοτικής νομοθεσίας [Καν. (ΕΟΚ) 1576/1989 (άρθρο 1 παρ. 4), Καν.(ΕΚ) 110/2008 (Παράρτημα II)], ως και του άρθρου 3 του Ν. 2969/01. Άρθρο 6, παράγραφος 1, 1. Τα δείγματα, τόσο των πρώτων υλών που εισάγονται προς κατεργασία στα αποσταγματοποιεία, όσο και των παραγομένων και διακινουμένων από αυτά προϊόντων πάσης φύσεως, λαμβάνονται εις τριπλούν, συσκευάζονται, σφραγίζονται με τη σφραγίδα της εποπτεύουσας Χημικής Υπηρεσίας του Γ.Χ.Κ. και του εργοστασίου, εφ όσον αυτό διαθέτει σφραγίδα, στη συνέχεια δε επισημαίνονται με τη χρησιμοποίηση δελτίων δειγματοληψίας σύμφωνα με τις ισχύουσες διατάξεις του Κ.Τ.Π. Στα δείγματα των πρώτων υλών, αναλόγως της φύσεως αυτών, μπορεί να προστίθενται τα κατάλληλα συντηρητικά, υπό την προϋπόθεση ότι τούτο αναφέρεται στα σχετικά πρωτόκολλα και δελτία δειγματοληψίας, εφαρμοζομένων αναλόγως και των σχετικών διατάξεων του Κ.Τ.Π. ύο δείγματα (με τις ενδείξεις «για την Α εξέταση» και «για την Β εξέταση») παραλαμβάνει ο χημικός ή οινολόγος & τεχνολόγος ποτών της εποπτεύουσας Χημικής Υπηρεσίας και τα υποβάλλει στην Υπηρεσία του για ανάλυση, ενώ το τρίτο παραλαμβάνει ο αποσταγματοποιός ή ο εκπρόσωπός του. Σε περίπτωση μη δυνατότητας της εποπτεύουσας το αποσταγματοποιείο Χημικής Υπηρεσίας του Γ.Χ.Κ. για την εξέτασή τους, κατά τη δειγματοληψία λαμβάνονται πέντε δείγματα, εκ των οποίων τέσσερα παραλαμβάνει ο χημικός ή οινολόγος & τεχνολόγος ποτών του Γ.Χ.Κ. και το πέμπτο ο αποσταγματοποιός ή ο εκπρόσωπός του. Σημειώνουμε ότι με την παρούσα απόφαση είναι αδιανόητο κάποιο αποσταγματοποιείο που απασχολεί Οινολόγο Τεχνολόγο Ποτών ο οποίος έχει την αποκλειστική ευθύνη για την σωστή λειτουργία της μονάδας, και την εφαρμογή της κείμενης νομοθεσίας, να χρειάζεται χημικό (εξωτερικό συνεργάτη;;;;; ) για να εκπροσωπείται ενώπιον των ελεγκτικών αρχών. Το θέμα αυτό έχει ήδη λυθεί από το 1998, σύμφωνα και με τη Απόφαση Αρ. 457/98 του Νομικού Συμβουλίου του Κράτους η οποία έγινε δεκτή από τον Υφυπουργό Οικονομικών κ. Γ. Δρύ στις 3/9/98) Άρθρο 6, παράγραφος 3, 3. Για τη χημική εξέταση (Α και Β ) των δειγμάτων, όσον αφορά τις τηρητέες διαδικασίες και προθεσμίες, εφαρμόζονται οι σχετικές περί ευαλλοιώτων δειγμάτων διατάξεις του Κ.Τ.Π. ως και του ισχύοντος Αγορανομικού Κώδικα. Ειδικά, προκειμένου για δείγματα πρώτων υλών, ο αποσταγματοποιός μπορεί να υποβάλλει ένσταση, κατά του αποτελέσματος της Α εξέτασης, στη Χημική Υπηρεσία που τη διενήργησε, εντός δύο εργασίμων ημερών από την κοινοποίηση σ αυτόν του αποτελέσματος, ορίζοντας συγχρόνως το χημικό ή οινολόγο & τεχνολόγο ποτών αντιπρόσωπό του που θα παραστεί στην επανεξέταση εφ όσον το επιθυμεί. Άρθρο 6, παράγραφος 4β 4/5

5 β. Η κατ έφεση εξέταση (Β εξέταση) διενεργείται από τη Χημική Υπηρεσία του Γ.Χ.Κ. που διενήργησε τη χημική εξέταση του Α δείγματος, υπό την προϋπόθεση της κατάθεσης σε αυτή παραβόλου ή αποδεικτικού είσπραξης ημοσίου ταμείου το οποίο καλύπτει το κόστος των χημικών και λοιπών εξετάσεων σύμφωνα με την εκάστοτε ισχύουσα σχετική Α.Υ.Ο. Η κατ έφεση εξέταση διενεργείται παρουσία του χημικού ή οινολόγου & τεχνολόγου ποτών αντιπροσώπου του ενδιαφερομένου αποσταγματοποιού, ο οποίος χημικός ή οινολόγος & τεχνολόγος ποτών αντιπρόσωπος ειδοποιείται εγκαίρως, για το σκοπό αυτό, από την αρμόδια, κατά περίπτωση, Χημική Υπηρεσία του Γ.Χ.Κ. και ο οποίος συνυπογράφει το σχετικό πρακτικό. Σε περίπτωση που δεν εμφανισθεί ο χημικός ή οινολόγος & τεχνολόγος ποτών αντιπρόσωπος του ενδιαφερομένου αποσταγματοποιού την ορισθείσα ημερομηνία και ώρα, η εξέταση διενεργείται χωρίς την παρουσία του, η δε σχετική έκθεση υπογράφεται από τον διενεργήσαντα την εξέταση χημικό ή οινολόγο & τεχνολόγο ποτών και τον άμεσο προϊστάμενό του ή, σε περίπτωση απουσίας του, από τον νόμιμο αναπληρωτή του. Τα αποτελέσματα της κατ έφεση εξέτασης είναι υποχρεωτικά για τον αποσταγματοποιό, για κάθε δε διαφορά ή ένσταση που θα διατυπωθεί αιτιολογημένα στο σχετικό πρακτικό από τον χημικό ή οινολόγο & τεχνολόγο ποτών αντιπρόσωπο του ενδιαφερομένου αναφορικά και μόνον με την εξέταση και τα αποτελέσματά της αρμόδιο να αποφανθεί είναι το Α.Χ.Σ. Άρθρο 8, παράγραφος 2β β. Σε περίπτωση διαπίστωσης, κατά τον κατά τα ανωτέρω έλεγχο της μηνιαίας δήλωσης, διαφορών που δεν δικαιολογούνται με βάση τις προβλεπόμενες κατά περίπτωση από τις σχετικές διατάξεις αποδόσεις και ανώτατα όρια φύρας, οι διαπιστούμενες διαφορές βεβαιώνονται με πρωτόκολλο που συντάσσεται από τον διενεργήσαντα τον έλεγχο της μηνιαίας δήλωσης χημικό ή οινολόγο & τεχνολόγο ποτών υπάλληλο της εποπτεύουσας το αποσταγματοποιείο Χημικής Υπηρεσίας του Γ.Χ.Κ. Άρθρο 8, παράγραφος 2γ, 6 η παράγραφος Άλλως, η κατά τα ανωτέρω κατάσταση θεωρείται από τον διενεργήσαντα τον έλεγχο χημικό ή οινολόγο & τεχνολόγο ποτών υπάλληλο της αρμόδιας Χημικής Υπηρεσίας του Γ.Χ.Κ. Θα σας παρακαλούσαμε να γίνουν οι παραπάνω διορθώσεις στην εν λόγω απόφαση και επίσης να ενημερώσετε τις υπηρεσίες σας ώστε να μην επαναλαμβάνετε το ίδιο φαινόμενο και στο μέλλον. Το θέμα θα μπορούσε να λυθεί και με μια απόφασή σας όπου θα διευκρινίζεται ότι δικαίωμα στους ελέγχους και τις υπογραφές που αφορούν στη λειτουργία ποτοποιείων και αποσταγματοποιείων εκτός των χημικών έχουν και οι οινολόγοι & τεχνολόγοι ποτών, ώστε να μην χρειάζεται να επεμβαίνουμε κάθε φορά αποσπασματικά. Παρακαλούμε όπως κάνετε δεκτό το αίτημά μας για διόρθωση της απόφασης και για να συναντηθούμε και να σας ενημερώσουμε για τα θέματα που απασχολούν τον κλάδο μας. Είμαστε στη διάθεση σας για οποιαδήποτε διευκρίνιση και συνάντηση. Με τιμή Εκ μέρους του Δ.Σ της ΠΑΝ.Ε.Π.Ο. Δρ. Ταταρίδης Παναγιώτης Πρόεδρος ΠΑΝ.Ε.Π.Ο. κιν Γριμπάμπη Χρύσα Γενική Γραμματέας 5/5

6 F ÅÖÇÌÅÑÉÓ ÔÇÓ ÊÕÂÅÑÍÇÓÅÙÓ ÔÇÓ ÅËËÇÍÉÊÇÓ ÄÇÌÏÊÑÁÔÉÁÓ 3299 ÔÅÕ ÏÓ ÐÑÙÔÏ Áñ. Öýëëïõ Ïêôùâñßïõ 2001 ÐÅÑÉÅ ÏÌÅÍÁ ÐÑÏÅÄÑÉÊÁ ÄÉÁÔÁÃÌÁÔÁ 341. Êôçìáôïëüãéï ôùí Íïìáñ éáêþí ÁõôïäéïéêÞóåùí Êáèïñéóìüò ðåñéå ïìýíïõ óðïõäþí ôùí ÔìçìÜôùí: á) ÄéáôñïöÞò â) Ôå íïëïãßáò Ôñïößìùí ã) Ïéíïëïãßáò êáé Ôå íïëïãßáò Ðïôþí ôçò Ó ïëþò Ôå- íïëïãßáò Ôñïößìùí êáé ÄéáôñïöÞò ôùí Ôå íïëïãéêþí Åêðáéäåõôéêþí ÉäñõìÜôùí ///// ÐÑÏÅÄÑÉÊÁ ÄÉÁÔÁÃÌÁÔÁ ÐÑÏÅÄÑÉÊÏ ÄÉÁÔÁÃÌÁ ÕÐ ÁÑÉÈ. 341 Êôçìáôïëüãéï ôùí Íïìáñ éáêþí ÁõôïäéïéêÞóåùí. Ï ÐÑÏÅÄÑÏÓ ÔÇÓ ÅËËÇÍÉÊÇÓ ÄÇÌÏÊÑÁÔÉÁÓ ïíôáò õðüøç: 1. Ôéò äéáôüîåéò ôïõ Üñèñïõ 26 ôïõ Í. 2218/1994 (Á' 90), ü- ðùò êùäéêïðïéþèçêáí ìå ôï Üñèñï 97 ôïõ Ð.Ä. 30/96 (Á' 21) êáé åéäéêüôåñá ôçí ðáñ. 6 ôïõ Üñèñïõ áõôïý. 2. Ôï ãåãïíüò üôé áðü ôéò äéáôüîåéò ôïõ ðáñüíôïò ÄéáôÜãìáôïò äåí ðñïêáëåßôáé äáðüíç óå âüñïò ôïõ Êñáôéêïý Ðñïûðïëïãéóìïý. 3. Ôçí áñéèì. 230/2001 ãíùìïäüôçóç ôïõ Å' ÔìÞìáôïò ôïõ Óõìâïõëßïõ ôçò Åðéêñáôåßáò. Ìå ðñüôáóç ôçò Õðïõñãïý Åóùôåñéêþí, Äçìüóéáò Äéïßêçóçò êáé ÁðïêÝíôñùóçò, áðïöáóßæïõìå: ñèñï 1 1. Ïé Íïìáñ éáêýò ÁõôïäéïéêÞóåéò êáôáñôßæïõí êáé ôçñïýí êôçìáôïëüãéï ôùí áêéíþôùí ôïõò, üðùò ïñßæåé ôï Üñèñï 97 ôïõ Êþäéêá Íïìáñ éáêþò Áõôïäéïßêçóçò êáé ôï ðáñüí ÄéÜôáãìá. 2. Ôï êôçìáôïëüãéï êáôáñôßæåôáé óå âéâëßï, óýìöùíá ìå ôá ïñéæüìåíá óôï Üñèñï 8 ôïõ ÄéáôÜãìáôïò áõôïý, ôï ïðïßï ôçñåßôáé óå êüèå Íïìáñ éáêþ Áõôïäéïßêçóç, óôçí ïéêåßá ÐåñéöÝñåéá êáé óôï êáôü ôüðï áñìüäéï ãñáöåßï êôçìáôïãñüöçóçò ôïõ Ïñãáíéóìïý Êôçìáôïëïãßïõ êáé áñôïãñáöþóåùí ÅëëÜäáò (Ï.Ê..Å.). (1) ñèñï 2 1. Óå êüèå Íïìáñ éáêþ Áõôïäéïßêçóç, óõíéóôüôáé ÅðéôñïðÞ êáôüñôéóçò ôïõ íïìáñ éáêïý êôçìáôïëïãßïõ. Ç ÅðéôñïðÞ áõôþ áðïôåëåßôáé: á. Áðü ôñåßò (3) ôáêôéêïýò õðáëëþëïõò, ìå âáèìü ôïõëü éóôïí Á', ôçò Íïìáñ éáêþò Áõôïäéïßêçóçò, ðïõ ïñßæïíôáé ìå áðüöáóç ôïõ ÍïìÜñ ç êáé áí äåí õðüñ ïõí ôáêôéêïß, áðïóðáóìýíïõò óýìöùíá ìå ôéò äéáôüîåéò ôïõ Üñèñïõ 39 ôïõ Í. 2218/94, üðùò áõôýò ôñïðïðïéþèçêáí êáé éó ýïõí. Äýï (2) ôïõëü éóôïí áðü áõôïýò, èá åßíáé ôå íéêïý êëüäïõ êáôçãïñßáò ÐÅ, ôïõ åíüò äõíáìýíïõ íá áíôéêáôáóôáèåß áðü õðüëëçëï ôå íéêïý êëüäïõ êáôçãïñßáò ÔÅ. â. Áðü äýï (2) ìýëç ôïõ Íïìáñ éáêïý Óõìâïõëßïõ, ðïõ ï- ñßæïíôáé ìå ó åôéêþ áðüöáóþ ôïõ, åê ôùí ïðïßùí ôï Ýíá ðñï- Ýñ åôáé áðü ôç ìåéïøçößá. Ðñüåäñïò ôçò ÅðéôñïðÞò, ïñßæåôáé ìå ôçí ßäéá ðñüîç êáé á- íáëáìâüíåé ï Óýìâïõëïò ðïõ Ýëáâå ôéò ðåñéóóüôåñåò øþöïõò. ÊáèÞêïíôá ãñáììáôýá ôçò ÅðéôñïðÞò, áóêåß õðüëëçëïò ìå âáèìü ôïõëü éóôïí Ã' ôçò Íïìáñ éáêþò Áõôïäéïßêçóçò, ðïõ ïñßæåôáé ìå áðüöáóç ôïõ ÍïìÜñ ç. Ç ÅðéôñïðÞ óõíåäñéüæåé ýóôåñá áðü ðñüóêëçóç ôïõ Ðñï- Ýäñïõ ôçò, óôï êáôüóôçìá ôçò Íïìáñ éáêþò Áõôïäéïßêçóçò êáé âñßóêåôáé óå áðáñôßá, åöüóïí åßíáé ðáñüíôá ôïõëü éóôïí ôá ôñßá (3) áðü ôá ðýíôå (5) ìýëç ôçò. Ç ðñüóêëçóç á- íáãñüöåé ôá èýìáôá ðïõ èá óõæçôçèïýí êáé åðéäßäåôáé óå êáèýíá áðü ôá ìýëç, ôñåßò (3) ôïõëü éóôïí çìýñåò, ðñéí áðü ôçí çìýñá ôçò óõíåäñßáóçò. Ï Ðñüåäñïò ìðïñåß íá áíáèýôåé ôçí åéóþãçóç åðß õðïèýóåùí óå ìýëïò ôçò ÅðéôñïðÞò. Ïé áðïöüóåéò ôçò ÅðéôñïðÞò ëáìâüíïíôáé êáôü ðëåéïøçößá êáé óå ðåñßðôùóç éóïøçößáò, õðåñéó ýåé ç øþöïò ôïõ ÐñïÝäñïõ. 2. Ïé õðçñåóßåò ôïõ Äçìïóßïõ, ôùí Ïñãáíéóìþí ÔïðéêÞò Áõôïäéïßêçóçò á' êáé â' âáèìïý, êáèþò êáé ôá ÍïìéêÜ Ðñüóùðá Äçìïóßïõ Äéêáßïõ, Ý ïõí õðï ñýùóç íá äßíïõí êüèå áíáãêáßá ó åôéêþ ðëçñïöïñßá êáé óôïé åßï ðïõ èá ôïõò æçôþóåé ç ÅðéôñïðÞ. ñèñï 3 1. Ïé Íïìáñ éáêýò ÁõôïäéïéêÞóåéò ðïõ Ý ïõí áêßíçôç ðåñéïõóßá, êáôáñôßæïõí ôïðïãñáöéêü Þ ðñü åéñá äéáãñüììáôá ôùí áêéíþôùí ôïõò, óõãêåíôñþíïõí êáé ôá ëïéðü óôïé åßá (ôßôëïõò êõñéüôçôáò, áðïöüóåéò äéêáóôçñßùí ê.ëð.) êáé ôá äéáâéâüæïõí óôçí ÅðéôñïðÞ êáôüñôéóçò êôçìáôïëïãßùí ãéá ôçí óýíôáîç ôùí ó åôéêþí åêèýóåùí.

7 3300 ÅÖÇÌÅÑÉÓ ÔÇÓ ÊÕÂÅÑÍÇÓÅÙÓ (ÔÅÕ ÏÓ ÐÑÙÔÏ) 2. Ç ÅðéôñïðÞ óõíôüóóåé ãéá êüèå êôþìá ùñéóôþ Ýêèåóç, ìå üëá ôá óôïé åßá ðïõ ðñïâëýðïíôáé áðü ôï Íüìï êáé åßíáé áðáñáßôçôá, ãéá ôç óõìðëþñùóç ôïõ âéâëßïõ ôïõ êôçìáôïëïãßïõ. 3. Ïé åêèýóåéò êáé ôá äéáãñüììáôá õðïãñüöïíôáé áðü üëá ôá ìýëç ôçò ÅðéôñïðÞò êáé âéâëéïäåôïýíôáé ìå öñïíôßäá ôïõ ÐñïÝäñïõ áõôþò. 4. Ï Ðñüåäñïò ôçò ÅðéôñïðÞò äçìïóéåýåé áíáêïßíùóç, ìå ôçí ïðïßá ãíùóôïðïéåß ôçí êáôüñôéóç ôùí åêèýóåùí êáé ôçí êáôüèåóþ ôïõò óôçí Íïìáñ éáêþ Áõôïäéïßêçóç. 5. Ç äçìïóßåõóç ôçò ðáñáðüíù áíáêïßíùóçò ãßíåôáé ìå å- ðéêüëëçóþ ôçò óôïí ðßíáêá áíáêïéíþóåùí ôïõ êáôáóôþìáôïò êüèå Íïìáñ éáêþò Áõôïäéïßêçóçò. 6. ¼óïé Ý ïõí Ýííïìï óõìöýñïí, ìðïñïýí íá ðñïóöýãïõí êáôü ôùí åêèýóåùí ôçò ÅðéôñïðÞò, óôá áñìüäéá ÐïëéôéêÜ ÄéêáóôÞñéá, óýìöùíá ìå ôçí êåßìåíç íïìïèåóßá. ñèñï 4 1. Ï Ðñüåäñïò ôçò ÅðéôñïðÞò êáôüñôéóçò ôïõ êôçìáôïëïãßïõ üëùí ôùí áêéíþôùí ôçò Íïìáñ éáêþò Áõôïäéïßêçóçò, ìåôü ôçí ïñéóôéêïðïßçóç ôùí åêèýóåùí, üðïõ áõôü åßíáé á- íáãêáßï, öñïíôßæåé ãéá ôçí óõìðëþñùóç ôùí óôçëþí ôïõ å- íôýðïõ öýëëïõ ôïõ êôçìáôïëïãßïõ êáé ôç âéâëéïäýôçóç ôùí öýëëùí áõôïý, êáèþò êáé ôùí äéáãñáììüôùí, ìå äáðüíåò ôçò Íïìáñ éáêþò Áõôïäéïßêçóçò. 2. Ôï âéâëßï êôçìáôïëïãßïõ êáôáñôßæåôáé óå ôñßá (3) ðñùôüôõðá, åê ôùí ïðïßùí ôï Ýíá, ìå êüèå Ýêèåóç Þ áðüöáóç, ôï ó åäéüãñáììá êáé ôï ó åôéêü öüêåëëï, ðáñáäßäåôáé óôç Íïìáñ éáêþ Áõôïäéïßêçóç, ôï äåýôåñï áðïóôýëëåôáé óôçí ïéêåßá ÐåñéöÝñåéá êáé ôï ôñßôï óôï êáôü ôüðï áñìüäéï ãñáöåßï êôçìáôïãñüöçóçò ôïõ Ï.Ê..Å.. ñèñï 5 1. Ïé ïõóéþäåéò ìåôáâïëýò ðïõ ãßíïíôáé ìåôü ôçí ïñéóôéêïðïßçóç ôïõ êôçìáôïëïãßïõ, ó åôéêü ìå åããñáöþ Þ äéáãñáöþ óôï êôçìáôïëüãéï áêéíþôïõ âüóåé íïìßìïõ ôßôëïõ, âåâáéþíïíôáé ìå ðñáêôéêü ôïõ ïéêåßïõ ÍïìÜñ ç êáé óçìåéþíïíôáé óôï âéâëßï ôïõ êôçìáôïëïãßïõ ðïõ ôçñåßôáé óôç Íïìáñ éáêþ Áõôïäéïßêçóç. Áíôßãñáöï ôïõ ðñáêôéêïý áõôïý êáé ôïõ ôõ üí íýïõ äéáãñüììáôïò, õðïâüëëïíôáé óôçí ïéêåßá ÐåñéöÝñåéá êáé óôï êáôü ôüðï áñìüäéï ãñáöåßï êôçìáôïãñüöçóçò ôïõ Ï.Ê..Å., ãéá ôç óçìåßùóç ôçò ìåôáâïëþò, óôá ôçñïýìåíá áð' áõôïýò âéâëßá êôçìáôïëïãßùí. 2. Ïé ìåôáâïëýò óôá ó åäéáãñüììáôá ãßíïíôáé ìüíï áðü ìç áíéêü ôçò Íïìáñ éáêþò Áõôïäéïßêçóçò, ðïõ ïñßæåôáé ìå áðüöáóç ôïõ ÍïìÜñ ç. Ç óçìåßùóç ôçò ìåôáâïëþò, âåâáéþíåôáé ìå ôçí õðïãñáöþ óôï ó åäéüãñáììá ôïõ ìç áíéêïý êáé ôç óöñáãßäá ôçò Íïìáñ éáêþò Áõôïäéïßêçóçò. ñèñï 6 1. Ïé õðçñåóßåò êüèå Íïìáñ éáêþò Áõôïäéïßêçóçò, õðïâüëëïõí óôï ôýëïò êüèå ñüíïõ, Ýêèåóç óôï Íïìáñ éáêü Óõìâïýëéï, ãéá ôçí êáôüóôáóç ôùí áêéíþôùí ôïõò êáé ôá ìýôñá ðïõ ôõ üí ðñýðåé íá ëçöèïýí ãéá ôçí ðñïóôáóßá êáé ôçí áîéïðïßçóþ ôïõò. 2. Ç Ýêèåóç õðïâüëëåôáé óôïí Ãåíéêü ÃñáììáôÝá ôçò ïéêåßáò ÐåñéöÝñåéáò, ï ïðïßïò ìðïñåß íá êüíåé ðáñáôçñþóåéò, ðïõ áíáêïéíþíïíôáé óôï Íïìáñ éáêü Óõìâïýëéï êáé óôï êáôü ôüðï áñìüäéï ãñáöåßï êôçìáôïãñüöçóçò ôïõ Ï.Ê..Å.. ñèñï 7 ¼ëåò ïé äáðüíåò ðïõ áöïñïýí ôçí êáôüñôéóç ôïõ êôçìáôïëïãßïõ, âáñýíïõí ôïí ðñïûðïëïãéóìü ôçò ïéêåßáò Íïìáñ éáêþò Áõôïäéïßêçóçò, ìå ôçí áíáãñáöþ óå áõôüí ôùí áíüëïãùí ðéóôþóåùí. ñèñï 8 Ôï êôçìáôïëüãéï óõíôüóóåôáé óå öýëëï Üñôïõ äéáóôüóåùí 0,40 ì. ìþêïõò êáé 0,295 ì. ðëüôïõò êáé ðåñéëáìâüíåé ôá ðáñáêüôù óôïé åßá: ÍÏÌÁÑ ÉÁÊÇ ÁÕÔÏÄÉÏÉÊÇÓÇ ÂÉÂËÉÏ ÊÔÇÌÁÔÏËÏÃÉÏÕ 1. ÐåñéãñáöÞ êáé åßäïò áêéíþôïõ (Óçì. á). 2. Ôïðïèåóßá (Óçì. â). 3. êôáóç êáé üñéá áêéíþôïõ (Óçì. ã). 4. ñïíïëïãßá êôþóçò ôïõ êôþìáôïò êáé ôßôëïé ôçò éäéïêôçóßáò (Óçì. ä). 5. ëëá äéêáéþìáôá, ðïõ ôõ üí õðüñ ïõí êáé ïé ó åôéêïß ôßôëïé. 6. ÊáôÜ ðñïóýããéóç áîßá ôïõ áêéíþôïõ êáôü ôïí ñüíï ôçò êáôá þñçóçò. 7. Áñéèìüò êáé çìåñïìçíßá ôùí åêèýóåùí Þ áðïöüóåùí ôçò ÅðéôñïðÞò. 8. ÐáñáôçñÞóåéò (Óçì. å). Óçìåéþóåéò: á) Áóôéêü, áãñïôéêü, âïóêþóéìç Ýêôáóç, äáóéêþ Ýêôáóç ê.ëð.. â) Óçìåéþíåôáé ï ÄÞìïò Þ ç Êïéíüôçôá óôçí ðåñéöýñåéá ôïõ ïðïßïõ âñßóêåôáé ôï áêßíçôï êáé ç åéäéêüôåñç ïíïìáóßá ôçò èýóçò. ã) Óçìåéþíåôáé åðß ðëýïí ï óõíôüêôçò êáé ç çìåñïìçíßá óýíôáîçò ôïõ ó åäéáãñüììáôïò. ä) Óçìåéþíïíôáé ïé ìåôáâïëýò óôçí êõñéüôçôá êáèþò êáé ôá ôõ üí óôïé åßá áðü ôá âéâëßá ìåôáãñáöþí. å) Óçìåéþíåôáé êüèå Üëëç Ýíäåéîç ðïõ êñßíåôáé ñþóéìç. Óôçí Õðïõñãü Åóùôåñéêþí, Äçìüóéáò Äéïßêçóçò êáé ÁðïêÝíôñùóçò, áíáèýôïõìå ôç äçìïóßåõóç êáé åêôýëåóç ôïõ ðáñüíôïò Ðñïåäñéêïý ÄéáôÜãìáôïò. ÁèÞíá, 24 Óåðôåìâñßïõ 2001 Ï ÐÑÏÅÄÑÏÓ ÔÇÓ ÄÇÌÏÊÑÁÔÉÁÓ ÊÙÍÓÔÁÍÔÉÍÏÓ ÓÔÅÖÁÍÏÐÏÕËÏÓ Ç ÕÐÏÕÑÃÏÓ ÅÓÙÔÅÑÉÊÙÍ, ÄÇÌ. ÄÉÏÉÊÇÓÇÓ ÊÁÉ ÁÐÏÊÅÍÔÑÙÓÇÓ ÂÁÓÙ ÐÁÐÁÍÄÑÅÏÕ Ö ÐÑÏÅÄÑÉÊÏ ÄÉÁÔÁÃÌÁ ÕÐ ÁÑÉÈ. 342 Êáèïñéóìüò ðåñéå ïìýíïõ óðïõäþí ôùí ÔìçìÜôùí: á) ÄéáôñïöÞò â) Ôå íïëïãßáò Ôñïößìùí ã) Ïéíïëïãßáò êáé Ôå- íïëïãßáò Ðïôþí ôçò Ó ïëþò Ôå íïëïãßáò Ôñïößìùí êáé ÄéáôñïöÞò ôùí Ôå íïëïãéêþí Åêðáéäåõôéêþí ÉäñõìÜôùí. Ï ÐÑÏÅÄÑÏÓ ÔÇÓ ÅËËÇÍÉÊÇÓ ÄÇÌÏÊÑÁÔÉÁÓ ïíôáò õðüøç: 1. Ôéò äéáôüîåéò ôïõ Üñèñïõ 25 ðáñ. 1 ôïõ Í. 1404/1983 (173 Á ) "ÄïìÞ êáé ëåéôïõñãßá ôùí Ôå íïëïãéêþí Åêðáéäåõôéêþí ÉäñõìÜôùí" üðùò áõôü áíôéêáôáóôüèçêå ìå ôçí ðáñ. 5 ôïõ Üñèñïõ 57 ôïõ Í. 2413/96 (124 Á ). 2. Ôéò äéáôüîåéò ôïõ Üñèñïõ 1 ðáñ. 17 ôïõ Í. 2621/1998 (136 Á ). 3. Ôéò äéáôüîåéò ôïõ Üñèñïõ 29Á ôïõ Í. 1558/1985 (137 Á ), üðùò áõôü ðñïóåôýèç ìå ôï Üñèñï 27 ôïõ Í. 2081/ 1992 (154 Á ) êáé ôñïðïðïéþèçêå ìå ôï Üñèñï 1 ðáñ. 2á ôïõ Í. 2469/97 (38 Á ). 4. Ôï ãåãïíüò üôé áðü ôéò äéáôüîåéò ôïõ äéáôüãìáôïò áõôïý äåí ðñïêáëåßôáé äáðüíç óå âüñïò ôïõ êñáôéêïý ðñïûðïëïãéóìïý. 5. Ôçí áñéè. ÓÔ5/25/ (582  ) áðüöáóç ôïõ Ðñùèõðïõñãïý êáé ôïõ Õðïõñãïý ÅèíéêÞò Ðáéäåßáò êáé ÈñçóêåõìÜôùí: "Ïñéóìüò áñìïäéïôþôùí ôïõ Õöõðïõñãïý ôïõ Õðïõñãåßïõ ÅèíéêÞò Ðáéäåßáò êáé ÈñçóêåõìÜôùí." (2)

8 ÅÖÇÌÅÑÉÓ ÔÇÓ ÊÕÂÅÑÍÇÓÅÙÓ (ÔÅÕ ÏÓ ÐÑÙÔÏ) Ôéò ãíþìåò ôùí Ãåí. Óõíåëåýóåùí ôùí ðáñáêüôù ÔìçìÜôùí ôçò Ó ïëþò Ôå íïëïãßáò Ôñïößìùí êáé ÄéáôñïöÞò: á) ÄéáôñïöÞò ôïõ Ô.Å.É. Èåóóáëïíßêçò (áñéèì. ðñáêôéêïý 5/ ). â) Ôå íïëïãßáò Ôñïößìùí ôïõ Ô.Å.É. ÁèÞíáò (áñéèì. ðñáêô. 3/ ) êáé ôïõ ÔÅÉ Èåó/íßêçò (áñéèì. ðñáêô. 1/ ). ã) Ïéíïëïãßáò êáé Ôå íïëïãßáò Ðïôþí ôïõ ÔÅÉ ÁèÞíáò (áñéè. ðñáêôéêïý 6/ ) 7. Ôçí áñ. 13/ ãíùìïäüôçóç ôïõ Éíóôéôïýôïõ Ôå- íïëïãéêþò Åêðáßäåõóçò (É.Ô.Å.). 8. Ôçí áñéè. 340/2001 ãíùìïäüôçóç ôïõ Óõìâïõëßïõ Åðéêñáôåßáò ìå ðñüôáóç ôïõ Õöõðïõñãïý ÅèíéêÞò Ðáéäåßáò êáé ÈñçóêåõìÜôùí, áðïöáóßæïõìå: ñèñï ìüíï Êáèïñßæïõìå üðùò ðáñáêüôù ôï ðåñéå üìåíï óðïõäþí ôùí ÔìçìÜôùí ôçò Ó ïëþò Ôå íïëïãßáò Ôñïößìùí êáé ÄéáôñïöÞò ôùí Ôå íïëïãéêþí Åêðáéäåõôéêþí ÉäñõìÜôùí: Á. ÔìÞìá ÄéáôñïöÞò ôïõ ÔÅÉ Èåóóáëïíßêçò Ôï ðåñéå üìåíï óðïõäþí ôïõ ÔìÞìáôïò ÄéáôñïöÞò ôçò Ó ïëþò Ôå íïëïãßáò Ôñïößìùí êáé ÄéáôñïöÞò ôïõ ÔÅÉ Èåóóáëïíßêçò êáëýðôåé ôï ãíùóôéêü áíôéêåßìåíï ôçò åöáñìïãþò ôçò åðéóôþìçò êáé áíüðôõîçò ôçò ôå íïëïãßáò ôçò ÄéáôñïöÞò êáé óõãêåêñéìýíá ôçí êáëþ ãíþóç ôçò óýíèåóçò ôùí ôñïößìùí, ôçí åðßäñáóç ôçò ôñïöþò óôçí õãåßá ôïõ áíèñþðïõ êáé ôçí åðßëõóç äéáéôçôéêþí ðñïâëçìüôùí. Ìå ôçí ïëïêëþñùóç ôùí óðïõäþí ôïõò ïé ðôõ éïý ïé ôïõ ÔìÞìáôïò ÄéáôñïöÞò èá äéáèýôïõí ôéò áðáñáßôçôåò åðéóôçìïíéêýò ãíþóåéò êáé éêáíüôçôåò ãéá íá ìðïñïýí íá áðáó ïëïýíôáé óå üëïõò ôïõò ôïìåßò ôïõ ãíùóôéêïý áíôéêåéìýíïõ ôïõ ÔìÞìáôïò åßôå ùò áõôïáðáó ïëïýìåíïé åßôå ùò õðåýèõíïé Þ óôåëý ç ó åôéêþí åðé åéñþóåùí, ïñãáíéóìþí êáé õ- ðçñåóéþí. ÓõãêåêñéìÝíá, ïé ðôõ éïý ïé ôïõ ÔìÞìáôïò ÄéáôñïöÞò èá äéáèýôïõí : 1. Éêáíüôçôá íá ñçóéìïðïéïýí ôéò èåùñçôéêýò êáé ðñáêôéêýò ãíþóåéò ðïõ Ý ïõí áðïêôþóåé. 2. ÂáèéÜ ãíþóç âáóéêþí êáé åöáñìïóìýíùí åðéóôçìþí ãéá ôçí êáôáíüçóç ôçò äéáôñïöþò, þóôå íá åðéëáìâüíïíôáé ôçò åðßëõóçò äéáéôçôéêþí ðñïâëçìüôùí. 3. Éêáíüôçôá íá ñçóéìïðïéïýí ôå íéêü ìýóá êáé ìåèüäïõò ãéá ôç äéåêðåñáßùóç ôïõ ðïéïôéêïý åëýã ïõ ôñïößìùí êáé ôç óýíôáîç äéáôñïöéêþò åôéêýôáò. 4. Äõíáôüôçôá íá êáôáíïïýí ôï ñüëï ôçò äéáôñïöþò óôçí õãåßá êáé ôçí áóèýíåéá êáé íá ãíùñßæïõí ôç óýóôáóç ôñïößìùí, Ýôóé þóôå íá ìðïñïýí íá êüíïõí äéáéôçôéêýò ðáñåìâüóåéò ãéá ôçí ðñïüóðéóç ôçò õãåßáò Þ ôçí áíôéìåôþðéóç á- óèåíåéþí. 5. Äõíáôüôçôá íá êáôáíïïýí ôá êïéíùíéêü êáé øõ ïëïãéêü äõíáìéêü ðïõ äéáìïñöþíïõí ôç óõìðåñéöïñü óå áôïìéêü êáé ïìáäéêü åðßðåäï êáé íá áíáðôýóóïõí ðñïãñüììáôá äéáôñïöéêþò áãùãþò. 6. Éêáíüôçôá ãéá áðïôåëåóìáôéêþ åðéêïéíùíßá. 7. Áõôïãíùóßá êáèþò êáé åõáéóèçóßá ðñïò ôïõò Üëëïõò, åéäéêü óôçí åöáñìïãþ ôçò äéáéôïëïãßáò. 8. Ãíþóç ôùí áñ þí êáé ôïõ ôñüðïõ åöáñìïãþò ôçò åðéóôçìïíéêþò Ýñåõíáò ìå ìåëýôåò ðïõ óôçñßæïíôáé óå ðáñáôçñþóåéò êáé ðåéñüìáôá. 9. Éêáíüôçôá íá ñçóéìïðïéïýí âüóåéò äåäïìýíùí ãéá ôçí åíçìýñùóç êáé ôçí åðßëõóç èåìüôùí ðïõ ó åôßæïíôáé ìå ôç ÄéáôñïöÞ êáé ôç Äéáéôïëïãßá. Ïé óðïõäýò ðåñéëáìâüíïõí èåùñçôéêþ äéäáóêáëßá, åñãáóôçñéáêýò áóêþóåéò, öñïíôéóôþñéá, óåìéíüñéá, åðéóêýøåéò óå þñïõò ðáñáãùãþò êáé åêðüíçóç åñãáóéþí ìå Ýìöáóç óôç ìåëýôç óõãêåêñéìýíùí ðåñéðôþóåùí. Ôï ôåëåõôáßï åîüìçíï ðåñéëáìâüíåé ôçí ðñáêôéêþ Üóêçóç óôï åðüããåëìá êáèþò êáé åêðüíçóç ôçò ðôõ éáêþò åñãáóßáò. Óôá ìáèþìáôá ãåíéêþò õðïäïìþò ôïõ ÔìÞìáôïò ðåñéëáìâüíïíôáé ìåôáîý Üëëùí ç çìåßá, ç âéï çìåßá, ç öõóéêþ, ôá ìáèçìáôéêü êáé ï ðñïãñáììáôéóìüò Ç/Õ, óå Ýêôáóç êáé âüèïò êáôüëëçëïõ åðéðýäïõ ãéá ôçí êáôáíüçóç ôùí áíáëõôéêþí ìåèüäùí ðïõ ñçóéìïðïéïýíôáé óôçí åðéóôþìç ôçò ÄéáôñïöÞò êáé ôùí áíáãêþí ôïõ áíèñþðéíïõ ïñãáíéóìïý ãéá ôá óõóôáôéêü ôùí ôñïößìùí. Óôá ìáèþìáôá åéäéêþò õðïäïìþò ðåñéëáìâüíïíôáé ãíùóôéêü áíôéêåßìåíá ðïõ Ý ïõí ó Ýóç ìå ôá ôñüöéìá, üðùò ç å- ðéóôþìç êáé ç ôå íïëïãßá ôùí ôñïößìùí, ç ìéêñïâéïëïãßá êá é ç õãéåéíþ ôñïößìùí, ç ðáñáóêåõþ ôñïößìùí óå ìáæéêü êáé á- ôïìéêü åðßðåäï, ôá íýá ôñüöéìá. Óôá ìáèþìáôá åéäéêüôçôáò äéäüóêïíôáé ãíùóôéêü áíôéêåßìåíá ó åôéêü ìå ôçí åðßäñáóç ôùí ôñïößìùí óôçí õãåßá ôïõ áíèñþðïõ, ôéò áíüãêåò ôïõ ïñãáíéóìïý óå èñåðôéêü óõóôáôéêü óôá äéüöïñá óôüäéá ôçò æùþò ôïõ, ôï ó åäéáóìü ôùí êáôüëëçëùí äéáéôïëïãßùí óå öõóéïëïãéêýò êáé ðáèïëïãéêýò êáôáóôüóåéò, ôçí åöáñìïãþ êáôüëëçëùí ìåèüäùí ãéá åêôßìçóç ôçò èñåðôéêþò êáôüóôáóçò óå áôïìéêü êáé ïìáäéêü åðßðåäï êáé ôá åéäéêü èýìáôá äéáôñïöþò ðïõ åðçñåüæïõí ôçí õãåßá. Éäéáßôåñç êáôçãïñßá ìáèçìüôùí áðïôåëïýí ôá ãíùóôéêü áíôéêåßìåíá äéïßêçóçò, ïéêïíïìßáò êáé íïìïèåóßáò, ðïõ åßí áé áðáñáßôçôá ãéá ôçí ïñãüíùóç êáé äéïßêçóç åðé åéñþóåùí, åñãáóôçñßùí, ïñãáíéóìþí êáé Üëëùí õðçñåóéþí ðïõ ó åôßæïíôáé ìå ôç ÄéáôñïöÞ. Â. ÔìÞìá Ôå íïëïãßáò Ôñïößìùí ôùí ÔÅÉ ÁèÞíáò êáé Èåóóáëïíßêçò Ôï ðåñéå üìåíï óðïõäþí ôïõ ÔìÞìáôïò Ôå íïëïãßáò Ôñïößìùí ôçò Ó ïëþò Ôå íïëïãßáò Ôñïößìùí êáé ÄéáôñïöÞò ôùí ÔÅÉ ÁèÞíáò êáé Èåóóáëïíßêçò êáëýðôåé ôéò åöáñìïãýò ôçò åðéóôþìçò êáé ôçò ôå íïëïãßáò óôá ôñüöéìá êáé åéäéêüôåñá óôç âåëôßùóç ôçò ðáñáãùãþò, åðåîåñãáóßáò, äéáíïìþò, ðñïåôïéìáóßáò, åîýôáóçò, íïìïèåóßáò êáèþò êáé ñçóéìïðïßçóçò ôùí ôñïößìùí. ÊÜíåé äå ñþóç ôùí âéïëïãéêþí, öõóéêþí, çìéêþí êáé ïéêïíïìéêþí áñ þí êáèþò êáé ôùí ôå- íïëïãéþí ðëçñïöüñçóçò. Ìå ôçí ïëïêëþñùóç ôùí óðïõäþí ôïõò ïé ðôõ éïý ïé ôïõ ÔìÞìáôïò èá äéáèýôïõí ôéò áðáñáßôçôåò åðéóôçìïíéêýò êáé ôå íïëïãéêýò ãíþóåéò êáé éêáíüôçôåò, þóôå íá äñáóôçñéïðïéïýíôáé åðáããåëìáôéêü ùò Ôå íïëüãïé Ôñïößìùí êáé íá ìðïñïýí: 1. Íá åöáñìüæïõí êáé íá áõîüíïõí ôç ãíþóç åðß ôçò óýíèåóçò ôùí ôñïößìùí, ìå üñïõò ôçí ðïéüôçôá êáé ôçí áóöüëåéü ôïõò. 2. Íá åêôéìïýí ðïóïôéêü ôçí áðüäïóç ôïõ åîïðëéóìïý å- ðåîåñãáóßáò ôùí ôñïößìùí êáé íá õðïäåéêíýïõí ìå âüóç ôå- íéêü êáé ïéêïíïìéêü êñéôþñéá ôïí êáôüëëçëï åîïðëéóìü êá é äéåñãáóßåò ðáñáãùãþò, êáèþò åðßóçò íá ñçóéìïðïéïýí ðïóïôéêýò ôå íéêýò ãéá ôçí åêôßìçóç óðïõäáßùí ðáñáãüíôùí áóöüëåéáò êáé ðïéüôçôáò. 3. Íá åßíáé õðåýèõíïé ãéá ôçí åðéëïãþ, åîåéäßêåõóç, åãêáèßäñõóç êáé ôï ó åäéáóìü ôçò óõíïëéêþò äéáäéêáóßáò ðáñáãùãþò êáèþò êáé ãéá ôï ëåéôïõñãéêü ó åäéáóìü ôùí äéåñãáóéþí ôñïößìùí. 4. Íá áíáðôýóóïõí êáé íá åêôåëïýí çìéêýò, öõóéêýò, ìéêñïâéïëïãéêýò êáé ïñãáíïëçðôéêýò áíáëýóåéò ãéá ôçí åêôß - ìçóç ôçò ðïéüôçôáò êáé áóöüëåéáò ôùí ôñïößìùí êáé ìåèüäïõò åëýã ïõ ãéá üëïõò ôïõò ìéêñïïñãáíéóìïýò ôùí ôñïößìùí (ðáèïãüíïõò, áëëïéïýíôåò, æõìþóåéò). 5. Íá ëáìâüíïõí ìýñïò óôçí åêôßìçóç / áîéïëüãçóç ôùí äéåñãáóéþí ðáñáãùãþò ôñïößìùí ìå ôç ñþóç ôå íéêþí ü- ðùò ç ÁíÜëõóç Åðéêéíäõíüôçôáò - Êñßóéìá Óçìåßá ÅëÝã ïõ (HACCP), Ýôóé þóôå íá äéáóöáëßæåôáé ç ðáñáãùãþ áóöáëþí êáé ðïéïôéêþí ðñïúüíôùí.

9 3302 ÅÖÇÌÅÑÉÓ ÔÇÓ ÊÕÂÅÑÍÇÓÅÙÓ (ÔÅÕ ÏÓ ÐÑÙÔÏ) 6. Íá åðéâëýðïõí êáé íá åöáñìüæïõí ôéò ìåèüäïõò äéáóöüëéóçò ôçò ðïéüôçôáò ôùí ôñïößìùí êáôü ôçí åðåîåñãáóßá ôïõò, þóôå íá åßíáé óýìöùíç ìå áíáãíùñéóìýíá óõóôþìáôá ðïéüôçôáò (ð.. ISO 9000), ôéò ó åôéêýò ðåñéâáëëïíôéêýò ðñïäéáãñáöýò êáé íïìéêýò áðáéôþóåéò. 7. Íá ëáìâüíïõí ìýñïò êáé íá âïçèïýí óôçí áíüðôõîç å- ñåõíçôéêþí ðñïãñáììüôùí êáé ðñïãñáììüôùí áíüðôõîçò íýùí ðñïúüíôùí ôñïößìùí êáé íá óõììåôý ïõí óå ðñïãñüììáôá ðïëëáðëþí åðéóôçìïíéêþí áíôéêåéìýíùí. 8. Íá óõìâüëëïõí êáé íá ëáìâüíïõí ìýñïò óôç ëåéôïõñãßá, ôç äéïßêçóç - äéá åßñéóç êáé ôïí Ýëåã ï ôùí âéïìç áíéêþí äéåñãáóéþí åðåîåñãáóßáò ôñïößìùí. 9. Íá Ý ïõí êáôüëëçëï õðüâáèñï ãéá áðáó üëçóç óôçí åêðáßäåõóç êáé ôçí Ýñåõíá. 10. Íá åêôåëïýí ôá áíùôýñù ñçóéìïðïéþíôáò êáôüëëçëåò äåîéüôçôåò äéáðñïóùðéêþò åðáöþò, óõìðåñéëáìâáíïìýíçò ôçò éêáíüôçôáò íá åñãüæïíôáé åßôå áôïìéêü åßôå ùò ìýë ç ìéêñþí Þ ìåãüëùí ïìüäùí, íá ðñïåôïéìüæïõí áíáöïñýò êáé íá ðñáãìáôïðïéïýí êáôü ôñüðï ôåëåóöüñï ðáñïõóéüóåéò ôùí áðïôåëåóìüôùí äéåñåõíþóåùí ìåëåôþí, Ýñåõíáò ê.ëð. 11. Íá õéïèåôïýí êáé íá ìáèáßíïõí íýåò ôå íéêýò, þóôå íá áíôáðïêñßíïíôáé óôéò ìåëëïíôéêýò áëëáãýò êáé åîåëßîåéò ôçò åðéóôþìçò, ôçò ôå íïëïãßáò êáé ôçò áãïñüò. Ïé óðïõäýò ðåñéëáìâüíïõí: èåùñçôéêþ äéäáóêáëßá, åñãáóôçñéáêýò áóêþóåéò, öñïíôéóôþñéá, óåìéíüñéá, åðéóêýøåéò óå þñïõò ðáñáãùãþò êáé åêðüíçóç åñãáóéþí ìå Ýìöáóç óôç ìåëýôç ðåñéðôþóåùí êáé ôç óõììåôï éêþ åñãáóßá. ÅéäéêÞ âáñýôçôá äßíåôáé óôçí áíüðôõîç ôùí ðñïóùðéêþí éêáíïôþôùí ôïõ óðïõäáóôþ, ðåñéëáìâáíïìýíçò ôçò áíüðôõîçò ðñùôïâïõëéþí êáé ôçò éêáíüôçôáò åðßëõóçò ðñïâëçìüôùí. Óôá ìáèþìáôá ãåíéêþò õðïäïìþò ôïõ ôìþìáôïò ðåñéëáìâüíïíôáé ìåôáîý Üëëùí ÌáèçìáôéêÜ, çìåßá, ÖõóéêÞ, Âéïëïãßá Ìéêñïâéïëïãßá. Ôá ìáèþìáôá åîåéäßêåõóçò ðáñý ïõí ãíþóç ôçò çìéêþò óýíèåóçò üëùí ôùí ôñïößìùí, ôçò öõóéêþò, âéïëïãéêþò êáé âéï çìéêþò óõìðåñéöïñüò ôïõò, ôùí èñåðôéêþí áðáéôþóåùí ôïõ áíèñþðïõ êáé ôùí èñåðôéêþí ðáñáãüíôùí ôùí ôñïößìùí, ôçò öýóçò êáé óõìðåñéöïñüò ôùí åíæýìùí, ôçò ìéêñïâéïëïãßáò ôùí ôñïößìùí, ôùí áëëçëåðéäñüóåùí ôùí óõóôáôéêþí ôùí ôñïößìùí ìåôáîý ôïõò êáèþò êáé ìå ôá õëéêü óõóêåõáóßáò êáé ìå ôï áôìïóöáéñéêü ïîõãüíï, ôùí ðñïóèýôùí êáé ôùí åðéìïëýíóåùí, ôçò ôïîéêïëïãßáò ôùí ôñïößìùí, ôùí åðéäñüóåùí ôùí äéáöüñùí ìåèüäùí âéïìç áíéêþò åðåîåñãáóßáò, ôùí äéåñãáóéþí êáé óõíèçêþí áðïèþêåõóçò êáèþò êáé ôçò ñþóçò ôçò óôáôéóôéêþò ãéá ôï ó åäéáóìü ôçò ðåéñá - ìáôéêþò åñãáóßáò êáé ôçí åêôßìçóç ôùí áðïôåëåóìüôùí. Åðßóçò, óôá ãíùóôéêü áíôéêåßìåíá ôïõ ÔìÞìáôïò ðåñéëáìâüíïíôáé ïé åöáñìïãýò êáé Üëëùí ôå íïëïãéþí óôá ôñüöéìá, üðùò ôùí õëéêþí ( Üëõâáò, ëåõêïóßäçñïò, áëïõìßíéï, ãõáëß, ðëáóôéêü, áñôß), ôçò ìç áíéêþò, ôùí ïñãüíùí ìýôñçóçò, ôïõ áõôïìáôéóìïý êáé ôùí çëåêôñïíéêþí, ôçò ãåùñãßáò êáé ôçò âéïôå íïëïãßáò. Éäéáßôåñç êáôçãïñßá ìáèçìüôùí áðïôåëïýí ôá ãíùóôéêü áíôéêåßìåíá äéïßêçóçò, ïéêïíïìßáò êáé íïìïèåóßáò, ôá ïðïß á åßíáé áðáñáßôçôá ãéá ôçí ïñãüíùóç êáé äéïßêçóç ôùí åðé åé - ñþóåùí, åñãáóôçñßùí, ïñãáíéóìþí êáé õðçñåóéþí ðïõ ó åôßæïíôáé ìå ôçí åéäéêüôçôá, êáèþò êáé ôá ãíùóôéêü áíôéêåß ìåíá áíèñùðéóôéêþí óðïõäþí. Ã. ÔìÞìá Ïéíïëïãßáò êáé Ôå íïëïãßáò Ðïôþí ôïõ ÔÅÉ ÁèÞíáò Ôï ðåñéå üìåíï óðïõäþí ôïõ ÔìÞìáôïò Ïéíïëïãßáò êáé Ôå íïëïãßáò Ðïôþí ôçò Ó ïëþò Ôå íïëïãßáò Ôñïößìùí êáé ÄéáôñïöÞò ôïõ ÔÅÉ ÁèÞíáò êáëýðôåé ôï ãíùóôéêü áíôéêåßìåíï ôçò åöáñìïãþò ôùí âéïëïãéêþí êáé öõóéêþí åðéóôçìþí óôçí åðåîåñãáóßá ôùí óôáöõëéþí êáé ôùí Üëëùí ðñþôùí õ- ëþí ãåùñãéêþò ðñïýëåõóçò ðïõ ìðïñïýí íá õðïóôïýí áëêïïëéêþ æýìùóç, êáèþò êáé ôùí ðñïúüíôùí áðüóôáîçò ôùí æõìþóåùí áõôþí ãéá ôçí ðáñáãùãþ ðïôþí. Ìå ôçí ïëïêëþñùóç ôùí óðïõäþí ôïõò ïé ðôõ éïý ïé ôïõ ÔìÞìáôïò èá äéáèýôïõí ôéò áðáñáßôçôåò åðéóôçìïíéêýò êáé ôå íïëïãéêýò ãíþóåéò êáé éêáíüôçôåò, þóôå íá äñáóôçñéïðïéïýíôáé åðáããåëìáôéêü ùò Ïéíïëüãïé êáé Ôå íïëüãïé Ðïôþí éäßùò óôïõò áêüëïõèïõò ôïìåßò: 1. ÐáñáãùãÞ, åðåîåñãáóßá, ðïéïôéêü Ýëåã ï êáé äéáóöüëéóç ôçò ðïéüôçôáò, ðéóôïðïßçóç ôçò ðïéüôçôáò êáé êáôáëëçëüôçôáò ôùí áìðåëïïéíéêþí ðñïúüíôùí êáèþò êáé ôùí ðñïúüíôùí æõèïðïßçóçò, áðüóôáîçò êáé Üëëùí ðïôþí. 2. Óõóêåõáóßá, áðïèþêåõóç, óõíôþñçóç, äéáêßíçóç êáé å- ìðïñßá ïßíùí êáé ðïôþí. 3. ÏñãÜíùóç áìðåëïïéíéêþí åðé åéñþóåùí êáèþò êáé åðé- åéñþóåùí æõèïðïéßáò êáé ðïôïðïéßáò. 4. ºäñõóç êáé ëåéôïõñãßá ïéíïëïãéêþí åñãáóôçñßùí ãåõóéãíùóßáò, åñãáóôçñßùí áíüëõóçò ðïôþí êáèþò êáé åëýã ïõ ïéíïëïãéêþí áðïâëþôùí êáé õäüôùí. 5. Ó åäéáóìü êáé åöáñìïãþ ðñïãñáììüôùí Ýñåõíáò êáé á- íüðôõîçò êáèþò êáé óýíôáîç ïéêïíïìïôå íéêþí ìåëåôþí óå êüèå ôïìýá ôçò ïéíïëïãßáò êáé ôå íïëïãßáò ðïôþí. 6. Ôå íéêþ ÕðïóôÞñéîç èåìüôùí ðïõ ó åôßæïíôáé ìå ôéò ðåñéâáëëïíôéêýò êáé íïìéêýò õðï ñåþóåéò ôùí åðé åéñþóåùí ïßíùí êáé ðïôþí óå åèíéêü êáé äéåèíýò åðßðåäï. 7. Åêðüíçóç ìåëåôþí êáé ó åäéáóìü âéïìç áíéþí ïßíïõ, æýèïõ êáé ðïôþí. 8. Óôá ðëáßóéá óõëëïãéêþò êáé ïìáäéêþò åñãáóßáò ìå Üëëïõò åéäéêïýò, åãêáôüóôáóç êáé êáëëéýñãåéá áìðåëþíùí, á- îéïðïßçóç ôùí õðïðñïúüíôùí êáé åðåîåñãáóßá ôùí áðïâëþôùí ôùí âéïìç áíéþí ïßíùí êáé ðïôþí. Ïé óðïõäýò ðåñéëáìâüíïõí èåùñçôéêþ äéäáóêáëßá, åñãáóôçñéáêýò áóêþóåéò, öñïíôéóôþñéá, óåìéíüñéá, åðéóêýøåéò óå þñïõò ðáñáãùãþò êáé åêðüíçóç åñãáóéþí ìå Ýìöáóç óôç ìåëýôç ðåñéðôþóåùí êáé ôç óõììåôï éêþ åñãáóßá. ÅéäéêÞ âáñýôçôá äßíåôáé óôçí áíüðôõîç ôùí ðñïóùðéêþí éêáíïôþôùí ôïõ óðïõäáóôþ, ðåñéëáìâáíïìýíçò ôçò áíüðôõîçò ðñùôïâïõëéþí êáé ôçò éêáíüôçôáò åðßëõóçò ðñïâëçìüôùí. Óôá âáóéêü ãíùóôéêü áíôéêåßìåíá ôïõ ÔìÞìáôïò ðåñéëáìâüíïíôáé ìáèþìáôá ãåíéêþò õðïäïìþò èåôéêþí êáé âéïëïãéêþí åðéóôçìþí, üðùò çìåßá, ìéêñïâéïëïãßá, âéï çìåßá, öõóéêï çìåßá, âéïôå íïëïãßá, êáèþò êáé áìðåëïõñãéêü áíôéêåßìåíá, üðùò ìïñöïëïãßá êáé öõóéïëïãßá, åäáöïëïãßá, åéäéêü èýìáôá ôçò áìðåëïõñãßáò. Óôá áíôéêåßìåíá åéäéêüôçôáò ìåôáîý Üëëùí ðåñéëáìâüíïíôáé éäßùò ç åðéóôþìç, ç ôå íïëïãßá êáé ï ðïéïôéêüò Ýëåã ï ò ïßíùí êáé ðïôþí. Éäéáßôåñç êáôçãïñßá ìáèçìüôùí áðïôåëïýí ôá ãíùóôéêü áíôéêåßìåíá äéïßêçóçò, ïéêïíïìßáò êáé íïìïèåóßáò, ôá ïðïß á åßíáé áðáñáßôçôá ãéá ôçí ïñãüíùóç êáé ôç äéïßêçóç ôùí åðé - åéñþóåùí, åñãáóôçñßùí, ïñãáíéóìþí êáé õðçñåóéþí ðïõ ó åôßæïíôáé ìå ôçí åéäéêüôçôá. Áðü ôç äçìïóßåõóç ôïõ ðáñüíôïò ðáýåé íá éó ýåé êüèå Üëëç ðñïçãïýìåíç äéüôáîç ó åôéêþ ìå ôï ðåñéå üìåíï óðïõäþí ôùí ðáñáðüíù ÔìçìÜôùí. Óôïí Õöõðïõñãü ÅèíéêÞò Ðáéäåßáò êáé ÈñçóêåõìÜôùí á- íáèýôïõìå ôç äçìïóßåõóç êáé åêôýëåóç ôïõ ðáñüíôïò äéáôüãìáôïò ÁèÞíá, 28 Óåðôåìâñßïõ 2001 Ï ÐÑÏÅÄÑÏÓ ÔÇÓ ÄÇÌÏÊÑÁÔÉÁÓ ÊÙÍÓÔÁÍÔÉÍÏÓ ÓÔÅÖÁÍÏÐÏÕËÏÓ Ï ÕÖÕÐÏÕÑÃÏÓ ÅÈÍÉÊÇÓ ÐÁÉÄÅÉÁÓ ÊÁÉ ÈÑÇÓÊÅÕÌÁÔÙÍ ÖÉËÉÐÐÏÓ ÐÅÔÓÁËÍÉÊÏÓ ÁÐÏ ÔÏ ÅÈÍÉÊÏ ÔÕÐÏÃÑÁÖÅÉÏ

10

11

12 Επαγγελματικά δικαιώματα πτυχιούχων Τμήματος Οινολογίας και Τεχνολογίας Ποτών Απόφαση Συμβουλίου Τεχνολογικής Εκπαίδευσης Ν 13/ Οι πτυχιούχοι του Τμήματος Οινολογίας και Τεχνολογίας Ποτών της Σχολής Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής των Τεχνολογικών Εκπαιδευτικών Ιδρυμάτων με βάση τις εξειδικευμένες επιστημονικές και τεχνικές γνώσεις τους, απασχολούνται είτε αυτοδύναμα είτε σε συνεργασία με άλλους επιστήμονες με μελέτη, ερευνά και εφαρμογή της τεχνολογίας και βιοτεχνολογίας πάνω σε σύγχρονούς και ειδικούς τομείς της οινολογίας και της τεχνολογίας των ποτών, καθώς και τη διαδικασία της συντήρησης, επεξεργασίας και ποιοτικού ελέγχου, την αξιοποίηση των υποπροϊόντων τους και το βιολογικό καθαρισμό των αποβλήτων. 2. Οι παραπάνω πτυχιούχοι θεωρούμενοι ως οινολόγοι σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 4 του ν. 1697/1987 έχουν δικαίωμα απασχόλησης είτε ως στελέχη μονάδων είτε ως αυτοαπασχολούμενοι με τα εξής αντικείμενα και δραστηριότητες: α. Παραγωγή και ποιοτικό έλεγχο οίνων και ποτών σε αντίστοιχες βιομηχανίες και βιοτεχνίες είτε ως υπεύθυνοι παραγωγής των μονάδων αυτών είτε ως υπεύθυνοι ποιοτικού ελέγχου, είτε ως υπεύθυνοι τμημάτων τους. β. Εμπορία και διακίνηση εξοπλισμού βιομηχανιών και βιοτεχνιών οίνου και ποτών. γ. Εμπορία και διακίνηση προσθέτων υλών που χρησιμοποιούν οι βιομηχανίες και βιοτεχνίες οίνου και ποτών. δ. Ίδρυση και λειτουργία οινολογικών εργαστηρίων και εργαστηρίου ανάλυσης και ελέγχου ποτών σύμφωνα με την ισχύουσα κάθε φορά νομοθεσία. ε. Εκπόνηση και επίβλεψη μελέτης ή συμμετοχή στην εκπόνηση και επίβλεψη μελέτης οικονομοτεχνικής σκοπιμότητας για ίδρυση ή επέκταση βιομηχανιών και βιοτεχνιών οίνου και ποτών σύμφωνα με την ισχύουσα κάθε φορά νομοθεσία. στ. Συμμετοχή στη μελέτη και επίβλεψη της κατασκευής ή επέκτασης βιομηχανιών και βιοτεχνιών οίνου και ποτών. ζ. Ασκούν κάθε άλλη δραστηριότητα που εμφανίζεται με την εξέλιξη της οινολογίας και της τεχνολογίας ποτών και αποδεδειγμένα καλύπτεται από το γνωστικό αντικείμενο της ειδικότητας τους. 3. Ασκούν καθήκοντα εμπειρογνώμονα σε αγορανομικά ή άλλα δικαστήρια και σε υπηρεσίες ελέγχου για την πιστοποίηση της ποιότητας και καταλληλότητας των οίνων και ποτών. 4. Μπορούν να συμμετάσχουν και συνεργάζονται στη μελέτη για ίδρυση και καλλιέργεια αμπελώνων. 5. Οι πτυχιούχοι του αναφερόμενου τμήματος μπορούν να εξελίσσονται σε όλο το φάσμα της διοικητικής και τεχνικής ιεραρχίας σε βιομηχανίες και βιοτεχνίες οίνου

13 και ποτών καθώς και σε σχετικές υπηρεσίες. Επίσης μπορούν να καλύπτουν τις θέσεις υπευθύνων στελεχών που προβλέπονται από τη νομοθεσία που ισχύει κάθε φορά για τη λειτουργία των επιχειρήσεων των σχετικών με την επεξεργασία παραγωγής και εκμετάλλευση οίνων, ποτών και σχετικών παραγώγων. 6. Οι πτυχιούχοι του αναφερόμενου τμήματος απασχολούνται στην εκπαίδευση σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία. Επίσης μπορούν να απασχοληθούν σαν μέλη ερευνητικών ομάδων σε θέματα της ειδικότητας τους. 7. Οι πτυχιούχοι του Τμήματος Οινολογίας και Τεχνολογίας Ποτών της Σχολής Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής των Τεχνολογικών Εκπαιδευτικών Ιδρυμάτων με την απόκτηση του πτυχίου τους ασκούν το επάγγελμα στο πλαίσιο των παραπάνω επαγγελματικών δικαιωμάτων και της ισχύουσας νομοθεσίας.

14