ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΤΕ ΤΗ ΓΕΥΣΗ ΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΣΑΣ ΣΕΦ & ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΤΕΣ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΝ ΑΞΙΑ ΣΕ ΤΡΟΦΙΜΑ & ΠΟΤΑ

Transcript

1 ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΤΕ ΤΗ ΓΕΥΣΗ ΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΣΑΣ ΣΕΦ & ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΤΕΣ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΝ ΑΞΙΑ ΣΕ ΤΡΟΦΙΜΑ & ΠΟΤΑ

2 2 3 Ο ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΜΑΣ Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΜΑΣ Βραβευμένα brand σε 131 χώρες 600 κατηγορίες από τρόφιμα και ποτά 1850 προϊόντα βραβεύτηκαν το Σεφ & Γευσιγνώστες, μια μοναδική επιτροπή από ειδικούς της γεύσης Académie Culinaire de France Η ΔΙΕΘΝΗΣ ΜΑΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗ Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal Federazione Italiana Cuochi Maîtres Cuisiniers de France Συνεχόμενη ανάπτυξη αναφορές στο internet Το itqi είναι ο κορυφαίος ανεξάρτητος οργανισμός βασισμένος σε Σεφ & Γευσιγνώστες, αφιερωμένος στην πιστοποίηση της ανώτερης γεύσης προϊόντων τροφίμων και ποτών από όλο τον κόσμο. Τα μέλη της επιτροπής είναι διαμορφωτές γνώμης και ειδικοί της γεύσης, οι οποίοι επιλέγονται μέσα από τις 16 πιο περίβλεπτες ενώσεις αρχιμαγείρων και σομελιέ στην Ευρώπη. Academy of Culinary Arts (UK) Årets Kock of Sweden Gilde Van Nederlandse Meesterkoks Nordic Chefs Associations Federación de Cocineros y Reposteros de España Association de la Sommellerie Internationale (ASI) Hellenic Chef s Association Euro-Toques World Master Chefs Society (WMCS) Craft Guild of Chefs Verband der Köche Deutschlands Turkish Cooks Association

3 4 5 ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ - ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΜΕΝΗ ΚΑΤΑ ISO 9001 Όλα τα τρόφιμα και ποτά που πωλούνται στα σημεία λιανικής πώλησης μπορούν να συμμετάσχουν για το Βραβείο Ανώτερης Γεύσης. ΤΥΦΛΕΣ ΔΟΚΙΜΕΣ «Τα προϊόντα αξιολογούνται χωρίς να ταυτοποιούνται και δεν ανταγωνίζονται το ένα το άλλο» ΤΥΦΛΗ ΔΟΚΙΜΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ FERRAN CENTELLES Σομελιέ elbulli ( ), ίδρυμα elbulli - Ισπανία Η κριτική επιτροπή αποτελείται από 175 φημισμένους Σεφ και Γευσιγνώστες που επιλέγονται ανάμεσα από τις 15 πιο αναγνωρισμένες Ευρωπαϊκές ενώσεις αρχιμαγείρων και από την Διεθνή Ομοσπονδία Γευσιγνωσίας (ASI). ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ Τα προϊόντα δοκιμάζονται χωρίς να γνωστοποιείται η επωνυμία τους, το καθένα για τα δικά του πλεονεκτήματα με γνώμονα τη γευστική απόλαυση. ΕΚΘΕΣΕΙΣ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ Τα αποτελέσματα συμπεριλαμβάνουν ένα Γράφημα Οργανοληπτικής Ανάλυσης και μια προαιρετική έκθεση, η οποία υποδεικνύει σχόλια της επιτροπής με προτάσεις για ενδεχόμενες βελτιώσεις του προϊόντος.

4 6 7 ΤΕΛΕΤΗ ΒΡΑΒΕΥΣΗΣ ΒΡΑΒΕΙΟ ΑΝΩΤΕΡΗΣ ΓΕΥΣΗΣ Το Βραβείο Ανώτερης Γεύσης επιβραβεύει όσα προϊόντα πληρούν ή και υπερβαίνουν τις προσδοκίες των κριτών αναφορικά με την ποιότητα γεύσης. Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα μας για τα Βραβεία Crystal και Diamond. Όσα προϊόντα λάβουν βαθμολογία πάνω από 70% στη γευστική δοκιμή, απονέμονται με το Βραβείο Ανώτερης Γεύσης. Οι Βραβευμένοι συγκεντρώνονται στην ετήσια Τελετή Απονομής για να γιορτάσουν την επιτυχία και την ποιότητα των προϊόντων τους μαζί με μέλη της επιτροπής, επίσημους καλεσμένους και εκπροσώπους του διεθνούς Τύπου. ΒΡΑΒΕΥΜΕΝΟΙ ΑΞΙΟΣΗΜΕΙΩΤΗ ΓΕΥΣΗ Βαθμολογία μεταξύ 70% και 80% ΜΟΝΑΔΙΚΗ ΑΝΑΓΝΩΡΙΣΗ «Το βραβείο του itqi είναι μια εξαιρετική ευκαιρία για να προωθήσουμε την ποιότητα της μπίρας μας» PIERO PAOLO MERLIN Διευθυντής Πωλήσεων Heineken Italia S.p.A. - Ιταλίαα ΑΞΙΟΛΟΓΗ Βαθμολογία μεταξύ 80% και 90% ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗ Βαθμολογία από 90% και πάνω

5 8 9 ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ 3 ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΤΟΥ ΒΡΑΒΕΙΟΥ ΑΝΩΤΕΡΗΣ ΓΕΥΣΗΣ «Η βράβευση για 4 συνεχόμενα έτη από το itqi είναι απόδειξη ότι η Cretan Olive Mill με αμείωτο πάθος και αγάπη, διατηρεί την ποιότητα των προϊόντων της ψηλά.» ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΜΙΧΆΛΗΣ ΑΛΜΠΑΝΤΆΚΗΣ Ιδιοκτήτης Cretan Olive Mill-Οικ. Αλμπαντάκη Ελλάδα ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΕΜΠΟΡΙΚΟ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΗ ΑΝΑΓΝΩΡΙΣΙΜΟΤΗΤΑ Μια Έκθεση Οργανοληπτικής Ανάλυσης παρέχεται στους ιευθυντές ιαχείρισης Ποιότητας και Έρευνας & Ανάπτυξης ως ένα τεκμηριωμένο σημείο αναφοράς Η προσυπογραφή από διαμορφωτές γνώμης στο χώρο των Τροφίμων και Ποτών σας βοηθά να διαφοροποιήσετε τα προϊοντα σας από τον ανταγωνισμό Το Βραβείο χρησιμοποιείται στην marke ting επικοινωνία και πάνω στη συσκευασία, προκειμένου να αυξήσει την αναγνωρισιμότητα. Βελτιώνει την «Η πιστοποίηση γεύσης του itqi είναι μία αξιόπιστη επιβεβαίωση της ανωτερότητας των προϊόντων μας αλλά και μία επιβράβευση των προσπαθειών μας ώστε να συνεχίσουμε να παράγουμε προϊόντα υψηλής ποιότητας.» για την ποιότητα του προϊόντος και υποδεικνύει πιθανά σημεία βελτίωσης. και να προσελκύσετε νέους πελάτες στην εγχώρια και διεθνή αγορά. κατάταξη στο Internet, την παρουσία στα Social Media και στον Τύπο. ΚΩΝΣΤΑΝΤΊΝΟΣ ΧΡΙΣΤΌΠΟΥΛΟΣ Ιδιοκτήτης Ποτοποιία Χριστόπουλος Ελλάδα

6 10 11 ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΕΜΦΑΣΗ ΣΤΗΝ ΠΟΙΌΤΗΤΑ «Εδώ & 60 χρόνια η Παλίρροια παράγει αυθεντικά Μεσογειακά & Ελληνικά προϊόντα υψηλής ποιότητας & ασυναγώνιστης γεύσης! Η κατάκτηση των βραβείων itqi τα τελευταία 4 χρόνια, επισφραγίζει την προσήλωσή μας στην ποιότητα & την καινοτομία!» ΚΩΝΣΤΑΝΤΊΝΟΣ ΣΟΥΛΙΏΤΗΣ Πρόεδρος ΠΑΛΊΡΡΟΙΑ Α.E. Ελλάδα ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ON-LINE ΕΓΓΡΑΦΉ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ Ποτά: έως μέσα Μαρτίου 2019 Τρόφιμα: έως μέσα Απριλίου 2019 ΑΝΑΚΟΊΝΩΣΗ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΆΤΩΝ Τέλη Μαΐου 2019 ΤΕΛΕΤΉ ΑΠΟΝΟΜΉΣ ΒΡΑΒΕΊΩΝ Ιούνιος 2019 ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ

7 ΠΡΟΣΘΕΣΤΕ ΑΞΙΑ ΣΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ, ΣΤΗΝ ΕΤΑΙΡΙΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΟΜΑΔΑ ΣΑΣ INTERNATIONAL TASTE & QUALITY INSTITUTE itqi 105A rue Colonel Bourg B-1140 Βρυξέλλες Βέλγιο Τηλέφωνο : Φαξ : GR