40years. Jerôme Serres. Vassilis Milios-Giannis Douros. Eλληνική αρωματική κουζίνα. Greek aromatic cuisine ST GEORGE LYCABETTUS BOUTIQUE HOTEL

Transcript

1 Eκεί που τα φώτα της πόλης γίνονται ένα με τ αστέρια... Μichelin Jerôme Serres Vassilis Milios-Giannis Douros Eλληνική αρωματική κουζίνα Greek aromatic cuisine 40years ST GEORGE LYCABETTUS BOUTIQUE HOTEL Our guests arrive as residents, leave as friends and return as family.

2 Χωριάτικο ψωμί με φέτα & ρίγανη, φοκάτσια με εστραγκόν, κριτσίνια από παντζάρι & 3 ντιπ Country style bread with feta cheese & oregano, focaccia with estragon, beetroot breadsticks & 3 dips OΡΕΚΤΙΚΑ & ΣΑΛΑΤΕΣ - STARTERS & SALADS Σαλάτα Ελληνική με αγγούρι μαριναρισμένο σε ούζο, φέτα Ηπείρου μέσα σε φοκάτσια με λιαστή ντoμάτα και ρίγανη Greek salad with cucumber marinated in ouzo, feta cheese from Epirus in a focaccia with sundried tomatoes and oregano Κρητική σαλάτα ανάμικτη, φρέσκο κατσικίσιο τυρί, κρέμα από σύκα με βινεγκρέτ από μέλι & δεντρολίβανο Cretan mixed Salad with fresh goats cheese, fig cream and honey & rosemary vinaigrette Καπνιστή μελιτζάνα με καρυκεύματα, καλαμάρι τηγανητό και δροσερή σούπα ντομάτας Smoked aubergine with seasoning, fried squid and fresh tomato soup Καρπάτσιο μοσχάρι σε ζελέ από Μoschato d Asti με κρέμα τυριού και τσίλι Beef carpaccio with Moschato d Asti jelly, cream cheese and chili Ταρτάρ σολομού με βανίλια, μους αβοκάντο και σάλτσα ροδιού Salmon tartar with vanilla, avocado mousse and pomegranate sauce Χταπόδι σε κόκκινο κρασί, φασκόμηλο και μέλι με φάβα Σαντορίνης Octopus in red wine, sage and honey with fava from Santorini

3 ΖΥΜΑΡΙΚΑ & ΡΙΖΟΤΟ / PASTA & RIZOTTO Κριθαρότο με θαλασσινά (καλαμάρι, γαρίδες, & μύδια) και κρόκο κοζάνης Risoni with seafood (squid, shrimp, mussels) & saffron Χειροποίητες παπαρδέλες με λευκή σάλτσα, μανιτάρια και λάδι τρούφας Home made papardelle in white sauce, mushrooms & truffle oil Ριζότο με λεμόνι, κρόκο κοζάνης, φρέσκα σπαράγγια και βολάκι Άνδρου Risotto with lemon, saffron, fresh asparagus & Volaki cheese from Andros (ve) Ριζότο λαχανικών με φρέσκα μυρωδικά και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Vegetable risotto with fresh herbs and extra virgin olive oil

4 KΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ / MAIN COURSES Φιλέτο φαγκρί ποσέ σε χυμό μανταρίνι και λουίζα με σοτέ χόρτα εποχής και πατάτες Περού Poached filet of sea bream in mandarin juice and verbena with sautéed seasonal wild greens and potatoes from Peru Φρέσκο φιλέτο σολομού μαριναρισμένο σε χυμό ντομάτας και λαχανικά με βασιλικό και kale Fresh fillet of salmon marinated in tomato juice, vegetables with basel and kale Κοτοπουλάκι (poussin) γεμιστό με κρεμμυδάκια κονφί σε κόκκινο κρασί και σάλτσα αρωματισμένη με θυμάρι και πουρέ πατάτας Chicken (poussin) stuffed with onion confit in red wine & thyme sauce and potato puree Φιλέτο μοσχαρίσιο Aroma με μανιτάρια & ξυνοτύρι Μυκόνου σε φωλιά από τραγανή πατάτα Aroma Beef fillet with mushrooms and sour cheese from Mykonos in a nest of crispy potato Τριλογία αρνιού: παϊδάκι σωταρισμένο, αρνί παναρισμένο με φυστίκι Αιγίνης & αρνί σιγομαγειρεμένο, αρωματισμένο με βασιλικό Trilogy of lamb: sauteed cutlet, breaded with pistachios & braised with basil SIDE ORDERS Σπανάκι & kale αρωματισμένα με εσπεριδοειδή Spinach & kale seasoned with citrus fruits Πουρές από βιολογικές πατάτες Νάξου με λάδι τρούφας Puree of organic potatoes from Naxos with truffle oil Ψητά λαχανικά εποχής Grilled seasonal vegetables Φρέσκες τηγανητές πατάτες με καπνιστή πάπρικα Hand cut potato fries with smoked paprika

5 KIDS MENU Μακαρονάδα βουτύρου με παρμεζάνα Spaghetti al burro with parmesan Φιλέτο κοτόπουλο με πουρέ πατάτας και ψητά λαχανικά Chicken filet with potato puree and grilled vegetables Burger μοσχαρίσιο με φρέσκες τηγανητές πατάτες Beef burger with hand cut potato fries ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ / DESSERTS Τάρτα καραμέλας με ανθότυρο, λεμόνι και παγωτό βανίλιας Caramel tart with anthotiro (soft white cheese), lemon and vanilla ice cream Μιλφέιγ με κρέμα λεμόνι, σαντιγί με λεμονγκράς και σορμπέ λεμόνι Millefeuille with lemon cream whipped cream with lemongrass and lemon sorbet Σουφλέ σοκολάτας Cappuccino με παγωτό βανίλια Cappuccino chocolate soufflé with vanilla ice cream Παγωτό μαύρης σοκολάτας με κουλί μάνγκο & passion fruit με αφρό λευκής σοκολάτας & κάρδαμο Bitter chocolate ice cream with passion fruit &mango couli with white chocolate foam and cardamom Brownies με μους λευκής σοκολάτας αρωματισμένη με κανέλα, τουίλ από σπόρους κακάο και παγωτό βανίλια Brownies with white chocolate mousse and cinnamon, cacao seed twill and vanilla ice cream Φρέσκα φρούτα εποχής Fresh seasonal fruits

6 Θα χρεωθείτε 1 επιπλέον ανά κουβέρ, με σκοπό την ενίσχυση της φιλανθρωπικής οργάνωσης ΕΛΠΙΔΑ YOUTH. Σε περίπτωση που δεν το επιθυμείτε, παρακαλώ ενημερώστε τον σερβιτόρο σας. You will be charged 1 extra per cover as a donation towards the charity ELPIDA YOUTH. If you do not wish to be charged please inform your waiter. (ν) vegetarian (νe) vegan * To λάδι που χρησιμοποιείται είναι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. The oil used in our dishes is extra virgin olive oil. ** Οι πατάτες είναι φρέσκες, κομμένες στο χέρι και τηγανισμένες σε ελαιόλαδο. Our French fries are hand cut and fried in olive oil. A. Υπεύθυνος: Λυρώνης Στέλιος Φόρος υπηρεσίας & Φ.Π.Α. συμπεριλαμβάνονται All taxes and services are included O καταναλωτής δεν έχει υποχρέωση να πληρώσει εάν δεν λάβει το νόμιμο παραστατικό στοιχείο (απόδειξη-τιμολόγιο) The comsumer is not obliged to pay if the notice of payment has not been received (receipt - invoice)