VESTNÍK V Ý N O S. Ministerstvo pôdohospodárstva Slovenskej republiky. z 19. októbra 2009 č. 1482/ ,

Transcript

1 VESTNÍK Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky Ročník XLI 26. október 2009 Čiastka 22 O b s a h: 60. Výnos Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky z 19. októbra 2009 č. 1482/ , ktorým sa ustanovuje rozsah výživového tvrdenia, spôsob uvádzania výživovej hodnoty a spôsob jej výpočtu 61. Výnos Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky a Ministerstva zdravotníctva Slovenskej republiky z 12. októbra 2009 č / OL, ktorým sa mení a dopĺňa výnos Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky a Ministerstva zdravotníctva Slovenskej republiky z 25. júla 2007 č /2007-OL, ktorým sa vydáva hlava Potravinového kódexu Slovenskej republiky upravujúca požiadavky na potraviny na osobitné výživové účely a na výživové doplnky 62. Oznámenie Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky o uverejnení odrôd prihlásených k právnej ochrane v Slovenskej republike a o zmenách v registri právne chránených odrôd (zo 16. októbra 2009 č. 3867/ ) 63. Dohoda medzi Ministerstvom lesného hospodárstva Bieloruskej republiky a Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky o spolupráci v oblasti lesného hospodárstva 64. Dodatok Kalendárov veľtrhov a výstav 60 V Ý N O S Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky z 19. októbra 2009 č. 1482/ , ktorým sa ustanovuje rozsah výživového tvrdenia, spôsob uvádzania výživovej hodnoty a spôsob jej výpočtu Ministerstvo pôdohospodárstva Slovenskej republiky podľa 12 ods. 3 zákona Národnej rady Slovenskej republiky č. 152/1995 Z. z. o potravinách v znení zákona č. 23/2002 Z. z. ustanovuje: 1 (1)Tento výnos upravuje rozsah výživového tvrdenia, spôsob uvádzania výživovej hodnoty 1

2 potravín pri ich umiestňovaní na trh pre konečného spotrebiteľa, ako aj v reštauráciách, nemocniciach, závodných jedálňach a iných zariadeniach spoločného stravovania a spôsob jej výpočtu. (2)Tento výnos sa nevzťahuje na a) balené prírodné minerálne vody a iné balené vody určené na ľudskú spotrebu, b) výživové doplnky. 2 (1)Pod uvádzaním výživovej hodnoty sa rozumejú všetky údaje v označení potraviny týkajúce sa energetickej hodnoty a živín, ktorými sú a) bielkoviny, b) sacharidy, c) tuky, d) vlákniny, e) sodík, f) vitamíny a minerálne látky uvedené v prílohe č. 1, ak sú v potravine prítomné vo významných množstvách podľa odseku 11. (2)Bielkoviny sú všetky bielkoviny v potravine; ich množstvo sa vypočíta vynásobením množstva dusíka stanoveného Kjeldahlovou metódou faktorom 6,25. (3)Sacharidy sú všetky sacharidy v potravine, ktoré sú metabolizované v ľudskom organizme vrátane alkoholických cukrov. (4)Cukry sú všetky monosacharidy a disacharidy v potravine okrem alkoholických cukrov. (5)Tuky sú všetky lipidy v potravine vrátane fosfolipidov. (6)Nasýtené mastné kyseliny sú mastné kyseliny bez dvojitej väzby. (7)Mononenasýtené mastné kyseliny sú mastné kyseliny s jednou dvojitou cis-väzbou. (8)Polynenasýtené mastné kyseliny sú mastné kyseliny s cis, cis-metylén prerušenými dvojitými väzbami. (9)Vláknina sú polysacharidy s tromi alebo viacerými monomérnymi jednotkami, ktoré sa netrávia ani nevstrebávajú v ľudskom tenkom čreve a patria do týchto kategórií: a) jedlé polysacharidy, ktoré sa bežne vyskytujú v požívanej potrave, b) jedlé polysacharidy, ktoré sa získavajú z potravinových surovín fyzikálnymi, enzymatickými alebo chemickými metódami a ktoré majú priaznivý fyziologický účinok potvrdený všeobecne akceptovaným vedeckým dôkazom, c) jedlé polysacharidy, ktoré majú priaznivý fyziologický účinok potvrdený všeobecne akceptovaným vedeckým dôkazom. (10) Priemerné množstvo živín je hodnota, ktorá najvhodnejšie vyjadruje množstvo určitej živiny, ktoré potravina obsahuje; je ovplyvnené variabilitou množstva živín v závislosti od ročného obdobia, plemena alebo odrody, spôsobu výživy, lokality, štádia zrelosti a i., ako aj spotrebiteľskými zvyklosťami a ďalšími faktormi, ktoré môžu spôsobiť zmenu aktuálnej hodnoty. (11)Významné množstvo vitamínov a minerálnych látok je množstvo vitamínov a minerálnych látok väčšie ako 15 % odporúčanej dennej dávky podľa prílohy č. 1 v 100 g alebo v 100 ml potraviny alebo v jednom balení, ak toto balenie obsahuje len jednu porciu potraviny. 3 (1)Označovanie výživovej hodnoty potraviny je dobrovoľné, ak sa výživové tvrdenie uvádza v označení potraviny, pri jej prezentácii alebo v jej reklame, okrem všeobecne zameranej reklamnej akcie na tento druh potraviny, je označenie výživovej hodnoty povinné. 2

3 (2)Informácia o druhu alebo množstve živín v potravine nie je výživovým tvrdením, ak túto informáciu požaduje osobitný predpis. 1) (3)Výživové tvrdenia sa môžu týkať len energetickej hodnoty a živín uvedených v 2 ods. 1 písm. b) a látok, ktoré patria do niektorej skupiny týchto živín alebo sú ich zložkami. (4)Ak sa v označení potraviny uvádza výživová hodnota, musia sa údaje uvádzať podľa skupiny 1 alebo skupiny 2, a to v tomto poradí: a) skupina 1 1. energetická hodnota, 2. mno stvo bielkovín, sacharidov a tukov, b) skupina 2 1. energetická hodnota, 2. mno stvo bielkovín, sacharidov, cukrov, tukov, nasýtených mastných kyselín, vlákniny a sodíka. (5)Ak sa výživové tvrdenie vzťahuje na cukry, nasýtené mastné kyseliny, vlákninu alebo sodík, údaje sa uvádzajú podľa skupiny 2. (6)Označovanie výživovej hodnoty môže tiež zahŕňať označenie množstva jednej látky alebo niekoľkých z týchto látok: a) škrobu, b) alkoholických cukrov, c) mononenasýtených (monoénových) mastných kyselín, d) polynenasýtených (polyénových) mastných kyselín, e) cholesterolu, f) minerálnych látok a vitamínov uvedených v prílohe č. 1, ak sú v potravine prítomné vo významnom množstve podľa 2 ods. 11. (7)Ak sa v označení potravín uvádza výživové tvrdenie, uvedenie látok patriacich do niektorej 1) Napríklad výnos Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky a Ministerstva zdravotníctva Slovenskej republiky z 25. júla 2007 č /2007 OL, ktorým sa vydáva hlava Potravinového kódexu Slovenskej republiky upravujúca požiadavky na potraviny na osobitné výživové účely a na výživové doplnky (oznámenie č. 370/2007 Z. z.). skupiny živín podľa odseku 4 alebo odseku 6 alebo ich zložiek je povinné. Okrem toho, ak sa uvádza množstvo polynenasýtených mastných kyselín, mononenasýtených mastných kyselín alebo cholesterolu, potom sa musí uvádzať aj množstvo nasýtených mastných kyselín, pričom táto hodnota neznamená údaj o výživovej hodnote podľa odseku 4. 4 (1)Energetická hodnota sa vypočíta z množstva jednotlivých živín použitím týchto prepočítacích koeficientov na 1 g látky a) sacharidy okrem alkoholických cukrov 17 kj (4 kcal), b) alkoholické cukry 10 kj (2,4 kcal), c) bielkoviny 17 kj (4 kcal), d) tuky 37 kj (9 kcal), e) alkohol 29 kj (7 kcal), f) organické kyseliny 13 kj (3 kcal), g) salatrimy25 kj (6 kcal), h) vláknina 8 kj (2 kcal), i) erytritol 0 kj (0 kcal). (2)Základom pre výpočet energetickej hodnoty sú priemerné množstvá živín založené na analýze potravín alebo získané výpočtom. 5 (1)Údaje o energetickej hodnote a množstve živín alebo ich zložiek sa musia uvádzať ako číselná hodnota v týchto jednotkách: a) energia v kilojauloch a v kilokalóriach, b) bielkoviny v gramoch, c) sacharidy v gramoch, d) tuky v gramoch, e) vláknina v gramoch, f) sodík v gramoch, g) cholesterol v miligramoch, h) vitamíny a minerálne látky v jednotkách špecifikovaných v prílohe č. 1. (2)Údaje o výživovej hodnote sa vyjadrujú na 100 g alebo 100 ml potraviny. Okrem toho možno 3

4 tieto údaje vyjadrovať na dávku, ktorej množstvo je vyznačené alebo na jednu porciu, ak je uvedený ich počet v balení. (3)Údaje podľa odsekov 1 a 2 možno uvádzať aj graficky podľa predpísaných vzorov. (4)Údaje o vitamínoch a minerálnych látkach musia byť taktiež uvedené v percentách odporúčanej dennej dávky podľa prílohy č. 1, pričom sa vyjadrujú na množstvá potraviny uvedené v odseku 2; možno ich uvádzať aj graficky. (5)Uvádzané množstvá sa vzťahujú na potravinu v stave, v akom sa umiestňuje na trh. Môžu sa však vzťahovať aj na potravinu po príslušnej úprave, ak sú pripojené podrobné pokyny na túto úpravu a je uvedené, že údaje sa týkajú potraviny pripravenej na priamu spotrebu. (6)Ak sa uvádzajú cukry alebo alkoholické cukry, alebo škrob, musia sa tieto údaje uvádzať bezprostredne za údajmi o celkovom množstve sacharidov v gramoch z toho: a) cukry v gramoch, b) alkoholické cukry v gramoch, c) škrob v gramoch. (7)Ak sa uvádza množstvo mastných kyselín, typ mastných kyselín alebo množstvo cholesterolu musia sa tieto údaje uvádzať bezprostredne za údajom celkovom o množstve tuku v gramoch z toho: a) nasýtené mastné kyseliny v gramoch, b) mononenasýtené (monoénové) mastné kyseliny v gramoch, c) polynenasýtené (polyénové) mastné kyseliny v gramoch, d) cholesterol v miligramoch. (8)Hodnoty živín sa musia uvádzať ako priemerné množstvo živín založené na výsledkoch a) analýz výrobcu potraviny, b) výpočtu zo známych alebo aktuálnych priemerných hodnôt použitých zložiek potraviny, alebo c) výpočtu použitím všeobecne preukázaných a prijatých údajov. (9)Ak je na spotrebiteľskom obale dostatok miesta, musia byť údaje o výživovej hodnote uvádzané na jednom mieste v tabuľkovej forme s priradenými číselnými hodnotami. Ak to priestor na obale nedovoľuje, uvádzajú sa údaje v riadku. Údaje musia byť čitateľné a nezmazateľné a musia byť umiestnené na dobre viditeľnom mieste. 6 Potraviny, ktorých výživové hodnoty nie sú označené podľa tohto výnosu, možno umiestňovať na trh najdlhšie do 31. októbra Týmto výnosom sa preberajú právne akty Európskych spoločenstiev uvedené v prílohe č Zrušuje sa výnos Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky z 24. júna 2002 č. 1519/ , ktorým sa ustanovuje rozsah výživového tvrdenia, spôsob uvádzania výživovej hodnoty potravín a spôsob jej výpočtu (oznámenie č. 394/2002 Z. z.) v znení neskorších predpisov. 9 Účinnosť Tento výnos nadobúda účinnosť 31. októbra Vladimír Chovan, v. r. minister 4

5 Vitamíny a minerálne látky a ich odporúčané denné dávky Príloha č. 1 k výnosu č. 1482/ Vitamín A 800 µg, Vitamín D 5 µg, Vitamín E 12 mg, Vitamín K 75 μg, Vitamín C 80 mg, Vitamín B 1 (Tiamín) 1,1 mg, Vitamín B 2 (Riboflavín) 1,4 mg, Vitamín PP (Niacín) 16 mg, Vitamín B 6 (Pyridoxíny) 1,4 mg, Vitamín B c (Kyselina listová) 200 µg, Vitamín B 12 2,5 µg, Biotín 50 μg, Kyselina pantoténová 6 mg, Draslík mg, Chlorid 800 mg, Vápnik 800 mg, Fosfor 700 mg, Horčík 375 mg, Železo 14 mg, Zinok 10 mg, Meď 1 mg, Mangán 2 mg, Fluorid 3,5 mg, Selén 55 μg, Chróm 40 μg, Molybdén 50 μg, Jód 150 µg. 5

6 Príloha č. 2 k výnosu č. 1482/ Zoznam preberaných právnych aktov Európskych spoločenstiev Smernica Rady 90/496/EHS z 24. septembra 1990 o nutričnom označovaní potravín (Mimoriadne vydanie Ú. v. EÚ kap. 13/zv. 10) v znení - smernice Rady 2003/120/ES z 5. decembra 2003 ktorou sa mení a dopĺňa smernica 90/496/EHS o nutričnom označovaní potravín (Mimoriadne vydanie Ú. v. EÚ, kap. 13/zv. 32), - smernice Komisie 2008/100/ES z 28. októbra 2008, ktorou sa mení a dopĺňa smernica Rady 90/496/ EHS o nutričnom označovaní potravín, pokiaľ ide o odporúčané denné dávky, prevodné faktory energetických hodnôt a vymedzenia pojmov (Ú. v. EÚ L 285, ). 6

7 61 V Ý N O S Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky a Ministerstva zdravotníctva Slovenskej republiky z 12. októbra 2009 č / OL, ktorým sa mení a dopĺňa výnos Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky a Ministerstva zdravotníctva Slovenskej republiky z 25. júla 2007 č /2007-OL, ktorým sa vydáva hlava Potravinového kódexu Slovenskej republiky upravujúca požiadavky na potraviny na osobitné výživové účely a na výživové doplnky Ministerstvo pôdohospodárstva Slovenskej republiky a Ministerstvo zdravotníctva Slovenskej republiky podľa 3 ods. 1 a 30 ods. 1 a 2 zákona Národnej rady Slovenskej republiky č. 152/ 1995 Z. z. o potravinách v znení zákona č. 195/ 2007 Z. z. ustanovujú: Čl. I Výnos Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky a Ministerstva zdravotníctva Slovenskej republiky z 25. júla 2007 č / 2007-OL, ktorým sa vydáva hlava Potravinového kódexu Slovenskej republiky upravujúca požiadavky na potraviny na osobitné výživové účely a na výživové doplnky (oznámenie č. 370/2007 Z. z.), sa mení a dopĺňa takto: 1. Za 18 sa dopĺňa 18a, ktorý znie: 18a Výživové doplnky, ktoré zodpovedajú požiadavkám podľa predpisov platných do 30. októbra 2009, možno umiestňovať na trh do 30. októbra Príloha č. 19 znie: 7

8 Príloha č. 19 k siedmej hlave druhej časti potravinového kódexu Odporúčané množstvo denného príjmu vitamínov a minerálnych látok vo výživových doplnkoch Látka Jednotka Množstvo Vitamín A μg 800 Vitamín D μg 5 Vitamín E mg 12 Vitamín K μg 75 Vitamín C mg 80 Vitamín B 1 (tiamín) mg 1,1 Vitamín B 2 mg 1,4 (riboflavín) Niacín mg 16 Vitamín B 6 mg 1,4 Kyselina listová μg 200 Vitamín B 12 μg 2,5 Biotín μg 50 Kyselina pantoténová mg 6 Draslík mg 2000 Chlorid mg 800 Vápnik mg 800 Fosfor mg 700 Horčík mg 375 Železo mg 14 Zinok mg 10 Meď mg 1 Mangán mg 2 Fluorid mg 3,5 Selén μg 55 Chróm μg 40 Molybdén μg 50 Jód μg

9 3. V prílohe č. 20 sa dopĺňa bod 10., ktorý znie: 10. Smernica Komisie 2008/100/ES z 28. októbra 2008, ktorou sa mení a dopĺňa smernica Rady 90/496/ES o nutričnom označovaní potravín, pokiaľ ide o odporúčané denné dávky, prevodné faktory energetických hodnôt a vymedzenia pojmov (Ú.v.EÚ L 285, ) Čl. II Tento výnos nadobúda účinnosť 31. októbra Minister zdravotníctva Slovenskej republiky Richard Raši, v. r. Minister pôdohospodárstva Slovenskej republiky Vladimír Chovan, v. r. 9

10 62 O Z N Á M E N I E Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky o uverejnení odrôd prihlásených k právnej ochrane v Slovenskej republike a o zmenách v registri právne chránených odrôd (zo 16. októbra 2009 č. 3867/ ) Ministerstvo pôdohospodárstva Slovenskej republiky (ďalej len ministerstvo ) podľa 8 zákona č. 202/2009 Z. z. o právnej ochrane odrôd rastlín (ďalej len zákon ) uverejňuje: 1. Podľa 8 ods. 2 zákona oznámenie o podaných prihláškach k 30. septembru 2009 uvedené v prílohe č. 1 od posledného uverejnenia vo Vestníku Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky (ďalej len vestník ). 2. Podľa 8 zákona oznámenie o zrušení prihlášky v zozname prihlášok k 30. septembru 2009 uvedené v prílohe č. 2 od posledného uverejnenia vo vestníku. Ing. Marek Kodada, v. r. generálny riaditeľ sekcie poľnohospodárstva a rozvoja vidieka 10

11 11 11

12 12 11

13

14 14 14

15 15 15

16 64 D O D A T O K Kalendárov veľtrhov a výstav Ministerstvo pôdohospodárstva Slovenskej republiky zverejňuje tento dodatok Kalendára veľtrhov a výstav 2009 (zverejnený v čiastke 13 Vestníka Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky z 18. júla 2008 pod č. 34 v znení neskorších dodatkov) a Kalendára veľtrhov a výstav 2010 (zverejnený vo Vestníku ministerstva v čiastke 20/2009 zo dňa 1. októbra 2009 pod č. 54). Pod gesciou Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky sa v II. polroku 2009 realizuje v zahraničí medzinárodná výstava: ANUGA 2009, Kolín nad Rýnom, Nemecko Medzinárodná potravinárska výstava Termín: október 2009 Pod gesciou Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky sa bude v II. polroku 2010 realizovať v zahraničí aj táto medzinárodná výstava: Medzinárodná výstava koní Eurocheval, Offenburg, Nemecko Medzinárodná výstava koní Termín: júl

17 Poznámky 17

18 Poznámky 18

19 Poznámky 19

20 Vestník Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky. Vydáva Ministerstvo pôdohospodárstva SR, Dobrovičova 12, Bratislava vo Výskumnom ústave potravinárskom, Vydavateľstvo NOI, Priemyselná 4, P.O.Box 25, Bratislava 26. Vychádza podľa potreby. Telefón: 02/ ; Predplatné Vestníka MP SR sa vyberá formou preddavkov. Frankové reklamácie sa uznávajú do 15 dní po doručení reklamovanej čiastky. Objednávky a reklamácie vybavuje redakcia. Podávanie novinových zásielok povolené RPP Bratislava - poštou BA 12, pod č. j. R 3/93 zo dňa Expedícia: L.K. Permanent, s r. o. Bratislava. 20