Καξπάηζην από κνζράξη Ακεξηθήο κε θαπληζηό ηπξί θξέκα θαη κπξσδηθά 25 US beef carpaccio with smoked cream cheese and herbs

Transcript

1

2 Οξεθηηθά / Starters αιάηα ξόθα κε πξνζνύην Επξπηαλίαο, ηπξί κπνπξάηα, ηνκαηίληα, θξπγαληζκέλν ςσκί, 19 ραβηάξη κπαιζάκηθν θαη βηλεγθξέη από νμύκειη Rocket salad with prosciutto from Euritania, burrata cheese, cherry tomatoes, crispy bread, balsamic caviar and oximeli vinaigrette αιάηα ζπαλάθη κε ζπαξάγγηα, θξάνπιεο, ξνδάθηλν, θαηζηθίζην ηπξί 20 θαη ληξέζηλγθ από ζύθν θαη κέιη V Baby spinach salad with green asparagus, strawberries, peach, goat cheese and dressing with fig and honey Χσξηάηηθε ζαιάηα κε ηνκάηα, αγγνύξη, πηπεξηέο θέξαην, ειηέο Καιακώλ, θέηα, 18 ξίγαλε, θξέζθν θξεκκπδάθη, θξίηακν, παμηκάδηα ιαδηνύ Κπζήξσλ θαη έμηξα παξζέλν ειαηόιαδν V Greek salad with tomatoes, sliced cucumber, banana peppers, Kalamon olives, feta cheese, oregano, spring onion, samphire, oil rusks from Cythera and extra virgin olive oil Σόλνο ηαηάθη κε κνπο θαβνπξηνύ, θξέζθα κπξσδηθά, ιαραληθά ζηνλ αηκό 23 θαη βηλεγθξέη από ιάηκ Tuna tataki with king crab mousse, fresh herbs, steamed vegetables and lime vinaigrette Καξπάηζην από κνζράξη Ακεξηθήο κε θαπληζηό ηπξί θξέκα θαη κπξσδηθά 25 US beef carpaccio with smoked cream cheese and herbs Ψεηό ρηαπόδη καξηλαξηζκέλν ζε θξαζί κε πνπξέ θηλόθην 21 Grilled octopus marinated in red wine with fennel mousse Κξνθέηεο από θηιέην καύξνπ κπαθαιηάξνπ θαη ινπθάληθν chorizo κε θηλόα, θξέζθν θξεκκύδη, 17 ατνιί βαζηιηθνύ θαη ζάιηζα γιπθηάο πηπεξηάο Black cod and chorizo sausage croquettes with quinoa, spring onion, basil aioli and sweet pepper sauce Galaxy Roof πξνηάζεηο πάλσ ζηελ πέηξα / Galaxy Roof hot stone suggestions Μαζηέιν Χίνπ κε ιαραληθά, πίηεο, πνιύρξσκεο πηπεξηέο θαη ιαδνιέκνλν 24 Mastello cheese from Chios with vegetables, pitta bread, colorful peppers and lemon - oil sauce Μνζραξίζηα ζθαινπίληα γάιαθηνο Οιιαλδίαο κε αζηαθννπξά θαη πηθάληηθε ζάιηζα chimichurri 42 Dutch veal scallops with lobster tail and spicy chimichurri sauce V Υγιεινή ππόταση / Healthy option Πεπιέσει ξηπούρ καππούρ / Contains nuts Χοπτουαγικό πιάτο / Vegetarian dish Χπησιμοποιήθηκαν κατετςγμένα πποϊόντα / Frozen ingredients have been used Δάλ έρεηε ηδηαίηεξεο δηαηξνθηθέο αλάγθεο ή αιιεξγίεο θαη επηζπκείηε λα γλσξίδεηε ηα πιηθά πνπ ρξεζηκνπνηνύληαη, παξαθαινύκε δεηήζηε λα κηιήζεηε κε ηνλ δηεπζπληή / For those with special dietary requirements or allergies who may wish to learn about food ingredients used, please ask for the manager

3 Από δπκάξη / Dough & Co Ρηδόην άγξησλ καληηαξηώλ κε ληθάδεο Παξκεδάλα θαη ιάδη ηξνύθαο V 34 Wild mushroom risotto with Parmesan flakes and truffle oil παγγέηη αιά γθηηάξα κε κύδηα, γαξίδεο, νύδν θαη ζάιηζα ηνκάηαο 33 Spaghetti alla chitarra with mussels, shrimps, ouzo and tomato sauce Ρηδόην κε αζηαθννπξά καγεηξεκέλε ζε θελό αέξνο, θάξη, κνπο γηανπξηηνύ 41 θαη μύζκα ιεκνληνύ Sous vide lobster tail risotto with curry, yoghurt mousse and lemon zest ηε ζράξα / Pans & Grills Μπέξγθεξ κε ςσκί ηζηαπάηα, κπηθηέθη από κνζραξίζην θηιέην Black Angus, καξνύιη, ηνκάηα, 31 αγγνπξάθη πίθια, πνιύρξσκεο πηπεξηέο, παιαησκέλν ηπξί gouda, ζάιηζα barbeque θαη ηεγαλεηέο παηάηεο Black Angus beef fillet ciabatta burger with iceberg lettuce, tomato, pickled cucumber, colorful peppers, aged gouda cheese and barbeque sauce served with French fries Ψεηό ζηήζνο θνηόπνπινπ καξηλαξηζκέλν ζε κέιη θαη κνπζηάξδα κε ιαραληθά θαη κνπο ηπξηνύ 35 Grilled chicken breast marinated in honey and mustard with vegetables and cheese mousse Ψεηό θηιέην ζθπξίδαο κε κνπο από θάβα αληνξίλεο, ζέζθνπια ζνηέ 37 θαη θξεκκπδάθηα ζηηθάδν Grilled grouper fillet with split pea mousse from Santorini, sautéed chard and stewed onions Φηιέην καύξνπ κπαθαιηάξνπ κε άγξην ξύδη, ηζίιη, θόιηαλδξν θαη ζάιηζα teriyaki 38 Black cod fillet with wild rice, chili, coriander and teriyaki sauce Ψεηό θηιέην από ιαβξάθη Χηιήο κε πνπξέ Πεξνπβηαλήο παηάηαο, ζπαξάγγηα 35 θαη ζνο ιεπθνύ θξαζηνύ Grilled Chilean sea bass fillet with Peruvian potato purée, asparagus and white wine sauce 2 από απηό ην πγηεηλό πηάην πξνζθέξνληαη ζηνλ Παλειιήλην ύιινγν Γπλαηθώλ κε Καξθίλν ηνπ Μαζηνύ «Άικα Εσήο» 2 of this healthy dish will be donated to Alma Zois (Hellenic Association of Women with Breast Cancer) παινκπξηδόια από κνζράξη Black Angus (350γξ.) κε παηαηνζαιάηα, ζπαξάγγηα 48 θαη ζάιηζα από κνπζηάξδα θαη εζηξαγθόλ Black Angus Rib Eye steak (350g) with potato salad, asparagus and sauce with mustard and estragon Μνζραξίζην θηιέην Black Angus (240γξ.) κε ζπαλάθη ζνηέ, βνπηπξσκέλα ιαραληθά 51 θαη ζάιηζα θόθθηλνπ θξαζηνύ Black Angus beef fillet (240g) with sautéed spinach, buttered baby vegetables and red wine sauce Φηιέην κνζράξη γάιαθηνο Οιιαλδίαο κε πνπξέ θαξόηνπ, βνπηπξσκέλα ιαραληθά 42 θαη ζάιηζα herbes de provence Dutch milk fed veal tenderloin with carrot purée, buttered vegetables and herbes de provence sauce Μνζράξη ηαηάθη ζε θξνύζηα ζνπζακηνύ, ζσηέ ιαραληθά, καληηάξηα shitake θαη ζνο teriyaki 36 Sesame crusted beef tataki with sautéed baby vegetables, shitake mushrooms and teriyaki sauce

4 Sushi Κάζε κεξίδα πεξηιακβάλεη 8 θνκκάηηα / Each dish contains 8 pieces Veggie V 15 Αβνθάλην, αγγνύξη, θαξόην, ζπαξάγγη θαη ζνπζάκη Avocado, cucumber, carrot, asparagus and sesame seeds California roll 18 Surimi, αβνθάλην, αγγνύξη θαη ζνπζάκη Surimi, avocado, cucumber and sesame seeds Dynamic shrimp duo 27 Γαξίδα panko, γαξίδα ebi, ζπαξάγγηα θαη γιάζν teriyaki Panko shrimp, ebi shrimp, asparagus and teriyaki glaze Spicy crab 21 Καβνύξη, surimi, αβνθάλην, αγγνύξη, πηθάληηθε καγηνλέδα, ζεζακέιαην θαη ζνπζάκη King crab, surimi, avocado, cucumber, spicy mayonnaise, sesame oil and sesame seeds Tokyo ` 22 Καβνύξη, γαξίδα panko, αβνθάλην, πηθάληηθε καγηνλέδα, αγγνύξη, ρέιη θαη γιάζν από teriyaki Crab, panko shrimp, avocado, spicy mayonnaise, cucumber, eel and teriyaki glaze Crispy salmon roll 23 νινκόο ζε θξνύζηα, καγηνλέδα, αβνθάλην, αγγνύξη, ζρνηλόπξαζν θαη θόθθηλν tobiko Panko salmon, mayonnaise, avocado, cucumber, chives and red tobiko Double salmon 24 νινκόο, αγγνύξη, αβνθάλην, ηπξί θξέκα, ζρνηλόπξαζν θαη ζνπζάκη Salmon, cucumber, avocado, cream cheese, chives and sesame seeds Rainbow roll 25 Σόλνο, ζνινκόο, surimi, γαξίδα, αγγνύξη, απγά ζνινκνύ θαη αβνθάλην Tuna, salmon, surimi, shrimp, cucumber, salmon roe and avocado Dragon roll 26 Γαξίδα panko, αβνθάλην, αγγνύξη, κπξηθ, πηθάληηθε καγηνλέδα θαη γιάζν teriyaki Panko shrimp, avocado, cucumber, fish roe, spicy mayonnaise and teriyaki glaze Salmon avocado 22 Πηθάληηθνο ζνινκόο, ηεγαλεηόο ζνινκόο, αβνθάλην, ηαπσληθή καγηνλέδα θαη απγνηάξαρν Spicy salmon, seared salmon, avocado, Japanese mayonnaise and fish roe Spicy tuna roll 28 Σόλνο, καγηνλέδα, αγγνύξη, αβνθάλην, πηθάληηθε καγηνλέδα θαη ζνπζάκη Tuna, mayonnaise, cucumber, avocado, spicy mayonnaise and sesame Νigiri 29 Tόλνο, ζνινκόο, γαξίδα θαη ρέιη Tuna, salmon, shrimp and eel V Ππόταση Healthy Options / Healthy Option suggestion Χπησιμοποιήθηκαν κατετςγμένα πποϊόντα / Frozen ingredients have been used Πεπιέσει ξηπούρ καππούρ / Contains nuts Χοπτουαγικό πιάτο / Vegetarian dish Δάλ έρεηε ηδηαίηεξεο δηαηξνθηθέο αλάγθεο ή αιιεξγίεο θαη επηζπκείηε λα γλσξίδεηε ηα πιηθά πνπ ρξεζηκνπνηνύληαη, παξαθαινύκε δεηήζηε λα κηιήζεηε κε ηνλ δηεπζπληή / For those with special dietary requirements or allergies who may wish to learn about food ingredients used, please ask for the manager

5 Ιαπσληθέο ζπεζηαιηηέ / Japanese specialties αιάηα κε θύθηα wakame / Wakame salad V 15 αιάηα κε θηιέην πηπεξάηνπ ζνινκνύ / Peppered salmon fillet salad 23 Πνηθηιίεο / Combinations Πνηθηιία maki (12ηεκ) / Maki combination (12pcs) 30 Πνηθηιία sashimi (12ηεκ) / Sashimi combination (12pcs) 36 Πνηθηιία maki (12ηεκ) & nigiri (8ηεκ) / Combination of maki (12pcs) & nigiri (8pcs) 44 V Ππόταση Healthy Options / Healthy Option suggestion Χπησιμοποιήθηκαν κατετςγμένα πποϊόντα / Frozen ingredients have been used Πεπιέσει ξηπούρ καππούρ / Contains nuts Χοπτουαγικό πιάτο / Vegetarian dish Δάλ έρεηε ηδηαίηεξεο δηαηξνθηθέο αλάγθεο ή αιιεξγίεο θαη επηζπκείηε λα γλσξίδεηε ηα πιηθά πνπ ρξεζηκνπνηνύληαη, παξαθαινύκε δεηήζηε λα κηιήζεηε κε ηνλ δηεπζπληή / For those with special dietary requirements or allergies who may wish to learn about food ingredients used, please ask for the manager

6 Επηδόξπηα / Desserts Σάξηα κε δειέ από αριάδη, θξνύηα ηνπ δάζνπο θαη κνύξα, ζνο βαλίιηαο, ζθαίξα καζθαξπόλε αξσκαηηζκέλε κε ιάηκ, θαη παληεζπάλη ζνθνιάηαο 12 Forest fruit and berry tart with pear jelly, vanilla sauce lime infused mascarpone sphere and chocolate sponge cake Παζηάθηα από θηζηίθη, θαξύδα θαη ζνθνιάηα κε ζνο πνξηνθαιηνύ, αθξό θαξύδαο, ιάηκ θαη θξέζθα θξνύηα 13 Pistachio, coconut and chocolate mousse cakes, orange sauce with coconut foam, lime and fresh fruits Παξθέ από καύξε ζνθνιάηα θαη θνπληνύθη κε ζνο αικπξήο θαξακέιαο, gianduja, streusel θαη δειέ καληαξίλη 14 Dark chocolate and hazelnut parfait on salty caramel sauce with gianduja, streusel and mandarin jelly νπθιέ πξαγκαηηθήο ζνθνιάηαο κε βαηόκνπξα θαη παγσηό βαλίιηα Μαδαγαζθάξεο ζε κπηζθόην 15 Bitter chocolate soufflé with wild berries and Madagascar vanilla ice cream on biscuit crumble Φξνύηα επνρήο κε ζνξκπέ ιεκόλη V 15 Seasonal fruit platter with lemon sorbet Πηαηέια ηπξηώλ κε καξκειάδα θεξάζη θαη θξέζθα θξνύηα ηνπ δάζνπο 16 Cheese platter with cherry marmalade and fresh forest fruits Παγσηά & νξκπέ / Ice cream & Sorbet Παγσηό ζνθνιάηα, βαλίιηα Μαδαγαζθάξεο, θξάνπια, κπαλάλα, γηανύξηη, θπζηίθη νξκπέ θξάνπια, ιεκόλη, κάλγθν Chocolate, Madagascar vanilla, strawberry, banana, yoghurt, pistachio ice cream Strawberry, lemon or mango sorbet Ports & Digestives 5/κπάια 5/scoop Mastiha 12 Nonino Grappa Merlot, Port Fine Tawny Graham s, Jägermeister, Limoncello, 14 Underberg Sake (150 ml) 17.5 Μηα κεγάιε πνηθηιία πνύξσλ είλαη δηαζέζηκε, ηα νπνία κπνξνύλ λα ζπλνδεπηνύλ κε επηιεγκέλα θνληάθ, ιηθέξ θαη ρσλεπηηθά πνηά An extensive cigar selection is available, which may be accompanied by selected cognacs, liqueurs and digestives. V Υνξηνθαγηθό πηάην / Vegeterian dish Πεξηέρεη μεξνύο θαξπνύο / Contains dry nuts Υξεζηκνπνηήζεθαλ θαηεςπγκέλα πξντόληα / Frozen ingredients have been used Οη ηηκέο είλαη ζε επξώ / All prices are in euro ηηο ηηκέο ζπκπεξηιακβάλεηαη ΦΠΑ & Γεκνηηθόο θόξνο / Prices include VAT and City Tax Σν θαηάζηεκα ππνρξενύηαη λα δηαζέηεη έληππα δειηία, ζε εηδηθή ζήθε δίπια ζηελ έμνδν, γηα νπνηαδήπνηε δηακαξηπξία. / The establishment is obliged to have printed forms available in a special location near the exit, for the registration of complaints. / L établissement doit disposer des formulaires, qui ce trouvent dans une pochette speciale proche de la sortie, pour la possibilite de toute critique. / Das Unternehmen ist verpflichtet, Formulare in einer speziellen Box neben dem Ausgang, für eventuelle Beschwerden, zur Verfügung zu stellen. Αγνξαλνκηθά ππεύζπλνο: Αλδξέαο Σδνύξνο / Liable towards Health Authorities: Andreas Tzouros Ο ΚΑΣΑΝΑΛΩΣΖ ΓΔΝ ΔΥΔΗ ΤΠΟΥΡΔΩΖ ΝΑ ΠΛΖΡΩΔΗ ΔΑΝ ΓΔΝ ΛΑΒΔΗ ΣΟ ΝΟΜΗΜΟ ΠΑΡΑΣΑΣΗΚΟ ΣΟΗΥΔΗΟ (ΑΠΟΓΔΗΞΖ ΣΗΜΟΛΟΓΗΟ) / CONSUMER IS ΝΟΣ OBLIGED TO PAY IF THE NOTICE OF PAYMENT HAS ΝΟΣ BEEN RECEIVED (RECEIPT INVOICE)

7