Ορεκτικά Αθηναϊκή σαλάτα με ροφό ποσέ, μαγιονέζα με μυρωδικά, σφαίρες ούζου, μαύρη ταραμοσαλάτα, κράκερ ταπιόκας με μελάνι σουπιάς και τομπίκο v

Transcript

1

2 Ορεκτικά / Starters Αθηναϊκή σαλάτα με ροφό ποσέ, μαγιονέζα με μυρωδικά, σφαίρες ούζου, 23 μαύρη ταραμοσαλάτα, κράκερ ταπιόκας με μελάνι σουπιάς και τομπίκο v Athenian salad with poached dusky grouper, herb mayonnaise, ouzo pearls, black fish roe salad, squid ink tapioca cracker and tobiko Φαγκρί sashimi και καλαμάρι με ντρέσινγκ από κρητική ρακί, σαλάτα από μάραθο 22 και ραπανάκι, πικάντικο σουσάμι, ξύσμα λάιμ και χυμό μαϊντανού v Sea bream sashimi and calamari in Cretan raki dressing with fennel and watermelon radish salad, spicy sesame seeds, lime zest and parsley juice Πράσινη σαλάτα με προσούτο Ευρυτανίας, καρπούζι, ζελέ μάνγκο, 19 μους φέτας, σορμπέ γκασπάτσο και ντρέσινγκ από σύκο και μέλι Mixed green salad with Greek prosciutto from Euritania, watermelon, mango gel, feta cheese mousse, gazpacho sorbet and fig - honey dressing Καρπάτσιο από μοσχαρίσια ωμοπλάτη Black Angus με ψητά τοματίνια, 19 καψαλισμένο κρεμμύδι, αϊολί μαύρου σκόρδου και βινεγκρέτ από οξίμελι Black angus beef teres major carpaccio with roasted cherry tomatoes, charred onion, black garlic aioli and oximeli vinaigrette Μοτσαρέλα burrata με ρόκα, μαρούλι, κολοκυθάκι πάτισον, καβουρδισμένο φουντούκι 20 και βινεγκρέτ από παλαιωμένο ξύδι Σαντορίνης Burrata cheese with rocket leaves, little gem, patty pan squash, roasted hazelnuts and vinaigrette from Santorini aged vinegar Σαλάτα Νισουάζ με τόνο, μαύρη κινόα, αυγό ορτυκιού, αρακά, 24 τσιπς μοβ πατάτας και αφρό wasabi v Nicoise salad with tuna, black quinoa, quail egg, snow peas, purple potato chips and wasabi foam Χωριάτικη σαλάτα με πολύχρωμες τομάτες, αγγούρι, κρεμμυδάκια, πιπεριά, 19 σκοτύρι Ίου και δαμασκηνοελιές Greek salad with colorful tomatoes, cucumber, shallots, banana peppers, skotiri cheese from Ios island and plum olives Παστίτσιο με χειροποίητα ραβιόλι, κατσικίσιο λαιμό μπρεζέ, 20 σος μπεσαμέλ με αγκινάρα Ιερουσαλήμ, λάδι βασιλικού και αρσενικό Νάξου Pastitsio with homemade ravioli, braised goat neck, béchamel sauce with Jerusalem artichokes, basil oil and arseniko cheese from Naxos island Τάρτα με μακρυλίσιο Σαμοθράκης, λιαστή τομάτα, μελιτζάνα, μανιτάρια σιμέτζι, 20 κουκουνάρι και φρέσκο βασιλικό v Tart with makrilisio cheese from Samothraki island, sun dried tomatoes, eggplants, shimeji mushrooms, pine nuts and fresh basil Πρόταση πάνω στην πέτρα: Μαστέλο Χίου με κυπριακή πίτα, πολύχρωμες πιπεριές, 22 μανιτάρια πλευρώτους και ντρέσινγκ με λεμόνι και μουστάρδα v Hot stone suggestion: Mastello cheese from Chios Island with Cypriot pita bread, colorful peppers, oyster mushrooms and lemon - mustard dressing V Υγιεινή πρόταση / Healthy option Περιέχει ξηρούς καρπούς / Contains nuts Χορτοφαγικό πιάτο / Vegetarian dish Χρησιμοποιήθηκαν κατεψυγμένα προϊόντα / Frozen ingredients have been used Εάν έχετε ιδιαίτερες διατροφικές ανάγκες ή αλλεργίες και επιθυμείτε να γνωρίζετε τα υλικά που χρησιμοποιούνται, παρακαλούμε ζητήστε να μιλήσετε με τον διευθυντή / For those with special dietary requirements or allergies who may wish to learn about food ingredients used, please ask for the manager

3 Ζυμαρικά & Ριζότο / Pasta & Risotto Καβατέλι με κοτόπουλο, σύγκλινο Μάνης, μυζήθρα, κρόκο Κοζάνης 30 και κονφί από κρόκο αυγού Cavatelli pasta with chicken, siglino from Mani, mizithra cheese, saffron broth and egg yolk confit Μπουκατίνι θαλασσινών με σχοινόπρασο, ούζο, αυγοτάραχο Μεσολογγίου, 34 μάραθο και σος miso v Seafood bucatini with chives, ouzo, bottarga from Messolonghi, fennel and miso sauce Ριζότο με αρακά, μέντα, κολοκυθάκι πάτισον, τηγανητό ανθό κολοκυθιού και ξύσμα λάιμ v 28 Pea and mint risotto with patty pan squash, fried zucchini blossom and lime zest Ριζότο με σος φρέσκιας τομάτας, coulis κόκκινης πιπεριάς, μελιτζάνα, 29 ψητό κουκουνάρι, αφρό φέτας, λάδι μέντας και τσιπς λαχανικών v Risotto with fresh tomato sauce, red pepper coulis, eggplant, roasted pine nuts, feta cheese foam, mint oil and vegetable chips Κυρίως Πιάτα / Main Courses Μοσχαρίσια ουρά κυλότου με μανιτάρια σοτέ, ψητό μαρούλι, μαγιονέζα με τρούφα 44 πέστο ρόκας, κονφί από τοματίνια και ξύσμα παρμεζάνα Tri tip beef with sautéed wild mushrooms, grilled little gem, truffle mayonnaise, rocket pesto, cherry tomatoes confit and parmesan flakes Ελληνικό μπέργκερ με μοσχαρίσιο μπιφτέκι, μαρούλι, τομάτα, αγγούρι μαριναρισμένο 34 σε ξύδι ρυζιού, σπιτική κέτσαπ, γυλωμένη μανούρα Σίφνου και πατάτες τηγανητές Greek burger with beef patty, lettuce, tomato, marinated cucumber in rice vinegar, homemade ketchup, gilomeni manoura cheese from Sifnos island and French fries Φιλέτο κοτόπουλου ελευθέρας βοσκής με κρέμα παστινάκι, κομπόστα ροδάκινου, 38 φρέσκο κρεμμύδι, τηγανητή μοτσαρέλα και σος βοδινού Free range chicken fillet with parsnip cream, peach compote, spring onion, fried baby mozzarella and veal jus Σιγοψημένο αρνάκι με κροκέτα από γλυκάδια και κρέμα μελιτζάνας με γιαούρτι και πετιμέζι 41 Slow cooked lamb with sweetbread croquette and eggplant cream with yoghurt and molasses Πρόταση πάνω στην πέτρα: Φιλέτο σολομού, σαλάτα νουντλς, ντρέσινγκ σουσαμιού v 39 Hot stone suggestion: Salmon steak with noodles salad and sesame dressing Ροφός στιφάδο με κρεμμυδάκια, παλαιωμένο ξύδι μπαλσάμικο, πατάτες, καρότα, 42 κολοκύθι και σος τομάτας v Dusky grouper stifado with slow cooked shallots in aged balsamic vinegar, fresh tomato sauce, baby potatoes, carrots, zuchini and parsley juice Ψάρι ημέρας με βραστά χόρτα και λαδολέμονο v 43 Fish of the day with boiled wild greens and lemon - oil dressing 2 από αυτό το υγιεινό πιάτο προσφέρονται στον Πανελλήνιο Σύλλογο Γυναικών με Καρκίνο του Μαστού «Άλμα Ζωής» 2 of this healthy dish will be donated to Alma Zois (Hellenic Association of Women with Breast Cancer) Τα παρακάτω πιάτα περιλαμβάνουν ένα συνοδευτικό / The following dishes include one side dish Ψητό καλαμάρι με σος γκρεμολάτα v 33 Grilled calamari with gremolata sauce Μοσχαρίσιο φιλέτο από Black Angus (280γρ.) 55 Black Angus Beef fillet (280g) Μοσχαρίσια σπαλομπριζόλα Black Angus (350γρ.) 51 Black Angus Beef rib eye steak (350g)

4 Sushi Κάθε μερίδα περιλαμβάνει 8 κομμάτια / Each dish contains 8 pieces Veggie v 17 Αβοκάντο, αγγούρι, καρότο, σπαράγγι και σουσάμι Avocado, cucumber, carrot, asparagus and sesame seeds California roll 20 Surimi, αβοκάντο, αγγούρι και σουσάμι Surimi, avocado, cucumber and sesame seeds Surf n Turf 27 Γαρίδα panko, αβοκάντο, αγγούρι, φιλέτο μοσχάρι, πικάντικη μαγιονέζα, γλάσο teriyaki Panko shrimp, avocado, cucumber, beef fillet, spicy mayonnaise, teriyaki glaze Salmon crab 25 Καβούρι, σολομός, αβοκάντο, καρότο, αγγούρι, πικάντικη μαγιονέζα, χαβιάρι και σος από χέλι King crab, salmon, avocado, carrot, cucumber, spicy mayonnaise, caviar and eel sauce Tokyo 24 Καβούρι, γαρίδα panko, αβοκάντο, πικάντικη μαγιονέζα, αγγούρι, χέλι και γλάσο από teriyaki Crab, panko shrimp, avocado, spicy mayonnaise, cucumber, eel and teriyaki glaze Scallop Maki 31 Γαρίδα panko, χτένι, αγγούρι, αβοκάντο, καρότο, μπρικ, μαγιονέζα και γλάσο teriyaki Panko shrimp, scallop, cucumber, avocado, carrot, salmon roe, mayonnaise and teriyaki glaze Octopus maki 29 Χταπόδι, καβούρι, κόκκινο tobiko, αγγούρι, αβοκάντο, καρότο, μαγιονέζα και σος sriracha Octopus, crab, red tobiko, cucumber, avocado, carrot, mayonnaise and sriracha sauce Rainbow roll 28 Τόνος, χέλι, γαρίδα panko, αγγούρι, καρότο, σπαράγγι, πικάντικη μαγιονέζα και χαβιάρι Tuna, eel, panko shrimp, cucumber, carrot, asparagus, spicy mayo and caviar Dragon roll 29 Γαρίδα panko, αβοκάντο, αγγούρι, μπρικ, πικάντικη μαγιονέζα και γλάσο teriyaki Panko shrimp, avocado, cucumber, fish roe, spicy mayonnaise and teriyaki glaze Salmon maki 26 Σολομός, αγγούρι, αβοκάντο, sour cream, μπρικ, σχοινόπρασο και μαγιονέζα Salmon, cucumber, avocado, sour cream, fish roe, chives and mayonaise Spicy tuna roll 31 Τόνος, αγγούρι, αβοκάντο, πικάντικη μαγιονέζα και σουσάμι Tuna, cucumber, avocado, spicy mayonnaise and sesame Νigiri 32 Tόνος, σολομός, γαρίδα και χέλι Tuna, salmon, shrimp and eel V Υγιεινή πρόταση / Healthy option Περιέχει ξηρούς καρπούς / Contains nuts Χορτοφαγικό πιάτο / Vegetarian dish Χρησιμοποιήθηκαν κατεψυγμένα προϊόντα / Frozen ingredients have been used Εάν έχετε ιδιαίτερες διατροφικές ανάγκες ή αλλεργίες και επιθυμείτε να γνωρίζετε τα υλικά που χρησιμοποιούνται, παρακαλούμε ζητήστε να μιλήσετε με τον διευθυντή / For those with special dietary requirements or allergies who may wish to learn about food ingredients used, please ask for the manager

5 Ιαπωνικές σπεσιαλιτέ / Japanese specialties Σαλάτα με φύκια wakame / Wakame salad v 16 Σαλάτα με φιλέτο πιπεράτου σολομού / Peppered salmon fillet salad 24 Μοσχάρι τατάκι σε κρούστα σουσαμιού με σοτέ λαχανικά, 44 μανιτάρια shitake και σος teriyaki Beef tataki encrusted with sesame, sautéed baby vegetables, shitake mushrooms and teriyaki sauce Ποικιλίες / Combinations Ποικιλία maki (12τεμ) / Maki combination (12pcs) 33 Ποικιλία sashimi (12τεμ) / Sashimi combination (12pcs) 39 Ποικιλία maki (12τεμ) & nigiri (8τεμ) / Combination of maki (12pcs) & nigiri (8pcs) 48 V Υγιεινή πρόταση / Healthy option Περιέχει ξηρούς καρπούς / Contains nuts Χορτοφαγικό πιάτο / Vegetarian dish Χρησιμοποιήθηκαν κατεψυγμένα προϊόντα / Frozen ingredients have been used

6 Επιδόρπια / Desserts Τάρτα μάνγκο και λάιμ με παγωτό καρύδα 16 Mango and lime tart with coconut ice cream Μπακλαβάς με παγωτό χαλβά, κραμπλ φιστίκι και σος καραμέλας 15 Baklava roll with halva ice cream, pistachio soil and caramel sauce Πανακότα ελληνικού καφέ με λουκούμι, μπισκότο σοκολάτας 14 και παγωτό βανίλια Μαδαγασκάρης Greek coffee panna cotta with delight bites, chocolate biscuit and vanilla Madagascar ice cream Πιατέλα με φρούτα εποχής και σορμπέ λεμόνι 15 Seasonal fruit platter with lemon sorbet Πλατό ελληνικών τυριών με κομπόστα ροδάκινο και κριτσίνια 16 Variety of Greek cheeses with peach compote and bread sticks Παγωτά & Σορμπέ / Ice cream & Sorbet Παρακαλώ ρωτήστε μας για τις επιλογές Ask your waiter for today s selection 5/μπάλα 5/scoop Ports & Digestives Mastiha 13 Nonino Grappa Chardonnay, Port Fine Tawny Graham s, Jägermeister, Limoncello, 14 Underberg Sake (200 ml) 17.5 Διατίθεται ποικιλία πούρων, τα οποία μπορούν να συνοδέψουν επιλεγμένα κονιάκ, λικέρ και χωνευτικά ποτά An extensive cigar selection is available, which may be accompanied by selected cognacs, liqueurs and digestives. Περιέχει ξηρούς καρπούς / Contains nuts Οι τιμές είναι σε ευρώ / All prices are in euro Στις τιμές συμπεριλαμβάνεται ΦΠΑ & Δημοτικός φόρος / Prices include VAT and City Tax Το κατάστημα υποχρεούται να διαθέτει έντυπα δελτία, σε ειδική θήκη δίπλα στην έξοδο, για οποιαδήποτε διαμαρτυρία. / The establishment is obliged to have printed forms available in a special location near the exit, for the registration of complaints. / L établissement doit disposer des formulaires, qui ce trouvent dans une pochette speciale proche de la sortie, pour la possibilite de toute critique. / Das Unternehmen ist verpflichtet, Formulare in einer speziellen Box neben dem Ausgang, für eventuelle Beschwerden, zur Verfügung zu stellen. Αγορανομικά υπεύθυνος: Ανδρέας Τζούρος / Liable towards Health Authorities: Andreas Tzouros Ο ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗΣ ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΥΠΟΧΡΕΩΣΗ ΝΑ ΠΛΗΡΩΣΕΙ ΕΑΝ ΔΕΝ ΛΑΒΕΙ ΤΟ ΝΟΜΙΜΟ ΠΑΡΑΣΤΑΤΙΚΟ ΣΤΟΙΧΕΙΟ (ΑΠΟΔΕΙΞΗ ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ) / CONSUMER IS ΝΟΤ OBLIGED TO PAY IF THE NOTICE OF PAYMENT HAS ΝΟΤ BEEN RECEIVED (RECEIPT INVOICE)

7