Duis at neque in libero

Transcript

1 Duis at neque in libero Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry s standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. It has survived not only five centuries, but also the leap into electronic typesetting, remaining essentially unchanged. It was popularised in the 1960s with the release of Letraset sheets containing Lorem Ipsum passages, and more recently with desktop publishing software like Aldus PageMaker including versions of Lorem Ipsum. Aenean at nunc sem, sit amet tristique nisi. Fusce nec purus dui, id placerat sem. Duis at neque in libero aliquam molestie. Nullam ornare ante et nulla accumsan molestie. Vivamus volutpat ultricies felis, at sodales mi lacinia in. Nam faucibus nisi et nisl suscipit suscipit. Fusce nec purus dui, id placerat sem. Aenean at nunc sem, sit amet tristique nisi. Duis at neque in libero aliquam molestie. Nullam ornare ante et nulla accumsan molestie. Vivamus volutpat ultricies felis, at sodales mi lacinia in. Nam faucibus nisi et nisl suscipit suscipit.

2 Nullam ornare ante Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry s standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. It has survived not only five centuries, but also the leap into electronic typesetting, remaining essentially unchanged. It was popularised in the 1960s with the release of Letraset sheets containing Lorem Ipsum passages, and more recently with desktop publishing software like Aldus PageMaker including versions of Lorem Ipsum. Aenean at nunc sem, sit amet tristique nisi. Fusce nec purus dui, id placerat sem. Duis at neque in libero aliquam molestie. Nullam ornare ante et nulla accumsan molestie. Vivamus volutpat ultricies felis, at sodales mi lacinia in. Nam faucibus nisi et nisl suscipit suscipit. Fusce nec purus dui, id placerat sem. Aenean at nunc sem, sit amet tristique nisi. Duis at neque in libero aliquam molestie. Nullam ornare ante et nulla accumsan molestie. Vivamus volutpat ultricies felis, at sodales mi lacinia in. Nam faucibus nisi et nisl suscipit suscipit.

3 Nam faucibus nisi et Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry s standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. It has survived not only five centuries, but also the leap into electronic typesetting, remaining essentially unchanged. It was popularised in the 1960s with the release of Letraset sheets containing Lorem Ipsum passages, and more recently with desktop publishing software like Aldus PageMaker including versions of Lorem Ipsum. Aenean at nunc sem, sit amet tristique nisi. Fusce nec purus dui, id placerat sem. Duis at neque in libero aliquam molestie. Nullam ornare ante et nulla accumsan molestie. Vivamus volutpat ultricies felis, at sodales mi lacinia in. Nam faucibus nisi et nisl suscipit suscipit. Fusce nec purus dui, id placerat sem. Aenean at nunc sem, sit amet tristique nisi. Duis at neque in libero aliquam molestie. Nullam ornare ante et nulla accumsan molestie. Vivamus volutpat ultricies felis, at sodales mi lacinia in. Nam faucibus nisi et nisl suscipit suscipit.

4 Typesetting industry Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry s standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. It has survived not only five centuries, but also the leap into electronic typesetting, remaining essentially unchanged. It was popularised in the 1960s with the release of Letraset sheets containing Lorem Ipsum passages, and more recently with desktop publishing software like Aldus PageMaker including versions of Lorem Ipsum. Aenean at nunc sem, sit amet tristique nisi. Fusce nec purus dui, id placerat sem. Duis at neque in libero aliquam molestie. Nullam ornare ante et nulla accumsan molestie. Vivamus volutpat ultricies felis, at sodales mi lacinia in. Nam faucibus nisi et nisl suscipit suscipit. Fusce nec purus dui, id placerat sem. Aenean at nunc sem, sit amet tristique nisi. Duis at neque in libero aliquam molestie. Nullam ornare ante et nulla accumsan molestie. Vivamus volutpat ultricies felis, at sodales mi lacinia in. Nam faucibus nisi et nisl suscipit suscipit.

5 Lorem Ipsum is simply dummy Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry s standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. It has survived not only five centuries, but also the leap into electronic typesetting, remaining essentially unchanged. It was popularised in the 1960s with the release of Letraset sheets containing Lorem Ipsum passages, and more recently with desktop publishing software like Aldus PageMaker including versions of Lorem Ipsum. Aenean at nunc sem, sit amet tristique nisi. Fusce nec purus dui, id placerat sem. Duis at neque in libero aliquam molestie. Nullam ornare ante et nulla accumsan molestie. Vivamus volutpat ultricies felis, at sodales mi lacinia in. Nam faucibus nisi et nisl suscipit suscipit. Fusce nec purus dui, id placerat sem. Aenean at nunc sem, sit amet tristique nisi. Duis at neque in libero aliquam molestie. Nullam ornare ante et nulla accumsan molestie. Vivamus volutpat ultricies felis, at sodales mi lacinia in. Nam faucibus nisi et nisl suscipit suscipit.

6 Μολόχα Μολόχα.. «παύει τας ωδίνας» έλεγε ο Ιπποκράτης και οι αρχαίοι. η μολόχα είναι από τα φυτάπου αγαπήθηκαν πολύ και χρησιμοποιήθηκαν από τα πολύ μακρινά χρόνια από το 700 π.χ περίπου χρησιμοποιήθηκε ως τροφή και ως φαρμακευτικό βότανο σαν τροφή χρησιμοποιήθηκαν σχεδόν όλα τα μέρη του βοτάνου τα φύλλα.. οι τρυφεροί βλαστοί αλλά και τις ρίζες. αυτός που ανέφερε πρώτος την μολόχα τον έβδομο αιώνα π.χ ήταν ο Ησίοδος. οι δε Βυζαντινοί σχολιαστές του μας πληροφορούν ότι στα χρόνια εκείνα έφτιαχναν με μολόχα και με πολλά άλλα βότανα,έναν θρεπτικότατο πολτό στην αρχαία Ελλάδα καλλιεργούσαν την μολόχα μαζί με άλλα λαχανικά και βότανα στους κήπους τους.. έλεγαν ότι σταματούσε την πείνα και τη δίψα την επαίνεσαν Ο Πυθαγόρας και ο Πλάτωνας.. οι δε Ρωμαίοι την θεωρούσαν λιχουδιά και την είχαν στα τραπέζια τους. Ο Κικέρων με τον Οράτιομας αναφέρουν πολλές από τις ανακουφιστικές της ιδιότητες.. ο δε Πλίνιος έλεγε ότι αν τρώμε μια χούφτα μολόχα τη μέρα δεν θα μας βρει καμία αρρώστια.. ο Καρλομάγνος είχε διατάξει να καλλιεργείται Μολόχα σ όλους τους αυτοκρατορικούς κήπους.. Οι Φελάχοι, που τις περισσότερες ημέρες της εβδομάδας ζούσαν με χόρτα, έφτιαχναν ένα νόστιμο φαγητό από τις ρίζες της Μολόχας τις οποίες αφού τις έβραζαν μετά τις τηγάνιζαν με κρεμμύδια. υπάρχει ένα πρόσωπο το οποίο έχει συνδεθεί από την αρχαιότητα με την μολόχα. το πρόσωπο αυτό είναι ο Κρητικός Επιμενίδης ο άνθρωπος αυτός κινείται μεταξύ μύθου και ιστορίας και

7 λέγεται πως είχε κοιμηθεί για πενήντα χρόνια σε ένα σπήλαιο στην Κρήτη. όταν ξύπνησε βρέθηκε σε έναν καινούργιο κόσμο για να μην διψά και για να μην πεινά λοιπόν έτρωγε μόνον μολόχακαι βολβούς και έτσι η μολόχα έγινε το βότανο των μυστικιστών και από τότε χρησιμοποιείται σε διάφορες μυήσεις.. λέγεται ακόμα ότι ήταν ιδιαίτερα αγαπητή στους Πυθαγόρειουςκαι επειδή τα άνθη της είναι στραμμένα πάντα προς τον ουρανό θεωρήθηκε ιερό βότανο ο Ιάμβλιχος μας αναφέρει ότι ο Πυθαγόρας συνιστούσε να αποφεύγεται η μολόχα επειδή είναι η πρώτη αγγελιοφόρος της «συμπάθειας»των ουρανών προς την Γαία Ο Ιπποκράτης παρασκεύαζε ένα κατάπλασμα με κρασί και μολόχα για να αντιμετωπίσει τα οιδήματα και τις φλεγμονές. την συνιστούσε σαν αφέψημα εναντίον διαφόρων γυναικολογικών προβλημάτων παρασκεύαζε με αυτή κολπικά υπόθετα τα οποία χρησιμοποιούσε για να διευκολύνει τους τοκετούς και να μετριάσει τους πόνους.. Ο Δίφιλος ο Σίφνιοςέγραψε ότι βοηθά σε περιπτώσεις ερεθισμού των νεφρών και της κύστης.. ακόμα χρησιμοποιείτο ως αποχρεμπτικό και καθαρτικό φάρμακο.. από τα άνθη της παρασκευάζονταν αφέψημα εναντίον παθήσεων του πεπτικού και του ουροποιητικού συστήματος.. η σοφή λαϊκή ιατρική θεωρεί τη μολόχα ως ένα από τα αποτελεσματικότερα φαρμακευτικά βότανα εναντίον της δυσκοιλιότητας την ιδιότητα αυτή της μολόχας την τονίζει με έμφαση και ο Βυζαντινός συγγραφέας Συμεών Σηθ ενώ στα «Βυζαντινά Γεωπονικά»είναι το βότανοπου θεραπεύει «τα κρυφά πάθη των γυναικών». τα νοσήματα των νεφρών. τα ηπατικά νοσήματα.. τις πληγές. τις φλεγμονές και πολλά-πολλά άλλα.. το «Περί χυμών, βρωμάτων και πομάτων»,ένα άλλο βυζαντινό κείμενο, αναφέρει την μολόχα ως εξαιρετικά εύπεπτη και δυναμωτική τροφή.. πιστευόταν ότι απαλλάσσει το σώμα από τις αρρώστιες..

8 ότι θεραπεύει τα πάντα εξαιτίας της ήπιας καθαρτικής δράσης της. στη Πελοπόννησο ήταν και είναι πολύ γνωστή γιατί φυτρώνει παντού.. από τα καλλιεργημένα χωράφια μέχρι τα χαλάσματα και από τους κήπους μέχρι του δρόμους και τα πετρώδη εδάφη με ονομασίες όπως αγριμολόχα, μαλάχη, αμπελόχα, αμολοχάκι, μάλβα, τη βρίσκουμε πάνω σε παλιούς τοίχους.. κοντά σε μονοπάτια σε χέρσες εκτάσεις, και πάντα μα πάντα κοντά σε κατοικημένες περιοχές.. αν τη συναντήσουμε μακριά από κατοικημένες περιοχές. αυτό θα σημαίνει ότι κάποτε υπήρχε ένα σπίτι εκεί.. τα πανέμορφα λουλούδια της πλαισίωναν πάντα τα στεφάνια της Πρωτομαγιάς με τους κλώνους της έφτιαχναν και φτιάχνουν δακτυλίδια και βραχιόλια για να υποδεχθούν την όμορφη εποχή της Άνοιξης.. με τα φύλλα της μολόχας σε πολλά σπίτια της υπαίθρου δίπλωναν και διπλώνουν ντολμάδες το δε αφέψημα και το έγχυμα της τα χρησιμοποιούσαν σαν γιατρικό.. αν πονούσε σε κάποιον ο λαιμός έβραζαν μολόχα,έριχναν μέσα μια κουταλιά μέλι και του έδιναν να πιει και να κάνει γαργάρες. οι βλαστοί και τα φύλλα βράζονταν ή μαγειρεύονταν με διάφορους τρόπους τα συνδύαζαν θαυμάσια με όσπρια. με κρέας.. με ρύζι.. τα έκαναν γιαχνί ή ομελέτες ο καρπός της μολόχας είναι μεριστόκαρποςπου το λένε «ψωμάκι», επειδή μοιάζει με σπιτίσιο ψωμί.. παλιά τα μικρά παιδιά τον μάζευαν και τον έτρωγαν. το έγχυμά της είναι θαυμάσιο, συνήθως σε συνδυασμό με χαμομήλι.. ένα ζεστό ρόφημα με μια κουταλιά θυμαρίσιο μελί φέρνει μια γλυκιά ανακούφιση στον πονεμένο λαιμό.. ηρεμεί τον βήχα.. βοηθάει να αναπνεύσουμε καλύτερα η μολόχα ανάλογα σε πια περιοχή φυτρώνει παρουσιάζει αλλαγές στο χρώμα των λουλουδιών της.

9 η Μολόχα, που φυτρώνει σε γόνιμα χωράφια έχει έντονα ρόδινα άνθη. ενώ αν φυτρώνει σε ξερό πετρώδες μέρος τα άνθη του είναι ξέθωρα ροζ ή άσπρα ή βιολετιά αυτή δε που φυτρώνει μέσα στα χωριά,σε όχθους και σε χαλάσματα είναι «ο σπιτιάρης». με λουλουδάκια πιο μικρά με ένα ροζ ανοιχτό όμορφο χρώμα.. σε πολλά χωριά της Γαλλίας έχουν την συνήθεια να προσθέτουν στις πατάτες τους τις τρυφερές κορφές και τα φύλλα της Μολόχας γιατί πιστεύουν πως διευκολύνει τη λειτουργία των νεφρών.. οι δε λεγόμενοι πρακτικοί θεραπευτές σε διάφορες πόλεις της Ευρώπης,όπως της Αγγλίας και της Γαλλίας,φτιάχνουν μια γλυκιά κρέμα-πάστα από ρίζες Μολόχας, που είναι μαλακτική και θεραπευτική για τον πονεμένο λαιμό. το βήχα και τη βραχνάδα.. έτσι λοιπόν η μολόχα χρησιμοποιείτο από αρχαιοτάτων χρόνων στην φαρμακευτική ως: μαλακτικό. αποχρεμπτικό.. στυπτικό. αντιφλεγμονώδες.. επουλωτικό. αιμολυτικό. άλλες φαρμακευτικές της ιδιότητες είναι: Μαλακώνει τους κάλους των ποδιών.. το έγχυμα της χρησιμοποιείται σαν ποδόλουτρο για να ξεκουράζει τα κουρασμένα πόδια τα ποδόλουτρα με έγχυμα μολόχας βοηθούν να ανακουφιστούν τα πρησμένα πόδια ειδικά μετά από κατάγματα Χρησιμοποιείται ακόμα σε περιπτώσεις: βρογχικών.. βήχα.

10 λαρυγγίτιδας. ουλίτιδας. δερματικών προβλημάτων.. εντερικών προβλημάτων κολικών.. γαστρίτιδας. κυστίτιδας.. διάρροιας.. αιμορροΐδων. ενώ θεωρείται ότι θεραπεύει την επιληψία Ο χυμός της θεραπεύει από τα τσιμπήματα της μέλισσας ή της σφήκας καταρροής.. πνευμονίας.. για την βραχνάδα της φωνής. οξείας δυσεντερίας. δυσουρίας.. κατακράτησης ούρων. αιματουρίας.. φλεγμονών της ουροδόχου κύστης. προβλημάτων των νεφρών ακόμα σαν κατάπλασμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για: φλεγμονές οιδήματα κτυπήματα μελανιές στραμπουλήγματα έχει δε άριστα αποτελέσματα,αν χρησιμοποιηθεί χλιαρό έγχυμα σε μορφή κομπρέσας,στην ξηρότητα των δακρυϊκών πόρων. ακόμη σε διεθνής μελέτες έχει αναφερθεί ότι δύο με τρία φλιτζάνια έγχυμα μολόχας την ημέρα, σε συνδυασμό με κομπρέσες στο στήθος το βράδυ,από ζεστά φύλλα και στραγγισμένα καλά άνθη,έχουν πολύ αρεστά αποτελέσματα στο εμφύσημα,όπως και σε περιπτώσεις δύσπνοιας.

11 και μην ξεχνάτε ότι τα βότανα χρειάζονται προστασία από το φως και την υγρασία.. γι αυτό το μέρος που τα αποθηκεύουμε πρέπει να είναι σκοτεινό και ξηρό. να είμαστε σίγουροι από εκεί πού τα αγοράζουμε. ώστε να έχουμε πάντα το μέγιστο της αποτελεσματικότητας των βοτάνων μας. όλοι μπορούμε να είμαστε υγιείς!!!!!!!!!!!!! Kλύσμα ΚΑΦΕ Δρ Lawrence Wilson Kλύσμα ΚΑΦΕ Δρ Lawrence Wilson Γιατί άραγε θα ήθελε κάποιος να κάνει κλύσμα με καφέ; Αυτή είναι η ερώτηση που έθεσα όταν ένας θεραπευτής μου πρότεινε να κάνω κλύσματα καφέ. Ωστόσο, όταν ξεπέρασα την αρχική μου προκατάληψη, γρήγορα είδα τα οφέλη του κλύσματος καφέ. Έκτοτε, το έχω συστήσει σε χιλιάδες ασθενείς. Πολλοί μου έχουν πει πόσο ευεργετικό είναι. Αρκετοί είπαν ότι τα κλύσματα καφέ έσωσαν τη ζωή τους. Πράγματι, το κλύσμα αυτό είναι πολύ χρήσιμο για πολλούς τύπους ασθενειών. Επίσης, η διαδικασία είναι φθηνή και μπορεί να γίνει στο σπίτι χωρίς ειδικό εξοπλισμό. Τα κλύσματα είναι μια αρχαία μορφή υδροθεραπείας. Έχουν χρησιμοποιηθεί για εκατοντάδες χρόνια για μηχανικό καθαρισμό του παχέος εντέρου. Τα κλύσματα και η υδροθεραπεία του παχέος εντέρου χρησιμοποιείται και ως διαδικασία ρουτίνας σε νοσοκομεία. Υπάρχουν πολλοί τύποι κλύσματος που χρησιμοποιούνται για διάφορους σκοπούς. Ο γιατρός Max Gerson, MD, συγγραφέας του βιβλίου Μία Θεραπεία Καρκίνου Τα Αποτελέσματα 50 Περιπτώσεων ανέδειξε τις θεραπευτικές ιδιότητες του κλύσματος καφέ, τα καθιέρωσε ως

12 βασικό συστατικό της θεραπείας του και τα διάδοσε ευρύτερα. Ο Δρ Gerson πρωτοστάτησε στη διατροφική θεραπεία για τον καρκίνο και άλλες ασθένειες, με άριστα αποτελέσματα. Η θεραπεία του συνδύαζε κλύσματα καφέ με μια ειδική δίαιτα, χυμούς και άλλα διατροφικά συμπληρώματα. Τα κλύσματα αποτελούσαν ένα βασικό και αναπόσπαστο μέρος της θεραπείας του. Το σημαντικότερο όφελος του κλύσματος καφέ, είπε ο Δρ Gerson, είναι η ενίσχυση της αποβολής τοξινών μέσω του ήπατος. Πράγματι, ενδοσκοπικές μελέτες επιβεβαιώνουν ότι αυξάνουν την παραγωγή χολής. Σε ένα ασθενή δόθηκε κλύσμα καφέ, ενώ μέσω ενδοσκοπίου παρακολουθείτο η είσοδος του κοινού χοληφόρου πόρου. Εντός λίγων λεπτών από τη χορήγηση του κλύσματος, η ροή χολής αυξήθηκε. Η αυξημένη ροή χολής αλκαλοποιεί επίσης το λεπτό έντερο και προάγει τη βελτίωση της πέψης. Ο καφές ενεργεί επίσης ως στυπτικό στο παχύ έντερο, που βοηθά να καθαρίζει τα τοιχώματα του παχέος εντέρου. Ένας σημαντικός παραγοντας που συμβάλλει στην κακή υγεία είναι η παραγωγή και απορρόφηση των τοξινών στο λεπτό και παχύ έντερο. Αν το φαγητό δεν αφομοιώνεται πλήρως και σωστά, τα σάκχαρα και οι πρωτεΐνες σταλώνουν, σαπίζουν και αποσυντίθεται εντός των εντέρων. Αμφότερες οι διαδικασίες σάπιση και αποσύνθεση- παράγουν τοξικά χημικά τα οποία στη συνέχεια απορροφούνται από τα έντερα και το συκώτι. Το κλύσμα καφέ βελτιώνει την πέψη, αυξάνοντας τη ροή της χολής και απομακρύνει τις τοξίνες στο παχύ έντερο και έτσι δεν απορροφούνται. Οι πλείστοι άνθρωποι με προβλήματα υγείας πάσχουν από διαταραχή της πέψης και συνακόλουθη κατακράτηση και παραγωγή τοξικών ουσιών στο έντερο. Τα κλύσματα καφέ είναι ιδιαίτερα ευεργετικά για άτομα με αργό μεταβολισμού (slow oxidizers). Η ηπατική τους λειτουργία είναι νωθρή και η πέψη τους είναι συνήθως 1 αργή και δύσκολη. Άτομα με γρήγορο μεταβολισμό (fast oxidizers) ίσως να έχουν μεγαλύτερη δυσκολία να διατηρήσουν το κλύσμα στο έντερό τους. Η διαδικασία που περιγράφεται παρακάτω είναι ένα μικρό κλύσμα κατακράτησης, διότι αφορά μόνο δύο έως τρία φλιτζάνια νερό. Χρησιμοποιώντας ένα λίτρο νερού ή και

13 περισσότερο μπορεί να δυσκολέψει μερικούς να το διατηρήσουν εντός του εντέρου τους. Ωστόσο, με τη χρήση λίτρου νερού, μπορούμε να διασφαλίσουμε ότι το νερό φθάνει σε όλο το μήκος του παχέος εντέρου, και αυτό βοηθά στον καθαρισμό των συσσωρευμένων αποβλήτων εντός του παχέος εντέρου. Αν κάποιος υποψιάζεται σοβαρή τοξικότητα του εντέρου ή σε περιπτώσεις σοβαρής ασθένειας, σταδιακά τα κλύσματα λίτρου είναι προτιμότερα, αλλά είναι καλό όλοι να αρχίζουν με μικρότερη ποσότητα νερού και να την αυξάνουν σταδιακά. Ο Δρ Gerson συνέστηνε το κλύσμα καφέ έως και 6 φορές την ημέρα για τους βαριά πάσχοντες ασθενείς με καρκίνο. Οι ασθενείς του τα συνέχιζαν για πολλά χρόνια χωρίς να έχουν οποιεσδήποτε αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία τους. Συνήθως, προτείνω ένα κλύσμα την ημέρα για να βοηθήσει την αποτοξίνωση ή για την ενίσχυση της λειτουργίας του ήπατος. Δύο κλύσματα καθημερινά μπορεί να γίνουν κατά τη διάρκεια μιας θεραπευτικής αντίδρασης κρίσης (Healing reaction crisis), αν χρειαστεί. Για εκείνους που είναι βαριά άρρωστοι, περισσότερα από ένα κλύσματα την ημέρα μπορεί να είναι καλύτερα για τουλάχιστον αρκετούς μήνες. Για καλύτερα αποτελέσματα, το πρόγραμμα των κλυσμάτων καφέ θα πρέπει να διαρκεί για τουλάχιστον ένα μήνα. Τα κλύσματα δεν πρέπει να χρειάζονται για περισσότερο από δύο ή τρία χρόνια, αν και πολλοί άνθρωποι συνεχίζουν να τα κάνουν για αρκετά χρόνια χωρίς κανένα πρόβλημα. Η καλύτερη ώρα για να κάνει κάποιος το κλύσμα είναι μετά από μια φυσιολογική κένωση του εντέρου. Μέσω του κλύσματος θα πάρει κάποιος μια μικρή δόση καφεΐνης η οποία θα απορροφηθεί από το έντερο αλλά ο καφές με το νερό θα αποβληθούν σε 15 λεπτά, και έτσι δεν είναι όπως να πίνεις καφέ όπου η καφείνη μένει στο σώμα και μεταβολίζεται πλήρως. Ενώ συστήνω το κλύσμα δεν συστήνω καθόλου να πίνει κανείς ροφήματα καφέ. Καλό είναι να αποφεύγονται τα κλύσματα καφέ το βράδυ γιατί μπορεί να επηρεάσουν τον ύπνο. Εάν γίνονται σωστά, τα κλύσματα καφέ δεν προκαλούν εθισμό, δυσκοιλιότητα ή οποιαδήποτε προβλήματα στα έντερα. Σε πάνω από 23 χρόνια θεραπευτικής πρακτικής, δεν έχω παρατηρήσει οποιεσδήποτε σημαντικές αρνητικές επιπτώσεις από τα κλύσματα

14 καφέ σε αυτούς που τα χρειάζονται. Κάποιες δυσκολίες μπορεί να προκύψουν, εάν κάποιος έχει αιμορροΐδες. Στις περιπτώσεις αυτές, απαιτείται επιπλέον προσοχή για την εισαγωγή της άκρης του κλύσματος. Ορισμένα άτομα με αιμορροΐδες βρίσκουν τα κλύσματα ενοχλητικά. Ένας μικρός αριθμός ατόμων αδυνατεί να διατηρήσει ακόμα και ένα φλιτζάνι νερό στο έντερό του για 15 λεπτά. Οι περιπτώσεις αυτές μπορούν να αρχίσουν με λιγότερο καφέ και λιγότερο. Δεν υπάρχει καμία ανεπιθύμητη παρενέργεια σε περίπτωση που κάποιος επιθυμεί να διατηρήσει το κλύσμα περισσότερο από 15 λεπτά. Ενώ τα κλύσματα μπορεί να φαίνονται άβολα, πολλοί άνθρωποι βρίσκουν τελικά τη διαδικασία τόσο ωφέλιμη ώστε γρήγορα ξεχνούν την οποιαδήποτε ταλαιπωρία. 2 Βήμα 1.Υλικά Αγοράστε μια συσκευή κλύσματος (σακούλα) 2-λίτρων από αυτές που πωλούνται στα φαρμακεία. Αγοράστε οποιοδήποτε συνηθισμένο καφέ όχι στιγμιαίο και όχι χωρίς καφεΐνη. Ο βιολογικός-οργανικός καφές είναι καλύτερος, αλλά και οι συνηθισμένοι καφέδες είναι καλοί. Ο βιολογικόςοργανικός καφές είναι διαθέσιμος σε καταστήματα υγιεινής διατροφής. Αποθηκεύστε τα ανοικτά δοχεία καφέ στην κατάψυξη για μέγιστη φρεσκάδα. Βήμα 2.Παρασκευή του καφέ * Βάζουμε 2 έως 3 φλιτζάνια καθαρού νερού και δύο με τρεις κουταλιές της σούπας καφέ σε μια κατσαρόλα και τα αφήνουμε να βράσουν (ή να χρησιμοποιήσετε μια καφετιέρα). * Αφήστε το να βράσει 5 λεπτά, στη συνέχεια, κλείστε το γκάζι και αφήστε το να κρυώσει. Ένα ή δύο παγάκια μπορεί να προστεθεί για την επιτάχυνση της διαδικασίας ψύξης. Μπορείτε να ετοιμάσετε μια μεγαλύτερη ποσότητα και να το χρησιμοποιήσετε για πολλά κλύσματα. * Περιμένετε μέχρι το νερό να είναι άνετο στην αφή. Αν το νερό είναι πολύ ζεστό ή πολύ κρύο, θα είναι πιο δύσκολο να κρατήσετε το κλύσμα εντός του εντέρου. Σουρώνουμε το υγρό μέσα σε μια σίτα ή διηθητικό χαρτί καφέ σε μια καθαρή σακούλα

15 κλύσματος και το κλύσμα είναι πλέον έτοιμο. Βήμα 3. Έτοιμοι να το κλύσμα * Βεβαιωθείτε ότι ο πλαστικός σωλήνας έχει πιεστεί και κλείνει καλά πάνω στη σακούλα του κλύσματος και η μύτη-βίσμα του κλύσματος έχει τοποθετηθεί στην άλλη άκρη. * Αφαιρέστε τον αέρα από το σωλήνα του κλύσματος. * Λιπάνετε την άκρη του κλύσματος με μια μικρή ποσότητα σαπουνιού ή λαδιού. (Προσοχή, βάλτε πολύ λίγο λάδι, γιατί μπορεί να προκαλέσει την άκρη του κλύσματος να βγει έξω από το ορθό έντερο και να λερωθείτε). Βήμα 4.Κάνοντας το κλύσμα Οι περισσότεροι άνθρωποι προτιμούν να κάνουν το κλύσμα τους ξαπλωμένοι ανάσκελα πάνω σε μια πετσέτα, στο πάτωμα του μπάνιου ή ακόμα και στο εσωτερικό της μπανιέρας. * Με το ρουπινέτο-σφιγκτήρα του κλείσματος κλειστό, τοποθετήστε τη σακούλα περίπου ένα πόδι πάνω από την κοιλιά σας. * Εισάγετε τη μύτη-βίσμα του κλύσματος στον πρωκτό αργά και απαλά. Μετακινήστε το γύρω ώστε να εισέλθει καλά μέσα στο έντερο. * Ανοίξτε το ρουπινέτο-σφιγκτήρα και κρατήστε τη σακούλα κλύσματος περίπου ένα πόδι πάνω από την κοιλιά. Μπορεί να χρειαστούν μερικά δευτερόλεπτα μέχρι να αρχίσει η ροή του νερού. Αν το νερό δεν ρέει, πιέσατε ελαφρά τη σακούλα. Εάν έχετε πάθει καμιά κράμπα, κλείστε το ρουπινέτο ή σφιγκτήρα του σωλήνα, και γυρίστε από πλευρά σε πλευρά και πάρτε μερικές βαθιές ανάσες. Οι κράμπες συνήθως θα περάσουν γρήγορα. * Όταν όλο το υγρό αδειάσει η τσάντα θα είναι επίπεδη. Κλείστε το ρουπινέτο- σφιγκτήρα. Μπορείτε να αφαιρέσετε αργά το βίσμα. * Διατηρείστε το κλύσμα για 15 λεπτά. Δείτε παρακάτω αν έχετε δυσκολίες με αυτό. Μπορείτε να παραμείνετε ξαπλωμένοι στο πάτωμα. Χρησιμοποιήστε το χρόνο να 3 διαβάσετε κάτι, ένα βιβλίο, κλπ. Ορισμένοι άνθρωποι σηκώνονται και ξαπλώνουν σε μια πετσέτα στο κρεβάτι, αντί στο πάτωμα. Περίπατοι μέσα στο σπίτι με τον καφέ στο έντερο δεν συνιστάται.

16 Βήμα 5. Ολοκλήρωση * Μετά από 15 λεπτά περίπου, πηγαίνετε στην τουαλέτα και αδειάστε το νερό. Είναι εντάξει εάν λίγο νερό παραμένει μέσα. Εάν το νερό παραμένει μέσα συχνά, είστε αφυδατωμένοι. * Πλύντε τη σακούλα του κλύσματος και τον πλαστικό σωλήνα καλά με σαπούνι και νερό. Συμβουλές σχετικά με τα κλύσματα: * Εάν είναι δυνατόν, κάντε το κλύσμα μετά από μια φυσιολογική κένωση του εντέρου ώστε να είναι ευκολότερο να διατηρήσετε το κλύσμα καφέ. Αν αυτό δεν είναι δυνατόν, κάντε ένα μικρό κλύσμα με καθαρό νερό πρώτα αν χρειαστεί. * Αν τα εντερικά αέρια είναι πρόβλημα, κάποια άσκηση πριν από το κλύσμα μπορεί να τα εξαλείψει. * Δεν είναι απαραίτητο, αλλά είναι χρήσιμο εάν το νερό κυκλοφορήσει στο σύνολο του παχέος εντέρου. Μπορείτε να βοηθήσετε την κυκλοφορία του νερού ξαπλώνοντας στην δεξιά πλευρά σας για 5 λεπτά, στη συνέχεια, στην πλάτη σας για 5 λεπτά και στη συνέχεια στην αριστερή πλευρά σας για 5 λεπτά. * Εάν το νερό δεν κυκλοφορεί σε όλο το μήκος του παχέος εντέρου, μπορείτε να κάνετε απαλό μασάζ στην κοιλιά σας. * Αν το κλύσμα σας προκαλεί ανησυχία ή νευρικότητα, μειώστε την ποσότητα του καφέ. * Το κλύσμα μπορεί να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα σας. Αν ναι, να φάτε κάτι πριν ή μετά τη λήψη του κλύσμα. * Αν έχετε πρόβλημα να κρατήσετε το κλύσμα, εισηγούμαι όπως: 1) Να έχετε υπομονή. Με την πρακτική θα βελτιωθείτε. 2) Το νερό μπορεί να είναι πολύ ζεστό ή πολύ κρύο. Να είστε βέβαιος ότι η θερμοκρασία του νερού είναι άνετη. 3) Μπορεί να βοηθήσει εάν βάλετε ένα μικρό μαξιλάρι ή μια τυλιγμένη πετσέτα κάτω από τους γλουτούς σας, έτσι ώστε το νερό ρέει πιο εύκολα. 4) Αν το πρόβλημα συνεχιστεί, δοκιμάστε να μειώσετε την ποσότητα του καφέ.

17 Αποτοξίνωση: Το Α και το Ω της ευεξίας Γιατί χρειαζόμαστε αποτοξίνωση Μέσα από τα διάφορα απεκκριτικά όργανα και τους μηχανισμούς που διαθέτει, το σώμα μας βρίσκεται σε μια διαρκή διαδικασία αποτοξίνωσης. Σήμερα, όμως, ο τρόπος ζωής και διατροφής και τα κάθε λογής τοξικά χημικά που υπάρχουν στο περιβάλλον, επιβραδύνουν τη φυσική διαδικασία καθαρισμού του σώματος. Η άποψη της φυσικοπαθητικής Σύμφωνα με τη φυσικοπαθητική θεραπευτική, η οποία στηρίζεται σε ολοκληρωμένα συστήματα εναλλακτικής ιατρικής, όπως είναι η ιπποκράτειος ιατρική, η παραδοσιακή κινεζική ιατρική, η ομοιοπαθητική, η οστεοπαθητική και η αγιουρβέδα, η συσσώρευση τοξινών «μπλοκάρει» τις φυσιολογικές λειτουργίες και μπορεί να προκαλέσει μια σειρά από παθήσεις και ενοχλήσεις, όπως πονοκέφαλοι, ημικρανίες, δυσπεψία, δυσκοιλιότητα, οιδήματα, ερεθισμένο δέρμα, αδύναμα μαλλιά και τριχόπτωση, κακή διάθεση, δυσκαμψία στις αρθρώσεις, παχυσαρκία, κυτταρίτιδα κλπ. Όπως βεβαιώνει η δρ. Μ. Χρονοπούλου, οι τοξίνες μπορούν επίσης να προκαλέσουν σοβαρότερες παθήσεις ή και χρόνιες καταστάσεις, όπως η υπέρταση, η οστεοαρθρίτιδα και οι ρευματισμοί. Επίσης, σίγουρο είναι πως ένας υγιής οργανισμός, με μικρότερο φορτίο τοξινών, αντιδρά καλύτερα στους εξωτερικούς παράγοντες που τον απειλούν. Προσοχή! Κούρα αποτοξίνωσης δεν πρέπει να κάνουν οι έγκυοι, οι θηλάζουσες μητέρες και όσοι είναι αδύναμοι, ασθενείς ή σε περίοδο ανάρρωσης. Αποτοξινωτική διατροφή Θα ακολουθήσετε το πρόγραμμα δια-τροφής επί 3 ημέρες για 2 εβδομάδες ή για 7 συνεχόμενες ημέρες αλλάζοντας το πρωτεϊνούχο τρόφιμο (ψάρι, γαλοπούλα κλπ.) στο μεσημεριανό. Ανάμεσα στα γεύματα, πίνετε 1 φλιτζάνι έγχυμα από γαϊδουράγκαθο (το πρωί), πικραλίδα (το μεσημέρι) και τσουκνίδα (το βράδυ). Αυτά τα 3 βότανα παρέχουν άφθονες βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και μέταλλα. Για να φτιάξετε το έγχυμα, θα ρίξετε 1 κουταλάκι ξερό βότανο για 10 λεπτά σε βραστό νερό. Μία φορά την ημέρα μπορείτε να αντικαταστήσετε το έγχυμα με 1 «Πράσινο Κοκτέιλ». Τα λαχανικά που περιλαμβάνει, «χτίζουν» τον οργανισμό, ρυθμίζουν τις ορμόνες και τα σάκχαρα στο αίμα και δεν σας αφήνουν να πεινάσετε. Το ίδιο συμβαίνει και με τη «Σούπα του Ιπποκράτη». Τα φρούτα -κατά προτίμηση αυτά που έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη- αποτοξινώνουν τον οργανισμό, αλλά πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο. Πρωινό Φρούτα (μήλο, αχλάδι, ροδάκινο) και 8-10 αμύγδαλα (που θα έχετε προηγουμένως

18 μουλιάσει σε λίγο νερό για να είναι πιο εύπεπτα), 1 φέτα ψωμί ζέας με 2 κουταλάκια ταχίνι. Μεσημεριανό λαχανικά (μαρούλι, καρότο, ρόκα, αγγούρι, πιπεριά, κρεμμύδι κλπ με 1 κουταλιά ελαιόλαδο και λεμόνι) φύτρα, όσπρια Βραδινό Σούπα του Ιπποκράτη (βλ. συνταγή) ή μόνο το ζωμό της, και πράσινη σαλάτα. Ενδιάμεσα Μέσα στην ημέρα πίνετε 1 φλιτζάνι έγχυμα από καθένα από τα 3 βότανα (γαϊδουράγκαθο, πικραλίδα, τσουκνίδα) ή 2 εγχύματα και 1 «Πράσινο Κοκτέιλ». Παράλληλα με την αποτοξινωτική τους δράση, τα βότανα τονώνουν τον οργανισμό Τι μας προσφέρουν τα βότανα Γαϊδουράγκαθο (Carduus marianus Ή Mariana lacteal) Είναι το βότανο με τις περισσότερες δημοσιευμένες επιστημονικές έρευνες (πάνω από 450) για τη θεραπεία ηπατοπαθειών. Βοηθά στην αναγέννηση κατεστραμμένων κυττάρων του ήπατος, στις παθήσεις της χολής, αλλά δρα και ως ηπατοπροστατευτικό σε δηλητηριάσεις από χημικές ή περιβαλλοντικές τοξίνες ή από καταχρήσεις φαρμάκων και οινοπνεύματος. Πρέπει να αποτελεί την πρώτη επιλογή για την αποτοξίνωση του οργανισμού. Πικραλίδα η κοινή (Taraxacum officinale) Η πικραλίδα είναι ένα εξαιρετικό διουρητικό, αιμοκαθαρτικό και αποτοξινωτικό. Αποτελεί πλούσια πηγή βιταμινών Α, C, D, σιδήρου, καλίου, μαγνησίου και ασβεστίου. Ιδιαίτερη αξία έχει το κάλιο που διαθέτει, επειδή αναπληρώνει το κάλιο που αποβάλλει ο οργανισμός λόγω της διουρητικής της δράσης. Διεγείρει τις εκκρίσεις του ήπατος, του παγκρέατος και των εντέρων, είναι χωνευτική και ενισχύει τις λειτουργίες του στομάχου. Ρυθμίζει το σάκχαρο και τονώνει τον οργανισμό. Τσουκνίδα (Urtica) Είναι αιμοκαθαρτική, διουρητική και τονωτική. Αποτελεί πολύτιμη πηγή μετάλλων (σίδηρος, νάτριο, μαγγάνιο, ασβέστιο, κάλιο κ.ά.) και βιταμινών Α, Β και C. Η τελευταία βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου, γι αυτό και η τσουκνίδα συνιστάται για την αντιμετώπιση της σιδηροπενικής αναιμίας. ΣΥΝΤΑΓΕΣ Συστατικά 1 πατάτα με τη φλούδα 2 καρότα 2 κολοκυθάκια Σούπα του Ιπποκράτη

19 2 κρεμμύδια ξερά 4 κλωνιά φρέσκο σέλινο 1/2 μάτσο μαϊντανό 5-6 φύλλα μαρουλιού ή παντζαρόφυλλα Ελάχιστο θαλασσινό αλάτι (προαιρετικά) Εκτέλεση Επιλέξτε βιολογικά λαχανικά, τα οποία θα κόψετε σε κομμάτια και θα τα βάλετε να σιγοβράσουν για 1 ώρα σε εμφιαλωμένο νερό. Καταναλώνετε τη σούπα ή, αν οι φυτικές ίνες σάς δημιουργούν πρόβλημα, μόνο το ζωμό με 1 κουταλάκι ελαιόλαδο και λίγο λεμόνι. Πράσινο Κοκτέιλ Συστατικά 5-6 φύλλα μαρουλιού 1 καρότο 1 κόκκινη ή πράσινη πιπεριά 1 αγγουράκι 1 μήλο Λίγο μαϊντανό Εκτέλεση Ρίξτε τα υλικά στον αποχυμωτή ή στο μπλέντερ. TIPS Τις ημέρες του προγράμματος αποφύγετε εντελώς τα αυγά, το ξίδι και τα γαλακτοκομικά (ασβέστιο θα πάρετε από τα αμύγδαλα, τα λαχανικά, τον πράσινο χυμό και τα βότανα). Πίνετε άφθονο εμφιαλωμένο νερό (1-1 1/2 λίτρο). Προσπαθήστε να κοιμάστε στις 11 το βράδυ. Για να χαλαρώσετε, μπορείτε να κάνετε ένα μπάνιο, αφού προηγουμένως ρίξετε 1/2 φλιτζάνι άνθη χαμομηλιού ή 5-6 σταγόνες αιθέριο έλαιο λεβάντας στο νερό της μπανιέρας. Μειώστε σταδιακά τον καφέ, για να μη σας πιάσει πονοκέφαλος. Φροντίστε καθημερινά να καθαρίζει το έντερό σας. Προσπαθήστε να υπάρχει καθημερινά κάποια φυσική δραστηριότητα, όπως περπάτημα. Αερίζετε καθημερινά τους χώρους διαβίωσης

20 ΑΛΚΑΛΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Μάθετε την αλήθεια για την διατροφή και ΑΛΚΑΛΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Απαλλαγείτε μια για πάντα από το περιττό λίπος Καθαρίστε τον οργανισμό σας από τις αιτίες που προκαλούν τις περισσότερες ασθένειες Γεμίστε πάλι ενέργεια και πείτε αντίο στην κούραση Θέλει μεγάλο θάρρος και θέληση για να απορρίψεις όλες τις σύγχρονες θεωρίες περί «υγιεινής διατροφής» που επικρατούν τα τελευταία 50 χρόνια και να υιοθετήσεις απόψεις που θα ανατρέψουν όλα όσα πίστευες μέχρι σήμερα και που σε συμβουλεύουν γιατροί και διαιτολόγοι να ακολουθείς. Θέλει επίσης να αφιερώσεις χρόνο για να προετοιμάζεις κατάλληλα τα γεύματα σου με τελετουργική ευλάβεια ώστε να ξεφύγεις από την εύκολη λύση και ταυτόχρονα καταστροφική των delivery, των πρόχειρων και έτοιμων φαγητών, των θερμασμένων σε φούρνους μικροκυμάτων γευμάτων, και να σώσεις κυριολεκτικά τον εαυτό σου!! Θέλει καθαρό μυαλό, ακεραιότητα χαρακτήρα και πίστη για να καταλάβεις πως όλο το παιχνίδι γύρω από το θέμα «διατροφή» είναι εντελώς στημένο με τελικό αποδέκτη κέρδους τις φαρμακοβιομηχανίες και τα «καρτέλ» συγκεκριμένων προϊόντων τροφίμων! Είναι τρομερά δύσκολο να πείσεις τον κόσμο για μια τέτοια αλλαγή, μπορείς όμως να δοκιμάσεις να πείσεις τον εαυτό σου και να γίνεις παράδειγμα για τους άλλους, την οικογένεια σου και τα αγαπημένα σου πρόσωπα. Μπορεί όλα αυτά να ακούγονται βαρύγδουπες κουβέντες με περιττή ίσως βαρύτητα, αλλά όταν ξεκινήσεις την αλκαλική διατροφή θα καταλάβεις ότι αυτές οι κουβέντες είναι και λίγες!

21 ΟΙ ΘΕΜΕΛΙΩΔΕΙΣ ΑΡΧΕΣ ΤΗΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Όμως τί είναι υγιεινή διατροφή; Μήπως ο όρος έχει παρεξηγηθεί και παρερμηνευτεί σε σημείο που να μην έχει καθόλου σχέση με οτιδήποτε υγιεινό; Δυστυχώς λόγω της αμφιλεγόμενης πληροφόρησης και της καλλιεργούμενης σύγχυσης είναι πολύ εύκολο για πολλούς ανθρώπους σήμερα να θεωρούν ότι κάνουν υγιεινή διατροφή ενώ στην πραγματικότητα ούτε καν την προσεγγίζουν. Η πλειοψηφία του κόσμου αντιλαμβάνεται την υγιεινή διατροφή μέσα από τους διαμορφωμένους μύθους και τα στερεότυπα, όπως δηλαδή βολεύει τα πανίσχυρα συμφέροντα της βιομηχανίας διατροφής. Έτσι σήμερα κατακλυζόμαστε από αμέτρητα, επεξεργασμένα υποκατάστατα προϊόντων που κάνουν κατάχρηση της ονομασίας που φέρουν και που δεν έχουν καμμία σχέση με το πρωτογενές φυσικό συστατικό ή προϊόν. Προφανώς οι λέξεις έχουν χάσει τη σημασία τους αλλά λόγω της καταιγιστικής διαφήμισης κανείς δεν φαίνεται να το παρατηρεί. Παραδείγματος χάριν, βαφτίζεται φυσικός ο χυμός που είναι σε συσκευασία ενώ δεν έχει καμία απολύτως σχέση με οτιδήποτε φυσικό. Είναι ένα επεξεργασμένο, νεκρό προϊόν με συντηρητικά, επιβλαβή ζάχαρη ή υποκατάστατο της(ακόμα χειρότερα) και όλα αυτά που υπόσχεται στη συσκευασία περί φυσικότητας και θρεπτικών συστατικών δεν ισχύουν. Και πώς να ισχύουν άλλωστε όταν ο πραγματικός χυμός που στίβουμε εμείς οι ίδιοι σε μισή ώρα έχει οξειδωθεί και είναι άχρηστος. Πόσο μάλλον ένα επεξεργασμένο προϊόν που προορίζεται να μείνει μέρες ή μήνες στο ράφι. Επίσης κάθε άτομο είναι ιδιαίτερη, μοναδική περίπτωση και από την στιγμή που δεν γνωρίζουμε πως αντιλαμβάνεται ή πως προσδιορίζει την υγιεινή διατροφή, ο ισχυρισμός του και μόνο ότι κάνει υγιεινή ζωή ή ότι προσέχει δεν αρκεί και δεν μπορεί να θεωρηθεί έγκυρος.

22 Μιας και το ζήτημα της υγιεινής διατροφής είναι ζωτικής σημασίας και ταυτόχρονα χώρος εμπλοκής τεραστίων συμφερόντων αυτό που χρειάζεται πρώτα απ όλα είναι να ορίσουμε γενικά τί είναι υγιεινή διατροφή. Αναμφίβολα κάτι τέτοιο έρχεται σε ρήξη με τους εδραιωμένους και καλοπληρωμένους μύθους περί διατροφής που επιβλήθηκαν και κυριαρχούν επι δεκαετίες. Θα χρειαστεί σε βάθος γνώση του θέματος αλλά και τόλμη από την πλευρά του καθενός για να απορρίψει τις κρατούσες λανθασμένες, σαθρές και αναληθείς αντιλήψεις. Διατροφής Αρχές Κατ αρχήν η πρώτη θεμελιώδες αρχή της διατροφής λέει ότι υγιεινό είναι το πρωτογενές. Ότι δηλαδή παράγει και μας προσφέρει η Μητέρα Φύση χωρίς καμμία παρέμβαση ή επεξεργασία. Η διατροφή μας λοιπόν για να είναι υγιεινή πρέπει να περιλαμβάνει αποκλειστικά πρωτογενή συστατικά και μάλιστα μονάχα βιολογικής καλλιέργειας. Άρα λοιπόν τρώμε πορτοκάλια και πίνουμε φυσικό χυμό που στίψαμε μόνοι μας αλλά ποτέ δεν πίνουμε χυμό πορτοκαλιού σε συσκευασία. Η δεύτερη θεμελιώδης αρχή της διατροφής λέει ότι υγιεινό είναι το ωμό και όχι το μαγειρεμένο. Κανένα αλλό πλάσμα στη φύση δεν μαγειρεύει την τροφή του. Αλλά ούτε και ο άνθρωπος μέχρι που ανακάλυψε την φωτιά μερικές χιλιετίες πριν. Η θερμότητα καταστρέφει τα ένζυμα και αλλοιώνει την τροφή κάνοντας την άπεπτη. Έτσι η μαγειρεμένη τροφή όχι μόνο δεν δίνει θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό αλλά αντίθετα παίρνει διότι για να βγουν οι άπεπτες τροφές από τον οργανισμό απαιτείται ενέργεια. Για παράδειγμα αντί να μαγειρέψουμε τη πιπεριά θα πρέπει να τη φάμε ωμή στη σαλάτα. Έτσι θα διασπαστεί και θα χωνευτεί με τα δικά της ένζυμα χωρίς να επιβαρύνει τον οργανισμό και θα προσφέρει τις βιταμίνες της και τα ιχνοστοιχεία της σε ζωντανή οργανική μορφή, άμεσα προσλήψιμη και αξιοποιήσιμη από τα κύτταρα και τους ιστούς. Μπορούμε να κανουμε την μετάβαση μας στην ωμοφαγία σταδιακά τρώγοντας ένα πιάτο την ημέρα ωμό(π.χ. σαλάτα εποχής ή φρούτα) και ένα μαγειρεμένο με τελικό στόχο άν

23 οχι το 100 % τουλάχιστον 80% ωμοφαγία και 20% μαγειρεμένη τροφή. Η τρίτη θεμελιώδης αρχή της διατροφής λέει ότι πρέπει να πίνουμε οπωσδήποτε 1,5 2 λίτρα νερό την ημέρα. Αυτό σημαίνει 8 ποτήρια εκτός αν πίνουμε και χυμούς που στίβουμε μόνοι μας οπότε μπορούμε να τους υπολογίσουμε ως νερό. Ο καφές, το τσάϊ και οτιδήποτε ποτό κυκλοφορεί σε συσκευασία δεν πρέπει να καταναλώνονται γιατί όχι μόνο δεν μας δίνουν νερό αλλά μας αφυδατώνουν. Επίσης το νερό που πίνουμε πρέπει να είναι χωρίς χλώριο. Για να φύγει το χλώριο από το νερό βάζουμε το νερό της βρύσης σε μια γυάλινη κανάτα με ανοικτό στόμιο και σε 1 ώρα το χλώριο θα έχει εξατμιστεί. Το ιδανικό φυσικά είναι να πίνουμε νερό πηγής. Η τέταρτη θεμελιώδης αρχή της διατροφής λέει ότι πρέπει να τρώμε αλκαλικές τροφές και όχι όξινες. Το ph του οργανισμού μας είναι 7,4 δηλαδή ελαφρά αλκαλικό. Για να το διατηρήσουμε στην τιμή αυτή πρέπει να τρώμε κατα 80% αλκαλικές τροφές όπως τα φρούτα και τα λαχανικά, και όχι όξινες όπως τα κρεατικά, τα γαλακτοκομικά, τα επεξεργασμένα τρόφιμα, τα γλυκά κ.λ.π. Η πέμπτη θεμελιώδης αρχή της διατροφής έχει να κάνει με τον σωστό συνδυασμό των τροφών. Το πεπτικό μας σύστημα όπως κατ αναλογία ένα πλυντήριο μπορεί να πλύνει τα πάντα τέλεια αλλά ξεχωριστά μπορεί να χωνέψει τις τροφές αρκεί να είναι μεμονωμένες και όχι ανακατεμένες σε περίεργους συνδυασμούς. Κάθε κατηγορία τροφής θέλει τα δικά της ένζυμα για να χωνευθεί οπότε όταν μέσα στο στομάχι υπάρχουν και υδατάνθρακες και πρωτεϊνες και λίπη πολύ απλά το πεπτικό μας σύστημα δεν ξέρει ποιό ένζυμο να χρησιμοποιήσει. Σ αυτή την περίπτωση αντί της πέψης των τροφών έχουμε τη ζύμωση τους και τη σήψη τους. Έτσι λοιπόν ποτέ δεν συνδυάζουμε πρωτεϊνες με υδατάνθρακες όπως κρέας με πατάτες ή μακαρόνια με κιμά. Συνδυάζουμε πρωτεϊνες με

24 λαχανικά ή υδατάνθρακες με λαχανικά. Και ποτέ δεν τρώμε φρούτα μετά το γεύμα επειδή τα φρούτα χωνεύονται στο λεπτό έντερο και όχι στο στομάχι. Θα πρέπει πάντα λοιπόν να βρίσκουν το στομάχι άδειο για να κατευθυνθούν ανεμπόδιστα στο λεπτό έντερο. Αν βρουν το στομάχι γεμάτο και εγκλωβιστούν εκεί θα υποστούν ζύμωση. Η έκτη θεμελιώδης αρχή της διατροφής αναφέρεται στην ηθική διάσταση της καθημερινής αυτής πράξης. Είναι βέβαιο ό,τι θα αισθανόμαστε πολύ όμορφα όταν γνωρίζουμε ό,τι αυτό που τρώμε δεν προξενεί καμιά ζημία στο περιβάλλον ή σε άλλους ανθρώπους του πλανήτη ούτε προκαλεί σκληρότητα και θάνατο σε ζώα. Και θα αισθανόμαστε ακόμα καλύτερα όταν γνωρίζουμε ό,τι αυτό που επιλέξαμε να φάμε συμβάλλει σε ένα άλλο μέλλον για τον πλανήτη, αειφόρο και βιώσιμο. Τα παραπάνω είναι η πεμπτουσία της διατροφής και αν τα τηρήσουμε τότε μπορούμε να πούμε ότι κάνουμε υγιεινή διατροφή που είναι και ο πυλώνας της υγείας γιατί έτσι ενδυναμώνεται το ανοσοποιητικό μας σύστημα αποτρέποντας την εμφάνιση ασθένειας και ο οργανισμός μας βρίσκεται σε κατάσταση πλήρους λειτουργικότητας ενώ ταυτόχρονα πηγάζει από μέσα μας ζωντάνια, διάθεση και καλή ψυχολογία. Αυτό που πρέπει να έχουμε πάντα υπ όψιν μας είναι ότι η υγιεινή διατροφή είναι ο κυρίαρχος και πρωτεύων παράγοντας υγιείας. Με άλλα λόγια είναι υπεύθυνη κατα 90% για την συνολική κατάσταση υγιείας του οργανισμού μας και όλοι οι άλλοι παράγοντες όπως περιβάλλον, άσκηση, κληρονομικότητα, στρες κ.λ.π. είναι δευτερεύοντες και εξαρτώμενοι σε μεγάλο βαθμό από αυτήν. Και τέλος η υγιεινή διατροφή είναι το ηθικό χρέος κάθε υπεύθυνου και σκεπτόμενου ανθρώπου απέναντι στο περιβάλλον, τους ανθρώπους, τη Φύση. Ζώντας στην εποχή που οι πολυεθνικές με τα προϊόντα τους προσπαθούν να μας βλάψουν και να καταστρέψουν την υγεία μας και το περιβάλλον, το να προσέχεις την διατροφή σου και τον εαυτό σου γενικότερα δεν είναι μόνο

25 μια επιβεβλημένη πράξη άμυνας και αντίστασης αλλά πολύ περισσότερο μια πραγματικά δημιουργική στάση ζωής που βιώνει από σήμερα τον κόσμο του αύριο. Είναι ο δρόμος που θα μας βγάλει από τα αδιέξοδα της συμβατικής, χημικής γεωργίας, από τα αδιέξοδα του junk food, από τα αδιέξοδα της ασθένειας, από τα αδιέξοδα του καταναλωτισμού και της κατασπατάλησης των φυσικών πόρων, από τα αδιέξοδα της πείνας και της φτώχειας για ένα μεγάλο μέρος του πλανήτη. Ότι κάνει καλό στην υγεία μας κάνει καλό και στο πλανήτη μας και η υγιεινή διατροφή υπόσχεται ένα υπέροχο μέλλον αρμονίας με την Φύση και σεβασμού του πλανήτη και όλων των πλασμάτων που ζουν σ αυτόν. Και το σημαντικό είναι ότι αυτό το μέλλον μπορεί να το ζήσει ο καθένας από σήμερα. Φτάνει μόνο να το επιλέξει και να το υποστηρίξει. Σύντομες συμβουλές Φρούτα μπορείς να τρως κατά την διάρκεια της ημέρας (ή και μόνο φρούτα) με την προϋπόθεση ότι το απόγευμα θα ακολουθήσει έντονο πρόγραμμα γυμναστικής. Μετά την γυμναστική ΔΕΝ ξανατρώμε φρούτα. Εάν δεν ακολουθεί πρόγραμμα γυμναστικής, καλό είναι να περιορίζονται τα φρούτα. Γεύματα με πρωτείνη (κρέας, γαλακτοκομικά, αυγά κτλ) καλό είναι τρώγονται στο τελευταίο γεύμα (βραδινό) καθώς επιβαρύνεται αρκετά ο οργανισμός για να τα χωνέψει και μετά κυριαρχεί η αίσθηση της νύστας και καλό είναι να το τρώμε το βράδυ όπου δεν θα έχουμε άλλη ενασχόληση μετά. Τις πρώτες δύο εβδομάδες είναι πολύ πιθανό εάν μπείτε απότομα στην αλκαλική διατροφή να αισθάνεστε αδυναμία, ίσως ζαλάδες και γενικά όχι καλη διάθεση. Αυτό δεν πρέπει να σας τρομάξει, απλά ο οργανισμός αποτοξινώνεται. Διατηρείστε τις πρώτες 2 βδομάδες κάποιο γεύμα μαγειρευτό και μετά μπορείτε άφοβα να κάνετε αλκαλική διατροφή. Κατά την διάρκεια της ημέρας εάν νοιώθεις πείνα μπορείς να έχεις πάντα μαζί σου μια χούφτα σταφίδες μαύρες

26 (Κορινθιακές) και λίγα αμύγδαλα ωμά. Κόψε το γάλα! Σύμφωνα με πανεπιστημιακές μελέτες στην Αμερική το γάλα εκτός του ότι είναι μια επεξεργασμένη νεκρή τροφή δημιουργεί πολλούς μικροοργανισμούς που βλάπτουν το έντερο και μύκητες και δημιουργεί όξινο περιβάλλον στον οργανισμό και πεδίο δράσης διάφορων ασθενειών. Επίσης είναι κατά 90% υπεύθυνο για την παιδική χοληστερίνη που είναι σε έξαρση τα τελευταία χρόνια. Κόψτε το γάλα από τα παιδιά σας μετά την ηλικία των 3-4 ετών και αντικαταστήστε το με χυμό πορτοκάλι (μόνο για πρωϊνό). Το κάπνισμα επίσης πέρα από τις σοβαρές βλαβερές επιπτώσεις που προκαλεί στην υγεία μας, έχει την τάση να δημιουργεί όξινο περιβάλλον στον οργανισμό μειώνοντας κατά πολύ την όποια προσπάθεια αλκαλικής διατροφής επιδιώκουμε. Μια φορά την εβδομάδα να τρως μαγειρεμένο φαγητό «χαλώντας» λίγο το πρόγραμμα της αλκαλικής διατροφής (να προτιμάς μαγειρευτά όσπρια και όχι μακαρονάδες, πίτσες ή σουβλάκια) Περιόρισε καφέδες, τσάι κτλ ή κόψτα εντελώς είναι άχρηστα και επιβλαβή για τον οργανισμό προϊόντα, καθώς του απορροφούν πολύ ενέργεια. Τέλος ακολουθούν πίνακες σχετικά με το phτων τροφίμων ανα κατηγορία ώστε να μπορείς να διαμορφώνεις την διατροφή και να επιλέγεις μόνος σου. Αλκαλικές και όξινες τροφές Εξαιρετικά αλκαλικές τροφές / ph 8,5 9,0 ph 9,0: Λεμόνια (1), Καρπούζι (2). ph 8,5: Αγαρ-Αγαρ (3), Ακτινίδιο, Ανανάς, Αντίδια, Αχλάδια (γλυκά), Δαμάσκηνα Umeboshi, Κανταλούπε, Καγιέν (4), Λάιμ, Μαϊντανός (5), Μάνγκο, Νεροκάρδαμο, Passion fruit, Παπάγια, Πεπόνι, Σπαράγγι (6), Σταφύλια (γλυκά), Σταφίδες ξανθές, Σύκα ξερά, Φύκια Κέλπ και Seaweeds, Χουρμάδες ξεροί, Χυμοί Φρούτων (7), Χυμοί Λαχανικών (8).

27 1. Εξαιρετικό για κρυολόγημα, βήχα, πόνο λαιμού, καούρα και πεπτικές διαταραχές. 2. Καλό για ετήσια νηστεία. Για αρκετές μέρες τρώτε καρπούζι, μασάτε και τρώτε επίσης τα κουκούτσια. Υπέρ αλκαλική τροφή. 3. Υποκατάστατο της ζελατίνης, πιο θρεπτικό. 4. Αναζωογονητικό, μη ερεθιστικό θεραπευτικό του σώματος. Καλό για το ενδοκρινολογικό. 5. Καθαρίζει τα νεφρά. 6. Ισχυρός μειωτής οξύτητας, αποτοξινώνει με προσωρινή οξύτητα των ούρων, επιφέροντας αλκαλικότητα μακροχρόνια. 7. Τα φυσικά σάκχαρα φέρνουν αλκαλικότητα. Πρόσθετη ζάχαρη κάνει τους χυμούς να σχηματίζουν οξέα. 8. Ανάλογα τα λαχανικά και τη γλυκύτητα. Μέτρια αλκαλικές τροφές / ph 7,5 8,0 ph 8,0: Αλφάλφα (9), Αβοκάντο, Αλεύρι Αραρούτι (10), Αλάτι Θαλασσινό (με λαχανικά) (11), Αρακάς (φρέσκος γλυκός), Αχλάδια (λιγότερο γλυκά), Βερίκοκα, Βότανα πράσινα, Γκουάβα, Γκρέιπφρουτ, Διόσπυρος, Καρότα, Κολοκύθα (γλυκιά), Μαρούλι πράσινο, Μήλα (γλυκά), Μούρα, Μπανάνες (ώριμες), Νεκταρίνι, Ροδάκινα (γλυκά), Σέλινο, Σκόρδο (12), Σπανάκι, Σταφύλια (λιγότερο γλυκά), Σταφίδες Κορινθιακές, Σύκα (φρέσκα), Φραγκοστάφυλο, Χουρμάδες (φρέσκοι). ph 7,5: Αρακάς (λιγότερο γλυκός), Γογγύλι, Καλαμπόκι γλυκό (φρέσκο), Κολοκύθα (λιγότερο γλυκιά), Κολοκύθα Squash (13), Κουκιά, Κουνουπίδι, Λάχανο, Μαρούλι (ανοιχτό πράσινο), Μήλα (ξινά), Μηλόξυδο (14), Μπαμπού Φύτρα, Μπρόκολο, Ντάικον, Παντζάρι, Πατάτες με φλούδα, Πιπερόριζα (τζίντζερ-φρέσκια), Πιπεριά, Πορτοκάλι, Ροδάκινα (λιγότερο γλυκά), Σμέουρα, Σταφύλια (ξινά), Ταμάρι (15), Φασολάκια (φρέσκα πράσινα), Φράουλες, Χαρούπια (16). 9. Πλούσια σε ένζυμα, άριστη ευπεψία. 10. Περιέχει υψηλό ασβέστιο. Υποκατάστατο του καλαμποκάλευρου. 11. Η περιεκτικότητα λαχανικών ανεβάζει την αλκαλικότητα. 12. Ανεβάζει τις τροφές οξύτητας ph 5,0 προς την αλκαλική κατεύθυνση.

28 13. Χειμερινή Κολοκύθα ph 7,5. Γλυκύτερη 8, Ανόθευτο, μη παστεριωμένο βοηθάει το πεπτικό. 1 κουταλιά με μέλι και νερό πριν τα γεύματα. 15. Γνήσια ζυμωμένο για 1,5 χρόνο, αλλιώς ph 6, Υποκατάστατο του κακάο, πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία. Τροφές ελαφρώς αλκαλικές προς ουδέτερες / ph 7,0 7,5 ph 7,0-7,5: Αμύγδαλα (17), Αγγούρι, Αγκινάρα, Αλάτι Θαλασσινό (18), Αμάρανθος, Βύνη κριθαριού, Γιδίσιο γάλα & τυρόγαλο (άβραστο) (19), Ελαιόλαδο, Ελιές ώριμες (20), Καρύδα (φρέσκια), Κάστανα (ξερά, ψημένα), Κεράσια, Κεχρί, Κινόα, Κολοκάσια, Κρεμμύδι, Κρόκοι αυγών (λίγο βραστοί), Λαχανάκια Βρυξελλών, Μανιτάρια, Μαγιά (διατροφικές νιφάδες), Μαγιονέζα (σπιτική), Μέλι (ανεπεξέργαστο), Μελιτζάνα, Μίσο (πάστα σόγιας), Μοσχοκάρυδο, Μουστάρδα, Μπάμιες, Μπαχαρικά (21), Νεροκαστανιά, Ντομάτες (γλυκές ή μέτρια γλυκές), Ξύδι ρυζιού, Πίκλες σπιτικές (22), Πράσο, Ραβέντι, Ρεπάνι, Σάλτσα σαλάτας, Σιρόπι Ρυζιού, Σόγια φασόλια (ξερά), Σόγια γάλα & τυρί, Σουσάμι σπόροι (ολόκληροι) (23), Τόφου, Φυτρωμένα Σιτηρά (24), Ψωμί Εσσαίων (25). 17. Μουσκεύετε 12 ώρες και τα τρώτε ξεφλουδισμένα. 18. Περιέχει θαλάσσια μέταλλα. Ξηραμένο σε χαμηλές θερμοκρασίες. 19. Υψηλό νάτριο, για βοήθεια στην πέψη. 20. Ξεραμένες στον ήλιο, ωριμασμένες στο δένδρο, αλλιώς ph 6, Κυμαίνονται μεταξύ ph 7,0 και 8, Με θαλασσινό αλάτι και μηλόξυδο. 23. Υψηλά επίπεδα αφομοιώσιμου ασβεστίου. Καλύτεροι φρεσκοαλεσμένοι. 24. Υψηλότερη αλκαλικότητα και πιο εύπεπτα. 25. Τα φυτρωμένα σιτηρά είναι πιο αλκαλικά. Τα καλομασημένα σιτηρά γίνονται επίσης πιο αλκαλικά. Ελαφρώς όξινες τροφές προς ουδέτερες / ph 6,5 7,0 ph 7,0-6,5: Ασπράδι αυγών, Βατόμουρα, Βούτυρο, Γάλα (ομογενοποιημένο) και επεξεργασμένα προϊόντα γάλακτος* (26),

29 Γιδίσιο γάλα, Δαμάσκηνα φρέσκα & ξερά (27), Δημητριακά πρωινού (ανεπεξέργαστα με μέλι, φρούτα, σιρόπι σφενδάμου), Ελιές (ξυδάτες), Έλαια (εκτός ελαιόλαδου), Καρύδια, Καρύδα ξερή, Κάσιους, Κριθάρι, Cranberries (27), Κράκερ σίκαλης, ρυζιού ή σίτου (ανεπεξέργαστα), Μακαντάμια και Μπραζίλ καρποί, Μαργαρίνη, Μέλι (επεξεργ.) Μελάσα (οργανική αθειάφιστη) (28), Μοσχοκάρυδο, Μουστάρδα, Πίτουρο, Ποπ-κορν με βούτυρο (σκέτο), Σιρόπι κριθαριού, Σιρόπι Σφενδάμου (ανεπεξέργαστο), Σπόροι Κολοκύθας και Ηλίανθου, Τυριά (ελαφρά και λεπτά)(26), Πέκαν καρποί, Στάρι Σπελτ, Φακές, Φασόλια ξερά (29) (μουνγκ, ατζούκι, γκαρμπάνζο, πίντο, κίντνεϊ), Φιστίκια Αιγίνης, Φρουκτόζη, Ψωμί σίκαλης (οργανικό φυτρωμένο). * Κρέμα (φρέσκια και άβραστη), Γάλα και Τυρόγαλα (αγελάδας), Γιαούρτι (σκέτο). 26. Τα γαλακτερά δημιουργούν βλέννες και είναι δύσπεπτα. 27. Περιέχουν όξινα βενζοϊκά οξέα. 28. Πολύ πλούσια σε σίδηρο. 29. Τα ξερά φασόλια φυτρωμένα είναι ουδέτερα (ph 7,0). Μέτρια όξινες τροφές / ph 6,0 6,5 ph 6,0: Γιαούρτι (γλυκαμένο), Δημητριακά πρωινού (επεξεργασμένα), Κρέμα σιταριού, Κρασί (30), Μελάσα (θειαφισμένη), Οστρακόδερμα, Πίκλες (εμπορίου), Σιρόπι Σφενδάμου (επεξεργασμένο), Τροφές πλήρους σιταριού (31), Φρουτοχυμοί με ζάχαρη, Φύτρο σταριού, Ψάρια, Ψωμιά (εξευγενισμένα) από καλαμπόκι, βρώμη, ρύζι και σίκαλη. ph 6,5: Αυγά ολόκληρα (καλά βρασμένα), Βρώμη, Γλυκά (με σπόρους & μέλι), Ζυμαρικά (πλήρη), Κέτσαπ, Μαγιονέζα, Μπανάνες (πράσινες), Πατάτες ξεφλουδισμένες, Ποπ-κορν (με αλάτι και βούτυρο), Ρύζι Μπασμάτι, Ρύζι αναποφλοίωτο, Σόγια σάλτσα (εμπορίου), Ταπιόκα, Τυριά (έντονα), Φαγόπυρο, Φιστίκι αράπικο, Ψωμί Σταρένιο (οργανικό φυτρωμένο), Ψωμιά καλαμποκιού και ρυζιού. 30. Καλής ποιότητας κόκκινο κρασί, μέχρι ένα ποτηράκι, καλό

30 για το αίμα. 31. Το ανεπεξέργαστο σιτάρι είναι πιο αλκαλικό. Εξαιρετικά όξινες τροφές / ph 5,0 5,5 ph 5,0: Τεχνητά γλυκαντικά. ph 5,5: Αλεύρι άσπρο και σταρένιο (32), Αλάτι ιωδ. ραφιναρισμένο, Ανθρακούχα αναψυκτικά και ποτά (33), Βοδινό κρέας, Γαλοπούλα, Γλυκά και κέικ με άσπρο αλεύρι, Ελάφι, Ζάχαρη άσπρη (34), Ζάχαρη καφέ (35), Ζυμαρικά (άσπρα), Καραμέλες, Καφές (36), Κατσίκι, Κοτόπουλο, Κουνέλι, Κρέμα με άσπρη ζάχαρη, Λικέρ (37), Μαρμελάδες, Μπύρα(38), Ναρκωτικά, Ξύδι λευκό (επεξεργασμένο), Πρόβατο, Ρύζι άσπρο, Σιμιγδάλι, Σοκολάτα, Σταρένιο ψωμί, Τσάι μαύρο, Τσιγάρα, Χοιρινό. 32. Είναι λευκασμένα δεν προσφέρουν τίποτα. 33. Απομυζούν τα μεταλλικά στοιχεία του οργανισμού. 34. Αποφεύγετέ τη. Διαταράσσει το μεταβολισμό. 35. Οι περισσότερες είναι άσπρη ζάχαρη με προσθήκη σκούρου σιροπιού. 36. Οργανικός, φρεσκοαλεσμένος μέχρι ph 5, Οι φθηνές μάρκες πέφτουν στο ph 5, Καλής ποιότητας, καλοζυμωμένη μέχρι ph 5,5. Οι λίγο ζυμωμένες πέφτουν στο 5,0. ΙΠΠΟΦΑΕΣ Το Ιπποφαές περιέχει πάνω από 15 υπέρ αντιοξειδωτικές ουσίες και θεωρείται η τέλεια υποστήριξη σε πολλές θεραπείες.στον κατάλογο των φυτών με γνωστές στην σύγχρονη επιστήμη φαρμακευτικές ιδιότητες το Ιπποφαές κατέχει μια από τις πιο διακεκριμένες θέσεις. Το ιπποφαές είναι από τα αρχαιότερα φυτά της γης και προηγείται κατά πολύ της εποχής των παγετώνων. Αυτοφύεται σε μορφή θάμνου στην ευρύτερη περιοχή της Ευρασίας. Στις εκστρατείες του Μεγάλου Αλεξάνδρου

31 παρατηρήθηκε ότι τα άρρωστα και τραυματισμένα άλογα θεραπεύονταν τρώγοντας τα φύλλα και τους καρπούς του φυτού και άρχιζε να γυαλίζει τρίχωμα τους, από την παρατήρηση αυτή δόθηκε και η ονομασία του (ίππο -; φάος = άλογο που γυαλίζει). Έτσι άρχισαν να το χρησιμοποιούν και οι στρατιώτες του, μαζί με τον ίδιο για να είναι πιο ισχυροί στις εκστρατείες. Υπάρχουν επίσης αναφορές ότι το χρησιμοποιούσε στις εκστρατείες του και ο Τζέκινς Χάν. Το ιπποφαές μνημονεύεται από τον Θεόφραστο, μαθητή του Αριστοτέλη, αλλά κυρίως από τον Διοσκουρίδη τον Αναζαρβέα, πατέρα της φαρμακολογίας. Αναφορές στο Ιπποφαές υπάρχουν στην Θιβετιανή και κινέζικη ιατρική. Από το 1929, όταν για πρώτη φορά πραγματοποιήθηκε βιοχημική ανάλυση των καρπών του φυτού, οι γνώσεις για της φαρμακευτικές ιδιότητες του φυτού συνεχώς αυξάνονται. Πλέον υπάρχει τεκμηριωμένη γνώση (Γερμανία, Ρωσία, Καναδάς, Κίνα, Φιλανδία, Αγγλία, Σουηδία κ.α.) για το ιπποφαές και έχουν αφιερωθεί γιαυτό 5 επιστημονικά συνέδρια. Το έλαιο του φυτού παράγεται από τους καρπούς με την μέθοδο της εκθλίψεως, χωρίς χημικά ή άλλα πρόσθετα. Περιέχει περισσότερες από 190 θρεπτικές και βιολογικές ουσίες, αρμονικά δεμένες, γιαυτό το λόγο έχουμε και τα αποτελέσματα που αναφέρονται στην βιβλιογραφία του, αλλά και από την καθημερινή χρήση του. Ένα θαυματουργό φυτό Έχει βρεθεί επίσης ότι: Το επίπεδο βιταμίνης C είναι περίπου 1000% πιο υψηλό από αυτό των πορτοκαλιών, γιαυτό χρησιμοποιείται και σε κρυολογήματα. Σύμφωνα με Ρώσους και Κινέζους επιστήμονες, το Ιπποφαές περιέχει 190 βιοενεργά συστατικά από τα οποία 106 είναι στο έλαιο. Περιέχει σίδηρο, χλωροφύλλη, λυκοπενιο, ζεαξανθίνη, ασταξανθίνη, β-καροτίνη, σελήνιο, χρώμιο, όλο το complex της βιταμίνης Β, και πλήθος άλλων συστατικών. Περιέχει περισσότερα απο 15 υπέραντιοξειδωτικά, είναι η πιο πλούσια πηγή στον κόσμο. Το έλαιο είναι η καλύτερη ενιαία πηγή που είναι γνωστή στον άνθρωπο για τη βιταμίνη Ε, την βιταμίνη C, τη βήτα-καροτίνη, τα ακόρεστα λιπαρά οξέα, τα ουσιαστικά αμινοξέα και φλαβονοειδή. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε (δ-άλφα-tocopherol) είναι 200% υψηλότερο από το έλαιο σίτου, 900% υψηλότερο από το έλαιο καλαμποκιού και 3500% υψηλότερο από το έλαιο σόγιας.

32 Το δ-α-tocopherol είναι η πιο ισχυρή μορφή βιταμινών Ε. Περιέχει το β-σιτοστερόλ, που είναι 3000% πιο δυνατό στην διάσπαση των λιπών απο την χολίνη. Περισσότερο από το ενενήντα τοις εκατό των συνολικών λιπαρών οξέων είναι ακόρεστα λιπαρά οξέα. Το έλαιο του Ιπποφαές περιέχει (17-20%) ωμέγα-3, (28-30%) ωμέγα-6, (36-40%) ωμέγα-9 και ωμέγα-7. Το Ιπποφαές περιέχει όλα τα μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Έχει εξαιρετική συγκέντρωση σε κάλιο. Το έλαιο του Ιπποφαές δεν περιέχει τα μέταλλα που είναι επιβλαβή στο σώμα. Περιεχει όλα τα αμινοξέα. Το ιπποφαές Eubias, απλά καλλιεργείται, δεν είναι αποτέλεσμα εργαστηρίου. Επίσης περιέχει κατά 32% πρωτεΐνη. Αποτελέσματα έδειξαν ότι το έλαιο του είχε μια θεραπευτική αποτελεσματικότητα στον αποχρωματισμό δερμάτων, στις φακίδες, ενάντια της πρόωρης γήρανσης, στην σκλήρυνση του δέρματος, στην απολέπιση, στην ακμή, και στην επαναλαμβανόμενη δερματίτιδα. Τι καθιστά το Ιπποφαές τόσο πολύτιμο Λιπαρές ουσίες υψηλής ποιότητας Το Ιπποφαές περιέχει αιθέρες λιπαρών ουσιών και γλυκερίνη υψηλής ποιότητας, αποτελεί την υψηλότερη πηγή φυτικών λιπαρών οξέων που έχει ανακαλυφθεί μέχρι σήμερα. Οι ποιότητα των λιπαρών οξέων καθορίζεται από την σύσταση των ωμέγα, οι οποία είναι ιδιαίτερα υψηλή χάρη στα λιπαρά των ωμέγα που περιέχει στις σωστές αναλογίες. Ο ανθρώπινος οργανισμός δεν μπορεί να παράγει μόνος του όλα αυτά τα λιπαρά οξέα, έτσι θα πρέπει να χορηγούνται πάντα από το περιβάλλον. Βιταμίνες και μέταλλα Οι βιταμίνες είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη, την ζωτικότητα και την υγεία. Ρυθμίζουν τις σωματικές λειτουργίες και αυξάνουν την αντοχή του οργανισμού στις ασθένειες και το άγχος. Το Ιπποφαές είναι τόσο πλούσιο σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και λιπαρά οξέα, που το κάνουν κορυφαίο φυτικό προϊόν. Σε σύγκριση με το Ιπποφαές η συγκέντρωση βιταμινών που προσφέρουν άλλες θρεπτικές πηγές είναι ελάχιστη. Μην ξεχνάτε ότι ακόμα και μια μικρή ανεπάρκεια σε μια μόνο βιταμίνη μπορεί να προκαλέσει έλλειψη ισορροπίας στην υγεία σας. Αυτός είναι ο λόγος που το Ιπποφαές αποτελεί ένα ζωτικό θρεπτικό συμπλήρωμα. Το Ιπποφαές περιέχει επίσης βιταμίνες του συμπλέγματος B, οι