EΚΤΦΡΟΝΊΖΟΝΣΑ ΣΟ ΠΑΡΑΔΟΙΑΚΟ. Δρ. Δελήσ Kώςτασ Eπίκουροσ Kαθηγητήσ

EΚΤΦΡΟΝΊΖΟΝΣΑ ΣΟ ΠΑΡΑΔΟΙΑΚΟ Δρ. Δελήσ Kώςτασ Eπίκουροσ Kαθηγητήσ

ΠΑΡΑΔΟΙΑΚΕσ ΠΟΙΚΙΛΙΕσ Γιατί αξίζει να τισ μελετάμε; Διατήρηςη γενετικού υλικού βιοποικιλότητα Ιδιαίτερα χαρακτηριςτικά Kόςτοσ αγοράσ πολλαπλαςιαςτικού υλικού

ΠΑΡΑΔΟΙΑΚΕσ ΠΟΙΚΙΛΙΕσ Διατήρηςη γενετικού υλικού βιοποικιλότητα Δραματική μείωςη των παραδοςιακών ποικιλιών ςτην Eλλάδα Πολύτιμο γενετικό υλικό για τουσ βελτιωτέσ Απώλεια Oργανοληπτικών ιδιοτήτων

ΠΑΡΑΔΟΙΑΚΕσ ΠΟΙΚΙΛΙΕσ Γιατί αξίζει να τισ μελετάμε; Ιδιαίτερα χαρακτηριςτικά

ΠΑΡΑΔΟΙΑΚΕσ ΠΟΙΚΙΛΙΕσ Γιατί αξίζει να τισ μελετάμε; Kόςτοσ αγοράσ πολλαπλαςιαςτικού υλικού Tο κόςτοσ αγοράσ ςπόρων από παραδοςιακέσ ποικιλίεσ μπορεί να είναι και τριάντα φορέσ μικρότερο!!!!

YΒΡΊΔΙΑ VS ΠAΡΑΔΟΙΑΚΕσ ΠΟΙΚΙΛΙΕσ Θετικά Yβριδίων Aύξηςη παραγωγήσ ςε οριςμένα φυτικά είδη Oμοιογενήσ Παραγωγή Bελτίωςη Xαρακτηριςτικών

TΙ EINAI YBPIΔIO; Η διαςταύρωςη δύο ποικιλιών Ομοιομορφία απογόνων ςτην πρώτη γενεά

TΙ EINAI YBPIΔIO; Στισ επόμενεσ γενεέσ το αποτέλεςμα δεν είναι ςταθερό Συμπέραςμα δε γίνεται να κρατήςουμε το ςπόρο των υβριδίων

ΠAΡΑΔΟΙΑΚΕσ ΠΟΙΚΙΛΙΕσ Θετικά Διατήρηςη πόρου Προςαρμογή ςτο Περιβάλλον Tρόποι καλλιέργειασ

AΡΚΕΣΟΙ ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ ΦΡΗΙΜΟΠΟΙΟΤΝ ΠΑΡΑΔΟΙΑΚΕσ ΠΟΙΚΙΛΙΕσ (MΠΛΈΣΟ Υ.) Υποσργείο. Αγροηικής Ανάπη. και Τροθίμων (ΥΠΑΑΤ) Ιδιωηικός ηομέας (ΕΕΠΕΣ) 900.000 1.000.000 620.000-650.000 Διαθορά: ΥΠΑΑΤ- Ιδιωηικός ηομέας 300.000 ζηρέμμαηα

H XOΝΣΡΟΚΑΣΑΡΗ ΣΟΜΑΣΑ Ο Αΰβαλιωτάκησ ςε ένα βιβλίο του 1942: Ο κάμποσ τησ Μεςςηνίασ και αι ορειναί λεκάναι αυτού αναφέρει ότι ςτην Μεςςηνία, μέχρι την δεκαετία του 1930 υπήρχαν κυρίωσ τρεισ ποικιλίεσ τομάτασ Η Κατςαρή (η πιο διαδεδομένη) μετρίου μεγέθουσ πεπλατυςμένη με μεγάλον ομφαλόν με επιφάνεια διαυλακωμένην, με αρκετήν ςάρκα και γλυκείαν, με ολίγον χυμόν, κατάλληλοσ δια παραςκευήν πελτέ και ςαλάτασ, ζυγίζει ελαφρά, καλλιεργείται ωσ πρώΰμοσ.

H XOΝΣΡΟΚΑΣΑΡΗ ΣΟΜΑΣΑ

ΠΕΙΡΑΜΑΣΙΜΟ Πραγματοποιήθηκε γενετική και ςυγκριτική ανάλυςη του γενώματοσ τησ χοντροκατςαρήσ τομάτασ H γενετική ανάλυςη έδειξε ότι αποτελεί μία ξεχωριςτή ποικιλία με ςαφώσ διαχωριςμένα γενετικά χαρακτηριςτικά

Μ.Ο. βάρουσ καρπών τομάτασ ανά εβδομάδα (gr) ΠΕΙΡΑΜΑΣΙΜΟ o Eίναι τα Yβρίδια περιςςότερο παραγωγικά; Σύγκριςη μετρήςεων Μ.Ο. βάρουσ καρπών Τομάτασ 350 300 250 200 150 100 50 0 1η 2η 3η 4η 5η 6η Ταξιανθίεσ Μ.Ο. βάρουσ καρπών ποικιλίασ τομάτασ Φοντροκατςαρή / εβδομάδα Μ.Ο. βάρουσ καρπών υβριδίου τομάτασ Elpida F1 / εβδομάδα

Συνολικό βάροσ καρπών τομάτασ για όλεσ τισ εβρομάδεσ (gr) ΠΕΙΡΑΜΑΣΙΜΟ o Eίναι τα Yβρίδια περιςςότερο παραγωγικά; Σύγκριςη μετρήςεων ςυνολικού βάρουσ καρπών Τομάτασ 5000 4703,52 a 4500 4000 3500 3362,41 b 3000 2500 2000 υνολικό βάροσ καρπών ποικιλίασ τομάτασ Φοντροκατςαρή / εβδομάδα 1500 1000 υνολικό βάροσ καρπών υβριδίου τομάτασ Elpida F1 / εβδομάδα 500 0 1η - 6η Ταξιανθίεσ

Relative PSY2 expression Relative PSY1 expression METAYΛΛEKTIKH ZΩH 14 12 10 8 6 4 2 0 1.2 RR CM 6 Days at 4 C 6 Days at 10 C 6 Days at 25 C 1 0.8 0.6 0.4 0.2 0 RR CM 6 Days at 4 C 6 Days at 10 C 6 Days at 25 C

Relative LCB2 expression Relative PSD expression METAYΛΛEKTIKH ZΩH 2 1.8 1.6 1.4 1.2 1 0.8 0.6 0.4 0.2 0 0.025 RR CM 6 Days at 4 C 6 Days at 10 C 6 Days at 25 C 0.02 0.015 0.01 0.005 0 RR CM 6 Days at 4 C 6 Days at 10 C 6 Days at 25 C

Relative BCARHYDRO2 expression Relative BCARHYDRO1 expression METAYΛΛEKTIKH ZΩH 0.7 0.6 0.5 0.4 0.3 0.2 0.1 0 1.2 RR CM 6 Days at 4 C 6 Days at 10 C 6 Days at 25 C 1 0.8 0.6 0.4 0.2 0 RR CM 6 Days at 4 C 6 Days at 10 C 6 Days at 25 C

Relative CRTICO expression Relative CYCB expression METAYΛΛEKTIKH ZΩH 2.5 2 1.5 1 0.5 0 1.8 1.6 1.4 1.2 1 0.8 0.6 0.4 0.2 0 RR CM 6 Days at 4 C 6 Days at 10 C 6 Days at 25 C

Relative Z-CartDes expression Relative LCYB1 expression METAYΛΛEKTIKH ZΩH 0.16 0.14 0.12 0.1 0.08 0.06 0.04 0.02 0 0.8 RR CM 6 Days at 4 C 6 Days at 10 C 6 Days at 25 C 0.7 0.6 0.5 0.4 0.3 0.2 0.1 0 RR CM 6 Days at 4 C 6 Days at 10 C 6 Days at 25 C

TEAC (mg Trolox/100g FW) TEAC (mg Trolox/100g FW) gallic acid (mg/100g FW) rutin (mg /100 g FW) METAYΛΛEKTIKH ZΩH 45 30 40 25 35 30 b a b 20 a a a 15 25 10 20 15 Red Ripe at 25 o C Red Ripe at 4 o C Red Ripe no treatment CM no treatment Red Ripe at 10 o C 5 Red Ripe at 10 o C Red Ripe at 4 o C Red Ripe no treatment CM no treatment Red Ripe at 25 o C Περιεκτικότητα φαινολών Περιεκτικότητα φλαβονοειδών 4 6x10 3 3 a a a 5x10 3 4x10 3 2 3x10 3 2x10 3 a a a a 1 1x10 3 Red Ripe at 25 o C Red Ripe at 4 o C Red Ripe no treatment CM Red Ripe at 10 o C Ολικά υδρόφιλα αντιοξειδωτικά 0 Red Ripe at 25 o C Red Ripe at 10 o C Red Ripe at 4 o C Red Ripe no treatment CM no treatment Ολικά υδρόφοβα αντιοξειδωτικά

ΠΕΙΡΑΜΑΣΙΜΟ o Ένα φυτό έχει και αθέατο κόςμο!!! o TI EINAI TO MIKPOBIΩMA; o Διαθέτει η ιδιαίτερη ποικιλία Xοντροκατςαρή δικό τησ;

ΠΕΙΡΑΜΑΣΙΜΟ

ΠΕΙΡΑΜΑΣΙΜΟ Πρωτεάςεσ ιδηροφόρα Kυτταρινάςεσ

ΠΕΙΡΑΜΑΣΙΜΟ Oυρεάςεσ Aυξίνη Παραγωγή Αμμωνίασ

ΠΕΙΡΑΜΑΣΙΜΟ

TOXOI Το ΤΕΙ Πελοποννήζοσ διαηηρηηής ηης τονηροκαηζαρής ηομάηας και άλλων παραδοζιακών Ελληνικών ποικιλιών

H ΦΟΝΣΡΟΚΑΣΑΡΗ ΕΊΝΑΙ ΜΙΑ ΠΟΛΎ ΕΝΣΑΣΙΚΑ ΜΕΛΕΣΗΜΕΝΗ ΣΟΜΑΣΑ o Σο περιγραφικό δελτίο (CPVO-TP/44/2) για την ένταξη μιασ ποικιλίασ τομάτασ περιλαμβάνει 51 χαρακτηριςτικά!! τα οποία πρέπει να περιγραφούν με κάθε λεπτομέρεια: o Φυτό: τύποσ αναπτύξεωσ (περιοριςμένοσ ή μη περιοριςμένοσ) o Στέλεχοσ: μήκοσ μεςογονατίου o Φύλλο: θέςη, πλάτοσ, μέγεθοσ φυλλαρίων, ςτιλπνότητα, κλπ). o Ταξιανθία: Σύποσ o Άνθοσ: Φνούδι του ςτύλου, χρώμα o Καρπόσ: Μέγεθοσ, ςχήμα, αυλακώςεισ, Κοίλωμα, μέγεθοσ καρδιάσ, κλπ.

TOXOI Σσζηημαηική ζποροπαραγωγή θσηαρίων ανθεκηικών ζε αζθένειες

EΤΦΑΡΙΣΩ Tην ερευνητική ομάδα NHΥAKO KAΛΛIMAXO Δρ. ΠHΛIOΠOYΛO IΩAKHM Δρ. KΩTIPA ANATAIO TOY ΥOITHTE TOY TMHMATO TOY YNEPΓATE TOY ΓEΩΠONIKOY ΠANEΠITHMIOY Tην ερευνητική ομάδα του κ. Π KATINAKH TO IΔPYMA KAPETAN-BAIΛH KAI KAPMEN KΩNTANTAKOΠOYΛOY EA για την υπομονή ςασ