π ε ρ ι ο δ ι κ η ε κ δ ο σ η τ η ς ε φ η μ ε ρ ι δ α σ ε π ε ν δ υ τ η σ aγρoterra #14 14/09/2013 Μάρκετινγκ Εξάγεις; Χτίσε τον «μύθο» των προϊόντων σου Καλλιέργειες Λαχανικά: Μπορούμε να γίνουμε ο κήπος της Ευρώπης; Φυτοεπιλογές Πλήρης οδηγός για την αλόη και η ελληνική εμπειρία Ζωοτροφές Σόγια: Ζήτηση για μη γενετικά τροποποιημένη λαδι αρωματικα φυτα βαμβακι ΦΡΟΥΤΑ γαλακτοκομικα ψαρια κρασι Αγροτικές εξαγωγές Τα προϊόντα-πρωταγωνιστές τού αύριο
Μια εταιρεία της μεγαλονησου που έχει επενδύσει ιδιαίτερα τόσο στην παραγωγή της αλόης όσο και στη δημιουργία σχετικών πρωτότυπων προϊόντων δείχνει πώς το συγκεκριμένο φυτό μπορεί να γίνει μια αποδοτική καλλιέργεια Του Πάνου Μπαΐλη, pbailis@ependytis.gr Αλόη και αποδόσεις Η εμπειρία της Κρήτης 58 14 σεπτεμβριου 2013 aγρoterra
Η αλόη είναι μια καλλιέργεια η οποία αρχίζει σιγά σιγά να αναπτύσσεται και στη χώρα μας. Στην πρωτοπορία βρίσκεται η Κρήτη, όπου άρχισε να λειτουργεί και το πρώτο εργοστάσιο επεξεργασίας αλόης στην Ελλάδα. Όπως λέει στο «ΑΓΡΟTERRA» ο κ. Γιώργος Γιακουμάκης, ιδρυτής της εταιρείας Hellenic Aloe, που επένδυσε στην επεξεργασία της αλόης, «πρόκειται για μια καλλιέργεια η οποία έχει μέλλον, τα δε προϊόντα που παράγονται από το συγκεκριμένο φυτό έχουν ευεργετικές ιδιότητες». γιωργοσ γιακουμακησ ιδρυτησ ηellenic aloe Πέρα από τις Ηνωμένες Πολιτείες τα προϊόντα μας διατίθενται στην Ουκρανία, στη Ρωσία, στη Γερμανία και πρόσφατα έχουμε εισχωρήσει στη βουλγαρική και στη γιουγκοσλαβική αγορά. Στην Ελλάδα τα βρίσκει κανείς σε επιλεγμένα καταστήματα Από πότε ασχολείστε με την αλόη; Πριν από έξι χρόνια ξεκινήσαμε να ενδιαφερόμαστε για τις εναλλακτικές καλλιέργειες. Ερευνήσαμε τα πλεονεκτήματα της κρητικής γης και τις ιδανικές κλιματικές συνθήκες για νέες κερδοφόρες καλλιέργειες και στρέψαμε το βλέμμα μας στην αλόη. Ένα φυτό που στην Κρήτη έχει κάποια ιστορία, από την εποχή της Σπιναλόγκας, καθώς σχεδόν σε κάθε σπίτι υπήρχε και μια αλόη, την οποία χρησιμοποιούσαν για να επουλώσουν τα καψίματα από τα τζάκια και τους ξυλοφουρνους, τα χτυπήματα και τους ερεθισμούς στο δέρμα κ.τ.λ. Ψάχνοντας, λοιπόν, τις συνθήκες ανάπτυξης της καλλιέργειας του φυτού σε όλο τον κόσμο και παρατηρώντας τις μικρές καλλιέργειες που υπήρχαν στο νησί, διαπιστώσαμε ότι υπάρχουν οι ιδανικές κλιματικές και εδαφικές συνθήκες ανάπτυξής της στη χώρα μας. Έτσι, αρχίσαμε να ενδιαφερόμαστε για το φυτό, αφού θα μπορούσε να αποτελέσει μια αποδοτική επιχειρηματική δραστηριότητα. Πότε αρχίσατε την επεξεργασία; Στη σκέψη μας κυριαρχούσε πάντα το στοιχείο της επεξεργασίας του θαυματουργού τζελ και της παραγωγής ενός προϊόντος που θα έδινε τη δυνατότητα στον κόσμο να εκμεταλλευτεί τις ευεργετικές του ιδιότητες. Έτσι, ξεκινήσαμε συγκροτώντας αρχικά μια ομάδα χημικών. Νέα παιδιά που έχουν ενδιαφέρον για κάτι ξεχωριστό και έχουν μεράκι και αγάπη για το φυτό. Ταυτόχρονα, κάναμε έρευνα της ελληνικής αλλά και της ξένης αγοράς, για να ανακαλύψουμε το εύρος της διάθεσης των προϊόντων της αλόης. Μάλιστα, η επιστημονική μας ομάδα, σε καθημερινές σχεδόν συνεδριάσεις, έκανε νέες ανακαλύψεις εφαρμογών του φυτού, με αποτέλεσμα να έχουμε καταλήξει σήμερα σε 28 νέους κωδικούς προϊόντων που σταδιακά θα διαθέσουμε στην αγορά. Αναπτύξαμε συνεργασία με φίλους από τα Χανιά που έχουν τις κατάλληλες υποδομές (δύο εργοστάσια) για την παραγωγή προϊόντων τροφίμων και, φτιάχνοντας τα δικά μας μηχανήματα επεξεργασίας, τελειοποιήσαμε τη διαδικασία παραγωγής προϊόντων με αλόη. Τι προϊόντα παράγετε και πού τα διαθέτετε; Αυτά που έχουμε έτοιμα προς διάθεση είναι το τζελ από 100% αλόη, σε συσκευασία των 250 ml και των 500 ml, και ίσως σε λίγο καιρό να έχουμε προς διάθεση και συσκευασία του 1 λίτρου. Επίσης, σε συνεργασία με παραγωγούς άλλων κρητικών προϊόντων, η επιστημονική μας ομάδα ένωσε την αλόη με χυμό από πορτοκάλια Μέρλιν που προέρχονται από aγρoterra 14 σεπτεμβριου 2013 59
AΓΡOSPECIAL / ΦΥΤΟΕΠΙΛΟΓΕΣ την περιοχή των Χανίων. Έτσι, δημιουργήθηκε ένας καταπληκτικός φυσικός χυμός, ένα προϊόν που προέρχεται από τη δική μας ομάδα βιολογικών καλλιεργητών. Τα προϊόντα μας διατίθενται σε επιλεγμένα ελληνικά καταστήματα. Στο εξωτερικό, υπάρχουν στην αμερικανική αγορά, στην οποία η κατανάλωση προϊόντων αλόης είναι διαδεδομένη. Η διάθεση σε αυτήν την αγορά είναι κάτι που μας έκανε φοβερή εντύπωση, λόγω του ότι στο Μεξικό υπάρχουν τεράστιες φυτείες του φυτού, αμέτρητες εγκαταστάσεις παραγωγής και μεγάλη ποικιλία σχετικών προϊόντων. Βέβαια, οι αναλύσεις που έχουμε κάνει στην αλόη που παράγεται στη χώρα μας μάς δείχνουν ότι διαφοροποιείται, λόγω των ιδανικών κλιματικών συνθηκών. Επίσης, τα προϊόντα μας διατίθενται στην Ουκρανία, στη Ρωσία, στη Γερμανία και πρόσφατα έχουμε εισχωρήσει στη βουλγαρική και στη γιουγκοσλαβική αγορά. Σε λίγες ημέρες θα κυκλοφορήσει στην αγορά ένα νέο προϊόν από αλόη και γάλα γαϊδούρας, σε συνεργασία με εκτροφείς γαϊδουριών. Σε τι υπερέχει η αλόη; Η αλόη περιέχει 99,6% υδατάνθρακες και στο υπόλοιπο 0,4% βρίσκονται τα ευεργετικά συστατικά της. Αυτά είναι τα αποτελέσματα τόσο των δικών μας χημικών αναλύσεων όσο και των αναλύσεων που γίνονται στα υπόλοιπα ελληνικά εργαστήρια και στα πανεπιστήμια. Στην ποικιλία που καλλιεργούμε εμείς ανακαλύψαμε ότι τα ευεργετικά συστατικά φθάνουν το 0,8%, με το υπόλοιπο 99,2% να είναι υδατάνθρακες. Μιλάμε δηλαδή για τη διπλάσια ποσότητα ευεργετικών συστατικών. Εισάγουμε αλόη; Κι αν ναι, από πού; Η χρήση της αλόης είναι ευρέως διαδεδομένη σε όλο τον κόσμο και διατίθεται με τη μορφή πολλών σκευασμάτων: σε πόσιμη μορφή, σε χάπια, ακόμη και ενέσιμη. Συμμετέχει σχεδόν στο 25% στην περιεκτικότητα της σύνθεσης των φαρμάκων. Αυτό και μόνο το γεγονός έχει δημιουργήσει μια τεράστια βιομηχανία παραγωγής προϊόντων αλόης σε χώρες όπου οι καιρικές συνθήκες επιτρέπουν την καλλιέργειά της. Πέρα από τις θεραπευτικές, είναι γνωστές και οι καλλυντικές της ιδιότητες εδώ και χιλιάδες χρόνια. Έτσι, τεράστιες ποσότητες αλόης καταναλώνονται και στην Ελλάδα, οι οποίες εισάγονται από το Μεξικό, την Ισπανία και το Βιετνάμ. Τι δυσκολίες έχει η συγκεκριμένη καλλιέργεια; Η εταιρεία μας, η GG Hellenic Aloe LTD, διαθέτει πλέον αρκετή γνώση για την καλλιέργεια της αλόης και τα προϊόντα της. Οι γεωπόνοι μας βρίσκονται σε καθημερινή βάση στις καλλιέργειες των αγροτών στους οποίους έχουμε δεσμευτεί για την απορρόφηση της παραγωγής τους, παρέχοντάς τους δωρεάν συμβουλευτικές 60 14 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ 2013 AΓΡOTERRA
Αποδοσεις ανα στρεμμα υπηρεσίες, όπου κι αν είναι, στον Ορχομενό, στη Σάμο, στην Τήνο, στη Ρόδο, στην Πάρο, στην Πελοπόννησο και σε πολλές άλλες περιοχές. Είναι μια καλλιέργεια που, εκτός από τις συγκεκριμένες εδαφικές και κλιματικές συνθήκες, δεν απαιτεί μεγάλη φροντίδα, ούτε μεγάλες ποσότητες νερού. Η αλόη καλλιεργείται βιολογικά και παράγει φύλλα που το κόψιμό τους γίνεται 365 ημέρες τον χρόνο. Το μόνο που χρειάζεται είναι ελάχιστη φροντίδα και αρκετή αγάπη! Με πόσους παραγωγούς συνεργάζεστε; Έχουμε συνεργασία με περισσότερους από 80 παραγωγούς, σε διάφορες περιοχές της Ελλάδας, είτε αυτοί είναι κατ επάγγελμα αγρότες είτε καλλιεργητές που αγαπούν την αλόη και έχουν βοηθηθεί από το θαυματουργό αυτό φυτό. Θέλουμε η ομάδα μας να είναι ομοιογενής σε φιλοσοφία και σε κουλτούρα, ώστε να μπορούμε να συνυπάρχουμε, ανταλλάσσοντας απόψεις και ιδέες τόσο για την καλλιέργεια όσο και για την ποιότητα των προϊόντων. Ο στόχος, όμως, της εταιρείας είναι να δημιουργηθεί μια ομάδα παραγωγών που θα αγαπήσουν πραγματικά το φυτό και θα μπορούν να ονειρευτούν μαζί μας την εξέλιξη και την προοπτική που τους δίνεται. Με αυτόν τον τρόπο, θα αναπτυχθούν σωστά και, σε συνδυασμό με την καθοδήγηση του επιστημονικού μας προσωπικού, θα πετύχουμε την καλύτερη ποιότητα, θα διατηρήσουμε τις αγορές στις οποίες έχουμε εισχωρήσει και σίγουρα θα ενταχθούμε και σε νέες. Σύμφωνα με τη μέχρι τώρα εμπειρία της Hellenic Aloe, σε ένα στρέμμα φυτεύονται 940 φυτά, σε αποστάσεις ανά 75 εκ., και η κάθε σειρά έχει 1,5 μέτρο απόσταση από την άλλη. Αυτό βέβαια έχει να κάνει και με την περιοχή που βρίσκεται το χωράφι, το έδαφος, το μικροκλίμα και τις κλιματικές συνθήκες. Φύλλα κόβονται από το κάθε φυτό τρεις με τέσσερις φορές τον χρόνο, περίπου τέσσερα φύλλα τη φορά, και η συγκομιδή γίνεται 365 μέρες τον χρόνο. Έτσι, η συνολική συγκομιδή αφορά 10.000 τεμάχια φύλλων το λιγότερο και το βάρος του κάθε φύλλου ξεκινά από 450 γραμμάρια και φθάνει έως και 1.500. Επομένως, ένα στρέμμα αποδίδει από 7.000 κιλά και άνω. Η συσκευασία των φύλλων γίνεται σε κιβώτια που διαθέτει η εταιρεία και μεταφέρονται αυθημερόν στο εργοστάσιό μας προς επεξεργασία. Όπως λέει ο κ. Γιακουμάκης «η τιμή που αγοράζουμε σήμερα τα φύλλα είναι 1,5 ευρώ το κιλό. Εδώ θα πρέπει να αναφερθεί ότι επιπλέον έσοδο για τον παραγωγό έχουν και οι παραφυάδες της αλόης, που σε δεν είναι λιγότερες από 7.000 τον χρόνο ανά στρέμμα. Τέλος, οι παραγωγοί της ομάδας μας, αν ενδιαφέρονται, μπορούν να συμμετέχουν και στις πωλήσεις του τελικού προϊόντος, με το ανάλογο κέρδος». aγρoterra 14 σεπτεμβριου 2013 61