ΧΑΡΟΚΟΠΕΙΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΣΧΟΛΗ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΥΓΕΙΑΣ ΚΑΙ ΑΓΩΓΗΣ ΤΜΗΜΑ ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑΣ- ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΑ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ Κ.ΜΑΚΡΥΛΛΟΥ ΜΙΧΑΗΛ SPORTS NUTRITION AND HUMAN METABOLISM ΚΑΡΑΝΙΚΚΗ ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ. Α.Μ 213081 Ζ ΕΞΑΜΗΝΟ ΑΘΗΝΑ,ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2016- ΙΑΝΝΟΥΑΡΙΟΣ 2017
ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ ΓΙΑ ΤΟΝ Κ.ΜΑΚΡΥΛΛΟ ΣΠΟΥΔΕΣ Πτυχιούχος του Τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας- Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Κάτοχος Μεταπτυχιακού Διπλώματος στην εφαρμοσμένη Διαιτολογία- Διατροφή, με κατεύθυνση «Διατροφή και Άσκηση» ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ Πρόεδρος της Ομάδας Ειδικών Αθλητικής Διατροφής του Πανελλήνιου Συλλόγου Διαιτολόγων- Διατροφολόγων Μέλος της Ελεγκτικής Επιτροπής του Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων- Διατροφολόγων Ιδρυτικό Μέλος της Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας Μέλος της Επιστημονικής Ομάδας «Λόγω Διατροφής»
ΑΠΑΣΧΟΛΗΣΗ ΚΑΙ ΔΡΑΣΕΙΣ ΣΤΟ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ
ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΑΠΑΣΧΟΛΗΣΗΣ Παρακολούθηση συνεδριών και ενεργή συμμετοχή, συζήτησης και αλληλεπίδρασης με τους εξεταζόμενους. Εκμάθηση και εξάσκηση στον τομέα της αθλητικής διατροφής Εκμάθηση και εξάσκηση στον τομέα της κλινικής διατροφής Συγγραφή άρθρων και δημοσίευση τους στην εφημερίδα SportDay
ΣΥΝΕΔΡΙΕΣ Λήψη διατροφικού ιατρικού, φαρμακολογ ικού και κοινωνικοοικονομικού ιστορικού Λήψη ιστορικού Συζήτηση της πορείας και επίλυση αποριών Συζήτηση και πληροφόρηση του εξεταζόμενου με τα σύγχρονα διαιτολογικά δεδομένα και συμβουλές αντιμετώπισης για την περίπτωσή του Συζήτηση της πορείας του εξεταζόμενου, αποτίμηση των προηγούμενων στόχων και διερεύνηση προβλημάτων που τυχόν αντιμετώπισε Μέτρηση βάρους, ύψους και ανάλυση σύστασης σώματος μέσω βιοηλεκτρική ς εμπέδησης Ανθρωπομετρία Καθορισμός πλαισίου συνεργασίας αν πρόκειται για την πρώτη επίσκεψη σε συνεργασί α με τον εξεταζόμεν ο Σύνταξη ή τροποποίηση διαιτολογίου
ΕΞΑΣΚΗΣΗ ΣΤΗΝ ΑΘΛΗΤΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Παρακολούθηση συνεδριών ατόμων που ασχολούνται με τον πρωταθλητισμό (π.χ. αθλητές καλαθόσφαιρας και κωπηλασίας), αλλά και αθλουμένων (π.χ. κολυμβητές, συμετέχοντες σε μικρό μαραθώνιο ) Ενημέρωση για τα τελευταία guidelines παγκοσμίως αναγνωρισμένων οργανισμών στο αντικείμενο της αθλητικής διατροφής, ' Δόμηση ' διαιτολογίου που να καλύπτει όλες τις ανάγκες του αθλητή κατά τη διάρκεια μιας μέρας/εβδομάδας, είτε σε προ-αγωνιστική, είτε σε αγωνιστική περίοδο.
ΕΞΑΣΚΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΛΙΝΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Παρακολούθηση πληθώρας περιστατικών με: Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου Αυξημένο ουρικό οξύ Παιδική παχυσαρκία και ινσουλινοαντίσταση Sleeve gastrectomy Διαγνωσμένη Δυσανεξία στη Λακτόζη Έλκος Παχυσαρκία Δυσλιπιδαιμίες/ Στεφανιαία Νόσο Διαβήτη τύπου Ι Γυναίκες σε εμμηνόπαυση Εγκυμονούσες Συζήτηση και παροχή πληροφοριών σχετικά με: Διαιτητική προσέγγιση(διαιτολόγιο) των περιστατικών (κλινικών και αθλητικών) Τα τελευταία guidelines στην κλινική διαστροφή Την των περιστατικώνσυμβουλευτική προσέγγιση
ΕΞΑΣΚΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΛΙΝΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ- ΠΕΡΙΣΤΑΤΙΚΟ (Α): Γυναίκα 55 ετών Έχει υποβληθεί σε επέμβαση επιμήκης γαστρεκτομής γαστρικό μανίκι. Παχυσαρκία και ιστορικό επαναλαμβανόμενων αποτυχημένων προσπαθειών απώλειας βάρους με παράλληλα αυξημένο κίνδυνο συνοσηρότητας λόγω άλλων παραμέτρων του μεταβολικού συνδρόμου όπως η ήπια ινσουλινοαντίσταση, η δυσλιπιδαιμία και η αυξημένη περιφέρεια μέσης. Δυσανεξία στη λακτόζη Δυσλιπιδαιμία Δεν λαμβάνει κάποιο συμπλήρωμα, δεν παρουσιάζει κάποια αλλεργία
ΕΞΑΣΚΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΛΙΝΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ- ΠΕΡΙΣΤΑΤΙΚΟ (Α): Διατροφικό σχήμα: Υποθερμιδικό σχήμα με στόχο τη μείωση σωματικού λίπους και την κάλυψη των αναγκών σε θρεπτικά συστατικά για να προληφθούν τυχόν ανεπάρκειες ή δημιουργίας επιπλοκών από υπερσίτιση. Πιθανή συμπληρωματική χορήγηση μικροθρεπτικών συστατικών και ιχνοστοιχείων. Μαλακή διατροφή ελαφράς παρασκευής, πολτοποιημένη, όγκος τροφής και υγρών να μην υπερβαίνουν τα 120-150 ml. Διατροφή χωρισμένη σε 8 γευματίδια και 45 λεπτά μετά το γεύμα κατανάλωση 120 ml νερού. Αποφυγή αεροφαγίας και ανθρακούχων αναψυκτικών, μεγάλης ποσότητας άλατιού και γλυκών. Συμπληρωματική χορήγηση βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Υπογραμίζεται η αναγκαιότητα επαρκούς κατανάλωσης υγρών και μέτριας έντασης άσκηση.
ΣΥΓΓΡΑΦΗ ΑΡΘΡΩΝ I. Φαινόμενο 'plateau' στο βάρος που εμφανίζεται μετά από μήνες υποθερμιδικής δίαιτας II. Μεγάλες χρονικές περιόδοι νηστείας μέσα στη μέρα και μηχανισμός συσχέτισης τους με το βάρος και την υπερ_ /και αντιδραστική υπο_γλυκαιμία III. Πρακτικές συμβουλές για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι
ΟΛΟΚΛΗΡΩΝΟΝΤΑΣ Ήταν μια εμπειρία απαραίτητη και κρίσιμης σημασίας για την διαμόρφωση μου ως διαιτολόγος, τόσο σε θεωρητικό αλλά κυρίως σε πρακτικό επίπεδο. Η συνεργασία με τον κύριο Μακρυλλό ήταν άριστη. Η συμπεριφορά του άψογη και μου παρείχε ευκαιρίες συμμετοχής στην συζήτηση με τους ασθενείς, την λήψη διατροφικού/ιατρικού/φαρμακευτικού ιστορικού και σωματομετρικών μετρήσεων, ενώ η άμεση αλληλεπίδραση μου με τους ασθενείς ήταν καθημερινή εμπειρία. Τον ευχαριστώ πάρα πολύ για την πολύτιμη εμπειρία.